小麻花属北方春节年货必做的一款小吃春节期间招待亲朋好友的一款“零食”，暂时称之为：小麻花因与麻花做法一致，口感相仿下来看看具体做法。
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在装碗子的時候煮肉的汤切勿倒掉，盛出来备用到了捏麻花的时候就有用处了。
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将两碗面粉倒入盆中均匀的撒入盐，然后将晾凉的猪肉汤慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团
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将面揉光滑之后，置入盆中用保鲜膜包住，或者厨房用布（湿布）盖住為锁住水分，让面粉在猪肉汤的作用下充分溶解结合
待20分钟后，面就醒好了
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将醒好的面拿出来后，擀成面片大小然后对折，用刀子茬对折处按压五个刀印也就是有六个折子，此时在将每个小半成品随意捏成喜欢的样子摆盘即可。
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热锅起油待油热后，先下一部分進去炸炸至四面金黄色后捞出控盘，在下剩余的小麻花一起油炸同样金黄色后捞出。
最后待小麻花晾凉后倒入保鲜膜中，在接口处咑结保存注意做好的小麻花一定要放入保鲜膜中保存，不然口感就会大打折扣
吃的时候，拿出一盘即可
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