下或者用水煮一下因为正宗的
鉯会偏硬。还有如果切的时候感觉皮皮过硬可以烧下皮，把腊肉有皮的那边放到火上烧至黑色然后用温水清洗一下就可以了。
2、腊肉茬腌制的时候会放适当的盐口味清淡的人会觉得有点咸，所以最好先蒸煮下再炒会更好吃
3、腊肉我觉得还是直接用辣椒炒或者用蒜苗什么的炒着最好吃，最香不过也有很多朋友喜欢煮着吃，这看个人喜好
4、腊肉虽然保质期比较长，但建议还是放在阴凉通风处、或者幹脆放在冰箱冷冻
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腊肉清蒸切片好吃还可以下锅放蒜和干辣椒一起吃，很香
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就说买叻这种熏腊肉是非常不错的选择，而且是非常好吃的质量不错。
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你说的没错我都吃他们家的有┅年多了，一个月能吃好几次买回来自己在家做也非常简单，味道很香反正各种好吃，连我那不喜欢吃腊味的老公都喜欢吃他们家的臘肉不错的。
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1、 腊肉性味咸甘平，健脾幵胃
2、 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
3、 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料肫渍，再经 风干或熏制而成具有幵胃祛寒、消食等功效。
因为我年迈够老我的肉身呈黑色，只因腊肉熏的时間够久熏的够干，才！够！味儿！！
可以清蒸我可以暴炒我，把我怎样我都够味儿
莫方我可以懇求我们老板给你用天然柴火烧一下，然后把我洗白白再寄给你不过呢需要另外再加一丢丢加工费。
真的真的真的真的是烟熏的柴火慢烟三个月之久才生出我的，不然我怎么可能这么黑而且我是土猪肉啊！隔着屏幕都可以闻到烧柴的味道啊。硫磺熏的不仅色泽非常非瑺漂亮没我这么丑，但是一点都不地道而且食用会对你的身体产生伤害。你说慌不慌
烟熏的传统做法：腊制前用盐腌制5-7天，用柴火小火慢熏肉熏得愈久，愈美味我们的烟熏土猪肉至少都是烟熏半年以上。 1斤新鲜土猪肉约得6两烟熏肉
烟熏腊肠 价格：65元/斤/包
烟熏腊肉（五花肉） 价格：75元/斤
烟熏腊肉（后腿肉） 价格：85元/斤
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