西式西餐甜品师培训训

履历 - 2008年-2010年/河北世纪大饭店西饼屋
2013姩/辅导学生参加全国"新东方杯"西点技能大赛获得展台大赛银奖,学生获得个人金奖
现担任石家庄新东方烹饪学校实践教师

履历 - 2011年---2013年担任石家庄西美商务酒店西饼屋主管

擅长 - 2013年---2014年担任石家庄市万象天成假日酒店西饼屋经理

荣誉 - 2014年---至今担任石家庄新东方烹饪学校西点教师

教学: - 教学风格 教学灵活善于与学生建立良好的沟通,引导学生树立正确的价值观和人生观重视学生的实操实训,着重培养学生的动手实操能力和创新意识

工作经历和职务: - 个人工作经历及职务 2011年/任职北京首都机场朗豪酒店 2012年/任职天津海河洲际假日酒店担任厨房领班 2013年/担任天津团泊湖温泉酒店厨房主管 2014年/担任广东惠州喜来登度假酒店厨房主管 2011年全国高职烹饪技能大赛凉菜组个人银奖,团体银奖 2011年荣获河北科技学院技能大赛个人雕刻金奖拼盘铜奖 现担任石家庄新东方烹饪学校实践教师

本培训计划依据《西式烹调师》標准编制适用于西式烹调师

各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况,在不少于总课时的前提下编写

具体实施的计划大纲和课程安排表同时,还应根据具体情况布置一定的课外作业

时间和课外实训练习时间推荐教材仅供参考,各培训机构可根据培训实际情况选

通過本级别专业理论知识学习和操作技能训练培训对象能够具备从事西菜烹

饪所必需的基本的理论知识、专业技术及操作能力,胜任西式廚房内一般业务工

本职业等级的建议培训课时

课时各培训机构可以在不低于建议课时的前

提下,根据培训对象的实际做适当的调整

四、培训要求与培训内容

通过本模块技术培训,使培训对象能够

了解西餐概况及主要菜式的特点

了解常用设备及工具的有关知识

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