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“十一从老家带回一大袋子苹果，酸酸甜甜的味道很好，这么多苹果一下子吃不完就打算做成果酱保存。做好的果酱苹果香气实足，酸中带甜回味绵长，煮好第一时间装进玻璃容器中，放凉后再入冰箱冷藏。自己做的果酱健康无添加，可以给小朋友吃，添面包蛋糕，或者拌在粥、酸奶里吃都不错。”
自制苹果酱的做法
1.3个中等个头的苹果洗净
2.去皮去核切成小块，放入榨汁机中
3.加入60毫升左右的水，打成苹果泥
4.把苹果泥加入面包机的内桶中
5.加入冰糖、半小勺柠檬汁、玉米淀粉开启面包机，选择果酱程序即可&
自制苹果酱的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
做的很成功，没放蜂蜜。加了柠檬后，颜色都提亮了，味道也香甜了，太好吃了！
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看过自制苹果酱的人还喜欢看...新鲜苹果吃不完了可以怎么处理下吗？比方做成罐头什么的？_百度知道
新鲜苹果吃不完了可以怎么处理下吗？比方做成罐头什么的？
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阿凡提的故事告诉我们 种到地里去 过了一晚上 就长出好多好多苹果树来
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以下是别人推荐我的减肥方法： 1.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 2.以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。 3.口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。 4.先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。 5.选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。 6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。 7.吃到八分饱后绝不勉强再吃。 8.吃过东西后，马上刷牙或漱口，多吃苹果，多喝水。 9.尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。 10.感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。 以上方法需要坚持的，不过我没能坚持下来,后来朋友介绍我用青青蔬果减肥，3个月左右减了27斤，我真的好开心哦，到现在已经8个月了，没有反弹！你也可以考虑下~ 我是通过QQ:330 332 442空间里的“淘宝减肥产品排行榜”...
切成一块一块的 最好是没有皮的！做成苹果丁 放进冰箱 没有冰箱的话 现在放在外面！牙咬是受的了的话 就吃
苹果的相关知识
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出门在外也不愁一个人住，晚饭如何做的既种类丰富又不会量太多吃不掉？
一个人住，就在家吃一顿晚饭，第二天早饭中饭不用带前一天剩菜饭，那么晚上那一顿的话，怎么做的既要种类丰富（有荤菜有蔬菜），又不会量太多导致吃不掉浪费。一般性买荤菜蔬菜的话一个人的量也不大好买，所以有什么菜式搭配可以推荐或者有什么菜式可以混合荤蔬也可以。现在只觉得鸡肉蔬菜色拉很好。
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曾经自己吃过大概一年多左右，后来就一直是给大家做饭，但是其实道理是一样的，无论一个人还是多人，都存在食材浪费的问题，最后我找到了问题的解决点。1、一次性计划好一周的食材搭配。列个单子，本周计划吃些什么，比如一个人：鸡蛋12个（超市有盒装各种数量的）、青菜类两种（西兰花1颗、油菜一捆）、金枪鱼肉罐头三盒、牛肉块两盒、西红柿4个、土豆三个、猪肉里脊一块、青椒三根、葱姜蒜、黄瓜2根，水果若干。 如果有早餐的话，就加牛奶（酸奶）、火腿（培根）、鸡蛋数量和切片面包（其他种类面包）、麦片，水果数量。我还很喜欢豆制品和干果，也都买买买，每顿餐后吃几颗巴旦木、杏仁或者核桃啥的。豆制品可以买好保存的，盒装的，想吃时候打开吃就可以了。油、米、调料为默认有。主食可以根据自己想要吃的调整。2、根据以上的食材可以拆分组合非常多。首先，将牛肉在周末清炖好（放适当盐和调味品），放入冷藏室的温度稍微调低（黄瓜就不能放了可能会冻到，周一周二炒肉炒蛋或与金枪鱼凉拌）。鸡蛋一半做成蛋卷切好也放进盒子冷藏好，需要吃时候夹一两块。其他鸡蛋可以炒西红柿、煲仔饭放一个，煮面放一个等等。我也经常卤一些蛋备着吃。本周的肉菜为牛肉，中间有2天可以用猪里脊炒青椒或青椒酿肉。牛肉炖西红柿和土豆都可以。剩下食材互相搭配。每顿少量，吃多少就做多少，剩下的食材第二天变化搭配。比如青椒黄瓜切丝和葱丝凉拌，土豆和青椒切片炒，土豆泥和金枪鱼凉拌等等……喜欢喝热乎汤的话，可以买一些速食的汤料包。这样每一餐可以有肉蛋菜水果，又不会过于浪费。一人食最适合的餐食：煲仔饭。买个小砂锅，一顿吃多少米，多少肉、菜都很好控制。汤泡饭/茶泡饭。第一天没吃完的米饭，用热汤或热茶泡一下，就一些小菜、肉类罐头。这是我单身时候最喜欢也最方便的吃法。蛋包饭。剩菜和剩饭烩在一起，用蛋皮一包。炒饭。剩饭加蛋，或者加其他。韩式拌饭。拌饭可以找自己爱吃的食材切丝，有韩式拌饭酱就行啦。剩饭直接煮各种粥，我就不一一列举了。如果喜欢吃面食，现在现成的挂面手切面都很好买，计划好卤的原料。饺子皮我觉得是中华文明进步的一个重要里程碑，解决了下班以后包饺子到半夜的问题，只要自己和好馅一包，一煮，连面板都不用收拾简直幸福。自己一个人包饺子也很容易了有没有？在我看来，一个人从采买，清洗，摘切，烹饪，摆桌，收拾，清洗，可能要花上至少1个多小时的时间，但是我们吃的时候就只有10几分钟。但是就是为了享受这属于自己的10几分钟，取悦自己的味觉和胃也是非常值得的。这是每天对自己最好的犒赏。除了泡面，你一个人也可以享受这个生活里更多的美食。
贡献一些半个小时可以完成的一周菜单。正好公众平台最近在做这个栏目。对这个一个人吃饭的话题深有感悟。。1. 可以做饭。比如吉野家肥牛饭材料：肥牛片100g（比如300g一盒的取三分之一即可），萝卜半根，小洋葱半个，青椒半个（一个人生活也是很不容易的啊）酱汁：一勺酱油，半勺盐，一勺糖，三勺水，一勺淀粉，调成一碗酱汁。做法：1. 把萝卜切片，洋葱竖切条，青椒切条。2. 锅煮开水，把萝卜片和青椒丝下去焯熟，捞出。下牛肉片焯熟，捞出。3. 把锅洗干净。烧热，下一勺油。保持中火，倒入洋葱丝翻炒至香味出来。然后把调好的酱汁倒入翻炒。因为加了淀粉，酱汁会很快浓稠，马上倒入焯好的肥牛片迅速翻炒一下即可。所以，回家的时候可以先把米饭蒸上，然后洗菜备菜炒菜，做好的时候米饭也熟了，刚好可以开饭：）楼主半个小时内做完＋吃完。2. 剩下的米饭，可以第二天晚上回家炒个饭。榄菜干贝炒饭有榄菜的香，瑶柱的酥，炒蛋的嫩，出人意外地好吃哦。材料：橄榄菜一勺，瑶柱（干贝）八九颗（没有也可以），鸡蛋一个，剩米饭一碗。做法：1. 鸡蛋打散，干贝洗干净，用少量黄酒或料酒浸泡半个小时。如果时间来不及，就用热水浸泡十分钟后撕碎。泡软即可。泡软后就很容易撕碎。2. 锅里热油，把打散的蛋液倒入，一边用筷子迅速划圈，可以令鸡蛋更蓬松松软，然后用铲子铲碎。喜欢嫩的炒短一点，3. 把炒好的鸡蛋盛起来。锅里重新热油，倒入撕碎的，沥干的干贝碎，炸一会儿，会非常酥香。4. 舀一勺橄榄菜，跟干贝碎一起翻炒。5. 炒一会儿，加入白米饭一起翻炒，待米饭炒松散开来，加入炒好的鸡蛋一起翻炒即可。因为橄榄菜是有一定咸度的，所以不必加盐。口味重的可以自行添加～3. 也是一个快手菜哦。前一天晚上腌制好，第二天回家，二十分钟就可以做好的。而且还是零失败菜。材料：150克叉烧酱（也可以是四大勺），排骨一斤，料酒，大蒜。做法：1. 提前一个晚上，洗干净排骨，用清水浸泡半个小时以上，途中换三次水。这样可以去腥，排干净血水。2. 把泡排骨的水倒掉。倒入叉烧酱，加入一勺料酒，四瓣切片的大蒜。搅拌均匀。放在保鲜盒里或者保鲜袋都可以。放在冰箱隔夜。3. 睡觉、上班、回家。到家先把米饭煮上。然后拿出腌制的排骨。锅里热油一大勺，倒入腌制好的排骨和酱汁，翻炒一下，加一碗水，一勺料酒，中小火煮15分钟，如果最后五分钟还没见汤汁收好可以开大火收一下汁水。这道菜也可以用烤箱，会更好吃。180度，30分钟。记得烤盘要铺锡纸哦。4. 咖喱乌冬面材料：一人份。一碗高汤（可以是鸡汤，也可以是骨头汤），一袋乌冬面，一块咖喱块，半个红萝卜，一把菠菜，适量白玉菇。（其实很随意，自己喜欢的配菜都可以。如果做了肥牛饭还剩下肥牛片加进去也非常好吃哦。我加了油豆腐。也可以加豆制品。）做法： 1. 烧一锅开水，把乌冬面、萝卜、菠菜等焯一下水。焯菠菜是为了破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。乌冬面是因为买的湿面，总觉得内心不安，需要焯一下。萝卜是因为不易熟，所以先焯一下。如果有牛肉也可以先烫一下，去除膻味。速冻食品丸子什么的，也最好先烫一下。2. 盛出一碗高汤，煮沸，加入一块咖喱，煮开。3.加入所有的配菜，煮开即可。咖喱有咸味，我没再加盐，大家可以根据自己口味调味即可。完成！非常浓郁鲜美～～5. 咖喱鸡肉饭剩下的咖喱呢，第二天也可以煮咖喱饭材料：洋葱半个或者一个，胡萝卜200克，土豆300克，咖喱块一盒，鸡肉300克。油30克。做法：1. 洋葱切丝，土豆， 萝卜切成小丁，鸡肉切片。2. 锅里倒油，加热。大火烧热，先炒洋葱，再放土豆和萝卜翻炒，最后放鸡肉片，炒到鸡肉变白，加两小碗水大火煮开。3. 大火煮开后转中小火，煮10分钟。关火，放入咖喱块。咖喱块融化了重新开火。小火再煮五分钟即可。如果觉得汤汁多可以开大火多煮一些时间可以收汁，如果觉得太稠了可以加适量热水。可以捏一只小鸭子呀^^6 什锦粉丝煲如果有煤气灶，又有一口小锅，可以做个粉丝煲。材料：骨头汤，豆腐，蟹肉棒，大白菜，金针菇，鲜虾，粉丝，姬松茸。做法：1. 煮开一锅水，把所有配料过水烫一下盛起，粉丝烫熟。2. 高汤烧开，把所有东西放进骨头汤里再煮一会儿就可以了。非常鲜美。关于高汤，我都是吃好饭以后炖上两个小时，关掉睡觉。第二天回家就可以拿来煮面。非常方便。7. 如果你不想炖汤做饭，也可以做番茄肥牛面／粉。材料：烫火锅用的肥牛片，一把薯粉，两个番茄，骨汤做法：1 薯粉提前一夜泡好。2 番茄切小块（仔细的可以用开水烫去外皮），锅里热油后加入番茄块，转中火炒出汁水，加骨汤煮开（没有骨汤，开水也可以）。3 把泡好的薯粉加入煮熟，最后加牛肉片。加适量盐调味即可出锅。骨汤可用清水代替。薯粉可以用面之类的代替。肥牛片可以长期备一盒放在冰箱里。一个人想要吃有肉有菜的时候还是很方便的。一个人还是有办法吃得很好啦～在另外一个帖子回答过百日早餐不重复，大部分也是可以拿来做晚餐的。所有内容来自我的微信公众平台：love28more。最后祝楼主一个人也吃的开心～
20/06/2015 第三次更新我好像更新上瘾了…一聊到食物与烹饪就停不下来，分享的过程是愉悦的。被点赞赞同更愉悦有木有！！请让我继续愉悦下去！！如果觉得有用还是给我个赞美好了…我也需要鼓励，我还是个孩子（表脸！），我会继续努力，谢谢各位啦～这几天在外玩儿没做饭，翻了翻以前的烹饪照片，挑了点实用的想再继续更新一下。主食类一碗米饭能吃出多少花样？新鲜米饭还是吃白饭的好，如果是剩饭隔夜饭的，做炒饭最好。或者像这样焗饭。可以把剩米饭和剩的菜混合到一起，撒上芝士放入烤箱焗烤即可。如果哪周买的猪肉，就可以拿来做卤肉饭。再加个煮蛋和清水焯的蔬菜，一碗饭就解决的事情。如果觉得单焖白饭好没劲啊，那就加料做焖饭。这是胡萝卜五花肉，可以换成培根土豆，羊肉或者香肠之类的。取决于你手里有什么。如果觉得单焖白饭好没劲啊，那就加料做焖饭。这是胡萝卜五花肉，可以换成培根土豆，羊肉或者香肠之类的。取决于你手里有什么。这个其实好偷懒的… 白米饭撒上日式拌饭料。适合食欲不太好少油少腻的时候。由此延伸的还有牛油果拌饭、黄油拌饭之类的。这个重点在处理鸡上。不难也不费事，顺带还能弄出一小锅鸡汤来。面条种类很多，挂面乌冬面荞麦面福建面等等，不同性质不同做法。我这是自己做的手擀面。煮好的面条放入大量葱，然后烧热油泼，就好了。吃之前拌匀就可以这是剩的手擀面，我就用当时手里剩的东西做的卤子，顺带喝点汤。有时间可以尝试炸酱面、臊子面之类的。都是以五花肉为主料，前者还是蛮快的，后者如果想做正宗版略费事。焖面选择福建面或者乌冬，不容易烂的那种。炒个菜底，然后丢面条加水盖盖子焖就行，快速省事。日式做法都比较简单清淡。乌冬可以炒、焖、做汤面，荞麦的话就煮好捞出调个汤汁即可。生鸡蛋不要随便用，尤其是安检质量不能保证的时候。其他的像生煎 烧卖 花卷 馒头 包子之类的需要单独分出时间做。缺点是耗时耗力，好处是一次多做点冻起来以后可以随时吃。因为我白案功夫实在不行… 下面这些都是我第一次做的，还是看视频自学的，所以效果没那么美… 自己吃就不要在意这些细节了。煎的过程很快，准备稍麻烦。就看你愿不愿意牺牲一次体力，换一阵清闲了。这个比刚才那个还费劲、可是成就感高啊！够好几天啊有木有。吃不完的冻起来，以后随吃随煮，真的比外面卖的要好… 吃不完的冻起来，以后随吃随煮，真的比外面卖的要好… 馒头还是比较省事的，这个只是凹个造型而已这个我是包大包子剩的面，调了个馅做成奶黄包。我就做过一次包子，蒸了一锅传统大菜肉包子，煎了一锅上海生煎，又蒸了几个奶黄包。于是那段时间我天天喝粥吃包子包子包子… 这次先这样吧，下次我们再聊聊怎么吃肉肉～以上-------分割线 分割线 分割线 --------------18/06/2015 第二次补充我又来更新了… 放假了～终于有大把大把的时间可以做饭吃饭了… 三文鱼头炖豆腐三文鱼头一定要新鲜，去腮对半剪开，清洗干净。若想炖出白汤，一定要先过油煎、然后倒入开水大火炖。时间半小时起，期间可以去做别的事情，不需要全程看锅。起锅前撒盐，鲜香清爽，肉质软嫩。吃不完剩的下一顿加点水再煮煮，可以给面条浇个汤头。又想回家吃鱼卤面了。肉末煸豆角欢迎国民女神老干妈的登场。我曾经最惨的时候大概就是老干妈拌米饭拌面条了（有米有面已经不错了好伐？）基础款油辣椒基本可以掌控所有辣菜的调味。四季豆切末过油炸，炸至脱水变皱即可盛出。葱姜蒜爆锅，下老干妈和肉末炒香，再与四季豆炒匀即可。过油炸用时稍长，炒的过程很快，总共十五分钟最多。由此可延伸出肉末茄子、肉末豆腐之类的。绝对的下饭菜，消耗米饭的好帮手。Tuna sauce penne和spaghetti做法稍微不同，三色penne先过水煮熟盛出。另起锅洋葱、tuna sause、马苏里拉芝士小火熬制浓稠，后加入煮好的penne，继续熬到芝士起泡即可出锅。想要清爽口的可以切点薄荷碎进去，tuna可以替换成培根香肠，总共不用十五分钟即可完成。大概是前阵吃的太没节制，导致胃肠炎又犯了。喝粥喝了三天，刚见好一点就想吃肉吃肉吃肉。草本腌料的鸡翅鸡腿，直接入烤箱烤即可。这边超市直接出售包装好的腌料，针对鸡牛猪羊不用肉质不同配方。但是像百里香、迷迭香、牛至、鼠尾草、龙蒿草、欧芹、新鲜薄荷、柠檬叶什么的国内基本很难买到，所以不必强求。那些香料味也不是短时能喜欢上的。自己做保证生抽、料酒、黑胡椒（还是现磨的好）、盐、糖、酱（黑胡椒/酸梅/甜辣酱/BBQ酱 随喜好）这几样混合均匀，再给肉做做马杀鸡即可。烤的时间一般半小时起，定好时干别的即可，不会浪费时间。最近insta上很火的沼三明治，处理厨余的典范。基本就是烤吐司加很多很多很多的卷心菜丝，但是这种东西灵活性很高，比如说我这样的懒人，就会把它变成这样：坚持一个原则：有啥用啥！世界就会简单很多…
时间十分钟最多了，饱腹感还强，因为里面的东西热量都不低。翠玉白菜卷比如说你买了颗白菜，清炒白菜，醋溜白菜，老干妈炒白菜，白菜豆腐锅…已经吃了一圈了，怎么办？撕几张完整白菜叶过水煮至软，不要烂，捞出控干。然后用肉末蔬菜炒个填馅（请根据手边材料自由发挥）之后用菜叶把熟馅包起来即可，再准备点蘸酱开吃。用时十到十五分钟。有时间的可以调生馅，包好上锅蒸，再熬个酱汁浇上去，就是稍微耗时且略油。所以你看，假设我们该周去超市的原料清单是豆腐、白菜、肉末、四季豆、三文鱼、老干妈，这就足够衍生出好几道菜了。三文鱼炖豆腐，剩的做鱼卤面，肉末煸豆角，剩肉末剩豆角剩豆腐可以调馅做翠玉白菜卷，白菜炖豆腐，老干妈炒白菜，肉末豆腐… 够不够你一周吃的？存不存在浪费粮食的可能？如此循环利用食材根本不会好么！蒲烧鳗鱼饭去超市买现成的蒲烧鳗吧少年…省时省力。不怕麻烦的自己买现成的蒲烧酱回来烧鳗鱼，闲的开花的就连蒲烧酱一起熬了吧… 这个菜只需要煮锅米饭，凹个造型，喜欢汤汁的自己煮一点，红烧汁照烧汁都行。剩米饭怎么办？焗饭啊！蛋包饭啊！请记住：有啥用啥，循环利用，世界会变得更美好… 以上-------------我是分割线-------------------11/06/2015 补充做人要知足常乐 所以当我发现有人点赞感谢的时候 真的是受宠若惊 还有开心 因为无论多少 若能帮到他人 终归还是觉得自己有点价值～这几天忙final 没好好做饭 从早晨八点吃了个早餐 到晚上八点回来 中间只有一杯咖啡 所以回家后想吃肉的心情是迫切的 于是 葱爆羊肉 ? 泡面（别打我 懒…）速冻的羊肉片 再来一捆葱 提前调个碗汁 炒的过程只需一两分钟而已 前提是锅要热火要大！像我们这种蹭蹭的小火苗和傲娇的火警报 注定是爆炒不了的 已经快要变身葱焖羊肉了… 日清这款泡面真的好良心 我买的东京酱油拉面 从汤底到面条和外食几乎没差了 请从鸡蛋 丸子 香肠 蟹棒 白菜午餐肉等等里自由选择配菜 这一餐面加肉总共不到二十分钟 接下来可能会有点歪楼… 题主魔怪… 我一天中三餐的重要性是早餐-晚餐-午餐 有时早午餐合道一起简称brunch 晚餐基本上靠早午餐结束后冰箱剩的东西随便做 但有时会出现这样的问题-我买了食材A 但是该顿只吃了一半 下一顿不想吃或者想不出新的做法 所以就搁置到坏掉… 所以 我想以我一周brunch为例 来说一下如何在食材保质期内 尽可能以不重复的方式快速消灭掉它们首先列一下一周基础清单：鸡蛋一盒12只，培根一包，芝士片一包，黄油一块，baby spinach（嫩菠菜叶）一包，牛肉饼一盒，牛油果，小西红柿，芦笋，金枪鱼罐头，面包（可颂/法棍/意式面包/全麦吐司/英式muffin… ）除了baby spinach和芦笋保鲜期略短 其他的都比较耐放 培根如果短期不准备经常用 建议冷冻保存 牛肉饼同理 牛油果挑的时候可以挑略生的 等想吃的时候 它也就熟的差不多了Egg Benedict英式muffin加水波蛋加培根菠菜荷兰酱 再搭点沙拉即可关于原料方面其实很灵活 虽然标准的要用荷兰酱 如果就是买不到也不想做用沙拉酱也不妨碍 不喜欢英式muffin换成自己喜欢的面包种类 如果没有培根菠菜 那就看自己手边有什么食材 像这种灵活性高的东西是消耗剩余食材的最佳帮手 所以下次手边有零碎食材不知如何处理时 不妨像这样把它们组到一起没具体名字 看图说话… 原材料和上图基本一致 我只是把英式muffin换成意式面包了 水波蛋换成scrambled egg 其他的继续用剩料搭配组合 拉面汉堡这个略复杂一点 当晚餐都可以了具体教程在我下厨房账号里有写处理意面的新方法 在意大利烹饪中的确有把spaghetti混合蛋液芝士摊饼然后像pizza一样切块吃的做法所以该餐最重要的就是压面饼… 其他的 和上两图一样 有什么就往里塞什么
汉堡夹馅随你喜好么 如此自由发挥消灭食材的方法怎能放过～接下来这个绝对是处理厨余的典范…不愿费脑子搞啥名堂 我已经开始进入自由发挥模式了…面包?芝士?牛油果 送烤箱焗 没牛油果用梨都可以的 那个枚红色的模具 底层装的是土豆泥 然后打个鸡蛋洒芝士 和面包一起送烤箱即可用黄油炒个口蘑 或者你有香菇其他菇其他菜都可以啊 再接着煎个芦笋 我之前有说过晚上吃白灼芦笋吧 如果吃不完 第二天早晨就这么处理就好改善生活 请来一份salmon… 这个也可以当晚餐 并且速度很快继续延用之前剩下的芦笋 小西红柿 牛油果当配菜沙拉 从你还剩的面包里拣一片出来 平底锅不加油烘烤一下 这就已经完成一半了 至于三文鱼 懒的就生吃 记得蘸酱油芥末 当然也可以煎 正常应是片的薄一点 像我这种懒出花的就这么个厚度直接扔锅… 因为最后出锅时外层熟内里生 两种口感交合在一起特别微妙 另外 我买的带皮的三文鱼 所以也不怕煎 无皮的需小心不要煎过和前几图一样 配菜沿用剩料 面包什么的用你手头现有的就好弄来弄去还是那些东西…我是出于审美的考虑要摆盘之类的所以会各种各样很多食材样样数数往家买 如果只是单纯的想解决吃饭问题 不必像我如此折腾 基本遵循以下建议就好：1. 鸡蛋的吃法：煎蛋/炒蛋/蒸蛋/水波蛋/焗蛋/煮蛋 （基本保证一周不重复了有没有 周日就休息一下吧亲）2. 遵循：主食?菜?肉（前三者务必摞一起）?蛋（参见1）?沙拉的结构 食材全部从你有的里替换 能翻着花样玩儿好几天呢亲以上------------------分割线-----------------海外留学生一只 自己住 爱好吃更喜欢研究怎么做 有人是靠食物充饥 我更像是通过烹饪的过程满足自己吧虽是女生 但饭量不是一般男生能比（捂脸）题主是问晚餐怎么吃？但其实我因为上课 饭点不是很准 要么白天多吃点 要么晚上10点之后开宵夜 所以 仅当给个参考吧培根蘑菇spaghetti这算是比较中规中矩的晚餐 超简单且快速 实在是吃不上剩下的第二天早上撒上些芝士用烤箱一焗就成早饭了 所以不用担心浪费Italian Bruschetta with lamb spare ribs就是烤面包加煎小羊排加土豆泥还有一把青菜沙拉 煎羊排前后不过五分钟 煎完的锅顺手烤下面包 蒸土豆大概二十分钟 蒸完捣碎调味也很快 最多半小时搞定的东西蛋包饭适用于处理剩米饭 和速冻的蔬菜粒 培根 或是其他肉做个炒饭先 再磕俩鸡蛋摊个蛋饼 一包 挤点番茄酱 最多二十分钟完成 根据自己饭量调节米蛋多少 不存在浪费倾向关东煮加章鱼小丸子加章鱼宝宝沙拉这是我一顿饭的… 晚上下课很晚回来 冻的不轻 只想吃热乎乎的小火锅之类原材料都是超市买的现成的 关东煮是现成的一包 带汤底 煮开了就好 章鱼烧也是现成冰冻的 回来煎一下浇汁即可 章鱼宝宝现成调好味的 用青菜一拌就好我们接下来来点朴实的红烧鸡翅半个小时出锅 并且还是在没有锅盖的情况下顿出来的 红烧是很能救场的一种烹饪法 百搭速度还快 这真的算是我超级不走心的晚餐了 只是饿得单纯想吃肉同理还有没有锅盖半小时出锅之红烧肉快手青菜呢 比如芦笋芥蓝秋葵 小油菜油麦菜什么都行 方法建议白灼加调汁 毕竟是晚餐 还是清淡为好 油泼虽香 晚上还是不适合冰镇秋葵焯水然后再过下凉水 我用的日式芝麻酱汁 想低热量的就用日式酱油 或者其他自己喜欢的酱同法还有麻酱芦笋 也可以用油泼芦笋 看个人情况吧但其实我吃的最开心的是这个 白菜猪肉炖豆腐暖心暖胃 炖菜也简单 准备好原材料炒个锅底然后加东西加水炖就行 炖的过程煮个米饭 剩米饭参考之前的蛋包饭 反正是不会浪费东西的接下来是宵夜日式乌冬面面条三分钟能煮出来 可以加点丸子香肠之类的 肯定有人会说不健康啊 我知道… 当你累了一天下来回来还要自己做饭有的吃就要先感恩了 但还是建议大家健康饮食 丸子这些东西不要常吃 手边有什么食材替换一下也好 煮个鸡蛋 切片 摆进去 加点酱油 就好了这是我提前包好的馄饨 之后冻好 饿了就拿出来现煮 可以再搭点面条 青菜丝之类的 喜欢辣的用老干妈或豆瓣酱调红油汤底 能吃好几天先这样吧我还有一周brunch的合辑 如果大家足够感兴趣再发好了希望能帮到题主一丢丢以上
你们这些人啊，评论多过赞，还有那些求交往，求蹭饭，求。。。。你们倒是六个联系方式啊，太残忍，一看就是安慰我说的假话，人艰不拆。尼萌都给我凑开！！！！！！！这个问题简直是为我量身定做的，作为一只千年单身汪，练就了一手雌雄同体的本领！！！！！首先题主要清楚的知道在自己眼里什么才算是丰富比如这样还是这样！！！:哈哈。。。。。。。。哈哈。。。。。。。。我中午比较少做，下午下班会去菜市场带菜回来，然后会根据时间多少来安排买什么菜，要不要叫几个基友一起来，如果是自己会这样有时候心情好了，发点浪也会是这样然后心情再好点，又有时间的时候就会是这样！！！！！煮一桌子大餐看朋友们吃，我就是喜欢别人夸，你打我啊！！！这么多图片里面，就算是最多菜式的一餐也不会用到一个半小时以上，虽然这和我牛逼的技艺有很大关系！！！！可是，可是，可是，只要你愿意，你想生活得好，那就一定没问题，让我们高喊，没有性生活，也有新生活！！！！至于剩饭的问题，一般我做菜都是按人头估量，所以菜很少剩，米饭可以做成！！！！黄金炒饭，不要问我为什么这么牛！！就是这么牛！！！此处应有掌声！！！！！！此处应有掌声！！！！！！只发成果不发过程会有很多人以为我这是网上抓的，有些人啊就是to yang too simple又或者哈哈哈哈。。。。。。答完收工！！！！！
先来一张今天晚上的晚饭嗯。。蛋炒饭是单身狗
节约时间还能丰富营养的最简单的做法。。。米饭一次蒸一锅， 冷凉后
用保鲜膜 放在冰箱里
想吃时就挖出一部分最简单的版本 蛋炒饭
鸡蛋+米饭2.0版本
番茄蛋炒饭
嗯 再加个西红柿一起就行了。3.0版本
我最喜欢的版本。。主要是比较便捷
超市有卖的成袋的豌豆胡萝卜玉米丁
在速冻区 买来直接化冻炒就行了
色香味俱全哇
炒的时候可以放孜然
可以放糖 可以放老干妈 可以放洋葱
看你口味了。这简直就是百搭啊
做成什么味道都好吃再升级
可以放黄瓜丁一起炒
嗯 很清爽可以放虾仁
虽然很奢侈。加土豆也是很好吃的。。。可以放干贝 牡蛎肉 鱿鱼 做成海鲜蛋炒饭对了。。可以切火腿肠 做成火腿蛋炒饭腊肉也可以的。。至于想吃青菜的，反正我是用油菜炒过蛋炒饭的 味道还不错。蘑菇蛋炒饭也吃过，香菇蛋炒饭也吃过，芹菜蛋炒饭吃过，菠菜蛋炒饭不好吃（这个真不好吃）韭菜蛋炒饭没敢尝试过。嗯，大体就这样，真的很省时间省事。。还可以做成各种口味。嗯。。慢慢的再补充图吧。
～～～已更新～～～多图预警～～～不要太在意背景和摆盘食物成色，看个大概意思就好哈～～～(/ω＼)吃独食吃了五年了好想回答这个问题。又上课又打工真的很难有空给自己做大餐慢慢的就会简单好做的料理。当然好要考虑营养和卡路里糖分脂肪摄入。让我介绍几个我常吃的吧。是个人就会做。定番早饭水果随便换。进口坚果麦片。加牛奶。充满精力的一天就此开始。中饭。墨汁意面加清炒杂蔬。买包意面酱料或者找个休息日自己做一大罐酱都行。炒杂蔬。这真的是最喜欢的。炒一炒放咖喱块加水。就变成这样。好吃。营养健康。如果想吃点主食那么少放点料拿出一块豆腐把这个咖喱杂蔬浇在豆腐上吃。再介绍一个。水煮黑木耳青椒鸡胸肉胡萝卜粉丝。捞出加橄榄油，盐和胡椒加咖喱粉拌一拌。美味！！这也算是我健身食谱之一希望你能喜欢。最近健身会留意一些饮食搭配，同样也是很简单的东西。也分享出来吧。主食换成了南瓜，煎鸡胸肉，牛蒡胡萝卜丝炒鸡蛋。西兰花炒玉米，黑豆，花生酱涂全麦面包，煎鸡胸肉。水煮生菜，燕麦饭，豆腐鸡肉做的汉堡夹心肉。罐子饭。杂粮饭，五种蔬菜，鸭肉。海鲜牛舌饭。上班前随便放放加了酱油芥末。煎鸡胸肉，黑豆，长豆，番薯。主食是豆腐。三色椒玉米炒鸡胸肉末。最后来碗味增汤吧。可以找自己空的一天预先备好一些蔬菜和肉，甚至可以配好放在保鲜盒里，譬如周一两个保鲜盒，一个是牛肉一块，一个是几种切好的蔬菜，到时候拿出来牛肉用冰水解冻会更好吃，蔬菜炒一炒或者煮一煮或者烤一烤，牛肉撒盐和胡椒两面一分钟再两面煎20秒，就是我爱吃的熟度，饭响了，两个菜也好了。
我觉得吧，一个人吃，和吃饱一样重要的是吃好，在能力范围内吃得精致些，更是善待自己。所以介绍些比较好吃、好看、简单的搭配o(╯□╰)o____________________________________________________________________________________关于食材的整体选购和拆分搭配，排名第一的答案已经具体介绍过，就不重复了，只从细节考虑，分享些个人经验。食材选择关于素食，青菜新鲜的好，豆、瓜类比较耐放，菌菇类也耐放。青菜最好不买多，常买新鲜的。如果买菜不方便，西兰花等花菜也比较耐放。个人最偏爱土豆、香芋、山药、紫薯类的耐放食材，有时买一次放着吃一周。菇类如果喜欢吃新鲜的，金针菇、杏鲍菇等很多选择，但买干香菇或干木耳之类的，就很耐放、省心。关于荤食，鲜肉也是常买的好，偷懒可以多屯些火腿、腊肉等熟食。其他代餐食材也可以考虑，备些水饺（偷懒就速冻，或抽时间提前包好冷藏）什么的，懒得煮时特省心。关于菜式搭配，也要考虑个人口味。如果口味重，咖喱、煲仔饭、意面之类的搭配比较有满足感；我口味偏淡，比较喜欢清炒菜饭、焖饭或汤面之类的。菜式搭配米饭类
【焖饭】焖饭真是懒人餐。食材选些耐煮的就可以了。一份焖饭本身可以荤素搭配，加道青菜或清汤，就可以很饱。好吃：★★★★好看：★★★快手：★★★★“芋头香菇焖饭”“土豆焖饭”以上是自己常吃的焖饭，土豆和芋头都是耐放的食材，也耐饱，香菇增香。做法都差不多：1、将食材去皮切块（肉先腌好更入味）2、热油锅后将食材炒香（可以加些酱油或其他配好的酱汁），不用炒熟（加米一起炒更香）3、将食材和米饭加水放入电饭煲煮（水量要比平时少，因为土豆等本身有水分）4、等饭好的过程，可以洗青菜，一边炒小菜什么的，饭一好就可以吃啦。如果口味偏素，又想尝鲜，紫薯饭也是挺特别的，直接放紫薯和米一起焖就可以了，很香。煲仔饭在其他答案中提过，就带过啦，相关做法在其他问题中有很丰富的回答：【套餐】这里指的是一份饭就可以解决一餐的类型。比如咖喱饭、芒果糯米饭（虽然没有荤，但很饱肚，热量什么的也够啦）之类。好吃：★★★★好看：★★★★快手：★★★“咖喱饭”这阵子吃了好多咖喱饭…因为懒╮(╯﹏╰）╭也说明它真的很方便。这阵子吃了好多咖喱饭…因为懒╮(╯﹏╰）╭也说明它真的很方便。咖喱的食材主要是土豆、胡萝卜、肉、洋葱等耐煮的食材，咖喱粉或咖喱块都可以提前买好屯着。做法：1、将食材去皮切块2、热油锅，将食材炒香3、加适量淹过食材的水，煮沸后中火焖煮10分钟左右4、熄火放入咖喱块，融化后再小火煮5分钟左右5、看个人口味，控制咖喱的粘稠程度咯“芒果椰浆糯米饭”这一做法在其他问题中回答过：这一做法在其他问题中回答过：偶尔吃一次还是很满足的，甜甜的芒果，糯糯的米饭，也不一定顿顿吃荤嘛。【炒饭】炒饭好像没啥好说的，什么食材都可以扔一起炒，这里介绍些自己觉得比较特别（特别好看…哈）的炒饭，主要用食材本身的汁液将饭染色，看着吃着更开胃。有些是素食类，只要加肉一起炒或另加道肉菜即可实现荤素搭配。好吃：★★★好看：★★★★快手：★★★★“菠萝炒饭”图片及菜谱来源：图片及菜谱来源：“红色系茄汁炒饭”菜谱来源：菜谱来源：“南瓜酱炒饭”图片及菜谱来源：图片及菜谱来源：【其他】主要是和米饭有关的小吃等，饱肚的同时口味也特别。比如寿司、饭团、糯米肉丸之类的。其实都很好做，但很有心思。做寿司网上有售材料包，工具可以循环利用。如果你觉得这些太麻烦……请忽略以下答案⊙﹏⊙好吃：★★★★好看：★★★★快手：★★“寿司卷”图是第一次试做的，料比较少，之后做都放了肉松之类，口感比较丰富。图是第一次试做的，料比较少，之后做都放了肉松之类，口感比较丰富。做法参考：没有工具可以做手握型的，我放的是玉米+沙拉酱，喜荤可以放虾仁、其他肉类。没有工具可以做手握型的，我放的是玉米+沙拉酱，喜荤可以放虾仁、其他肉类。做法：1、米饭煮熟，加寿司醋（没有寿司醋，可用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成）2、稍冷却后将饭揉成椭圆团，用海苔卷围一圈（封口处用水粘合）3、搭配自己喜欢的配料和酱汁（如虾仁等）“糯米肉丸”有时买多了肉，可以把它做成肉丸，冷藏着吃…觉得口味简单，再裹层糯米蒸，吃着好满足。有时买多了肉，可以把它做成肉丸，冷藏着吃…觉得口味简单，再裹层糯米蒸，吃着好满足。教程链接：面食类
【汤面】汤面应该最简单了，可以在配料上加亮点。肉、青菜可以实现荤素搭配。有心另煮些肉汤，再加面，味道更好。好吃：★★★好看：★★★★快手：★★★★我爱吃素不加肉，别学我(＞﹏＜)我爱吃素不加肉，别学我(＞﹏＜)【炒面】炒面也适合大杂烩，各种食材放一起炒味道也不差。不过觉得乌冬面的厚口感炒起来更有味道。好吃：★★★★好看：★★★快手：★★★图片及教程来源：图片及教程来源：【意面】意面主要是酱料的调配，番茄肉酱最常见也算荤素搭配，加多些香料或芝士等，味道也可以很丰富。好吃：★★★★好看：★★★★快手：★★★图片及教程来源：图片及教程来源：其他小菜或汤粥类不常做，等之后攒了经验再补充～除了晚餐，之前答过的关于早餐和甜品的问题也可以参考，有时来个饭后甜点什么的，也很特别啊。早餐：甜品：
更新！已经文不对题，直接叫动次做的菜好了！吃点粗粮？来碗馄饨？加餐，小龙虾！烧个大盘鸡吃几天我秀完了，我走了，么么哒以下是原答案:谢邀，作为一个吃货这道题我要来硬答一下。大概是小学三年级，我做出了人生中第一道放了家里全部九种调味品的西红柿炒鸡蛋，并且得到了全家人的称赞。称赞的内容大概是：“这个菜做出了大厨的水平了！”“来你再吃一点···”“其实我今晚不是很饿，你再吃一点吧···”就这样开始了做菜的不归路。今年我18岁了（呸），这些年做菜呢经过了拼命放水—放好多调味品—不放好多调味品放好多味精—咸咸的重口味到现在基本能做出受到朋友喜欢的菜了，前两个月在合肥工作，吃了好多顿一个人的晚餐，在这里可以分享一点心得~可惜上一个手机大半个月前坏成了渣，里面好多照片都没了，所以没有多少图了难过···首先就是最简单的！蛋炒饭！蛋炒饭里是鸡蛋火腿肠和青椒，颜色多些看起来比较棒，其实本来是想晒蛋包饭的，蛋皮上挤上番茄酱好吃的飞起，当然前面说了，没图···蛋炒饭可以搭配南瓜粥，多熬会香香甜甜。说到蛋包饭，其实蛋饼泡面真的是真爱！泡面煮好过凉水，然后下油锅，之后倒进去打好放好调料的蛋液，趁蛋液没成型的时候撒上火腿粒青椒粒等等，翻个面，大功告成！（依然没图QAQ然后就是蛋炒饭的进阶版了！菠萝饭！菠萝饭真的是心头好，买一个小菠萝，掏空，一部分吃进肚子一部分切成丁，饭里加肉松腰果虾仁菠萝丁一起炒，然后装进菠萝里！泡了菠萝汁的饭超级美味！菠萝饭真的是心头好，买一个小菠萝，掏空，一部分吃进肚子一部分切成丁，饭里加肉松腰果虾仁菠萝丁一起炒，然后装进菠萝里！泡了菠萝汁的饭超级美味！既然说饭就索性把饭说完，煮咖喱也是很好的选择。这张熊猫吃翔的图来自网络···这张熊猫吃翔的图来自网络···这是带去公司的盒饭，咖喱煮的是土豆小虾仁青椒西红柿，再配搭一个香菇炒鸡丁，营养又美味。（ps:鸡丁一定要用鸡腿肉炒出来才最嫩，所以我都是买鸡腿自己取肉的，比鸡胸肉口感好太多）这是带去公司的盒饭，咖喱煮的是土豆小虾仁青椒西红柿，再配搭一个香菇炒鸡丁，营养又美味。（ps:鸡丁一定要用鸡腿肉炒出来才最嫩，所以我都是买鸡腿自己取肉的，比鸡胸肉口感好太多）我前两个月临时的工作是一家电玩城的内场主持人，但是因为我们通常很闲，所以顺带接了教小朋友做饼干的工作，于是晚餐就有了巧克力曲奇···搭配用牛奶和鸡蛋清做的双皮奶搭配用牛奶和鸡蛋清做的双皮奶甜蜜蜜的晚餐。甜蜜蜜的晚餐。意大利面也是一个人吃饭的好选择啊，做一份肉酱意面，再做个素菜，晚饭就解决了！哦对还可以做寿司，一个手卷搭上几个军舰，一本满足。手卷和军舰应该是最好做的了，恩，还是没图···推一个我很喜欢的菜，夏天吃超级合适。那就是！柠檬鸡！超级简单，鸡腿煮熟，把肉剥下来撕成小块，和香菜盐生抽好有胡椒一起拌，最后挤上柠檬汁~酸酸的非常下饭清爽！超级简单，鸡腿煮熟，把肉剥下来撕成小块，和香菜盐生抽好有胡椒一起拌，最后挤上柠檬汁~酸酸的非常下饭清爽！与之有同样功效的还有拌嫩藕藕一定要嫩藕一定要嫩藕一定要嫩藕一定要嫩！嫩藕切片过水，放盐糖和泰式甜辣酱，喜欢再辣一点的可以把干辣椒切碎放进去如上图所示。或者煲汤也是很好的选择，各大网店都有那种一人份的电炖盅，简直就是熬糖水和粥的利器。我用的是这种喵~~~~喵~~~~熬个山药骨头汤啊牛骨汤啊神马的~一盅正好一人份（配图是今天在家熬的啦在合肥工作的两个月，印象最深的是有一天，难得下班早，自己做了三个菜，量足足的，韩式烤肉酱炒的鸡腿肉，韭菜切的细碎和鸡蛋一起炒，在加一份炒青菜，就是这样一份平平无奇的晚餐让我特别想家，想到不久之后会去很远的地方上学。我知道我的打工生涯该结束了，这个假期应该待在家人身边，多给家人做点好吃的。所以现在我吃完了晚饭，坐在自己的房间里码这个答案~一个人当然可以吃的很好各种花样，可是想吃的更幸福，还是要回家看看~那句被用烂掉的话不是说嘛，唯爱和美食不可辜负。所以现在我吃完了晚饭，坐在自己的房间里码这个答案~一个人当然可以吃的很好各种花样，可是想吃的更幸福，还是要回家看看~那句被用烂掉的话不是说嘛，唯爱和美食不可辜负。
留学党不要太有资格回答这个问题噢～午饭一般学校食堂解决，晚饭会在宿舍自己做所以完全符合题主的状况啦。最近爱上做饭常常午饭也自己做好再去学校..多多多多好多好多图！首先，要种类丰富的话，色拉最合适啦，快手健康美味我好喜欢烤面包...囧...还有一个呢就是各种锅啦，喜欢的食材加上韩国辣酱就是韩国泡菜锅，加上味醂就是日式寿喜锅...调味料是决定菜系的关键有没有（好像发现了什么了不起的秘密一样...实在不高兴各种食材一通乱煮也是可以的吧。。保持大自然的原味。。番茄肥牛金针菇锅～好像我只加了盐。。。这个就是一锅乱炖大法啦！！白菜豆腐魔芋 减肥良品有没有好啦，偷懒方法到处结束基本上心情好的时候就是一个素菜一个荤菜一碗白米饭看到这张图我想起来了 炒饭拌饭也是个不知道烧什么吃的好做法！海鲜丼 牛油果金枪鱼刺身温泉蛋?(? ? )?太贪心饭都被埋住了...韩式拌饭意面君乱入了...咖喱和番茄肉酱都是可以一次煮好多然后冷冻起来的好东西～太晚回到家懒得做饭拿出来解冻就好啦三文鱼炒饭～蛋包不住饭...南瓜鸡肉炒饭菠菜饭～炒饭就是个偷懒加开发想象力的活不想吃饭的时候把饭改成面就ok啦，实在太多就不传了。哎呀，我的招牌一荤一素一白饭还没有登场...就不一一解释啦，自己看图数食材:)哎哟，这张图有p过噢。完全想不起来这是什么汤了...囧...某蔬菜牛奶浓汤吧....主食也可以换成面包对不对～披萨也可以噢～胃口真是越来越大了...牛排煎起来～茄子肉末乌冬面...给我自己跪了...好像没有荤菜噢。。鸡蛋算一个吧～青椒章鱼 白菜鸡肉牛奶汤大致就是这样啦，其实比起一顿能否吃完，我更操心的是蔬菜怎么保存...买半颗白菜每顿我只吃一两片叶子...所以现在每周去一到两次超市，每次买一种蔬菜一种肉一种海鲜一种水果，做饭前到各种菜谱app上搜啊！有哪些排列组合啊！我现在基本每天会把第二天要做的菜想好，冷冻的肉类就提前一天放到冷藏，晚上到家不用再苦思冥想吃什么直接按计划做就是了。祝大家吃好喝好，身体厨艺棒棒哒！
一个人吃饭，菜是很好准备的。因为不用照顾别人的口味，选几样自己爱吃的蔬菜去超市一次买上两斤，一次炒一半，一次两个菜，就选最简单的家常菜就好，颜色丰富一点绝对食欲大开。比如这样婶儿的还有这样婶儿的夏天来了可以选择一个清炒一个凉拌，不仅口味丰富体验都丰富了哈哈哈，绝对不会剩下 ⊙ω⊙比如这样婶儿的 和这样婶儿的虽然题主要求荤素搭配（西红柿炒鸡蛋算一个吧！），但答主建议肉不要买太多一是放不住二是吃不了，两斤蔬菜炒出来脱了水没有多少，两斤红烧肉盛出来你确定吃的下吗罒ω罒而且作为晚饭如此高油高糖太不健康了，在此答主推荐想吃肉最好的选择——鸡胸肉有整盒大块的也有这样散装小条的，答主刀功拙计懒得切所以都买这样小条的，绝对不是图便宜_(:3」∠)_买回来用水洗干净，黑胡椒和盐抓匀腌一会儿，橄榄油一煎分分钟出锅，绝对不油腻很健康，同理也可以选择鸡翅和鸡腿，量都非常好把握因为选的时候都是数个数而不是看重量，非常直观。黑胡椒口味吃腻了就换成香蒜粉，真是怎么做怎么有太适合一个人吃了哈哈哈！一个人的话避免做汤比较好，很占肚子基本都要扔了。但是可以做个大酱汤什么的当个主菜，直接就荤素搭配非常丰富了，等答主改日做好再来补个图。其实做法和材料也相当简单，很适合一个人吃[]~(￣▽￣)~*其实一个人比较头疼的还是主食，焖一锅米饭肯定是要剩下的节奏，而且米饭剩了不好吃。解决办法是第二天一早拿来做蛋炒饭或者煮粥，就连早餐都一起解决了哈哈哈！或者像答主这样屯点儿苞米面，自己蒸点发糕，煎个饼子啥的。发糕用普通蒸锅蒸一层可以吃两到三餐，但是就算剩了再热一下还是很软很好吃。煎玉米饼子就很好控制了吃多少煎多少(?? ?)╭“肉体是每个人的神殿，不管里面供奉着的是什么，都应该好好保持它的强韧、美丽和清洁。”所以我们一定要好好吃饭(●?ω?●)?—————————————————————更新补充一下最近做的一个挺好吃的玩意儿，当当当当就是它，腌酸萝卜。白萝卜切条，米醋味极鲜2：1，盐、鸡粉适量，糖一勺，喜欢辣的可以加点辣椒，拌匀了放在冰箱冷藏去吧随取随吃酸爽可口?(?o??o??)?还有这个，魔芋凉粉买一包魔芋丝冲洗干净烫一下，答主买的是海苔味的，还有白色原味的。也是米醋味极鲜盐鸡粉调味即可，稍微淋一点点香油，切点蒜和杭椒，随意喜欢什么浇头都可以码上，答主用的是五香豆干和上面自己腌的酸萝卜。酸爽开胃超级解暑，而且低碳低卡简直完美。什么？你还要荤素搭配啊？自己煮个鸡蛋搁上呗(ー`?ー)
这个问题很好。我一年前因为同样的问题纠结过很久，然后自己独创了一个方法。这个方法刚开始有点难，但一旦进入循环状态就完全停不下来了。楼上的答案大部分都是关于 “做什么菜” 的讨论。我这里提供一个更加普适的思维方式，与具体做什么菜完全没有关系。这个方法的优点如下：1. 始终保持每顿饭有3个菜。2. 循环过程中，每顿饭只用做一道菜。3. 无浪费。4. 每个菜在冰箱里不会放置超过一天。下面是理论上的推算，现实中没有必要那么精确，只要意会即可。步骤如下：1. 首先估计你一顿饭中每道菜所需要的菜量，假设为n。2. 第一顿饭做3道菜，菜量分别为n，2n和3n。3. 每道菜各夹n的量到自己的饭碗里。
显然：第一道菜会被夹光，其他两道菜分别剩余n和2n4. 把剩下的两道菜放冰箱里冷藏。以后的每一顿饭，只需再做一个3n菜量的菜，然后重复第三步和第四步即可。如果午饭和晚饭都采取此方法，每个菜在冰箱里放的时间都不会超过24小时。如果只有晚饭采用，可以用这种方法的2阶简化版本（每次做2n量的新菜），这样每顿饭只能吃到2个菜，但同样能保证每个菜在冰箱里放的时间不超过24小时。如果可行的话可以尝试高阶的循环（4道菜，5道菜....）不过难度太大，我没试过。此方法的弊端是：如果循环被打破，只有从头开始了。
这个问题我准备贡献一点自己的力量。下面提供几种自己解决晚饭的办法，以主食来分类吧。1、面包面包的好处在于，烤一个当时吃新鲜的，然后可以放一周。刚烤出来的面包这时候的面包，即使什么也不加，都能吃的津津有味，如果晚饭不怎么饿，只想吃一点点，可以烤个面包，然后趁热吃一部分，加这酱那酱就看个人品味了，吃剩下的保存起来。具体怎么做面包，可以直接买台面包机。这时候的面包，即使什么也不加，都能吃的津津有味，如果晚饭不怎么饿，只想吃一点点，可以烤个面包，然后趁热吃一部分，加这酱那酱就看个人品味了，吃剩下的保存起来。具体怎么做面包，可以直接买台面包机。保存起来的面包，吃的时候切片抹黄油，放烤箱一烤~然后配个煎蛋或者煎一小块火腿，或者加点菜叶~如果在配上咖啡，晚餐或者早餐都相宜~配个煎蛋或者煎一小块火腿，或者加点菜叶~如果在配上咖啡，晚餐或者早餐都相宜~2、米饭2、米饭买个电饭煲，做米饭分分钟的事，米饭的好处也在于当时好吃，还可以放一两天。今天吃米饭，就炒那么一两个小菜，比如：配上米饭就可以了。配上米饭就可以了。对于剩下的米，当然就是我最擅长也最喜欢的各种炒饭啦。个人认为，炒饭是集高效快速美味灵活于一身的好食物，白菜切丝、西红柿切块、火腿切块、胡萝卜切块、豌豆、洋葱切丝、鸡蛋等等各种食材都可以做炒饭，可以使用一种食材，也可以结合使用两种或者多种食材，可以加番茄酱、孜然粉等等各种佐料，搭配出各种不同的风味，研究前景广阔，发几篇SCI应该没啥问题。个人认为，炒饭是集高效快速美味灵活于一身的好食物，白菜切丝、西红柿切块、火腿切块、胡萝卜切块、豌豆、洋葱切丝、鸡蛋等等各种食材都可以做炒饭，可以使用一种食材，也可以结合使用两种或者多种食材，可以加番茄酱、孜然粉等等各种佐料，搭配出各种不同的风味，研究前景广阔，发几篇SCI应该没啥问题。3、面条面条的话就更简单了，与米饭类似，炒个小菜，或者做点肉然后一次煮一人份的面。然后一次煮一人份的面。也可以煮好面加一些配料，如下关于面条，还有一种经典吃法，就是做各种酱，然后每次煮一人份的面，加上酱就可以了，酱因为比较咸，所以放的时间可以相对久一点，冰箱里三五天是没问题的。可惜最近没吃，也就没拍，那我就说说做法吧。关于面条，还有一种经典吃法，就是做各种酱，然后每次煮一人份的面，加上酱就可以了，酱因为比较咸，所以放的时间可以相对久一点，冰箱里三五天是没问题的。可惜最近没吃，也就没拍，那我就说说做法吧。酱的做法与炒饭有几分类似，都是以新鲜蔬菜或者肉丁火腿鸡蛋等为原料配合豆瓣酱。下面以西红柿酱为例吧。需要准备的是葱或者蒜、西红柿、豆瓣酱、鸡蛋，如果能有点洋葱或者白菜就更好了。首先就是热锅凉油了，油热以后加入葱或者蒜，小火炒出香味，然后加入白菜洋葱和西红柿，炒到八成熟（此处可按照个人口味选择），然后加入豆瓣酱（豆瓣酱加多少依照个人口味，多了比较咸少了不能放太久），最后加打碎的鸡蛋翻炒后出锅。特点：高效快速灵活，研究和发挥空间巨大，做一次可以吃好几天。图下次做了拍了再补上吧。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------附：以下是几个增加花样的小办法。（1）找个花盆，春天撒上生菜种子，然后就可以随时想吃就吃啦。当然，也可以买个生菜球。图为我种的生菜刚发芽。（2）备一点小水果，苹果橘子香蕉草莓火龙果~饭后加一点~（3）买上好的酱油和沙拉酱，有时候新鲜的蔬菜蘸一点就很好吃。（3）买上好的酱油和沙拉酱，有时候新鲜的蔬菜蘸一点就很好吃。（4）纯肉火腿买一点，买小块包装的，当想吃肉又嫌麻烦的时候，煎一片或者烤一片。（5）菜买回来，洗好晾干放冰箱，葱啊洋葱啊白菜啊西红柿啊青椒啊卷心菜啊，吃的时候分分钟切好。（5）菜买回来，洗好晾干放冰箱，葱啊洋葱啊白菜啊西红柿啊青椒啊卷心菜啊，吃的时候分分钟切好。（6）夏天准备几瓶冰镇啤酒，每次晚饭配上一杯，本人大爱泰山原浆和天地爽，怎么一个爽字了得。（6）夏天准备几瓶冰镇啤酒，每次晚饭配上一杯，本人大爱泰山原浆和天地爽，怎么一个爽字了得。暂时想起来这么多~以后再慢慢加吧。所有照片都是本人拍摄，转载请注明出处和作者。
又跟着女神来了一个人想吃丰富一些的晚饭，也就是说要保证食材的充分利用和控制食物的量在一顿范围之内。我一个人自己吃晚饭吃过一年多，稍微有些心得，但是觉得不一定能满足题主丰富的这个想法，因为对我来说还是喜欢简单粗暴，但是这个配方比较花样性，题主可以参考一下。我晚上最长吃的是“烩饭”。可能是这样的也可能是这样的主要还是看个人口味。比如我个人喜欢上面那种汤汁多一些的蔬菜肉烩饭，下面这种海鲜芝士烩饭就吃的少一些（怕胖。像上面小小女神提到的周末规划好自己想吃什么，这个对我来说不太适用，因为我还是太过随意，比如我不喜欢吃辣，但是突然会有一天特别想去吃麻辣火锅……所以我一直都很囧。。。但是提前买菜这个是对的，而烩饭也是要在你能保证菜品种类的基础上才会做出花样的东西。另外佐料可以提前准备，比如：酸黄瓜，橄榄菜，马苏里拉，鲣鱼汁。剩饭剩菜也可以回锅继续做成烩饭：比如上次朋友吃火锅回来带了一堆剩菜，麻酱火烧和一点羊肉回来，就可以回锅加米慢慢墩熟，很入味很香。当然一个杂烩饭可能不能满足，所以我一般会主食外配肉，我主要吃猪肉和鱼肉。所以我一般会买上五六斤龙利鱼柳丢冰箱，一斤里脊肉和三斤左右的梅花肉。梅花肉放冰箱的时候记得卷一下，卷成圆柱放进去，冻成型拿出来切成片，然后码好放进冰箱里，每次想吃拿一篇煎猪排或者一片鱼柳。猪排煎7成熟后加点鲣鱼汁两面收一下。龙利鱼柳出锅后加点柠檬汁。上图是煎的鲜肉，所以不太成型，但是真的很香，肉汁儿足。上图是煎的鲜肉，所以不太成型，但是真的很香，肉汁儿足。
好吧，我很认真来答题了作为一个自己做晚饭的男人，其实可以做各种类型的菜，也不怕吃不完哈吉野家版的肥牛饭一个人住可以在家放一盒肥牛，什么都可以做，而且根本不用担心买多，要吃的时候拿出来即可，除了配菜，平时煮粉面都可以加一点酸汤金针菇肥牛腊味煲仔饭做一人份的份量，象腊肠也是可以在冰箱里放很入的哈豌豆虾仁蒜苔肉沫青红椒牛肉青红椒牛肉豆腐蒸肉沫农家小炒肉绝对下饭快手菜，一小块五花肉，几根湖南椒干煸四季豆当然少不了炒粉炒面话说，自己发图才佩服那些在知乎上发图的人，太难受了大家可以关注我的公众号，单身厨房
实在是不愿意一个人吃晚饭了，菜单再好，营养再丰富，一个人吃依旧是食之无味。必须找个人陪我吃晚饭！！！
抛砖引玉，以下为倒叙……现在越来越懒了的，水平基本停留在各种炒素菜，顶多带鸡蛋……煲仔饭，没有买鸡蛋！囧下面这个是鸡蛋生菜番茄肉丸汤~下面这个是鸡蛋生菜番茄肉丸汤~近照是这样的~近照是这样的~接下来是牛肉荞麦面接下来是牛肉荞麦面未知菜系之土豆炒青椒炒鸡蛋接下来是大盘鸡腿……/(ㄒoㄒ)/~~不会做肉菜~接下来是大盘鸡腿……/(ㄒoㄒ)/~~不会做肉菜~乱入一碗枸杞酒酿蛋花汤~适合那什么期间~~~乱入一碗枸杞酒酿蛋花汤~适合那什么期间~~~仍旧还是肉丸汤~仍旧还是肉丸汤~寿司，so easy~~~寿司，so easy~~~还有木耳番茄蛋花面鱼~~~鸡蛋饼，也是so easy~~~鸡蛋饼，也是so easy~~~还有羊肉面~~~以及羊肉面~~~以及羊肉面~~~乱入牛奶炖蛋！~唯一拿手的肉菜……排骨汤，可以放玉米，山药，萝卜……唯一拿手的肉菜……排骨汤，可以放玉米，山药，萝卜……还有番茄炒包菜~还有番茄炒包菜~番茄炒木耳炒鸡蛋撒~番茄真是百搭万金油啊！！！不过番茄鸡蛋不加糖！番茄鸡蛋不加糖！番茄鸡蛋不加糖！重要的事说三遍~~~一个人还可以考虑打豆浆、米糊，把花生、黑米、红豆、绿豆什么的全放进去好了~老妈会做那么多菜还有各种风味小菜，而我连皮毛都不学~只能……手艺到我这里要失传了~……sigh一个~现在无比想念老妈做的各种菜。/(ㄒoㄒ)/~~
菜说了很多了，我推荐粥吧。其实是用豆浆机打的米糊。除了各种米豆，可以放上山药、枣、藕等蔬菜，数量不用多，种类多放些，晚上喝一顿，早晨热一下还能当早饭。特别推荐放铁棍山药，打出来的米糊很粘稠，很好喝。
每天做一个菜吃光光O(∩_∩)O稍后来贴图~贴一点假期的图~一个人在家，做点儿营养均衡的菜，量小作两个，量大做一个有的时候会偷懒，比如：有的时候会偷懒，比如：周末还可以包点饺子平时吃这方便~周末还可以包点饺子平时吃这方便~心情好，时间充足的时候还可以做丰盛一点~心情好，时间充足的时候还可以做丰盛一点~最后我想说，想要荤素搭配，最主要的是。。。；；；；；；；；；胃口要好，全都能吃光光~\(≧▽≦)/~
不是应该把米饭分成4份，对其中三份说，你是荤菜，你是蔬菜，最后那个！你特么是甜点！
想来我特别有资格回答这个问题一般我是这么安排的，每周有一天时间吃美食，各种自己做不了做不好的饭都在外面解决，比如披萨，意面，日料。每周买一次菜，一般是买好洗的蔬菜，一定要多品种，多颜色，少量。比如西兰花，胡萝卜，香菇，杏鲍菇，白菜，土豆，青椒。每周做1次主食，一般是蒸一大锅米饭，差不多3碗吧。每周不吃晚饭2-3天。那么总结就是假设这个是一周的晚餐食谱周日（买菜）蔬菜什锦，一起炒；蒸米饭。周一 各种蔬菜炒饭周二 空腹/水果周三 杂粮粥/方便面周四 外面吃周五 杂粮粥周六 空腹/水果嗯，这样就解决了一周的问题，基本上保持了健康，美味，身材。而且特别简单，省时省力。