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“沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。自已做沙拉酱，因没有加防腐剂，吃不完的密封好，放冰箱冷藏保存，想吃的时候，卷面包，自制汉堡包，都是不错的选择呢！”
1个225克25克
家庭自制沙拉酱的做法
蛋黄打入打蛋盆里，加糖粉，用打蛋器打发
打发至蛋黄的体积膨大，颜色变浅，呈浓稠状
慢慢加入少许油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合
继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。会发现，随着油一点点的加入，蛋黄会变得越来越浓稠
继续少量的加入油并搅打，此时的蛋黄糊会越来越稠
当加完60到70克油的时候，蛋黄糊已经稠到了不太好搅拌的地步了
这时，加入1小勺左右的柠檬汁进去，搅拌均匀，加入柠檬汁之后，酱会变得稀一些
这时候，重复少量的添加油进去并搅拌这个过程
随着油的添加，酱又重新变得浓稠起来，蛋黄糊变得越来越浓，然后我们重复加入柠檬汁搅拌均匀，再加入油这个过程
直到油和柠檬汁都添加完，搅拌完成，沙拉酱就做好了
烹饪技巧1、沙拉酱里面使用的植物油，要么选择无色无味的玉米油、葵花籽油，要么选择健康的橄榄油。切记不要选择花生油等味道重的油，这样会使沙拉酱味道不纯；
2、少量多次的加入油，才能让油和蛋黄完全乳化，尤其一开始的时候，油一定不要一次加入过多，如果你发现蛋黄加入油之后越打越稀，则说明油和蛋黄没有乳化，失败了。这时候补救的方法就是，重新拿一个蛋黄打入新的打蛋盆里重新打发，像制作沙拉酱一开始的步骤一样，把失败的这碗酱当做油一点一点的倒入新的蛋黄里，就可以补救了。
家庭自制沙拉酱的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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看过家庭自制沙拉酱的人还喜欢看...用会声会影快速制作DVD家庭影片的方法和技巧(图文教程)
现在手机有好多都能拍高清1080P的视频了.有的它.我们拍了好多.都放在手机里.那么有没有什么办法能把这些视频做成DVD光盘呢.下面我们给大家介绍一下啊
家庭影片是记录孩子的生日派对、朋友的婚礼、家庭旅游的最佳方式。然而，制作家庭影片却可能是个冗长乏味的过程，花掉您许多的时间。会声会影 ()的「影片向导」则可为您包办大部分的视频编辑工作，例如插入文字及背景音乐等，因此大大地减轻了您的负担。您现在只需利用几个简单的步骤，就可制作出让亲朋好友们惊喜赞叹的家庭影片。 　　从硬盘式AVCHD摄像机导入视频：　　步骤 1. 　　用USB 2.0传输线将您的AVCHD摄录像机与计算机连接。打开摄录像机电源，调至播放模式。开启会声会影 X2。在启动主选单中，勾选左下角之16:9 比例，并点击「影片向导」。　　 　　步骤 2. 　　点击「从移动设备导入」。 　　步骤 3. 　　进入从硬盘/外部设备导入媒体窗口后，窗口左边设备字段显示的HDD代表的是会声会影的工作文件夹；而Memory Card即为您的硬盘摄影机。点击 Memory Card后，右边窗口则会显示摄影机中所存放的照片与影片缩图。 　　勾选窗口上方「视频」选项，即仅会出现硬盘摄影机中的影片缩图。点击欲导入的影片后，按下「确定」即将影片导入影片向导中。 　　编辑影片:　　步骤 4. 　　以移动设备导入的影片会直接以缩图形式加入媒体素材清单。　　步骤 5. 　　用鼠标拖曳「修剪控点」，分别拖曳至想要的影片开头及结尾点，保留需要的影片片段。或是以「标记开始时间」按钮来设定影片的开头；设定好影片开头后，继续播放影片，至影片结尾再按一下「标记结束时间」按钮即可。再按一下「下一步」。　　步骤 6. 　　请从主题模板清单中选取一个主题模板，HD-影片主题中的模板可以搭配您的高画质影片。 　　步骤 7. 　　按一下来打开一个可以设定影片总长度的对话框: 「调整为视频时间长度」维持目前的影片时间长度 「调整为背影音乐长度」将影片时间长度调整为背景音乐的长度 「指定时间长度」让您自订整个影片的时间长度 　　步骤 8. 　　一个主题模板中有两个动画标题；他们分别位于家庭影片的开头及结尾。若要取代这些标题，请连按两下预览窗口中的预设文字，然后输入想要的文字。　　要诀：按一下 可变更文字的格式。 　　步骤 9. 　　按一下
开启音频选项对话框来取代背景音乐。请找出并选取想要的音乐文件。 　　步骤 10. 　　将音量调节滑杆往左边拖曳以提高背景音乐的音量，来盖过视频音讯的音量。按一下「下一步」 。　　创建光盘及菜单：　　步E 11.　　请按一下「创建光盘」以跳至创建光盘向导。请在输出光盘格式中选取「DVD」，然后按一下「下一步」。您的家庭影片会自动插入媒体素材清单中成为一个视频素材。并确定显示宽高比设定为「16:9」。　　步E12. 　　新增/编辑章节功能可将菜单制作成双层菜单。即是除了主菜单外，可再经由主菜单连结至子菜单，在子菜单上点击任一章节来播放影片。每个章节就像是视频素材的书签一样，当您按下章节时，就会从选取的章节开始播放视频。 　　按一下「新增/编辑章节」按钮，进入新增/编辑章节窗口，将实时预览列拖曳至欲新增之章节起始点，按下「新增章节」按钮，新增的章节即会加至媒体素材清单中。完成所有的新增章节后再点击「下一步」。 　　步E13. 　　请从菜单模板清单中选取一个菜单模板。　　步E14. 　　于预览窗口下方，可从目前显示的菜单中挑选要编辑主菜单或子菜单。 于此模板中，点击「未命名标题」，即可看到前一步骤所新增的章节。再将标题改为旅游景点或时间，即可轻松播放想看的画面。 　　要诀：按一下「编辑」页面中的 「「设定音乐」，然后点击「为此菜单选择音乐」，再打开您要的菜单音乐，即可取代菜单模板现有的音乐。按一下「编辑」页面中的 「设定背景」，然后选取「替此菜单选取背景图像」，再打开您要的背景图像文件，即可取代菜单模板现有的背景。 　　步E15.　　请利用遥控器来预览项目，然后按一下「下一步」。　　步E16. 　　将光盘插入刻录机，然后按一下「刻录」来启动刻录程序。　　刻录完成后，请将光盘插入DVD播放机，然后您就可和亲朋好友们一起从电视屏幕上观赏您喜爱的影片。您也可以按一下影片向导中的「创建视频文件」，将项目储存成视频文件。如果要进一步编辑家庭影片，例如新增滤镜、覆叠及转场等，请按一下「在会声会影编辑器中编辑」合肥土菜米粉肉的家庭制作方法_安徽美食_美食_阿邦网
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怎样做米粉肉？合肥地道土菜米粉肉的做法及家庭制作此菜时的要点，让你一学就会。
米粉肉应该算是合肥地道土菜之一了，在合肥所有的土菜馆几乎都可以点到这道菜。米粉肉好吃，做法也讲究，需要花上足够的时间去制作，今天给大家介绍这道极具合肥地方特色菜品米粉肉的家庭制作方法。
主料：猪肉、米粉
配料：盐、黄酒、白糖、酱油
　　步骤一：将猪肉洗净切成长6厘米宽2厘米厚的薄块；
步骤二:将盐黄酒白糖酱油一起下入猪肉内充分搅拌；
步骤三:盐制大约10分钟后放入米粉拌和均匀；
步骤四:凉制5分钟后前期准备就做好了。
所有都弄好后就可以准备蒸锅蒸了。将米粉肉放入砂锅内，用大火隔水蒸20分钟，再改小火蒸10分钟就可以了。
刚出锅的米粉肉散发着米粉的清香，吃进嘴里肉质软嫩，香滑可口。就算你牙口不好，也一样可以吃得动。
1、猪肉要选择带皮的五花肉。这样做出来的米粉肉才不会太干，带皮吃的时候又很有嚼劲。
2、一定要加入黄酒调味。黄酒可以增添米粉的香味并去除掉猪肉少许的腥味。
3、蒸米粉肉一定要用砂锅。肉更容易熟烂，蒸出来会更加清香。
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主料：鲜五花肉1000克。
配料：炒米粉250克。
调料：香油、料酒、酱油、味精、盐、甜面酱、白糖、大料、花椒、葱姜均适量。
制作方法：1、米粉放入盆内，加入调料、适量净水，拌均浸泡2-4小时待用。
2、五花肉刮净毛椎，洗净后切成长6-8厘米、厚0.5厘米整齐的大片，放入米粉盆内，搅拌均匀，调好味、色，逐片皮向下码入碗（深盘）内上屉蒸制熟烂（45-60分钟）取出，扣入盘内美化后即好。
特点：色泽金黄油亮，质地软烂黏糯，味甜微咸带米香。
功效：补肾益精，滋肝养血，发肌润肤，温中益气，止烦止痢。
重点提示：1、五花肉选用要鲜而优质，加工要精细，成型要均匀。2、腌制调味要适客人之需求（甜与咸），装碗要整齐，蒸制要熟烂。3、米粉炒制要梗米70%、糯米30%，炒制时加入点大料、花椒，炒熟后擀成碎状为好。4、粉蒸鸡鸭的制作方法同上
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好啊！！！！
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努力啊！！！
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文章打分：米粉肉的制作方法~请尽量详细一些，谢谢~~~~~_百度知道
米粉肉的制作方法~请尽量详细一些，谢谢~~~~~
就像标题说的，想知道米粉肉的做法~~，需要详细一些，谢谢各位~~
提问者采纳
米粉肉也叫粉蒸肉。先将带皮五花肉切成4至5cm长，宽为5至6mm，嫌太油的话可加入肉排或瘦肉，然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等（这些调料视肉量多少而定），还可根据自己的口味酌珐唬粹舅诔矫达蝎惮莽情增加调料，卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时，然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸，一般蒸2小时即可，在蒸的过程中要将米粉肉翻动1至2次，直到蒸熟为止。有的在粉蒸肉快熟的时候加入鲜豌豆或者菜叶之类以增加口味。
正宗川菜粉蒸肉的做法 粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜，味道不太辣，估计北方的朋友也能接受。此菜的特点是色泽金黄，软香醇厚，肥而不腻。过程如下：
粉蒸肉，顾名思义，得有粉，所以先说粉的制作，粉制作的质量直接影响到成菜的味道，所以也不能小视哦！不过，制作过程也简单。
正确的方法是：将大米二斤，八角半粒一同下锅微火炒干水气，再加花椒三十...
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米粉蒸肉是一传统名菜肴，很多地区在办理重大节日婚庆宴席都要制做这道菜。十多年前我来到美国，发觉美国买的猪肉制做的任何样式的菜，没有中国猪肉制做的有味道，于是想起制做米粉蒸肉。当时在中国商店买来一包一包袋装的台湾制做的蒸肉米粉，50美分一袋每袋50克，制做一碗米粉蒸肉，代价很大，而且这种蒸肉米粉，里面有盐、味精、香料等配备好的，不易调节符合自己需求的口味，于是自己想办法自己蒸肉米粉，自己制做的蒸肉米粉价格低廉经济实惠，又符合自己需求，经过多次摸索和实践，现在我制做的米粉蒸肉，人人赞扬，个个夸奖，老少都很喜欢，就连喜欢美国食品的小孩年轻人见到我做珐唬粹舅诔矫达蝎惮莽的米粉肉，都要吃上两块。因为米粉蒸肉在制做过程中，大部分油腻的脂肪被除去，味香可口，四季皆宜，每次亲朋聚餐，要求我带上米粉蒸肉，都吃得一扫而光，而且他们还要求我介绍如何制做的，现将制做具体的方法介绍如下：
原料：米、猪肉、盐、酱油、味精、八角、姜、葱、绍兴黄酒、黄糖。
米粉的制作：米200克放在烤面包炉的盘子里，温度450F烤20分钟，要不断的翻来覆去地翻动，直到金黄色，冷却后，倒入搅拌器中打成细沙粒粉末状。
猪肉的准备工作：猪肉根据各人的喜爱选购，可精可肥，带猪皮的五花肉或有肋骨的肉做成的粉蒸肉更香更有味道。把买回来的肉1000克洗涤干净，切割成6×4×2厘米的小块，放入容器内，加入绍兴黄酒30毫升，酱油20毫升，加盐30克（加盐的多少根据各人的口味调配），黄糖20克，味精、八角、姜、葱各加适量，充分拌和均匀，放置冰箱中24—36小时，让味道进入肉内部，在此期间再拌和两次。
然后把准备好的米粉倒入准备好的肉内，用手充分拌和，让米粉全部润湿，如不能全部润湿，再加适量的水拌和，待米粉全部充分润湿后，将润湿后的米粉包裹着的肉块整理码在盘中，将盘子放在高压锅内，加热40分钟，待冷却后，开起高压锅，就闻到一股引起食欲的香味，一盘热气腾腾的米粉蒸肉就做好了。如果没有高压锅，将盘子放在一般性的蒸锅里，加热1小时30分钟，若想把油腻的脂肪除去多一点，将蒸锅垫上粽叶，将米粉包裹着的肉块直接码在垫上粽叶的蒸锅里，这样制做的米粉蒸肉，油腻的脂肪更少。
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