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安化黑茶历史―古老沧桑，历久弥香
安化黑茶的历史导读：
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前言：因为她的美丽，造就了中国如下名词
茶马古道,茶马互市,古丝绸之路,万里茶路,骆驼古道,船舱马背,茶马精神……
安化黑茶历史：历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。 安化黑茶历史：她独特的历史造就了她独特的魅力；她独特的生态环境和成茶机理形成她独特的功效，2300多年来，被边疆牧民称为“生命之饮”；牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。 安化黑茶历史：她蕴含深厚的中华传统文化，造就了”茶马古道、茶马互市、古丝绸之路、万里茶路、骆驼古道、船舱马背、茶马精神”等中国名词。 安化黑茶历史：在马王堆的汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,在万里茶路的南方起点―安化县黄沙坪，安化黑茶一直在述说着她的历久弥香…… 她就是――安化黑茶……
中国茶叶流通协会授予安化为“中国黑茶之乡”
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别样的感情！
第一章：千年黑茶，源起安化
一、西汉:马王堆一篓黑茶，安化黑茶历史2300年--------------------------------
&&&&年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。
二、南北朝：约公元5世纪，茶马互市兴起--------------------------------------
魏晋君子之风，品茶是不可或缺的元素
&&&&茶马互市雏形大约起源于公元5世纪，南北朝时期。唐代时逐渐形成了规则，宋朝时进一步完善，甚至设置了“检举茶监司”这样的专门管理茶马交易的机构，明朝基本上沿袭了宋朝的做法，在交易的地方设置“茶马司”。
三、唐---------------------------------------------------------------------
1、唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶
& & &唐杨晔《膳夫经手录》记载，资江边有“阳团茶”，“渠江薄片茶”，经江陵、襄阳，进长安。安化黑茶从唐朝开始成为历代朝廷贡茶。
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2、唐.五代―安化黑茶被载入史册
&&&&据唐杨晔《膳夫经手录》记载，唐朝时，安华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有："渠江薄片，一斤八十枚"，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。
四、宋---------------------------------------------------------------------
1、宋朝，在安化设立博易场
&&&&宋代熊蕃在《宣和北苑贡录》中，列举的当时全国的几种贡茶中就有安化“芙蓉仙茶”。当时朝廷对安化的评价：唯茶甲诸州县。宋朝因而在安化设置了以米盐布换茶的官市（博易场）。
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2、北宋，一支特殊军队―茶商军兴起
&&&&因安化黑茶出现过一种世界上绝无仅有的特殊军队―茶商军。北宋战事多，战马紧缺，而在西北地区唯有茶叶才可换马。朝廷就派专门军队到安化收茶，再押运西北，换成战马。这种实施茶马政策的军队，被叫做“茶商军”。&&&&《宋史郑清之传》：“湖北茶商，群聚暴横，清之白总领何炳日：‘此辈精悍，宜籍为兵，缓急可用。’炳亟下召募之令，趋者云集，号曰茶商军，后多赖其用。”
五、明---------------------------------------------------------------------
1、洪武年间，安化黑茶遭钦点
明太祖――朱元璋
&&&&明朝，朱元璋洪武年间，钦点安化每年交２２斤“安化芽茶”为贡茶。
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3、明朝嘉靖三年(1524年)，历史上第一次出现“黑茶”两字
&&&&黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。 &&&&明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶…官商对分,官茶易马,商茶给买。”据《明史食货志》记载：“神宗万历十三年,即公元1585年,--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。 &&&&因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。
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5、明朝万历二十三年(1595年)，安化黑茶成为官茶
2、明洪武四年(1371年)，户部设置“茶课司”与 “茶马司”
&&&&明代对于茶之贸易，虽不行专制，但禁止私茶出境，犯者斩，并立茶马司，以便与西蕃交茶易马。同时，又于产茶之地，十株取一,无主茶树,十分取八，其对于茶之需要，可为尽心而为之,而要不外为“制服西戎之术”。由此可知，中国茶叶传于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中国无力平蕃，或需要外蕃马，不得不投其所好，用茶与之交易或为之羁摩。故茶自唐课税之后，对内既为国库所关，对外复为安危所系。（摘自黄现[著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版） &&&&中国古代有以官茶换取青海、甘肃、四川、西藏等地少数民族马匹的政策和贸易制度。明洪武四年(1371)，户部确定以陕西、四川茶叶易番马，于是在各产茶地设置茶课司，定有课额。又特设茶马司于秦州（今甘肃天水）、洮州（今甘肃临潭）、河州（今甘肃临夏）、雅州（今四川雅安）等地，专门管理茶马贸易事宜。明代的茶马政策有着明显的政治目的，成为“制服西戎之术”。
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4、明万历三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年边疆血战
&&&&公元1575年，北方蒙古与明朝终于结束了一场历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争。进攻方是蒙古汗图们札萨克图率领的蒙古各部，以及女真族的建州部。打了三年，最终蒙古人成了胜利者，但是蒙古各部也死伤惨重，明军主将裴成祖战死，军民伤亡不计其数。引发这场战争的，却是今天看来微不足道的安化黑茶。
&&&&从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”，而四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”，利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。明朝万历23年（1595年），御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架，一个要求朝廷颁令禁运，免妨茶法马政；另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利，不宜禁止。后经户部裁定，报请皇帝批准：自后销西北的引茶，以汉、川茶为主，湖南茶为辅。至此，安化黑茶才算成了官茶。
六、清朝-------------------------------------------------------------------
1、清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一
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清代经营安化黑茶的茶商
&&&&安化黑茶被定为官茶后，茶业空前兴旺。在小淹至东坪不到百里资江的两岸，有茶叶专业镇8个，茶号300多家，茶工十万。制茶季节，晋商，陕商，徽商，广州，汉口，兰州等客商齐聚安化，打造了500年“茶市斯为盛，两岸人烟稠”的茶业历史奇观。明清600年，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。期间中国五个黑茶产地省，平均产量比例是：湖南（黑茶）40％,四川（乌茶）20％,广西（六堡茶）15％,云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。在清末有四万人口，与有2200年历史的益阳城不相上下。专门的茶叶船码头就有四个，是长江水系与汉口相连的最大茶叶码头，也是丝绸之路的重要起点。
2、道光年间，天尖和贡尖被列为贡品，供皇室饮用
道光帝钦定的评茶官为紫禁城选天尖茶（右为怡清源董事长简伯华，张纪中安化黑茶传奇大戏菊花醉中饰演天子评茶官）
&&&&安化黑茶历史上主要有“天尖”、“贡尖”、“生尖”、“花卷”等品种。传统天尖、贡尖、生尖为湖南黑茶中的上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成，主要供贵族阶层用品。清道光年间（1825年前后），天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用。 &&&&道光年间曾任两江总督的陶澍有词曰：“才交谷雨见旗枪，安排火坑打包厢。芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带露香”。
3、同治十二年，左宗棠对安化黑茶实行“政府采购”
&&&&左宗棠收复新疆成为陕甘总督后，靠什么安边？――安化茯砖黑茶。清末封疆大吏左宗棠收复新疆后，对安化黑茶实行“政府采购”，此举使蒙古、俄罗斯和我国西北地区更加感受到了安化黑茶之神奇。1873 年，由时任陕甘总督的左宗棠将“引茶”改为了票茶制，“以票代引”。&
&&&&1873年左宗棠在西北改以票代引后，1875年发行第一案票，凭票来安化采办黑茶，计73540担，至1882 年才发行第二案，以后每三年发票一次，年均输出黑茶8600担。
七、民国时期---------------------------------------------------------------
1、民国八年，镌刻《黑茶章程》
民国八年所刻制的黑茶章程
&&&&清末民初，安化县黑茶销量稳居湖南首位，来自山西、内蒙古等地的客商长期住在唐家观、江南、黄沙坪及酉州等地收货。由于需求量大，一些不法之徒趁机以次充好、以假乱真、短斤少两，严重影响了茶商的利益，给安化黑茶带来了不良后果。为及时纠正这些不良现象，县知事朱恩湛奉民政司令于民国八年七月初一立下的黑茶章程10则。
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2、民国时期，仍沿袭左宗棠茶票制
民国时期由陕西财政厅发放的官茶茶票，凭此票可到产地安化进行采购
&&&&左宗棠创设的茶票制度深深地影响了西北茶务，直到民国时期还长期沿用。1931年到1937年国民政府仍发行茶票第13至21案。1913年发票最少，为506票，计茶20340担，第21案发票最多，为2300票,计茶92000担,1939年又发特票，计1165票，茶46600担。1942年国民党将茶税列人统税中征发，至此，左宗棠创立的茶票制度才最终退出历史舞台。
八、中华人民共和国建国初期-------------------------------------------------
&&&&建国初期，是安化黑茶边销茶大发展时期。边销茶，又叫边茶，因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，是茶叶的一种，因其种类形状像砖样，传统的重量一般分4市斤、2市斤、l市斤一块,俗称砖茶；因主要在我国边疆、高原、牧区销售,也是专供茶;由于该类茶叶的大宗品种主要销往边疆少数民族地区,故于商业经营中称为“边销茶”。
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1、边销茶：中华民族的“民族团结茶”
&&&&●新中国成立初期，中国共产党和中央政府十分重视边销茶生产供应工作，制定了“国家定价、定点生产、归口经营，计划调拨，保证供应”的方针； &&&&●1963年，开始对民族贸易企业实行利润留成照顾、自有资金照顾、价格补贴照顾的“三项照顾”政策； &&&&●在第八个五年计划(年)期间建立了边销茶储备制度； &&&&●1997年6月,国家出台了新的民族贸易和民族用品生产的优惠政策,包括在第九个五年计划(年)期间,每年由中国人民银行安排1亿元人民币贴息贷款，用于民族贸易网点建设和民族用品定点生产企业的技术改造，对县以下(不含县)国有民族贸易企业和基层供销社免征增值税等； &&&&●2002年,制定了《边销茶国家储备管理办法》,对边销茶原料和产成品实行储备管理,对代储单位给予信贷扶持,用于储备的贷款利息由中央财政负担。 以上政策对于满足少数民族群众生产生活需要，促进少数民族地区的经济发展，增强民族团结，以及边疆稳定，发挥了积极作用。
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&&据《当代青海简史》记载，到1951年底，西北地区100%的少数民族喝上了茯茶。新疆维吾尔自治区成立30周年之际，中央代表团赠送给新疆人民的礼品,就是湖南安化黑茶中的茯砖茶。
边疆牧民喝的怡清源边销茶
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边疆牧民喝的怡清源边销茶
2、生命之饮
&&&&我国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主，食后不易消化，造成肚子鼓胀，在安化黑茶未传入边疆前，每年都有不少牧民死于积食症。后来，就是靠安化黑茶消食去腻，积食症才得以化解。因此，边疆地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。
3、健康之饮
&&&&曾经，法国医学调查团到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区调查，发现游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类食物为主食，经抽血化验，其中所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等却都低于一般人的标准,他们大为震惊,大惑不解，因此展开深入调查。最终法国人将目标锁定在牧民们日常饮用的安化黑茶上，将其带回巴黎进行临床试验，证实安化黑茶具有消食去腻、降三高、补充膳食营养等保健功效，正是牧民们三高发病率低的重要原因。
国家边销茶定点生产企业怡清源接受央视采访
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第二章：外销壮举，茶路艰辛
一、从安化到欧洲-----------------------------------------------------------
&&&&古时，由于茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，执着、坚韧的安化人凭着茶马精神，用最原始的运输方式，一人一马两三筐茶或几头骆驼，将黑茶运到了边疆。安化黑茶的出口运输其实是一条艰险卓绝的道路。
安化黄沙坪古茶市"万里茶路"南方起点
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驮出安化的山路十八弯
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经资江运往洞庭湖
&&&&安化黑茶运至洞庭湖后，再用大帆船转运到沙市，经襄樊到老河口至泾阳或经襄樊后到晋阳、祁县。安化黑茶的运输方式以船运、马驮为主，也就形成了我国独特的“船舱马背”式 “茶马古道”。
古时安化黑茶出省图
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黑茶运出洞庭湖
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“船舱马背”运至晋陕
&&&&“船舱马背”运至山西、陕西后,然后以骆驼为主要运输工具,一部分运至青海、甘肃、新疆、宁夏、西藏各地销售。
古时安化黑茶抵西北线路图
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穿越西北沙漠的安化黑茶驼帮
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黑茶上了边疆牧民的餐桌
&&&&运往西北边疆的安化黑茶部分供应少数民族，其余沿着古丝绸之路，穿越中亚细亚，运至欧洲腹地（是中国茶叶外销史上的一大壮举）。
古丝绸之路图,安化黑茶通过它运往欧洲
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驼队穿越中亚沙漠带
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成为中世纪欧洲上层社会宴会必备品
二、名词解释---------------------------------------------------------------
1、古丝绸之路
&&&&“古丝绸之路” 丝绸之路通常是指欧亚北部的商路，西汉时张骞出使西域开辟的以长安（今西安）为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，是历史上横贯欧亚大陆的贸易交通线。在通过这条漫漫长路进行贸易的货物中，以产自我国的丝绸最具代表性，“丝绸之路”因此得名。正是这条古道把古老的中国黑茶文化与印度、波斯、阿拉伯、古希腊、古罗马文化连接起来，促进了东西方文明的交流。
安化黑茶是古丝绸之路上的主要茶叶品种
2、万里茶路
茶马古道图――万里茶路源起安化
&&&&“万里茶路”总长5000多公里，纵贯中国南北方，与“丝绸之路”齐名，是重要国际贸易通道。安化黄沙坪（安化怡清源公司现在地址）万里茶路的南方起点，终点在中俄边境的恰克图。俄商再从恰克图将茶叶贩运至彼得堡和莫斯科。2007年央视热播的《乔家大院》，向世人生动地讲述了乔致庸带领乔家商队疏通“万里茶路”的冒险历程。
3、安化茶马古道
安化茶马古道
&&&&安化茶农通过安化茶马古道运输黑毛茶到达资水沿岸的茶马古镇茶市（安化黄沙坪等），然后通过帆船经资江运往洞庭湖,再用大帆船转运到沙市,经襄樊到老河口至泾阳或经襄樊后到晋阳、祁县。安化黑茶的运输方式以船运、马驮为主，也就形成了我国独特的“船舱马背”式 “茶马古道”。 &&&&明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。
4、骆驼古道
&&&&在湖南黑茶的运输路线中，除了运往新疆等地的古丝绸之路，还有一条由晋商开辟的主要使用骆驼作为运输工具的茶叶运输之路――骆驼古道。 &&&&骆驼古道始于明末，盛于清，衰于民国初期，跨经三个朝代，历经三百年历史，路线之长，跨度之大，世界罕见。大致从乾隆三十年(1765年)起，在晋商的推动下，逐渐形成了一条以山西、河北为枢纽、北越长城,贯穿蒙古,经西伯利亚，通往欧洲腹地的陆上国际茶叶商路，是中国茶叶外销史上的一大壮举，借助于这条古道，使湖南黑茶走出了国门，又成就了一批中国历史上大贾巨商。同时，也把湖南黑茶推向了最为辉煌的时期。
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第三章：马帮驼铃，古迹犹存
在湖南省安化县（主要为洞市，江南）的崇山峻岭和山涧溪流之间，就绵延着一条神秘的茶马古道；千百年来，无数的马帮在这条道路上默默行走，悠远的马铃声，回荡在山谷、急流和村寨上空；如今，茶马古道上马蹄印仍历历在目，跨越溪流的廓桥仍屹立在风雨中，仿佛在遥忆着那一片历史的风景……
一、历史幽幽，古迹斑驳-----------------------------------------------------
黄沙坪古茶市－“万里茶路”的南方起点
茶马诚信碑
洞市―因茶而闻名
江南―安化黑茶重要集散地
唐家观―古商业小镇
二、千年茶马，你我足迹----------------------------------------------------
央视《科技苑》采访再现昔日茶马帮
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驮运千两茶
一个古茶市的变迁
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一段历史的浓缩
三、茶马驿馆，千年黑茶历史文化大观园---------------------------------------
安化怡清源茶马驿馆，茶马古道上的黑茶文化宾馆
如此烟波，只应名士美人，消受溪水清福无边风月，好借琼楼玉宇，勾留诗画因缘
茶马驿馆：1.一张千年黑茶文化的历史名片；2.黑茶房间装修，茶香伴您入梦；3.安化黑茶文化大观园。 地址：湖南省益阳市安化县东坪镇――黄沙坪古茶市，安化怡清源公司茶厂内。电话：8 7827200
怡清源茶马驿馆介绍：
&&&&怡清源全资子公司－安化怡清源重要项目之一（两大项目：安化黑茶茶厂和茶马驿馆），坐落于中国黑茶之乡、万里茶路的起点-安化黄沙坪古茶市（资水边），是独具特色的黑茶文化主题五星级宾馆。茶马驿馆又分为宾馆和园林文化两大部分，集黑茶产品展示、文人墨宝、黑茶茶文化长廊、黑茶茶文化墙、品茶休闲、住宿餐饮于一体，被誉为“黑茶文化大观园”，是游人重走茶马古道后休息的驿站，是商人商务洽谈的理想天地，是文人品茶泼墨的天堂，是安化茶马古道上一位清纯妙女，一个你不能不去的地方。
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第四章：黑茶香盛世－商贾名流阵阵来
一、《菊花醉》剧组走进安化-------------------------------------------------
热烈欢迎《菊花醉》剧组全体人员莅临茶马驿馆
怡清源－张纪中《菊花醉》战略合作伙伴!
&&&&怡清源，《菊花醉》唯一战略合作伙伴。张纪中为保证《菊花醉》的真切感，特邀怡清源董事长简伯华担任茶叶专业指导，同时出镜饰演剧中天子评茶官，戏中采茶姑娘、茶艺师、茶庄掌柜也都是由怡清源茶业专业人士扮演。
张纪中题词：“玫瑰香”
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茶马多少事悠悠注：张纪中（右）：金牌电视制作人，《菊花醉》总制片人
《菊花醉》总制片执行人张常铭（中），总策划郭馨浓（左3），简伯华（左4）在茶马驿馆留念
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简伯华（左3）向《菊花醉》总导演胡明凯（左6）介绍安化黑茶制作流程。
简伯华（左）饰演天子评茶官
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怡清源男茶艺师饰演茶庄掌柜
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怡清源茶文化艺术团饰演剧中采茶姑娘
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二、首届中国黑茶文化节―“万人斗茶”大会-----------------------------------
安化黑茶“万人斗茶”大会 &&&&湖南省人民政府主办的2009首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会，主题活动之安化黑茶“万人斗茶大会”和“黑茶文艺大汇演”于10月19日在安化怡清源茶马驿馆隆重举行。
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怡清源黑茶－首届中国湖南（益阳）黑茶文化节
安化怡清源黑茶厂斗茶，蔚为壮观
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万人斗茶
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茶马驿馆，观众评茶
湖南经视台《一家老小》在安化怡清源
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羽毛球世界冠军龚睿娜为金奖怡清源签名售黑茶
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怡清源荣获金奖
三、中国诗歌万里行走进黑茶之乡安化-----------------------------------------
中国诗歌万里行安化采风团诗人考察怡清源黑茶文化，在安化怡清源茶马驿馆合影
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中国诗歌万里行安化采风团诗人考察怡清源黑茶文化，在安化怡清源茶马驿馆合影
四、央视7套走进安化－能发花的安化黑茶--------------------------------------
央视7套采访中国著名黑茶专家，怡清源总工程师张流梅
记者正在拍摄怡清源安化黑茶压制车间
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压制茯砖茶时称黑毛茶重量
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茯砖茶压制
显微镜下美丽的“金花”
压制好的茯砖茶进发酵车间“发金花”央视七套《科技苑》栏目报道怡清源茯砖茶金花茯砖茶生产技术,“国家二级机密”
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五、领导及各地茶友走进安化黑茶---------------------------------------------
原全国政协副主席毛致用(右3)与怡清源总工程师张流梅
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原湖南省委书记周强(右)
国家质量监督检验检疫总局副局长、党组副书记梅克保考察怡清源茶马驿馆
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工商总局副局长甘霖（中）考察茶马驿馆
杂交水稻之父袁隆平(左)盛赞:“安化野尖，黑茶顶尖！”
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于丹教授（右）在人民大会堂宣传怡清源黑玫瑰
东风日产茶马古道自驾游
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整齐浩荡的旅游车队
游客参观怡清源安化黑茶生产厂
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安化县长杨光鑫（右2）陪同客人考察怡清源茯砖茶生产
游客参观怡清源黑玫瑰茶生产
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游客参观怡清源安化千两茶生产
六、四海一家，情结安化-----------------------------------------------------
国外：怡清源黑茶展厅内争相收藏
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茶园考察――韩国客商在安化
&&&&近年来，韩国、日本、东南亚、美国、东欧等国家，纷纷刮起"黑茶风"，销量急剧增长。在日本称为"瘦身茶"，韩国称"美容茶"，东南亚称"苗条健康茶"。
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春日采茶―美国姑娘在安化
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项目可合作，“金花”我独有科技合作―日本专家合作安化黑茶
外国游客参观怡清源安化黑茶、品茶、买茶、洽谈业务
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湖南黑茶,湖南特产;安化黑茶,富贵病的克星,黑茶的功效与作用显著.怡清源黑茶品牌,湖南安化黑茶领导品牌.我们郑重承诺,我们将全心全意为消费者和合作伙伴服务,童叟无欺,怡清源黑茶价格合理,性价比高,您无论在什么地方购买的正宗怡清源黑茶产品,怡清源茶叶产品,我们质量保证,请认准怡清源品牌,谨防假冒.本网站内容为怡清源原创,版权所有,转载请注明出处,特此公告.你所在的位置： > 安化黑茶专题区 > 安化黑茶功效
安化黑茶功效－亲身体验，让身体说话！
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前言：慢性“富贵病”，严重影响国人健康！
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第一章：神秘发现,原来是一物降一物
一、神秘发现：边疆牧民，肥胖率、“富贵病”患者全国最低
少数民族牧民每天要喝黑茶
少数民族牧民每天要喝安化黑茶
边疆牧民喝的怡清源边销茶
曾经，法国医学调查团到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区调查：怡清源安化黑茶茯砖茶里面的"金花"茂盛
&&&&新疆维吾尔自治区喀什市泽普县位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘，是著名的“长寿之乡”。&&&&日，第四届中国十大寿星排行榜出炉，此次榜单中，新疆共有５位百岁寿星上榜。５位寿星中，曾连续三届获得该榜单男寿星冠军的新疆老人萨迪克.萨伍提，于今年８月底去世，享年124岁，为泽普县人。长寿老人各有秘诀，“长寿之乡”老人的秘诀则是长期饮用安化黑茶。现代科学也证明，常饮安化黑茶有利人体健康。 新疆寿星红光满面&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&长期饮用安化黑茶效果显著1、生命之饮：我国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主，食后不易消化，造成肚子鼓胀，在安化黑茶未传入边疆前，每年都有不少牧民死于积食症。后来，就是靠安化黑茶消食去腻，积食症才得以化解。因此，边疆地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。2、健康之饮：法国医学调查团到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区调查，发现游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类食物为主食，经抽血化验，其中所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等却都低于一般人的标准，他们大为震惊，大惑不解，因此展开深入调查。最终法国人将目标锁定在牧民们日常饮用的安化黑茶上，将其带回巴黎进行临床试验，证实安化黑茶具有消食去腻、降三高、补充膳食营养等保健功效，正是牧民们三高发病率低的重要原因。
二、边销茶：边疆牧民的生命之饮
安化黑茶边销茶
中国茶叶流通协会授予安化为“中国黑茶之乡” &&&&边销茶：又叫边茶，因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，是茶叶的一种，因其种类形状像砖样，传统的重量一般分4市斤、2市斤、l市斤一块，俗称砖茶；因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶；由于该类茶叶的大宗品种主要销往边疆少数民族地区，故于商业经营中称为“边销茶”。&&&& 正是由于少数民族群众喜饮安化黑茶的特殊习俗，安化黑茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用，成为其推行“以茶治边”政策的利器，把安化黑茶作为政治上控制、经济上剥削少数民族群众的工具。
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三、边销茶：中华民族的“民族团结茶”
据《当代青海简史》记载，到1951年底，西北地区100%的少数民族喝上了茯茶。新疆维吾尔自治区成立30周年之际，中央代表团赠送给新疆人民的礼品,就是湖南安化黑茶中的茯砖茶。 &&&&●新中国成立初期，中国共产党和中央政府十分重视边销茶生产供应工作，制定了“国家定价、定点生产、归口经营，计划调拨，保证供应”的方针；&&&&●1963年，开始对民族贸易企业实行利润留成照顾、自有资金照顾、价格补贴照顾的“三项照顾”政策；&&&&●在第八个五年计划(年)期间建立了边销茶储备制度；&&&&●1997年6月,国家出台了新的民族贸易和民族用品生产的优惠政策,包括在第九个五年计划(年)期间,每年由中国人民银行安排1亿元人民币贴息贷款，用于民族贸易网点建设和民族用品定点生产企业的技术改造，对县以下(不含县)国有民族贸易企业和基层供销社免征增值税等；&&&&●2002年,制定了《边销茶国家储备管理办法》,对边销茶原料和产成品实行储备管理,对代储单位给予信贷扶持，用于储备的贷款利息由中央财政负担。&&&&以上政策对于满足少数民族群众生产生活需要，促进少数民族地区的经济发展，增强民族团结，以及边疆稳定，发挥了积极作用。
四、边销茶：国家边销茶定点生产企业的“政治任务”
边疆牧民：怡清源的砖茶只有最后一块了
怡清源董事长简伯华到牧民家里了解怡清源边销茶情况
边销茶供不应求！
宁可三日无粮，不可一日无茶”：边销茶市场供应紧张。主要归咎于以下原因：其一，几年前黑茶刚刚升温，就有不少人来新疆收购陈茶，将新疆大量的储备茶收购一空。其二，安化黑茶地理标志保护只有三十二个乡镇,属稀缺资源；其三，安化黑茶火爆内地，产品经常断货，有的边销茶厂家为保证中高档黑茶的销售，导致边销茶供应不上。带着政治任务，怡清源董事长简伯华月，走进边疆牧区，走进牧民家里，调查了解边销茶生产消费情况。
国家边销茶定点生产企业－怡清源董事长简伯华考察边销茶情况
怡清源董事长简伯华走进牧民家中
好客的牧民朋友款待简伯华－要求是多生产边销茶，他们离不开黑茶
注：带着政治任务，怡清源董事长简伯华月，走进边疆牧区，走进牧民家里，调查了解边销茶生产消费情况，受到边疆牧民的热烈欢迎！目前，怡清源在加大边销茶的生产，以保证边疆牧民的供应。
五、边销茶：国际友好的使者
简伯华受邀参加2011年“中国-亚欧博览会”
亚欧博览会，怡清源边销茶受欢迎！
800中国-亚欧博览会，怡清源安化黑茶边销贸易旺盛。
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第二章：三大特种武器，成就健康富矿
安化黑茶的与众不同在于：一朵金花，一种茶树，一块石头！
一、一朵金花－神秘的金花
1、金花是什么？&&&&“黄金铂金不如黑金”：安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上，这是其他茶类，其他地方的黑茶所不具有的。&&&&金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。2、金花的神秘在于：&&&&发花工艺神秘：被列入国家机密，早些年日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果。为保护这一神奇工艺，国家将黑茶发花工艺列入国家机密；&&&&生长环境神秘：“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议；&&&&药理功效神秘：科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂减肥、降压、调节糖类代谢等功效。3、安化黑茶发酵工艺（三次发酵）&&&&（1）第一次发酵－杀青发酵：&&&&鲜叶杀青，渥堆发酵1-3天（根据温度、湿度不同，发酵时间不同），此时，益生菌体（冠突散囊菌）参与发酵，再烘干变成黑毛茶，也称前发酵，这是安化黑茶独特工艺，其他茶叶没有此道加工工艺。&&&&（2）第二次发酵－加工发酵：&&&&黑毛茶在加工成产品时，黑毛茶要先发酵，再蒸汽蒸软，再压成砖茶（或其他形状紧压茶，如千两茶）；用蒸汽蒸软压成形，此时茶的水分含量很高，但不是马上烘干，而是进发酵车间继续发酵20天左右（千两茶则是日晒夜露，七七四十九天以上自然干燥）。因为有益微生物参与，安化黑茶在变成成品过程中，慢慢发酵，慢慢变成成品，品质在不断升华。&&&&（3）第三次发酵－储藏发酵：&&&&在储藏过程中，继续自然发酵。在有益微生物（以冠突散囊菌为主，还有其它益生菌体，）参与下，大分子变成小分子，品质进一步升华，保健功效越来越好，所以，在一定期限内，安化黑茶时间越久越好（采用正确的储藏方法）。
怡清源安化黑茶茯砖茶里面的“金花”茂盛
项目可合作，“金花”我独有（科技合作―日本专家合作安化黑茶）
怡清源客户用显微镜看原叶茯茶金花
张纪中《菊花醉》总导演胡明凯用显微镜看“金花”
怡清源董事长简伯华
二、一种茶树－神秘的茶树
&&&&安化云台山野茶大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。独特的环境，安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。&&&&野生野长，品种独特－云台山大叶茶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。
安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。
三、一块石头－神秘的“冰碛岩”
&&&&6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”，冰期后，又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象，便形成了稀罕少见的冰碛岩。安化成了世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外，像安化境内这样大面积保存下来实属罕见，其厚度及规模和岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。因“冰球事件”形成了安化独特的气候地理环境：&&&&&&◆安化大山区，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米；&&&&&&◆位于神奇的北纬30度左右，世界公认优质产茶带；&&&&&&◆资水贯穿安化全境，境内溪谷纵横，干流长度大于5公里以上的溪河170条。
安化黑茶生长环境－溪谷纵横
安化黑茶生长环境－云雾缭绕
第三章：安化黑茶的主要功效介绍
一、神奇功效科学数据为证！
安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；被日本人称为“美容茶”；被台湾人称为“消食茶”；被西方人称为“健康之液、神奇之药、灵魂之饮”。安化黑茶的主要功效表现在以下四个方面功效：①清脂肪，减肥胖；②清肠胃，助消化；③清血管，降三高；④清毒素，护肝肾。具体来讲安化黑茶有九大功效：1、补充膳食营养&&&&安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。2、助消化、解油腻、顺肠胃&&&&安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病&&&&血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。&&&&在新疆、内蒙古、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。 4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿&&&&有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。5、抗癌、抗突变&&&&癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。6、降血压&&&&茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病&&&&安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。8、杀菌、消炎&&&&安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。9、利尿解毒、降低烟酒毒害&&&&安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。功效（一）清脂肪，减肥胖功效（二）清肠胃，助消化功效（三）清血管，降三高功效（四）清毒素，护肝肾
(1）安化黑茶抗辐射功效蕴含巨大潜力
（2）安化黑茶防衰老功效带动茶叶消费
二、神奇功效各大专家为证！
1、茶学专家如是说：
陈宗懋：中国工程院院士
安化黑茶保健功能突出，发展前景不可限量。
施兆鹏：中国著名茶叶专家教授
黑茶是生理功能最神奇的茶,是亚健康人群最好的饮料。
刘仲华：教育部茶学重点实验室主任,湖南农业大学教
湖南安化黑茶，人类健康的新希望。
张流梅：中国著名黑茶专家，高级评茶师
安化黑茶具有“清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素”的特殊功效，是 “人体的清道夫，杯中的美容院”。
2、医学专家如是说：
徐凌川：山东中医药大学教授
我向大家介绍黑茶，是基于发酵食品对人类健康产生的积极意义。安化黑茶是最好的发酵食品。
3、地质专家如是说：
陈均远：中南科学院南京地质古生物研究所研究员
2001年8月，与外国地质专家一行在柘溪镇肖木村发现了距今6亿年的冰碛岩层。安化县是世界公认的优质茶产茶带。“淮南为橘，淮北为枳”就是这个道理。
4、微生物专家如是说：
王志伟：世界一流的微生物学家，博士，在日本研究微生物18年。安化黑茶中的茯砖茶是世界上最神奇的食品。
5、日本专家如是说：
日本专家实验表明：茶饮品中安化黑茶的减肥效果为NO.1，安化黑茶倍受日本女性的追捧，在日本，安化黑茶称为“瘦身茶”。
三、神奇功效名人媒体为证！
1、名人关注：
杂交水稻之父袁隆平(左)盛赞安化黑茶“安化野尖,黑茶顶尖！”
电视金牌制作人张纪中（右）收藏怡清源千两茶
著名学者于丹教授（右）在人民大会堂宣传怡清源黑玫瑰
羽毛球世界冠军龚睿签名售怡清源野尖黑茶（左2）
2、媒体报道：
中央电视台、湖南卫视等采访怡清源董事长简伯华，报道安化黑茶的神奇功效
中央电视台、湖南卫视等各大新闻媒体采访怡清源高层，报道安化黑茶的神奇功效
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第四章：安化黑茶保健功效答疑课
一、安化黑茶有哪些功效特点？&&&&答：安化黑茶的主要功效是消食去腻、降三高。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。&&&&表现在以下四个方面：&&&&①清脂肪，减肥胖；②清肠胃，助消化；③清血管，降三高；④清毒素，护肝肾。二、为什么说安化黑茶可以降“三高”？&&&&答：我国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师刘仲华教授研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。刘仲华说：《湖南安化黑茶：人类健康的&&&&（请进入怡清源企业网站.cn，了解“安化黑茶，茯砖茶”金花详情）三、为什么安化黑茶能够降血压、降血糖？&&&&答：安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。&&&&安化黑茶中特有的茶多糖，具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。四、为什么说安化黑茶能够降血脂？&&&&答：黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。&&&&科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。五、黑茶在生活中的应用哪些？&&&&答：①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。&&&&③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。&&&&④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。六、喝黑茶为什么能暖胃？&&&&答：黑茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。七、“黑玫瑰”茶有哪些功效？&&&&答：【活血美容】：“黑玫瑰”茶，具有明显的行气活血、化淤、调和脏腑的作用，其活血功效大于单一玫瑰花2倍以上。女性脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血畅通，自然就会面色红润、身体健康。“因为能活血，所以能美容”。&&&&【排毒养颜】：“黑玫瑰”茶，从深层排毒，消除人体内肝、肾、肠道毒素，其排毒功效大于单一安化黑茶3倍以上。“黑玫瑰”茶中的芳香物质能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，缓解精神压力，能有效地调节女性内分泌。人体排毒功能强，内分泌正常，就能消除满脸倦容和晦暗皮肤，皮肤自然就会光洁亮丽。“因为能排毒，所以能养颜”。八、“黑玫瑰”适合哪些人喝？&&&&答：“黑玫瑰”是专为女人研发。适合所有不同年龄阶段的女性朋友饮用，包括婴儿和老人。很多男士也爱喝。特别适合：消化不良、精神不振、体形肥胖、懂得享受、追求高雅的女性群体。九、茯砖茶中黄色的点点，是不是长霉了？&&&&答：不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是一种“益生菌―― 冠突散囊菌”，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢功效，因而有“黄金铂金不如黑金”之说，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。十、茯砖茶减肥会反弹吗？有没有副作用？&&&&答：茯砖茶最大功效是刮油，饮用后会感觉到肚子特别饿，如果因为肚子饿吃得比平常多，就会反弹。合理饮食的情况下一般不会反弹，茯砖是纯天然生态饮品，安全无毒副作用。十一、哪些人可以喝茯砖？什么时候喝比较好？&&&&答：有三高的、肥胖的、经常喝酒的、爱喝黑茶的人群都宜常饮茯砖茶；饭前饭后半小时以内建议不要大量饮茶水，以免冲淡胃液。十二、“野尖”茉莉有什么功效？为什么？&&&&答：有“安神强心”的功效。野尖茉莉黑茶融合了安化黑茶“消食去腻,降三高”和茉莉草本“理气开郁,安神强心,辟秽和中” 等保健功效。&&&&因为茉莉花和黑茶均可安神。茉莉花具有“安定精神、安抚头痛”的功效（例如茉莉香薰具有镇静效果，让人极度放松，可改善睡眠）；安化黑茶属后熟茶，具有安神暖胃的功效。
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