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食物中毒家庭急救措施
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就繁昌店食物中毒事件
隆盛食品向广大消费者致歉
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芜湖新闻网-大江晚报　
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　　新闻回顾：　　5月8日，繁昌县市场监督管理局陆续接到消费者举报，反映因食用隆盛食品繁昌店出售的肉松面包发生疑似食物中毒情况。随后，该县通过主动病例搜索、摸排补录，共发现疑似患者几十人。据该县官方微博发布的消息，截至目前，大部分患者已治愈出院，其他在治患者症状已明显好转，且无新增病例。繁昌县有关部门表示，该起事件的认定情况通报将于近日公布。（详见本报5月13日A07版报道）　　最新进展：　　昨晚7时许，繁昌县委宣传部官方微博，发布了该县疑似食物中毒事件的认定情况通报。当天，隆盛食品相关负责人接受了本报记者的专访，通过本报向事件中受到伤害的患者以及所有关心喜爱隆盛食品的江城消费者致歉，并就事件中市民关注的问题进行了解答。　　问：患者是否是食物中毒？　　隆盛食品：繁昌县有关部门发布的认定情况通报显示，经流行病学调查、采样检测分析，认定此前隆盛食品繁昌店发生的疑似食物中毒事件，是由肠炎沙门氏菌污染该店糕点引起的食物中毒。　　问：病菌污染发生在哪个环节？　　隆盛食品：据了解，目前官方出具的检验报告如下：1、封存送检的肉松检测报告检测结果合格。2、该店同批次其它食品检测结果合格。3、患者的排泄物与患者家中残余的肉松面包检测结果显示含有肠炎沙门氏菌。　　因此，由于种种不确定因素，尚不能确定是在哪个环节造成的病菌污染。公司也一直在梳理自查所有可能发生污染的环节。　　问：事件发生后，隆盛食品对此有何举措？　　隆盛食品：5月8日当天，隆盛繁昌店接到两名消费者投诉，称因食用7日售卖的肉松面包产生不适，接待的员工当即食用了店内的同款产品，未出现任何症状，也没有向总公司报告此事。由于我们对产品安全的过于自信，导致事态扩大化，在此，我们为自己的疏忽向受到伤害的消费者致歉。　　5月9日至10日，隆盛食品积极配合食品监管、卫生、公安部门进行调查取证工作，并立即召回了所有肉松类产品。10日上午，公司负责人主动来到繁昌各医院，寻找探访疑似食物中毒患者，当面致歉及慰问，并全程安排专人与患者沟通对接。5月11日，隆盛食品全面开展了事件的善后处理工作。　　问：隆盛食品目前是否开展了整改措施？　　隆盛食品：这是隆盛食品立足26年来，首次发生的影响面较大的食品安全事故。事故不仅给隆盛的品牌形象带来了负面影响，也给公司所有员工都敲响了一记警钟。食品安全重于泰山，公司管理层决定，立即着手制定如下整改措施：　　1.完善公司食品卫生管理制度，逐一排查公司管理流程，对糕点的原料、生产、运输、保存、售卖等环节做到层层把关，责任到人。　　2.以该起事件为例，对所有员工进行集中警示教育，并定期开展国家相关食品法规的普及教育工作。　　3.隆盛食品位于三山的食品加工厂将增设无菌工作间，从生产源头严把安全关。并计划设立隆盛食品安全开放日，邀请广大市民及媒体前来工厂参观监督，促进我们的进步。　　问：对于患者及广大江城消费者还有什么想说的？　　隆盛食品：首先，市隆盛食品有限公司向因食用繁昌店肉松面包造成不适的患者，和一直支持、喜爱隆盛品牌的广大消费者致以诚挚的歉意。事情发生后，我们非常难过，并深深地自责。对于广大市民给予我们的批评和意见，我们都虚心接受，公司承诺将根据相关部门的调查结果，做好善后工作，并接受政府与社会的监督。　　记者 李林克
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芜湖数字报发现食物中毒后 ，自己能采取的 最有效的 一项应急措施是什么_百度知道
发现食物中毒后 ，自己能采取的 最有效的 一项应急措施是什么
我有更好的答案
希望下面的小方法对你有帮助。。。
●出现食物中毒症状或者误食化学品时，应及时用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐。在中毒者意识不清时，需由他人帮助催吐，并及时就医。
●了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生。
●向所在地卫生防疫部门反映情况。[1]
●不吃不新鲜或有异味的食物。
●不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用。
●扁豆一定要炒熟后再吃，不吃发芽的土豆。
●从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品。
●生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃。
●不要用饮料瓶盛装化学品。存放化学品的瓶子应该有明显的标志，并放在隐蔽处，以免儿童辨别不清而饮用。
●发生食物中毒后应尽可能留取食物样本，或者保留呕吐物和排泄物，供化...
你好！你的问题应该是一道安全教育问卷中的题，由于不知道你的问卷上的选项顺序，可以提供给你答案[催吐]希望对你有帮助！
自己能采用的是。多喝开水。。
最好的立刻应做的是催吐。。
老师前两天讲过。。
C、找解毒药
打120，在等救护车的这段时间，想法让自己呕吐。
洗胃、送医院
直接进行催吐
催吐吧，我现在也正做呢！
向医生提问
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由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungousfoodpoisoning），近年来这方面的报道渐多有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变目前已引起全世界的广泛重视。
疾病名称：真菌性食物中毒
所属部位：全身
就诊科室：消化内科,急诊科
症状体征：
引起中毒的食物主要是、或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。发霉的花生、玉米、大米、小麦、大豆、小米、植物秧秸和黑斑白薯是引起真菌性食物中毒的常见食料，常见的真菌有：如、棒曲霉菌、米曲霉菌、赭曲霉菌；如毒青霉菌、桔青霉菌、岛青霉菌、纯绿青霉菌；镰刀霉菌如半裸镰刀霉菌、；黑斑病菌如黑色葡萄穗状霉菌、等真菌中毒是因真菌毒素引，起由于大多数真菌毒素不被通常高温破坏，所以真菌污染的食物虽经高温蒸煮食后仍可中毒。食物中毒相关书籍目前对真菌中毒还处于研究阶段，了解很不够，已知一种真菌可有几种毒素，而不同种真菌又可有相同毒素所以真菌性食物中毒时往往出现相似的症状。一般来说，急性真菌性食物中毒潜伏期短，先有胃肠道症状，如上腹不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、厌食、偶有腹泻等（镰刀霉菌中毒较突出）。以后依各种真菌毒素的不同作用。发生肝、肾、神经、血液等系统的损害，出现相应症，状如肝脏肿大、压痛，肝功异常，出现黄疸（常见于黄曲霉菌及岛青霉菌中毒），，，甚至尿少、尿闭等（纯绿青霉菌中毒易发生）有些真菌（如黑色葡萄穗状霉菌、岛青霉菌）毒素引起中性粒细胞减少或缺乏血小板减少发生出血。有些真菌（如棒曲霉菌、米曲霉菌）中毒易发生神经系症状，而有头晕、头痛、迟钝、躁动运动失调甚至惊厥昏迷麻痹等。患者多死于肝、肾功能衰竭或中枢神经麻痹病，死率可高达40％～70％。慢性真菌性食物中毒除引起肝、肾功能及血液细胞损害外，有些种真菌可以引起癌症。
可引起、、、周围血管等病变和症状。严重者可固阂围循环衰竭或呼吸衰竭而死亡。
引起真菌性食物中毒的食物曾经报道几种真菌性食物中毒如下：
主要是黄曲霉菌，还有一些其他曲霉菌和青霉菌含黄曲霉毒素，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦、等谷物及油料急性中毒主要产生肝、肾损害食欲低下，黄疸，1周左右死亡。慢性中毒动物试验可致成、。
2黄变米中毒
主要见于，也可发生在和，特点是米变黄色，由（毒青霉桔青霉岛青霉等菌）引起，急性中毒表现为神经麻痹、呼吸障碍、等症状可因死亡。慢性中毒发生溶血性贫血，并可致。
3灰变米中毒
米外观为灰褐色，是由半裸镰刀霉菌引起。主要表现为症状。
4赤霉毒素中毒
小麦变红色，急性中毒潜伏期10分钟～36小时，有、、等症状消失亦快。
5霉变苕渣粉中毒
由、桔青霉菌、、毛曲霉菌引起，表现为恶心、吐、不思食，面潮红，皮肤出血点，低热、腹胀、不泻，头昏，无力，反射消失等症状，最后瞳孔散，大心率减慢，死于呼吸、循环衰竭。
真菌性食物中毒
6臭米面中毒
发生在我国东北各省（霉玉米粉中毒发生在我国西北），目前认为可能是有毒真菌（镰刀霉菌和青霉菌属）污染所致。中毒症状是：吐、泻、腹痛、头晕、头痛、精神不振、吐物多为咖啡色，粪便为粘液或血便，病后2～3日出现肝大、黄疸和蛋白尿，重者狂躁，抽搐，昏迷，黄疸加重，全身出血，血压下降，肝、肾功能衰竭而死。
7霉玉米中毒
为镰刀霉菌及青霉菌属引起，主要见胃肠道症状。
8食物中毒白细胞缺乏症
首见于，由镰刀霉菌引起，表现恶心、呕吐、呼吸加快、重者痉挛或心衰死亡，轻者经3～8天静止期后进入恶化期，白细胞下降，中性粒细胞减少，出现消化道溃疡和出血。
9黑色葡萄穗状霉菌中毒
中毒后先有流涎粘膜充血而后进入静止期白细胞下降再后体温上升见腹泻脱水粘膜坏死和出血重症很快出现神经系症状可于72小时内死亡
检出病原主要为串珠镰刀霉菌和，其所产生的毒素可以刺激胃肠道粘膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟～7小时，多数在食后2～5小时内发病。首发症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出汗继而出现头痛、头晕、狂躁、惊厥、昏迷、谵妄、失语等。主要体征有眼球震颤、双眼向上凝视、颈抵抗、腱反射亢进、病理反射阳性脑脊液常规及生化无异常。急性期后少数患儿留有后遗症，以椎体外系神经损害为主要表现。真菌性食物中毒的治疗能从被污染的食物中检出致病性真菌，并可从动物实验中证实其毒性。
由于此类中毒损害身体各种器官，治疗上必须全面考虑，才不致顾此失彼。主要治疗是：①尽快尽早洗胃、洗肠并服泻剂，洗胃可用1∶高锰酸钾溶液（若病人已发生呕血、便血，则洗胃，洗肠都应特别小心）。②服生一头或50g。③补液纠正脱水，酸中毒，治疗休克，但要注意心、肾功能。④狂躁、惊厥、抽搐均属重症，应给等脱水剂，及，对于霉变中毒，更应及早应用脱水剂治疗脑水肿，加强脑血液循环，对促进病症恢复和预防后遗症均有良好功效。近有用以提高霉变甘蔗中毒患儿的血氧含量，治疗重症脑水肿效果甚好，一般用2.5绝对压，面罩吸纯氧40分钟，每日1次，10次为一疗程。⑤对症治疗，如强心、止血、保护肝、肾等均应注意实施。⑥对食入未经杀死真菌的食物应给予抗真菌药物。⑦应用抗生素预防感染。⑧加强护理维持营养。主要与、病毒性食物中毒、相鉴别，呕吐物和粪便检查可资鉴别
保存、及其制品等，应随时注意其水分和温度、积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的。食品库房应保持清洁、于燥，并定时消毒处理；防霉效果较好，用100—200g／m2封闭数日之后可减少真菌达9D％，且可维持4个月。食品加工的原料及食品，不宜积压过久；已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离。发酵食品如、、、、等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离、分型检查，以便发现污染的食品，避免中毒发生。据成都9月6日电(记者、、苑坚)5日，“各大媒体报道了《他们为何遮遮掩掩？——四川省崇州市实验小学学生集体发病事件调查》，引起强烈反响。6日11时，有关部门举行关于此次食物中毒事件的新闻发布会，成都市副局长说，截至9月5日，共对606名中毒就诊病人进行了流行病学调查。
据刘军介绍，9月1日中午，崇州市实验小学1134名学生和140名教职工在学校食堂就餐。9月2日中午12时左右，就餐的学生和教职工中陆续有人因、、、、、等症状到医疗机构就诊。3日上午，前去就诊的人数开始增多。9月5日8时30分，实验室检测出用首例病人粪便培养的宋内氏志贺菌反应呈阳性。9月5日17时，在崇州市实验小学9月1日午餐菜品“凉拌白肉”留样中培养出宋内氏志贺菌。截至9月5日18时，共确诊病例57例，临床诊断33例，其余人员正在观察中。目前，所有就诊病人生命体征平稳、无高热病例、无死亡病例。
本词条内容贡献者为
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