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我和芥末的故事
苏子曰：“盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬。”上午如厕时看的《前赤壁赋》，不知怎地就想起了我的食谱拓宽史。吾之食谱也，亦不能以一瞬。
曾经被我列入黑名单的食物，有香菜，生姜，大蒜，芥末，芝士等等，想当初一见便欲挈妻子而去之走的食物，现如今一个个重新加为好友。想想也真是神奇啊！
譬如芥末，我第一次见到它是在一个餐桌上，我还对此物不知道是牙膏还是抹茶酱表示疑惑时，我娘夹起一片生鱼片蘸了一坨芥末就往嘴里送，然后便是咳嗽不止，面颊潮红，眉头紧锁，瞠目结舌。我不明觉厉。我问额娘：什么味道？我娘说：说不出，就是冲，和辣椒又不一样，你自己试试就知道了，没有更难吃的东西了。我便吓得不敢去碰。从此芥末是路人。那一年，我才10岁。
10几年后，我在英国读研的时候，在复活节去欧洲旅行了一趟。穷学生穷游，在法国的时候，我吃的最多的是超市里卖的3欧元多一盆的french
salade,我由于在国内吃凉拌菜爱上了苦菊，而法式沙拉里面有苦菊还有生火腿，（其实我本身对生火腿也是挺犯怵的，因为是生的，但是因为里面量不多，我又不怎么挑食，于是一并吃了），于是法式沙拉成了旅行途中解馋充饥补充VC的必备。我打开包装，里面有一包FRENCH
DRESSING的酱料，和蔬菜火腿一拌，味道出奇的和谐！苦菊的爽脆，圣女果的酸甜，生火腿的咸香，胡萝卜丝的脆甜，糅合了酱料里面橄榄油的温和，芥末的辛辣，红醋的馥郁，蛋黄的香柔，无论是色泽还是味觉，都是难以名状的一道盛宴。
当时的我还不知道芥末在这里起了多大的作用，正如我之前吃凉拌菜或者口水鸡的时候忽略了香菜在其中举足轻重的地位。
回到英国后，我就自己去超市买FRENCH
DRESSING，自己拌沙拉吃。默默开始我的小芥末人生。但是直到那时候，我和芥末的关系还没有确定，我没有意识到自己已经喜欢上了这磨人的小妖精。
在苏州实习培训时，室友拿出了一袋芥末青豆，我一看芥末，顿时吓了一跳，说：尼玛，芥末味，你这么重口！室友憨笑说，挺好吃的，真的，我可喜欢了。因为室友与我年相若也，道相似也，她吃得，我如何吃不得，于是我拿了一颗放嘴里，那味道冲的！其实这才算我第一次领略芥末的威力！我真的被刺激到了！之前的法式沙拉根本就算是小儿科。就好比芝士蛋糕和BLUE
CHEESE,是人都能接受芝士蛋糕，但是能接受BLUE CHEESE的在我眼里都不是凡人！
那颗青豆居然也慢慢被我吃掉了，并没有吐出来——在我嘴里从来没吐出什么食物过。吃完后，我嘴里残留着一种欠扁的感觉，竟然又拿了一颗来吃。这也许就是斯德哥尔摩综合征吧！
后来，学生来找我们聊天时，我们拿出芥末青豆给学生吃，十二三岁的娃们竟然也面无表情地吃了，小胖还加了句，“我最喜欢了，老师，还有吗？”这一来，我和芥末的距离又拉近了。
我俩关系确定，是在今天。不过还得追溯到两天前，我去超市，偶然见看到芥末味小脆，我便买下了。回家一吃，哇塞，爽到爆！我娘事隔多年仍是不喜欢，我和我爹吃得不亦乐乎。这之后，我就开始惦记这个味道，一直想要再吃。
今天和基友在家乐福，我找了半天，找到了芥末味小脆，立刻推荐给基友吃，基友十动然拒，然后又十拒燃动，在我百般教唆下吃了一口，一吃便吐了出来，那嗔怒的眼神仿佛在说：你这莫不是消遣洒家！
我又说，你继续吃，别吐啊，吃完就好了。于是她又很让我感动地将吐出来的又吃了回去，并且咽了下去。俄而，她言道：其实吃到后来也还不错。我微微一笑，深藏功与名。心想，在不久的将来，她会自己买了吃的。
这就是我和芥末的故事，从怕，到不知不觉爱上，到享受他带来的愉悦，然后介绍给我的朋友圈，完美而曲折的感情历程。当我百度了下他，发现他的诸多好处时，我更加欲罢不能了。爱，就一辈子吧~~
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。《恋上美食恋上你》第49节：芥末墩撒芝麻
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”热情的老板看佟语嫣很淑女地拿了一柄瓷质小勺，一勺一勺舀着面茶喝，不由地说道。”　　淑女如佟语嫣这样的女神，自然是不会做出那种“散德行”的吃态，她依旧优雅地用勺子喝着面茶。
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“姑娘，你那喝法不对。”热情的老板看佟语嫣很淑女地拿了一柄瓷质小勺，一勺一勺舀着面茶喝，不由地说道。
“嗯？这面茶挺香的啊，好像原来我在南方喝过的黑芝麻糊。”佟语嫣停下来笑盈盈地看着老板。
“南方的黑芝麻糊是用纯黑芝麻研磨出来的，北方的面茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。”这时店里开始大量上客人了，老板一边招呼，一边最后解释道：“这吃的时候啊，端起碗来不用筷子不用勺儿，趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿，呵呵，要您不是北京人，单是看着人家吸溜儿，就听那声儿和再看那劲儿，感觉是有点儿散德行！可您别说，这还就是一种吃法的传统，是北京特有的吸溜儿文化。”
淑女如佟语嫣这样的女神，自然是不会做出那种“散德行”的吃态，她依旧优雅地用勺子喝着面茶。苏莞尔彼时已经吃下一个门钉肉饼，那门钉肉饼内里是牛肉打成的馅，用来烹炸的油也是牛油，形状圆硕，真如古代宫廷大门上的门钉一样敦实。虽然香气极大，但油水也甚大，咬上一口，虽觉肉香四溢但却有些油腻，苏莞尔赶紧夹了一块芥末墩送入口中。
“请问小姑娘们，这里，有人坐吗？”苏莞尔和佟语嫣一抬头，一个听声音年过五十的女人端着一个托盘站在她们桌前，微笑地问着。
能够看出来，虽然岁月是一把“杀猪刀”，但是对眼前这个女人还是格外留情的——面前的这个女人，看上去很年轻，头发盘得纹丝不乱，画着精致淡雅的妆容，眉梢眼角在柔和中自透出一种刚毅不输的气势，颈上一串浑圆的黑珍珠项链和欧洲订制的套裙都让她显得无比干练和优雅。而她佩戴的手表、戒指和随手拎着的坤包由于太过昂贵，也让她和这家简单得甚至有些简陋的小店格格不入。
“没人，您坐吧。”苏莞尔反应过来，往里挪了一个位置。
“谢谢你。”那个女人微一点头示意。就是这一示意间，她看了苏莞尔一眼，可是那一眼并不是淡淡的一瞥，而是深深的一望，好像苏莞尔的脸上有什么东西深深吸引了她一般，把她勾入了某种回忆中。
苏莞尔没在意这个，只是礼节性地报以一笑，对佟语嫣继续：“别的我不知道，可是这道芥末墩儿我是知道的！这是逢年过节老北京人餐桌上的一道凉菜。你看过《骆驼样子》吧，那里面的刘四爷要办寿宴，招待车夫是六大碗，俩七寸，四个便碟，一个锅子；而招待亲朋，是三个海碗，六个冷荤，六个炒菜，四大碗，一个锅子。这芥末墩儿，就是冷荤中的一道。
“过去老北京年夜饭还讲究‘四四见底’，宴席由四凉——芥末墩儿、炸咯吱、肉皮冻儿、五彩花生米；四热炒——红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜；四肉菜——米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉；四汤菜——烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等组成，讨一个四平八稳的吉祥寓意。过去冬天，老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿，尤其是过年的时候，吃得油腻，就要换换口味，芥茉墩最好不过了。清爽、利口，颇受老北京人喜爱。”苏莞尔徐徐道来，听得佟语嫣嫣然一笑，问她：“这些，是不是你那个‘骨灰级吃货蓝颜’张一鸣告诉你的？”
苏莞尔听到佟语嫣饶有深意的问话，咳嗽了两声，掩饰地琢磨道：“我说这芥末墩儿吃起来怎么好像差了点什么，是芝麻！没有芝麻不好吃！老板，你这有芝麻吗？给我来一碟？”
“好嘞您哪——”老板应道。
苏莞尔没注意到，就是这么个类似于习惯的不经意举动，让身边那位五十岁的女士很诧异地抬头看了眼她，芝麻拿过来后，苏莞尔往芥末墩上洒了一层，这时，那位温文尔雅的女士微微笑着开口了：“姑娘，你这种吃法，是谁教给你的？”
“这种吃法吗？没人教我，只是有一次突发奇想，觉得这么吃会不会更好吃，就尝试了，从此就成了习惯。”苏莞尔看看那位女士，笑道。
“哦。”那女士若有所思地点点头，隔了一会儿，对苏莞尔道：“能不能也给我一点芝麻？要知道，我年轻的时候也很爱这种吃法呢。”
“好的。”苏莞尔笑笑，递上了芝麻。
小吃不饱人，别看苏莞尔和佟语嫣平时都是“女神级”的美女，但是一旦饿起来，食量也是直奔“女汉子”的标准。她们俩又一人点了一碗炸酱面。
“这面条味道没我爸做的好。”苏莞尔评价道。
“你们橘子洲头不是做湘菜的吗？还有炸酱面可以吃？”佟语嫣好奇。
“橘子洲头是生意呀，做的自然是湘菜；我爸给我做的菜，叫苏家的私房菜。”苏莞尔扬扬眉。
“橘子洲头？橘子……姑娘，那是你家的饭店？是不是开在本市最知名的那家美食街上？”那位女士突然插言道。
“是的，您也知道？您去过吗？您爱吃吗？觉得我们哪里做的还不够好吗？”苏莞尔欣喜道，搞不好这位女士是个“橘粉”嘞！
“呃，是啊……嗯，有一次偶尔路过……”那女士似乎突然想起了什么，心不在焉。
“莞尔同学，你能小心点么，都吃到袖子上啦！”佟语嫣看见对面的苏莞尔努力拌面，她的衣袖几乎都要触碰到碗里的酱了，不由提醒道。
“嘿嘿。”苏瓦尔不好意思地笑笑，她放下筷子，把袖子挽了上去。这时那位女士看见苏莞尔的胳膊，不由神色大变！（连载进行中）
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豪门少妇日常生活刚才吃三文鱼，芥末沾多了，喘了口气，呛到了，嗓子火辣辣的，咳嗽了好久，好难受，有没有关系啊？_百度知道
刚才吃三文鱼，芥末沾多了，喘了口气，呛到了，嗓子火辣辣的，咳嗽了好久，好难受，有没有关系啊？
姿势不对，嗓子现在还难受，又被呛到一次，连着两次。有没有事啊趴着吃的
我有更好的答案
过一会就好了，赶紧闻闻白酒就好了没事。平时芥末吃多呛着后别急，和吃辣椒呛着差不多
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养生：绿茶洋葱芥末 9种食物让你吐气如兰
来源： 新华网作者：
绿茶含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。
养生：绿茶洋葱芥末 9种食物让你吐气如兰
　　绿茶含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;儿茶素能够减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。吃法：视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
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编辑： 汤云佩
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