和13号同期热出统计
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二码同期热开统计
二码同期开是指两个奖号在同一期中一起开出的次数，同期开出次数越多，说明这两个号码相关性越强。
在最近的期，
含特号不含特号统计，
号码13总共开出11次。
和13同期开出次数眼睛里白眼球部分长了一点红色息肉，
时间： 09:05:20
健康咨询描述：
有个很好的朋友最近的这段时间一直感觉自己的眼睛不是很舒服呢，经常的感觉自己的眼睛里面像是长了什么东西呢，这段时间仔细看的时候才发现自己的眼睛的白眼球上长了一点红色的小肉疙瘩呢，也不知道这到底是长什么东西了呢
想得到怎样的帮助：不知道像我朋友这样的到底是怎么回事呢，不知道需要怎么治疗比较好呢（感谢医生为我快速解答——该。）
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医生答案显示区
那应该是翼状胬肉了，是结膜组织的异常增生，像结膜炎啊，紫外线的刺激什么的都可以引起，有的胬肉是白颜色的那表示几乎不会生长，一旦受刺激或者变红会生长的比较快，当遮盖瞳孔区以后就会非常影响视力，手术后效果也不是非常满意了，只是有点模糊的话那就说明已经涉及到瞳孔区，还没有遮盖，是手术的指征，术后看东西应该不会有太大影响
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方法二：点击浏览器上的收藏按钮收藏问题。你们的最拿手好菜是什么？做法可以分享一下吗？
【的回答(55票)】:
长期混在国外，买了一本百种意面菜谱从此掌握各种意大利面，以及鱼香肉丝等传统中餐
这是培根蘑菇意面
————————————————————
补个菜谱，这个意面做法非常简单又特别好吃：
培根蘑菇意面（Spaghetti alla Carbonara）
粗细正好的7号意面，培根，蘑菇，奶油，鸡蛋，Parsley（荷兰芹），Parmesan cheese（cheese末就OK），大蒜，黑胡椒
1）培根，蘑菇切小片，大蒜切末。
2）准备Carbonara酱：两颗鸡蛋打均匀，放入少许盐，足量的cheese，适量的盐，黑胡椒粉。
3）锅内倒入橄榄油，放蒜末小火炒到变色，放入培根，蘑菇进行煸炒，直到变软，把培根里的油给炒出来一点。
4）沸腾的水中放入适量的盐，放意面，根据意面决定煮面时间，直到完全煮软，盛出放入步骤3中，快速倒入调好的酱，充分搅拌，洒上parsley即可。
煮两人份意面需要20分钟左右的时间，可以提前煮，基本做到炒好料的时间与意面成熟时间差不多。
这是卤肉饭
这是自制羊肉串！！！！
————————————
这个羊肉串就没什么好写了，羊肉切块，洋葱，青椒红椒切小块，拿竹签穿起来，洒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，烤箱里200度烤20-30分钟左右，然后拿出来吃。不同烤箱烤的时间不同。
干烧鱼焙面！！！！
最经典的鱼香肉丝来了！！
胡萝卜，猪肉，木耳，冬笋罐头，葱，姜，蒜，小红椒，红油豆瓣酱，生抽，老抽，镇江香醋，盐，糖，料酒
1. 木耳泡发后，跟胡萝卜，猪肉，冬笋一样切丝备用。
2. 切好的猪肉丝放在碗中，加入调好的湿淀粉，放一点盐，倒入生油拌匀。
3. 葱，姜，蒜，新鲜辣椒切末备用。
4. 调鱼香酱汁碗：2g老抽+2g生抽+10g香醋+10g糖+适量盐+适量淀粉+10g水+小半勺豆瓣酱（老抽：生抽：水：香醋：糖=1：1：5：5：5）
5. 热锅凉油，放入猪肉丝翻炒，炒到断生的时候洒上一些料酒。
6. 把肉丝拨到锅的一边，中小火爆香葱姜蒜辣椒末，直到炒出红油，放小半勺豆瓣酱，炒香。
7. 放入胡萝卜丝，木耳丝，冬笋丝，炒至断生，放适量盐，然后倒入调好的鱼香汁，炒匀后，看到勾芡效果出现，起锅！
补充一个爱吃辣的人最爱：
这就是蒜香辣鸡翅，一次轻松消灭10个以上鸡翅！！！
材料：翅中十个，西芹一根，小红椒两个，大蒜四瓣，葱半根，生姜适量，生抽，盐，胡椒粉，糖，花椒，干辣椒壳
1）在每个鸡翅的一面划一刀，放入碗里。碗里放西芹末，蒜末，盐，3勺生抽，胡椒粉，抓均匀后腌30分钟（这一步基本是把鸡翅的味道调到味，鸡翅里面的味道主要靠生抽，所以生抽和盐的份量自己拿捏）。
2）准备辅料：辣椒切成条，干辣椒壳切成段，蒜切片，姜切片，葱切葱花，西芹切细条。
3）腌制好的鸡翅加入湿玉米淀粉上浆，放入五层热的油锅炸（五层热的油锅就是手放在离锅10cm处有烤手的感觉；这一步我没有放大量油，比平时炒菜多一半而已）。炸到双面金黄盛出沥油。
4）等油锅继续加热到七层熟（有青烟）放入炸好的鸡翅再炸一变，差不多表面焦黄倒出沥油（这一步可以把芹菜还有辣椒丝放在漏勺里在用热油冲一下）。
5）锅里剩一点油，放入花椒，辣椒壳爆香，待辣椒壳颜色开始变化的时候，放入葱姜蒜爆香，在把过好油的辣椒丝，芹菜段倒入，再倒入鸡翅，最后加点盐和糖出锅（盐和糖是为了给蔬菜调味）。
【maggie的回答(40票)】:
好吧，我来搅@赵世奇的局来了。
还是蓑衣黄瓜：
（亲手做的哦，葱和蒜放的有点多，影响观感了）
方法：45度角斜切黄瓜，下刀2/3，不要切断，间隔2mm，切完一面把黄瓜翻一面再切；
撒些盐在黄瓜上，可以同时放点砂糖提味；如果喜欢辣，可以撒点干辣椒丝进去；用个盖碗扣在黄瓜上，腌制大约20分钟就好；把黄瓜拎起来，轻攥一下，稍滤去水分，这样是为了保证黄瓜的清脆；装盘，撒上蒜末，码好；炒锅少许油，爆葱花，干辣椒，也可以放2、3粒花椒，然后浇在黄瓜上；喜欢酸甜口味的，可以放点米醋，味道真正好啊。
【谢熊猫君的回答(26票)】:
想问具体做法的可以提问然后邀请我。提问的时候可以使用标签“谢熊猫君食谱”
我没列出来的菜式也可以问我，我捡会做的回答
===============
贴一部分吧，每个都贴作法就太长，就不贴了。想知道哪个的作法可以提问。
杂蔬鸡腿肉
随手做的意面
自己研究的烤翅
罗勒通心粉
烤串，原创的作法，上过杂志
土豆鲱鱼沙拉
金针菇奶酪鸡腿卷
烤鸡，这个原创作法也被转载到了很多地方
【刘竹溪的回答(21票)】:
再次无耻自推：
末代总督の叹息
材料：猪肉末、红黄绿三色灯笼椒各一个、洋葱一个、土豆、红辣椒、香菜、姜葱蒜、料酒、酱油、豆瓣。
1 用料酒、酱油、豆瓣腌制肉末。
2 土豆隔水蒸至表皮裂开，筷子可以轻松穿刺。
3 灯笼椒、洋葱、红辣椒切丁，葱姜蒜香菜切末。
4 土豆去皮，放进保鲜袋内碾碎成土豆泥。
5 锅烧热下油（考虑到土豆的特性，油可以多加些），加入姜蒜炒香，再下猪肉末炒熟，然后加灯笼椒、洋葱一起炒，起锅前下葱和香菜末。
6 土豆泥装盘，把炒好的肉末、蔬菜盖上去。
【琉森的回答(20票)】:
各种肉类！土豆的各种做法！
====================烤卤肉=====================
前上肉/后上肉/五花肉 1巴掌大生抽 2调羹老抽 1调羹生粉 1调羹蜂蜜/白糖 1调羹米酒 1瓶盖
买回来的肉洗干净，把上述的调料都加进去拌匀，放进冰箱腌制2天以上
2天后取出，挂在烤架上，晾干卤汁
烤箱220度预热，直至烤箱管变黑
把架着肉块的烤架放进烤箱，上下管加热，220度，烤25分钟
烤完后如果担心不熟，可以拿出来切片看截面是否还有红肉
把熟食砧板和刀具用热水烫过后沥干，将烤肉从烤架上转移到砧板，用宜家沙拉三件套中的叉子拿出来按住肉块，右手持刀，即可轻松切片
切完后用刀子拨拉一下，成弧形，即可摆盘
====================奥尔良甜蜜烤翅=====================
奥尔良腌料
桂花蜜/什么蜜都可以
翅中洗干净，戳几个口子
把鸡翅放在容器里，铺上一层厚厚的奥尔良腌料，倒水到刚好淹没鸡翅，将水和调料搅拌均匀，把容器放冰箱腌制1-2天
烤盘铺上锡箔或者油纸，有鸡皮疙瘩的一面向上，这样比较容易烤出诱人的破泡~：-P
烤箱设置230°，烤25分钟，10分钟之后拿出来，用刷子或者其他你用着方便的东西给鸡翅涂上桂花蜜，不要翻面，继续烤。
叮~~出炉啦~~
====================黄油黑椒烤薯角=====================
做法：作为一个土豆狂热爱好者，把土豆的各种做法都挖掘做出来是我的使命！ 黄油柔腻顺滑，黑椒点睛提味，土豆质朴包敛，包罗万象。 吃就要吃得有层次感！
用料：土豆（最好是用小土豆）
做法：土豆洗干净，皮保留，所以最好用铁丝球搓一搓。
土豆蒸熟，或者在电饭煲里用适量水煮熟。煮熟后尽快捞起来，不然就容易变得太软而导致等下“分尸”散掉。煮的时候加盐入味。
土豆稍微放置一下，等到不烫手了，拿小刀将土豆竖向对切，再将每一半竖向切为三、四瓣，记住，是瓣，不是块。
甩一块黄油到热乎乎的土豆瓣儿里，迅速融化，轻轻搅拌直到每一瓣都均匀附上一层黄油。
按自己的口味散对应分量的黑椒粉，轻轻搅拌直到每一瓣都均匀附上黑椒粉。
烤盘铺上锡箔，涂上一层植物油（或者直接把剩下的黄油液体利用上），把准备好的土豆瓣儿放到锡箔上。
烤箱设置温度220°，烤15-20分钟，因为土豆已经熟了，所以不用烤太久，这个步骤主要是让土豆瓣儿有外酥内糯的口感，时间越久，土豆就越干越脆。
更多请看按我的下厨房页面，就不刷屏了
目前正在努力丰富这个菜单：潮汕口味，立志把潮菜典型化。
【Recalling的回答(19票)】:
【青椒啤酒炒肉】
这张为加黄酒的炒肉肉
新鲜猪肉（带一点肥肉），酱油，芡粉，有些辣的青椒，盐，啤酒或黄酒。
1、先将猪肉切成片状，切记不能太厚。把瘦肉和肥肉切好后各自分开放。把青椒切好。
2、先倒少量油入锅中（这样能使肥肉不那么粘锅），再讲切好的肥肉放入锅中，炸一会儿，让肥肉中的猪油能出来，这样也更有香味。
3、在炸肥肉的空隙中（你也可以事先做好），把刚才切好的瘦肉放入盘中，倒入适量的酱油和芡粉（芡粉可让肉更嫩），把肉抓均匀。
4、将瘦肉倒入锅中，开始炒，均匀着炒。看着肉片差不多熟了变色了，也闻到香味了，便可加盐起锅，先拿一个盘子装好。
5、把青椒放入锅中（此时有刚才猪肉的一点油，并不需要再加油），大火炒，锅铲几下后，加盐继续炒（此时加盐特别重要，能把辣椒的辣味炒出来），
6、将刚才起锅的熟肉片倒入锅中，均匀炒一会儿后，加少量啤酒或黄酒（本人认为加啤酒更香）。盖上锅盖。小煮10秒左右。便可起锅了。
【群群的回答(17票)】:
哇，大家都好厉害。
吃来吃去。我最喜欢妈妈做的漳州卤面。以下是清明节过生日时，和妈妈做的生日卤面。哇咔咔。
图由上到下，从左到右的次序分别是：
1、成品卤面
2、香菜（不知道。。北方叫这个叫什么）
5、打蛋花；
6、煮好的卤汤；
8、金银花干；
9、瘦肉裹水淀粉
打个广告。喜欢请点赞同。啦啦啦啦啦
【张亦飞的回答(15票)】:
麻辣鸡块（自创的哦~）
材料：鸡翅（其实鸡胸脯或是整只鸡都行的啦~）、土豆、干辣椒、葱姜蒜、最重要的是麻辣火锅底料.
做法：将鸡块切丁（3—5厘米不等的小块）备用，将土豆切块并放入水中。此时准备一锅烧好的开水。
将鸡块飞水，飞完水后将浮沫撇去，鸡块捞出洗净。热锅底油，葱姜蒜及干辣椒放入热油中炝锅，并及时放入火锅底料（用量大概是整包的一半吧）。待火锅底料融化进热油中后倒入鸡块，翻炒至金黄便可倒入已经稍好的开水，刚刚淹没鸡块即可。大火转小火慢慢炖煮，加锅盖，待十五二十分钟后（关于时间问题，经验多的自可看水量即可），将土豆块放入锅内继续炖煮。一直煮到水没有多少，而且土豆软烂后就大火翻炒后出锅吧，试尝一下，盐味不够加盐即可。
补充说明：不要纠结于时间，主要还是看你的锅里还有多少水，一般来说要在关火前十五分钟左右将土豆放入，不然无法保证土豆能够熟透。一定要使用小火炖煮，这样煮出来的肉才嫩。火锅底料决定了整道菜的味道，越麻越辣的底料就越好。
材料：豆腐一块，猪肉馅（或是牛肉馅，我不太习惯牛肉的味道），郫县豆瓣，麻椒，干辣子，葱姜蒜，淀粉。
做法：将豆腐切成两厘米的小块，放入热水中（80°C左右）并撒少许盐，用擀面杖或是其他什么玩意儿将麻椒碾碎备用。热锅凉油，待油温至筷子捅入油中发出嘶嘶响声时便可将葱姜蒜干辣子放入热油中炝锅，炝好后放入郫县豆瓣搅拌。将猪肉或牛肉馅倒入锅中，肉的颜色发白后便可放入少许老抽调色，之后向锅中倒入凉水（刚好能没过豆腐的水量即可）将豆腐沥干后倒入锅中，翻炒时动作轻缓一些，不要破坏豆腐块的完整性。放入盐和碾碎的麻椒，将淀粉汁勾芡收汁后即可出锅。补充说明：豆腐放入热水中是为了去除豆腥味。淀粉水可粘稠一些，这样收汁效果会很好。一定要在勾芡前放入盐和麻椒，而且盐不可太多，之前放入了郫县豆瓣和酱油都有盐分，过多的盐会对身体不好。此麻婆豆腐做法是在Youtube上看到的，能翻墙的朋友们可参考此视频：
【bluermask的回答(14票)】:
「图有点抱歉，昨晚做的，鱼头洗的时候摘下来给家里的猫拿去吃了...」
1.秋刀鱼两条，去鳃去内脏洗净沥干。
-也可以不去内脏，吃的时候注意就可以。
2.柠檬切丝，放鱼肚内降腥味。
3.小碗调汁：
盐，鸡精，少量老抽，少量黄酒，调匀，
把调味汁涂抹在鱼身，正反、内外。腌五分钟。
4.用厨房用纸擦干鱼身水分，进微波炉。
-最好不要用餐巾纸，会湿了黏在上面的。
5.微波炉 220 度烤10分钟，表皮金黄后翻面，继续烤10分钟。
出炉，摆盘。
吃的时候切半个柠檬挤几滴汁上去。
这个其实超级简单，熟悉了之后可以加任何你喜欢的酱汁涂在鱼身上烤。
前提是不能过咸。原味的当然最鲜了，只能用「我勒个去~」形容哇～ ^o^
【郑惠文的回答(10票)】:
上周三口语课我们的presentation就是厨艺分享，要不要那么凑巧=。=
恩，我的拿手好菜就是传说中的savory dumplings.
有图有真相！
恩，毫不夸张的说，虽然是地地道道的南方姑娘，但绝对是包饺子届的阿贝师父，专擅黑暗料理！
不过要分享经验我还真没什么可说的，像饺子包得好看这种天赋人权天生绝技，哎呀~不是每个人都具备的了啦~得意的说~
那么就说说饺子嘛~
首先是馅儿：我爱韭菜猪肉饺！加虾米（最次是虾皮儿），加香菇，加鸡蛋~听起来很常规哈？当然还可以加一些奇怪的东西啦~比如海苔、莴笋丁~
其次是皮儿：我们家没人会擀面皮儿，就都是买的，新鲜就好~
然后是蘸碟：尽情发挥想象力叭~通常做法是加辣椒油加醋再点香油，我觉得咱们中国口味加橄榄油怪怪的，所以还是喜欢腻腻的芝麻香。其实加一点点蚝油也不错，纯属个人意见哈。
不过最喜欢的当然是汤饺~我们家都是我妈负责来加料，总之每种都合适就行。汤饺里的饺子都很饱满，先咬一口露出一半的馅儿，包点儿汤进去，然后再继续吃~yammy~
最近我的确很爱下厨房的说，恩~喵，因为我喜欢玩弄食物~
欢迎来我家吃饺子或者让我去你家包饺子~我是一个爱包不爱吃的好姑娘，所以你赚到了，绝对赚到了！
【李鸿的回答(9票)】:
最拿手的不知道，坑人最拿手的是炸丸子
好大一个胡萝卜切细丝，好大一个土豆切细丝，好大一堆海带切细丝，好大一捆粉条，泡软切末，好大一块肉，切肉糜，好大一碗豆渣，好大一碗面粉，N个鸡蛋，加盐搅匀，粘稠适中。烧热油，大拇指与食指间挤成团，入热油锅，炸成金黄。
这是吃了好多好多好多后剩下的，苍天啊，大地啊，我要用多久来吃这些丸子啊
【cOMMANDO的回答(9票)】:
这两三个月比较喜欢做的是烤肋排。
这是一枚显示男子汉的豪壮的菜肴，需要用到一个烤炉，一整扇肋排，一大堆调料，一个上午和一票饥饿的朋友。
简单叙述一下吧，买一块肋排，完整的那种，透着朴实直接。清洗，然后把肋排背面的白色筋膜撕掉，这是为了腌制的时候更好入味。
腌料包括：海盐（15）、胡椒（30）、辣椒粉（100）、蒜粉（20）、红糖（100）、一点儿酒、芥末（8）。再加上迷迭香罗勒碎之类的用来增添异国情调的调料。把这些干料混合，然后敷在肋排上。用锡纸或保鲜膜包裹住肋排痛击，然后放进冰箱里腌制12小时。
次日早上，先在烤炉里点碳，肋排放在上层中间，下层放碳的格子左右两侧各放一堆碳，肋排下方放一个锡纸盒子放肋排滴下来的油。保持烤炉温度在160度左右，烤4小时。期间可数次在肋排上刷上芥末酱。
这款肋排可以在瞬间把人塞饱。目前北京已经冷了，我打算等到某天下雪，就叫朋友们来猛吃一顿。
【尹天明的回答(8票)】:
图可能不清楚，做饭空余用手机拍的，还不时晃抖晃抖...
另外今天父母家都没有香葱，就没法计较了。
蒜蓉粉丝扇贝。
一般做法各大网站都有，不写了。
写个不过油的：扇贝洗净，粉丝冷水泡软分段铺在扇贝下。
点高汤、生抽、香油，大火蒸5分钟。
开盖放入蒜蓉，再点一点生抽，继续蒸3分钟。
开盖撒香葱段，出锅。
蚂蚁上树，女友很爱。
各大网站做法也都有，这个没区别。
只是我爱多放辣椒和葱丝，区别在于：先放花椒、姜丝呛锅，然后取出。
然后再放肉馅。
蔬菜沙拉，恩，我喜欢。（没做）
糖醋里脊。
父母家没白醋，恩。挂浆小诀窍，我喜欢热水和，稀稠适中，然后放冰箱冷藏15分钟，很好挂，完全不掉。
里脊肉或者后臀尖肉都行，切小段，放蛋清、胡椒面、姜粉、盐腌制10分钟。
挂浆下锅油炸，炸至稍微变色后捞出控油晾凉，然后再炸一次至金黄，盛盘。
弄调料，下锅食用油、糖、白醋、老抽、料酒、盐、大蒜、葱段翻炒，可以勾芡。
浇溉里脊，完成。
茄盒，番茄鱼香的，稍麻烦懒得弄有时候。
肉馅：炸花椒捞出，碾碎放入肉馅，蛋黄（糖醋里脊用蛋清）、葱丝、生抽、料酒、盐和肉馅一起搅拌。
油炸部分可以和糖醋里脊一样处理。
留底油，下番茄翻炒至稠，下醋、白糖、生抽、盐翻炒， 浇溉茄盒，完成。
父母喜欢吃番茄味但没有番茄沙司的。
先mark，今天晚上做完了给你们看！
茄盒明天不做，改了，还是做！
【尔东尘的回答(8票)】:
我决定无耻的宣称紫菜包饭是我的拿手菜啦~哈哈，好吃而且容易做。
1，去超市买一包紫菜，有的是带卷帘的那种，初次做可以选择用那个。还要买韩国腌萝卜，最常见的是黄色的，也有粉红色的，一条条的，这是味道的关键哦。
2，卷帘上铺好紫菜，把凉透的米饭用香油，芝麻拌匀，均匀地在紫菜上铺上薄薄的一层，米饭不要放太多水的那种，卷帘和紫菜要保持干燥。
3，用平底锅煎一个薄薄的鸡蛋饼，切成1.5-2厘米宽的长条。黄瓜、香肠、胡萝卜切成条备用。
4，把萝卜条，黄瓜条，香肠条，胡萝卜条和蛋饼条，或者可以加一点肉松和芝士什么的，摆在米饭中间稍微靠近自己的一侧，用卷帘用力卷住，握紧，再一点点向上滚去，直至卷好。这时你会发现食材是居中的哦。如果有一侧的米饭多过另一侧，说明下次卷的时候要调整方位了，总之这个自己把握啦。
这样，一个新鲜健康的紫菜包饭就做好了哦~
这是我做哒，有点丑，吃着还不错哈哈~
对了我最擅长的还有可乐鸡翅，无论怎么做，都不会太难吃啊~~
1，鸡翅焯好，可以在鸡翅上切几刀好入味
2，炒糖色，放入鸡翅，炒红。
3，加入可乐，没过鸡翅，放入葱姜蒜，盐和老抽。
4，等可乐快要炖没的时候，不停翻炒，防止糊锅，汁液粘稠了关火就可以吃咯。
【牛子健的回答(9票)】:
材料：带皮五花肉（后腿肉尚可，里脊肉去死）量看着办，葱一根，姜、蒜、盐、花椒、白酒适量，郫县豆瓣、干黄酱、甜面酱适量
五花肉整块入凉水，放入适量葱姜蒜盐花椒煮。煮至肉皮可用筷子戳出洞来出锅（只要肉，其余倒掉）。煮肉期间把葱斜切段。五花肉放凉切片，大小约长4厘米宽3厘米。上炒锅，烧热放一炒勺油，八成热左右下五花肉过油炸，炸大约30秒即可（别糊···）。把炒锅里的油倒掉大部分，留约两三汤匙油即可。放入郫县豆瓣、干黄酱、甜面酱各两勺，炒至混合均匀冒泡，放入肉片快炒，炒至肉片挂酱均匀倒入一勺白酒。再放入葱段大火快炒，炒出葱香即可出锅。好吃！巴适的很！秒杀一切街边店胡逼逼回锅肉！
【权然的回答(7票)】:
瘦饼叔腰，好好答。学校的条件就没法做来上图了。
我爱好上做菜大概在中学的时候，当时最拿手的是意面，常常自己做来吃，做法也比较随意。煮面：如果是生面就煮熟了再洗一下，如果喜欢黏黏的口感可以不洗，直接捞出来待炒。熟面的话直接泡一下待炒即可。炒面：平底锅，一勺色拉油，油温不太热时下锅翻炒，一两分钟。下料：这个可以根据个人喜好，圆葱，黑椒，肉末，肉酱，番茄各种组合都可以，不要放大叶蔬菜跟大片的肉就行，蔬菜可以放青椒丁一类。一到两分钟。调味：根据个人口味放一点盐或者番茄酱，炒一分钟左右出锅。我家是朝鲜族，所以韩式的料理特别多（流口水），我能做的也就是酱汤和年糕汤，咸菜腌起来太麻烦。酱汤做起来比较容易，把干菜叶下锅煮，放秘制大酱，10 - 15分钟，放土豆和肉（可选），煮烂，觉得淡放些盐、味精调味。年糕汤也比较容易，年糕条从冰箱里拿出来要化好（否则会碎掉！我干过一次，别告诉我妈），然后斜着切成小片，下锅煮，开了以后可以加黄瓜和海苔，放盐。有一次做辣味的也很好吃。口感上年糕片很劲道，汤可以靠海苔提鲜，稠稠的很好喝。感觉韩式的料理做法都不难，难得的是原料，冰箱里各种瓶瓶罐罐的酱料，都是提味下饭的大杀器。还有冷面、年糕条之类的也比较难得。一般这些原料都是家里的老人平时做的，做法很考究，鉴于我妈不思进取，假期我打算自己学。
话说高中以后我妈老说我男人做饭没出息，做的就渐渐少了，现在偶尔假期做一两顿，都在尝试新的东西，所以心得不多，味道都算中等偏上吧。
做料理菜谱什么的都不靠谱，要享受味道，要想着吃料理的人的幸福，带着这样的心境，随心而为，做出来的味道就都不差，心情是最好的调味料。
【小离Sidney的回答(6票)】:
拿手好菜有三个：Gulasch（匈牙利炖肉），水煮鱼，鱼香肉丝……
这里最简单好做的就是Gulasch了，只是调料比较少有，但都能淘宝买到的。
下面就是Gulasch做法：
材料：猪肉（或者牛肉，牛腩最佳）1kg、胡萝卜200g、土豆400g、洋葱2只、柿子椒1个、熟番茄1个、Paprika辣椒粉 2大勺、小茴香籽1勺、月桂叶3片、百里香1勺、白胡椒10g、番茄酱适量、大蒜2瓣、盐少许、红葡萄酒 3/4杯、油适量
肉切成2.5cm大小方块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切成洋葱圈，番茄切成八块，柿子椒切成小块，蒜瓣拍扁即可；
肉用开水抄一下，抄过肉的水，撇去浮沫静置备用；
厚底锅烧热后，加油，把抄好的肉煎至微黄（可以分两批来煎），煎好后，取出备用；
利用锅里剩下的底油（如果实在不多，就再加点油），把洋葱圈炒熟至微软；
把煎好的肉块倒回锅中，加两大勺Paprika辣椒粉、小茴香籽1勺、白胡椒10g，炒匀；
加入大蒜和西红柿，继续炒匀，直到西红柿软烂；
此时加入温水，没过肉即可，同时加入月桂叶、百里香，烧开后，用盐调味，如果汤汁颜色偏浅不够浓郁，可适量加入番茄酱调匀，之后转小火盖锅盖炖2小时；
加入土豆块、胡萝卜块，以及红酒，烧开转小火再炖20分钟；
加入柿子椒块，略微煮一下，2、3分钟，美味的Gulasch就可以出锅了。其他事项：第七步加的温水，改用骨头汤味道会更好；番茄酱并非那种吃薯条时用的番茄酱，而是西红柿含量在30%以上的那种番茄膏；买不到百里香，不加没有什么关系，只是闻起来的香气上略差一些，不影响口感的；如果汤汁在做好之后很富裕的话，可以勾上一些芡汁；就算完全使用番茄酱而不用鲜熟的番茄的话，也是可以的，只是个人一直觉得这样营养会差，所以才坚持用熟番茄；Gulasch做好了，配米饭，配意大利面，都很好吃的～
【夕照雪的回答(6票)】:
拿手菜是排骨藕汤。我这教育网，上图一直有问题，就不上图了。
主要用料：三指宽左右肋排，切成中等大小，以背后有白色脂肪膜层覆盖为佳；藕二至三节，最好是糯性藕，脆的也可以，但是糯性炖出来口感更加绵软；生姜一块，新鲜的最好；红糖若干；盐若干。
器具：鉴于鄙人只有电饭锅一只，2L的，so～
做法：肋排凉水淘一遍，倒掉血水，盛满三分之二左右清水，擦干底部，以煮饭模式开始炖。（注意，最好用凉水，如果热水可能时间短炖不烂）
然后取生姜，洗净，用刀背拍烂，丢入锅中。生姜的用量视情况而定，正常情况下，四分之一个手掌大的一块就够了；胃虚胃寒者可以用二分之一手掌大的分量；如果感冒～那拍三块下去，没事的。生姜最好是拍一下整个丢进去，不要切。一方面拍的同时挤碎了细胞有助于细胞液的流出，另一方面整块姜比较方便捞出来。
加入盐少许，红糖少许，你便可以去处理藕了。
藕洗净，去皮，切段。不要嫌麻烦，要想好吃就得有心。切段的时候最好切成竖的棱块，不要切成藕片。
等锅开第一遍，把藕放进去，加盐加红糖。盐和红糖的量请用自己的味觉控制，每个人咸淡口味不一样，没法量化。
以后锅会开的很快，没关系，锅盖弄条缝，慢慢炖就行了，炖到藕有发红的现象基本就炖好了。当然如果你有耐心再多炖一会，到肉色发白，就更好了。
总共时长：炖肉半个小时左右，炖藕半个小时，共计1个小时是炖熟了可以吃。如果想要更好吃，共炖两个小时～三个小时为宜。
最后，有些人喜欢在炖好的汤上洒一层葱花，其实这道汤不用，葱香反而会败坏藕的清香。另外，加了红糖以后就不用加鸡精了，而且味道更好。
【刘軏的回答(5票)】:
1. 准备：五花肉（洗净，有空就过一遍滚水，没空不过也行）；葱切段，姜切片，蒜切大块；花椒少许，大料两颗，桂皮可有可无一起放调料盒。做一壶开水。
2. 凉锅不放油下肉，中火煸炒，至肉变成金黄色，捞出。把锅里炒出的大油撇出来，留些许底油。
3.小火把底油烧肉，下冰糖，熬至无结晶，下肉，改中火翻炒上色。 这步很重要——一斤肉半斤糖，糖一定要放到位了，别吝惜。
4. 入老抽（红烧酱油也行），料酒（一定要少量！），蒜，姜，大火翻炒均匀。下开水。没过所有食材。放葱段和料盒（葱要最后放）。至沸腾，关火转移至砂锅。入耗油若干。（也可以放腐乳，最好是南方的白腐乳，北方的红腐乳效果不好）。小火炖40分钟。
5. 至收汤前，放盐。关火。
【陈华的回答(4票)】:
不知道那个拿手，说一个最近吃了好几次的吧，汤好鲜！
苏帮菜：腌笃鲜
菜料：1、春笋（小的买3个，或大的一个）
&要吃得抓紧，不然没鲜嫩的竹笋了&
2、咸肉和瘦肉搭配，要一点肥肉（或五花肉和咸肉搭配）
&咸肉和瘦肉用量都和3 ~4块钱的瘦肉那么多就行&
3、姜片，蒜片，醋，小葱（可最后加一点好看，不加也行），盐（一般不需要，看情况，因为有咸肉了）&我的做法是什么其他的调料都不用加，这样出来的汤超鲜&
过程：1、春笋切片，过一下水，然后冷水泡着
2、咸肉和瘦肉整块过一下水，然后切条
3、一锅水（不用放油），煮开，放肉（记得要有一点肥肉，你懂的），加点醋，继续煮，再开后放笋片
4、直到水适量，笋片熟嫩，尝一下看需不需要放点盐，有小葱你就放点吧，起锅
这道菜主要是喝汤和吃笋，里面的肉呢，你想吃就吃，不想吃就算了。
PS:网上找了一下图，和我的不太一样，我做的笋是切小片的，没他们那么大，也没那么多调料。肉我是切细条的，比一般炒肉丝时大点（我用的鲜肉和咸肉）。
【YOU_89的回答(3票)】:
好吧这其实是简易版，做起来简单味道还不错
1. 五花肉切好块，大小看自己喜欢吧
2. 热锅放油，加白砂糖（貌似是应该加冰糖？），量看自己喜欢多甜吧，炒到糖变色，但不要完全变黑那种
3. 把五花肉、八角、生姜倒进去炒，炒到肉都上色了
4. 加料酒、鸡精、盐等继续炒，觉得差不多了就加水，水要盖过肉
5. 然后就中小火慢慢煮啦，煮到快没水了的时候就开大火收汁啦
就这样，我挺喜欢吃的，拿去同学家potluck也是备受好评啊哈哈。写得不怎么专业还望见谅
【江铭雅的回答(2票)】:
可乐鸡翅， 超级简单 ，简单的我都不好意思说
1先在清水里煮煮鸡翅，煮到差不多鸡翅不是红红的。
2在鸡翅上用刀子豁几个口子 。
3放入油炸 一直到鸡翅有点金黄色
4加入可乐 一直到可乐盖过鸡翅一点点 （我最爱百事可乐，因为可口可乐有点酸酸的不知道为什么）
5再加一点味达美 ，加多少说不上来 ，方正自己一边加一边尝尝 ，差不多就行
6最后就等着慢慢的炖就可以了，尤其到最后一定要看着，要不然特别容易糊掉，不要留汤 。
【秦乐的回答(2票)】:
西红柿丸子汤.
1.切好西红柿（两个左右）
2.烧开锅放少许油
3.把切好的西红柿放进去，用锅铲来回压
4.这个时候就成了纯浓度的西红柿汁
5.然后放入适当的水（根据自己爱喝多少）
6.汤烧开，放入丸子
7.哇 香喷喷的西红柿丸子汤可以出炉了（真好喝）
凉拌鱼腥草
1.去超市买鱼腥草
2.去须，洗净
3.切成长短一样的大小
4.把鱼腥草放入碗中加各种调味品搅拌（醋 酱油 辣椒 葱花 。。。）
ps:这个对身体特别好
去年六月整整学了一个月，爆炒牛肚 红烧武昌鱼 各种好多好多
但是今年只吃素的！
我不想说我是个男的！
【沈墨泠的回答(2票)】:
猪油烧热，倒入生姜末和蒜末，然后把青菜倒进去，青菜叶子变缩水，然后加入盐、味精、鸡精，炒几下就起锅。
猪油烧热，油热了然后煎，煎到茄子皮歇菜，然后就倒入生姜末和蒜末和酱，用油炒一会，然后加入盐、味精、鸡精、生抽、醋、水，闷一会起锅。
植物油烧热，把肉倒入锅里炒，炒到肉变色就放入生姜末和蒜末和酱，把酱炒均匀，然后倒入辣椒，然后加入盐、味精、鸡精、生抽、醋，辣椒炒变色就起锅。
这样炒出来的肉很嫩，口感不错。如果想吃老一些的，肉就多炒一会。
母鸡炖蘑菇，植物油烧热，放入姜片、大蒜颗粒、桂皮、八角（两个即可）爆香，倒入鸡子炒，炒到外面的肉熟，然后加入酱，把酱和鸡子炒均匀，然后加水，漫过鸡子三分之二即可，然后放入干辣椒（少许）、蘑菇、味精、鸡精、生抽、醋、提鲜汁，尝一下汤的味道，淡了就加盐，然后小火炖吧，炖半个小时左右，我是直接用高压锅压的，几分钟就好！
这个就是先煎蛋，煎好了然后就倒饭，把蛋和饭炒均匀了就放调料，喜欢吃什么就加什么，不要放醋哦，还可以加上一点老干妈，炒均匀放点香葱就起锅！
煎豆腐锅里的油一定要烧的冒青烟，然后就开煎吧，两面煎黄，然后就放酱生姜蒜末在油里炒一会，不然酱有股腥味，然后就加水闷，顺便加一点红辣椒和青辣椒末，然后加味精鸡精和生抽，不要放醋哦！水快煮没了就起锅！然后撒上香葱。
茭白炒肉，当然是先放肉炒，油烧七八成热，把肉倒进去，炒白就放点醋和生姜蒜末，炒半分钟就放点酱，炒均匀，再就放茭白，再加点猪油，不然吃起来有点涩口。再加上 味精鸡精，炒熟就起锅！
喜欢清淡的就放盐与鸡精就好了！
这个的做法就和炒青菜一样！
这是阳干鱼，煎鱼要把油烧的冒青烟再煎，这样煎鱼不会把鱼皮煎掉，然后两面煎黄，再加一点点酱和生姜末蒜末在油里面炒。把酱炒熟再加水，漫过于鱼身三分之二即可，再撒一点辣椒末，加入醋、生抽、味精、鸡精，水快煮干了就撒上香葱，然后起锅！
我也不知道是不是你们喜欢的口味，喜欢吃川菜、湘菜的朋友应该会喜欢。
照片是用手机拍的，不太清晰，各位多多包涵。
这是我在餐馆打工学了一个月的成果呀！
拍砖的请使劲拍，谢谢！！！
【Ivony的回答(1票)】:
其实要说拿手的，那应该都是做法最简单的，虽然复杂的菜式也会做，但要说拿手还是这几个：
1、皮蛋豆腐：
嫩豆腐冲洗后在盘子直接用小刀切片，皮蛋切碎后放在豆腐上，淋上酱油和香油直接用勺舀来吃。喜欢的可以再撒上葱花或香菜碎，建议开水淋一下再放上面。
豆腐一定要新鲜，嫩，卫生。
2、土豆片汤：
土豆切0.5mm的薄片，肉糜少许。锅内加一碗水或高汤鸡汤（汤碗），烧开，放入土豆肉糜，轻轻搅动，几分钟后土豆煮到一掰就断的时候的出锅加油盐鸡精。
这个汤能最大限度保持土豆原味，其实原味土豆吃起来很清爽的。
【刘三山的回答(1票)】:
基本都是平民川菜。做法网上都有。
水煮肉片。
最后一个甜品，木瓜银耳莲子羹。
【蚂蚁的回答(0票)】:
盐卤豆腐放在冰箱的冰冻区冻上一夜（这样会布满蜂窝一样的孔容易入味），拿出来切成片。火腿肉，鸡腿肉切片，与豆腐片入沙锅码好，浸入鸡汤慢火文熬。创个新菜。。
【Viki Zhang的回答(0票)】:
红烧系列，包括海鲜和肉类
看来我大部分时间都放在倒饬肉们上了
【孙娜娜的回答(0票)】:
高手如云啊！小女子也献丑了
1. 西红柿炒蛋，
西红柿切的小小块儿一些，跟葱末一起入锅，炒成酱汁儿状，再把之前煎好的鸡蛋，放入。关键是出锅的时候，加入香菜末少许，香油少许。味道不同凡响了就。嘿嘿。。。
鸡蛋在碗里搅匀，和鸡蛋破壳就进过煎 味道不同；
平底锅，和圆底炒菜锅
做出来的味道 不同；
煎鸡蛋用的油种类不同 做出来的味道亦不同；
煎蛋，沾味达美的味极鲜，别有一番滋味。
反腾的时候 ，撒一点儿盐或者糖 根据个人口味。。。
【青熙的回答(0票)】:
“菊花茶藕片鸡腿汤”
其实这个汤本身，有藕片有鸡腿就不会难喝了，控制好火候，不要让汤发黑发腻，好汤一道是自然的。菊花茶泡好一大缸，捞出花瓣只留茶汤，做的时候用这个汤，做出来好的话会有花香茶香。
小火或中火，拒绝猛火。茶汤要温热，冷茶汤加热过程久了没香味了。鸡腿和藕片简单过油，鸡腿不宜大块，用手撕成大概手指粗细长短。勿加枸杞，勿加姜蒜（鸡腿和藕片过油时可加）。
【Mia的回答(0票)】:
烤箱菜 哈哈
或者蛋炒饭 快手又易饱
【thinkind的回答(0票)】:
徽式紅燒肉
徽式酸菜魚
【老宫的回答(0票)】:
先说一个其他有时间说——凉拌西红柿
恩，白糖 用凉水跋过的西红柿切块 凉拌 大功告成 ^O^
【王文洋的回答(0票)】:
烧茄子，基本不用放油。家传想学哪天知友聚会可以叫上我
【Wang Hailong的回答(0票)】:
煎的时候放点糖 很好吃 千万不要放多 放多吃着就恶心了
【夏初的回答(0票)】:
铁板培根。烤给自己吃的。
番茄炒蛋。炒给以前的人吃的。
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