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麻汁油麦菜的做法
1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段（可以用淡盐水泡一会儿，去除蔬菜上的残留农药等物质）
2.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片（又薄又有型）
3.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘
4.麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上
5.撒上熟芝麻即可
用黄瓜卷了油麦菜，浇上麻汁，黄瓜的清香和油麦菜的脆爽结合，比单独的麻汁油麦菜口感好。
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还在喝牛奶补钙？含钙最丰富的其实是芝麻酱
调查显示，中国人从一日三餐中可以获得约400毫克的钙，如果注重选择含钙丰富的食物如小虾皮，贝壳类及豆制品等，通过三餐还可能获得高于400毫克的钙，而成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克，如果是病人、老人家、小孩儿童等的话其含量应该增至1000毫克。因此补钙很重要，一般人会通过补钙产品来补钙，但是存在的误区很多。实际上饮食补钙更有效，下面我们就介绍一下该如何通过饮食来补钙，走出饮食补钙误区。补钙冠军：芝麻酱不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种素和矿物质，有很高的保健价值； 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食有积极的作用，还能纠正和预防；另外，芝麻酱含有丰富的，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。补钙亚军：虾皮虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、、镁、磷等矿物质及维生素A、等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外，虾咪中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中含量，防止，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。补钙季军：牛奶牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。补钙第四名：乳酪奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。不同人群如何补钙？母乳宝宝不需补钙一般而言，不足6个月的婴儿每日需要300毫克的钙，6个月以后每日则需要400毫克。配方奶粉能满足一个正常婴儿的钙需求量，吃母乳的孩子也不需要补钙，可以适当补充鱼肝油，其中的维生素A及维生素D可以帮助婴儿吸收钙，但一定要在医生的指导下服量。真正缺钙的孩子多数为早产儿或巨大儿。此外，如果孩子多汗，尤其是入睡后头部出汗，头不断摩擦枕头，出现“枕秃圈”；精神烦躁，对周围环境不感兴趣，不如以往活泼；夜间常突然惊醒，啼哭不止；出牙晚；前额高突，形成方颅……就可能缺钙了，家长最好带孩子到医院做个检查，判断是否缺钙。儿童多晒太阳补钙3~10岁的儿童每日需要钙600~800毫克。这一阶段的孩子可以每天通过摄入250~500克奶类、户外活动不少于1小时、平时多吃其他钙及蛋白质丰富的食物（如虾皮、鸡蛋、芝麻、海产品及豆类）等获取钙。幼儿可以在9~10点到户外晒晒太阳，可由每天十几分钟逐渐增加到半小时。尽量暴露皮肤，不直射眼睛即可。多吃富含维生素D的鱼肝油、蛋黄、牛奶等，减少食盐的摄入量，以免加速骨钙的流失。儿童肠胃功能较弱，如果需要补钙，不要选择碱性强的钙补剂，并且服用钙剂时不要饮用碳酸饮料。青少年最好靠食补青少年处在成长的最关键年龄段，一个18岁左右的青少年每天需要钙800~1000毫克。由于长得太快，很容易缺钙，表现为生长疼、腿软、抽筋、牙齿发育不良，容易乏力、烦躁、精力不集中，甚至还有偏食、厌食、易过敏、易感冒等现象。遇这种情况，最好的办法就是食补，多吃一些含钙高的食物，如贝类、虾皮、奶类和豆类食品。成年后，人体钙质吸收变少、排泄增加，因此青年时期赶早补钙，增加钙的储蓄，提高骨量峰值，是预防中老年骨质疏松的好办法。几乎所有孕妇都缺钙准妈妈几乎都缺钙，因为胎儿骨骼形成所需要的钙全都要来源于母体。一般来说，怀孕时对钙的需求量会增加20%，孕妇因钙流失而出现骨质疏松的风险是30%~40%。因此，当孕妇出现牙齿松动、四肢无力、经常抽筋麻木、腰酸背疼、关节疼、头晕、水肿等，就应当心缺钙了。孕妇每天需摄入毫克的钙，尤其是妊娠中晚期的孕妇，每天最好摄入1500毫克的钙。孕妇应有选择地多吃些含钙丰富的食物，如雪里红、海带、紫菜、山楂、豆类、奶类、虾皮及芝麻酱等，并适当吃些富含维生素D的食物，如蛋黄、动物肝等。但是，由于多数孕妇都有早期孕吐、食欲下降、挑食等现象，单纯食补无法满足钙需求，此时可以根据个体需要，在医生的指导下服用补钙产品。老人喝骨汤不如喝牛奶如果绝经妇女和老年人出现以下症状，就要当心缺钙了：出现老年性皮肤痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高变矮；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。此时应及时检测骨密度，确定是否缺钙。若老人缺钙导致骨质疏松，发生骨质疏松性骨折的几率就会显著增加。因此，老年人若出现腰酸背痛、周围关节疼痛，就要提防是否骨质疏松，并预防手腕、髋关节和脊椎出现脆性骨折。很多老人喜欢喝骨头汤补钙，其实效果有限。一般来说，骨头汤中的钙含量只有牛奶的几十分之一。平均每100克牛奶中含有104毫克钙质，奶酪中钙含量可达鲜牛奶的7~8倍。大豆含钙量也很高，每500克豆浆约含钙120毫克，每150克豆腐含钙高达500毫克。此外，还可以通过吃海带、虾皮及小白菜等蔬菜来补钙。年纪大了还应多到户外运动，多晒太阳。
（责任编辑：黄莹 ）
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合作商内容推荐糖尿病人可以吃麻汁酱吗？
健康咨询描述：
糖尿病患者 爱吃甜食麻汁酱偶尔会吃
想得到怎样的帮助：糖尿病人可以吃麻汁酱吗？麻汁酱含糖高吗？（感谢医生为我——该。）
附件：点击查看大图
时间： 21:51:50
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医生答案显示区
帮助网友：443称赞：73
病情分析：您好100g芝麻酱含糖量约为22g，含蛋白质20g。糖尿病病人的蛋白质代谢经常是紊乱的，高蛋白的食物进食过多容易导致体内的多余蛋白质无法排除而导致代谢紊乱。指导意见：近一您不要贪图芝麻酱的美味，为身体健康着想，尽量不要吃芝麻酱，这不仅是含糖量的问题，好吗？祝您开心！
副主任医师
（点击按钮咨询医生，已有 1711 名网友免费获得解答）
你好，可以食用。糖尿病如果正确治疗的话饮食上不必忌口。糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，一般药物很难根治，服用西药降糖、或注射胰岛素也只能暂时控制，长期大量的服用有一定的副作用，还会损害肝肾功能，西医目前对糖尿病没有特别好的治疗办法，称之为不治之症，所以一定要及早正确的治疗才能收到理想的效果。祖国医学用传统中药对糖尿病有非常独到的治疗方法，建议你采用传统中药山茱萸、玉竹、生地、知母、荔枝核、青果、石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药、桑葚、苦瓜等配合治疗，见效快，疗效确切。 这些药物安全无毒副作用，适合长期服用，无需节食，无需忌口，无需服用其它降糖药物，单独服用即可，可以有效保卫胰岛，降低血糖，提高免疫。这些药物克服了传统产品治疗上严格忌口的弊端，使病人的营养能得到有效的吸收和利用，从而提高人体的自身免疫功能和抗病防病能力，防止了系列并发症的发生，真正做到了综合治疗，标本兼治;这些药物配合使用可以修复胰腺功能，调节自身代谢平衡，消除、缓解各种并发症，具有阻断遗传和杜绝复发的可能。希望你正确治疗，早日康复！
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病情分析：你好，一般来说糖尿病患者的饮食，甜的东西是不能吃的，淀粉含量高的东西也是要少吃（土豆，红薯，芋头。。）要多补充蛋白质含量高的食物（牛肉，鹌鹑蛋，鸡蛋，大豆）以及维生素高的食物，多喝水，饮食方面以多餐少饮为主，注意血糖高的要用胰岛素要控制，每天饭前半小时注射，注射量因人而议一般早上打的单位要多点，6-14个单位左右。注射完胰岛素半小时内必须吃东西，不然血糖会变低。指导意见：糖尿病就是富贵病，不引发病发症就和正常人一样，引起病发症容易导致眼失明，肾衰竭等。。最常见的病发症就是糖尿病足，腿部会溃烂，不保养好就会截肢。反正家里有人得的糖尿病除了家人的照顾外，更重要的还是要靠自己多保养。
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