红枣枸杞豆浆_百度百科
红枣枸杞豆浆
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红枣枸杞豆浆，是一款简单易做的养生饮品，做法简单，主要用红枣、枸杞、豆浆做成，味道清淡。
黄豆45克、去核红枣15克、枸杞10克。
将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入，再加清水打成浆后煮熟即可。
此款豆浆具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
烹饪小技巧
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食；黄豆含有大量的，肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。
2、红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
3、适合各年龄段人群食用，但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物，通常不易消化，所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。
4、小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
黄豆营养丰富，有益气养血、健脾宽中、健身、下利大肠、润燥利水等功效。黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压等疾病的理想保健品。黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的作用。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。此外，黄豆内含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等无机盐，可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和贫血等症。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣能补脾和胃，增强脾胃功能，有止泻、生津、补养、强壮作用，并能缓和药性、解毒、保护脾胃。中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。红枣中富含钙和铁，对他们均有理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。红枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。红枣还含有大量抗过敏物质，能有效治愈过敏性疾病。凡有过敏症状的患儿，可以经常服用红枣。有研究表明，凡是连续吃红枣的病人，身体康复速度比单纯服用多种维生素者快3倍。另外，红枣含维生素E，有抗氧化、抗衰老等作用。
小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、无机盐、铁、钙、钾、纤维等营养素，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米具有防治消化不良、防止反胃、呕吐的功效。小米是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者可常常吃。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米还能解除口臭，减少口中的细菌滋生。
枸杞子是一种性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。而在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用。[1]
菜名：红枣枸杞豆浆
材料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。流言揭秘：枸杞红枣等真能补血吗？|补血_科学探索_新浪科技_新浪网
流言揭秘：枸杞红枣等真能补血吗？
　　流言：应该怎样补血？网友可能会想到多吃猪血、枸杞、红枣、花生衣、红糖、阿胶等等。它们代表了一种深入骨髓的以形补形的补文化，血是红的，红的自然能补血，这种文化脍炙人口，妇孺皆知。
　　真相：【百度知道提供真相】补血实在是一个严肃的医学问题，不需要，也不容半点的媚俗。以现代解剖学的角度理解血液成分，我们通常所说的补血可以撇开输血和干细胞移植那样的直接补血，属于间接补血，补的不是血，而是造血的原材料。常见的原料缺乏是铁，那些红色的枣子、枸杞、砂糖、花生衣中的铁如蚊子腿上的精肉，便有也不多。
　　在回答这个问题之前，首先应该了解为什么要补血？自然是因为血少了不够用，这种情况中医叫血虚，现代医学主要叫贫血（还有其他）。那么，接下来自然会产生的问题是：少了什么？少了多少？而要回答这个问题，首先要了解的是：血究竟是什么？
　　血 究竟是什么？为了回答这个问题，人类进行了漫长的探索。我们的祖先观察到一个朴素的现象，血流失过多就会死亡。血里面显然含有某种神奇的东西，种种猜测导 致种种原始理论。古罗马盖伦医学是西方传统医学的代表，它认为，血液里面含有灵气，分为动物灵、生命灵和自然灵，分别由脑、心和肝产生。中国传统医学则认 为血液含有一种由“水谷精微”的神秘物质所形成的“营气和津液”的神秘物质。所有这些古老的理论都是基于想象的推测，没有任何实验观察的证据，我们礼貌的 称它们是朴素唯物观。
　　血是什么？只有到了显微镜发明，物理化学大发展以后，人类才真正弄明白。这种生命不可或缺的含有神奇力量的红色液体被现代科学层层分解到分子水平，揭开了所有的神秘面纱。面纱一旦被揭开，它就不再神秘。在“补血”这一领域，现代医学已经完全掌控。
　　血 液由两部分组成，血细胞和血浆。血细胞分红细胞、白细胞、血小板三大类，其中白细胞又分为中性粒、嗜酸粒、嗜碱粒细胞、淋巴细胞、单核细胞等；血浆由水、 低分子物质（电解质、营养物质、激素等等）、蛋白质（白蛋白、球蛋白、纤维蛋白等）等组成。这些成分任一种缺乏，都可以叫做“虚”，但是，并不都可以 “补”。
　　“补血”分两种，一种补的直接就是血，这叫输血。输血是纯现代医学的技术，是一种高风险技术，必须在正确理论的指导下才能 完成，这种正确理论以血型为核心，超越了一切传统医学。在血型发现之前，西方进行了勇敢的尝试，有医生把羊血输入人体，也有直接进行人与人间输血。结果令 人惊疑不定，有的捡回一条性命，有的输完就死。人类大救星之一，血型之父Landsteiner发现了血型，使输血成为最直接最有效的安全“补血”方法， 挽救了无数人的生命。随着输血医学的进步，血液中的任何成分的缺失都可以通过成分输血进行精确补血。贫血补充红细胞，血小板减少补充血小板，低蛋白补充血 浆蛋白，血友病还可以补充八因子（冷沉淀中）。这种精确补血尽量去除了不必要的成分，大大减少了不良反应，提高了疗效。严格讲，白血病等恶性血液肿瘤的骨 髓移植也算是补血的一种，这种补血是从根上来补的，血细胞归根结底是从骨髓中富含的造血干细胞分化而来的，造血干细胞仿佛种子，种子坏了补再多的果实也无 济于事，不如直接换掉种子，通过补种子而补血的造血干细胞移植术可谓补血最高境界。然而，血液来源不易，骨髓来源更不易，安全问题（主要是传播疾病和免疫 反应）并未彻底解决，输血不能成为常规的补血方法，只能做救命之用。
　　因此，我们通常所说的补血可以撇开输血和干细胞移植那样的直接补血，属于间接补血，补的不是血，而是造血的原材料。问题又来了，血液成分的缺少一定是因为原料不足吗？当然不是。
　　比如白细胞减少，是因为辐射、化学物质、免疫等各种原因损害造血干细胞而致生成减少，免疫或非免疫因素而致消耗过多等引起的，与原材料无关，补那么多砖头没泥瓦匠能盖得起房子吗？
　　又如血小板减少，其机制非常复杂，但也像白细胞减少一样，与原料匮乏无关。民间盛传吃花生衣可以补血小板，甚至血站人员也叮嘱献血小板者多吃花生衣。这个说法来自哪里呢？考证一下很有意思。
　　《本 草纲目》里没有记载花生，赵学敏在《本草纲目拾遗》里补了进去，主要功能是“辛甘而香，润肺补脾”，为什么呢？解释是：“落花生，乃花谢落土，感土气而成 实，故有入脾和胃之功，又能通肺气。”《本草从新》也说“润肺补脾，辛甘而香。”《滇南本草》“落花生，味甘、寒，无毒，主治补中益气，多则滞气。盐水煮 食养肺，炒食动火。小儿多食润肺补脾。”《本草备要》“辛能润肺，香能舒脾。”并加按语曰：“落花生《本草》未收，本无当医药之用，然能益脾润肺，实佳果 也。因世人谤之者多，附见于此，明其有利无害也”。可见当时花生的名声还不太好。元贾铭《饮食须知》记载：“味甘微苦，性平。形如香芋。小儿多食，滞气难 消。近出一种落花生，诡名长生果，味辛苦甘，性冷，形似豆荚，子如莲肉，同生黄瓜及鸭蛋食，往往杀人。多食令精寒阳痿。”说的更可怕，男人还敢吃吗？清 《奇效简便良方 》杂症一节治黄肿方：“任意食落花生，至二百斤愈。”为了治病，也是拼了。以上古籍中，虽然都说花生能润肺补脾，补脾就能补血，但均未提及花生衣。连花生 都能补脾，红艳艳的花生衣想必直接就能补血吧。然而，这极可能只是“小人之心”，花生衣补血甚至血小板的联想理由可能更为高大上。我们知道，血小板的重要 功能是止血，血管破裂出血，血小板们会一窝蜂的粘附聚集到破口处，释放出系列生物活性物质，其中一种大名鼎鼎叫做血栓烷（TXA2），顾名思义，血栓的复 杂形成直到最后止血的过程，它功不可没。 TXA2是怎么形成的呢？原来血小板的膜中含有一种叫做花生四烯酸（AA）的人体必需的不饱和脂肪酸，在受到刺激后，AA会被激活、游离而产生系列活性物 质， TXA2是其中一种。AA既然叫做花生四烯酸，那么，吃花生不就可以补血小板了吗？这挺科学的嘛。不错，AA确实是花生油中的一种成分，也许因此而得名。 但是，AA更广泛存在于动物组织中，植物中的含量很少，殊不足道。要补AA，吃肉来的实在多了。无论红色的花生衣还是花生四烯酸，认为花生及其衣能补血或 血小板，都是一种朴素的类比联想，没有可靠的实验或临床的证据。
　　实际上，我们一般所说的补血，主要补的是红细胞。红细胞的缺少叫贫 血，但并不是所有的贫血都可以或需要补血。因为贫血有很多种类，原因机理各不相同，乱补一气毫无用处。贫血从机制上可以大致分为三大类：一种是红细胞破坏 过多，如各种溶血性贫血。这一类贫血特征是红细胞易破坏寿命短；仿佛古代中国人，生再多没用，病死率太高，总人口不可能太高。
　　一类 是失血性贫血，这一类看起来很好理解，实际容易误解。首先要有一个概念，人体血液是不断更新代谢的，血细胞不断的死亡和产生，只要原料足够，血液很快就会 补足。所以，女性每月失血，献血者一次400毫升，都不是问题；井水不会因为丢失几桶而枯竭。但很多人不懂这个道理，他们觉得失血是很可怕的事，那么多的 “精华”丢了，元气大伤啊，可了不得。《黄帝内经》在解释女性没胡子的时候就说是因为女人月经丢血多了，所以上不荣口唇，长不出胡子（“今妇人之生，有余 于气，不足于血，以其数脱血也。冲任之脉。不荣口唇。故须不生焉。”）。这还可理解，解释太监不长胡子也是因为阉割时失血（“宦者去其宗筋，伤其冲脉，血 泻不复，皮肤内结，唇口不荣，故须不生。”），那种一次性的失血早就长回来了好吧，怎会因此而不长胡子？血是会不断生产出来的，需要哪些原料呢？或者说， 哪些原料需要补呢？无非还是六大营养素，多数正常饮食就可以，并不需要特别的食物，时间到了自然会补起来。只有少数成分，比如铁，才需要额外的补充（下 述）。
　　最重要的一类是红细胞生成减少性的贫血。产品出的少了，当然贫。这一类又分三种，一种是种子问题，造血干细胞的量或质的异常 如再生障碍性贫血和白血病；一类是环境问题，造血调节机制的异常如尿毒症、骨髓造血环境破坏等等；第三类是造血原料不足。只有第三类贫血才能通过补血来治 疗。
　　到底是什么造血原料呢？一种是叶酸和维生素B12，缺了会导致细胞核DNA合成障碍，红细胞发育不良，象大头娃娃一样，叫做巨幼细胞贫血。了解这个道理，很简单啊，缺什么补什么就是了。叶酸和维生素B12便宜之至，效果好得不得了，可收立竿见影之效。
　　更 常见的原料缺乏是铁。红细胞携带氧气靠的是血红蛋白，血红蛋白的主要成分是血红素，血红素的合成需要铁。没有铁，红细胞就不是大头娃娃，而是小头爸爸了。 道理简单而明了。那么，怎么补？当然不是要你学《本草纲目》那样去吃铁落、铁精、铁华粉、铁锈、铁浆、铁铳、铁斧、铁刀、大刀环、剪刀股、故锯、铁镞、铁 甲、铁锁、钥匙和铁钉，这些东西吃了也没有用，铁不能以单质Fe的形式被人体吸收。含铁丰富的食物自然可以补血，正常人体每天只需要从食物中补充 1-1.5毫克的铁，动物铁比植物铁的吸收率要高得多（20%：1-7%），若要食补，吃肉是王道。那些红色的枣子、枸杞、砂糖、花生衣中的铁如蚊子腿上 的精肉，便有也不多。研究还发现，谷类、乳类、茶会抑制铁剂吸收；鱼、肉、维生素C则加强铁的吸收。对于轻度缺铁性贫血，了解这些知识是有益的。对中重度 缺铁性贫血，靠食物补铁未免太慢，需用铁剂补血。关键的关键是对缺铁性贫血而言，补血或补铁并不是关键，关键是，必须找出缺铁的原因并去除之。摘掉子宫肌 瘤，驱杀钩虫，根除溃疡HP，切除胃癌，根本原因找到并解决了，哪怕不补血，血也会自己长起来。不然，就算在阿胶里偷偷添加些铁剂猛补，又有何用！
　　若要通过饮食补血，吃肉是王道。
　　总结一下：
　　补血之前必须清楚缺了哪种血液成分，缺了多少，什么原因；
　　补血仅对造血原料的缺乏有一定作用；
　　最常见的补血是补铁；
　　补铁并不重要，重要的是去除铁缺乏的原因。
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B族维生素、脂肪、维生素P以及钙、铁和环磷酸腺苷等营养成分。红枣富含蛋白质、血脂和血糖的作用、维生素C。，可以补气强精：枸杞有提高机体免疫力的作用、抗衰老。具有降低血压、止消渴，灵芝对于增强人体免疫力、抗肿瘤的功效、促进肝细胞再生，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏、磷、暖身体：你好，控制血压，保肝护肝、糖类。
意见建议，辅助肿瘤放化疗，调节血糖，滋补肝肾，促进睡眠等方面均具有显著疗效、胡萝卜素，抵制脂肪肝病情分析
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出门在外也不愁病情分析： 你好，上述食物熬粥具有补血益气的作用，可以治疗气血不足导致的乏力、贫血、头晕、免疫力差等情况意见建议：建议你平时注意不要过度劳累以及通宵熬夜，不要食用辛辣食物，注意保持情绪稳定，不要饮酒以及饮用浓茶等
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