中国哪里养鸡业最发达，鸡最便宜，质量好？
中国哪里养鸡业最发达，鸡最便宜，质量好？
09-12-26 &匿名提问
（一）2008年蛋鸡生产现状2008年，我国的蛋鸡生产可以说是在高成本低效益下运行的。自2月份开始随着产蛋鸡的陆续开产，鸡蛋数量逐步增加，鸡蛋价格迅速回落，“五.一”虽有拉动，节后又迅速回落。7月份进入供需平衡。8月份，随着蛋鸡生产性能的下降和部分老鸡的淘汰，鸡蛋价格逐步回升，9月中旬鸡蛋价格达到全年最高价，部分地区鸡蛋批发价达到了7.2元/千克以上；但随着新母鸡的开产，10月份鸡蛋价格又回到6元/千克的盈亏平衡点。（图一）注：图一中黑色曲线为鸡蛋价格，白色曲线为1.5千克饲料价格（也叫成本价格）；如果黑色曲线高于白色曲线说明养鸡处于盈利区，如果黑色曲线低于白色曲线说明养鸡处于亏损区。（二）2008年蛋鸡养殖户效益分析养殖成本上半年高价位运行，9月份开始回落。作为主要饲料原料的玉米价格持续呈现上涨趋势，自2007年12月份以来玉米价格一直维持在1.7元/千克以上的高价位，今年6月份玉米的价格达到1.76元/千克，上半年玉米平均价格为1.74元/千克，同比上涨13.3%；同时各地豆粕价格也在持续上涨，由4月份的3700元/吨涨到6月份的4000元/吨以上，个别地方涨到4700元/吨以上；蛋鸡配合饲料6、7月份为2.2元/千克，为2001年以来的最高价位。9、10月份饲料原料价格持续回落，玉米价格11月初降到了1.4元/公斤，豆粕也回落到了4月份涨价前的水平。通过图一可以明显看出，从1月中旬开始，蛋鸡养殖进入亏损状态，5月虽有几天盈利，但6、7 月份仍然亏损。8、9、10三个月虽然一直处于盈利状态，但利润空间不大。从全年来看，养殖户平均处于亏损状态，积极性连续受挫。二、过去十年养鸡形势回顾:起伏明显 四个高利润区穿插其间（图二）注：图二中黑色曲线为鸡蛋价格，灰色曲线为1.5千克饲料的价格（也叫成本价格），白色曲线为饲料价格；如果黑色曲线高于灰色曲线说明养鸡处于盈利区，如果黑色曲线低于会色区说明养鸡处于亏损区。通过对1998年至2008年十年以来的数据进行分析可以得出以下结论：1．十年以来平均30个月为一个大的饲养周期，在一个大周期内盈利时间为22个月左右，亏损时间为8个月左右。2.如果本年度的第三季度利润非常高时，则本年度的第四季度和来年的第一、二季度必定处于亏损期，并且亏损最严重的月份均在3月份。三、2009年走势预测：下半年将出现利润高峰1.2008年的12月份和2009年的1月份，因养鸡利润不高和生产性能普遍下降的影响，蛋鸡淘汰将进入高峰期，淘汰鸡价格不会太高。2.2009年的1~4月份蛋鸡养殖存在一定的利润空间，但受国际金融危机影响，养鸡利润仍然不大。3.预计自2009年的5月份开始养鸡利润会大幅度提高，第三季度会达到本次周期的最高峰。四、未来的发展模式：规模化成为必然1.发展大中型现代化、规模化养殖成为必然趋势目前我国蛋鸡业发展进入新的十字路口，正处于新的历史转折期。经过二十多年的发展，我国蛋鸡总量在世界上处于领先地位，到20世纪90年代中期，蛋鸡存栏总量与鸡蛋产量就已经跃居世界第一位（约2000万吨、人均15千克以上）。我国鸡蛋市场已经进入相对过剩的时期，小生产与大市场需求的矛盾日益表现出来。目前我国大部分农村地区仍是一家一户分散饲养，饲养技术、管理方式等都相对落后，因没有足够的资金实力和技术实力，一旦畜禽染病常常无力或不能及时诊治，导致养鸡效益下降，同时危害消费者健康。而千家万户小规模生产也难以保证产品质量，这为今后大规模机械化养鸡提供了广阔的市场发展机遇。当然，也并不是规模越大越好，规模过大会使饲养资源过度消耗，使生态环境恶化，只有实现规模适度化，才能获得最大经济效益。而集约化生产可以改善饲养环境，提高单位生产率，有效控制疫病，使蛋鸡业实现高水平、高效益生产。可以说，今后我国蛋鸡业的发展模式，不但要继续发展适度规模饲养农户，还要重视发展大中型现代化养鸡场。2.重视食品安全、提升蛋品质量成为当务之急我国鸡蛋产量大、品种多，但没有形成品牌优势。人们大多习惯于从集贸市场上购买鸡蛋，鸡蛋的新鲜度、药物残留、沙门氏菌污染情况无从查证，出了问题无法查找责任，“问题鸡蛋事件”给国内的禽蛋业上了生动的一课。对国内外两个市场都形成了不小的影响，市场突然萎缩、出口遭到退货，企业和养殖户都遭受了不同程度的损失，使消费者信心受到打压。如何解决好食品安全问题、有效抗御突发性公共安全问题，无情地摆在了行业面前。所以应鼓励蛋鸡养殖企业面向市场，树立优质产品的品牌战略，通过选择高产鸡蛋品种、合理配制饲料和科学饲养管理，辅之以科学的、逐步完善的管理方案，以生产适应于国际市场需求的产品，逐步打入国际市场。
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乌骨鸡、江南矮鸡、九斤黄、浦东鸡、肖山鸡、北京油鸡、仙居鸡 、淮南三黄鸡。还有石家庄扒鸡 、德州脱骨扒鸡 、济南肴鸡 沟帮子熏鸡 、道口烧鸡 、福山烧鸡 正阳楼酱鸡 、吴记子母鸡 、吴记烧鸡、 申记扒鸡
中国所产的良种鸡有九斤黄、狼山鸡等，外国产的良种鸡有来航鸡、芦花鸡等。雞的種類很多，一般常見的土雞，羽色花黑，嘴部、皮膚、腳則是灰黑色。此外還有專供產卵用的來亨雞，等供肉用的九斤雞，大種如九斤黃，重約十斤，小種如烏骨雞，只重一斤左右，產卵、肉用皆可的洛島紅、蘆花雞等；大多圓頭短嘴，眼睛有瞬膜，鼻孔被裂孔狀的鱗狀瓣；頭部有肉冠(紅色肉突起)與肉瓣(位於喉下之肉突起)，雄者特大；翼短，不能高遠飛；腳健壯但不適於握樹枝，跗蹠和趾均被鱗板，四趾有爪，後趾高而短小；尾發達，毛色不一；雌體6、7月而成長產卵。雌體六、七月而成長產卵，每年三月前後或十月左右，皆為最佳之孵卵期，大概經三周時間孵化；雛雞強壯，出蛋殼即能步而索食；羽蝨寄生時則行沙浴；雄體較大，羽色亦美，跗蹠部後方有距，距乃爭鬥之具；鳴管發達，至曉則啼，亦有喜鬥者；以其肉與卵均可食，有滋養之效；鸡 中国很早已将鸡列为“六畜”之一。古代养鸡除供食用卵肉外，有时也为玩赏和利用雄鸡的啼声司晨。《周礼》设“鸡人”一职，既掌管祭祀用的鸡牲，也负责用鸡报时。春秋时期养鸡已相当普遍，如老子《道德经》说：“邻国相望，鸡犬之声相闻”。吴王夫差就在越国设过养鸡场。汉代时有养鸡名手祝鸡翁，因善于养鸡而致富。某些地方官也鼓励农民每家养母鸡和猪。经过2000多年来的倡导，养鸡成为全国农村最普遍的副业生产之一。在漫长的发展过程中，中国古代产生过不少独特的鸡品种。其中主要有:①军鸟鸡。属大型善斗品种,产于春秋时代鲁国,主要供娱乐用。《左传》有关于季等两家贵族斗鸡的记载。汉、魏以来，还有不少描写斗鸡的文学作品，如曹植的《斗鸡赋》等。唐代盛世，斗鸡之风曾达到狂热程度。唐代以后在军中推行斗鸡之戏，具有激发士气勇猛的意义。②长鸣鸡。古代供报时用，主要产于南方濒海各地。梁《舆地志》说它鸣如吹角，潮至则鸣，故又称潮鸡。汉成帝时，交趾（今华南至越南北方）、越隽（四川一郡）曾献长鸣鸡。江南沿海昌国（舟山群岛古名）一带也有出产，在日本又有昌国鸡的古称。③乌骨鸡。晋代《广志》所载“反翅之种”，可能就是指反毛乌骨鸡。唐代杜甫养过乌骨鸡，有诗可证。明《便民图纂》有“用白毛乌骨鸡，重二斤许，作乌鸡丸”的记述，著名国药乌鸡白凤丸即以此为原料制成。明代《本草纲目》还指出反毛乌骨鸡有黑毛、白毛、斑毛 3种。日本在江户时代从中国输入乌骨鸡，以后再传到欧美。④长尾鸡。源于朝鲜半岛北部，《后汉书》对此有记载，成都地区的东汉墓发现有长尾鸡的石刻，但中国古代只作为珍异贡物，未能保存下来。⑤江南矮鸡。《本草纲目》中也有记载。清康熙末年曾由商船向日本运去南京矮鸡，随后在日本发展成许多有名的观赏用矮鸡品种。北京的油鸡，在欧美称为北京矮鸡。⑥此外,还有九斤黄、狼山鸡等南方良种,19世纪经英、美各国引种培育后才闻名于世。肉用的九斤黄、蛋用的仙居鸡、肉蛋兼用的狼山鸡、浦东鸡、肖山鸡、桃源鸡……药用的泰和鸡（即乌骨鸡）1、北京油鸡产地（或分布）：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。 主要特性：属肉蛋兼用品种。以肉味鲜美、蛋质优良著称。北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛），体型较小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡，体型略大。初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体浑圆。成年鸡的羽毛厚密而蓬松， 具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为1730克。屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.5%，全净膛为76.6%；母鸡半净膛为70.7%，全净膛为64.6%。性成熟较晚，母鸡7月龄开产，年产蛋为110～125枚，平均蛋重为56克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为1.32。2、浦东鸡（又称九斤黄）产地（或分布）：产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。由于产地在黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型较大，属慢羽型品种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色。公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。初生重为36.4克，成年体重公鸡为3550克，母鸡为2840克。屠宰测定：12月龄公鸡半净膛为85.11%，全净膛为80.06%；母鸡半净膛为84.76%，全净膛为77.32%。开产日龄平均208天，最早150天，最迟294天。年平均产蛋130枚，最高216枚，最低86枚。蛋重为57.9克，蛋壳褐色、浅褐色居多。3、仙居鸡 浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。主要特性：属小型蛋用鸡品种。4、白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯， 呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。5、丝羽乌骨鸡（又称泰和鸡、武山鸡、白绒鸡、竹丝鸡）产地（或分布）：产于江西泰和县。福建省泉州市、厦门市和闽南沿海有分布。主要特性：属观赏型品种。体态小巧轻盈。标准的丝羽乌骨鸡可概括为具有十大特征，又称&十全&：桑椹冠，草梅冠，公鸡比母鸡略为发达。鸡冠颜色在性成熟前为暗紫色，成年后则颜色减退，略带红色，故有荔枝冠之称。缨头，头顶有冠羽，为一丛缨状丝羽，母鸡羽冠较为发达，状如绒球，又称&凤头&。6、淮南三黄鸡产地（或分布）：产于安徽省淮河以南丘陵地区。主要特性：该鸡属蛋肉兼用型鸡种，体型较大，体质结实，耐粗、抗病力强，但未经系统选育，目前种质不纯，体型不一7、东乡绿壳蛋鸡产地（或分布）：江西省东乡县。数量：全县1998年饲养5万羽。主要特性：属蛋肉兼用型品种，羽毛黑色，喙、冠、皮、肉、骨趾均为乌黑色。母鸡单冠，头清秀。公鸡单冠，呈暗紫色，体型呈菱形。 8、烟台糁糠鸡产地（或分布）：山东省蓬莱、龙口、莱州三市。主要特性：属蛋肉兼用型品种。体形中等，体躯紧凑，公鸡体重较大，母鸡体质结实，多呈尖尾型。母鸡，虹彩桔黄色，皮肤白玉色者居多，有深麻、浅麻、麻、栗麻等不同羽型。公鸡毛色有火红和黑红之分，火红公鸡的颈羽、披肩羽为黑褐色镶边，主、复尾羽黑色闪绿光。单冠，冠、肉髯、脸、耳叶呈红色，喙、胫、趾多为青灰色。冠皮肤以白玉色为主，羽毛有黑色斑点。羽色为白、麻或者黄色。9、黄郎鸡（湘黄鸡）产地（或分布）：湖南省湘江流域。主要特性：属蛋肉兼用型。体型矮小，体质结实，体躯稍短呈椭圆形。单冠直立，冠齿多为5-7个，虹彩呈桔黄色。公鸡羽毛为金黄色和淡黄色，母鸡全身羽毛为淡黄色。喙、胫、皮肤多为黄色，少数喙、胫为青色。狼山鸡是原产如东县境内著名的蛋肉兼用型地方品种。该品种鸡历史上因集散地为南通港，港口附近有游览胜地－狼山，故名。产地位于长江三角洲北部，东临黄海，地势平坦, 土质疏松，河港交错，盛产粮、棉，海产亦丰富，饲料资源富足，养鸡普遍。当地视黑色为吉祥，喜选择黑色羽毛鸡饲养，渔民出海祭祀时也要求用纯黑色的大公鸡，这种历史习俗促使人们不断淘汰杂色羽鸡而选留黑色羽鸡饲养。经长期选择、培育，约在清代(19世纪70年代以前)已形成该品种鸡。清同治十一年(1872年),狼山鸡被引入英国,后从英国传入美国、德国、日本等国，成为名闻世界的鸡种，并参与奥品顿、澳洲黑等外国著名鸡种的育成，对世界养鸡业有过较大贡献。10、狼山鸡主要特征：全身羽毛以黑色羽最多，黄羽次之，白羽最少。黑羽鸡又分光头光脚、光头毛脚、凤头光脚、凤头毛脚４个类型，其中又以黑羽光头光脚为多。羽色黑中带绿，富有光泽。体格大而健壮，昂头翘尾，羽毛紧密。单冠直立，耳垂和肉髯鲜红色，虹彩黄色，脚趾黑色，皮肤白色。初生雏鸡头部羽绒呈黑白花，俗称“大花脸”，背部羽绒呈黑色。找了10大名鸡，很遗憾不知道哪个是八大，里面的九斤黄、狼山鸡、仙居鸡最为有名，肯定在8大之列。你所说的沟帮子烧鸡，德州扒鸡，以及道口烧鸡等，属于加工食品的独特方法和风味，应该是属于地方特色的名吃。很认真回答的，希望对你有所帮助。关于名吃鸡的有：道口烧鸡、江苏的叫花子鸡、云南的汽锅鸡，安徽符离集烧鸡、德州扒鸡、青城“白果烧鸡”、锦州沟帮子烧鸡、符离集烧鸡 、常熟烧鸡。还有石家庄扒鸡 德州脱骨扒鸡 济南肴鸡 沟帮子熏鸡 道口烧鸡 福山烧鸡 吉利堂贵妃烧鸡 吉利堂人参滋补鸡 吉利堂荷叶鸡 正阳楼酱鸡 吴记子母鸡 吴记烧鸡 申记扒鸡 申记人参脱骨烤鸡 老申头烧鸡 玉记扒鸡 太爷鸡 “王傻子”烧鸡 卓氏熏鸡 谢氏烧鸡 白果烧鸡 熟扯鸡 右玉熏鸡 静宁烧鸡 百乐熏鸡 盛永熏鸡 丁香熏鸡 童子油鸡
萧山鸡以个大、味美而闻名,是中国八大名鸡之一。
请登录后再发表评论!请问在北京坐月子的宝妈们，在北京哪里能买到活鸡？最好是土鸡__宝宝树
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请问在北京坐月子的宝妈们，在北京哪里能买到活鸡？最好是土鸡
如今北京早市里都没有活鸡可以买，超市里都是冰冻的，我们家乡坐月子最好是每天一只土鸡，请问在北京在哪里能买到？谢谢！
公鸡更好一些
每天一只鸡？月子里多喝汤水，少主食。不然补过头了不好减吧。
早市就有～
5环内貌似都买不到，天通苑或者北苑的早市有卖的
我都是去燕郊买，听说房山也有
朋友家有售 活柴鸡 自取
集市有卖的
前几天老公的哥哥给买了只老母鸡，他说是正宗的老母鸡（我也不知道什么是正不正宗），是活的，现杀的，回头我问问在哪买的吧
是吗，不懂啊，买来是现在吃的，月子餐我还没怎么研究。。。
宝妈南方人？？
不用这么补吧
是南方人，我老妈生我和弟弟后月子都是一天一只土鸡，那种比较小的，每天两晚米酒冲蛋，当时我奶奶把她照顾得很好，坐完月子身体非常好，她明年春天准备来北京帮我坐月子，但是我们在这边几乎都看不到活鸡
回复 &我家小女孩&
21:04:56发表的
宝妈南方人？？
麻烦宝妈帮我问问哦，先谢谢你！我是南方人，我老妈生我和弟弟后月子都是一天一只土鸡，那种比较小的，每天两晚米酒冲蛋，当时我奶奶把她照顾得很好，坐完月子身体非常好，她明年春天准备来北京帮我坐月子，但是我们在这边几乎都看不到活鸡
回复 &米虫zs&
20:39:22发表的
前几天老公的哥哥给买了只老母鸡，他说是正宗的老母鸡（我也不知道什么是正不正宗），是活的，现杀的，回头我问问在哪买的吧
以前西苑没拆时，没看到有活鸡哦，都是那种冰冻的，现在去清河早市那边也没看到哦
回复 &流年似水-11-24 19:17:14发表的
集市有卖的
好，我问问告诉你，我老公妈妈生完以后也是吃了一个月的鸡，他们家买鸡就爱找活的
亲，请问怎么去燕郊？坐到具体哪一站下车？具体叫什么市场？感激！
回复 &佳佳大脸猫&
19:05:16发表的
我都是去燕郊买，听说房山也有
我是南方人，我老妈生我和弟弟后月子都是一天一只土鸡，那种比较小的，主要喝鸡汤，每天两晚米酒冲蛋，当时我奶奶把她照顾得很好，坐完月子身体非常好。
回复 &崽崽的母亲大人&
18:30:58发表的
每天一只鸡？月子里多喝汤水，少主食。不然补过头了不好减吧。
可以地铁大望路，然后做815路到夏威夷南岸东门下，下车问问就知道了，有菜市场和农贸市场，运气好还能买到乌骨鸡
海淀西山林语那边有卖，朋友坐月子就在那里买。淘宝有个乐活村，也是卖散养的土鸡，密云的。
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