苹果果实表面新病害――苹果疮痂病_论文_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
苹果果实表面新病害――苹果疮痂病
中国最大最早的专业内容网站|
总评分0.0|
试读已结束，如果需要继续阅读或下载，敬请购买
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢
您可以上传图片描述问题
联系电话：
请填写真实有效的信息，以便工作人员联系您，我们为您严格保密。有机农业概述第一章 有机农业概述1.1 有机农业的介绍有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等 合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农 业生态系统的生物多样性和良性循环，以维护农业的可持续发展。在有机农业生 产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥是土壤肥力的主要来源；作物 轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。发展有机 农业的意义见表 1-1。 有机农业的起源是在 1909 年.当时美国农业部土地管理局局长 KING 在考察 了中国的农业,总结了中国农业数千年而始终兴盛不衰的经验后,于 1911 年写成 《四千年的农民》一书,书中指出:中国传统农业兴盛不衰的秘密在于中国农民的 勤劳智慧和节俭,善于利用时间和空间提高土地的利用率,并以人畜粪便和一切废 弃物塘泥等还田培肥地力. 后来英国科学家受其启发，进一步深入总结中国传统农业经验，在上个世纪 30 年代初开始实践有机农业，以保护土壤的“健康”，为人类生产无污染的有机 食品。1940 年 Howad 写成了《农业经典》一书，成为指导当今国际有机农业运 动的经典之作。20 世纪 70 年代后，追求“与自然秩序相和谐”“天人合一、物土不 二”的有机农业越来越受到发达国家重视。预计到 2006 年，欧美有机食品市场销 售额将超过 1000 亿美元，市场份额 6%~10%。 表 1.1 发展有机农业的意义要解决的问题 农药带来的健康问题 畜禽养殖中使用抗生 素、激素导致的健康问 题 农用化学品导致的污染 畜禽粪便和有机废弃物 导致的污染 周围环境的生物多样性 下降 解决方案 不用农药 改进养殖系统； 养殖和种植结合满足畜禽的要求；使用 替代的疾病治疗方法 不使用农用化学品 养殖和种植结合，降低畜禽饲养密度， 提高动物饲料的自给率 不使用农用化学品； 不使用基因工程作物； 多样化种植 作物品种多样化； 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 与有机农业的相关性 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关1有机农业概述农业生产内部的生物多 样性下降不使用农用化学品 不使用基因工程作物 种植和养殖结合高度相关 高度相关 高度相关 有一定的相关性（沼气） 相关性取决于具体情况 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关毁林 （与伐木业无关的）木柴的替代燃料； 改变农业耕作方式； 植树来满足多种需要（燃料、固氮、饲 料、覆盖、水果）； 提高人们的环境意识土壤退化导致产量下降控制水土流失； 增加有机物，生产多样化，植树，建立 农田防护林体系现代农业生产力下降 （害虫更多， 抗性更强） 农民利润低更好的管理，土壤培肥，预防，多样化 种植，品种改良，生物防治； 降低生产成本，以市场为导向的多样化 种植； 增加收入在外部投入成本高而劳动 力成本相对低时相关 存在有机食品市场时相关 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 在价格的提高能弥补可能 的产量下降的情况下相关投入费用的低效率 自然资源未得到充分利 用改善管理和技术，更有效的利用本地 （农场内的）资源 养殖和种植结合，计算养分平衡，制定 轮作周期或生产周期的养分计划； 养分在系统内循环水资源制约减少水污染； 改善土壤的水容量， 植树， 农田防护林， 护耕和覆盖作物外汇问题增加出口额；减少投入物的进口 出口市场的环境要求 市场准入的限制 小农户 环境认证，培军和组织农民 获得竞争优势，获得市场准入 提高产量；高度相关 高度相关 高度相关 在传统种植方式未达到最 佳效益时相关降低生产成本；在外部投入成本高而劳动 力成本相对低时相关增加收入； 改进技术； 组织农民，直接进入市场存在有机食品市场时相关 高度相关 有一定的相关性2有机农业概述从社区获得肥料相关性取决于废弃物的质 量，社区的意识，清洁措施向城市迁徙导致的贫困 区域开发 社会和文化退化 食品保障受到威胁增加农民收入，减少农村地区的货币流 通，增强农村继承组织 增加农民收入，减少农村地区的货币流 通，增强农村基层组织 激活老的价值体系或建立新的价值体 系，提高农村及农民的自给能力和地位 增加产量 获得生产资料 增加收入 稳定产量 减少对外部投入的依赖 增加多样性，减少风险，改良土壤，提 高适应性 本地资源的优化使用有一定的相关性 有一定的相关性 相关性取决于具体情况 相关性取决于具体情况 相关性取决于具体情况 相关性取决于具体情况 相关性取决于具体情况 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 高度相关 有一定的相关性 有一定的相关性 高度相关 高度相关 相关性取决于具体情况 相关性取决于具体情况食品安全 食品主权限制不安全的食品 增强消费者的意识 本地生产 本地种子 本地投入 增强消费者的意识社会状况减少贫富差距 民主，透明，参与，组织我国是有着悠久历史的农业大国，在精耕细作、培肥地力、用养结合等方面 都积累了丰富的经验，这是有机农业的精髓。有机农业是在传统农业的基础上， 依靠现代科学知识，在生态学、生物学、土壤学理论指导下，对传统农业反思后 的新的运用，传统农业与现代农业相结合的结晶。有机农业是劳动密集型的一种 产业，我国农村劳力众多，有利于有机农业的发展。国家对环境保护工作非常重 视，制定了污染防治与生态环境保护并重、生态环境保护与生态环境建设并举的 方针， 我们要充分认识发展有机农业的重要性。 发展经济不能以牺牲环境为代价， 而是要在保护环境的条件下提高养分资源的利用率来推动特色经济，让农民致 富。温家宝同志指出： “要加强农业，发展特色农业，推进优势资源的合理开发 和深度加工。 ”我国发展有机农业有巨大潜力和广阔的前景，我国有机农业的开 发工作得到政府的高度重视。3有机农业概述随着人们生活水平的提高，人们必然要更进一步要求有机食品生产的扩大和 推广，有机食品将逐步走上主导产品的地位，这将推动有机农业的发展。有机农 业作为可持续农业发展的一种实践模式，将进入一个蓬勃发展的新时期，将在规 模、速度和水平上有一个质的飞跃。当前，环境问题，生态危机，自然资源的争 夺更加突出，我们要充分合理地利用自然资源，发展有机农业，维持农业的可持 续发展， 提高农产品的科技含量， 使有机农业达到优质、 高效、 持续发展的要求， 使人类社会经济、安全、健康、和谐的发展。 我们要努力创造人与自然和谐共生的自然环境。 人居环境不仅要优美、 清洁、 健康、舒适，而且要求食品安全、优质、富有营养，这就要求我们要大力发展有 机农业，提供有机食品，不断地改善自然环境，推动生态建设，加强生态保护。 因此，我国开发有机农业有着广阔的前景。有机农业的原则建立尽可能封闭的养分循环利用体系的原则 尽可能封闭的养分循环就是把农业生产系统中的各种人畜粪便、作物秸秆和 残茬等重新投入到农业生产系统内， 尽量不从外界购买农药、 化肥、 饲料等物质。 也就是说，有机农业不是单一的种植,而是种养结合，农林牧副渔合理配置，从 而实现营养物质高效，循环利用的综合农业系统，这样既减少了对不可再生资源 的消耗，也避免了引入外来物质对农产品造成的污染。 培养健康的土壤的原则 土壤是农业生产的中心，没有健康的土壤是无法生产出好的作物的，有机农 业的生产方法都立足于土壤和肥力的保持与提高。 有机生产中施肥技术与防害虫 技术虽然效果没有常规农业生产中那么明显，但从长远发展考虑，对土壤的健康 是有利的。 保护不可再生资源的原则 传统农业生产中要使用大量的农药与化肥，这样造成对环境破坏与农产品污 染的同时也耗用了大量的不可再生资源，对人类的资源是一种严重的浪费，而有 机农业主张最大限度地利用系统内物质来为作物或畜禽提供养分和食物， 这就减 少了对不可再生资源的消耗，对人类也是一大贡献，如有机农场经常利用轮作与 套种等方式，种一些紫花苜蓿或其它豆科植物，这些作物有很强的固氮能力，把 空气中的氮吸收转化为有机氮，然后被作为绿肥来使用来为其它作物提供养分。 根据动物行为和生理特点进行饲养管理的原则 有机农业要求从思想上尊重牲畜，要把牲畜看作人类的朋友，在有机养殖中 要为牲畜提供较为舒适的环境，让牲畜能够按照其天生的行为习惯自由地生活， 这样喂养出牲畜质量更好，最终有利于人们的身体健康。4有机农业概述根据土地的承载能力饲养畜禽的原则 良好的有机生产体系是种植与养殖共同发展，这样就可以利用养殖牲畜的粪 便来生产有机肥，在设计养殖的规模时须根据种植作物土地面积的大小来确定， 这样做的目的是为了使牲畜产生的粪便正好满足种植的需求， 有利于有机生产系 统内物质与养分的循环，保证有机农业的健康发展。 充分利用生态系统的自然调节机制的原则 在农业生态系统中害虫与益虫总是相生相克，此消彼长的，只要系统处于一 个平衡状态，是不会发生大规模的虫害的在有机农业生产中，治理虫害的原则就 是采取适当的农业技术，建立合理的作物生长体系和健康的生态环境，提高系统 内自然生物防治能力，如利用轮作使对于某种作物寄生性强的害虫不能长期生 存，引入天敌并为其创造良好的栖息地，使其能够消灭害虫等。 生产高品质的食品的原则 发展有机农业的原则也是为了生产出高品质的食品。如果因为产品是有机的 而外观或食用品质不好，也很难为市场和消费者所接受。所以发展有机农业保证 食品安全的同时，必须不断地提高农业生产技术，改善有机食品的品质。 有机农业的一些标准 表 1.2 有机农业土壤肥力改良材料鼓励 绿肥作物（草本、木本类） 来自有机系统的作物残渣及其所制成的堆肥、山野杂草或落叶及其堆肥 豆粕类或米糠、木炭及熏炭 施用植物性材料制成的蚯蚓堆肥 被确认后的安全客土 有机农 业认可 栽培香菇后的残渣、制糖工厂的残渣（蔗糖渣、糖蜜等） ?木质材料（树皮、锯木屑、木片） ?海藻，?植物性液肥 泥炭、泥炭苔、草木灰、常规农业生产的作物残渣 ?完全腐熟的牛粪、猪粪、家禽粪堆肥 ?以山羊、马及其他家禽排泄物作材料制成的完全腐熟的堆肥 植物性堆肥 骨粉、蛋壳、鱼粉、贝壳粉、蟹壳、虾壳 海鸟粪5有机农业概述用含有石灰的矿物粉碎而成的物质 苦土石灰、磷矿石、贝类化石、珊瑚砂、麦饭石、蛭石、珍珠石禁止除了上述以外的化学肥料 残留多量农药、重金属、放射能等材料 未经分类的都市废弃物、下水道污泥，纸、纸浆、皮革粉；未经净化处理的家畜排泄 物、人粪尿；以上述三类物质制成的堆肥表 1.3 有机农业中的微生物材料有机农业认 可 ?为净化家畜排泄物所使用的材料 ?可促进堆肥腐熟等的材料 ?可促进作物生长的材料 ?根瘤菌、菌根菌、溶磷菌 禁止 含有化学合成物质的材料（添加在培养基里的无机盐等除外）表 1.4 有机农业病虫害的防治技术与物质鼓励 轮作、间作及混作，忌避植物、诱杀线虫的植物 繁殖及利用昆虫天敌；捕食动物的利用（家禽、青蛙） 昆虫病原微生物及其制剂、拮抗微生物及其制剂 选用抗病虫害品种 捕杀、焚烧、 ，利用袋、网、塑料布等 设置水沟，果树在冬季时使用麻袋卷捆，各种物理性陷阱 种子水选（盐水、温水等） 、种子的高温及低温处理 太阳能消毒，光及色的利用 有机农业认 可 性激素、诱蛾灯； 大蒜、辣椒、葱、韭菜、薄荷、樟脑、芥菜、芦笋、万寿菊、烟草、海藻 苦茶粕、咖啡粕、草木灰及其萃取物； 酿造醋、酒类、牛乳、砂糖、面粉、植物油； 包括上述材料的自然农药等 不含杀菌剂的肥皂，硅藻土、蛋壳 禁止 除上述以外的化学合成杀虫剂，杀菌剂6有机农业概述表 1.5 有机农业杂草防治技术与物质鼓励 水田与旱田轮流使用，轮作、间作、混作栽培等 人工及机械除草 覆盖野草及有机系统生产的作物残渣 在水田中饲养家禽及鱼类 在果树园中饲养家禽及家畜等 含有杂草种子堆肥必须使其完熟后方可使用 杂草病原微生物及其制剂 自然农法 认可 覆盖合成树脂制成的材料 利用植物相生相克的原理 覆盖常规农业的作物残渣禁止上述时期以外的所有合成除草剂 采用火焰焚烧 残留多量农药，重金属，放射能等作物残渣及生活材料7有机农业概述1.2 现代化学农业的缺点大量使用化肥和除草剂的影响 ? 破坏所有有利的土壤微生物 ? 杀死蚯蚓 ? 频繁改变土壤的酸碱值 ? 污染物会进入地下水和溪流 大量使用化学杀虫剂和杀真菌剂的影响 ? 杀死自然生态系统中有益的昆虫 ? 污染空气和水 ? 杀虫剂进入我们的食物中会引起癌症和其他健康问题错误的农业实践，使得乡村农业所建立的丰富的物质流失 ? 种植单一作物 ? 使用被称为高产但是会吸引害虫和疾病的混交物， 这些作物必须依靠化肥。 ? 在斜坡或者梯田上耕犁和培养作物 ? 烧有机作物的残留物8有机农业概述1.3 农药对人体及其他生物的危害农药的广泛使用造成了环境污染，对人体及其它生物产生了严重危害，对生 物多样性构成了威胁。 为了防治植物病虫害，全球每年有 460 多万吨化学农药被喷洒到自然环境 中。据美国康奈尔大学介绍，全世界每年使用的 400 余万吨农药，实际发挥效能 的仅 1％，其余 99％都散逸于土壤、空气及水体之中。环境中的农药在气象条件 及生物作用下，在各环境要素间循环，造成农药在环境中重新分布，使其污染范 围极大扩散，致使全球大气、水体(地表水、地下水)、土壤和生物体内都含有农 药及其残留。据美国环保局报告，美国许多公用和农村家用水井里至少含有国家 追查的 127 种农药中的一种。印第安纳大学对从赤道到高纬度寒冷地区 90 个地 点采集的树皮进行分析，都检出 DDT、林丹、艾氏剂等农药残留。曾被视为“环 境净土”的地球两极，由于大气环流、海洋洋流及生物富集等综合作用，在格陵 兰冰层、南极企鹅体内，均已检测出 DDT 等农药残留。我国是世界农药生产和使 用大国，且以使用杀虫剂为主，致使不少地区土壤、水体及粮食、蔬菜、水果中 农药的残留量大大超过国家安全标准， 对环境、 生物及人体健康构成了严重威胁。 农药主要由三条途径进入人体内：一是偶然大量接触，如误食；二是长期接触一 定量的农药，如农药厂的工人和使用者农民；三是日常生活接触环境和食品中的 残留农药，后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。环境中大量的残留农药可 通过食物链经生物富集作用，最终进入人体。农药对人体的危害主要表现为三种 形式：急性中毒、慢性危害和致癌、致畸、致突变的危害。 急性中毒 农药经口、呼吸道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理 反应为急性中毒。急性中毒往往造成大量个体死亡，成为最明显的农药危害。据 世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有 100 多万人农药中毒，其中 2 万人死亡。美国每年发生 6.7 万起农药中毒事故，在发展中国家情况更为严重。 我国每年农药中毒事故达 10 万人次，死亡约 1 万多人。1995 年 9 月 24 日中央 电视台报导，广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒农药的白菜，造成 540 人集体农药中毒。 慢性危害 长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构 成潜在威胁。有机氯农药已被欧共体禁用 30 年，而联邦德国一所大学对法兰克 福、慕尼黑等城市的 262 名儿童进行检查，其中 17 名新生儿体内脂肪中含有聚 氯联苯，含量高达 1.6 毫克/千克脂肪。1975 年美国研究机构从各州任意挑选出 150 所医院，采集乳汁样品 1436 份，经检测大多数都含有狄氏剂、环氧七氯等。 1983 年我国哈尔滨市医疗部门对 70 名 30 岁以下的哺乳期妇女调查，发现她们 的乳汁中都含有微量的六六六和 DDT。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会 引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害，如：有机磷和氨基甲酸酯 类农药可抑制胆碱酯酶活性， 破坏神经系统的正常功能。 美国科学家已研究表明，9有机农业概述DDT 能干扰人体内激素的平衡，影响男性生育力。在加拿大的因内特，由于食用 杀虫剂污染的鱼类及猎物，致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症，他们的耳膜炎和 脑膜炎发病率是美国儿童的 30 倍。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但 可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。 致癌、致畸、致突变 国际癌症研究机构根据动物实验确证，18 种广泛使用的农药具有明显的致 癌性，还有 16 种显示潜在的致癌危险性。据估计，美国与农药有关的癌症患者 数约占全国癌症患者总数的 10％。越战期间，美军在越南喷洒了大量植物脱叶 剂，致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾 病。据最近报导，越南因此已出现了 5 万名畸形儿童。 年，匈牙利 西南部仅有 456 人的林雅村，在生下的 15 名活婴中，竟有 11 名为先天性畸性， 占 73.3％，其主要原因就是孕妇在妊娠期吃了经敌百虫处理过的鱼。目前我国 颁布了 5 批农药安全使用标准，规定 10 类农药禁止在农业上使用。其中二溴氯 丙烷可引发男性不育，对动物有致癌、致突变作用。三环锡、特普丹对动物有致 畸作用。二溴乙烷可使人、畜致畸、致突变。杀虫脒对人有潜在的致癌威胁，对 动物有致癌作用。农药对其他生物的危害直接杀伤 农药在使用过程中，必然杀伤大量非靶标生物，致使害虫天敌及其它有益动 物死亡。环境中大量的农药还可使生物产生急性中毒，造成生物群体迅速死亡。 鸟类是农药的最大受害者之一。据研究，经呋喃丹、3911、丰索磷等处理过的种 子对鸟类杀伤力特大。美国曾经报导，在每公顷喷洒 0.8 公斤对硫磷的一块麦田 里，一次便发现杀死 1200 只加拿大鹅，而在另一块使用呋喃丹的菜地里杀死了 1400 只鸭。美国因农药污染每年鸟类死亡多达 6700 多万只，仅呋喃丹一项每年 就杀死 100～200 万只，平均每公顷 0.25～8.9 只。埃及某农场的稻田内因大量 使用对溴磷农药，一年便导致 1300 头大型役用家畜中毒死亡。据报导，美国大 约有 20％的蜂群损失是由农药直接造成的。我国江苏省大丰县 1957 年用飞机喷 洒 DDT 粉剂，施药 10 小时后，当地蜜蜂被杀死 90％。蜜蜂的大量死亡，不仅直 接降低蜂蜜产量，还使作物传粉率降低，影响作物产量和质量。据估计，全球每 年因农药影响昆虫授粉而引起的农业损失达 40 亿美元之多。除草剂对农作物及 其它植物的危害也是相当严重的。 年，美国得克萨斯州西南部用飞 机喷洒除莠剂防治麦田杂草，由于药物漂移，使邻近棉田棉株大量死亡，损失达 2000 万美元。 年，在衣阿华州施用除草剂，由于土壤中农药残留造 成大面积大豆死亡，损失达 300 万美元。 慢性危害10有机农业概述低剂量的农药对生物产生慢性危害，影响其生存和发展。一方面农药可驱使 生物改变原来的栖息场所， 影响固有的生活规律， 使其生命活动受到影响。 另外， 生物长期生活在含有农药的环境中，通过取食、呼吸等生命活动而使农药在体内 不断积累，最终造成危害，主要表现在免疫力、生殖力、抗逆力等降低。农药的 生物富集是农药对生物间接危害的最严重形式， 植物中的农药可经过食物链逐级 传递并不断蓄积，对人和动物构成潜在威胁，并影响生态系统。农药生物富集在 水生生物中尤为明显，如绿藻能把环境中 1ppm 的 DDT 富集到 220 倍，水蚤则能 把 0.5ppm DDT 富集到 10 万倍。 美国明湖用 DDT 防治蚊虫， 湖水中含 DDT0.02ppm， 湖内绿藻含 DDT5.3ppm， 为水中的 265 倍， 最后在食肉性鱼体中含量高达 1700ppm， 富集到 85000 倍。 破坏生态平衡 农田环境中有多种害虫和天敌，在自然环境条件下，它们相互制约，处于 相对平衡状态。农药的大量使用，良莠不分地杀死大量害虫天敌，严重破坏了农 田生态平衡，并导致害虫抗药性增强。1908 年首次发现美国梨园介壳虫对石硫 合剂产生抗药性后，随着农药的广泛使用，害虫和螨类的抗药性迅速增长。1948 年为 14 种，1967 年 224 种，1986 年则达 500 种以上。全世界迄今大约有 150 多 种植物病菌和 270 多种杂草产生了抗药性。 我国产生抗药性的害虫已遍及粮、 棉、 果、茶等作物。在冀、鲁、豫棉区，棉铃虫对溴氰菊酯的抗药性可达 60～100 倍， 棉蚜的抗药性高达 3200 倍以上。害虫抗药性的不断提高成为害虫暴发成灾的内 因。半个多世纪以来，全世界杀虫剂使用量增加了近 10 倍，而害虫造成的谷物 产量损失却居高不下。 年棉铃虫在我国南北棉区连续三年特大发生， 1993 年棉铃虫空前暴发，百株累计卵量最高达 40730 粒，发生面积和为害程度 在世界病虫害史上达到了最高水平。 害虫的猖獗为害迫使农民不断加大用药量和 用药次数，严重污染了生态环境，使自然生态平衡遭到破坏。11有机农业相关技术第二章 有机农业相关技术2.1 有机农业中的土壤培肥技术措施前言 只有实施正确的土壤培肥措施，才可以恢复和提高土壤生产能力，使农 业生产能够持续进行，下面是几种适于有机生产的土壤培肥技术措施： ? 增施腐熟有机肥 使用腐熟有机肥的重要效果是改良土壤，增加土壤有 机质和提高盐基离子代换量，从而增加土壤保肥力。腐熟有机肥还可以 向植株提供较为齐全的营养元素。 ? 客土改良、调剂土质 黏重土壤土质硬，保水保肥好，但土性凉，通气 差；砂质土，土质疏松，通气性强，但保水保肥性差。针对这些特点， 采取客土办法，黏砂相掺，取长补短，把原来过砂过黏的土壤调剂成黏 砂适宜的壤质土，能有效的协调耕层土壤的水、肥、气、热状况。砂土 掺黏，增施优良黏土矿物还可提高土壤的阳离子代换量，从而提高保肥 力。例如施蒙托石 25 吨相当于施 100 吨的高岭土。 轮作倒茬，用养结合 实行轮作倒茬，是用养结合培肥土壤的有效途径。 因不同作物残留的茎叶、根系以及根系分泌物，对土壤中物质的积累和 分解的影响不同；不同作物的根级微生物，对土壤养分、水分的要求不 同；其根系深度、利用养分、水分的层次也有差异。实行轮作，能起到 相辅相成，协调土壤养分的效果。 进行灌水处理 灌水处理兼有土壤消毒和除盐作用。即在夏季或其它闲 置期大水漫灌，使土壤保持还原状态，可杀菌出演。注意灌水后要保持 流动水才有除盐作用。 因土施肥、调剂土壤养分 沙质土壤有机质少、保肥力差、养分缺乏， 作物生长后期容易脱肥，应增施有机肥料。黏质土壤保肥力强，养分转 化慢， 已用发热的有机肥料作基肥。 阳坡地应施猪粪、 牛粪等凉性肥料； 阴坡地、下湿地易施骡马粪等热性肥料。生土地上应多施有机肥料，配 合使用速效性矿物质。 果园覆盖 春秋季两次在树周围 1~2 米处覆盖一层 3~5 厘米的碎麦秸、 麦糠或碎玉米等作物秸秆，可起到抑盐、保水、平抑地温的作用。秸秆 经更番沤制后，可转化为土壤有机质，释放出氮、磷、钾、锌、铁等元 素，能降低土壤容重，增大土壤孔隙，改善土壤通气状况，利于土壤生 物发育。最好覆盖地膜，使其优点充分发挥。 果园间作绿肥 绿肥作物产量高，肥效好，不但能增加土壤有机质，改 善土壤理化形状，保持水土，而且还可以做饲料，过腹还田。绿肥易于 栽培，成本低，是一种优质肥源。间作绿肥是培肥和充分利用果园土壤 的有效措施。苕子、草木樨、苜蓿、绿豆等绿肥作物都适合果园间作。?????12有机农业相关技术堆肥堆肥作为营养源为当年的农作物提供即时养分， 同时还能作为土壤环境的 调节器，这种作用可以持续 5 年或者更长时间。 堆肥的原料 ? 含蛋白质类：含高氮成份 各种动物，如牛、绵羊、猪、马、家禽的新鲜粪肥 所有绿色植物原料：如草坪上剪下的草、绿色杂草 动物血和骨头 新鲜海藻 果皮果核 厨房废料 含碳类：具有更强的稳定性，含高碳成份 干草 稻草和麦杆 锯末和木屑（未经处理） 树皮碎片 干的农作物如谷物和玉米的茎秆 矿物 岩石粉末??石灰粉 磷矿石 塘泥 木灰 老堆肥 骨粉 蛋壳 井里的土 几个要点 ? 原料 应当使用含蛋白质的、含氮的和含碳的原料的混合物。理想状态是将 这些含不同成份的原料均匀混合，然而，在操作中，更简单的做法是把不 同的原料一层一层的交错堆成堆。例如，一层动物粪便，一层新鲜绿色原 料，一层动物血和骨头，其间混入干草、木屑和其他相对稳定的原料。一 个堆肥中的动物粪便量以占所有原料的 25%为宜。 ? 湿润度 整个堆肥应当保持均衡的湿润度。如果使用干的原料，最好在做堆肥之13有机农业相关技术前用水将其浸湿。如果直接给堆肥浇水常会导致过于湿润，尤其在堆肥的底 部。有一个测试方式可以大致测出最适宜湿润度：抓一把原料使劲挤压，就 象湿润的海绵一样刚好有水被挤压出来。事实上一个堆肥确切的湿润度只能 在实践经验中学习掌握 空气 足够的空气是堆肥基本的要求，这样才有助于微生物的活动。再强调 一下，应该依靠经验对此作出判断，不过以下的说明可以提供一些指示： 如果堆肥构造松散，或者有太多空气，短时间内它会迅速分解并散发出强 烈的氨水气味，然后就变得很干且无活性。如果构造过于密实缺少足够的 空气，分解过程就变成厌氧性的，堆肥会散发出腐烂的、酸的、或煤焦油 的气味 好的办法：建造堆肥的时候，第一层应当是松散的干草或稻草、麦杆 （如前所述先弄湿） 。底层原料会受压下塌，应避免使用如锯沫、草坪上 剪下的草或鸡粪，在湿润的情况下，这些原料容易被压成完全不透气的块 状，不能降解，还会变成蓝色并且发臭（厌氧性的） 。而底层用干燥稳定 的原料可以创造一个微生物体和蠕虫不能穿透的层面，从而实现分解。 ? 温度 要实现堆肥最理想的温度需要恰当量的水、空气和合适的原料 一个构造良好的堆肥会在 2-3 天内迅速发热，达到 55 度以上，然后在数 周内逐渐降温。随后的翻动会再激活这个过程，但是没有第一次激烈，并 且发热持续时间一次比一次短。 ? 堆肥的大小 堆肥的宽度和高度均应大于１米， 但是不应该宽过 2 米或高过 1.5 米， 但是长度可根据原料多少来定。 如果堆肥低于或高于要求的标准（1.5m×2m）则会导致以下问题： 不稳固，如果宽度过窄的话，会无法充分发热且变干； 堆肥密度和体积过大会导致中间部分受压缩， 缺乏空气， 而抑制分解环 境。 ? 堆肥的位置 最好有乔木和灌木，用来遮荫以防止太阳直射和挡风。避免将堆肥建 在松树、柳树附近，这些树具有吸收性很强的根系。重复在同一个地点做 堆肥有助于堆肥下土壤中有益生物体系的形成，如蚯蚓、细菌、真菌和藻 类。这些生物体会很快从土壤中进入到新的堆肥中，大大加速分解过程 ? 翻堆肥 大约 6 周以后翻转堆肥，这时候是制作堆肥进程中的检查阶段，需要 采取一些矫正措施。一个良好堆肥的均衡降解过程中产生的原料呈棕色、 湿润并且有香味。 可是即使是最好的堆肥， 也可能外部有点干， 分解更少，14?有机农业相关技术而中间部分也许太过潮湿。因此，通过翻转，把外面的翻到中间去，把中 间的翻出来，这样就可以实现整体均衡降解 制作步骤 1. 收集足够的含蛋白质物质和含碳物质，种类越多越好。 2. 把做堆肥的地方清理干净， 略微松松土； 洒上点旧堆肥或腐熟的牛粪， 这可以作为起动物质。 3. 堆肥由经湿润处理过的干质原料（含碳的）开始，这一层约 10cm 厚。 4. 在这层干的原料上洒上粪便约 5cm 厚。 5. 再铺上２０ＣＭ厚的湿质原料（绿色含蛋白质原料） 6. 在绿色原料上洒上蛋壳粉或其他矿物质，再洒上营养液促进降解。 7. 然后再交替堆上湿润处理过的干质原料-粪便－湿质绿色原料-矿物质 －营养液，直到高度达到 1.5 米。 8. 肥料堆底部应该宽 2 米， 边缘整齐， 制作的时候向上往中间堆成锥形。 9. 肥料堆做好后用泥土和适当的覆盖物盖上，如干叶子、稻草麦杆、椰 壳纤维 10. 在肥料堆中间插入一根棍子，来监控热量上升幅度。 11. 定时浇水，不要使肥料堆变干。如果出现霉菌说明过热。 12. 4-6 周以后将肥料堆翻转。 13. 约 4 个月以后堆肥制成，它应该是一种黑棕色的、湿润的、细碎的腐 殖质。 14. 在板子上记录下制作堆肥的日期；列出相关信息。 堆肥的施用 堆肥适用于各种土壤和各种作物，一般用作基肥。施肥时要随施肥随盖 土，随浇水。番茄、黄瓜、茄子、葱、蒜、萝卜、草莓、冬瓜每亩施
千克；韭菜、香瓜、西瓜、西葫芦每亩施 3000 千克；洋葱、胡萝卜、豆类、 花生每亩施 1500 千克；果树每棵施肥量 10~15 千克，小麦、谷类每亩施
千克。生育期长的作物，沙性土以及温暖多雨的季节和地区，使 用半腐熟堆肥，生育期短的作物，黏性重的土地，雨少的季节和地区，应施 用腐熟的堆肥。堆肥用量少，可沟施或穴施，施后覆土。堆肥用量多时，应 均匀撒开，及时耕翻入土中。腐熟的堆肥可做种肥，半腐熟的不能与种子或 根直接接触，以免产生烧苗现象。 表 2.1 不同时期作物对肥料的需求苗期 高氮 中磷 低钙 花期 中氮 高磷 中钙 接果期 低氮 低磷 高钙15有机农业相关技术低钾中钾中钾有机液肥青草液肥 青草液肥是将田间杂草及作物残体，如田埂杂草、芦苇、茅草、狼尾草、 布袋莲（晒干） ，茭白笋叶、甘蔗叶、太阳麻、埃及三叶草等浸泡雨水中直接 制成，或另外添加少量饼类、米糠、红糖或糖蜜及综合性有益微生物等使其 发酵制成的天然液体肥料。青草液肥含有有机酸、氨基酸及微生物发酵代谢 产物，除营养作物外，还对土壤的渗透性有很好的改善效果，可使坚硬的土 壤逐渐团粒化，还可使高盐土壤的盐分逐渐降低，也可调节土壤 Ph。 青草液肥的配制法：准备 300 升的圆形塑料桶一只，狼尾草或野草约 90 千克，将其切成二至三段，晒月 4 小时后放入桶中，加红糖或糖蜜 9 千克、 黄豆饼 6 千克、米糠 6 千克、海鸟粪或磷矿粉 3 千克、鸡蛋 10 枚、奶粉 3 千 克，土著微生物原液 1 升。将上述材料全部放入桶中后开始加水，并以石头 或砖块稍加镇压，然后以塑料板等覆盖挡雨。夏天约 4 天，冬天约 8 天后开 始使用。300 升桶约可取得 200 升液肥，稀释 50 倍即成 10000 升。第一次液 肥取出后可以再加水，连续浸提两次，剩下残渣可作为地面覆盖物。 青草液肥的使用方法：青草液肥主要做追肥使用，视作物种类的不同， 每 7~14 天使用一次。喷叶时应过滤后加清水 100 倍喷布，或以虹吸管吸取， 这可避免取道残渣，以供直接喷洒。灌土时将液体取出加水 50 倍灌施即可。 饼粕液肥 饼粕液肥主料为米糠 40 千克（新鲜米糠） 、饼粕 40 千克（新鲜黄豆饼、 菜籽饼、蓖麻饼皆可） 、骨粉 20 千克（新鲜鱼骨粉、肉骨粉皆可） 、土著微生 物原液 2 升（黑糖水加微生物） 。副材料有稻草、稻壳、锯木屑、豆腐渣、酒 糟、煤屑、沸石、蟹虾壳、落叶、树皮等，只要容易取得、便宜且新鲜的有 机物皆可使用。 制作时将新鲜的米糠、饼类、骨粉及副材料如稻草、稻壳等材料充分搅 拌混合，堆腐发酵制成堆肥，然后将该堆肥放入细孔网袋，于水中浸提 24 小 时，将网袋去处，浸出液即为饼液肥。要注意浸出液无法长时间保存，务必 在 1~2 天内用完。 或者准备 2000 升塑料桶或池，加入黄豆粉 10 千克、米糠 3 千克、磷矿 粉或海鸟粪 6 千克、海草粉 2 千克，黑糖 10 千克，最后加清水至全部约 200 升左右后充分混合，每日早晚搅拌一次，发酵约 15~30 天后即成。使用时可 去除原野加水稀释 100 倍另加腐殖酸 1000 倍或其他营养剂一起灌施根部， 喷 叶时黄豆粉改用豆乳，米糠改用炼乳，制成后就可加水稀释 200 倍喷射叶面。免耕栽培16有机农业相关技术免耕是本世纪农业技术领域中最大进步之一。因为它实际、有效益，且 保护土壤、水和环境，所以，免耕农业即是持续农业。免耕的主要措施之一 就是地面覆盖. 地面覆盖 作用 ? 调节温度 夏季用秸秆、稻草等覆盖地面，可阻挡日晒，降低地表温度。地面覆 盖牲畜粪便，如牛粪、鸡粪等，冬春可以提高地温，夏季能够起到土壤消 毒的作用。北方越冬才覆盖麦秸、稻草、牛马粪，能够防冻保苗；南方夏 季萝卜等蔬菜育苗在播后覆盖稻草，可防止表土温度过高。 ? 抑制地表蒸发，保持土壤水分，减少灌溉水量 地面覆盖能有效的阻止土壤水分蒸发，使土壤含水量变化趋于平缓， 减轻干旱。 西北干旱地区常用石砾覆盖耕地以减少株间蒸发， 当地称为砂 田， 不过多年多次覆盖后土壤中石块太多不利耕作， 不过覆盖果树树盘就 没有这类问题。 ? 改良土壤物理性状 地面覆盖避免了雨水直接冲刷土壤表面，减轻土壤板结和肥水流失。 ? 促进土壤养分分解，增强地力，促进养分吸收 地面覆盖因能够保持土壤孔隙度，提高地温，而改善土壤水、热、气 状况，有益于微生物的活动，能够加速有机质的分解和氮素消化，使土壤 养分增加。同时由于土壤环境的改善，会使根系活力增强，促进植物养分 吸收。 ? 抑制杂草、防治病害 当地面有足够后的覆盖物时，杂草就不易长出来。此外，地面覆盖后 可避免下雨或灌溉时水滴掉落所产生的土沙弹跳， 不致造成作物叶片或果 实污浊的情况，又减少病害发生的效果。 ? 增加土壤有机质，补充 co2 地面覆盖谷糠、稻壳、稻草、麦秸、锯木屑、棉籽壳等，除抑制土壤 水分蒸发、弱化地表冲刷、缓冲温湿度、阻止杂草繁殖，还因有机物料的 分解而补充 co2 气源，同时谷草腐烂后可增加土壤中的有机质。17有机农业相关技术2.2 活用自然的力量――营养液和土壤微生物为了培养农作物的自生能力, 有机农业尊重农作物先天的生存方式,尊重 农作物的基本权力,为了激发作物种子顽强的生命活力，播种时不施肥；从不 那么肥沃的地块上耕作的农作物中采集种子，因为这有可能培养出充实和健 康的、可在恶劣环境中生存的种子；同时对那些较弱的种子，则采用处理液 处理，为种子注入活力，为其打造能够健康成活的基础。 现代化学农业，利用化肥和农药无选择性的杀死土壤微生物，使茎叶麻 痹，进而降低茎叶的抗病力。而有机农业一方面利用土著微生物为根系注入 活力，另一方面还可利用自己配制的乳酸菌、酵母菌、光合细菌等，维持生 活在茎叶上的微生物间平衡关系，促进农作物健康地生长。 几种营养液的制作方法 1）天惠绿汁 天惠绿汁是从淹渍朝鲜族辣白菜中，发现和发展过来的生产资料。天惠 绿汁是把生长荷尔蒙集中的幼芽、疏果后的小果、成熟的水果、充满蜂蜜和 香味的花等材料，混合红糖发酵后制作的。天惠绿汁是应用渗透原理抽出的 植物血液、营养酵素和精气。天惠绿汁是富含乳酸菌和酵母的充满自然精气 的植物酵素液，它所包含的自然精气，能够为动植物注入营养与活力 材料 首先要选择耐寒性较强的植物，以早春最初生长的幼嫩部分为最佳．如 艾蒿、水芹菜、麦类与苜蓿等． 其次选择生长点生长较快的植物．这类植物有竹笋、葛蔓 、地瓜蔓、黄 瓜 、角瓜、香瓜 、西瓜. 再次选择在采集季节里生长最茂盛植物的茎．以节间长、富含叶绿素和 咀嚼时有甜味的为好． 采集时期 按不同时间分别采集该季节生长的植物，尤为重要的是一定要利用当地 土生土长的植物， 人工栽培的仅限于在无论如何也采集不到天然植物时利用． 采集时间 以露水未干的清晨为最好．这是积蓄养分最多，精力最充沛的时间． 配料 红糖．材料含水少时用量按材料重量的 1/3，材料含水多时按用量的 1/2 ．注意：采集的材料不能用水洗，要直接用红糖腌渍． 容器 以陶缸或杉木桶为宜 步骤 ? 材料备齐后，在地上铺上一层纸，将材料放在纸上，均匀地洒上适当 分量的红糖．然后再装进容器．以装满容器为宜．18有机农业相关技术?在装满的材料上压上石块，闷上一夜，材料就会降到容器的２/３，等材料压实后就要拿掉． ? 等材料装满后，在上面洒上红糖，然后用纸封口，放在阴凉处． 酿造成熟 ? 在不同季节所需时间不同，气温在２０度时，通常需要５-７天的时 间． ? 判断是否酿熟的标准为色泽和香味，叶的色泽由绿变为黄绿，材料的 纤维素漂浮上来，散发出甜甜的香味，即为酿熟的状态． ? 用淘箩等过滤汁液，不能用榨取的方法． 储藏 酿熟的天惠绿汁，宜用不透紫外线的容器盛上，放在阴凉地或埋在地里 可长期保存．需要长期贮藏时，要再加入红塘，提高浓度，防止氧化或酒精 化． 在农作物上使用时，最好在酿造后的２～３天，此时效果最好．使用贮藏过 的天惠绿汁，应掺上新酿制的，这样能达到更好的效果． 使用 ? 发酵后的液体可以加入堆肥中，加快堆肥的腐熟．渣也可以混合到堆 肥中使用． ? 用０.１-.０.２％的浓度作为叶面肥喷施，可以促进叶际微生物生 长．增强作物的抗病性． ? 人也可以服用，对健康很有好处． 2）汉方营养剂 汉方营养剂能提高作物的抗病力， 即使农作物被病原菌浸染也不发病． 是 不依赖农药的农业不可或缺的材料。 材料 中药材的当归、甘草和桂皮，无法找到这些材料时可以用大蒜和生姜代 替． 配制方法 ? 用米酒或啤酒浸泡材料．米酒的用量以刚刚浸没材料为宜，浸泡１２ 个小时左右． 放入相当与材料重量１/３的红糖，发酵４～５天． 材料的用量以装满容器的１/３左右为宜， 其余的２/３须用烧酒填充． ７－１０天后把浸出液抽出，保留１/３在容器里，可以再次加入烧 酒，这样可反复利用５次 使用方法 在发病植物（如霉病）上，可施用稀释剂（含０.２％天惠绿汁，０.２％ 糙米醋，０.２％汉方营养液） ．每７-１０天施用一次，可促进植物健康． 3）乳酸菌19? ? ?有机农业相关技术乳酸菌是用泔水和牛奶制作的，与酸奶的制作方法相同。乳酸菌对促进 果实增大有奇效 配制方法 ? 用缸接下最初的淘米水，深度为１０－１５厘米，缸口用纸封好，放 在阴凉处，在２０-２５度的温度条件下，经过５～６天乳酸菌就会 繁殖出来．届时米糠和水开始分离，发出乳酸菌特有的气味和酸味． ? 将已酿制的乳酸菌液倒入牛奶中，乳酸菌的分量为牛奶的１０％左 右．因为牛奶的营养成分比淘米水更丰富，所以乳酸菌的繁殖更加旺 盛．过５-６天，淀粉、蛋白质、脂肪等都漂浮上来，乳酸菌则以淡 黄色的液体沉淀在下部．这就是乳酸菌血清．可以在冰箱里保管，如 果加入等量的红糖，也可放在常温下长期保存． 使用方法 ? 用水稀释后使用．若用天惠绿汁，将天惠绿汁与稀释液混合，稍微放 置后使之发酵，效果更好．作为叶面肥施用，可以增加植物的同化能 力． ? 在用土著微生物制造堆肥时，若与乳酸菌一起使用，能使堆肥达到最 好的效果． 4）果实酵素 原料 ? 红糖， 如果没有用白糖也可． 夏季按１公斤果实或蔬菜加入１.１－１.２公斤红糖，冬季加入１公斤． ? 主料：最好是木通果．此外无花果、草莓 、葡萄 、桑葚 、胡萝卜 、 香瓜 、香蕉、苹果和樱桃等也是好材料． ? 主料不足时可以采用副料，主要有菠菜根、甘薯、土豆、大头菜和萝 卜等．使用副料时，一次至少要同时使用三种以上． 制作方法 ? 用陶缸或木桶将红糖和材料一层一层的交替装入， 越含高糖分的材料 越往下放，材料的量不应超过容器的２/３． ? 最后在顶部要撒上充足的红糖，用韩纸封口． ? 放阴凉处发酵５-７天即可． 使用方法 ? 喷洒在鸡舍、猪舍、果园、菜地等可预防病虫害，促进作物健康． ? 加入堆肥中，加快堆肥的腐熟． ? 可作为饮料和调味料供人服用． 5）鲜鱼氨基酸 鲜鱼氨基酸，就是指用鲜鱼的废弃物制成的液体．它由于含有各种复合 元素，是高品质的微生物食饵，可以给作物补充氮素． 配制方法20有机农业相关技术? ? ?用鱼碎（鱼骨、皮及内脏等）混合等分量的红糖． 腌渍２～３天后产生液体． 大概７～１０天后即可制成，抽出液体保存．使用方法 ? 可以加入堆肥作添加剂． ? 在耕地时直接洒在水田或旱田里． ? 和天惠绿汁混合稀释使用，进行叶面喷施，补充氮素． 6）天然钙 钙可以提高农作物的韧性和对磷酸的吸收能力．由于钙在植物体内是一 种不易转移的元素，所以，植物一旦缺钙会立即产生缺钙症状，并可引发多 种因缺钙造成的生理病害。 由于化肥的大量使用，常常使土壤酸化，导致植物缺钙．而一般的钙质 不容易被作物吸收，所以要配置水溶性钙。 配制方法 ? 将蛋壳收集起来，清洗干净并晾干． ? 将蛋壳弄碎，越细越好． ? 将蛋壳粉装入容器当中，加入米醋反应． ? 当蛋壳下沉，表示钙已提取完毕，抽取上层液体，储藏使用．21有机农业相关技术22有机农业相关技术23有机农业相关技术24有机农业相关技术25有机农业相关技术2.2 土著微生物绿色植物最大的特性就是能将自然界中的无机物转化成有机物，即通过 光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，能将无机态氮和各种的矿质元 素转化成其他有机物。而这些无机物的源源不断供应就依赖微生物将大量的 有机物分解成无机物和二氧化碳，归还到土壤和大气中，以供植物用来合成 有机物。微生物的作用主要在以下几方面： ? 固氮微生物可把大气中的氮转化为氮素化合物，供植物吸收； ? 土壤中的各种植物残体及排泄物，通过土壤微生物的作用，分解和转 化，形成腐殖质，把分散的土壤颗粒粘结成稳固的团粒结构，从而改 善了土壤的水、肥、气等条件，提高土壤肥力； 土壤中某些处于有机或无机状态的养分， 通过土壤中多种微生物的分 解，使之成为植物所利用的状态。 自然农业拒绝非当地生产而从外地引进的微生物，同时也拒绝使用机械 化方法，人工培养出来的微生物或加以提取分离出来的单相微生物，因为再 没有比长期土生土长的土著微生物更能适应当地的环境．要活用长期以来生 活在本地域内自然繁育的具有适应本地域环境的多种多样的土著微生物群 体． 采集方法 ? 用木盒或木箱装上有点硬的大米饭，用纸封口． ? 然后将其放到比较原生的树林的落叶堆中，覆盖一张塑料在上面，有 野兽出没的地方，要罩上铁丝网，防止被糟蹋． ? 过上５～６天后可以看到从周围聚集过来的微生物形成的白色小颗 粒，饭也变的绵软而湿润． ? 将饭取出，装入缸里或木桶里，然后掺上１/３左右的红糖，将其混 合均匀，用韩纸封口． ? 大约一星期后，大量的土著微生物就在缸里繁殖，有一些米饭仍在， 但总体上已转化为液体，这就是土著微生物原液． ? 加入等量的红糖，可以长期保存． 配制方法 ? 将采集的土著微生物原液稀释成５００倍， 再掺入糖饴或小麦粉， 搅拌均 匀后进行扩大培养． ? 用天惠绿汁来调节水分， 会促进土著微生物的繁殖． 混合均匀后的含水量 为６５～７５％左右， 即用手捏时感到稍微有点硬的程度， 然后用凉席或 草垫子盖在上面． ? 若在深度为１５厘米以上的杉木箱子里培养， 效果会更加显著． 待发热后 搅拌均匀，达到暄乎乎时即算配制完成． 使用方法 ? 原液可同天惠绿汁及果实酵素混合使用．可用于浇灌土壤或往叶面喷施．26?有机农业相关技术? ?将此液喷洒在鸡舍的床面或猪舍的圈面上， 不仅可以除臭， 而且掺上土后 还可以制成优质的肥料． 制造堆肥时掺上 20％左右当地的土，再加入土著微生物混合均匀，可以 使堆肥快速腐熟，堆肥的肥力效果也更好．27有机农业相关技术28有机农业相关技术29有机农业相关技术30有机农业相关技术2.3 有机农业中的病虫草害防治有机农业的病虫害防治的基本原则是从作物――病虫草害的生态系统出 发，综合应用各种农业的、生物的、物理的防治措施，创造不利于病虫草害 滋生而有利于各类自然天敌繁衍的生态环境，保证农业生态系统的平衡和生 物多样化，减少病虫草害造成的损失，逐步提高土地再利用能力，达到持续、 稳产、高产、优质的目的。 有机农业的病虫草害防治采取预防为主的策略， 使作物在自然生长的条件 下，依靠作物自身对外界不良环境的自然抵御能力提高抗病虫草害的能力， 通过改变病虫草的生态需要来调控病虫草害的发生，将作物损失程度减低到 最底。它要求在最大的范围内尽可能依靠选用抗性品种、合适的水肥管理、 作物轮作、间作、套种和混作的农业措施，通过建树篱、促进植被多样化等 手段设法提高天敌的自然控制能力，综合应用各种非化学手段，积极预防和 控制病虫草害的发生。 2.3 有机农业中防治病虫草害的基本方法 优先采用农业措施，通过合适的能抑制病虫草害发生的耕作栽培技术， 如采用抗病品种、平衡施肥、调整播种期、覆盖、深翻盖土、清洁田园、轮 作倒茬、间作套种等一系列措施控制病虫草害；创造适宜的环境，保护和利 用病虫草的天敌，通过生态技术控制作物病虫草害的发生；尽量利用灯光， 色彩等诱杀害虫，采用机械和人工方式除草以及热消毒、隔离、色素引诱等 物理措施，防治病虫草害；特殊情况下可以采用有机农业认可的植物源、动 物源、微生物源、矿物源农药；不允许使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀 虫剂、植物生长调节剂和其他农药，不允许使用基因工程作物及其产物。 栽培防治法 就是要使作物有个良好的先天生长环境．是以各种栽培技术防避病虫害，常 见的方法有土壤管理、选用抗病虫害品种、轮作、间作、调整栽培时间、控 制施肥量等。 （一）土壤管理 常用的有灌水和耕犁，这两个方法可破坏病菌害虫的巢穴，使其曝露在地面 上而死亡或被天敌取食， 有些害虫则深埋到土坏深层而无法继绩繁殖或生存; 使用加有微生物有机肥使腐败型土壤具有发酵或行光合作用的能力，也可减 少病害的发生。 （二）抗病虫害品种 除农民本身应多注意观察选用外，平时也应多与各试验研究机关连系，才能 随时获得良种消息。31有机农业相关技术（三）适当的轮作与间作 有些不同种类的菜可以先后接替着种，叫作「轮作」 ，可以避免连作障碍。 在主要作物两旁栽种其它作物，可以减少病原和害虫攻击主要作物的机率， 分摊病虫害的效应，叫作「间作」，可以配合其它防治方法实施。 要轮作时，土壤应先晒置一段时间，减少病虫害的发生。水稻与旱作或蔬菜 都是很好的轮作组合，可以减少很多因连作而产生的病虫害，例如容易感染 线虫的作物可与万寿菊、草决明、玉米、水稻等禾本科作物轮作或间作，容 易感染镰刀菌的作物可与青葱、韭菜、大蒜等轮作或间作 1）采用间作套种 表 2-2 相互促进的间套混作植物主作作物 甘蓝、芥蓝、 花椰菜、花菜 芹菜 菠菜 莴苣 洋葱 韭菜 豆类（矮性） 豆类（蔓性） 豌豆 红豆 番瓜 胡瓜 芜 球茎甘蓝 萝卜 胡萝卜 甘薯 玉米 马铃薯 大蒜 相互促进作物 有益植物大豆、菜豆、芹菜、莴苣、菠菜、 大蒜、薄荷、山艾、甘菊、迷香、旱 胡瓜、番茄、马铃薯、洋葱 豆类、甘蓝、番茄 甘蓝、草莓、莴苣、豌豆、胡萝卜 甘蓝、大蒜、菠菜、胡瓜、洋葱、 胡萝卜 甘蓝、大蒜、菠菜、胡瓜、洋葱、 胡萝卜、辣椒 甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、胡瓜、 万寿菊、 旱金莲花、 百日草、 天竺葵、 茄子、玉米 胡萝卜、玉米、豌豆 玉米、胡瓜、胡萝卜、芜！ 、萝卜 大豆 玉米、甜瓜 玉米、菜豆、番茄、胡萝卜 豌豆 洋葱 葱类 豆类、莴苣、洋葱、番茄、豌豆、 辣椒、亚麻 芝麻 菜豆、胡瓜、甜瓜、马铃薯、番瓜、 豌豆32金莲花、百里香、天竺葵、柑橘 大蒜、细香葱 细香葱 薄荷、甘菊矮牵牛薄荷、细香葱 薄荷、万寿菊、旱金莲花 薄荷、万寿菊、旱金莲花细香葱 细香葱 万寿菊、牵牛花、天竺葵 万寿菊、旱金莲花有机农业相关技术豆类、甘蓝、豌豆 甘蓝、葱类、番茄、葡萄、桃子、 苹果、玫瑰 番茄 辣椒 青椒 茄子 葡萄 桃子 苹果 草莓 玫瑰 小麦 水稻 芦笋、胡萝卜、芹菜、胡瓜、葱类、 万寿菊、薄荷、细香葱、金盏花、百 大蒜 胡萝卜、茄子、葱类、番茄 葱类 豆类、辣椒、甜椒 大蒜 大蒜 大蒜 豆类、莴苣、葱类、菠菜 大蒜 玉米、山楂花 甘薯、瓜类、毛豆、甘蔗、茭白、 葡萄、豌豆、大豆、番茄、马铃薯、 叶菜类 万寿菊 金莲花、牛膝草、桑树、细香葱、天 竺葵 细香葱、旱金莲花 芹菜、细香葱、旱金莲花 百里香、除虫菊 细香葱、芸香、柑橘、天竺葵、万寿 菊 日草（四）调整栽培时间 最成功的实例为玉米螟的防治，本省玉米螟发生率最低的季节为冬季，所以 选用耐寒品种甜玉米即可不必喷药便避免玉米螟的严重为害。 （五）控制施肥量 此外，作物病虫害的发生，很多都是氮素使用过多，植株发育过份茂盛与 软 弱所引起，如能严格控制氮素使用量，病虫害就会很少，不太需要使用化学 药剂，甚至自然农药都不必使用 。 (六)忌避作物 有些植物种在一起会减少病虫害，叫做「忌避作物」。几种菜混合种要尽 量 选择共荣和忌避作物。会散出异味让虫不喜欢接近的植物，像茴香、虾夷葱、 薄荷、一串红、波斯菊、万寿 菊?等等都是属于忌避植物。在园区种上这些 忌避植物，五颜六色十分漂亮，不仅可驱虫，还有美化作用。 目前台湾的有机农法极需忌避作物的扩大参与配合栽培， 诸如葱属与茄科 的 辣椒、瓜类与韭菜等的组合。即作物与作物及作物与香草类等的忌避作物， 以减少替代农药的使用，确实做 到土壤培育，维护地力并避免环境的恶化。33有机农业相关技术忌避植物一览表表 2-3 忌避作物的种类 忌避作物 大茴香 茴香 胡荽 芹菜 细香葱 大蒜 石蒜 薄荷类 迷迭香 百里香 鼠尾草 牛膝草 青蒿 甘菊 金盏花 波斯菊 白花除虫菊 苦艾草 鱼尾菊 万寿菊 接球莴苣 艾草菊 大理花 紫丁草 洋山葵 辣椒 矮牵牛 橡树 旱金莲花 荞麦 白花天竺葵 野豌豆 科别 伞花科 伞花科 伞花科 伞花科 石蒜科 石蒜科 石蒜科 唇形科 唇形科 唇形科 唇形科 唇形科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 菊科 紫草科 十字花科 茄科 茄科 壳斗科 金莲花科 蓼科 牛儿科 豆科 被防除的病虫害 雀娥、蚜虫 蚜虫 多种虫类 纹白蝶 蚜虫、苹果黑心病、疮痂病、野兔 潜树皮害虫、象鼻虫、蚜虫 等多种虫类 鼹鼠、老鼠、狗、猫 纹白蝶、蝇类、老鼠、蚂蚁、黄条叶蚤、蚜虫 纹白蝶、胡萝卜蝇、黏虫、蜗牛、蛞蝓、苹果绵蚜 纹白蝶 纹白蝶、胡萝卜蝇 诱引豆金龟子、纹白蝶 纹白蝶、粉虱、蛾 疫病 蚜虫、线虫、夜蛾、芦笋长颈叶虫 多种虫类 多种虫类 纹白蝶、蚂蚁、黄条叶蚤、蚜虫、蛾、胡萝卜蝇、粉虱 瓜实蝇、番茄夜蛾、蚜虫、瓜叶虫、诱引金龟子 土中线虫、番茄粉虱、幼蛾、温室粉虱 黄条叶蚤、温室多种虫类 豆金龟子、瓜叶虫、瓜实蝇类、蚂蚁、蛾 土中线虫 纹白蝶、番茄夜蛾、雀娥 增强马铃薯抗病力 蚜虫、蓟马、螟虫 蝇类、蚜虫、蚂蚁、豆类害虫、浮尘子 蛞蝓、切根虫、椿象 蚜虫、温室粉虱、椿象、果树粉虱、绵蚜 叩头虫幼虫 诱引豆金龟子、南方根腐线虫 切根虫、黏虫、鼠类34有机农业相关技术表 2-4 害虫与忌避作物 害虫名 夜盗虫 切根虫 蛾类 纹白蝶 蚜虫 黄条叶蚤 潜蝇类 忌避作物 迷迭香、野豌豆、除虫菊、大蒜、辣椒 柏树皮及叶、野豌豆、艾草菊、迷迭香、除虫菊 薄荷类、青蒿、金盏花、苦艾草、百日草、艾草菊、大茴香、紫丁草、万 寿菊、迷迭香、鼠尾草、旱金莲花、麝香草、亚麻、芹菜、 ！ 、荨麻 薄荷类、青蒿、苦艾草、鼠尾草、芹菜、迷迭香、立麝香草、紫丁草、香 茄、牛膝草、大麻 大茴香、茴香、迷迭香、大蒜、矮牵牛、金莲花、薄荷类、金盏花、苦艾 草、百日草、艾草菊、荨麻、辣椒、细香葱、除虫菊、胡荽 马铃薯与矮性菜豆间作、甘蓝与番茄混作、亚麻、艾草菊、薄荷类、百日 草、结球莴苣、山葵、苦艾草、万寿菊、荨麻 番茄、芸香、艾草菊、亚麻、鼠尾草、薄荷类、迷迭香、胡萝卜与洋葱混 植相互驱除、波罗门参、韭菜、万寿菊、针叶树新锯屑、百日草、旱金莲 花 蓟马类 齿虱类 椿象 象鼻虫 浮尘子 金龟子 线虫 蛞蝓、蜗牛 蚂蚁 鼹鼠 蚊、畜蝇 野兔 辣椒 青蒿、万寿菊、苦艾草、金莲花、洋葱、大蒜 旱金莲花、大豆、柏树皮及叶、艾菊草 荞麦、大蒜 白花天竺葵、万寿菊、大理菊、矮牵牛、薄荷类 由白花天竺葵、百日草、牛膝草等引诱。艾草菊、曼陀罗、芸香、大蒜 万寿菊、太阳麻、大理花、旱金盏花、芦笋 苦艾草、木灰、迷迭香、柏树皮及叶 艾草菊、荷兰薄荷、欧洲薄荷、矮牵牛、苦艾草 野豌豆、多年生甜豆、荷兰薄荷、大戟、蓖麻、宿根野豌豆、石蒜、水仙、 灌木状接骨木叶 豆类、蓖麻、欧洲薄荷、迷迭香、苦艾草、九层塔、欧洲苦艾、梓木、野 豌豆、香茅、胡桃类 葱类、细香葱物理防治法 包括采用防虫网、果实套袋、人工灭虫、高温灭虫灭菌等 生物防治法用自然界生物平衡力量达成防治病虫害的目的， 也就是利用各种天敌 和捕食性昆虫、 寄 生性昆虫以及杀虫微生物、拮抗性微生物等生物性方法。 捕食性昆虫：有蜻蜓、螳螂、椿象、草蛉、食虫虻、食蚜蝇、瓢虫、蚁、胡蜂、捕植螨35有机农业相关技术等。 寄生性昆虫： 如寄生蜂---王米螟赤眼卵蜂、 寄生蝇， 及其它天敌有鸟类、两栖类、 鱼类、 爬虫类或哺乳类等。 杀虫微生物：有苏力菌、白菌、黑菌等。栽培蔬菜类或短期性作物，时常遇到各种 青虫、吊丝虫、蕃茄夜娥等幼虫，几乎全部靠喷施苏力菌即可达到良好的防治效果。另 外以苏力菌、米糠、黑糖配制诱饵也可诱杀夜盗虫或其它夜蛾类幼虫。 拮抗性微生物：施于土壤后可以抑制病菌的繁殖。化学防治法 1）植物源农药 植物源农药是利用具有生物活性植物的特定部位，经加工后，用于防治 病虫害，或提取其有效成分而做成制剂应用被称为植物源农药。与化学合成 农药相比，植物源农药有其自身独特的优势： ? 生物活性多样性 植物源农药不仅具有杀虫性，还兼有杀菌和刺激植 物生长的作用，其作用方式也不是单一的，兼有触杀、胃毒、熏蒸、 忌避、拒食及生长发育抑制等多种活性，有些能抑制昆虫产卵，改变 昆虫行为，甚至变形态。 ? 对高等动物及害虫天敌比较安全 大多数植物源农药触杀作用不强， 因而对害虫天敌影响较小。 ? 害虫不易产生抗药性 植物源农药往往含数种有效成分，且作用机制 与一般化学农药不同，害虫不易产生适应性。 ? 对环境安全，无残留 植物源农药中含有的有效化学成分是自然界本 身具有的结构，在自然生态系统中一定存在它的降解途径，不会随食 物链而浓缩富集。 ? 价格便宜 植物源农药较易获得，粗制方便，因而价格较之常规农药 更便宜。 具有农药活性的植物，其活性类型主要有以下 10 种： ? 杀虫剂，如除虫菊、藜芦、苦参、鱼藤、马断肠、菖蒲、蕃荔枝、植 物油等。 ? 拒食剂，如印楝、川楝、苦楝、艾、蒿、苦参、苦皮藤、辣蓼、荨麻 等。 ? ? ? ? 驱避剂，如槭、刺甘菊、薰衣草、糖芥、老人蒿等。 引诱剂，如香樟属、香橙、香茅、苏木、过江藤等。 抗真菌剂，如银杏、指甲花、长春花、白头翁、夹竹桃、大蒜、千年 不烂心、细辛等。 杀线虫剂，如万寿菊、蔓长春花、臭草、孔雀草、向日葵、蓖麻、紫 花曼陀罗、白花曼陀罗、印楝、苦楝、金盏花、叶子花、苍耳、大麻、 苦郎树、夹竹桃、胜红蓟、银合欢、紫苑、琵琶等。 杀螨剂，如柑橘、药西瓜、川楝、大麻等。36?有机农业相关技术? ? ?杀细菌剂，如胜红蓟、熊儿草、蕃茄等。 杀软体动物剂，如巴豆、木防己、蝙蝠藤等。 杀鼠剂，如毒鼠子、百合科植物、刺甘菊、崔豆藤等。具有杀有害生物活性的植物常兼有多种活性。如有的植物既能杀虫，又能 杀螨、抗真菌。由此可见植物源农药对靶标的广谱性，植物源农药在防治病 虫害方面也越来越成熟，下面介绍几种。 鱼藤 属豆科多年生藤本植物，鱼藤的杀虫主要成分是鱼藤酮，主要存在于根 部。鱼藤酮对人、畜毒性中等，对鱼、猪高毒。对害虫的作用方式主要是胃 毒和触杀。杀虫机理是影响害虫的呼吸、抑制谷氨基酸脱氢酶的活性，使害 虫死亡。使用时取鱼藤粉和中性肥皂各 1 千克，水 300~500 升。现将肥皂切 片后用少量热水融化成肥皂液，把鱼藤粉装在布袋中，在冷肥皂液中慢慢揉 搓，然后加足水量，搅匀喷雾，可防治梨二叉蚜、桃蚜等多种蚜虫。用同样 数量的鱼藤粉和肥皂，加水 200~300 升喷雾，可防治叶甲、卷叶虫、各种毛 虫等咀嚼式口器害虫。 鱼藤对人、畜有一定毒性，应严格保管，谨防误食；不可用热水浸泡鱼 藤粉。配置好的药液应随即使用，不得久放。 除虫菊 属菊科， 是一种多年生宿根性草本植物， 杀虫有效成分是除虫菊素 （主 要存在于花中） 。对害虫有触杀作用，击倒力强，残效期短，对人、畜毒性低， 对植物无药害。多用于防治表皮柔嫩的害虫，对蛹和蜡质较厚的害虫几乎无 效。 使用时取除虫菊粉 1 千克，中性肥皂 0.6~0.8 千克，水 400~600 升，先用 少量热水把肥皂溶化后，加入除虫菊粉，然后加足水量，搅拌均匀后喷雾， 可防治多种蚜虫、叶甲、椿象等害虫。除虫菊是强力触杀性药剂，无胃毒作 用，因而施药时药剂一定要接触虫体才有效，否则效果不好。 苦参碱 可由中草药植物苦参的根、茎叶、果实经乙醇等提取制成，其成分是 苦参碱、氧化苦参碱等多种生物碱，属植物神经毒剂，害虫接触药剂后可使 神经麻痹，蛋白质凝固堵塞气孔窒息而死。本药对人畜低毒，具触杀和胃杀 作用，属广谱性植物杀虫剂。 烟碱（硫酸烟碱） 烟草属茄科一年生草本植物，其杀虫成分主要是烟碱（尼 古丁） ，其溶液或蒸汽可渗入害虫体内，使其迅速麻痹，神经中毒而死亡，主 要是触杀作用，也有一定的熏蒸和胃毒作用，对将要孵化的卵有较强的杀伤 力。该药剂杀虫范围广，药效快，对植物安全，但残效期短。可防治果树蚜 虫、叶螨、卷叶虫、食心虫、潜叶蛾等。烟碱对人畜毒性高，配置和使用时 要注意防护。 茶籽饼 油茶和茶的种子榨油后的饼，含皂素和生物碱 13%~14%，其浸出液 有很强的展着力和乳化性能，微碱性。主要具有触杀作用，兼有胃毒作用。 使用时将碾成粉末的茶籽饼 4~5 千克加适量细土搅匀，洒在有露水的幼树、 苗木上，可防治柑橘等果树上的蚜虫和蜗牛；也可加水 40~80 升喷雾防治。37有机农业相关技术用茶籽饼与热水浸泡，过滤，配成茶籽饼柴油乳剂，防虫效果很好。 茴蒿素 以茴蒿植物为主要原料，以中药材为增效剂和其他辅料配制而成，并 加有稳定剂。其主要成分为山道年及百部碱。主要杀虫方式为触杀和胃毒， 有速效性和持效性，属低毒杀虫剂。对人、畜无度，无慢性毒性问题，产品 中不含致癌物质。主要用于防治尺蠖、蚜虫等害虫。防治苹果上的绣线菊蚜， 在新梢生长期发生蚜虫时，喷布 0.65%茴蒿素水剂 450~500 倍液。本剂药液 应现配现用，当天用完；本剂应储存在干燥、避光、通风的库房内。 苦楝油乳剂 在楝科植物中，带苦味的三帖类衍生物是很多昆虫的拒食剂，目 前应用最广、研究最多的是印楝素、苦楝素、川楝素、苦楝油和苦楝油苦味 质。楝素、楝油、苦味质等对害虫有忌避、拒食和抑制生长，触杀以及胃毒 作用。楝油等物质对人、畜安全，在果品中无残留，不污染环境，再生资源 丰富。在柑橘、杨梅等果树矢尖盾蚧、红蜡蚧等蚧虫一二龄幼蚧盛发时喷布， 防治效果在 95%以上，同时可兼治害螨和粉虱，且对天敌的影响小。于落叶 果树生长期喷布，可有效的防治苹果全爪螨和山楂叶螨。用苦楝树叶 1 千克， 加水 3 升浸泡 6 小时后去渣，加水 30 升稀释喷雾，可防治蚜虫等害虫。 腐必清 （松焦油原液） 腐必清是以松树根为原料， 经干馏精制提炼加工而成。 属松焦油系列产品，其主要成分是萜烯类、酚类、中性物、松香酸、树脂酸 等多酚杂环类化合物，可抑制菌丝扩展和产生孢子。药剂具有渗透性强、耐 雨水冲刷、药效长等特点，对果树上的真菌病害有较好的预防和铲除作用， 属低毒农药。主要用于果树枝干腐烂病的防治，在早春萌芽前和晚秋落叶后 刮治腐烂病病斑以后， 用腐必清涂抹剂或乳油 2~3 倍液在病斑上各涂抹一次， 夏季发病期还应在病斑上涂抹一次， 重病果园可用 50 倍液进行全树喷雾防治。 本药剂易燃，应放在远离火源处储存，使用前应充分搅拌均匀。避免药剂直 接接触皮肤，若不慎触及皮肤，可用去污粉搓洗，再用肥皂水清洗。 松脂合剂 也叫松碱合剂，是由松脂和烧碱（氢氧化钠）或纯碱（碳酸钠）熬 制而成。主要成分是松脂皂，呈强碱性，对害虫的作用方式主要是触杀，具 有很强的黏着性和渗透性，能侵害害虫体壁，尤其对介克虫的蜡质有强烈的 腐蚀破坏作用。 原液熬制：生松脂 1 份，烧碱 0.6~0.8 份，水 5~6 份（若是纯碱，则生 松脂 1 份，纯碱 0.8 份，水 4~5 份） 。先把水放在铁锅中烧开后放入碱，至碱 全部溶化时，把事先准备好的松脂慢慢倒入锅内，边放边搅拌，并随时用热 水补充已蒸发的水量，煮沸约半小时后，即成黄棕色黏绸状液体。用竹叶或 藤条做一个 3~5 厘米大小的圆圈，在锅内捞取少量的药液，取出后锅内出现 透明的薄膜，即可出锅，用竹制的簸箕簸或棕片过滤，簸去或滤去木屑泥沙 等杂质，即为松脂合剂原液。如果用脱脂松香或含有少量松节油的新松脂， 熬煮后常出现絮状凝集物，在熬制时可加入占总液量 0.1%的浓硝酸，可改善 其皂化性能。所用的松脂要用棕色的老松脂，新采收的松脂要存放 30 天后再 用，否则效果差。熬制用的水应用水田或池塘中的软水熬制。铁锅的容积要38有机农业相关技术比溶液量大 1/4。松脂合剂原液只能用塑料桶或土陶缸、坛、罐盛装。 松脂合剂可用于防治常绿、落叶果树上的害螨、介克虫、蚜虫、粉虱等 害虫和地衣、苔藓、石花等有害生物。冬季果树休眠期和早春发芽前，柑橘、 杨梅等果树喷布 8~10 倍液， 秋季柑橘等常绿果树喷布 16~18 倍液， 夏、 苹果、 梨等落叶果树喷布 20~25 倍液，防治叶螨、绣螨的成虫和卵，蚧虫、粉虱的 低龄幼虫，蚜虫以及煤烟病的效果较好。夏秋季防治苔藓、地衣的效果也好。 松脂合剂对柑橘幼芽和花有害，在柑橘发芽、开花、坐果和幼果期不宜施用； 夏季天气在 30℃以上或雨后空气潮湿时不宜施用，否则易引起落叶枯枝，削 弱树势，影响花芽分化和产量；在柑橘等常绿果树冻害严重的地区，冬季不 宜喷布松脂合剂，否则加剧冻害；本地早橘品种对松脂合剂敏感，只能在休 眠期使用。柠檬对此药也敏感，喷布后常引起落叶。对禾本科作物和姜苗药 害严重，应予注意；本剂对皮肤和衣服腐蚀性强，要注意保护。 棉油皂和棉油泥皂 棉油皂是用粗棉籽加烧碱（氢氧化钠）熬制的肥皂状物， 棉油泥皂是用精制棉籽油的沉淀物加烧碱熬制成的皂状物。棉油皂和棉油泥 皂呈黑褐色，在水中融化成乳状液，呈强碱性，对多种害虫有触杀效果。长 期存放，颜色变淡，对药效无影响。 棉油皂熬制：粗棉籽油 100 千克，33 波美度的烧碱水 50 千克，水 30 升。 先将棉籽油和水放在锅里加热至 70℃左右，慢慢加入碱水，边加边搅拌，温 度仍保持在 70℃左右，不得超过 80℃。加完碱水后继续搅拌 1 小时左右，直 熬到黏稠时停止加热，再继续搅拌半小时左右，冷却后即成棉油皂固体，切 成块备用。 棉油泥皂：用棉籽油沉淀物 100 千克，33 波美度的烧碱水 23 千克，水 5~8 升，熬制方法与熬制棉油皂相同。 应用时将棉油皂或棉油泥皂切成薄片，用少量热水溶化后，再加入定量 水稀释喷雾。棉油皂用 80 倍液，棉油泥皂用 50 倍液，在果树休眠期发芽前 施药，可防治各种蚜虫、介壳虫和害螨。 由于该药剂是触杀剂，喷雾时务必喷到虫体上，否则无效；稀释药液时 不能用硬水，宜用河水。如稀释表面有浮油或下面有残渣，应除去，以免产 生药害；在柑橘等果树的花期和幼果期不能喷布，在同一果园不宜多次使用， 以免出现药害。 银杏树叶及外种皮提取液 银杏外种皮叶含有多种活性物质， 可用其提取液防 治蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、金龟子、白粉虱、菜青虫、稻螟虫及地下害虫， 如蝼蛄、蛴螬、地老虎等。 提取方法：①取鲜银杏叶 1 千克捣烂加水 4 千克，防治棉蚜，白粉虱效 果达 85%。②将鲜银杏外种皮捣烂，每千克加水 3 千克，浸泡 24 小时，过滤 后再加水 2 千克，浸泡 4 小时，两次共得原液 4 千克，每千克原液加水 5 千 克，防治介壳虫效果达 85%，防治蚜虫、菜青虫效果达 100%。③将晒干的银 杏叶外种皮，加 8 倍水文火煮 2 小时，取滤液，防治豆蚜虫效果达 70%，防39有机农业相关技术治斜纹夜蛾达 90%。④将不具商品价值的劣质银杏种子捣烂，加 5 倍水，文 火煮 1 小时，冷却过滤，取原液 1 千克，加水 1 千克，防治葡萄白粉病、花 卉黑斑病、茶果炭疽病、梨黑星病、桃褐腐病效果均在 80%以上。 辛辣或刺激植物萃取液 有些植物会产生辛辣或刺激的味道， 例如苦楝、 辣椒、 甜椒、烟草、蒜头、樟脑等，可萃取出这些成分，直接喷洒于植株上，用来 杀虫杀菌。 萃取液的制法：称取蒜头，加 5~6 倍的醋，以果菜机榨成汁备用；辣椒 则磨粉备用；其他材料制法则大致相同。这类物质还可与其他自然农药合用， 以提高效果，例如樟脑油 800~1000 倍加上 1000 倍的肥皂液，约 14 天喷施一 次，有防治果实蝇的效果。此外，为防止传播病毒，茄科作物不可使用烟草。 其他植物源农药 由于植物资源非常丰富，植物源农药种类很多，除上述的农 药外，下面的植物源农药也可参考使用。 蓖麻叶：将干蓖麻叶碾成粉，按一定比例拌入土杂肥撒施到地里，可防治蛴 螬、蝼蛄和地老虎等地下害虫。按 1 千克蓖麻叶粉加水 16~20 千克浸泡，用 水壶灌注，可治葱、韭菜、大蒜、萝卜、白菜的地蛆、菜青虫、食虫蛹等。 也可将蓖麻叶粉制成浸出液，撒到厕所、猪圈、粪坑等处，对杀死蚊子幼虫 及蝇蛆有明显效果。 大蒜茎叶：把去掉蒜头的叶茎切成 6~7 厘米小段，撒在菜田让其腐烂。蒜头 含有的大蒜素，可减轻病虫害的发生，减少喷洒农药的次数。如能在耕翻前 把切碎的大蒜叶茎放入田内，防病治虫的时间更长，效果更好。 马尾松：用 5 千克马尾松加开水 5 千克，密闭浸泡 2 小时过滤喷洒，可防治 叶蝉、飞虱。松针的 30 倍水浸液，可防治马铃薯免疫孢子发芽。 侧柏叶：将其捣烂，加水 3 倍浸泡一天或煮半小时，过滤喷洒，可防治菜青 虫、蚜虫、螟虫。侧柏叶 10 倍水浸液，可抑制小麦锈病。 桑叶：将其加水 5 倍，煮成原液，每 0.5 千克原液加水 2 千克，或桑叶 10 倍 水浸液喷洒，可防治棉蚜和红蜘蛛。桑叶 15 倍水浸也能抑制小麦锈病菌夏孢 子发芽。 艾蒿鲜草：将其切碎，加入 10 倍的清水，煮半小时，冷却后喷洒，可防治棉 蚜红蜘蛛、菜青虫。 胡椒、蒜头、洋葱、辣椒、茴香、姜混合物：将以上物料捣碎或剁成细末， 加水稀释后喷洒在叶片上，不喜欢这些特殊气味的昆虫会被驱赶。 面粉液：面粉液对昆虫无毒，但能粘着昆虫的翅膀和脚，堵住他们的气孔， 令他们不能呼吸。用量为 2~4 汤匙面粉加 1 千克水，再加少许肥皂。 枇杷叶食醋：将枇杷叶 10 片浸于 1.8 升的食醋中约一个月后，可稀释 5 倍后 喷施作物，可防治甘蓝和白菜的软腐病。 苦茶粕：可用来防治蜗牛或福寿螺。 桉油：由桉树叶片萃取，具有驱螨类、蓟马、蚜虫的功能。 香茅油：由香茅草植株萃取，具有驱螨类、蓟马、蚜虫、果蝇的功能。40有机农业相关技术薄荷油：由薄荷植株萃取，具有驱螨类、蓟马、蚜虫的功能。 2）矿物源农药 ? 晶体石硫合剂和石硫合剂 是一种既能杀菌又能杀虫、杀螨的无机硫 制剂。 ? 硫悬浮剂 ? 铜高尚 广谱性杀菌剂。具有杀菌力强、悬浮性好、耐雨水冲刷、对 作物安全、对人、畜低毒、连续使用不产生抗性、使用方便等特点。 ? 波尔多液 保护性杀菌剂。 ? 碱式硫酸铜 ? 草木灰和消石灰 可防治果树根腐病、根蛆、白叶枯病、白粉病、苗 期病害、蚜虫等。 ? 肥皂酒精液 可防治粉介壳虫类与潜叶蝇幼虫，可防治浮尘子、叶蝉、 蚜虫等。 波尔多液配制方法 波尔多液是一种保护性杀菌剂， 由硫酸铜和石灰乳配制而成。 有效成 份为碱式硫酸铜，喷洒药液后在植物体和病菌表面形成一层很薄的药膜。 该药膜不溶于水，但在二氧化碳、氮、树体及病菌分泌物的作用下，使可 溶性铜离子逐渐增加而起杀菌作用， 可有效阻止孢子萌发， 防止病菌侵染， 并能促进叶色浓绿， 增强树势， 提高树体抗病能力。 该药剂具有杀菌谱广、 持效期长、病菌不易产生抗性、对人、畜低毒等特点，是应用历史最长的 一种杀菌剂。波尔多液是一种良好的保护剂，应在病菌入侵前使用，发病 后使用仅能防止病菌在侵染。 根据树种或品种对硫酸铜和石灰的敏感程度（对铜敏感的少用硫酸 铜，对石灰敏感的少用石灰，生产上常用的波尔多液比例有： （1）波尔多液石灰等量式（硫酸铜：生石灰＝1：1）。 （2）波尔多液石灰倍量式（硫酸铜：生石灰＝1：2）。 （3）波尔多液石灰半量式（硫酸铜：生石灰＝1：0.5）。 （4）波尔多液石灰多量式（硫酸铜：生石灰＝1：3～5）。 以上四种用水一般为 160～240 倍。 配制方法 第一种办法：按用水量一半溶化硫酸铜，另一半溶化生石灰，待完全溶 化后，再将两者同时缓慢倒入备用的容器中，不断搅拌。 第二种办法：用 10％～20％的水溶化生石灰，80％～90％的水溶化硫酸 铜，待其充分溶化后，将硫酸铜溶液缓慢倒入石灰乳中，边倒边搅拌即成波 尔多液。 切不可将石灰倒入硫酸铜溶液中，否则质量不好，防效较差。 防治对象41有机农业相关技术（1）苹果：早期落叶病、炭疽病、轮纹病、霉心病、锈病。 （2）梨：锈病、黑星病 （3）葡萄：黑痘病、炭疽病、霜霉病。 科学使用方法 防治葡萄黑痘病、炭疽病、霜霉病等病害：在新梢抽出后，可喷石灰半 量式波尔多液 160 倍液，每 12～15 天喷 1 次，共喷 2～4 次。 注意事项 （1）配置容器不能用金属器皿。 （2）喷过的药械要及时洗净，防止腐蚀。 （3）阴雨天、雾天、早晨露水未干时均不能喷药，以免发生药害。喷药 后如遇大雨，需补喷。 （4）不能与石硫合剂等碱性农药混用，两药间隔期为 15～20 天。 （5）果实采收前 20 天停止使用。 （6） 桃、 杏、 李等核果类果树对波尔多液敏感， 一般不宜使用； 苹果（金 冠等）喷过波尔多液后幼过易产生果锈，不宜使用。 （7）波尔多液是保护剂，应在发病前使用。 （8）波尔多液对白粉病效果较差。 （9）配置时所用的石灰应选择色白、质轻、块状的生石灰（或新鲜的熟 石灰）；硫酸铜最好是纯蓝色的，不夹带绿色或黄绿色杂质，并随配随用。 石硫合剂 石硫合剂是由生石灰和硫磺粉加水熬煮而成的，是一种应用广泛的杀 菌、杀螨、杀虫剂。常用的配料比是：生石粉 1 份，硫磺粉 2 份，水 12 份。 先将规定用水量在旧铁锅中烧热至烫手，立即把生石灰投入热水锅内，石灰 遇水后放热很快热成石灰浆。然后把事先用少量温水调成浆糊状的硫磺粉慢 慢倒入石灰浆锅中，记下水位线。不断搅拌用大火煮沸 40-50 分钏，待药液 由黄白色逐渐熬成枣红色立即停火 。?在熬煮过程中及时补足娄水量。熬煮 后的原注这冷却，用细箩篓除残潭，就得到刺红色透明原液。可倒入带釉的 缸、呈瓶中保存。原液是强碱性，腐蚀金属。由于原料质量和熬制条件的差 异，原液浓度常有较大的差异，一般可达波美 25 度左右。熬制石硫合剂首先 要抓好原料质量环节，生石灰质量好坏对原液质量影响最大。所用的生石灰 要呈块状，含杂质少，质量高而未吸湿风化。反之，杂质过多的生石灰及粉 末状的消石灰不要采用。硫磺粉要细，市售硫磺粉即能满足要求，块状硫磺 要经加工成硫黄粉后使用。熬煮时火力要猛而均匀，沸腾后主不不要搅拌。 使和时要用波美比重计测量石硫合剂原液的浓度，最简单的稀释方法是 直接查阅“石硫合剂稀释倍数法” 。查表时一定要根据稀径直方法选择 对就 的稀释倍数，不能和。因为原 普通比重大 1，把容量稀释倍数误作为重量 倍数稀释，?就降低了稀释液的浓度，反之，沈度就提高了，甚至产生药害。42有机农业相关技术没有波美比重计怎样测定石硫合剂的浓度？??简单而又准确的方法是： 用一个干净而透明的瓶子，装 0.5 公斤清水，称量瓶子和清水总重量，?所得 重量简称为“瓶水”重量。然后将瓶子立着放在水平桌面上，在水平面处划 一横线，标记装 0.?5 公斤清水的液面高度。接着把瓶内清水倒净，再装入石 硫合剂原液，使期 液面高度与装 0.5 公斤清水所划的横线标记相同。?这时 再用秤称量瓶子和装入的石硫合剂原液的总重量。所得总重量简称为“瓶硫” 质量。最后将“瓶水”重量和“瓶硫”重量代入下面的公式里，计算结果数 值，就是石硫合剂原液的波美浓度。 原液波美浓度＝[瓶硫重量－瓶水得量]×115 每公斤原液加多少水，才能被稀释成和浓度，按下面公式计算即可。 原液浓度－需用浓度 每公斤原液加水公斤数＝──────────―― 需用浓度使用石硫合剂要注意的问题： 1.不能与松脂合剂、肥皂和棉油皂等混用。 2.施用石硫合剂后的喷雾器，必须充分洗涤，以免腐蚀损坏。 3.夏季沆温在 32℃以上，早春低温在 4℃以下，均不宜施用石硫合剂。 4.石硫合剂不耐贮存，如必须贮存时，应在容器内滴入一层油，并密封 容器口。 5.用于适宜的树种和品种。一般情况下，石硫合剂可以在苹果、梨、葡 萄、桃、杏、樱桃等果树上使用。在李树喷布，会抑制花芽分化，成次年减 产。 6.掌握适宜的中由时期。苹果和桃的花期喷布石硫合剂，具有一定的疏 花疏果作用。特别是在国光苹果的盛花期喷布时，疏花的效果很显著。因此， 在苹果和桃树的花期，如果不是为了疏花疏果，一般不宜喷布，以免造成减 产。另外，在苹果生长季中喷布石硫合剂，在浓度适宜的情况下，虽不易发 生药害，但易在果面形成污斑，降低外观品质。 8、 掌握好使用时机。 在发生红蜘蛛的苹果园中， 当叶片受害已很严重时， ?不宜再喷石硫合剂，以免引起叶片加速干枯，脱落。 另外，还要掌握好与其他药剂混且和间隔使用。石硫合剂属强碱性药剂， 如果与其它药剂混用不当，或前后使用间时间不足时，不但会降低药效，而 且还会引起药害波尔多液与石事剂绝对不能混用。既使前后间隔合用，也需 要充分的间隔期，先喷石硫合剂的，要间隔 10-15 天，才能喷布波尔多液； 先喷波尔多液的，?要间隔 20 天以后才能喷布石硫合剂，以免发生药害。 3）木醋液和糖醋液 木醋液 通常，把一些日常生活废弃物作为原料，像米糠、秸杆、稻壳、修剪 掉的果树枝条等， 将其置于专用的铁罐中用火焚烧， 一方面可获取碳化物， 同时，在冒烟处可收集到一种浅黄色的液体，这就是木醋液。43有机农业相关技术刚制成的木醋液叫粗制木醋液，必须经过沉淀至少一个月以上，将上层 轻油与下层焦油去除，添加约 4%的木炭屑或活性炭处理 1~2 天，再过滤之 后才能使用。它含有 200 多种有机酸（例如醋酸、石炭酸、蚁酸等）与多 种微量元素，成分非常复杂。在低浓度下（400~1000 倍）使用，可以促进 作物生长并可作为土壤微生物的养料。在高浓度下（200~300 倍）使用具有 杀菌、除虫效果，但仍以添加营养剂或与植物萃取液并用效果较佳。10~50 倍的木醋液可充当土壤消毒剂。 近年，在日本民间流行使用木醋液防治作物病虫害的热潮。据一位日本 农民介绍，在自家经营的果园中，对葡萄病虫害采用葡萄枝制成的木醋液 进行防治，效果较为明显。根瘤病菌污染的土壤，可施用木醋液、木炭、 米糠的混合物，按 2：2：1 的比例在 1 平方米的面积中施撒 1 千克，实践 证明，实施这种防治措施 10 天后，即可定植大白菜。日本鸟取县大荣町菜 农将木醋液瓶悬挂在大棚中防治蔬菜病虫害效果也不错，其具体制作方法 是：首先准备 1.25 升废弃塑料瓶数个，洗净晾干，并在塑料瓶口周围切开 4~6 个口（以便木醋液体挥发） ；然后，按照 1：500 的比例，用洁净的水稀 释木醋原液，分别装入准备好的 1.25 升塑料瓶内；最后悬挂在大棚内（长 为 60 米的大棚，在四角各悬挂 1 瓶，大棚中央部位悬挂 2 瓶） 。日本岩手 县果农给苹果树喷木醋，发现撒过木醋的苹果和其他苹果相比，着色早， 甜度也高。此外，木醋液还可去除禽畜恶臭、净化水质及促进堆肥发酵等。 糖醋液 糖醋液主要是将综合微生物（包含酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合细菌 及固氮菌等数十种具有不同功能之活性菌群）加糖类（碳源） 、蛋白质（氮源） 与酿造醋、米酒等作为原料，按适当比例混合发酵而成，可当天然农药使用 使虫类消化不良而死，或闻其味而离开。 糖醋液的调制方法 一、材料材料 1.水 20 公升 用量 备注 无污染之山泉水或井水，如用自来水宜放置 2 天 以上或煮沸冷却再用。 使用 40 度 C 热水，较易溶解。 酿造醋(如米醋、水果醋等)。 酒精浓度为 30%以上者为佳。 加水 3 公升煮约 30 分钟，待降温后备用。 选用强势菌种， 注意不要和 30 度 C 以上液体混合。2.红糖(或 2 公升 糖蜜) 3.醋 4.酒 5.大豆 2 公升 2 公升 1KG6.综合微 300~500CC 生物44有机农业相关技术制造程序1．将黑糖 (或糖蜜 )倒入 40 度 C 热水中搅伴使其溶解，之后再加入醋、酒、 大豆汤汁， 最后加入综合微生物 (注意这时的液体温度不宜超过 30 度 C 以上， 以免微生物被烫死 )均匀搅伴混合， 直至起泡， 之后将之倒入容器 (不 可用玻璃瓶 )内，拴紧盖子或桶口，以纱布敷盖，以绳子绑好后，放置阴冷 处(不可在 5 度 C 以下之冷藏库长期存放) 2．之后，每天早晚各搅伴一次，直到液面起泡为止，以促进发酵。 3．因气温的关系，过了一段时日 (泡制后约 15~30 天 )之后会产生气体， 容器就会膨胀起来，此时宜将盖子稍为松开，让气体排掉，再栓紧。 4．糖醋液成品的好坏，以是否有扑鼻的酸甘味来判断。 5．糖醋液制成之后的使用期限，在常温(20~30 度 C)下可保存 6 个月左右 使用方法 由于有效微生物菌群怕强光， 最好在阴天或在上午 9 时前及 下午 3 时以后，或下毛毛雨时使用。叶面喷施使用 500～1000 倍稀释液,土壤 灌注使用 300～500 倍液.糖醋液主要用于预防病虫害的发生，强化叶片保护 膜角质层,防止病害菌的侵入。 为促进作物生长时可添加营养剂如氨基酸、鱼精、腐殖酸、海草精等， 为提高糖度可添加腐殖酸钾、天然磷、钙、镁等，为防治虫害则添加大蒜、 辣椒、鱼腥草等。如采用 200～400 倍的糖醋液，再添加大蒜 20%，就能防治 白粉病、霍菌病等；如再添加辣椒、鱼腥草或药用酒精，则其杀虫、杀菌效 果更高；遇到较难防治的虫害时，再添加樟脑油 600～1000 倍，则可控制多 数虫害。糖醋液不含农药成分，对人畜无害，昆虫对它也不会产生抗药作用， 故可长期连续使用，不能与碱性材料混合使用，否则会失效。 直接按糖、醋、酒、水为 3：4：1：2 比例配置的简单糖醋液，诱虫效 果也很好。使用时把盛有糖醋液的钵放在菜地里相对比较高的土堆上，每亩 放糖醋液钵 3 只，白天盖好，晚上打开，可以诱捕小地老虎等害虫。45有机农业相关技术2.4 有机农业中的畜禽养殖 养猪有机农业的养猪方法，千方百计地营造能使土著微生物栖息和生长繁衍 的环境条件。用锯末和取自当地的泥土及天然盐，依据当地的自然生态进行 配合，营造有利于土著微生物生长繁育的栖息之地。 为了促使圈面的微生物多样化，将取自本地树林中的土著微生物扩大培 养后，同制作的营养液一起洒在猪舍圈面上。这些微生物以尚未消化的猪粪 的残留养分为食物，繁殖滋生，既能去除臭味。而培养出来的微生物，又能 给猪提供无机物和蛋白质，实现了共荣共生。 育肥猪圈 猪圈底部先挖出约一米深的坑，然后铺上树皮和锯末，在掺上约 10%左 右的土， 更重要的是要掺入约 0.3%的天然盐。 这些材料被混合均匀的过程中， 圈底会变成微生物的乐园。猪在这样的环境里面，能够尽情地摄食青草和黄 土，还能从指定的配合饲料或自家配置的饲料中摄取必要的养分。这是既安 全又有利于培养健康种猪的饲养管理技术。 分娩猪舍 为了避免仔猪被压死，圈底应为混凝土，上面再垫上 5―10 厘米的三合 土，三合土用本地土、熟石灰和天然盐混合而成。 饲养在有机农业养猪舍的仔猪，因为从小就跟在母猪身旁，吃着供母猪 吃的饲料和青草，所以脏器发育的很强壮。由于圈内垫了三合土，能使仔猪 摄取自然矿物质。粗饲料能锻炼猪的消化吸收能力，使猪变的生机勃勃，充 满活力。 有机农业养猪法的优点 ? 没有臭味：因为猪粪很快会被微生物分解，所以没有臭味，即使把养 猪场放在村子中间也没有问题。 ? 节省劳动力：不用打扫猪圈，而且圈底可以几年不用清理。很节省劳 动力 ? ? 节省饲料，降低成本：因为猪粪和锯末都会被微生物分解变成猪的食 物，可以节省约 20%的饲料。 培养健康的猪.有机农业的养猪法可以使猪更为健康， 生产高品质的猪 肉。46有机农业相关技术47有机农业相关技术48有机农业相关技术2.4 稻鸭共作生态农业模式水稻生产概要 我国稻作有 7000 多年的悠久历史，是水稻栽培的古国。世界上种植亚洲 栽培稻（Oryza sativa L.）的多数国家的稻作是从中国“稻米之路”传入的。水 稻是我国主要的粮食作物，栽培面积占世界稻作总面积的 20%以上，稻米产 量占世界总产量的 30%以上。 表 2-5 不同水稻生产方式的主要特点和分布区域水稻生产方式 主要特点 使用人力、畜力耕作等物理方法； 传统栽培方式 使用间作、轮作，复合种养、休闲、多种经营； 冬种绿肥、农家肥的使用； 不断换种，收获时将饱满、健康的子粒留种 利用机械耕作，大面积种植单一品种； 化工栽培方式 使用化肥、农药、除草剂等； 机械收割 使用人力、畜力以及部分机械动力； 利用生物多样性和生物防治方法； 生态栽培方式 使用抗性品种、采用生态模式； 适量使用化肥、有机肥、绿肥、农家肥、生物肥料； 使用低毒高效农药或生物农药 一些生态户、 生态村、生态 农场 发达地区 分布区域 偏远山区 少数民族地区鸭稻共作生态农业模式介绍 1）传统的稻田养鸭的历史回顾 稻田养鸭是我国一项传统的农业防虫技术，从明代开始就有利用该技术 进行防治稻田蝗虫的记载。到 20 世纪 60 年代已形成比较规范的技术。经过 80 年代、90 年代的流动放牧、区域巡牧和稻田露宿饲养等发展阶段，该项技 术更加成熟。 2）鸭稻共作――对传统稻田养鸭的改造与创新 把幼龄鸭全天候放入稻田中，利用鸭子好动、勤觅食的生活习性，产生 中耕浑水、除草、除虫、施肥和刺激水稻生长的效果，在稻作生产中基本不 使用化肥、农药和除草剂等化学合成物，减轻环境污染，提高稻米品质，实现稻、鸭双丰收。2003 年被我国农业部推荐为南方稻区无公害稻米生产的主导技术 。3）鸭稻工作的操作技术规程稻 鸭 播种 0~3 周购鸭 苗育雏 插秧 围栏 下田放养 抽穗 赶鸭上来 收割 下田吃落 穗49有机农业相关技术4）鸭稻共作生态农业的功效鸭 子 对 鸭子对水稻全方位全天候的综合刺激作用 图 2.2 水 稻 全 方 位 全 天 候 的 综 合 刺 激 作 用鸭子的功能 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 防除害虫 防除杂草 增强水稻抗病能力 供给养分 缓释肥与匀施肥 促进与刺激生长 增强水稻抗倒伏能力 耙田浊水 捕食害虫效果：鸭子时刻在伺机窥探各种昆虫猎物，有较好的防虫效 果。 稻鸭共作对稻飞虱和叶蝉有明显的捕食作用，对稻纵卷叶螟、二化螟 也有一定的控制效应，但达不到化学杀虫剂的防治效果。 稻鸭共作对稻蝗虫、稻弄蝶、粘虫等也有明显的防效。 稻子对稻田节肢动物总个体数有明显的抑制作用，但不会造成稻田节 肢动物多样性、丰富度和均匀度下降。 鸭子吃杂草和草种、践踏杂草、或把刚发芽的小草踩进泥里。鸭群活 动搅浑田水，阻挡阳光、抑制杂草种子发芽和生长。50鸭子除虫效果防除杂草效果 ?有机农业相关技术? ?草龙、异型莎草、稗草和无芒稗，控制效果达到 93%以上，而对鸭舌 草、节节菜和水虱草等其他杂草的控制效果达到 100% 稻鸭共作对杂草的防除效应显著，对常见的稻田杂草及化学除草剂难 以防除的杂草都有较高的防效， 并可抑制其向恶性杂草群落发展演替， 可在全生育期内代替化学除草剂的使用。 稻株粗壮增强抵抗稻瘟病、纹枯病的能力，不易发病。 稻田养鸭基本上可以控制纹枯病的危害，并