喝酒时千万不能吃这些，不仅伤身，严重会要命！|不能吃|羟色胺|休克_新浪网
喝酒时千万不能吃这些，不仅伤身，严重会要命！
喝酒时千万不能吃这些，不仅伤身，严重会要命！
每逢新春佳节亲人团聚和朋友邀约喝酒助兴在所难免今天是大年初七，小编和你聊聊酒的话题酒丰富了人们的餐桌觥筹交错中很容易与人拉近距离但在开怀畅饮时能否做到健康饮酒还应该注意哪些不能与酒混搭否则的话就让自己吃了大亏身体受到伤害可就得不偿失了~喝酒不能吃这些食物春节期间各种场合都离不开酒大家都知道空腹饮酒有损健康但有些下酒菜也应当列入黑名单！喝酒不宜吃熏腊食品“一口咸肉一口白酒”，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。喝酒不宜吃凉粉凉皮凉粉凉皮加工时都会加入明矾，而明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。喝酒不宜吃烧烤类菜食物经过烧烤，不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。喜欢撸串喝酒的人，要注意了！撸串喝酒点到为止，尤其不能喝白酒喝白酒不宜吃胡萝卜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。喝红酒不宜吃生鱼刺身生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。这些药和酒同服很危险最近朋友圈都在疯转这条消息：看上去是典型的“朋友圈文风”但这回是真的！是真的！是真的！央视《是真的吗》栏目也曾做过这个调查：服用头孢类抗生素后饮酒有猝死危险不仅头孢类抗生素不能和酒同服这些药也不能和酒同服~头孢/甲硝唑等抗生素＋酒致命酒的主要成分是乙醇，在体内会转化成乙醛，然后转化成水和二氧化碳排出体外。头孢/甲硝唑等抗生素会抑制乙醛继续转化排出。体内乙醛浓度升高，会出现面部潮红、胸闷气短，严重者甚至产生过敏性休克，危及生命。小北提醒：喝酒前别吃这些抗生素，喝酒后7天内别吃这些抗生素！?孢菌素类药物：头孢哌酮、头孢美唑、头孢米诺、拉氧头孢、头孢甲肟、头孢孟多、头孢曲松、头孢氨苄、头孢唑林、头孢拉定、头孢克洛等。?硝咪唑类药物：如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、塞克硝唑。?其它抗菌药物：如呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑、灰黄霉素。感冒药＋酒肝衰竭绝大多数感冒药中都含有对乙酰氨基酚（又名扑热息痛），用于治疗感冒发烧及缓解疼痛。而对乙酰氨基酚在体内生物转化过程中，会产生一种有毒的代谢物质，需要与体内的还原性谷胱甘肽等保护因子结合才能降低毒性。过量饮酒时会消耗体内大量的谷胱甘肽，致使对乙酰氨基酚生成的代谢物无法与谷胱甘肽结合，增加肝脏衰竭的风险。安眠药＋酒记忆力功能障碍安眠药与酒精在体内混合后，会加强药效，引发记忆功能障碍、昏睡等，严重者会出现休克，甚至呼吸停止而死亡。降糖药＋酒低血糖休克在使用优降糖、降糖灵、甲苯磺丁脲、格列苯脲、二甲双胍、胰岛素等降血糖药期间，不能同时饮酒。因为酒精会加速降糖药的代谢，从而引起头昏、心慌、出冷汗等低血糖反应。严重者可引发低血糖性休克，危及生命。降压药＋酒低血压休克服用利血平、卡托普利、心痛定、硝苯地平、肼苯达嗪、地巴唑等降血压药期间，如果喝酒，可能引起血管扩张，从而出现低血压性休克，严重时危及生命。抗心绞痛药＋酒头痛、休克服用硝酸异山梨酯、硝酸甘油及硝苯地平等抗心绞痛药物，如果喝酒，可引起血管过度扩张，导致剧烈头痛、血压骤降，甚至休克。解热镇痛药＋酒消化道出血服解热镇痛药（如布洛芬、阿司匹林、双氯芬酸等）期间，如果喝酒，消化道会受到药物和酒精的双重刺激，引起消化道溃疡或出血。抗过敏药＋酒嗜睡昏迷苯海拉明（如强太敏）、氯苯那敏（如扑尔敏）、赛更啶等与酒同服，可引起嗜睡、精神恍惚、昏迷。因此，服用第二代抗组胺药物期间应忌酒，否则会明显增加不良反应风险。另外，驾驶车辆、从事高空作业等需要高度集中注意力工作的人，都不宜服用。注意：喝酒的人应在服药前2日禁酒，直到停药7日后才可解禁。有病在身，还是别喝酒为好！关于喝酒的5大误区误区1喝酒可以暖身子事实是，喝酒并不能取暖，反而会加快人体热量的散失。酒精具有扩张血管的作用，尤其是身体表面的毛细血管。当血管扩张时，流过身体表面的血液会增多。这血液可是带着体内的热量来的，随着血流量的增多，体内越来越多的热量会通过皮肤散发出来。虽然身上觉得暖和了，甚至还会出汗，可实际上体内的热量却在不断散失。误区2喝酒能消愁大家都听过“借酒浇愁愁更愁”吧？它是有道理的。人的心情好坏，与一种叫“5-羟色胺”的物质有关。它分泌增多时，心情就会好；分泌减少时，人就会产生抑郁情绪。酒精，可以增加5-羟色胺的分泌，所以郁闷的时候喝点酒，确实会让我们暂时好起来。但是，喝酒后几小时，5-羟色胺的分泌增加，实际上是提前透支了之后几天的用量。你是一时畅快了，接下来几天就会愁更愁！长此以往，5-羟色胺总是透支性分泌，最后的结果就是耗竭。误区3喝多了抠喉咙催吐日常应酬中，不少人采用的“秘诀”就是——喝多了之后到卫生间“抠喉咙”催吐，呕吐之后感觉好受一些，甚至可以继续喝酒。但这属于“危险动作”！催吐时，会强迫性地引起腹内压增大，除了容易引起胃出血外，还会导致十二指肠的酒精或其他东西进入胰管和胆管，造成胰管堵塞，引发十分凶险的急性胰腺炎，可危及生命。酒后多喝点水，可以相对降低身体里的酒精浓度，促进排泄。误区4酒兑饮料很时尚现在，喝酒兑饮料似乎成了一种饮酒时尚。红酒+雪碧，威士忌+冰红茶，啤酒+可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。这种喝法，其实是不健康的！通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。另外，酒兑饮料后，喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。误区5有慢性病，还放纵喝酒饮酒可诱发急性心肌梗死，尤其是老年人和有糖尿病等基础病的患者。另外，据统计，我国每年有11万人死于酒精中毒引起的脑出血，占总死亡率的1.3%。咱别跟自己的胃过不去~
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乙状性结肠神经内分泌癌切除手术后还能活多...
乙状性结肠神经内分泌癌切除手术后还能活多少年？能活到老吗？
医院出诊医生
擅长：中医肿瘤、脑癌等
擅长：治疗中晚期等恶性肿瘤、癌症
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因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：用药指导
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问题分析：你好。很高兴为您解答问题，这个疾病相对而言10年生存率还是很高的，意见建议：希望我的答案能帮助到您，这个疾病要多注意保养，调理，祝健康
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职称：医师
专长：外科、尤其擅长骨折综合等疾病
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问题分析：你好 ，你现在的情况饮食要清淡的，这是因人而异的，配合医生积极治疗的意见建议：建议你避免受凉的，饮食要清淡的，定期到医院复查的。
问乙状 结肠手后,打气
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专长：内科，尤其擅长肺炎等疾病
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病情分析：
意见建议：考虑是因胃肠功能紊乱造成的，建议多吃些促进消化的食物，容易消化的食物，适当的加强体育锻炼。
生活调理：
问结肠乙状腺瘤是良性的吗
职称：医生会员
专长：小儿呼吸系统、消化系统疾病
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病情分析： 你好：这个情况建议您最好是到条件好一点医院的再详细检查，最好是能行手术切除腺瘤，将腺瘤切下来之后送去做病理检验看是良性还是恶性的物质，要是是恶性的物质的话还需要作进一步治疗。还有就是平时不要吃酸辣及刺激性食物、禁烟酒、保持大便通畅及软等。
问结肠乙状性肠炎QT疗法
专长：内科 妇科 儿科
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建议在当地医生指导下采用胃炎四联疗法：最常用的四联疗法如下：药物组合,剂量和用法：（1）枸橼酸铋钾240mg＋阿莫西林750mg＋甲硝唑400mg+奥美拉唑20毫克或（2）枸橼酸铋钾240mg＋红霉素500mg＋甲硝唑400mg +奥美拉唑20毫克（3）枸橼酸铋钾240mg＋四环素500mg＋甲硝唑400mg +奥美拉唑20毫克。每日2次任选上述一组药物服用,每种药物按以上剂量一日2次服（上下午各1次）,7～14日为一疗程.一疗程结束后,要继续单独服用枸橼酸铋钾6周,剂量和用法同前. 注意阿莫西林要皮试啊。这个方案可以杀灭幽门螺旋杆菌，保护胃黏膜。坚持服用。防止复发。一定要要禁烟 ，酒，咖啡辛辣食物。少吃含淀粉内的食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯等凉粉,不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。
问直肠和结肠有充血水肿的现象，乙状...
职称：医师
专长：消化，呼吸内科
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病情分析： 你好，根据你的叙述，考虑是结肠直肠炎症引起的，一般和局部粘膜受到有害刺激，病原菌感染，饮食不当有关系的意见建议：建议你口服吡哌酸试试，注意休息，饮食清淡，不吃生冷辛辣刺激食物。必要时可以热敷一下试试，配合灌肠治疗，慢慢会改善的，祝你健康
问治了乙状不典型结肠一
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专长：内科肿瘤
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指导意见：你好！乙肝这种疾病它并不是遗传性疾病的，它是一种病毒性传染性疾病，一般它会通过血液，性接触及母婴方式来传播的，在日常的生活接触中通常是不会传染的。目前，最好的预防感染乙肝的方法就是注射乙肝疫苗了。
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评价成功！大肠梗阻的饮食禁忌是什么 大肠梗阻的病因有哪些
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一、肠梗阻患者最好不要吃什么
　　术后2-3天内禁食；忌粗糙食物：手术后3～4天，肛门排气后，提示肠道功能开始恢复，此时可给以少量流质，5～6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿、鸽肉以及各种蔬菜的汤类。此物即使煮的很烂，也不能操之过急。　　禁油腻食品：即使到了第10天，机体能承受软饭时，油腻食品也不能早食，如母鸡汤、肉汤、排骨汤、甲鱼等。　　忌食发物：即使术后拆线，也应禁食狗肉、雀肉、笋干、大葱、南瓜、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、淡菜等。少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的辛辣食物；少吃含淀粉大的食物，如土豆、芋头、粉丝、粉条、红薯、凉粉等；　　产气的食物如牛奶、豆浆，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用；　　宜吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等；　　应多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质及铁质的食品。
二、导致大肠梗阻的病因有哪些
　　1.癌性梗阻　　为结肠梗阻的首要原因。　　2.结肠扭转　　为第二位常见的病因，可发生在盲肠，横结肠和乙状结肠，但以乙状结肠最常见。　　3.结肠血吸虫病　　在我国血吸虫病流行区，血吸虫肉芽肿或伴发结肠癌仍时有所见。　　4.急性假性结肠梗阻（Ogilvie综合征）　　Fariano认为本病与骶部副交感神经功能紊乱有关。Matsui报道部分神经传导功能障碍导致此病，且在显微镜下见肠壁内神经节细胞数减少，神经细胞有退行性变。　　5.盆腔术后粘连致结肠梗阻　　本病特点是：①多发生在中年妇女盆腔手术后；②有间歇性腹胀，慢性腹痛及便秘；③钡灌肠无特殊病变；④纤维结肠镜检查可见乙状结肠呈角，亦有狭窄，阻止结肠镜进入。　　6.结肠外肿瘤压迫或侵犯所致梗阻　　如胰腺癌或胃癌侵及横结肠而引起梗阻；女性盆腔肿瘤，特别是卵巢肿瘤压迫乙状结肠引起梗阻并不少见。　　7.胆石梗阻　　占所有肠梗阻1%～3%，术前确诊率仅15%左右。
三、大肠梗阻的发病机制是什么
　　结肠梗阻时，由于回盲瓣关闭，肠内容物只能进不能出，形成闭袢型肠梗阻，由于结肠血供不如小肠丰富，加之壁薄，即使是单纯性梗阻也容易发生局部坏死和穿孔。结肠内细菌含量高，梗阻后细菌繁殖加快，易招致全身感染，甚至产生中毒性休克。　　癌性梗阻的严重性取决于肿瘤侵犯的程度，肠腔不完全梗阻时，其临床表现及病理生理改变并不严重，完全梗阻时则有严重的肠胀气，过度的肠膨胀使肠壁变薄，血供减少，因此极易坏死穿孔。　　肠扭转形成的肠梗阻，也有完全与不完全之分。不完全时，肠袢内积气和积液同时存在；完全梗阻时多为急性扭转，梗阻属闭袢性。由于吞气的来路已被截断，肠袢内积液积气多，该段肠管高度扩张，远较梗阻以上的肠管粗大，此段肠腔的过度膨胀，可以造成肠壁的张力性损害，再加上肠系膜血管本已发生血运障碍，结果肠袢出血、坏死、渗液，甚至穿孔。　　急性假性结肠梗阻，结肠胀气明显，发生坏死穿孔的并不少见。
四、大肠梗阻如何诊断
　　结肠梗阻的临床表现与一般小肠梗阻基本相似，临床表现具有下列特点：　　1.所有患者都有腹痛，右半结肠梗阻多位于右上腹，左半多位于左下腹，慢性梗阻腹痛轻微，急性梗阻腹痛严重，但不如肠扭转、肠套叠那样剧烈。　　2.恶心、呕吐出现较晚，甚至缺如。后期呕吐物呈黄色粪样内容物，有恶臭味。　　3.腹胀较小肠梗阻明显，两侧腹部突出，有时呈马蹄形。　　4.肛门停止排便及排气，但大部分患者梗阻早期仍可有少量气体排出。　　5.体检见腹胀明显，可显马蹄形，叩诊呈鼓音，听诊可闻气过水声。　　6.X线平片检查可见结肠明显积液、积气、并有液平面。　　总之，结肠梗阻除结肠扭转外，其临床表现没有小肠梗阻典型、严重。　　胆石引起的梗阻的诊断：①多见于老年肥胖女性；②在胆囊炎、胆石症基础上发病；③有肠梗阻症状；④X线平片表现：机械性肠梗阻；异位结石（肠内有迷走钙化结石）；胆道内有气体。
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人流后可以吃蜂胶吗
养生之道网导读：人流后可以吃蜂胶吗？可能我们很多女性朋友日常通过吃蜂胶可以有效地帮助我们缓解自身出现痛经的问题，那么人流后可以吃蜂胶吗？下面小编为您详细的介绍。
人流后可以吃蜂胶吗1、人流后可以吃蜂胶吗人流后能不能吃蜂胶是因人而异的。不宜蜂胶的人群如下：孕妇不适合吃蜂胶。 蜂胶中的功效成分,有可能影响婴儿免疫系统正常发育。孕妇食用蜂胶后,会刺激子宫,引起宫缩,干扰胎儿正常的生长发育。1岁以下的婴幼儿其适应力较差,尽量不要用蜂胶,其功效成分有可能影响婴儿免疫系统正常发育,即使确需服用时用量一定要极小。婴幼儿皮肤细嫩,用蜂胶外用治疗皮肤病时,也应将其稀释后再用。10岁以下的儿童使用蜂胶时,其用量以成人的一半即可,青少年最好不要吃蜂胶。严重者慎用或停用蜂胶。由于个性差异,约万分之三的患者使用蜂胶液有不同程度的过敏现象。对过敏性体质的人要慎用,在刚开始可用较少的量试服,无不良反应后,才适当加大用量。蜂胶有降血压、降血糖的作用,长期患与低血糖者不宜服用。及腹泻者不宜服用蜂胶。因蜂胶可能引起肠管强烈收缩,诱发肠功能紊乱,导致腹泻、便秘等症。2、蜂胶可以降血糖和防治蜂胶降糖效果显著,现已被国家卫生部审定为调节血糖特殊功能食品。厚德蜂胶用于糖尿病患者的最大优点是:帮助降血糖的同时能够对感染性、血管系统并发症和等起到调节效果,而且不会引起低血糖反应,较为安全,比较适合糖尿病患者服用。3、蜂胶的其他作用,降血压,防治心血管系统疾病。蜂胶是卫生部审定的具有调节血脂作用的功能食品。它可以软化血管、改善微循环、降血脂、降血压;可防治血栓、出血、、等心脑血管疾病。。由于蜂胶具有抗氧化、抗菌、改善微循环的作用,在防止色素形成、活化细胞方面具有独特的作用。许多老年朋友在服用蜂胶一段时间后,手上的消失或变淡了。强身健体、。蜂胶具有抗菌、抗氧化、调节免疫、降糖降脂、改善微循环等作用,对癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病、胃病等疾病都有很好的预防和治疗效果。因此,服用蜂胶产品是补充营养、强壮身体、防病治病、益寿延年的有效途径。蜂胶怎么吃蜂胶是一种天然的,因为并不是药物,所以可以放心食用,并且可以一天多次服用,是一种保健的良品,可以使用在多种情况,以下是比较常用的方式及用途。建议如果服食请先在嘴里含一口水,在将蜂胶直接滴入口中和口里的水充分混合,这样可以达到最佳效果。每日早晚各一次,早上出门前,用来保护身体,免于因为和大众的接触而受感染,晚上睡前服用可以将一天内所接触到的不良物排出体外。平常时如果认为将会接触比较不好的环境,应先服用以为预防。感冒时:口含(温)水将满满的一玻璃管(瓶盖上的滴管)直接滴入口中,漱漱口后全部吞入口中,视情况一天可以服用多次。咳嗽:口含(温)水将满满的一玻璃管(瓶盖上的滴管)直接滴入口中,漱漱口后全部吞入口中,视情况一天可以服用多次。流产后该注意什么流产后对身体会产生一定影响,因此要注意保健:要适当地加强营养。流产后会或多或少地失血,加上早孕阶段的妊娠反应,有些人还会出现轻度贫血。因此,流产后应多吃些,以及新鲜蔬菜和水果,如瘦肉、鱼、蛋、鸡、乳制品、海产品等。要注意个人卫生。流产时,子宫颈口开放至完全闭合需要一定时间。这时抵抗能力较弱,所以流产后,要特别注意讲究个人卫生。要保持外阴部清洁,内裤要常洗常换。半个月内不可盆浴。流产后1个月内,子宫尚未完全恢复,要严禁性生活,以防感染。多休息,防止过度疲劳。有的女性流产后马上就工作,这样对身体非常不好。流产后一般身体会变得比较虚弱,必须卧床休息2周,不可过早参加体力劳动,严防过度疲劳和受冷受潮,否则易发生子宫脱垂等病症。
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腾牛健康网：实用的健康养生网站，助你健康生活每一天
玉米淀粉可以做凉粉吗 玉米淀粉可以做凉皮吗
导读：在日常生活中，很多人喜欢吃凉粉。其实凉粉可以用玉米淀粉做，那么玉米淀粉怎么做凉粉呢？下面小编将为大家介绍凉粉的做法！
我们都知道，凉皮是非常好吃的食物。不过玉米淀粉可以做凉皮吗？玉米淀粉可以做什么？解析来和小编了解下！
玉米淀粉可以做凉粉吗
材料：玉米淀粉1杯、清水适量、花生、辣椒油、盐、生抽、醋
1、取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊；
2、锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌；
3、加热的同时搅拌，直至变为透明；
4、将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固；
5、将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块；
6、辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上；
7、根据口味添加生抽或香醋。
1、水的比例根据饮食习惯适量添减，水不宜过多以免无法成型。
2、淋上的酱汁可根据不同口味，自行调配。
玉米淀粉100g，水600g
1、100g玉米淀粉+100g水（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
2、剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
3、倒入不粘盘里，我是用我的金烤盘放的，如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
4、切条装盘，口味依自己喜欢就好。
玉米淀粉可以做凉皮吗
淀粉是做凉粉的，凉皮是面粉做的。玉米淀粉是可以做凉粉的。
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。
淀粉筛分：
玉米碎块经过磨碎后，得到玉米糊，可以采用筛分的方法将淀粉和粗细渣分开。常用的筛分设备有六角筛、平摇筛、曲筛和离心筛等。
筛分淀粉的筛孔应根据筛分设备的种类和淀粉质量要求决定。六角筛清洗粗渣筛孔直径为0.6毫米，细渣筛孔直径为0.12毫米，平摇筛筛分粗渣筛孔用7××号双料尼龙，筛分细渣筛孔用12××号双料尼龙，曲筛清洗粗、细渣使用六级的120°曲筛，筛长1.6米，第一级曲筛的筛缝宽0.05毫米，其余各级筛缝宽0.075毫米；离心筛的转子筛板筛孔为2×0.24毫米。一般是用四级连续操作。
筛分粗、细渣需要清水量，按100公斤干物质计算，筛分粗渣需230~250升，细渣需10~130升，水温为45~55℃，含有0.05%二氧化硫，pH约为4.3~4.5为宜。
1.玉米是世界公认的&黄金作物&，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
2.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
4.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
5.玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
玉米淀粉可以做什么
1、食品加工行业
玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。
2、生产淀粉糖
淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。淀粉糖的种类繁多，附加值较大，主要包括葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖浆、果糖等产品，以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主，这类品种占淀粉糖比重的80以上。
3、生产赖氨酸、味精、氨基酸、柠檬酸等
赖氨酸是动物体内不能合成必需从外界摄取的必需氨基酸，它的缺乏将影响其他氨基酸的吸收；味精（谷氨酸钠）是鲜味剂广泛地应用在饮食业及烹饪调味。
4、医药行业
淀粉是抗生素工业最重要的原料，因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产。
5、造纸行业
在造纸精细化学品中，淀粉及其衍生物是重要的化学添加剂。淀粉具有丰富资源，价格便宜，供应稳定，使用方便，可化学改性及生物降解等优点。
玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（puddingmixes）都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅（doubleboiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟，可自然降解。
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