多喝疏菜汤家常做法有什么作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-08 02:32 标签： 五行蔬菜汤的副作用
喝骨头汤的好处多还是坏处多？要不要喝呢？
喝骨头汤的好处多还是坏处多？要不要喝呢？
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喝骨头汤的好处多还是坏处多？要不要喝呢？
喝骨头汤补钙一直以来都备受人们推崇。按照吃啥补啥的说法，骨头汤的钙含量必定很高，是强筋壮骨的不二选择，再加之鲜味浓郁，更让人爱不释“口”。果真如此吗？
骨头汤的补钙效果真如传说中那样好吗？
有科研人员做过这样一个科学实验，即用脱去钙的水（避免受水中钙的影响）煮猪骨，按照家庭常规的煲汤方法加入香料及少量醋（低醋骨汤），同时还制作了无醋骨汤、低醋骨汤、高醋骨汤和本底汤汁(不放猪骨头，只放原料的汤汁)四种汤，各组食物原料的比例和加热时间一致。
实验结果表明，从骨头中游离出来的钙含量，无醋组仅有3.8毫克/千克汤汁，这个量与普通牛奶的钙含量1000毫克/千克相比，实在是微不足道的。这说明，熬骨头汤时不加醋的话钙很难从骨中游离出来。虽然骨头里的钙含量高达65%以上，但这些钙主要以羟基磷灰石结晶形式存在，是不溶于水的，尽管骨头中还含有微量的非结晶态骨盐，但其中主要的磷酸钙、柠檬酸钙、碳酸钙也都难溶于水，所以一般熬骨头汤时很难将其中的钙熬出来。
那么加醋后的骨头汤又如何呢？实验告诉我们，低醋组和高醋组中，骨头游离出来的钙分别为12.9毫克/千克汤汁和33.9毫克/千克汤汁。由此可见，熬骨头汤时加醋的确可以增加骨头中钙的溶出量，但这个量与牛奶相比，仍然不值一提。即使你每天喝口感很差、很酸的骨头汤，补钙效果依然不佳。
事实上，我国大多数湖泊水质的钙都在20毫克/升左右，北京自来水硬度一般在300-600ppm（百万分比浓度），1ppm作为硬度单位代表1毫克/升的碳酸钙含量，也就是说，北京地区自来水中的钙含量往往可以达到120?240毫克/千克。如果单纯为了补钙，大费周章去熬骨头汤，还不如多喝一杯水。
骨头汤不补钙，到底还有没有可取之处？
抛开补钙的问题，骨头汤能给我们带来什么？美国学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养状况良好的人正是经常喝汤的人。饭前先喝几口汤，可以将口腔、食道润滑一下，防止干硬食物刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。但喝汤，易将原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，反而对消化吸收不太有利；另一方面，吃饱了再喝汤容易导致超标，增加肥胖的风险。也就是说，正确且适量的喝汤对一般人来说是有益处的，不仅可以享受骨头汤的鲜美，还可以促进消化，养护。但对于高血脂、高血压的人群来说，骨头汤就未必是好东西了。骨头汤的和盐分含量偏高，对于血脂和血压的控制容易造成影响，这部分人选择蔬菜粥代替骨头汤会更好。[孕妇汤]编辑推荐
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常喝五行蔬菜汤的功效有哪些
责任编辑：李熙
来源：闻康资讯网
　　五行汤是由日本开始流行的汤品。日本专家发现，常喝五行蔬菜汤对健康很有好处，是。有研究发现，很有效果。那么，你知道五行蔬菜汤的功效有哪些吗?了解了五行蔬菜汤的功效，才能更好的食用五行蔬菜汤。
　　1 专家发现，五行蔬菜汤有很好的防癌抗癌效果这就是五行蔬菜汤的功效之一。对于有癌症的患者，喝五行蔬菜汤可能会有一定的功效。
　　2 五行蔬菜汤是用五种常见的蔬菜熬制，这种汤品对于抗衰老有很好的效果。很多爱美的人士，可以来试一试这样方法。
　　3 常喝五行蔬菜汤可以调理内分泌，起到预防疾病的作用，这就是五行蔬菜汤的功效之一。对于体质虚弱的人群，可以用五行蔬菜汤来保健身体。
现代人每天都要面对很繁重的工作压力和生活压力，所以，身体健康就被很多人忽视了，但是身体是革命的本钱，如果你的工作太过繁忙，那么，就试一试简单的五行蔬菜汤吧。
五行蔬菜汤使用的都是一些蔬菜，而经常吃蔬菜是可以起到净化体内环境的作用的，所以，常喝五行蔬菜汤可以帮助排除体内垃圾。这也是五行蔬菜汤的功效之一。
　　6 在五行蔬菜汤里有五种蔬菜，可以帮助体内补充各种营养，这样你放入抵抗力就可以得到增加，你的身体也会更健康。
　　以上就是五行汤的功效。五行蔬菜汤是很好的汤品，可以让你起到的作用。所以，如果你最近的精神不太好，或者身体经常感到虚弱的话，不如试一试五行蔬菜汤。经常喝五行蔬菜汤，可以起到不错的养生效果。
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