怎样吃榴莲壳
各位朋友们，今天我们来一起学习下榴莲壳怎么吃，说到这个拥有着热带果王美誉的水果，很多人都会第一时间想到它的臭味难闻，就犹如我们北方的臭豆腐，但是不要看它臭啊，吃起来特别香，而且营养丰富，但是榴莲难以贮存，隔一夜味道就变了，两三天就会烂掉，榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体健康受到影响，引起上火，在吃榴莲的同时吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择哦。
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，
口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。
榴莲壳煲鸡汤
用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞。今天介绍这道榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。
做法：3-4人份
1. 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；
2. 洗净宰好的走地鸡，切块，汆水捞起；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
榴莲产自热带地区，被视为“热带果王”。榴莲性热，味甘，果肉中含有维生素B1，维生素B2，维生素C等多种维生素以及钙，铁，镁，磷，锌等丰富的矿物质，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
除去果肉可食外，榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料，榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良品，榴莲壳煲的汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合女人在夏季饮用，而且煲出的乳白汤汁也有助于女性对肌肤的美白保养。
榴莲壳若吃过量，会因热补而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲的正确吃法：
先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴莲壳排骨汤
材料：猪小排500克、榴莲半个
调料：食盐适量
榴莲壳步骤：
1、排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢
4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。
温馨小贴士：榴莲是一种熟知的热带水果，因独特的味道而闻明，榴莲有水果之王的美称。而榴莲的壳也同样含有丰富的营养价值，而第一次选用猪小排和榴莲合在一起熬汤，是一种尝试。通过水果的营养成分和肉类营养成分相结合。能够更好的把营养综合的被人体吸收。
这个榴莲的相关介绍，大家一定都知道是怎么食用了吧，为各位隆重推荐的这些食谱药膳，想必一定对大家有帮助吧，另外为各位介绍的这个榴莲的药用价值，大家一定都了解透彻了，所以每天适量的食用一些，对身体是有好处的哦、
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。榴莲壳怎么吃?榴莲的吃法
&&&& 11:59&&&&来源：奇丽女性网&&&&编辑：莉莉
[导读] 榴莲属于海南水果，所以说它的吃法也许大家都不熟悉，榴莲壳怎么吃?榴莲的吃法？本文都将一一详细解答。
&&& 榴莲壳煲鸡
&&& 榴莲壳适量，老鸡0.5只，猪肉0.3斤，蜜枣2个，水适量，盐适量
&&& 1.把榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）取出来。。。切块。。。 PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。。。
&&& 2.老鸡和猪肉洗净、飞水。。。
&&& 3.水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。
&&& 榴莲壳煲排骨汤
&&& 榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许
&&& 1.排骨洗净，焯水；
&&& 2.另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
&&& 3.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时； 本文出自:奇丽女性网
&&& 4.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
&&& 榴莲炖鸡：
&&& 做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
&&& 制作：
&&& 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
&&& 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
&&& 榴莲酥
&&& 榴莲，起酥片，蛋液，芝麻，盐，糖
&&& 1.榴莲去掉外皮后，去掉核，加入盐和糖，放置几个小时，以去除多余水分，并把它充分搅均匀没有颗粒。
&&& 2.冷冻的起酥片室温解冻，取一个酥皮放入适量的榴莲，叠起来，用模具压出圆形边，用小刀在接口处划上几刀，以便烘烤时候不会膨胀开。（注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀） 文章来源:奇丽女性网
&&& 3.最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送进烤箱，囟220度烤15分钟。（温度仅供参考）
&&& 以上文章介绍的是榴莲壳和榴莲的各种吃法，在闲暇时你也可以按照上面的方法在家做一做吧，味道很不错的哦。 来自原文:奇丽女性网
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京ICP备号-3“以前听说过榴莲壳煲鸡很有营养，自己从来也没做过。一直纳闷那个满身是刺的壳怎么能用来煲汤呢，直到现在才知道原来是用尖刺层下面的白色部分。上次俺妈不是买了个榴莲吗，所以今天第一次用它做了排骨汤，还别说做好的汤没有榴莲味的，而且很鲜甜的感觉。”
榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用
排骨洗一下放入开水锅中飞水
捞出用清水洗去浮沫
把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中
加入足量的热水
盖上盖煮开一会
把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上
熟后调入适量盐即可
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>>榴莲壳煮水有什么功效
榴莲壳煮水有什么功效
榴莲壳看上去虽然又硬又刺，但它其实是可以吃的哦，而且是败火的良品。不过榴莲壳吃的是里面白色的 那部分，可用来煲汤或水煮，很香也很补，还有有降火的功效哦。
榴莲壳煮水：
将榴莲内壳，即白色内壳部份单独切出来，与清水一起熬煮20-30分钟，最后按照个人口味加上盐或糖即可饮用。功效：清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火，但榴莲壳可是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火， 有滋润养阴、补血益气等功效。
榴莲壳除了可以煮水吃之外，还可以用榴莲壳煮水外用：
用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤，还可以治皮肤瘙痒，尤其是中老年皮肤瘙痒。方法:将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水，用纱布过滤之后直接用来沐浴，泡过澡身体散发出幽幽香味，直接用毛巾来擦洗身体也可以，不过要注意白毛巾被水泡过就会发黄的，洗不掉的，最好用旧毛巾沐浴。用榴莲水洗完之后别用清水冲，这样保养护肤效果才好。这是一种很好的天然沐浴剂，而且物尽其用，何乐不为啊？
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榴莲壳怎么吃
　　榴莲壳怎么吃?榴莲是大家都很喜欢吃的东西吧，关于怎么吃榴莲壳的吃法大家都知道么?毕竟像是榴莲这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家榴莲壳怎么吃的相关信息，让大家更多看看更多怎么吃榴莲壳的吃法吧。
　　榴莲怎么吃
　　1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。 2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种 切开果壳，挖出果肉，大块朵颐吧! 不过吃完了，一定要注意的是：在果壳里倒上盐水，晃一晃，喝掉盐水。这样可以避免上火，充分吸收营养。这是最爱吃榴莲的新加坡和马来西亚人告诉我的
　　配吃水果及注意：榴莲最好配着山竹吃，有时候吃完榴莲感觉身体会上火，眼睛分泌物多，，有时还会生口疮。请问，榴莲怎么吃才能不上火呢?
　　广州中山大学第三附属医院营养科副主任医师卞华伟说，榴莲号称“热带水果之王”，好吃且营养丰富，除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。
　　但中医认为其性热而滞，不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。不过，体质偏寒性的人吃榴莲，则可算是恰到好处，因为榴莲恰能壮阳助火。假如产后虚寒，可以作补品。
　　既然榴莲是“水果之王”，那么它的最好搭档自然是被人们称为“水果皇后”的山竹。山竹同为热带水果，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后等也都有很好的调养作用。
　　然而与榴莲正相反，中医认为山竹为中性水果，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，虽然好吃，但同样多吃不宜。如果吃了榴莲再吃上几枚山竹，则正好可以寒热均衡，保护身体不受损害。　　此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。　　值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起。
　　并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，、肾病、患者均不宜吃。
　　榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
　　椰丝托榴莲 榴莲1/3粒、椰子粉80克 (1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。(2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料(2)调匀成面糊。 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
　　榴莲壳的吃法
　　榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。 8 W* O2 S% P' J5 j9 b+ L
　　一、榴莲壳煲排骨做法如下：原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。第一步：排骨沸水氽一下第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块第三步：将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
　　汤汗为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味。 ; U( r5 u+ l$ `$ 二、榴莲壳玉米大骨汤准备材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片制作过程：1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用 2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用 3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸， 4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可
　　后记：1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好2.榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
　　三、榴莲壳煲鸡材料：榴莲壳(只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
　　做法：1、把榴莲壳取出来切块，如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了 2、老鸡和猪肉洗净、飞水。3、水开以后把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。作用：榴莲褒鸡汤可以滋阴补肾，适合女孩子后的调养。另外，榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味呢!
　　拓展阅读：食法用量
　　未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。