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四个步骤做出不上火的荔枝虾仁
进入6月，荔枝开始大量上市。荔枝口感爽滑，营养丰富，具有生津益血，健脾止泻，温中理气。在炎热的天气里，白玉凝脂般的荔枝还让人增添几分食欲。但荔枝不宜多食，多食易上火。有谚语说“一颗荔枝三把火”，确实是有道理的。
但凡事也不绝对，我的方法是将荔枝入菜，只要巧妙搭配，就能扬长避短，做出消食健胃，营养丰富的菜肴。首先是将荔枝同海鲜、蔬菜搭配，因为海鲜的寒性恰好还可以中和荔枝的热性。我选用了对虾和西兰花，对虾的色泽和口感都跟荔枝比较接近，再加上两者“脾性”上相互中和，简直是绝配。西兰花翠绿的颜色大大增加了这个菜肴的观感，不仅美味而且美观，让人胃口大开。同时我在做菜前将荔枝肉浸泡在淡盐水中，用盐水来降荔枝的温性，这也是很重要的一个步骤。最后在装盘前用绿茶水收汁，这样入菜后不仅不会引起上火，还能消毒解滞，增进食欲。
有了这四个步骤打“前站”，就算是“日啖荔枝三百颗”也不用怕吃出“荔枝病”啦！
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主料:荔枝、对虾、西兰花、绿茶水
制作方法：
1、对虾去头后将虾背剪开剥去外壳，去除沙线后洗净装入碗内，加入少量的料酒、精盐、淀粉拌匀。
2、荔枝剥壳后，对半切开去核，用盐水浸泡一会儿。
3、西兰花洗净，摘成小朵后放入沸水中氽熟，加入精盐和鸡精后出锅沥干水分后在盘中围成一圈。
4、炒锅内倒入适量的油，倒入虾仁快速划开，等到虾仁变色后再倒入荔枝兜炒几下，在倒入茶水，最后加入适量的精盐和鸡精后，装入用西兰花围成的圈中即可。
营养丰富，口感鲜甜爽滑的荔枝对虾就完成啦。。。
超级啰嗦：
1、虾最好选用活的对虾，虾体发红、发软的则不新鲜；也可用超市速冻的虾仁代替，不过味道就没那么好了，而且腌制的时间也要适当的延长。
2、划开虾背部取沙线的时候可以用毛巾按住虾，防止滑动伤手；我喜欢用剪刀剪开后抽出沙线。
3、我这次在这道菜中加入了绿茶，因为绿茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火的作用，有让这道菜增加了茶香，这是一举两得。
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马鞍山今日团购58755个沅江有“虾”别样红 好吃不上火的秘制小龙虾_新浪广东美食_新浪广东
沅江有“虾”别样红 好吃不上火的秘制小龙虾
　　没有小龙虾的夏天是不完整的，麻小也渐渐地成为了城市里宵夜的符号，吃过这里的小龙虾，你才知道原来小龙虾也可以做得如此美味。
好吃不上火的秘制小龙虾
　　这家叫沅江水的湘菜馆位于中华美食城最显眼位置，店内装修基本以现代风为主，贵在简洁宽敞大气，非常适合家庭、商务聚餐或举办宴席。如果你喜欢热闹，可以选择在明亮的大厅就餐，如果你太害羞了，多个安静文艺、设备齐全的包间任君选择。
沅江水位于广州中华美食城最显眼的位置
宽敞大厅家食宴请两相宜
整洁包房静享美食美景
　　即是为了小龙虾而来，自然是迫不及待地先来一盘小龙虾过过瘾。店家用的是一两左右的青虾，大只堪比iPhone，通体色泽红艳诱人。
精选洞庭青虾，虾身大小堪比iPhone
小龙虾通体色泽红艳诱人
　　吃小龙虾，最重要的是洗手，把手洗的干干净净的，赤手捉虾。先吸吮汤汁，再把它性感的屁屁掰下，先把虾头的壳掰开，吮吮虾黄，吸吸汤汁。此时便可享用小龙虾最美味的小屁屁了，你可以温柔些，为它轻解罗裳，也可以粗暴些把它直接从壳中挤出。吃完后有个最重要的仪式，便是将手指一一放入口中舔吮，正所谓好吃到舔手都是美的。
小龙虾虾肉紧实弹牙
　　沅江水的小龙虾，虾肉紧实弹牙，可见的确新鲜。入口的味道嘛，不像寻常的十三香小龙虾，更不是大路可见的麻辣小龙虾，无半点水产常有的泥腥味，除去辣椒香还隐隐有药材的香味。细问才知，原来大厨张师傅是个太极爱好者，除了太极他最爱就是研究养生，这小龙虾便是他的多年研究得来。
张师傅多年研究出秘制小龙虾
　　小龙虾要想好吃，必要选好虾、洗干净、入油锅、慢火煨。这既然是要入油锅，难免就会有了“火气”，吃了人就得“热气”，于是他就在这煨的过程中加入了多达三十多种的香料和中药材，即调节了香味，又中和了火气，如他所说“好吃不上火”，这就是所谓“药补不如食补，食能养人”了。
小龙虾入油锅慢火煨
秘制小龙虾用中药材中和了“火气”
　　来到沅江水，除了招牌秘制小龙虾，还有几道美食万不可辜负。
　　堪称湖南一绝的常德米粉得要尝尝，滑溜“弹牙”喜上心头，红焖的浇头鲜美可口，名不虚传。臭豆腐的兄弟“臭桂鱼”必须勾搭，那味道一开始着实令人担心，吃过之后绝对会被“神奇”般的鲜嫩鱼肉和口感征服。腊猪脚的里里外外都透露出沅江水的诚意，未吃其肉，就已经被它浓浓的烟熏味道收买。
干锅臭鳜鱼
湘西农家腊猪手，舌尖上的真功夫
　　干锅田螺肉绝对是懒人必备首选，根本无需动用噘嘴“武力”就能手到擒来，去腥的紫苏和开胃的酸菜双联合璧，胃口大开。“牛三鲜”的内心的独白少有人懂，沅江水是少有中的少有，牛肉够劲道，牛筋牛肚香软经嚼，吃起来就像在做牙齿按摩，舒服。金灿灿的米饭锅巴特别傲娇，吃起来却萌萌哒，嘎吱嘎吱脆，但一天仅供应20份左右，售完即止，手快有，手慢就择日再来。
干锅田螺肉
干锅牛三鲜
　　觅食指引：沅江水
　　地址：广州市番禺区兴南大道塘东牌坊旁华南美食广场
　　电话：020-0-有关宝宝每天都吃虾皮的问题，&我家宝宝喝雅培的，不上火。_育儿问答_宝宝树
有关宝宝每天都吃虾皮的问题，&我家宝宝喝雅培的，不上火。
当时年龄：
奶粉多少都会有上火的情形。宝宝还小又不能少吃，可在饮食中注意一下搭配，添加清火宝，适当的喂些水果，每次喂完奶后给宝宝下点水喝，这些都可让喂奶粉的宝宝降低一些火气。
可以在三四个月时候给宝宝补钙，补钙的同时还要补充促进钙吸收的维生素d 勤晒太阳也可以生成维生素d
我给宝宝买的三精葡萄糖酸钙
多吃豆腐 虾皮等也可以补钙
奶粉是婴幼儿在辅食添加过程中是必不可少的。比较小的婴幼儿可以选择母乳化的奶粉，里面的成分接近母乳，吸收比较好，比较适合这个年龄段的小孩。
四个正确挑选方法
1、根据年龄段。很多奶粉都分年龄段，比如6月以上、1-3岁、3-6岁。
2、根据保质期。有些父母在给小孩选择奶粉时不注意看保质期，要挑选最靠近生产日期的奶粉。
3、根据父母的经济实力。经济条件好点的，可以选择合资或国外进口的。没有必要一定选择某个品牌，其实，只要是正规的较大的厂家，选择什么样的品牌都无所谓。
4、是否是正规厂家出产的奶粉。
四个错误挑选方法
1、品牌之间差异不大。品牌与品牌之间没有特别大的差异，国产奶粉，他们基本上都处于同样的品质、同样的水平上，价格略有高低，但是从营养成分来说，差不了太多。国外或合资的奶粉，品质上差异也不是很大的。
2、外观上看不出好坏。有很多父母认为：奶粉越黄越好，看起来奶的含量可能会比较足，实际上不一定。有的奶粉中加了一些天然的色素，看起来也比较黄。现在有很多奶粉里都强化了营养素，比如强化铁剂、强化维生素A、维生素D等，因为强化这些营养素，在保存上就有一些特殊的要求，比如有些营养素要求避光保存，包装上采用一些非透明的材料来包装。在购买选择时看不清楚里面是个什么状况。
3、不必营养成分包罗万象。不管是国内、国外的奶粉只要是喂小孩1岁之内的，里面含的营养成分基本上与母乳是比较接近的。有些品牌里强化胡萝卜素、有的里面强化维生素D。虽然不同品牌中强化不同的维生素，但是对于小孩来说，并没有很大的差别，因为除了喝奶以外，6个月以上的小孩还要吃其他的一些食品，比如很多奶粉里没有强化维生素B，这没有关系，因为小孩从谷物里一样可以得到。所以，选择的奶粉里面包罗万象，什么营养成分都有没有必要。奶粉里面有必要的营养成分就可以了。有些奶粉里面可能强化一种或两种维生素，这没有太大的差别。在选择的时候，没有必要花太大的精力或功夫，因为很多奶制品在品质上都没有很大的差别。
4、不必挑选加工工艺。奶粉的加工是一个非常成熟的工艺，时间非常长，无论是国外、还是国内，他们的加工都大同小异。如果能够正常上市，能够得到国家的批准，它的工艺都是合格的。国外奶粉与国内奶粉在营养的成分上可能会有一些出入，国外奶粉之所以价格很高，是由于运输的费用、更高的利润、加工的过程中营养的丢失可能会少一些，保留的营养成分可能会多一点，这样价位就高一些。国内奶粉价位低，当然主要是成本低。生病的妈妈是否能喂母乳？现在国际营养学界，对母乳喂养的认识越来越深，重视程度也越来越大，有很多专家在研究母亲得了病以后，是不是还可以对小孩进行母乳喂养。
有些母亲是病毒携带者，比如得爱滋病、结核病的母亲可不可以喂养自己的小孩，现在还没有一个确切的定论，一定可以喂或一定不可以喂。从目前的研究来看，一般病毒携带者和爱滋病的母亲喂奶没有禁忌。
一般的疾病对母乳喂养都不构成障碍。如果是真的不能进行母乳喂养，只好选择奶粉。也要从小孩所处的年龄段；家里的经济条件；奶粉的出厂日期等来选择。具体到每个小孩喜欢什么口味，适合什么品牌，这要具体到个别的小孩。有的小孩老吃一个品牌，换个牌子就不愿意接受；有的小孩无所谓，今天吃这个牌子，明天吃那个牌子，都没有关系。
现在市面上的奶粉品种很多,在选择奶粉时还是应多比较,比较奶粉配方及其营养成份,比较价格等.我家宝宝从十个月断奶开始一直喝的是&澳优&配方奶粉,宝宝妈妈在怀宝宝是也是喝的&澳优&孕妇奶粉,感觉还不错.
下面是选择奶粉时必备的一些知识,希望对你有所帮助,并祝宝宝聪明健康快乐!
奶粉的选择
　　第一：不要被广告牵着鼻子走
　　奶粉第一个看品牌，要有信誉的，有实力的，而不是看广告，要看专业程度。
　　第二：不要被品牌蒙住了眼睛
　　同样是进口品牌，原装与分装，产地不同，原料、工艺、生产标准差异巨大！大陆的和原装进口的差别不是一点点！
　　第三：宝宝最有话语权
　　看是否适合宝宝：婴儿奶粉一段因为添加的各种成分，味道普遍不是太好，所以宝宝是否接受是最终决定因素。
　　第四：价格不能说明一切
　　永远不能认为最贵的就是最好的，婴幼儿市场，价格与品质往往不能成正比。
　　还有一条很重要：不要被负面新闻所左右！很多媒体，缺乏操守，歪曲报道或者更下流无耻地指鹿为马！
比如近日的北京查获进口原料粉亚硝酸盐超标，那明明是国内乳品公司进口人家原料，如果进段中美贸易不出现摩擦，这等事情谁在意？偏偏有不良厂家跟不良媒体合作，诬陷进口婴儿奶粉有问题，转移大家的注意力！
正确选择配方奶粉的方法
　　与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
　　基本原则
　　适合的就是好的
　　其实，奶粉没有最好，只有适合宝宝的奶粉才是好奶粉。奶粉的价格再高，包装再精美，牌子再硬，都比不上宝宝吃得健康好。
　　适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。越接近母乳成分的越好
　　目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27％是&－乳清蛋白，而牛奶中的&－乳清蛋白仅占全部蛋白质的4％。&－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，&－乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以要首选&乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
　　根据宝宝年龄选择
　　奶粉说明书上都有适合的月龄或年龄，可按需选择。
　　按宝宝的健康需要选择
　　配方奶粉有很多组成成分，了解这些成分的作用，对妈妈的理性选择非常有帮助。
　　是主要针对宝宝脑部发育所添加的一种成分。早上胎儿时期，宝宝的大脑就开始了发育，出生后到6个月，脑的容量还在逐渐扩充，而这种扩充是通过脑细胞作用完成的。DHA主要附着在细胞膜上，它能增值、繁衍出很多脑细胞，脑细胞越多，宝宝的大脑发育就越好，所以大家都称DHA为&脑黄金&。
　　DHA一般情况下储存在蛋黄、深海鱼类、海草等海产产品中。0－6个月的小宝宝主要从母乳和奶粉中摄取。
　　&铁和锌
　　铁和锌能够促进神经末梢之间的传递，增强宝宝的记忆力、学习能力。需在注意哦，如果儿时缺铁，宝宝长大后可能会有情感冷漠的表现。
　　硫磺酸对视力、脑部的发育非常有益，它能促进视觉神经的信息传递到脑部。
　　&低聚寡糖
　　&配方奶粉中最重要的就是其中的组成成分，什么阶段添加什么成份，应该添加多少，成份之间量的比例是多少等等，都需要专家严格按照规定配制。所以选择奶粉的时候，最好选择专门配制婴儿奶粉的厂家。
　　&由于配方奶粉的基础粉末是从牛奶中提取的，奶源的好坏就非常重要了。奶牛的健康与否直接影响奶源的质量，建议妈妈选择奶粉的时候，最好了解一下奶源的出处。如果来自大草原，在良好环境中生长的奶牛就是最佳奶源了。
　　&产品说明
　　无论是罐装奶粉或者是袋装奶粉，包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的文字说明，妈妈通过浏览说明，可与判断该产品是否符合自己的购买要求。
　　&制造日期和保质期
　　一般罐装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在罐体或者罐体上，袋装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在包装袋的侧面或者封口的地方。消费者荣国查对制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全使用期内，从而避免购进过期变质的产品。
　　无论是罐装那份或者是袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉保质期，通常都会在包装物内填充一定量的氮气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能比较好，氮气不容易外泄，能有效地遏止各种细菌的生长。选购袋装奶粉的时候，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。
　　&有无块状物体
　　一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉的前别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。　
　　中国妈妈在选择奶粉时容易进入误区，认为贵的、进口的就是好的。这种观念表面上看来似乎是合理的，但冷静下来理性地分析一下，就不是如此。
　　第一：有的厂家会借用妈妈的消费心态，故意炒作价格。
　　第二：从奶粉的配方角度来讲，其中的营养成分无非就是那些成分，同类产品的价格不会相差很多。
　　第三：一般情况，进口奶粉都比较贵。主要贵在进口的关税和运输费。妈妈千万不要以为花了高价就会买到好产品。
奶粉与辅食
奶粉：现在大部分家庭都是一个心肝宝贝，就算经济不宽裕，也要倾其所能，这两年，总遇到妈妈说&什么奶粉最好？我要给宝宝最好的！价格无所谓，要最好的！&但其实，&只要符合国家标准，品牌实力雄厚，宝宝喜欢，吃了消化吸收好，就是好奶粉了。&
　　1.进口、国产之争
　　品牌无论本土还是进口，没有绝对好坏之分，洋品牌也有假洋鬼子呢，本土的也有品质优良，价格实惠的产品。，也有专业背景资料。
　　2.是不是最贵的就最好？
　　好货不便宜，便宜无好货，老话是不错，关键是便宜啥概念啊！袋装奶粉，国产的25块以上，就不算便宜了，因为直接生产成本，非常好的也就12-15块一袋。罐装的，70以上就不是便宜货啦，国内最高端的婴儿奶粉，罐装直接生产成本没有突破50的，说道这个肯定很多妈妈大吃一惊，除了生产，还有研发、销售成本啦，厂家、商家还得赚钱，所以高端产品卖到100多，不稀奇，做活动的时候，卖一送一也不稀奇的。现在大陆的奶粉市场进入一个怪圈，忽略研发，配方基本是人家有什么，自己马上变，销售成本太离谱！一罐零售价150以上的奶粉，销售成本起码50块以上，包含超市进场费用、货架费、促销员工资、赠品等等，
　　3.是不是日期越新品质越好？
　　奶粉并不是我们想象的那样直接用鲜奶蒸干就是奶粉，婴儿配方奶粉，很多不直接用鲜奶或者用得很少，主要是全脂或者脱脂奶粉、乳清蛋白粉、各种营养强化剂，原料也有生产日期的哦，这些原料主要依赖进口，只有低档产品或者为了压缩成本，才选择国内便宜一些的原料粉。也就是奶粉包装上的生产日期，并不一定是真实的生产日期，只是包装时间。有些原装进口奶粉，哪怕生产已经一年多，也可能比国内厂家刚出厂的产品新鲜，就是这个原因。奶粉在保质期内，品质不能发生什么变化，否则就是质量问题。
　　辅食：强烈推荐自己做，不要怕浪费材料，多实践，慢慢改进！
　　目前国内市场辅食鱼龙混杂，大城市还好些，都是知名品牌，小城市、农村市场，很吓人的，宝宝辅食，儿童零食，很多质量不好，或者说会对宝宝身体造成损害。
　　还有果汁一定要买婴儿食用的或者自己榨，市场上很多号称果汁、酸奶的东西，根本就是蒙人，果汁饮料里面最多含有10％的天然果汁，大部分是浓缩果汁原料加香精、色素勾兑，乳饮料，只含有20％的牛奶，其他就是水、香精。
"建议多喝水"&的妈妈回答：
"建议多喝水"&的推荐知识：
从中医角度讲，&上火&的显示首要有颜面潮红、嗓子干、咽部痛苦悲伤、大便干燥、性格焦躁，小婴儿还可以泛起面部多次湿疹、睡不牢固等情况。喝奶粉简单上火是很多家长的误区，有些家长以致为&去火&购置一些&奶粉冤家&，这是不有必要的。实际上，奶粉本人并不会招致&上火&，但喂养不妥、穿衣适量等或是会招致，比方给宝宝喂了太多奶粉、喝水又少、果蔬吃得不够等。
6个月如下的孩子，&去火&主要以多喝水为主。婴儿期需要增多辅食时，更应分外注意预防&上火&，要由浅入深地增加辅食，从泥状过渡到渣状，不克不及加得过猛，以免给肠胃过大的压力，出产生&ldq...
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