淄博鸭店烤鸭油回收重用来炒菜 一只烤鸭出34两油 第一食品网 没有国界的贸易平台
淄博：鸭店烤鸭油回收重“利用”来源：山东广播电视台公共频道《民生直通车》齐鲁网8月22日报道：据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，“地沟油”大伙都知道它的危害，最近栏目组又接连接到观众打来的热线，说有人在做“烤鸭油”的买卖，那这烤鸭油是做什么用的？会不会对人们的健康造成威胁呢？鸭店烤鸭油回收重“利用”所谓的烤鸭油就是烤鸭店或者酒店在烤鸭子的时候，从鸭子身上滴下来的油，而专家表示，这样的油跟地沟油没有什么区别。公共营养师蒲泽说，烤鸭的温度在二百度以上，高温加工的油，特别是在明火燃烧以后，油烟再熏了这个油，它会产生一种致癌物质，这种致癌物质叫笨芘烯，笨芘烯就相当于柏油马路上的油烟，柏油的沥青油烟是一样的东西。看来，这烤鸭好吃，烤鸭油还真是吃不不得啊。记者根据热心观众反映的情况，在淄博市的一个村子里找到了这个烤鸭店，早上的九点来钟，烤鸭出炉了。一斤鸭油两块来钱，这比普通的食用油确实便宜不少，在这家小店记者看到，烤鸭时滴出来的油脂落在了烤鸭箱的底部，经过一个小洞流到下面一只红色塑料桶里，烤箱底部污迹斑斑，满是黑色的油渣。看到记者不停的追问，这位店主又表示，他的油并不对外销售。知情市民说，他观察了近一个月才给栏目组打这个电话，倒上这一次就用一天，然后第二天早上再往里面倒。经过连续两天，近6个小时的蹲点，记者并没有发现这处烤鸭店，在炸菜用的油里面添加了红色塑料桶里面的烤鸭油，或者是换油，但是，这里的加工条件，还真是不能让人放心，炸菜用的油已经发黑。垃圾烤鸭油市场销售火平常大家逛街的时候，尤其是在一些街头小巷，经常会看到一些烤鸭店，那么，这些烤鸭店的鸭油又流向哪儿了呢？看来这烤鸭油里边还真大有文章。在淄博市一处农贸市场的烤鸭店里，店主告诉记者，他不仅卖烤鸭，这烤鸭油的买卖也是不错。记者注意到，这个烤鸭店里面摆了五个大桶，里面装了满满的鸭油，店主告诉记者，因为质量好，所以还拉了不少回头客。业内人士告诉记者，烤一只鸭子能出3到4两鸭油，如果卖给废油回收公司，每斤的价格也就几毛钱，而卖给小商贩，最起码也得两块多钱，记者算了一下，以每天卖50只烤鸭来算，像这样的一个烤鸭店，每个月的烤鸭油就能赚一千多块钱。除了烤出来的鸭油，还有炸出来的，在这家小店，店主告诉记者，他们几天的功夫就炸了几十斤鸭油，并且已经卖掉了很大一部分。这位店主告诉记者，他们的鸭油本身就含有香料，所以稍微加点油炒出的菜就特别的香。店主说，那边那个酸辣粉，用烤鸭油做辣椒油非常香。按照这位店主的指点，记者找到了那家酸辣粉店。属于废弃油脂的烤鸭油在这家小店摇身一变竟然成了好东西。专家提醒市民，在一些小店用餐时，如果发现汤料颜色过深，或者味道过重的时候，可得注意了。烤鸭油上餐桌查处没商量按照规定，“烤鸭油”是不能作为食用油使用和销售的，记者把了解到的情况反映给了有关部门，查处行动随即展开。将“烤鸭油”回收利用不见得是件坏事，但是要看怎么用，让它重返餐桌，危害人们的健康那就既不道德又违法了。在这个烤鸭店，执法人员发现，这里面的烤鸭油已经收集了满满的一大桶，卫生条件非常的糟糕。执法人员表示，即使店主把油卖给了废油回收站，也应该提供相应的证明，在现场执法人员还发现，这处烤鸭店并没有办理相关手续。店主声称辣椒油是用色拉油熬得。在执法人员的追问之下，这位店主承认，他确实曾用过烤鸭油。随后，执法人员给店主下达了调查通知书，相关部门对烤鸭油的具体流向也开始展开调查。&&来源：齐鲁网&&作者： - &&编辑：阿乐&分享到：相关信息
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家里有很多烤鸭油怎么处理？？？
屯了很多不知道卖给谁啊。。。。。。谁知道有什么养鸡场需要么？
15-8-31 13:22
注册 05-10-24
用过的油还卖？？？
15-8-31 13:23
注册 14-9-11
lsd的真是大惊小怪，你现在吃的都是地沟玩出来的，用过N次了
15-8-31 13:25
注册 05-10-24
QUOTE:原帖由 diaw大老婆 于 15-8-31 13:25 发表
lsd的真是大惊小怪，你现在吃的都是地沟玩出来的，用过N次了 我吃的是老家自己的菜籽油
15-8-31 13:27
注册 14-9-11
自己的油最好，不得完全保证天天在家吃，外面都是沟有
15-8-31 13:30
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QUOTE:原帖由 落叶河边 于 15-8-31 13:23 发表
用过的油还卖？？？ 这个又不是卖给人吃的。。。
15-8-31 13:49
注册 02-10-15
烤鸭滴下的油是不健康的，致癌，请不要用在鸭血粉丝里。
15-8-31 13:51
注册 13-8-9
QUOTE:原帖由 落叶河边 于 15-8-31 13:27 发表
我吃的是老家自己的菜籽油 朱兄吃的是宝堰丈母娘家的菜籽油吧
15-8-31 13:55
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QUOTE:原帖由 流夏晚风 于 15-8-31 13:51 发表
烤鸭滴下的油是不健康的，致癌，请不要用在鸭血粉丝里。 。。。我家不是卖鸭血粉丝的
15-9-2 00:51
(镇江揸Fit)
谁明浪子心
注册 06-8-29行业 其它来自 地球表面
卖给做鸭血粉丝汤的
-------------------------------其实每个人都是演员编剧导演,因为每个人都在演绎谱写自己的人生路,有悲剧,有喜剧,亦或是生活剧......
剧本创作,微电影,短片拍摄,微信号：Marsjiangxinhao
15-9-2 01:10
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QUOTE:原帖由 镇江揸Fit 于 15-9-2 01:10 发表
卖给做鸭血粉丝汤的 这个不会要把，，，，
15-9-3 22:38
注册 14-3-28
鸭粉店&&大排挡，火锅店，炸油条，炸麻花，炸馓子，这些地方收这些油
15-9-3 22:41
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QUOTE:原帖由 江苏小老鼠 于 15-9-3 22:41 发表
鸭粉店&&大排挡，火锅店，炸油条，炸麻花，炸馓子，这些地方收这些油 。。。。。这个不太可能把
15-9-5 13:56
注册 14-3-28
QUOTE:原帖由 十八号米线 于 15-9-5 13:56 发表
。。。。。这个不太可能把 -----收烤鸭油就已经算好的了，现在这些地方直接用地沟油，便宜啊，成本多低啊，这把赚大了
[ 本帖最后由 江苏小老鼠 于 15-9-5 14:11 编辑 ]
15-9-5 14:08
注册 12-10-20行业 旅游交通
15-9-5 14:49
注册 08-3-11行业 轻工化工
-------------------------------我向往真善美，我讨厌假恶丑。
15-9-5 18:05
注册 02-10-15
请舍弃这一块利益，害人的东西，为自己的良心
15-9-5 18:58
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QUOTE:原帖由 流夏晚风 于 15-9-5 18:58 发表
请舍弃这一块利益，害人的东西，为自己的良心 ...废弃油脂可以回收的啊。。。
15-9-5 21:36
注册 08-8-1行业 工业制造
这种油是有害物质
15-9-5 21:39
注册 09-4-25行业 其它
15-9-5 21:52
注册 02-10-15
QUOTE:原帖由 十八号米线 于
21:36 发表
...废弃油脂可以回收的啊。。。 据我所知目前镇江地区还没有回收此类费油的机构，烤鸭油通查用在汤料里提鲜，大大小小的烤鸭店都会收集此类费油出售给鸭血粉丝店，烧烤摊。
记得花山湾某烤鸭店因为出售此油被有关部门查处过。
15-9-5 21:56
注册 06-2-28行业 轻工化工
曾经在山门口某北方菜馆吃饭，有道菜里一股烤鸭骚气味，没吃，也不高兴多啰嗦，以后不来你家还不行嘛
-------------------------------佛曰： 不可说& &
15-9-5 23:05
注册 06-2-28行业 轻工化工
曾经在山门口某北方菜馆吃饭，有道菜里一股烤鸭骚气味，没吃，也不高兴多啰嗦，以后不来你家还不行嘛
-------------------------------佛曰： 不可说& &
15-9-5 23:06
注册 11-7-16行业 工业制造
15-9-5 23:34
已死盖棺刻碑
注册 04-12-28
埋了吧，不要害人了
-------------------------------羡慕许仙日过蛇
15-9-6 00:07
苹果公司创始人
注册 13-4-17
楼主你的良心呢
-------------------------------乔布斯：成为卓越的代名词，很多人并不能适合需要杰出素质的环境。
15-9-6 00:22
注册 15-3-15
15-9-6 05:54
注册 05-10-24
QUOTE:原帖由 九指神鈣 于 15-8-31 13:55 发表
朱兄吃的是宝堰丈母娘家的菜籽油吧 自己买的
15-9-6 14:41
& 家里有很多烤鸭油怎么处理？？？&nbsp&nbsp
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小区地下室为何经常飘出烤鸭味 原来藏了间小作坊，还产烤鸭油
【字号：&&】【】
　　卫生部门指出，烤鸭油属于垃圾油，长期食用可致癌
执法人员前往烤鸭加工点调查
在加工点发现的食品添加剂
加工点一角发现大量废油
　　现如今，网购、海淘等消费形式的普及，让人们享受到愈来愈丰富的物质生活，但随之而来的质量问题和食品安全问题却不容忽视，与每个消费者的生活息息相关。2015年9月，国家质检总局等部门将以“迈向质量时代、建设质量强国”为主题，组织开展全国“质量月”活动，查处消费品、汽车、食品等多方面的质量问题。江南时报从即日起推出“质量我找茬消费安全行”系列报道，曝光产品质量问题，打击侵害消费者权益的行为。如果您发现了身边有质量问题的产品，或者您的消费者合法权益受到了侵害，可以拨打本报热线电话：025-(周一至周四上午9点到下午5点)或发送邮件至邮箱：告诉我们，我们将为您不平则鸣。
　　“在居民小区的地下室内，藏匿一家烤鸭加工点，现场除了发现大量垃圾油之外，还存放有大量的不明添加剂！”前天下午，南京江宁区高新园市场监督局接到举报后立即赶到现场，经检查，居民反映的添加剂属于国家允许使用的食品辅料，而不是所谓的禁用的调剂，但对于现场查获的大量垃圾油与烤鸭油的作用和去向，该作坊老板却讳莫如深。昨天江南时报记者对此做了一番深入调查。江南时报记者张旭
　　小区地下室藏烤鸭加工点
　　疑使用不明食品添加剂
　　前天上午，家住南京江宁蓝天公寓小区的居民反映，小区里经常闻到一股烤鸭的味道，一开始并没有感觉到什么异样，也没有太去关注。随着2015年全国“质量月”的到来，各地市场监督部门纷纷开始查处卤菜违规使用添加剂的情况，他们也开始关注小区周围卤菜店的情况。
　　据该小区居民洪先生介绍，经常闻到的烤鸭的味道好像离他家不远，于是他没事的时候就出来看看，结果就在离他家不远处的一个地下室里发现一个烤鸭加工点。
　　洪先生告诉记者，在居民小区地下室发现烤鸭加工点虽然让他吃惊，但更让他吃惊的是加工点里的环境和摆放的物品。当他走向卤菜加工点，还没有靠近，就有一股刺鼻的怪味迎面扑来，闻到让人作呕。地上到处都是污水，大大小小的黑色塑料桶随处乱放。洪先生告诉记者，自己在烤鸭加工点桌上看到摆放着几只刚出炉的烤鸭，没有任何物品遮挡灰尘。“到处都是乱糟糟的，卫生环境十分糟糕。”
　　在烤鸭加工点的角落里，洪先生还发现堆放几个标着高倍牛肉浸膏字样的物品，从字面上看是添加在食品中的辅料。“这不就是食品添加剂吗？”洪先生怀疑，这些高倍牛肉浸膏有可能就是危害消费者身体健康的添加剂。随即，洪先生拨打了举报电话。
　　执法人员查出大量废油和添加剂
　　店老板三缄其口废油去向成谜
　　接到举报电话后，江宁区醇化街道办食安办、市场监督局和社区都高度重视，立即组织相关的执法人员前往调查并处理。
　　据执法人员介绍，在这个面积不大的地下室里，除了一个烤鸭炉子之外，里面堆了很多大大小小的塑料桶，在靠近墙角的几个大型黑色塑料桶，都用纸板将其掩盖，打开这些纸板，执法人员才发现是十几桶疑似地沟油的东西。面对执法人员的质问，该加工点老板支支吾吾，说不清这些油的作用，在执法人员追问下，老板称这些油有专人来收购，他边说还边拿出了回收废油公司的证照，但废油的出货清单却无法提供。
　　在检查过程中，执法人员找到了居民举报的食品添加剂，一种是高倍牛肉浸膏，另一种是制作烤鸭使用的香膏。除此之外，执法人员在墙角还发现了一些封装得比较完好的油料，对此老板解释说这些油是烤鸭过程中，从烤鸭身上流出的干净油，是给一家烧饼店留用的。当执法人员表示烤鸭油也属于垃圾油不能食用时，老板怎么也不肯说出是给哪家烧饼店，并改口说是废油。
　　查出的食品添加剂对人体无害
　　但废油去向仍在调查中
　　昨天下午，江南时报记者采访了南京江宁区高新园市场监督局，一名负责食品检验工作的李姓市场监督员告诉记者，接到举报后他们立即控制了该作坊里现存的疑似食品添加剂，经过检查的确发现上述这两种产品，也确定包装盒里的物品和包装盒上的文字标注是一致的。通过严格的辨别，确认是由青岛一家食品添加剂生产的食用添加剂。
　　该工作人员表示，对于食品添加剂，国家有明文规定，对添加剂的成分和使用方法都有严格的规定，在进一步的检查后认定该作坊使用的是一种食品辅料，是《食品安全法》里规定使用的一种食品添加剂，对人体无害。“国家法律明令禁用一些危害人身体健康的添加剂，但对于一些对人体无害的食用添加剂是允许使用的，昨天查处的这两种食品添加剂是可以使用的。”该工作人员说，这种法律上可以使用的辅料，我们日常生活中都经常接触到，比如酱油、腌制品和酱菜之类的食品中都有使用，这些辅料均对人体无害。
　　由于餐厨废弃油料的管理不在市场监督局，有关查处的废弃油料去向转给了江宁区城管局，目前城管局已经介入调查。
　　提醒：
　　烤鸭油属于废油
　　经常食用可致癌
　　所谓烤鸭油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时，鸭子身上滴下来的油，烤鸭油能不能食用呢，用烤鸭油做出的烧饼可以吃吗？记者就相关情况咨询了省卫生厅，一位工作人员告诉记者，烤鸭油是垃圾油的一种，回收的废弃烤鸭油是明令禁止使用的。“废弃油食用对人体会产生危害，但是究竟会产生多大的伤害，是否会致癌，需要专业部门进行分析鉴定，但禁止使用是绝对的。如果市民发现有相关问题，可以向食品监督管理局或者工商部门进行反映。”
　　食品安全专家表示，烤鸭油是废弃油脂，是国家(食品)安全法里面严格禁止再食用的。除了和地沟油一样属于废弃油脂不能食用之外，烤鸭油在制作过程中卫生条件难以保证，而且烤鸭时温度高达200多摄氏度，油脂在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物，经常食用可致癌。不过因为价格低廉，还是被一些不法商人盯上了。此前曾有媒体报道，南京有的鸭油烧饼小作坊，就存在为了节约成本用烤鸭油的情况。
　　目前市面上有好吃的鸭油烧饼，这种烧饼到底能不能吃？据了解，健康美味的鸭油烧饼，并不是使用制作烤鸭过程中流出的废油，而是用新鲜鸭油制作，卫生厅工作人员提醒市民对鸭油烧饼要认识清楚，慎选商家。那么，如何判别使用劣质油做出的鸭油烧饼呢？正宗的鸭油烧饼吃起来会有鸭子本身的味道，而用烤鸭油或是用地沟油做出的鸭油烧饼，往往根本闻不出任何鸭味，因为这些劣质油本身经过了多种处理，而这种处理的结果就是做出“无味”的假象，实际上却是败絮其中。
&&责任编辑：苗津伟、马燕&&
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合肥长江东路一烤鸭店起火冒出浓烟 或因后堂油污被点燃
来源：合肥消防
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核心提示：5月20日上午9点半左右,在合肥市长江东路旁,一家烤鸭店后堂突然失火,现场冒起阵阵浓烟。消防官兵接警后迅速抵达事发现场,把大火扑灭,所幸并未造成人员伤亡。
5月20日上午9点半左右，在市长江东路旁，一家烤鸭店后堂突然失火，现场冒起阵阵浓烟。消防官兵接警后迅速抵达事发现场，把大火扑灭，所幸并未造成人员伤亡。
该烤鸭店一位工作人员介绍，可能是油烟净化器上油污遇明火被点燃，引发了这场火灾。(高诚 王峰)
责任编辑：石霁
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