藏红花什么时候吃效果最佳
藏红花什么时候吃效果最佳
10-01-27 &匿名提问
藏红花的功效：增强体质长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，使健康生活无忧无虑。调神静气长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（尤其是大脑）缺氧的表现。藏红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡，充满自信。调节内分泌色素在肌肤表面沉淀，是由内分泌失调引起的，令人烦恼、尴尬。藏红花茶可及时调节内分泌，消除因内分泌失调引发的色斑，恢复健康自信 养颜美肤现代女性承受巨大的工作和生活压力，容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，千万肌肤缺氧。严重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。饮藏红花茶颗最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素 (Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。[选方]①治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐，宜食淡粥。（《纲目拾遗》）②治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分，水一盏，浸一宿服之。（《医林集要》）③治吐血：藏红花一朵，无灰酒一盏。将花入酒内，隔汤炖出汁服之。（《纲目拾遗》）===================================================藏红花的药理研究进展藏红花Crocus sativus L．是鸢尾科番红花属球根类草本植物，其原生地在地中海沿岸至喜玛拉雅山麓，因此在我国被称为藏红花、番红花或西红花。目前，藏红花的主产地在希腊、西班牙和伊朗等国，在我国只有少量栽培。由于其产量极低，采收耗时费力，在我国被列为珍稀名贵中药材。藏红花具有很强的活血化瘀和散郁开结的功效，一直被用于临床。尤其在蒙药藏药的很多传统方剂中，都以臧红花为主药，且多有良效。近年的研究发现，藏红花具有良好的抗癌活性，而且几乎无毒副作用，所以再次引起了人们的重视。藏红花生药中的主要成分有藏红花酸、藏红花素约1.5％，藏红花酸二甲酪、藏红花苦素、挥发油为0．4％～1．3％，此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物。近年来，随着现代医学药学和分子生物学等领域的飞速发展，对藏红花的药用价值有了比较详细的研究，并逐步揭示了藏红花素类物质的药理作用，特别是其抗癌活性和抗癌机理的研究使得藏红花素类物质很有可能成为未来理想的抗癌药物之一。一、对循环系统的作用藏红花煎剂可降低麻醉狗和猫的血压，并能维持较长时间。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，从而可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。藏红花的热水萃取物对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺苷，可延长凝血酶原的生成时间和活化时间，抑制二磷酸腺甙和胶原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纤维蛋白酶的纤维活性，降低全血比黏度。我国学者陈琼等的临床研究表明，藏红花可以调节纤维蛋白溶酶原激活剂和纤维蛋白溶酶原激活剂抑制物之间的平衡，改善冠心病心绞痛患者纤维蛋白的溶解功能，减少血栓形成。而藏红花在不良反应发生率上，明显低于阿斯匹林。二、抗肿瘤的作用现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机理可能是破坏DNA合成酶系，即破坏了对细胞DNA合成至关重要的DNA-蛋白质联系媒介，从而抑制DNA 和RNA的合成，达到抑制肿瘤细胞生长的作用。此外，藏红花素类物质还抑制细胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表达。Jagadeeswaran等的研究显示，藏红花酸、五羧黄酮和顺铂均对人横纹肌肉瘤细胞有抑制作用、其中藏红花酸和五经黄酮只对人横纹肌肉瘤细胞产生显著破坏，而顺铂则在对人横纹肌肉瘤细胞产生抑制的同时，对正常的非洲绿猴肾细胞也表现出了轻微的毒性。Molnar等人发现在抑制非洲淋巴细胞瘤病毒早期抗原表达方面藏红花酸酯不如藏红花素有效，藏红花素和二葡萄糖基藏红花酸能抑制腺病毒感染细胞的早期肿瘤抗原的表达，且比三葡萄糖基藏红花酸更有效。Wang等的研究表明，藏红花素能抑制因12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐诱发的大鼠皮肿瘤细胞，这是由于藏红花素能减弱TPA刺激细胞蛋白的磷酸化水平，同时抑制12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐诱导的原癌基因的表达，因此可以有效抑制肿瘤的形成。Garcia-OImO等研究了长期使用藏红花素的抗结肠癌效果，并利用动物和人的结肠腺癌细胞来鉴定藏红花素的细胞毒性。研究发现接受治疗的雌性小鼠存活期延长而且肿瘤生长变慢，但在雄性小鼠中没有发现明显的抗肿瘤效果。体外实验表明藏红花素对人及动物结肠腺癌细胞有明显的细胞毒性，血清分析表明对用药小鼠只有轻微的肾毒性。所以，国外学者认为长期的藏红花素治疗可以提高雌鼠结肠癌的存活率而无明显的毒副作用。研究者指出藏红花素的抗癌效用可能与其对肿瘤细胞的强烈细胞毒性有关。Escribano等研究发现，藏红花的萃取物可以抑制人肿瘤细胞的生长。他们的研究结果表明，用藏红花素处理过的Hela细胞出现溶胀和脑浆膜破裂，显示其细胞毒性可能由胞外液体吸收导致。后来他们又报道从藏红花球茎分离出的一种蛋白多糖能显著抑制体外Hela细胞的生长，其多糖部分占全分子的 94．5％，蛋白质骨架由天冬氨酸／天冬酰胺、丙氨酸、谷氨酸／谷氨酰胺、甘氨酸、丝氨酸构成。另外，他们还从藏红花愈伤组织中提取到这种蛋白多糖，并发现它对子宫上皮癌细胞也具有显著的细胞毒性作用。考虑到水溶性和高抑制性等，藏红花素被认为是藏红花成分中最有希望的癌症治疗药剂之一。三、对肝胆的作用藏红花具有利胆作用，有效成分为 -藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。 -藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。陈静等的研究结果认为，藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，其可提高细胞液中谷胱甘肽的浓度，增强谷胱甘肽S转肽酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。病毒性肝炎目前尚没有特异的治疗方法，我国传统医学的治疗原则不外清热解毒、补虚化瘀，而在治疗环节中清热解毒、化瘀显得尤为重要。藏药“九味红花”丸系藏医经典治肝良方，由藏茵陈、藏红花、诃子等纯天然优质植物药配成，具有清热解毒、保肝退黄的功效。丹增坚措通过临床病例研究发现，该药有抑制肝炎病毒，消除乙肝病因，促使HBsAg转阴的作用，可以提高免疫功能，减轻肝实质炎症，防止肝细胞坏死，促进其恢复与再生，促进病毒的消除，从而达到治愈目的。四、对肾脏的作用目前认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，抗血小板聚集的药物如藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。李志坚等利用大鼠c-BSA肾炎模型，研究了抗血小板因素抵克力得、中药灯盏花素及藏红花对此模型的干扰作用，结果实验组大鼠蛋白尿减轻，肾皮质前列腺素水平变化、病理损害程度较轻。其中藏红花起到抑制环氧化酶、减少前列腺素家族之一的TXA2合成的重要作用，从而使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，有利于免疫复合物的吸收，促进炎症损伤的修复。五、免疫调节作用凌学静等通过对沪产藏红花的研究发现用药组小鼠游泳耐力、细胞免疫、体液免疫均有增强，免疫器官重量系数及淋巴细胞转换率也显著高于对照组。临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。Escribano也发现从藏红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，因而具有免疫调节和抗入侵功能。六、其他作用藏红花提取物特别是藏红花素能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性。Kazubo等研究发现，藏红花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海马体长期增强效应的抑制。在麻醉的小鼠锯齿形脑回中，它也可以有效防止乙醛引起的海马体长期增强效应的抑制，而不致影响小鼠的学习功能。此外，Premkumar等人的研究发现，藏红花的水提取液可以显著抑制顺铂、环磷酰胺、丝裂霉素C和氨基甲酸乙酯等抗癌药所产生的生殖毒性，而抑制作用的大小与剂量没有显著关系。可以预见，藏红花与其他抗癌药的配合使用，有望减少这些抗癌药的毒副作用。以上研究结果表明，藏红花在治疗或预防心脑血管疾病以及癌症等方面具有明确的药理效应。特别是藏红花具有广谱的抗癌活性和低毒性，而且藏红花素等单体化合物显示出比藏红花粗提取物具有更好的效果，在进一步的基础研究和临床实验后，有望成为未来的主流抗癌新药，或具有强力活血化瘀功效的治疗心脑血管疾病的新药。因此，深度开发藏红花素类化合物的药用价值以便广泛应用于医疗领域，具有重要的社会意义和经济价值。
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藏红花的服用方法有什么
10:07:53来源:转自互联网
　　许多的朋友们都还不了解关于藏红花要如何进行使用。送花是一种名贵的药材，对于中药里面经常会看到可是如何来使用藏红花大家并不太了解，那么接下来的这篇文章就是为大家介绍关于藏红花的服用方法。一起来了解一下吧 　　点击图片进入下一页 　　藏红花的常规食用方法1、藏红花茶 　　藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。藏红花茶的味道--被阿拉伯人称为“来自天堂的味道” 　　藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！2、藏红花酒 　　藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。 　　藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。 　　以上是为各位朋友们介绍的藏红花的服用方法，在日常的生活当中是和藏红花的人群可以选择用藏红花来进行蒸蛋，煲汤。也是非常不错的选择藏红花不单单是可以和中药一起煮，而且还可以做出各种各样的美食。适合服用藏红花的朋友们一起来试试看吧！
(责任编辑:东东）
· · · · · · · · · ·藏红花的功效与吃法
藏红花的功效与吃法是什么？藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。然而，很多患者并不了解藏红花的功效与吃法，对于藏红花的功效与吃法存在着或多或少的疑问。家庭医生在线养生频道为广大网友提供藏红花最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下藏红花的功效与吃法，请关注家庭医生在线。
说起藏红花相信大家都不陌生，经常看古装电视剧都会看到有的人用藏红花来打胎什么的，其实藏红花是有很好的补血活血功效的，可以治疗多种症状，药用价值非常高。
此红花非彼“红花”，红花常常与小字搭配，但是红花的功效与作用却是一点也不小，古人常有於血在体内时，常加红花一小把：纱布包煮开可用一天两次泡脚，适用各种静脉曲张，……
现代医学研究证实，红花含有多种具有治疗作用的化学成分。对子宫有明显的兴奋作用，并有明显的镇痛效果，对妇女痛经有较好效果;红花能改善心肌及脑组织的微循环障碍，并有……
藏红花的作用？藏红花的功效与作用：
红花和藏红花虽差一字，都有活血化瘀的作用，但是两者有很大的区别。从很多方面来讲，都不能用红花代替藏红花，小编这就来说一下两者的区别。
藏红花主治：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。
近年来宫廷剧的流行使得大众都听闻麝香是一味令宫廷女人闻之色变的禁忌药品，而和麝香差不多知名度的红花也不乏认识者，这种效用的过度提及有点令人惊怕，难道红花就只有这……
近年来宫廷剧的流行使得大众都听闻麝香是一味令宫廷女人闻之色变的禁忌药品，而和麝香差不多知名度的红花也不乏认识者，这种效用的过度提及有点令人惊怕，难道红花就只有……
西红花是鸢尾科植物，又名番红花。是临床常用的中药，具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功效。下面就让我们的专家为简单介绍一下药材番红花吧，希望能给您带来帮助!
正红花油具有活血化瘀、消肿止痛之功，用于扭伤、跌打损伤、风湿疼痛等症，使用时要注意以下三点：扭伤后不能立即用；过敏体质慎用；伤口有溃烂、出血、渗出者不能用。
网络上开始流传一种泡脚药方：即艾叶+红花，一些患者开始效仿，可是因此去就医的却不少，多是高血压病患，用该药方泡脚后，感到头晕，血压波动也较大。
人参花的功效？人参花含有20种活性物质，17种氨基酸，11种微量抗癌活性硒及粗蛋白等。益气活血、调节内分泌、促进新陈代谢、强心补肾、生津止渴、清热解毒、降压降糖……
闭经是指女子已年过十八，仍然没有出现月经或者是月经如期来了，但停经3个月以上就是闭经。闭经的原因大体有肾虚、血虚、肝郁气滞、寒凝血瘀以及痰湿几种。
新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来，吃蔬菜已经成为一种健康……
红枣是一种“药食同源”的常用食物，具有养血补肝、健脾暖胃、防老抗衰等功效。在日常生活中，我们常常将红枣与其他食物调配食用，来达到防病强身的目的，但是，大家是否……
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，怎么吃效果更……
最近市场上热卖一种跟红薯长得很像的蔬菜，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面，叫做“紫薯”。
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凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。夏日酷暑难耐，不过也是荔枝君大显身手的好时候。据悉，台湾推出的新品“拉链荔枝”，不仅散发淡淡玫瑰香，而且只要沿荔枝中线按压，水嫩……
古人对大枣早有认识，在《神农本草经》中将大枣奉为上品，认为它“味甘，而肉浓色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，温养脾胃，为后天之本。万物生于土，土气充盈，诸……
单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血，而吃了高级的滋补品，胃……
我们都知道红薯的营养价值非常的高，而且红薯的做法也有很多。而且还具有有抗癌、防肺气肿、助长寿等保健作用。但是吃红薯也要讲究一定的方法，有些禁忌的，如果不注意，反……
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康……
夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿;暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状;暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿。
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
“花儿中为王的是牡丹”，这“花王”的美誉早在唐代即已广为流传。唐代诗人皮日休就曾吟诗赞颂：“落尽残红始吐芳，佳名号作百花王。竟夸天下无双艳，独占人间第一香。”
枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。诗人陆游老年时两眼昏花，就常吃枸杞，还留下“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞性平味甘，在补益的中药里算是……
1.利尿功效
导读：大蒜是上帝恩赐给我们的宝贝，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明……
一些月经不调的女性往往偏爱自行服用中药补身，红花茶治疗月经不调是坊间一直流传的说法。但是对月经不调不可一概而论，属于什么体质，是补还是清都应该由医生判断。所以，……
报道称，拍黄瓜是亚洲很多地方的标准做法，今年夏天，它也成为纽约的一股潮流。
黄芪红枣枸杞茶的功效：黄芪红枣枸杞茶顾名思义就是黄芪、红枣、枸杞这三种材料制成的茶，当开水常喝可保持活力、增强免疫力。枸杞保养肝脏、促进血液循环、明目、利尿、助……
今天是霜降，这是秋季的最后一个节气，此季一过，寒冷的冬季便会接踵而至。故，民间素有……
副主任医师
擅长:糖尿病、重症病患等营养治疗
单位：北京协和医院 中医科
职称：副主任医师 副教授
单位：中日友好医院 中医按摩科
职称：副主任医师
单位：上海交大医学院附属仁济医院
职称：主任医师 教授
单位：上海市第十人民医院
职称：主任医师 教授
单位：中山大学附属第二医院 中医科
职称：副主任医师 副教授
单位：广东省中医院 按摩科
职称：主任医师 教授
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藏红花怎么吃？藏红花的吃法
&&日&&来源：互联网
　　【藏红花怎么吃?藏红花的吃法】：
　　藏红花的吃法多种多样，泡水、做饭、泡酒、炒菜、炖汤都用得上，在藏红花的产地，藏红花是作为一种香料广泛用于日常食谱当中。藏红花在食物中作香料的话一般可以像泡茶一样析出金黄色的水提取物，然后掺入，藏红花在其中起到调香调色的作用。
　　一、藏红花的常用吃法：
　　①口服：磨成粉口服，每次0.2克。
　　②泡水：每日7、8根藏红花蕊泡水喝(可连续泡3、4次)
　　③泡酒：白酒500ml，藏红花4g，浸泡一周后常饮。
　　④饭菜：做饭炒菜时候放少量藏红花作为香料。如用热水泡开，得其颜色煮饭，用淮山、枸杞、大枣炖汤喝。
　　二、藏红花蒸鸡蛋：
　　主料：鸡蛋150克
　　辅料：番红花5克
　　调料：植物油10克盐4克淀粉(玉米)5克
　　1.将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟;2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3.炒锅注油烧热，添入鸡汤、放入藏红花(番红花)烧开;4.小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可。
　　三、藏红花用法：
　　特别是对由于血瘀气滞色素沉着而引起的色斑、、等有很好的效果，使用藏红花祛斑最好的方式是内服外敷，即饮用藏红花茶的同时使用藏红花。
　　1、藏红花茶：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3至5次后连花丝一同吃下。
　　2、藏红花面膜1：藏红花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜调制。
　　3、藏红花面膜2：藏红花1克碾成粉、适量、蜂蜜一勺，用红酒调制，因为藏红花非常昂贵，可以适量减少藏红花用量，增加珍珠粉用量。
　　藏红花面膜具有肌肤、增加皮肤光泽和弹性、、祛斑、抗皮肤氧化和老化等功效。
　　四、西班牙藏红花海鲜饭：
　　材料：橄榄油大米(吸水性要比较好的)、杂海鲜(例如:虾,贝类,鱿鱼,青口等)、长形的甜椒、鸡腿、番茄、藏红花、蒜头、洋葱、鱼汤。
　　1、将鸡腿用少量的油煎至8分熟，海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。
　　2、番红花取5、6根花蕊用热水泡至颜色出来后放一旁;大米泡20分钟沥水备用。
　　3、取一平底锅，以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香，加入泡过的大米番炒至透明，火力以中小火即可。
　　4、倒入番茄和甜椒，倒入番红花水和鱼汤，以中火烧5分钟后，倒入杂海鲜和鸡腿后，盖上锅盖闷5分钟后，熄火再闷10分钟即可。
　　5、吃的时候加些柠檬汁就OK了。
　　注意：
　　(1)此道菜关键在于汤汁收得如何，不能太干，更不能太湿成了泡饭。
　　(2)锅底带点儿焦是西班牙海鲜饭另一个特色，有点儿像广东的煲仔饭。
　　五、藏红花烤米饭：
　　做法：首先，把淘洗干净的500克泰国香米放锅中，加入500克淡奶油和适量白糖，掺清水上火煮至水快干时，淋入适量冷水，转小火煮至米饭熟。随后，把米饭舀入不锈钢盛器内，浇少许用藏红花泡成的水，放进提子干，和匀压实，用锡纸封好，放进温度调至170℃的烤箱里，烘烤约20分钟，取出，揭去锡纸，分别盛入小碟内，即可上桌。
　　制作关键：
　　(1)煮米饭时，第一次掺水量不要掺够，以八分水为宜，至水快干时，再浇入适量冷水，这样有利于米饭松散不粘结;加入的白糖也不要太多，以有微甜的底味为度，否则米饭易被煮煳。
　　(2)藏红花应用热水浸泡取汁，这样既有利于将米饭染成均匀的桔红色，又利于将其营养物质溶入到米饭中。切忌直接把未泡过的藏红花撒进米饭里。
　　(3)提子干的加入量不应太多，以米饭甜度适中为宜。当然也可根据食者的口味适当增减。
　　(4)烤制火候是制作藏红花烤米饭的关键，一是烤制温度不能太高，以170℃为宜;二是烤制时间不能太长，应以20分钟为度。因为所烤米饭含糖量较高，若火候未掌握好，容易将米饭烤煳。
　　(5)制作这道菜的另一个关键是藏红花的选用。藏红花是价格昂贵的香料之一，它同时还具有安神定魄、清醒头脑的药用价值。
　　宜忌：
　　1、孕妇忌服。藏红花，不仅可以避孕还是民间流传的堕胎药。
　　2、月经期间忌服：藏红花活血会增加血量
　　3、有溃疡病及出血性疾病者应慎用
　　【藏红花的功效与作用】：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血，跌扑肿痛。
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