四川省巴中市南江县南江有没有打屁虫

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绵竹:打屁虫摇身一变成美食 亲,你敢吃吗?
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  打屁虫给人的印象是奇臭无比。但在绵竹一家农家乐里,打屁虫却是一道菜。
  记者近日在绵竹市某农家乐里看到了众人赞不绝口的“爆炒打屁虫”。做这道菜的师傅告诉记者,烹制打屁虫十分简单,除臭是其中关键。“用温水泡一下,让它放屁后就不臭了。”然后加花椒和盐在油中爆炒,即可食用。
  据了解,打屁虫主要生长在河边的鹅卵石下,每年冬季最多,也只有在这段时间才能收购储存。“我们去买都是180块钱一斤,价格比较贵。”师傅告诉记者,虽然打屁虫闻起来臭,但吃起来鲜香爽脆,味道很好,一盘的价格一般在60元左右。
  “听说是高蛋白的东西,但我还是不敢吃。”游客吴先生说,对于“臭名远扬”的打屁虫,虽然听说营养价值高,但要亲自吃,还是不太敢尝试。不过,也有游客表示打屁虫的味道跟炸蝉蛹和知了差不多,可以尝试。
  文/图 本报记者 曾⑿
  打屁虫还能药用
  打屁虫在《本草纲目》里又叫“九香虫”,对神经性胃痛,精神忧郁导致的心口痛,以及腰膝酸软乏力等有一定疗效。
  (德阳晚报)
编辑:周刚
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