山药豆有什么好处-吃山药豆有什么好处
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豆的皮内含有粗纤维,吃了以后是不会被人体消化的,会随着大便排出体外,但是... 宝宝吃手指有什么坏处 患者吃山药有什么好处 体外射精有什么坏处? 过食...山药豆 (零余子)简介:... 山药豆 (零余子)简介: 山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余... 宝宝可以吃山药泥吗? 山药的好处_山药的营养价值_山...山药豆的吃法、营养及功效关键词:山药豆 山药豆吃饭 山药豆怎么吃 ... 喝茶的好处与玫瑰花茶功效 饮茶养生适度为佳 降血压喝什么花茶...山药豆又叫零余子,山药豆的作用有补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年.山药豆能吃吗吃了有何副作用 曾经的治疗:能引起呕吐吗 想得到帮助:有无副作用 化验、检查结果:...病情分析:你好!山药豆有食补作用,其作用与山药大致相同:补肺...山药豆功效功效与作用, 山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”,俗称“山药豆”,有食补作用. 其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾...
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温馨提示： 中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。很多人都听说过山药，但是，山药有哪些作用？很多老百姓还是一头雾水。针对这种情况，小编将为大家分点说明山药的常见作用。
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版权所有，并保留所有权利　　一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏，冬季是人体进补的最佳时节，蛇因其温补之功效，当仁不让的成为这个冬天的头号进补佳品。
　　食蛇进补是广东人的饮食理念之一。入冬食蛇，多因此时节的蛇为了冬眠储备许多能量，是一年中最肥、最富营养的、进补功效最佳，且能发挥平肝明目、养心安神、去风除湿、通络止痛、活血化淤、功毒散结、强骨健身、滋阴补阳、乌发固齿、降脂降糖、美容养颜的功效。
　　蛇肉细腻味鲜，煲成浓汤，香气四溢，放入山药、虫草花、鸡爪、元圆、枸杞、陈皮同煲，味道更具层次感，也更能进一步发挥蛇汤的功效。
　　特别值得一提的是蛇汤祛风湿、散风寒、舒经活络、强壮神经、延年益寿，可治疗病后体虚、风痹麻木、关节疼痛等症，对我们常见的肩周炎、颈椎病有一定的舒缓和治疗功效，患有此症的者不妨经常饮用。
　　食用禁忌：异体高蛋白过敏者、感冒发烧者不宜喝此汤。
　　食材的功效：　　蛇不但有很高的食疗养生功效，而且含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所必须的8种氨基酸，但这种氨基酸人体本生是不能合成制造出来的，必须从食物中摄取，而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。另外，蛇肉中还含有一种谷氨酸的特殊物质，它具有增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐经及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素。　　山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。淮山中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。　　虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。尽其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。　　鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 　　元肉具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。　　枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳之功效。　　陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。
　　　　主料：水律蛇750克、山药500克、虫草花10克　　　　辅料：鸡爪6个、元肉15粒、枸杞15粒　　　　调料：姜10片、陈皮1片、广东米酒2汤匙、盐2茶匙、清水适量
　　　　　做法：　　　　　1、主料、辅料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）。　　　　　2、虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段
　　　　　　 放在清水里备好。　　　　　3、锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入
　　　　　　 焯水3分钟。　　　　　4、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好。
　　　　　5、另锅下油爆香姜片。　　　　　6、然后把蛇和鸡爪放入。　　　　　7、淋入1汤匙广东米酒，大火炒香。　　　　　8、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、
　　　　　　 虫草花、元肉、陈皮。
　　　　　9、煮开后勺去表面的浮沫。　　　　　10、关小火，盖上盖子煮20分钟。　　　　　11、然后放枸杞再煮5-10分钟。　　　　　12、撒入2茶匙盐放温即可食用。
　　　糖之片语：　　　1、蛇最好叫商家来处理，去鳞、去内脏清理好。　　　2、蛇必须焯水后用姜片和料酒来爆香才容易去除血腥味。　　　3、煮蛇汤时放点陈皮不仅去腥还可以增香。　　　4、煮开后表面会有浮沫，一定要勺干净表面的浮沫。　　　5、山药削外皮时建议带手套，因为山药皮里的皂角素会弄得手部皮肤非常痒。　　　6、去了皮的山药很容易被空气氧化变黄，最好放在水里，洗掉表面的淀粉，隔绝
　　　　 了空气，就不会变色。　　　7、放入鸡爪是为了提味，也可以不放。
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山药怎么吃对治疗肾虚更有好处
山药怎么吃对治疗肾虚更有好处
08-12-20 &匿名提问 发布
参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量。 做法： 同煮熟食。 功效： 肾虚腰痛症。
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麻山药条 配料： 山药３００克，炒熟黑芝麻２０克，青红丝１０克，白糖１２５克，豆油５００克（耗１００克）。 　　制法： 将山药洗净去皮。切成寸段，再纵剖成条，豆油烧热，将山药条炸黄捞出。倾去余油，留少许底油将白糖熬化，倒入山药条翻拌使挂上糖浆。撒入芝麻、青红丝，装盘即成。 　　功效： 健脾开胃，补肺益肾，治食少乏力，久咳气喘，遗精，尿频。可作老年体弱、病后体虚者的滋补食品。 　　 　　珠玉二宝粥 配料： 山药１００克，薏米６０克，柿饼３０克 　　制法： 将薏仁加水煮开，小火焖烂成粥。山药去皮捣碎，柿饼切成小块，加入粥内再煮几分钟使成粥糊即成。 　　功效： 健脾补肺，治虚劳干咳，消化不良，妇女白带过多。 　　 　　山药汤元 配料： 鲜山药２５０克，白糖１５０克，胡椒末３克，水磨糯米粉约３００克。 　　制法： 将山药去皮蒸熟，捣成泥，加白糖和胡椒末调拌成泥馅。糯米粉揉成软团，包山药馅做成适当大小的汤元，蒸熟或下开水中煮熟。 　　功效： 滋阴补气，益肾固精。治肾虚遗精、遗尿，肾寒精亏等症。 　　 　　山药赤豆包子 配料： 山药２５０克，豆沙１００克，白糖１５０克，橘子皮５克，香麻油５０克，发面团适量。 　　制法： 将山药蒸熟去皮，碾成泥，和豆沙、白糖同入锅，添少许水煮熬，随加翻炒至成泥馅，加麻油、橘皮末炒匀待凉。发面揉好按常法包山药豆沙馅作成包子上笼蒸熟即成。 　　功效： 健脾利湿，补中益气。治营养不良，饥不思食，体倦乏力，虚劳痰嗽。 　　 　　山药蔗汁糊 配料： 山药２００克，甘蔗汁２００克。 　　制法： 将山药去皮蒸熟，捣成泥，与甘蔗汁调和即成。 　　功效： 生津敛肺，治哮喘。 　　 　　验方选录 一、用于糖尿病者易疲劳、易饥、口渴、小便多等症：山药１５ 　　　　克，黄连６克，每日１剂煎服。 　　二、用于小儿腹泻（水泻）：山药、白术各１０克，滑石粉、车 　　　　前子各３克，甘草２克，水煎１日２次分服。 　　三、用于毒蛇咬伤：山蒜捣烂，取汁１５毫升饮服，以渣敷伤口 　　 　　附注 一、山药为滋补强壮药，有湿热实邪者忌用。 　　二、山药治轻型、中型糖尿病有效，但仍应控制食用量，并酌扣 　　　　每日主食量。 　　三、山药淀粉酶能帮助淀粉类食物消化，但煎煮过久或遇碱失效 　　 　　 　　 　　 拔丝山药 　　 　　 　　 原料：山药两根 　　 调料：糖4两左右（不怕多只怕少）、油2两 　　 步骤： 　　 （1）山药削皮后切块 　　 （2）将油烧热到6分把山药块下锅炸，中火5分钟左右，山药由白色转为金黄色出锅，为了保持脆的口感，可以在油到8、9分热的时候再炸一次。捞出后备用。 　　 （3）这一步要熬糖了，也是最难的部分，如果掌握的好，可以用少量的油来熬，如果没什么信心，用水也行。量为一个锅底，然后将糖放入，以文火熬，其间要不停的搅拌，千万不要糊锅。你会发现有小气泡出现，不要停，一直搅拌。直到有一个时刻，锅中的糖水感觉忽然间一下减少了，将山药块倒入锅中搅拌，让糖充分包裹在每一块山药上。 　　 （4）在盘底放一薄层油，盛盘。这样你的盘子还好刷一点，不然糖干了，比较难刷干净。 　　 （5）上桌了。可以准备一小碗凉水，沾着吃，据说不粘牙。 　　 菜 名： 山药土豆汤 　　主 料： 山药30克，土豆30克，黑豆30克，鸡血藤50克，牛膝10克。 　　做 法： 先将鸡血藤、牛膝煎水1小时后，去渣，加入山药、土豆、黑豆煮至熟烂，加入红糖适量服用。 　　药用价值： 主要治疗闭经肝肾不足型：月经超龄、或初潮较迟、量少色淡红，伴有晕耳鸣、腰酸膝软、潮热汗出、五心烦热，舌质红，苔少，脉细弦。
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参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量。 做法：同煮熟食。功效：肾虚腰痛症。
请登录后再发表评论!山药的功效与副作用
16:47:00 中国食品科技网
&&& 山药既能滋阴又能补气，能滑润又能收涩，是以能补肺补肾，兼补脾胃，是滋养健身的上品。
&&& 一、补虚降血糖、治疗糖尿病
&&& 山药被称为补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效：
&&& ①淮山药中丰富的多糖和皂甙降糖作用明显；
&&& ②山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用；
&&& ③山药既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。
&&& 二、防治动脉硬化和冠心病
&&& 山药能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以山药防止动脉粥样硬化的理想食疗品之一。
&&& 三、提高免疫、延缓衰老
&&& 山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。
&&& 现代名医施今墨，在50年代一篇著作中称山药具有补脾气、固精血、保护脏腑、抗老防衰之功。
&&& 四、补气养血、护肤养颜
&&& 山药益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
&&& 五、益气补肺、止咳定喘
&&& 山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。
&&& 六、收涩固肠止泻
&&& 《医学衷中参西录》认为，山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，能治疗大便溏泻。
&&& 七、益智健脑
&&& 山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱，具有增强神经细胞、提高记忆等功能。清代陈修圆说："山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。"
&&& 八、滋阴补阳
&&& 山药性平和，在补阴方中加用山药，可以收到气阴两补的效果。在补阳方中加用山药，是阴阳与气属同一类，用之有助于增强补益的效果。
&&& 山药能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生，保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润健脾益胃、增食欲、增强体质。
&&& 山药的副作用：
&&& 山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。
&&& 同时，感冒,温热,实邪及肠胃积滞者忌用。
&&& 注意事项
&&& 1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
&&& 2、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
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