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[转帖]方舟子：方便面是否真有毒
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15:07:07 发布在
&&&&主持人&&&&近日，央视微博发布一条微博：“别吃方便面，有毒”，称一包方便面里有25种添加剂，让人闻之色变。一根雪糕、一块面包含有十几种添加剂，一罐儿童牛奶含有十多种添加剂，一盒方便面含有二十几种添加剂……可以说，食品添加剂在我们的生活中无处不在。与此同时，则是公众对食品安全问题的极度担心和忧虑。在有些人看来，食品添加剂被“妖魔化”了，但想要改变公众的既有印象，恐怕不是专家轻描淡写、三言两语这么简单。4月18日14时，知名科普学者方舟子将做客搜狐新闻客户端自媒体直播间向网友解答食品添加会不会有毒？&&&&一生成就看职商&&&&添加剂是怎么发明的？什么食物都要用吗？&&&&方舟子&&&&现在的加工食品都要添加食品添加剂的，连酱油都要添加防腐剂，不然几天后就长毛了。不是说食品添加剂就不能用，也不要害怕食品添加剂，关键是要合理合法地用。&&&&你f的邸&&&&方便面其实含油量最大&&&&方舟子&&&&方便面最大的问题是含盐量太大，一包方便面的含盐两等于一天的食盐限量了。所以吃方便面还是尽量少放其调料包。&&&&我是猴子派来的&&&&对人体当然有毒害作用。这些物质经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应&&&&方舟子&&&&有的添加剂会被人体原样排出体外，有的添加剂会在人体发生代谢。并非发生了化学反应就一定会有毒害作用。我看了方便面中的添加剂，未发现有哪一种是已知有毒害作用的。&&&&玩物&&&&记得有些广告说不添加任何防腐剂等，这都忽悠人呢吧&&&&方舟子&&&&有的食品可以做到不添加任何防腐剂，例如罐头。但是多数加工食品都难免要用到防腐剂，不用防腐剂的反而让人不放心，因为防腐剂的主要作用是防止细菌、霉菌生长，不用防腐剂，细菌、霉菌繁殖分泌毒素对人体的危害反而更大。所以防腐剂在多数情况下是必须用也应该用的，关键是要尽量使用毒性小的防腐剂，不要超量使用。&&&&冬天下雨&&&&按正常剂量添加的话是没有毒的&&&&方舟子&&&&多数合法的食品添加剂不超量使用是没有问题的。少数合法的食品添加剂已知能致癌或有别的健康风险，在国外已被禁用，还是不要用的好。至于败坏了食品添加剂名声的的三聚氰胺、苏丹红等都不是合法添加剂。&&&&生于一八八六&&&&国家有规定要把添加剂名称印在商标上吗？哪些添加剂对身体不好？&&&&方舟子&&&&添加剂应在食品包装的配料表一栏标识出来，但有的标识不明显，例如只含糊地说食用色素而不说具体是什么色素。实际上色素是最值得注意的，除了显得好看并没有使用的必要，有的色素已知是有健康风险已在国外被禁用的。&&&&狐狐F57zu&&&&很多颜色鲜艳的零食，那些色素是否有害呢？&&&&方舟子&&&&要避免颜色鲜艳的零食。有的色素是已知有害的。例如胭脂红、苋菜红、赤藓红这些合成色素因为可能是致癌物，早已被美国禁止使用。又如，由于日落黄、喹啉黄、酸性红、诱惑红、柠檬黄、胭脂红这六种色素被发现能导致儿童活动过度，英国政府建议企业不要再用。但这些色素中国都还在合法使用。&&&&水木年华&&&&我们喝的饮料有添加剂吗？&&&&方舟子&&&&除了纯净水、矿泉水，其他饮料或多或少都会有添加剂，例如添加甜味剂、色素、防腐剂。&&&&只洗脑袋不洗脑&&&&一定有毒的&&&&方舟子&&&&方便面没有毒，但不是健康食品。吃的时候要少放调料，自己添加肉、蛋、蔬菜、水果等，才能达到营养均衡。&&&&远处风景&&&&哪些添加剂是有害的？无良奸商会不会以次冲好？&&&&方舟子&&&&有的色素是有害的。有的防腐剂在一定条件下是有害的，例如饮料中的防腐剂苯甲酸能与维生素C反应产生致癌物苯，特别是在受热和光照的条件下更容易反应。至于以次充好，那是另一个问题了。&&&&狐狐e0kvp&&&&麻辣烫呢，比如串串之类。看这个都是蔬菜什么的，应该很健康吧&&&&方舟子&&&&蔬菜是很健康的，但是麻辣烫有很多油脂、盐，是不健康的。&&&&夜雨阑珊&&&&有的添加剂没事，有的添加剂对身体不好。&&&&方舟子&&&&多数添加剂没事，有的还对人体有益，例如添加维生素、矿物质等营养素，有益健康。&&&&AY啊吖&&&&有些食品说没有添加剂，但是保质期还很长，那是怎么做到的呢？&&&&方舟子&&&&如果能消毒达到无菌，密封又好，是可以不用防腐剂而保存很长时间的。&&&&&&&&有些人认为不需要对所使用添加剂的种类和名称在包装上完全标识出来。对此你的看法是什么呢&&&&方舟子&&&&需要标识的，因为有的食品添加剂的确有健康风险，而且应该标识得尽量详细，比如把色素、香精具体标识出来。这是真正的知情权。&&&&狐狐F57zu&&&&传说速溶咖啡也不健康，是真的吗？&&&&方舟子&&&&速溶咖啡通常都添加了植脂末，含有反式脂肪酸，不健康。&&&&一生成就看职商&&&&应该起到传播科学知识的媒体却在造谣传谣，看来最需要提高科学素养的是媒体人。方老师觉得呢？&&&&方舟子&&&&媒体人不仅需要提高科学素养，还需要提高新闻素养。不传谣其实更多的与新闻素养有关。&&&&星海拾贝者&&&&可乐中的色素有害吗？ 一天一瓶600ml以内。&&&&方舟子&&&&可乐中的焦糖色素没有什么害，但是可乐属于碳酸饮料，喝多了不利健康，少喝吧。&&&&很想出拳&&&&我看媒体人还有最需要的是道德素养&&&&方舟子&&&&新闻素养就包括了新闻道德，这是现在的中国媒体人最缺的。&&&&AY啊吖&&&&浓汤宝怎么样？味道怎么会那么鲜呢？&&&&方舟子&&&&浓汤宝味道鲜是因为含有味精等增味剂，增味剂本来就是食品中就有的，对人体是无害的。但是浓汤宝的问题和方便面一样，就是食盐含量太高了。&&&&一生成就看职商&&&&方便面里都有什么添加剂？&&&&方舟子&&&&方便面的添加剂包括面粉品质改良剂、抗氧化剂、增味剂、色素等，没什么害。&&&&搜狐网友3730107&&&&我也想问问凉茶的事情，夏枯草有什么危害吗？&&&&方舟子&&&&凉茶中的夏枯草能使机体的免疫功能受到抑制，而且有肝脏毒性，别喝了。很多人很奇怪的，对无害的食物添加剂害怕得不行，却不担心中草药的毒性。&&&&狐狐**nAq&&&&经常喝奶茶会怎么样？&&&&方舟子&&&&奶茶为了降低成本，大部分并不是用鲜牛奶和奶粉制作的，其实是用“奶精”勾兑出奶香味，配上甜味剂、色素、果粉、“珍珠”（即木薯粉），再加上冰块和水，摇匀就成了奶茶。奶精和奶无关，就是含反式脂肪酸的植脂末，少喝为好。&&&&小露&&&&广东人一直给孩子喝七星茶，这个好吗？&&&&方舟子&&&&七星茶含有钩藤，有肾毒性，别喝。&&&&搜狐网友3730107&&&&央视造谣，老方辟谣，真是，不说啥了&&&&方舟子&&&&有人造谣，就得有人辟谣。造谣一张嘴，我就跑断腿。今天的访谈就到这里，下次再见！
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15:11:09 &&
我其实挺喜欢康师傅红烧牛肉面那味道的，但是吃了一般都会第二天肚子不好。还是戒了吧，危险。
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15:11:22 &&
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15:13:07 &&
假设广东人代代都喝凉茶，对凉茶里的有毒成份产生免疫力了呢？
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15:26:11 &&
中国现在已经进入了一个普遍缺乏互信的时代。外面的食品能够不吃，尽量不吃。超市里面的食品，即使包装上注明的添加剂其实适量无毒，也不能保证是否过量使用了添加剂，或者使用了有毒的添加剂却没有标注出来。你到菜场里面买菜，如果是单价较贵的，你会先把摊主使用的电子秤校验一下，看看是否有诈。你掏出100元的票子给摊主，摊主要仔细检查，确认是不是假币。
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15:42:57 &&
就爱吃方便面，已经五年多了，媳妇老反对，我说我就爱吃，舒服顺流好消化，再加些青菜一个鸡蛋特好，身体越来越棒，显著比我同年龄的年轻10岁左右，孙子也爱吃，就是得吃名牌的，所以我一买就一箱，吃完肉下去的太慢，方便面下顿饭时食欲好
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15:45:40 &&
15:42:57&&的原帖：就爱吃方便面，已经五年多了，媳妇老反对，我说我就爱吃，舒服顺流好消化，再加些青菜一个鸡蛋特好，身体越来越棒，显著比我同年龄的年轻10岁左右，孙子也爱吃，就是得吃名牌的，所以我一买就一箱，吃完肉下去的太慢，方便面下顿饭时食欲好只能说明您以前免疫功能很好，没出什么问题。但是垃圾食品还少吃为妙，年纪大了免疫力会下降的，别吃出病来。
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15:51:37 &&
基本上，所有的工厂生产出来的食品都有无数的添加剂，可能每个食品都安全，不过，加起来就不安全了，你不吃就不吃，连去饭店都一样，实在馋了，再去改改馋
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16:00:14 &&
15:42:57&&的原帖：就爱吃方便面，已经五年多了，媳妇老反对，我说我就爱吃，舒服顺流好消化，再加些青菜一个鸡蛋特好，身体越来越棒，显著比我同年龄的年轻10岁左右，孙子也爱吃，就是得吃名牌的，所以我一买就一箱，吃完肉下去的太慢，方便面下顿饭时食欲好第 7 楼
15:45:40&&的原帖：只能说明您以前免疫功能很好，没出什么问题。但是垃圾食品还少吃为妙，年纪大了免疫力会下降的，别吃出病来。俺医生出身，改革开放后第一批拿职称的，90年后来下海了，理论全懂，没必要人云也云山云唬罩的，告诉你，吃饭多了都有害，脂肪多了坏心脏，等
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16:09:49 &&
&&&&方舟子&&&&现在的加工食品都要添加食品添加剂的，连酱油都要添加防腐剂，不然几天后就长毛了。不是说食品添加剂就不能用，也不要害怕食品添加剂，关键是要合理合法地用。=======================================&&
方舟子这话很对啊，少量的吃点砒霜不会死人，少量的吃点大便更不会致命（何苦很多食品都是施人肥的，营养还特别好），所以方舟子一家每天都把自己拉的屎尿都合理合法地吃回去了。
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16:11:18 &&
那要看何种牌子的，康师傅的，说不定有毒！
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17:02:31 &&
15:42:57&&的原帖：就爱吃方便面，已经五年多了，媳妇老反对，我说我就爱吃，舒服顺流好消化，再加些青菜一个鸡蛋特好，身体越来越棒，显著比我同年龄的年轻10岁左右，孙子也爱吃，就是得吃名牌的，所以我一买就一箱，吃完肉下去的太慢，方便面下顿饭时食欲好小心方便面中有的有塑化剂。
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17:11:28 &&
胃肠根本不吸收
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快速回复：[转帖]方舟子：方便面是否真有毒
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；。谢谢！惊！吃方便面真的有毒吗?_健康饮食_食谱大全_太平洋亲子网
惊！吃方便面真的有毒吗?
09:26:49出处：其他作者：佚名
　　近日来网上流传一个说法：吃一包需要32天解毒。看起来这个传说还是蛮严重的，不过传说始终是传说，不可能有那么真实。也许是某个人随意一句诳语，就爆炸似的炸开了锅。使得一些常吃方便面的食客一时间也着急害怕了，担心体内的毒素增多，过着纠结的日子，解不开心里的疙瘩，这样下去更有损健康。　　吃一包方便面真的有那么多毒素吗?毒素多到需要32天才能解除?哪位人士做了大量的试验呢?有没有确切的数据公布呢?至今还没看见。显然是夸大了其害处。方便面到底有哪些不好呢?　　从学来说，方便面的确营养不全面，甚至很单一，而且热量非常高，对于那些想减肥的人士来说，实在不是个推荐吃的食品。方便面的做法其实很简单，无非是精白面粉先蒸熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别。通常面饼含油脂18%~22%，含量不超过10%，还含有少量B族和矿物质，它们来自于面粉。其余的就是淀粉了。方便面经过油炸后，成品中的和矿物质含量低于面粉中的含量。方便面的热量主要来自脂肪，也就是那块面饼是用大量的油炸出来的，1克脂肪产生9千卡，一块面饼通常含油20克脂肪，这样算来比一碗2两米饭的能量都要高。有少数未经油炸的方便面，有的是湿面直接销售，有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其本质，无非是未经油炸的加上料包而已，加上料包之后，也算不上什么营养食品。　　料包能量不少　　方便面的料包通常有两个袋，一个是液态调味油包，或者是加了动物油的酱包;另一个是盐、鲜味剂和香辛料、虾皮等混合而成的粉包。如果还有第三个，通常是少量脱水。　　方便面料包其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。
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|||||||||||||||||||方便面安全吗？_大同新闻网_新闻专题
网传吃碗方便面要花32天解毒
专家称不可信
　　日前，“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂；吃一碗方便面要花32天解毒；面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗？人民日报“求证”栏目记者进行了调查采访。
方便面中添加剂过量？
面饼中烧碱、氢化油有害？
　　回应：一包面含25种添加剂系误读；送检三种面饼，未检测到常用防腐剂，抗氧化剂也在标准以内
　　国家食品安全风险评估中心助理研究员王华丽表示：“虽然《食品添加剂使用标准》规定方便面中允许使用约25种食品添加剂，但是考虑到工艺的必要性和成本因素，25种食品添加剂不可能同时添加，例如已经使用β-胡萝卜素就没有必要使用同一功能的着色剂如核黄素。”……
　　回应：食品添加剂如符合规定剂量，不会有害健康；炸面饼多用棕榈油
　　据了解，不同方便面厂家、不同品牌往往有不同配方。日清食品有限公司(香港)表示，日清方便面添加了食用明胶和碱。食用明胶是把禽畜的骨、腱结合组织的主要成分--骨胶原加热而提取的蛋白质，是天然原料，不会影响健康。而在面中加碱的做法，自古就有。
　　江南大学食品学院教授钱和表示，食用明胶是无脂肪的高蛋白……
面桶含荧光剂会致癌？
方便面可长期吃吗？
　　回应：厂家表示荧光剂在纸桶外层，难以接触食物；但专家认为外层也不应使用再生纸
　　 此前有媒体报道，多个品牌方便面纸桶检出荧光剂。而2007年颁布的《食品包装用原纸卫生管理办法》规定：食品包装用的原纸，不得采用社会回收废纸作为原料，禁止添加荧光增白剂等有害助剂。
　　 中国食品科技学会面制品分会专家表示，方便面纸桶由桶身……
　　回应：方便面营养不均衡，油盐含量高，食用应适量
　　网传“吃一包方便面要用32天来解毒”，对此说法，王奕认为言过其实。“所谓的方便面‘有毒’是对方便面营养不均衡的放大和对目前食品制作过程安全问题的忧虑。”
　　 王明福也表示，方便面中添加剂含量一般不会太高，正常的人体代谢就能排出。食品添加剂并不是“毒”，但使用不当就会造成危害……
方便面的前世今生
方便面营养与热量
　　方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
　　方便面的历史：方便面成为速食产品的近代方便面，是由1958年日籍中国人安藤百福（原名吴百福）有鉴于当时吃一碗面要排队排很长，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司。方便面在中国的发展始于1970年，中国第一袋方便面&诞生&在上海……
　　方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，方便面只含有少量碳水化合物以补充能量，营养价值甚低 。因其方便面大量使用棕榈油，其饱和脂肪酸可加速血管硬化形成。经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含调味包的大碗面，热量少说也有500--600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较……
方便面的健康吃法
方便面新奇吃法
　　1.泡面时先不要放入调味包，将第一次冲泡的水倒掉，减少冲泡时有毒物质的摄入。
　　 2.方便面最好用煮，可随意加些蔬菜（如、藕、绿叶蔬菜等）配料在里面，最后再打进一个蛋，营养绰绰有余。
　　 3.经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等）1至4个，巧克力两小块，牛奶一杯或牛肉干、香肠、肉脯、肉松、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
　　 4.方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，不能天天吃。
　　家常炒面：原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包；
　　 调料：酱油适量，方便面调味料；
　　 特点：微辣酱香，口味家常 ；
　　 制法：1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用 ；2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎；3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒；4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可 。
方便面不该被“妖魔化”
　　作为一种公认的非健康食品甚至是垃圾食品，关于方便面有害的种种说法从十几年前开始从未间断。但垃圾食品不等于“毒品”，方便面不该被“妖魔化”。
　　方便面自上世纪五十年代诞生以来，以其方便、快捷、价格低廉的特点风靡全球，从实用角度来说，方便面确实像它的名字一样带给了人们很多方便。从营养价值来说，方便面包含了水、碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质六大人体必需的营养要素。在快餐类食物中，方便面较之饼干和面包，绝对称得上是“有营养”的食物。但相比其他非快餐类食物，方便面的缺点也是显而易见的，那就是缺乏营养、口味单一、热量高，长期食用对人身体健康有不良影响。
　　任何事物都有两面性，方便面也做不到面面俱到，它只是一种人们在特殊时间偶尔食之的快餐食品。随着人们对食品安全和食品营养的关注度越来越高，方便面也被推到了食品安全的风口浪尖上，但，方便面不该被“妖魔化”。中国食品科技协会面制品分会认为：“食用按标准由正规厂家生产的合格方便面产品，不会出现问题。”人们更该关注的是养成健康的饮食习惯；相关方便面生产企业的行业监管，而不是方便面本身。
主管：中共大同市委宣传部 主办：大同日报社
网站编辑部热线： 山西省互联网新闻信息服务备案登记证号： 晋ICP备号2014十大“科学”流言榜：吃一碗方便面花32天解毒？
2014十大“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台和北京科技记者编辑协会共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会的支持。
2014十大&科学&流言榜由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台和北京科技记者编辑协会共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会的支持。
1、冬天也不好过，地暖辐射竟会致白血病？
来源：入冬后，北方地区开始供暖，网上一篇流传甚广的文章让那些安装了地暖的人们颇为不安。这则流传的说法称&地暖会造成白血病、引发癌症、诱发心血管疾病，还会造成白内障等视力问题，原因在于供暖辐射&。
真相：地暖其实就是在地板中均匀铺设热媒，比如热水管、电缆等，利用热辐射的原理，达到取暖的效果。自然界中的物体都会向空间发出热辐射，同时又不断地吸收其他物体发出的热辐射，这样才有物体间的热量传递。阳光也是通过热辐射传到地球的。热辐射只是热传递的一种方式，且只有热辐射可通过真空传播，这种辐射中没有化学物质，不会对人有伤害。
至于传言中提到热辐射能引起白血病，这并没有相关数据和研究论文能证实。若说地暖会造成白血病，那只有一种可能，就是室内装修材料中的挥发性物质引发的。复合地板胶黏剂中存在挥发性甲醛，当室内温度升高，甲醛会挥发更快，危害健康，但这跟地暖辐射毫无关系。
2、听着就吓人，雾霾不散是因为&核雾染&？
来源：近日一个突然蹿红的网帖提出了一个爆炸性说法：雾霾经久不散是因为空气中飘浮着大量带电的粉尘颗粒，而这表明空气中存在放射性物质。据传，我国内蒙古鄂尔多斯地下发现大型铀矿和煤炭资源，因为两者共存于同一地区，从而形成了所谓铀煤。通过燃烧，煤炭中的铀进入到空气中，空气中含有放射性元素铀，这是目前国内大范围雾霾的原因。
真相：雾霾难散主要影响因素为气象条件。从目前查到的资料来看，我国铀煤的铀含量基本上都在2%以下。天然铀到处都存在，空气、土壤、水及建材里都有。铀元素本身是很重的元素，不容易被氧化，不会变成粉尘；再一个电厂对排放物都会进行除尘、脱硫脱硝，就是真的有，也应该是留在燃烧残渣里，进入空气中是很微量的。另外流言中&煤炭中杂质携带了10%的铀矿石&是个笑话，因为作为重要的核原料，铀要比煤贵重得多，如果煤炭里含有铀，一发现肯定就会收集起来，哪怕有万分之一的含量，拿出来烧了也是不可能的。
3、食品添加剂又中招，吃一碗方便面花32天解毒？
来源：&方便面有毒&的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂；吃一碗方便面要花32天解毒；面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜&&食用方便面对身体有害。
真相：调味包中是否添加了防腐剂不好说，如果盐含量较高就不必添加。即便是添加了山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，只要在国标范围内就没有问题。食用明胶是无脂肪的高蛋白，作为一种增稠剂被广泛使用于食品添加。向面团中加碱可以增强面团筋力，提高韧性和弹性，使口感爽滑。食用碱如果过量，在汤中会有碱的味道，一尝就知道。即使在这种情况下，也达不到灼烧胃黏膜的程度。方便面油炸面饼主要使用的是食用棕榈油，棕榈油中主要包含中性脂肪酸而非饱和脂肪酸。有实验证实，棕榈油不会增加血清中的胆固醇，棕榈油中的亚油酸等物质反而有助于降低胆固醇。棕榈油中所含的亚油酸、亚麻酸低于其他植物油，化学性质比较稳定。方便面包装纸桶由桶身、外贴组成，桶身由食品级口杯纸及PE膜组成，正确使用，无毒无害。而外贴一般使用符合规定的再生纸，用于印刷产品信息和广告宣传。食品接触部分的纸桶内层不含荧光剂，不会危害人体健康。业界一般用食品级聚乙烯(PE)作为方便面纸杯最内层的涂层。聚乙烯耐酸，耐碱，耐侵蚀，低于100摄氏度的聚乙烯不会释放有害物质。食品级聚乙烯较普通聚乙烯有更高的耐热性，&发生变化而产生致癌物质&一事不可能发生。方便面中的添加剂含量一般不会太高，正常的人体代谢就能排出。食品添加剂并不是&毒&，只有使用不当时才会造成危害。调料包由调味物质、辅助营养物质和油脂等构成，再加上面饼为油炸，会导致其高盐、高油脂以及营养物质不均衡，长期食用方便面的危害也是来源于此。
4、高铁是非多，辐射严重致女性&不孕&？
来源：最近，一篇题目为《高铁辐射严重，未婚妇女少坐》的网络文章又重新回到人们的视野当中，文章称，国产高铁存在严重辐射问题，并且为了节约成本而没有采用车厢屏蔽技术以解决辐射问题。
真相：高铁的磁场属于非开放磁场，它的感应磁场是封闭的，辐射量很小，不会对人体造成伤害，导致女性&不孕&或&流产&。实际测试调查结果表明，列车运行或停靠站台时电场强度在每米0.013伏特左右，其中车厢连接处的电场强度在每米0.017伏特左右，但是，无论是列车的哪一个部位，电场强度均远远低于我国作业场所工频电场卫生标准每米5伏特。不仅辐射值在安全范围内，我国高铁的车皮材料由铝合金和铁板材料构成，这种金属材料本身就对辐射有很好的屏蔽效果。
5、瓶装水也不省心，暴晒后析出有毒物质不能喝？
来源：最近，微信圈里流行一个朋友的提醒，不要喝车里晒过的矿泉水，真的有害吗？
真相：目前市面上90%的塑料瓶装饮料采用PET材料作为瓶体材料。PET的结构相当稳定，其熔化温度超过250℃，要发生化学变化至少要在100℃以上。汽车内显然达不到这样高的温度，温度升高后就析出有毒物质的说法没有科学依据。还有流言称，PET瓶装水会析出塑化剂DEHA，但实际上制造PET水瓶的原料里不需用到DEHA，况且DEHA也还没有被国际癌症研究组织(IARC)归为对人体的致癌物质之列。
6、WiFi人人用，辐射会损害健康？
来源：近日，一条&无线路由器附近的植物不发芽&的信息在网络上流传甚广。消息大致是5名丹麦女中学生进行了一场实验，将一些水芹种子分别放在有WiFi发射器和无WiFi发射器的房间里进行培育，12天后发现，放在普通房间里的种子正常生长，而放在有WiFi房间里的种子，却没能生长，变成了褐色，有的甚至已经死亡。一石激起千层浪，甚至不少网民称&被wifi害死了还不知道&。这一说法是否属实呢？
真相：影响种子发芽的原因有很多，不能认定是WiFi的影响，人体是一个比种子复杂得很多的系统，更不能由此类推WiFi对人体的影响。最常见的无线路由器，其工作功率在几十到上百毫瓦之间，比普通手机的功率小(手机最大辐射功率可达2瓦)。辐射的强度和距离平方成反比，相比手机，无线路由器等WiFi设备离使用者的距离要远得多，这使人们接受其辐射的功率密度要小得多。符合标准要求的设备在正常使用情况下，WiFi辐射对人体健康和安全的影响基本可以忽略不计。
7、埃博拉病毒太恐怖，感染了会变&僵尸&？
来源：多家媒体引用英国镜报的文章称&感染埃博拉病毒后被确诊死亡的妇女，在被送去埋葬的途中突然苏醒，并开始在人群中到处行走&，引发很多网友的恐慌。
真相：据解放军援塞拉利昂医疗队队员黄显斌介绍，&塞拉利昂-中国友好医院留观中心在过去36天内共有127人经检测感染埃博拉病毒，71名留观患者死亡，死亡病例中大部分安详地死去&。医疗队医疗组的王冶主任也澄清：&所有感染者最明显的特点是身体特别虚弱、极度乏力，许多坐着或卧倒的患者无法依靠自己的力量坐起来，埃博拉患者死后诈尸、变成僵尸的说法毫无依据。不排除疫区内可能有些医院的医务人员因为条件所限，或是害怕被感染没有近距离检查感染者，感染者由于身体特别虚弱，在几个小时内一动不动，这种情况下被误认为已经死亡。&
8、又见世界末日说，NASA称地球将进入连续六天黑夜？
来源：11月初，一条这样的&警告地球人&信息在微信朋友圈热传。&美国国家航空和宇宙航行局(NASA)向全世界发出警告，宣称他们已经确认地球将在日到12月22日的六天内，经历一个完全黑暗的时期。&文章还附带了一个视频，称是NASA负责人发布的紧急演说。
真相：这样的&谣言帖&并非第一次出现，仔细听这段视频就发现，根本没有提到任何太阳风暴的内容，而是针对美国政府Eagle Horizon演习行动(每年都会举行的一项应急演习)的一段演说。
另外，这个谣言毫无天文常识。其一，太阳风暴是指在太阳日冕层的高温(几百万摄氏度)下，氢、氦等原子已经被电离成带正电的质子、氦原子核和带负电的自由电子等。这种带电粒子对星际尘埃几乎不会有任何作用力&&不可能如地球上的风暴那样，席卷起大量尘土。其二，星际尘埃比我们人工真空环境下的物质密度还要小，有一种力量要将它们裹挟起来，遮住90%的太阳光，根本就不可能。其三，目前人类还没有准确预测太阳风暴发生的能力，NASA也只会给出概率预测，不可能精确到某天。
9、转基因流言不断，法国科学家证明了转基因玉米可致癌？
来源：近日，网络上一篇名为《太可怕了，希望互相转发相告！》的文章广为传播，该文称法国科学家实验证明转基因玉米诱发肿瘤，并配发了实验小鼠的图片。该文称&长期食用各种转基因食品，会改变人类本身的正常基因&，号召抵制转基因食品。
真相：这是一则经常被用来说转基因风险的网文，每隔一段时间就会在网络上传播。消费者当然可以自由选择转基因或非转基因食品，但是就转基因的安全性来说，该文引用的法国科学家(即塞拉利尼)所做的实验并没有得到科学同行的认可，欧盟食品安全局在调查后，也认为该实验存在设计、统计上的缺陷。该实验论文发表一年后，已被出版它的《食品与化学毒理学》杂志撤稿。目前包括世界卫生组织在内的权威机构均认为，经严格审批上市的转基因食品是安全的。
10、儿童用药让人忧，吃一次抗生素7天不发育？
来源：最近朋友圈里有一篇流传很广的文章，标题为《医生的忏悔：小孩子吃一次抗生素7天不发育，请每个父母认真看完》，声称&小孩吃一次抗生素七天不发育，&不发育&就是指他的五脏六腑，身体的所有部分都不往外长。&这些话让很多家长心生恐惧。
真相：抗生素的功能就是破坏其中某一种结构从而抑制细菌繁殖或杀死细菌，它只针对特定的细胞有效果，被筛选出作为药物的抗生素都是专门针对致病菌的，并不伤害人体正常的细胞。也许有人会问，那么&抗生素杀白血球&又是怎么回事呢？白细胞是人体自身免疫系统中吞噬有害细菌的细胞，因此有细菌感染时，体内白细胞自然会高于正常水平，而当抗生素开始起作用后，炎症得到缓解，细菌少了，吞噬细菌的白细胞自然也就少了，并非是抗生素杀死了白细胞。
之所以近年来强调禁止滥用抗生素，主要是因为耐药菌株繁殖后在人群中传播，一旦被感染，日后治疗更加困难。另外，有些抗生素(如庆大霉素)对儿童有格外危害，医生们一般都会尽量避免使用。
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