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药食两用食物& 正文　　　　　　　　
12月14日药材产地信息
核心提示：板蓝根 当归 车前子 粉防已 山萸肉 元胡 柴胡 黄芩 黄连 金银花 太子参 酸枣仁 槐角 霜桑叶 桑枝 僵蚕 桑白皮 百部 木瓜。
山东省枣庄市阴平镇槐角正值产新期
目前本地正值产新期，近期有不少外地商家来此寻货，刺激了农户的采摘积极性，干货已经大量应市，货源走动畅快，八九成干的统货根据质量不等售价在13-16元。
云南曲靖地区陆良县地产药材最新行情
霜桑叶：产新刚刚结束，新货产出量跟往年基本持平。干货已经大量应市，近期有不少外地商家欲购买货源，统货出价在2元左右，这个价位，大多数持货商都不能接受，只有个别手中有少量库存的小商贩出售，货源成交量不大。
桑枝：刚刚进入产新期，陈货早已走空，新货干货陆续应市。近期有不少外地商家下订单让本地商贩发货，货源外走量尚可，价格暂稳定在2元左右。
僵蚕：由于今年行情不佳，商贩都不敢贸然存货，现距离产新结束只有一个多月，本地库存量已经不多。近期几乎不见外地商家来此拿货，货源走动迟缓，但由于收购成本较高，持货商要价比较坚挺，统货在105-108元。
桑白皮：该品属于小品种，货源产出量不大。近期有不少专业市场商家要货，由于目前库存已经比较稀少，价格随之上涨，现统个售价7-7.5元（含杂质）。
湖北省襄阳市地产信息
百部：正值产新初期，偶见零星采挖，大量产新要到来年4月份，目前暂有少量新货上市，统货售价18元（9成干）；货源购销畅快。目前产地销售主要以陈货为主，但陈货可供货源也不大，售价在19元上下。
木瓜：近日来此购货商家较少，货源走动缓慢，价格较前期小幅下滑，统货售价9元。目前产地仍有大量货源待售，短期内低迷行情仍难改观。
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槐角 霜桑叶 桑枝 僵蚕 桑白皮 百部 木瓜桑粒儿泡白酒，听说能补肾。不知是真是假_百度知道
桑粒儿泡白酒，听说能补肾。不知是真是假
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你所谓的桑粒应是桑葚，桑树一身都可做药，如桑枝、桑白皮、桑叶，桑葚，其性质都偏凉性，没有补阳之说，桑葚也是滋肾阴，养阴血的，不能补阳。如果你是想要补肾壮阳的话，可以适当采用中医调理的方式，安全有效一些。比如“鹿阳强肾胶囊”，是100%纯中药制剂，无毒无副作用，由国医大师任继学亲自配方，内含鹿鞭、红蜻蜓‘海马、蚕蛾、狗肾等珍贵药材，温补肾阳，推荐尝试。
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出门在外也不愁桑的全身都是药（桑叶、桑葚、桑枝、桑根白皮、桑寄生）
桑（桑叶、桑葚、桑枝、桑根白皮）
我国是世界上种桑养蚕最早的国家。种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。桑树的培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期，桑树已成片栽植。　　我国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种，是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)。
-40℃耐，抗有毒气体。根系发达，生长快，萌芽力强，寿命长，一般可达数
桑树全身都是宝，
桑叶：又称铁扇子（想起了铁扇公主那把能扇灭火焰山的铁扇子）。以经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，，清肝明目，润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证。现代还用于治疗下肢象皮肿。可内服、外用，也曾被制成注射液。此外，把鲜桑叶摘破叶脉后取其渗出的白色液汁，药名叫，味苦性微寒，功擅解毒清热止血，主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾。
桑枝：性味苦平，偏入肝经，功擅祛风湿，通经络，利关节，行水气。多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、水肿、身痒等证，尤擅疗上肢痹痛。可煎汤或熬膏内服，亦可煎水外洗。此外，把桑树的枝条烧灼后，可沥出，名桑沥，《》等书载其能治疗“大风疮疥”、破伤风、小儿身面烂疮等症。
桑根，又名桑白皮：冬季采挖，除去其栓皮作药用。性味甘寒，入肺脾经，有泻肺平喘，行水消肿之功。常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等证。多入煎剂、散剂，也捣汁或煎水外用。桑根带皮用亦可入药，书载其味微苦性平，能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等。此外，全株桑树皮中的白色汁液叫，可治小儿口疮和外伤出血。
桑葚：桑椹又名葚、桑实、乌椹、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果、聚花果等性味甘寒，归心肝肾经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠，熄风之功。常用于治疗阴亏血虚之眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白及津伤口渴、肠燥便秘等。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可
桑木：桑树的木材入药有三用，一是木材所烧成的灰，叫桑柴灰，可治疗水肿、金疮出血、目赤肿痛等。二是桑柴灰加水制汁，经过滤、蒸发后所得的结晶状物，名，可治疗噎食积块及痈疽疔毒。三是老桑树木材上的结节，名，古人认为能祛风除湿，疗风湿痹痛、老年鹤膝风等。明代孙志宏撰提出桑木是最好的煎药用木柴：煎药大法用桑柴火不缓烈，取几分者，必准其数。可惜现在临床对桑木已鲜用。
：寄生于桑树上的，古药书称，性味甘平，能治疗肠风、出血、衄血及妇人崩漏、带下、心腹痛等。此外，目前临床通用的为桑寄生科多种植物的枝叶，但古人认为寄生于桑树者为佳，其性味苦平入肝肾经，擅祛风湿，补肝肾，强筋骨，养血安胎。用于治疗风湿痹痛、腰膝酸痛及妇人崩漏带下、胎动不安等症。
《神农本草经》相关记载：
味甘寒。主治伤中五劳六极羸瘦，崩中脉绝，补虚益气。叶，除寒热，出汗。
桑耳，黑者，主女子漏下，赤白汁，血病，癥瘕积聚腹痛，阴阳寒热，无子。五木耳，名薷（木旁），益气不饥，轻身强志。
桑上寄生，味苦平。主治腰痛，小儿背强，痈肿，安胎，充肌肤，坚齿发，长须眉。其实，明目、轻身、通神。一名寄屑，一名寓木，一名宛童。生山谷。
味咸平。主治伤中，疝瘕阴痿，益精生子，女子血闭腰痛，通五淋，利小便水道。生桑枝上，采蒸之。一名蚀肬。
三、功效与作用
桑枝的功效与作用
　桑枝为桑科植物桑的干燥嫩枝。全国各地均产。春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。生用或炒用。　　【药性】微苦，平。归肝经。
　　【功 效】：祛风湿，利关节，行水气。
　　【主 治】：治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒。　　【应用】风湿痹证。本品性平，袪风湿而善达四肢经络，通利关节，痹证新久、寒热均可应用，尤宜于风湿热痹，肩臂、关节酸痛麻木者。《普济本事方》单用煎服治风热痹痛，《景岳全书》一味熬膏治筋骨酸痛，四肢麻木。但因单用力弱，多随寒热新久之不同，配伍其他药物。偏寒者，配桂枝、威灵仙等；偏热者，配络石藤、忍冬藤等；偏气血虚者，配黄芪、鸡血藤、当归等。若与柳枝、杉枝、槐枝等配伍外洗，可治风毒攻手足疼痛，皮肤不仁，如桑枝汤（《圣惠方》）。　　此外，本品尚能利水，治水肿；袪风止痒，治白癜风、皮疹瘙痒；生津液，治消渴。　　【用法用量】煎服，9～15g。外用，适量。
　　功效主治　　 1.祛风邪、通血络《证治要诀·中风》曰：“风乘之也，轻则为感，重则为伤，又重则为中。”风邪中于经络，则气血运行不畅，经络失养，而肢体拘挛；风邪袭于肌肤，则肌肤间气血受阻，脉络不和，皮肤中融融如虫行而痒作矣。桑枝祛风通络行气血，濡肢节，止瘙痒，而用于四肢拘挛和肌肤风痒症。
2.祛风湿、利关节用于风、寒、湿痹。《症因脉治
·痹症论》曰：“痹者，闭也。经络闭塞，麻痹不仁。或攻注作疼，或凝结关节、或重着难移，故名日闭。”风气胜者为行痹，风性数变，故关节疼痛于上、下肢时时走窜；寒气者为痛痹，寒性凝滞，气血闭阻较甚，故关节疼痛剧烈，痛有定处；湿气者为着痹，湿性粘滞重浊，放关节沉重麻木。桑枝性味苦，平，善走窜于肢节，祛风燥湿通络，散行痹之风邪，祛着痹之湿滞，通痛痹之血络，而疗风、寒、湿痹。故《本草备要》曰：“利关节，养津液，行水祛风。”
3.利水气、消浮肿，用于脚气浮肿等证。脾为土，喜燥恶湿，外湿因脾，或脾虚寒湿内生，均可致脾失健运，影响津液的输布而成水肿，水性趋下，湿气下注而双下肢肿甚，甚可溃烂成疮，称之为脚气浮肿，桑枝苦平入脾肺二经，开水之上源，利水消肿；燥脾土之湿，形似枝而循驶，祛双下肢之湿，水去湿除，脚气浮肿自愈。《圣济总录》方中即以桑枝单昧药，炒后，以水一升，煎二合，每日空心服之，以治水气脚气。甚效。
桑枝和羌活均可祛风除湿止痛而治疗风湿寒痹，又善走上而对上肢痹证尤佳。但桑技无寒无热，其性平和，可用于各种痹证；而羌活气味雄烈性燥，易伤阴耗血，故血虚痹痛、阴虚痹痛忌用。　　 用法用量　　 内服：煎汤，30一60克；或熬膏。外用：煎水熏洗
　　宜忌配伍　　【和合宜忌】&寒饮束肺者不宜服之。
药理作用　　
1.提高淋巴细胞转化率，桑枝对淋巴细胞转化率低下的患者有一定的治疗作用。如将淋巴细胞转化率低下患者平均分为两组，各患者除给相应的治疗外，桑枝组每天加用桑枝30克煎服，对照组不用桑枝。经一个月治疗，淋转率与用药前比，对照组无差别；而桑枝组显著提高。　　 2.具有一定的抗布氏杆菌的作用，其机理不详。用桑树汤治疗慢性布氏病，对照观察，治疗组有一定的疗效。　　 　【炮制方法】：
　　桑枝：拣去杂质，洗净，用水浸泡，润透后，切段，晒干。
　　炒桑枝：取净桑枝段，置锅内用文火炒至淡黄色，放凉。另法加麸皮拌炒成深黄色，筛去麸皮，放凉。(每桑枝段100 斤，用麸皮20斤)
　　酒桑枝：取桑枝段用酒喷匀，置锅内炒至微黄色，放凉。(每桑枝段100
斤，用酒15斤)〔临床应用〕：
　　1.（《圣济总录》）治水气脚气：桑条60g。炒香，以水1000毫升，煎至100毫升，每日空心服之。方中桑枝行气消肿，为君药。
　　2.双桑降压汤（《辽宁中草药新医疗法展览会资料选编》）治高血压病：桑枝、桑叶、茺蔚子各15g，加水1000毫升，煎至600毫升。卧前洗脚30-40分钟后即卧。方中桑枝降血压，为君药。
　　3.桑枝煎（《太平圣惠方》）治紫癜风：桑枝500g，益母草150g。上药以水5斗，慢火煎至1500毫升，去渣，入小铛内，熬成膏，每夜卧时，用温酒调服10g。方中桑枝祛风通络，为君药。　　 【配伍应用】　　 1.配桑叶，疏通兼备，清热疏风解表，祛风通络止痛益彰。多用于风寒湿热痹证等。
2.配桑寄生，一补一通，相互为用，补肝肾，壮筋骨，祛风湿，通络道，止疼痛，降血压益彰。
3.配桂枝，温经散寒，通络止痛，祛风除痹效佳。多用于风寒湿痹、肩背肢节酸痛。《本草撮要》曰：“桑枝，功专去风湿拘挛，得桂枝治肩臂痹痛。”
4.配柽柳枝，祛风力强，行气止痒力佳，多煎汤沐浴，治风疹身痒，肌肤瘙痒等症。《本草撮要》曰：“黎枝，得柽柳枝洗遍身痒。”
方剂制剂　　
1.治臂痛方(《本事方》) ：桑枝一小升、细切，炒香.以水三大升，煎取二升，一日服尽，无时。
2.治高血压(《中草药新医疗法展览会资科选编》) ：桑枝、桑叶、茺蔚子各五钱，加水1000毫升，煎成600 毫升。睡前洗脚30-40分钟，洗完睡觉。
3.桑枝煎(《圣惠方》) ：桑叶十斤(锉)，益母草三斤(锉)。上药，以水五斗，慢火煎至五升，滤去渣，入小铛内，熬为膏。每夜卧时，用温酒调服半合治紫癜风。
4.治水气脚气(《圣济总录》) 桑条二两、炒香，以水一升，煎二合，每日空服之。
临床应用：
1.（《圣济总录》）治水气脚气：桑条60g。炒香，以水1000毫升，煎至100毫升，每日空心服之。方中桑枝行气消肿，为君药。
2.双桑降压汤（《辽宁中草药新医疗法展览会资料选编》）治高血压病：桑枝、桑叶、茺蔚子各15g，加水1000毫升，煎至600毫升。卧前洗脚30-40分钟后即卧。方中桑枝降血压，为君药。
3.桑枝煎（《太平圣惠方》）治紫癜风：桑枝500g，益母草150g。上药以水5斗，慢火煎至1500毫升，去渣，入小铛内，熬成膏，每夜卧时，用温酒调服10g。方中桑枝祛风通络，为君药。
桑叶的功效与作用
&别名异名　　家桑、荆桑、桑椹树、黄桑、霜叶霜、桑叶蜜、桑叶、冬桑叶
【性味归经】苦甘，寒&&&&&&&
入肺、肝经
【功效分类】解表药,辛凉解表药
【功效主治】祛风清热，凉血明目。治风温发热，头痛，目赤，口渴，肺热咳嗽，风痹，瘾疹，下肢象皮肿。
【用法用量】内服,煎汤， l.5～3钱；或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
【炮制方法】桑叶：拣去杂质，搓碎，缀去梗，筛去泥屑。蜜桑叶：取净桑叶力口炼熟的蜂蜜和开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至不粘手为度，取出，放凉。(每桑叶100斤，用炼熟蜂蜜20-25斤)
【资源分布】全国各地有栽培。以江苏、浙江一带为多。全国大部分地区均产，以南部育蚕区产量较大。
&功用　　1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。 　
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。　
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
&4、治疗感冒咳嗽时常用到桑叶，治风热感冒常用方桑菊饮中，用桑叶与菊花、连翘、薄荷、杏仁配伍用。
对于燥热伤肺，咳嗽咽干之症，可用桑叶与杏仁、麦冬、石膏等配伍，方如清燥救肺汤。
在用于治疗高血压时，桑叶也是常用之品：
对于肝阳上亢型高血压、头晕目眩，可与菊花、钩藤等配伍；
而对于肝肾不足的目视昏花或肢体麻木，可用桑叶与黑芝麻等份，制作成蜜丸，即为成方桑麻丸，该药常服能强筋骨，乌须发，悦颜色，对老年高血压患者头晕耳鸣、肢体麻木有很好的疗效。
用于明目时，桑叶可与菊花、决明子等同用，内服治风热目赤涩痛；
单用桑叶煎汤外洗，可治风眼泪下；对沙眼目赤目痒，可先将桑叶煎汤去渣，再加入芒硝溶化，乘热熏洗。
　　桑叶用于治疗糖尿病、下肢象皮肿也取得了一定的疗效。对老年更年期综合征烘热汗出，用桑叶研末，空腹米汤送服，疗效颇佳。
　　桑叶内服时用量6－12克，外用洗眼时用量较大，可用至30－120克。
药理作用　　桑叶1. 桑叶有解痉作用。 　
桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
　　3. 桑叶有抗炎作用。
桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。
桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。
桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
&　　7. 桑叶还有降血脂、利尿作用。
相关选方　　1）治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者:
杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦梗二钱，甘草八分(生)，苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日二服。(《温病条辨》桑菊饮)
　　2）治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或人芒硝。(《濒湖集简方》)
　　3）洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出陈。然后洗眼，拭干；隔一、二时，再以药汁碗隔水婉热，再洗，每日统三、五次。(《养素园传信方》)
　　4）治肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁： 嫩桑叶(去蒂，洗净，晒干，为末)一斤，黑胡麻子(淘净)四两。将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸屈口梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。(《医级》桑麻丸)
　　5）治吐血：晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，人图香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。(《圣济总录》独圣散)
　　6）治霍乱已吐利后，烦渴不止：桑叶一握，切，以水一大盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方
　　7）治小儿渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。
(《胜金方》)
　　8）治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温琶纳之。(《仁斋直指方》)
　　9）治穿掌毒肿：新桑叶研烂童之。(《通玄论》)
　　10）治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。(《仁斋直指方》)
　　11）治火烧及汤泡疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。(《医学正传》)
　　12）治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。(《上海常用中草药》)
　　13）治头目眩晕:桑叶三钱，菊花三钱，枸杞子三钱，决明子二钱。水煎代茶饮。(《山东中草药手册》)
　　14）治摇头风(舌伸出，流清水，连续摇头)： 桑叶一至二钱，水煎服。(江西《草药手册》)
　　1、桑叶能疏散风热，解表清热，养阴生津；桑椹能滋阴养血，补虚润燥；桑根白皮能泻肺平喘，利水消肿；桑枝能通经活络，除痹止痛；而桑树烧成的灰叫桑柴灰，也能用于治疗目赤肿痛、青盲、身面水肿，坐卧不得、白癜风、头风白屑、大麻风等病证。（于智敏：《糖尿病百药效用奇观——谈桑叶》）
　　2、《本草备要》：“代茶止消渴。”现代研究表明，桑叶中含有的蜕皮甾酮具有降低血糖的作用。其实，我不大喜欢这个成份的药理作用。因为桑叶的降糖作用非常有限。我选择桑叶作为食物训练的材料，是喜欢桑叶的明目作用。
桑叶配黑芝麻滋养肝肾清肺润燥
桑叶味甘、苦，性寒。归肺，肝经。功能疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。黑芝麻味甘，性平。入肺、脾、肝、肾经。可润燥滑肠，滋养肝肾。二药为伍，黑芝麻益肝肾，补阴血以治本；桑叶清肝明目，平肝潜阳以治标。宜于肝肾阴虚，肝阳上亢之头晕目眩，视物昏花，口苦便秘等病症
桑叶配菊花
菊花甘、苦，微寒。归肺、肝经。功能散风清热，平肝明目。主治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。桑叶质轻气寒，轻清发散，能升能降，为疏散风热，宣肺泄热，润肺止咳之要药。菊花质轻气凉，轻清走上，善疏风清热，清肝名目。桑叶长于散风，菊花长于清热。桑叶清疏之力较强，菊花清疏之力略弱，故二药协同为用，疏风清热，解毒退烧，清肝明目，润肺止咳效力增强。主治风热感冒，风温初起，身热不甚，有汗表不解，咳嗽，口微渴以及肝阳上扰，或风热为患所引起的头晕，头痛，目赤肿痛等病症。
为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
　　常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
【营养功效】　　桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
【适合人群】一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。
【食用禁忌】桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。
　　桑椹通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。
　　性味 甘、平，无毒。
　　成分桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
　　药理 桑枝煎汁，给予动物口服，证明有使血压下降作用，桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用
　　功用 桑椹：补虚益气，去水气。桑叶降血压，清肝明目。嫩桑枝去风湿，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。
　　[风湿性关节疼痛，麻痹不仁以及各种神经痛]
　　鲜黑桑椹30－60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以温开水和少量黄酒冲服。
　　[风湿筋骨痛]
　　干桑枝切成寸段，劈细，桑叶等分，同置炉内，燃烟熏患处，一日2次，每次20分钟
　　[急性肾炎，喘咳，小便不利(包括慢性肾炎)]
　　桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克，水煎，一日2次分服。
　　[高血压，头昏头晕，或感冒头痛]
　　经霜桑叶30克，黄菊花9克，水煎，—一日2次分服。
　　[高血压，血管硬化，风湿筋骨痛，肢臂酸痛]
　　嫩桑枝30克，蚕砂15克，水煎服。
　　[贫血，神经衰弱，脚膝痛，肢体麻痹，中风后半身不遂，大便干结]
　　桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以温水和黄酒少许化服。
　　[盗汗]
　　经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶喝。
　　[闭经]
　　桑椹15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎，一日2次温服。
　　[破伤风痉挛抽搐]桑叶60克，水煎服。
现代药理研究表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则，以飨读者。
　　下面介绍几款桑葚食疗方
　　NO1.取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
　　NO2.桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
　　NO3.桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10－15克，每日2－3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
　　NO4.桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
　　NO5.桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
　　注意：但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
　　桑葚又作桑椹　事实上，本以“椹”为主的。
　桑白皮在《本经》中又名桑根白皮，在《孟诜》中称它为桑根皮、桑皮，为桑科植物桑的干燥根皮，桑树秋末落叶至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干人药。桑白皮性寒味甘，归肺经。具有宣肺平喘，利水消肿之功效。桑白皮的开发利用十分广泛。
[性味归经]
甘寒，入肺经。
　　[功用] 泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，面目浮肿，小便不利等症。
　　[处方名] 桑白皮蜜炙桑白皮 桑皮
　　[用法用量] 煎服，5~15g。泻肺利水，平肝清火宜生用；肺虚咳嗽宜蜜炙用。
桑白皮的具体药理作用如下:
　　1.1降血糖作用研究发现，复方桑白皮浓缩液大(30红 kg)、中(15g/kg)剂量组对四氧嘧啶所致小鼠糖尿病有明显降糖作用，对葡萄糖性高血糖有一定降糖作用。
　　1.2 利尿作用
　　1.3 抗人艾滋病病毒[HWl作用
　　1.4降血压作用 1995年，日本佐藤等使用原发性高血压大鼠自由摄食混有桑叶的饲料12-18周，亦发现其有降低舒张压的作用。
　　1.5 抗菌作用
　　2 桑白皮的开发利用
　　2.1药用 桑白皮100g，生姜10g，拘相1吨，黄武1吨，首乌109，川椒10小红花10g，75%酒精2000ml，浸泡1周后过滤，去渣存酊。所得复方桑白皮配治疗男性型脱发有良好的效果，能有新发生长，无副作用。
由桑白皮9g，泽泻10g，玄参12g，麦冬10g，地骨皮，黄芬各9g，旋复花、甘草、菊花、桔梗各6g，获苍9g制成大枣饮合桑白皮汤，每日l剂，水煎服，治疗春季卡他性结膜炎有一定疗效，治愈率75.61%，有效率100%。
桑白皮汤由桑白皮、贝母、杏仁、黄莲、苏子、半夏、黄芩、山桅组成，用于治疗感冒、急慢性支气管炎、支气管肺炎、支气管哮喘、甚至胸痹、咳血等病症。
由桑白皮、黄芬、批把叶、苦参、桅子各 10g，金银花、茵陈各15g，白花蛇舌草25g，生甘草5g，制成桑白皮l号方，配合外搽颠倒散洗剂(取硫黄、生大黄各10g，研细末加石灰水 l00ml混合，用时振荡)，每日3次，可治疗座疮，有效率为91%。
制造降压剂桑根剥去根皮，热水浸泡，过滤，浓缩，得粉状物I;剥离的桑根皮蒸煮，酒精抽提，过滤，浓缩，得粉状物。将l和混合，即得降压剂。
制桑根酒桑根风干，切碎，煮沸得浸泡液，其碎渣再加适量烧酒蒸煮，蒸煮渣用浸泡液浸泡，最后的浸泡液再加食用酒精和适量香精即成桑根酒。
制护发素桑根煮沸，冷却，加乙醇，过滤，于滤液中加适量香精即成护发素。
四、配方偏方
1、目赤肿痛。用桑灰一两、黄连半两，共研为末。每用一钱，铴汤澄清后洗眼。
2、青盲。用桑灰煎汤洗眼，坚持有效。
3、身、面水肿，坐卧不得。有桑枝烧灰淋汁煮赤小豆，每饥时即吃豆，不喝豆汤。
4、白癜风。用桑柴灰二斗，蒸于甑内，取锅中热汤洗患处。几次即愈。
5、头风白屑。用桑灰淋汁洗头。
6、大麻风。用桑柴灰。热汤淋取汁洗头，再用大豆磨浆洗，用绿豆粉泡熟水洗。三日一洗头，一日一洗脸。不过十次见效。桑枝：
1、水气脚气。用桑条二两炒香，加水一升煎至二合，每日空心饮服。
2、风热臂痛。用桑枝一小升，切细，炒过，加水三程式，煎成二升，一日服尽（有人臂痛，诸药不效，服此数剂即愈）。
3、紫白癜风。有用桑枝十斤、益母草三斤、加水五斗，煮成五斤，去渣，再熬成膏。每于卧时服半俣，温酒调下。以愈为度。桑叶：
1、青盲。取青桑叶焙干研细，煎汁乘热洗目，坚持必效。有患此病二十年者，照此洗浴，双目复明。
2、风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每日煎汤温洗。或加硭硝亦可。
3、眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。
4、头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。
5、吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。
6、肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。
7、痈口不收。用经霜黄桑叶，研末敷涂。
8、汤火伤疮。用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。
9、手足麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。桑椹：1、水肿胀满。用桑心皮切细，加水二斗，煮汁一斗，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米饭五程式酿酒饮服。此方名“桑椹酒”。
2、瘰疬结核。用桑椹（黑熟者）二斗，取汁，熬成膏。每服一匙。白汤调下。一日服三次，此方名“文武膏”。桑根白皮：1、咳嗽吐血。用新鲜桑根白皮一斤，浸淘米水中三宿，刮去黄皮，锉细，加糯米四两，焙干为末。每服一钱，米汤送下。
2、消渴尿多。用入地三尺的桑根，剥取白皮，炙至黄黑，锉碎，以水煮浓汁，随意饮服，亦可加一点米同煮，但忌用盐。
3、产后下血。用桑白皮，炙过，煮水饮服。
4、月经后带红不断。锯桑根取屑一撮，酒冲服。一天服三次。
5、跌伤。用桑根白皮五斤，研为末，取一升，，煎成膏，敷伤处，痛即止。亦无宿血。
6、刀伤成疮，用新桑白皮烧灰，与马粪调匀涂疮上，换药数次即愈。
7、发枯不润。用桑根白皮、柏叶各一斤，煎汁洗头，有效。
8、小儿流涎（脾热，胸膈有痰）。用新桑根白皮捣取自然汁服下。
9、小儿丹毒。用桑根白皮煮汁洗浴，或研为末，调羊膏涂搽。
10、石痈（坚硬，不作脓）。用桑白皮阴干为末，溶胶和酒调涂，以痈软为度。
灸法的一种。又称桑枝针。《本草纲目》桑柴火：“痈疽发背不起，瘀肉不腐，及阴疮瘰疬、流注、臁疮、顽疮，燃火吹灭，日灸二次。”其法与神针火类似。
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