粳米小圆子怎么做做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-29 08:35 标签： 山粉圆子怎么做
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亮彩小圆子
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我今天这道亮彩小圆子也有一些创意的地方，健康也不繁琐的美食，你应该也会感兴趣并能实践下吧。美食是能拉近人与人的关系，同样也能改变人我们对生活的态度，动动手做做菜，健康快乐可兼得！
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
糯米粉300克
亮彩小圆子的做法步骤
1. 将紫甘蓝和菠菜洗净切碎，分别放进榨汁机里打成汁，并用纱布挤出或者细眼滤网过滤出无杂质的汁水。
2. 过滤后的紫甘蓝汁和菠菜汁放进微波炉里叮30秒或隔水加热后变成温水。
3. 这里有一个小小的秘诀，就离不开米醋了。紫甘蓝汁分成两份倒入碗中，在其中一份里滴入3滴白醋，汁水的颜色会瞬间变为红。这样我们原本两种蔬菜的颜色，就有了三种颜色的呈现。很神奇吧，以后做有色饺子或者一些烘焙饼干等，都可以用上。
4. 将糯米粉与紫甘蓝两种颜色的汁、还有菠菜汁、温水分别揉捏成四个光滑的面团。搅拌好的蔬菜汁和面时不需再加水，否则揉出的面团颜色会变浅；水磨糯米粉用温水揉面，这样揉出的面团柔软光滑，煮好的小圆子也比较通透。
5. 四种颜色的大面团再分别搓成大小适中的小圆子。
6. 锅中倒足量的水烧开后，倒入小圆子和冰糖，煮至小圆子浮起即可，食用时可调入适量糖桂花或者酒酿。
很漂亮也很健康的一碗小圆子吧，你在家应该要实践下，然后可以自由发挥用到其它菜肴的创意上。如果家里没有搅拌机，可以将蔬菜过水、切碎，然后用纱布挤出汁来。
(C)本菜谱的做法由
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用QQ糖做的桂圆莲子枸...
用QQ糖做的桂圆莲子枸...
草莓小圆子，加入牛奶樱桃香蕉口味...
可惜我儿白醋倒的多了点...
酒酿圆子hoho
今早小宝都吃了...
我的颜色怎么没有大家的深呢？
因为汤里加了桂圆肉和红枣，所以...
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江苏 南京市
记录生活中的琐事，把博客当日记，把做菜当兴趣。小生活大世界，一切顺其自然。
自我介绍：
一个有着女孩般名字的80后男人是我。 生下来听说只有睡在摇篮里才能入睡，所以一开始想取名为孔摇,后经商量...
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【藕粉圆子的做法】藕粉圆子怎么做_藕粉圆子的家常做法_下厨房
人做过这道菜
爽滑可口，入口感觉非常滑！
藕粉圆子的做法 &
芝麻粉，核桃粉，冰糖粉混合均匀，加入适量蜂蜜，带上一次性手套，揉捏成团。
捏一团芝麻团搓圆，放入藕粉中翻滚沾粉
水烧滚，把沾粉的圆子放入滚水中，立即捞起，再次放入藕粉中沾粉，搓圆。
循环六七遍沾粉下水捞出之后，装碗。
剩下的藕粉中加入冷水搅匀溶解，倒入刚才的滚水中，做成底汤，厚薄自便，喜欢甜的还可以加糖
芝麻中没有放入猪油因为太油，对身体不好。粉的多少依照每个人的口味自己加，反正芝麻团的料都是熟的，边尝边加料
藕粉圆子的答疑
关于藕粉圆子的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
猪肉（带点肥肉哈）
肉圆子的做法步骤
1. 猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。
2. 剁油条。
3. 油条剁的细细的要。
4. 姜切末、葱切细葱花。
5. 剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋（我那天先打了一个，之后又加了一个）
6. 放适量料酒、生抽、老抽、盐
8. 剩下的生粉加水，变生粉水待用（薄薄的生粉水，不是糊哈）
9. 准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多7、8分热
10. 取少许肉馅，搓圆
11. 淋上生粉水。
12. 下油锅炸，下锅的肉圆子别急于翻动，等到成型外边微焦，再翻动
13. 外边焦黄之后一个个取出来沥油下，第一个可以吃下，尝一下咸淡，不够咸再往馅里加点盐拌匀。
14. 全部做好后放到大盘子里即可，要吃的时候取几个出来。
15. 炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。
16. 取一勺子油到锅里。
17. 取几个炸好的肉圆子。
18. 放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。
19. 放白糖、料酒。
20. 盖上锅盖煮。
21. 汤汁稠，煮到你需要的汤汁量即可。
22. 撒上葱花！！啃吧！
1、 猪肉好像一般都是买腿肉，带点肥的，全瘦肉出来的肉圆子口感会干巴巴的。2、 油条一定要的，祖传秘方哈，家里人几十年都是这么做的，买1-2根就够了，油条剁碎放到肉里，会软化掉，这个可以让出来的肉圆子口感更软糯！3、 加料拌馅儿的时候，酱油会让颜色好看点，但是量不要多，盐拿捏不准，盐可以先少放点，先炸个肉圆子尝下咸淡，不够咸再加点盐拌匀就可以了 4、 鸡蛋看你做的猪肉的量，一般放2个差不多，我家过年做一大脸盆也就放4、5个鸡蛋 5、 肉圆子做好下锅之前淋点生粉水，可以让炸出来的圆子表面更光滑 6、 炸的时候做一个放一个入油锅，一个接一个放下去，根据锅子大小，放满一锅子，让她慢慢炸一会儿，不要太挤，圆子容易不圆变形，7、 圆子刚下锅别用筷子翻动，等成型了并表面硬了开始焦黄，再翻动，不然圆子会变形哈 8、 炸好的肉圆子，冬天也不用放冰箱，直接放在大盘子里通风处就可，如果吃的时间拖的比较久，我们家过年因为做的量多，一般都要吃半个到一个月，所以中间会复炸一次，就是把炸过的肉圆子，再入油锅稍稍炸下，这样不会坏掉了就 9、 可以红烧，也可以拿几个放青菜汤里面煮都好吃的要命啊！！！
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很不错！基本上是三斤肉，两...
味道好极了！
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