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山东莒县刷新高纬度水稻高产世界纪录
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发表于 昨天&14:53
　　在超级杂交水稻莒县高产示范攻关基地里，水稻专家袁隆平和他的团队去年曾创造出968.37公斤的世界高纬度水稻最高产量。今年，由袁隆平指导的新杂交水稻“超优1000”继续挑战新高，并于10月1日进行了测产验收，验收组从107.8亩连片水稻中随机抽出3块试验田进行测产验收，专家组最终认定:三块试验田总计3.30亩，平均亩产971.66公斤，超过去年3公斤。
　　莒县超级稻基地位于北纬35°40′附近，目前是中国也是世界最高纬度的超级稻攻关试点区域。从去年的“湘两优2号”到今年的“超优1000”，两次的产量都接近1000公斤，这也为南方高产籼稻在北方种植提供了科学支撑。
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超市的米五花八门，怎么选？ 什么样的米适合熬粥，什么样的适合做饭？ 什么样的有什么口味？
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看：米脐位置是否变黄，既胚芽的位置，变黄变黑是陈米的特征。米粒是否整齐，颗粒饱满，大小均匀。如长短不一且碎米多应为品种不单一，掺杂的或为降低成本掺碎米的。看腹白和病斑粒多不多可知产地当年长势收成情况，间接判断米质。看产地。东北也不都是好米，黑龙江五常、吉林万昌、辽宁盘锦都是优质米产区，地域上靠近以上地方的原则上也不差。但是否买到真的看运气，推荐买上述地区周边的，品质有保障，还基本没假货。比如：平安（靠近五常）、岔路河（和万昌同一灌区且地块相连）等。摸：抓一把米再从手中流出，看手上是否粉末状残留多。多很有可能是陈米或小磨米坊出的。两手各抓一把不同大米感觉沉淀的说明成熟度好，但也可能是水分高，配合尝来判断。尝：放一粒在嘴里嚼一下，太干或硬的疑似陈米。水分太高发粘的则不好保管，易发霉变质。称：很多不良奸商会缺斤少两。多按上述方法练习几次后会有检验基本能力。手机答，不展开了。
答：既然题主把购买场地选择超市，那我就谈下在超市买米的情况。在超市买米有两点切记，第一在超市买不到新米，因为新米水份高，而超市温度又高，又热又潮容易变质。第二超市不要买散米，超市散米100%的黄曲霉素超标，黄曲霉素是致癌物。 南方我不太了解，在北方地区常用的米分两种，园粒米和长粒米。
园粒米推荐辽宁盘锦产的和黑龙江建三江产的。这两个地方产的园粒米颗粒饱满、垩白少、透亮。粘稠度好，做出的饭或熬粥比较粘稠，口感偏软比较手中老年欢迎，价格在3块/斤以下居多，低于2.5/斤的米建议别买。
长粒米推荐五常稻花香、方正的长粒香。五常稻花香价格高，假的也多。所以大家还是买方正的长粒香米放心一些。方正的长粒香米蒸米饭出锅前，有一股淡淡的清香。口感偏硬、筋道有嚼劲，蒸出的饭粒粒分开，并且不回生，炒隔夜饭味道更棒。价格在3-4块/斤之间。
最后告诉大家，在超市内如果你不知道怎么选米，就买贵的，每斤米多花个两块三块的，一年也多花不了多少钱，并且还吃的香甜，吃个放心。
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。6、看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
我国大米以五常最厉害。不过就算是标着五常米的袋子里头也泰半掺着别处的米。所以，好坏还是不能只看产地。这里有一个简易的鉴定方法：挑大米时先看，颗粒完整，光泽自然，对着光有半透明感。再用手抓一把，然后像揉核桃似去揉它，有柔软顺滑饱满感的，就对了。最后闻，要有稻花香，没味道的和味道工业化的都不行。（不过，很多人应该也不知道什么叫稻花香。）基本上每一种米都适合熬粥和煮饭。关键在于，厨子对水，米，以及火的把握。奶奶熬了七十年的白粥，我走过很多地方，吃过很多地方的粥和很多种粥，但没有人超过她的白粥。我不求上进，只知道大方向，但是熬出来也比很多人强了：大火煮开，转小火，放一点点碱面，用筷子不断的搅啊搅（打断淀粉的链条，让它和水充分结合重组，原理同打发鸡蛋。），直到感觉锅里已经的水和米到了一个合理的比例。
谢谢小迪邀请。
我一般只买一种米，吃惯了就吃别的都不好吃，主要看你自己口味。在国内，基本只吃东北大米或者天津小站稻，后来去日本吃惯了越光米（确实好吃！），去了法国换米换得恶心，就连回来都用了很长时间才又适应回来东北大米。
买了一种米后，基本做饭熬粥做饭团子都用它。个人喜欢的口味，和上面提到的一样，东北大米和天津小站稻，颗粒小而圆为好。泰国香米闻了就难受。
找一年一熟的。
作为学农的来回答下1刚刚收获的米不要买。刚收获的稻米理化性质不稳定，稻米品质测定都是要在水稻收获3个月以后才能开始的。而且农药通过放置一段时间后可以降解。2我们买米时只能看到大米外观品质，无法看出其他品质，所以要从垩白面积，垩白米率，透明度几个当面选购。简单地说就是要选在光下透光度好的，阴影小的米。3粳米还是籼米看你喜好了，但是都有很好的品种。
选购大米的几个误区
1、大米国标中规定了大米的等级为四级，那么大米是不是级别越高越好？日，我国大米新国标正式实施，按加工精度将大米划分为一到四级。比如一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上；二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%；三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占80%以上；四级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/3的占75%以上。这种分类标准的依据是大米的精细程度，而不是营养程度，大米营养物质很多都集中在大米外面的保护层和皮上，如果加工的越精细，这一层磨损的越厉害，这种大米即便越好看，营养价值也会越低，也就是说，等级越高，加工的精细化程度越高，营养价值也会越低。2、“无公害”“绿色”“有机”的大米一定是好大米么？答案当然也是否定的，因为现在的人们越来越追求健康，所以绿色、无公害、有机也就成了时下健康的代名词。首先叫这个名字的大米未必就真的是这种大米，很有可能是不良商贩打着绿色的旗号，拿不健康的大米冒充健康的米，来谋求更多的利益。即便比市场价格更好的大米，也要细作鉴别，尤其是口感方面，一定是越好的大米口感越好，可没有什么“良米苦口”的说法，如果不好吃，那么下次千万不要再选购。真正的无公害”、“绿色”、“有机”大米，口感是非常好的。3、散装大米和袋装大米的区别?这两种大米都是大米，出厂后也许只是包装的区别，但是日子久了差距就明显了。摆在柜台上的大米首先就会沾染了很多灰尘，没有独立包装也可能让大米由于天气原因犯潮，从而滋生各种细菌.更可怕的是，由于价格便宜，很多人钟爱这种散装大米，今天这个人抓一把看看，明天那个人抓一把看看，时间久了，细菌多了不说，看着就没啥食欲啊，所以说，能不买散装米，还是不要买散装米。袋装米和散装的价格没差多少，但是吃起来很踏实。大米的分类和特点大米又叫做稻米，在我国主要分为籼米，粳米，粘米几种。籼米用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：米粒宽厚并且较短，粉白色，硬质颗粒较少，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米：米粒细长并且稍微扁平，透明或者半透明，腹白较小，硬质颗粒较多，质量较好。粳米用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形，比较丰满肥厚。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少，品质差。晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多，品质高。我国的粳米主要产自华北、东北、苏南。它的产量低于籼米。糯米用糯性稻谷制成的米。按其粒行分为以下两种：籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状（俗称阴糯），黏性大。粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），黏性大国际上把大米分成糙米，白米，蒸谷米，碎米糙米稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米 。糙米是一个完整的果实，糙米一般需经过进一步加工才能食用，糙米的营养价值比较高。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。白米：糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。中国大米分特等、标准一等、标准二等、标准三等四个级别。蒸谷米蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。蒸谷米具有刚性增强，出米率较普通稻谷高；谷皮的养分经水浸后渗入大米内部，提高大米营养价值；煮食容易，但由于米经处理后，米色变黄，带有油腥味，所以不是所有人都能接受。碎米大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米。泰国碎米分白碎米和小白碎米。大米的挑选方法 (1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。(4)看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。(5)看新陈：大米陈化现象较重时，色泽会变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。抛光大米的鉴别方法
抛光大米：大米并非越亮越好如果说普通的抛光大米只是为了美观，给大米化个妆，这种大米除了营养物质的流失之外对人体也没有其他的严重威胁，但问题抛光大米就不一样了。问题抛光大米一般都不会用应季的稻子，而是仓储时间过长或者淋雨犯潮的发霉大米，任何物质发了霉基本上都不能食用了，同理大米也不例外，这种黑心大米先用强力排风装置去除霉味，然后会涂抹上石蜡和矿物质油来增加色泽和光滑度，这样一来，大米的本质就发生了变化，普通的大米变成了人见人畏的毒大米。鉴别方法1、味道鉴别：抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这些大米大多数细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香。2、碎屑鉴别：将手章伸入大米中，然后抓起轻揉后观察掌心，如果大米的碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存在问题的可能性较小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比较强，仔细揉动，甚至会有油腻的感觉，那这种大米是化学抛光米的可能性比较大。3、色泽鉴别：正宗的大米，颜色均为米白色，而抛光大米会携带一些与米白色极不相符的淡黄色，如果大米出现这种颜色的话，也很有可能是抛光米。4、淘米时鉴别：普通的大米，携带的米屑比较多，淘米水会出现浓白色。抛过光的大米，一般大米碎屑会比较少，米浆颜色会稍微淡一些，而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光，碎屑清理的非常干净，淘米水非常干净，如果您家的大米淘米水一直是清澈见底的话，那么这种大米可要小心了。5、煮饭鉴别：普通大米煮成饭再煮粥的话，一般是水在上，米在下的清粥，如果用化学抛光的大米煮成饭再煮粥的话，由于大米表面黏着的化学物质，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水，那么就很容易成粥了。重金属大米的鉴别方法重金属大米，主要指的是大米中的重金属指标超出了国家规定的允许范围，一旦超出这个范围，那么这种大米就成了威胁人身体健康的问题大米。这种大米的产生的主要原因有：土地重金属污染严重，农药使用过度等。鉴别方法1、避免选用散装米。市面上的散装米，一般很少表明产地和生产商，想要生产日期和保质期就更是痴人说梦了，这种三无大米靠谱的程度有多高，相信大家都知道。2、尽量不要买重金属产区的大米，比如湖南的重金属行业比较发达。从本质上来说，重金属地区是不适合种植大米等农作物的。3、能买好米就买好米。如果实在觉得价格贵的难以接受，那么就千万别买一种米，最好隔段时间就换一种品牌的米。4、减少在外面吃饭的频率和次数，尤其是米线和米粉。店面里面的米线基本上没有现做的，那么这些米线食用的米就更不靠谱了，为了追求高利润，一定会选购便宜的，而便宜的恰恰是最没有安全保证的。5、多吃一些含锌的食物。据科学研究发现，如果人体适当的摄入锌元素，会减缓人体对重金属元素，尤其是镉的吸收，所以大家在吃米饭的时候，可以适当的做一些含锌元素的菜品，常见的海产品、蛋类、肉类、豆类的含锌量都比较丰富还有香精大米，勾兑大米等一系列鉴别方法。
怎么说呢，专业角度来讲，我们常吃的大米分为粳米和籼米两种，粳米就是短颗粒米，以东北米为例，籼米就是长粒米，以泰国米为例。这两种米因纬度原因而成，也就是主要受光照时长的影响。粳米日照短，生长周期长，所含淀粉及脂肪多；籼米日照长，生长周期短，淀粉及脂肪相应含量偏少。所以籼米偏硬，适合做炒饭，粳米偏软，利于熬粥。但中部的米，例如湖北米就在二者之间，不软不硬，或者可软可硬，主要受你煮饭时所放水的多少决定。其次米又受稻谷存放时间影响，存放越久的稻谷加工出来的米口感越差，煮出来的饭越不糯。买米时可把米抓一把靠近鼻子深吸一口气，如果有米香，则为新米，如果无味或者有股怪味则说明是陈米，怪味是因为稻谷在存放过程中会杀虫，杀虫所用的药会遗留些许味道，另外因为气候潮湿，通风不好也会有些霉味。
我只能告诉你，别选。选米第一选的是什么，新米，陈米会有黄曲霉毒素；第二选的是品种，你爱吃什么米，东北米，丝苗米之类的。先说如何鉴别新米和陈米，答案也是无法鉴别。买大米的时候，大家最关心的问题是“新米？”，大家最担心的事情是“陈米！”百度一下，会发现有很多辨别新米和陈米的攻略，跟楼上几位仁兄的方法类似。我把他总结叫望闻问切法，看色泽（新米亮白，陈米暗淡），闻气味（新米清香，陈米刺鼻），摸手感（新米圆润，陈米粗糙），尝硬度（新米坚硬，陈米疏松）。亲，看了攻略后您觉得自己会鉴别米了吗？答案一定是否定的，并且我想您可能更加困惑了，因为按照如此方法市场上漫天新米，根本不存在陈米。所以，让那些乌七八糟的攻略都见鬼去吧，告诉你，目前市场上的新米和陈米是看不出来的。仅仅凭借眼睛、鼻子等感官就能一下子看出是陈米，除非有鹰的眼睛和狗的鼻子，否则，没戏。咱们再进一步分析，假设我们都能一下子鉴别出新米陈米，那些卖陈米的商贩傻吗，明知道顾客能鉴别出来还去卖，第一没人会买，第二他们不是往枪口上撞嘛。所以，这么简单的逻辑说明，新米陈米是看不出来的。那这又是为什么呢？因为现在的大米都是抛过光的，陈米抛光后一样晶莹亮白，甚至在光线照射下闪闪发亮，抛光过程再加点矿物油或者打点腊，那看起来比新米还“新”。因此，除非你有仪器，否则如果选择市场上那些晶莹剔透的大米，我们的健康就只能交给上帝了。因此，对于新米，陈米，鉴别的前提是“不抛光”，如果不是抛光米，我们就可以按照上面的方法去鉴别了。不抛光指的就是生产过程中仅仅给大米脱壳和表皮，不加额外的处理，让米还是米。抛光则是把脱壳的米再经过抛光机进行加工，其过程中会加入一些其它物质，让米看起来特别的晶莹剔透、特别的亮白，米就不再是单纯的米。因为市场上流通的大米基本都是经过抛光处理的，所以，鉴别无从谈起。不抛光的米看起来没那么亮白，表面略有糠粉，这样的米才是好米。不抛光的米，望闻问切即可辨别。总而言之，言而总之，别看卖相，看真相！再说选什么地域、品种，这个完全是个个性化的问题目前我国的大米按照大区域划分，就是南方米和东北米（当然还有宁夏米，天津米等等，市场较小，暂且不谈），南方以籼米为主，就是比较硬一点，适合做蛋炒饭，比如扬州炒饭，颗粒感很强，一粒一粒的；东北米都是粳米，就是比较糯一点的，煮饭比较黏软，做蛋炒饭的话是一坨一坨的，呵呵。东北米基本卖遍全国，到处都有，南方米主要在长江以南消费，北方很少。个人推荐东北米，其实全凭个人感觉！
大米判别：看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡所造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，大米腹白部分的蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高、不够成熟的稻谷，腹白较大。品牌：其实我更喜欢地方性的品牌，特别是那些有十几二十年历史的地方性品牌。像中粮、金龙鱼这样的品牌我不会选择。原因：1.大米的优劣（包括口感、香滑程度、成饭形态等等）很难用标准化的指标来衡量，它只能有经验的人才能更加容易判别。有经验的人看看米型、闻一闻就知道新陈、咬一咬就知道水分，综合起来，他就能知道这个米做出来的饭是怎么样的。另外大米的质量会随着环境、土地、天气等情况的变化而变化，所以今年这个地方产的米好，明年就不一定好，所以必须要有经验的人才能判别出好的米。2.像中粮、金龙鱼，这些企业体量太大了，层级又多，而且他们都是注重市场和营销的企业，对于产品本身的把控相对会差点。我记得金龙鱼有一个米叫金元宝，做了几年的推广，市场知名度还是挺高的，我之前有买过，市面上还是挺多的。后面吃着还是不行，后来我去买米的时候随便看看，发现很多地方都不买了，我就问那些老板，他们都说不好吃，价格贵，卖不动。我之前都是买那些十几年的地方品牌，现在是试了一个互联网的大米品牌，叫“禾老头”，网上卖的，也是找的一家20年经营的地方龙头企业做的加工。我是一个朋友介绍我买的，煮好饭有很浓郁的饭香味，软硬适中，比那个金元宝好吃。一点点意见。
鱼沼配虎牌！
【舌尖上的重金属】怎么吃到少镉大米 土壤观察镉稻米与痛痛病镉源自kadm ia，“泥土”的意思，1817年由德国化学家弗里德里希·施特罗迈尔等三位科学家发现。一战后，镉广泛应用于电镀、合金、焊料、电池、雷达、荧光屏、半导体元件、杀虫剂、塑料、枪械弹药等生产中。1968年日本政府认定富山县神通川居民疼痛难忍的“风土病”源于当地居民食用含镉稻米所致。镉通过水稻吸收进入稻米，人体长期通过稻米摄取镉导致近端肾小管损伤，钙、磷以及低分子蛋白不能重新吸收而直接从尿中排出，钙镉离子半径相近，骨头的钙不断被溶出，镉取代钙进入骨头，尤其在缺少维生素D的情况下。日本科学家分析，人一生中(前50年计)，摄取的镉不能超过2克。一旦累积超过2克，肾小管会开始受损，一步一步迈向痛痛病。肾是镉的靶器官，肾脏累积的镉约占体内镉的1/3，其次是肝，约占体内镉的1/4，肌肉含量少。镉在体内主要与蛋白结合，至今没有有效的排镉特效药，得了痛痛病之后，由于是镉取代了钙导致的疼痛，也没有有效止痛药！日摄镉大米应低于274克亚洲人以稻米为主食，稻米便成为亚洲人镉的重要来源。1992年和2000年我国的膳食调查中表明，来自大米的镉分别占人体摄取的镉的总量的54%和32%。在广东等地区，2008年来自大米的镉可以占总摄取量的64%。如果以一生中(前50年计)，摄取的镉不能超过2克，且来自大米的镉占50%来计算，设想每天都吃同样分量的大米，大致得出，在目前的大米镉标准(0.2m g/kg)下，每天食用的镉标准大米不应超过274克(1/0.×1000)。当然现代饮食结构下，不会每天都吃大米。支招：教你少吃到镉大米在目前镉大米含量缺乏监控和分流的情况下，比较笨的办法就是换着吃，找无污染的原产地大米吃。籼米较易富集镉，适当减食。
镉在稻谷中分布相对均匀，外表皮(米糠层含量高34%左右)，碾米能去除10%左右的镉。镉从表层到核心区域含量逐渐升高，镉与大米胚乳中的谷蛋白结合，因此加工、淘洗、蒸煮的去镉都非常有限。微量元素如铁、钙、锌等含量状况对镉吸收到体内的过程有较大影响，在这些元素充足的情况下有助于减少镉进入体内而直接从粪便排出。食物中的膳食纤维含量高对减少镉的体内吸收也有促进作用。举报微信扫一扫获得更多内容提示信息切换地区会使您购物车中的部分商品价格变化或者不能购买，所有商品将会从您的购物车中移除，您需要重新确认商品信息确认切换地区取消|
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不错！！！！
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超值组合，自用、送礼都很好
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&&& 南瓜粥
&&& 原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。
&&& 辅料：黄冰糖。
&&& 做法：　
&&& 1、大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。
&&& 2、南瓜去皮去瓤，擦丝。
&&& 3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖
&&& 4、盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。
& （此菜谱仅供参考） &
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悠采稻花香大米
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●小贴士：悠采大米的蒸煮方法
& ⑴淘米时加足够水量，用手快速来回搅动2~3分钟，将水沥干。
& ⑵接着快速用手将米打散，使之不沾粘。
& ⑶应避免不断反复淘洗，造成营养流失。
& 2、标准水量
& 煮饭时，水量约为米量的1.2倍（可根据个人口味适当增加）
& 泡米时间：冬季泡米时间大约30分钟，夏季泡米约20分钟
& ⑴灭灯后焖15分钟不动
& ⑵打散米饭，并用饭勺上下搅动。
●品牌介绍：
& 悠采全面贯彻中粮集团7C全产业链品质提升管理体系，以追求完美的执着态度，严格把关从种子到厨房的全过程，只为能让消费者享用到更安全放心，更高品质的产品。
& 通过对全产业链7大关键环节：选种、种植、采收、储运、加工、包装、服务的严格把关，对产品质量进行全程控制，实现每一份产品质量可追溯。
& 7C成就每一份悠采产品三大优势：安全、健康、美味。
&您还可以来和会员交流购物经验，来买优惠的商品，来享受酒文化，来阅读美食资讯与菜谱
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中粮我买网-食品网购专家
您可以用以下几种方式找到 悠采大米礼盒(秋田小町+稻花香大米)(礼盒装 2kg*2) 商品
悠采大米礼盒(秋田小町+稻花香大米)(礼盒装 2kg*2)
产地：中国
重量：4500.0克
保质期(天)：360
评价：4.6（）条
不错！！！！
好精致的礼包，本来打算自已买来吃的，一看包装这么精致送人也不错，今天又下了一单给同事
超值组合，自用、送礼都很好
国产米热销榜同类别同品牌同价位￥8.00&￥10.00￥29.90&￥42.00￥29.90&￥36.80￥27.90&￥42.00￥39.90&￥48.00￥98.00&￥5.20&￥70.00&￥38.00&暂无商品
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