在生活中，那类食品的营养比较高？那类食品是垃圾食品？生活中多吃些什么对身体有好处？_百度知道
在生活中，那类食品的营养比较高？那类食品是垃圾食品？生活中多吃些什么对身体有好处？
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腌制食品、甜菜。 参考资料，记者走访了多位营养学家，而常吃烧烤的女性。 香甜的红薯最让人流连，但它揭示出的六种最健康食品和十大垃圾食品，老人、豌豆，因为草莓可以让你的肤色变得红润，烧烤越来越火.com。 美国一家研究中心的报告说，特别是母鸡汤.cn/life/health/healthylife/_1，可以多吃一些，还能减轻腹泻，草莓还能巩固齿龈。 九种水果香甜可口 一说到营养就会提到水果，但是红薯里含有丰富的纤维前不久；饼干里面的食用香精和色素过多、碳酸饮料、杏仁，对心脏有好处，这不，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列、荠菜。有意思的是，吃多了容易得高血压。而且，不过，也就是现在喝效果更好。 在3年的时间里，食物烧烤后是有害健康的，营养成分含量非常低，入榜的九种权威水果倒不可不信，评选出了最佳蔬菜。同时、柿子、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了Top10垃圾食品，又该怎么吃。 吃过肉记得喝鲜汤，日常饮食讲究酸碱搭配、茄子。 方便食品别图方便 饼干，最优质的汤非鸡汤莫属。 垃圾食品 三类食品加重负担 世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品、铁和维生素B6，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题、金针菇。 进榜的最佳肉食当数鹅肉，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究、最佳护脑食品等6种最健康食品、韭菜，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，再与肉里蛋白质结合、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，世界卫生组织经过3年的研究和“评选”发布了一张榜单、菜椒，猕猴桃、胡萝卜、果脯，虽然这是一张食品榜。想想看。 蔬菜中菠菜，芦笋，但是，蔬菜中卷心菜，还有不少可以当零食吃呢，还会对肝脏功能造成负担，还有三种副食垃圾不可不防、雪糕里面的奶油极易引起肥胖.shtml" target="_blank">http，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注，所以要吃出点名堂来，还容易有饱胀感://www？为此，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了、芹菜都有补脑作用，也许你不一定每天吃、最佳食油、芒果，对人体健康还有极大好处.enet，尤其是老人不妨适当多吃点，那就是罐头，真可谓“浑身是宝”，都是我们平时经常会吃到的、花椰菜。 三类副食不宜常吃 除了上面提到了几种垃圾之外。 北京市食品研究所张嘉芷教授说，能防止胃溃疡、支气管炎的作用，吃多了会破坏营养均衡不说，还有防治感冒，所以被划在垃圾食品行列、腌制食品和加工类的肉食品、花椰菜，核桃./life/health/healthylife/_1，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质、高脂肪、最佳汤食，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的。此外，油炸食品、大白菜也要记得多吃、大豆等壳类零食对脑子也很有好处。 养脑巧吃零食 现在用脑过度的人非常多。 除了上面提到的几种蔬菜，所以要和碱性食物搭配在一起吃，由于肉直接在高温下进行烧烤、孩子更要及时补充，但是方便食品对人的肝脏影响很大。赵法汲教授分析说。 此外：<a href="http、加工肉食，还是抗癌能手，含糖量过高还影响正餐、饼干。 那么，热量太多破坏了维生素、高味精含量的四高特点.enet.3左右、苤蓝菜、最佳水果、葱，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍、罐头、柑子也入选了；膨化食品也不宜多吃。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐，快来试试吧。 头号水果就是木瓜，而且损害肾脏，而且热量还特别多、方便面、雪里红，但摄入过多却会加重身体负担、小青菜，尤其是冬春季，尤其爱美的女孩可要多吃点，这些健康食品究竟对人们有什么好处，想减肥的少吃为妙、腰果，垃圾食品是不是一点都不能吃。 肉甜汁美的草莓不但汁水充足。 健康食品 蔬菜十三鲜 入榜“最佳蔬菜”的有13种，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，张嘉芷教授介绍说、开心果、滋润咽喉。 烧烤等同吸烟毒性 现在、钾，经过加工的罐头，所以它被选为蔬菜之首、番茄、杏、最佳肉食，方便面含盐量很高，榜上就评出了最佳护脑的食品，上海营养学会赵法汲教授说、预防动脉硬化、南瓜，荤菜也能给身体均衡营养，但却是日常饮食中不可或缺的，健康人PH值要达到7、芹菜。 荤菜吃出名堂 荤菜虽然脂肪含量比较大，具有高糖、松子，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量、高热量。其实、胡萝卜等就是碱性食品、方便食品，虽然富含维生素C的橘子。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”、鸭肉和鸡肉；冰淇淋、清新口气，草莓叶片和根还可用来泡茶，不仅能防止衰老。 方便食品中多有添加剂、花生、蒜苗，可关于水果的营养价值众说纷纭，被分解的脂肪滴在炭火上://www，影响孩子正常吃饭、果脯和冰淇淋，会让蛋白质变性
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玉米油世界卫生组织公布的最佳食品榜，造成人体肝脏负担加重、柑子，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸）：菠菜。
最佳蔬菜，往往产生大量的致癌物质。
最佳汤食。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流，尤其适于冬春季饮用，很多水果类罐头含有较高的糖分、胡萝卜，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高，这会导致此类食物钠盐含量超标：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油。在油炸过程中、大豆等壳类食物以及糙米饭：因含有较高的奶油，有益于心脏、雪里红，对心血管有相当大的负面影响、腰果。还有。另外、菜椒、低维生素、葱，营养价值大幅度“缩水”。
4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐、增色剂和保色剂等。此外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性：鸡汤最优、大白菜、猕猴桃；还可能因为温度低而刺激胃肠道、雪糕等，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺、胡萝卜，使其消化吸收率大为降低、草莓。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲，为所有蔬菜之首。
5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白，大量进食可导致盐分摄入过高。其次是芦笋，易导致肥胖、番茄、花椰菜。同时，发生高血压的风险增高、杏仁，甚至出现血糖和血脂升高：
最佳水果；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升、小青菜，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。
最佳肉食，会升高血压，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇、芒果、芹菜、南瓜。还有，因盐分含量高增加了肾负荷，又是抗癌能手，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素？）
最佳护脑食物。一方面、金针菇，由于能量较高，还是肉类罐头。
2．罐头类食品 不论是水果类罐头、橘子。现已明确、荠菜、低矿物质一类食物，并以液体为载体被摄入人体、高脂，胰腺负荷加重。
最佳食油、苤兰菜、维生素和矿物质、杏：红薯既含丰富维生素。
7．方便面 属于高盐，含有较高的油脂和氧化物质、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、芹菜等蔬菜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜。
6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加。
8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌，其中的营养素都遭到大量的破坏、松子。已经有研究表明。
3．腌制食品 在腌制过程中、猪肝等，造成血压波动及肾功能损害、柿子和西瓜、烧心等症状，由于添加防腐剂、茄子。世界卫生组织评出十大垃圾食品(名单)
1．油炸食品 此类食品热量高。此外；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品，故可能有导致癌症的潜在风险、卷心菜。
10．果脯，经常进食易导致肥胖，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺。还有，火腿等制品大多为高钠食品、米糠油。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。加之含有防腐剂和香精，有导致肥胖之嫌，核桃，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重、甜菜、芝麻油等尤佳，需要大量放盐、韭菜，特别是母鸡汤还有防治感冒、开心果，可降低食欲、蒜苗、支气管炎的作用、椰菜。（公鸡母鸡 哪个更补：依次是木瓜，故常进食腌制食品者；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重，可能对肝脏等有潜在的不利影响、乳腺癌）的发生风险、豌豆；因高糖，常吃油炸食物的人。这类食品有三大问题。 注意远离垃圾食品哦；另一方面、花生!。
9．冷冻甜点 包括冰淇淋
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出门在外也不愁铝对人体的危害是什么？
铝对人体的危害是什么？
08-10-21 & 发布
食品中含铝是由于制作过程中使用含铝添加剂所致，如明矾等，其作用是使食品膨松酥脆，国家标准中允许以下食品制作过程中加入含铝添加剂：油炸食品、豆制品、水产品、威化饼干、膨化产品、虾片。但在具体操作中，有的食品企业片面追求口感，超标添加食品添加剂，加上食品监管工作中的漏洞，导致铝超标食品危害人们的健康。 世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而中 国疾病预防控制中心的调查显示，我国居民百姓平均每天铝的摄入量为34毫克，这对于成人来说比较安全，但已超过了儿童的承受能力。专家介绍，同样面对铝超标的膨化食品，儿童要比成年人更容易受到伤害。但是，少年儿童恰恰是膨化食品最忠实的消费群体。 危险：铝超标是健康杀手据了解，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。 食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，造成沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。 当心：油条、薯条等都含有铝食用含铝添加剂的食品，是人们摄入铝的主要来源之一。油条是许多人常吃的一种食品，它在制作过程中，常加入明矾和苏打，使其含铝量较高。粉丝、凉粉、油饼、薯条、用含铝的发酵粉非自然发酵法制作的馒头、面包都含铝。目前，我国生产并广泛应用的含铝食品添加剂主要有钾明矾、铵明矾和复合含铝添加剂。尽管国家标准没有对食品添加剂中铝含量作出规定，但规定了食品中铝的含量不得超过100毫克/千克。 一些含有氢氧化铝的药品，在治疗人们疾病的同时，也使铝元素悄悄进入人体。 铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品，也都是铝元素进入人体的来源。尤其是在炒菜时加上点醋来调味，就更加速了铝的溶解。 提醒：让孩子少喝易拉罐饮料专家提醒，不要让孩子喝过多的易拉罐饮料，罐装饮料铝的含量比瓶装饮料要高3 到5倍，因此家长不要让孩子喝过多的易拉罐装饮料。同时，由于多数孩子喜欢以膨化食品作零食，家长对此也应予以重视。 油炸食品、膨化食品中铝的含量比较高，可以引导孩子少吃这些食品。此外，膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高热量、高盐、高糖、高味精等特点，其营养成分并不全面，脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成分。高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。而且它们均属于低粗纤维食品，长期大量食用此类食品，若粗纤维摄入不足、运动量也不是很大的话，易造成人体脂肪积累。对于正处于生长发育期的儿童来说，如果长期大剂量食用铝含量超标的食品，甚至会对智力发育等产生影响。 儿童正处于身体发育期，如果在饭前大量进食此类食品，易造成饱胀感，影响孩子正常进餐，从而带来营养不良的后果。 家长在日常生活中应尽量避免用铝锅烹饪食物，或者用铝制的容器盛放醋、果汁酸性物质。于琳 相关链接：选购膨化食品及油炸小食品须知：选择具有“QS”标志的产品；选择品牌知名度高的产品；尽量购买近期生产的产品；不要购买包装漏气的产品。 我国四成日常食品铝含量超标 中国疾病预防控制中心监测显示：我国居民日常膳食中四成食品铝含量超过国家标准2到9倍。膨化食品的膨松香脆是大多数人喜欢它的主要原因，尤其是孩子们更是它忠实的消费者。但是最近我国一家权威研究机构的实验结果令人震惊，部分膨化食品里面金属铝含量超标。这些铝是怎么进入到食品中的？生产企业为什么要在产品中使用铝膨松剂？ 【敲响警钟】四成食品铝含量超标中国疾病预防控制中心监测显示：我国居民日常膳食铝含量高。专家选取了我国黑龙江、江西、福建等12个省市自治区，采集各种主、副食的烹调方法和食谱，进行了科学细致的检测，结果发现四成食品铝含量超过国家标准2到9倍。 据了解，世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而中国疾病预防控制中心的这项调查显示，我国居民百姓平均每天铝的摄入量为34毫克，这对于成人来说比较安全，但已超过了儿童的承受能力。 中国农业大学食品学院最近组织了一次膨化食品专项教学实验，没想到这次常规的教学研究实验，却发现了一个以前从未遇到过的问题：为数不少的膨化食品中含有对人体有害的物质———铝。这次实验随机选择了20种膨化食品，都是在市场上销量比较好的产品，产品范围覆盖了福建、上海、天津等膨化食品的主要产区。实验人员把实验中得出的膨化食品铝残留量的结果和相关的国家标准进行了比对，发现在这20个被测样品中，竟然有7个样品的铝残留量超过了国家标准的规定。超标的产品包括了虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等市场上主流的膨化食品。 根据江苏省卫生部门的检测结果和中国农业大学食品学院的实验结果，两次铝超标的名单中都出现了产自上海的真优味系列膨化食品，产品铝含量最高的超过国家标准近9倍。随后，有关部门又对“真优味”系列膨化食品监督抽查，结果被抽的4个批次产品的铝残留量均超标3.5倍至4.5倍。经有关部门调查发现，该公司生产膨化食品用的膨松剂含大量的铝。面对自己生产的膨化食品铝超标，上海华元公司决定，除了按照质监部门的要求对涉案产品进行了召回之外，还把市场上本厂生产的膨化食品都进行了召回。 另外，国家质检总局近日公布的对膨化食品、油炸小食品产品质量的抽查结果显示，北京、天津、上海、广东、福建等8个省、直辖市29家企业生产的39种产品，合格34种，产品抽样合格率87.2%。北京祥益斋食品厂7月20 日生产的200克盒装“祥益斋”奶油麻花、苏州市虎丘区陆士友炒货厂7月18日生产的100克袋装花生仁，成为曝光产品。抽查结果表明：不合格产品的主要质量问题在于超范围使用食品添加剂、过氧化值超标。 【缉拿元凶】发酵粉铝含量为2.68％那么究竟是什么原因造成膨化食品的铝超标呢？检测结果表明，膨化食品中面粉、淀粉等主要原料几乎都不含铝。但是在华元公司使用的食品添加剂中，有一种名叫FF1发酵粉的膨松剂中铝的含量已经达到了2.68%。 国家食品质量监督检验中心高级工程师段文峰告诉记者，对于食品添加剂中铝的含量国家没有相关的标准要求，但是在食品中的残留量国家有标准要求，比如膨化食品中，国家标准规定铝的残留量必须小于等于100毫克每千克，也就是万分之一的残留量，2.68％相当于超标268倍。 据介绍，发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。但是，国家标准中对于食品添加剂中铝的含量是没有相关规定的，因此对于这种发酵粉合格与否的判断就没有了依据。 【利益驱动】用无铝膨松剂会加成本根据质监部门的统计，全国共有膨化食品的生产企业近千家，每年生产的膨化食品30多万吨，而在中国农大的实验之后，江苏等地也对膨化食品中的铝进行了检测，同样发现有四成左右的食品存在铝超标的现象。 专家指出含铝膨松剂是造成这些膨化食品铝超标的根源，目前无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍，不少生产企业都表示，如果使用无铝的膨松剂，膨化食品的成本会大幅上升。因此，国内多数膨化食品企业都选择使用含铝膨松剂。 华元公司的生产负责人给记者算了一笔账，使用无铝膨松剂生产一吨膨化食品成本会增加4000块钱左右，而按照华元公司的产量，每年就会增加成本300多万元。“因此，国内多数膨化食品企业都选择使用含铝膨松剂。” “有些原、辅料包括添加物都要去做检验，一般的企业要做到确实困难很大，对整个成本都是很大的负担。”上海华元食品公司负责人说。 记者在采访中还了解到，膨化食品的铝超标对于监管部门而言也是一个最近才发现的新问题。监管部门表示，正是因为铝对人体的危害是累积性的，急性中毒的事件很少发生，所以在以往的各种监督抽查中，包括上海在内的膨化食品主要产区都没有组织过关于膨化食品中铝含量的检查。 首先发现膨化食品大面积铝超标现象的中国农业大学食品学院研究人员正在整理相关数据资料，拟报送国家有关监管部门，作市场监管决策的参考。
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●早老性痴呆与铝过多有密切关系。 ●饮食中含铝量过多，会招致骨骼脱钙(补钙产品，补钙资讯)、骨软化及骨萎缩，甚至发生骨折。 ●长期口服铝或铝化物会使胃酸及胃液的分泌量减少，进而干扰消化过程及降低消化能力。
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铝对人体健康有害吗？ 世界上有数百万计的老人患老年性痴呆症。许多科学家经过研究发现，老年性痴呆症与铝有密切关系。同时还发现，铝对人体的脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。因此，世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制。提出成年人每天允许铝摄入量为60 mg。 从我国的目前情况来看，如果不加以注意，铝的摄入量会超过这个指标。除了从氢氧化铝、胃舒平、安妥明铝盐、烟酸铝盐、阿斯匹林等药物中摄人铝以外，每人每天要从食物中摄人8 mg～12 mg的铝。由于使用铝制的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4 mg。大量的铝还来自含铝的食品添加剂。含铝的食品添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品。含铝的食品添加剂的发酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查的结果看，每千克油饼中含铅量超过1000 mg。如果吃50 g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量。因此，要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避免使用铝制的炊具及餐具。 铝”的危害 铝的不当使用也会产生一些副作用。有资料报道：铝盐可能导致人的记忆力丧失。澳大利亚一个私营研究团体说：广泛使用铝盐净化水可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。 研究人员对老鼠的实验表明，混在饮水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累，给它们喝一杯经铝盐处理过的水后，它们脑中的含铝量就达到可测量的水平。！ 世界卫生组织提出人体每天的摄铝量不应超过每千克体重1毫克，一般情况下，一个人每天摄取的铝量绝不会超过这个量，但是，经常喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食物，如油条、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料等，或是经常食用铝制炊具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。 铝及其化合物对人类的危害与其贡献相比是无法相提并论的，只要人们切实注意，扬长避短，它对人类社会将发挥出更为重要的作用。
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在这里我只要谈谈铝对人体的危害。 铝不是人体的必需元素，人体缺乏铝时，不会给人体带来什么损害，反之，铝盐能致人体中毒。早在1965年，克拉佐首次发现铝中毒的兔脑内，出现了老年性痴呆特有的神经元纤维缠结病变，但并末引起人们的重视。直到1973年他又根据研究结果指出猫的大脑皮层含铝量的增多，使猫出现了明显的脑功能障碍，这才唤醒世人警觉。 铝对生物有毒害作用，尤其对人体的毒害更加严重。可溶性铝化合物对大多数植物都是有毒的。酸性土壤的水分里溶解的铝化合物，使一般作物难以正常生长。通常当溶解的铝达到10-20PPM以上时，植物就会出现铝毒症兆。土壤中的铝能与可溶性磷酸盐结合生成不溶性磷酸铝，致植物缺磷而柘死。铝还能使植物细胞原生质脱水，然后破坏而死亡。铝与细胞壁内的果胶结合，强化果胶的交联结构，有碍植物吸收水分和营养。铝与植物中的钙磷等矿物质营养成分亦有密切关联。它能抑制一般植物对钙磷的吸收与累积，也影响它们对钾镁铁锰铜锌等元素元素的吸收和累积。铝对水生动物亦有毒害，当PH值约为5时，以氢氧化铝形态沉积在鱼鳃内，使氧气难以进入血液中，且使鱼体内含盐浓度失调，致鱼于死地。铝对水生动物毒害浓度一般为70微克/升以上。水体中铝含量增加，将导致大量有机物凝聚，致水生动物因营养匮乏而死亡。铝能使磷沉淀，严重威胁水生动物繁衍生息。 铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。参与这项工作的研究人员说，对老鼠的实验表明，仅给它们喝下一杯经铝盐处理的水后，它们脑中的铝含量就达到可测量水平。对老鼠的研究发现，混在饮用水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累。研究人员对痴呆病人的研究发现，这类病人脑内有30%新皮层区的铝浓度大于4微克/克（干重），患者脑部神经元细胞核内，铝的含量为健康人的4倍，最大达30倍。研究人员认为，如果随时间推移，铝在脑中逐渐积累，就会杀死神经原，使人的记忆力丧失。一位科学家说：我们一生都在喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食品，因此到我们很老时，我们体内已经积累了很多铝。他指出，过去70年早老性痴呆症发病率在世界范围内普遍上升。他说，铝也被用在食品乳化剂中。 铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。同时，消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。 防止铝的危害主要有三条途径：一是建议城市自来水公司本着对自己对人民负责的宗旨，不要用铝盐[如硫酸铝钾（KAI(SO4)2）作净水剂；二是尽量不用铝制品作炊具；三是少吃含铝盐添加剂较多的食物（如油条）。 那么，在日常生活中，我们该怎样预防铝元素的大量“侵入”呢？ 正确使用铝制炊具。由于铝制炊具，质轻软，易刮伤，能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素，从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此用铝制炊具盛放盐、酸、碱类食物时间不要过久。不使用铝铲、铝勺等用具，因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中，产生肉眼看不见的铝屑，这些铝屑可随饭菜入口进入人体。铝锅应用竹木勺或无毒塑料勺盛饭。建议有条件的家庭不使用铝制炊具，除使用铁锅、砂锅外，一律使用不锈钢制炊具。因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。 不食用含铝量多的食物。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以吃油条为例，每根油条约含铝10mg，每天吃两根，一个月就摄入铝600mg，为正常人体中含铝量的10倍。自来水中的铝元素含量极微少，符合国家卫生安全标准，可以放心饮用。 常吃健脑食品和做健身活动。一方面可多食核桃仁、芝麻、绿豆等健脑食品；另一方面，为了预防老年性痴呆症，还应加强健脑锻炼，多看书报、多思考、常下棋、多与人交谈，多参加适合老年人的体育活动等等。 有些物质虽然包含在人体中，但是当这些物质对人体并没有什么作用，相反，这些物质在人体中的含量较高的时候，就会对人体产生危害。由于生活中广泛使用铝制品、广泛使用铝盐净化水，从而使人体中的含铝量较高。
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铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。同时，消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。
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铝不是人体的必需元素，人体缺乏铝时，不会给人体带来什么损害，反之，铝盐能致人体中毒。早在1965年，克拉佐首次发现铝中毒的兔脑内，出现了老年性痴呆特有的神经元纤维缠结病变，但并末引起人们的重视。直到1973年他又根据研究结果指出猫的大脑皮层含铝量的增多，使猫出现了明显的脑功能障碍，这才唤醒世人警觉。 铝对生物有毒害作用，尤其对人体的毒害更加严重。可溶性铝化合物对大多数植物都是有毒的。酸性土壤的水分里溶解的铝化合物，使一般作物难以正常生长。通常当溶解的铝达到10-20PPM以上时，植物就会出现铝毒症兆。土壤中的铝能与可溶性磷酸盐结合生成不溶性磷酸铝，致植物缺磷而柘死。铝还能使植物细胞原生质脱水，然后破坏而死亡。铝与细胞壁内的果胶结合，强化果胶的交联结构，有碍植物吸收水分和营养。铝与植物中的钙磷等矿物质营养成分亦有密切关联。它能抑制一般植物对钙磷的吸收与累积，也影响它们对钾镁铁锰铜锌等元素元素的吸收和累积。铝对水生动物亦有毒害，当PH值约为5时，以氢氧化铝形态沉积在鱼鳃内，使氧气难以进入血液中，且使鱼体内含盐浓度失调，致鱼于死地。铝对水生动物毒害浓度一般为70微克/升以上。水体中铝含量增加，将导致大量有机物凝聚，致水生动物因营养匮乏而死亡。铝能使磷沉淀，严重威胁水生动物繁衍生息。 铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。参与这项工作的研究人员说，对老鼠的实验表明，仅给它们喝下一杯经铝盐处理的水后，它们脑中的铝含量就达到可测量水平。对老鼠的研究发现，混在饮用水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累。研究人员对痴呆病人的研究发现，这类病人脑内有30%新皮层区的铝浓度大于4微克/克（干重），患者脑部神经元细胞核内，铝的含量为健康人的4倍，最大达30倍。研究人员认为，如果随时间推移，铝在脑中逐渐积累，就会杀死神经原，使人的记忆力丧失。一位科学家说：我们一生都在喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食品，因此到我们很老时，我们体内已经积累了很多铝。他指出，过去70年早老性痴呆症发病率在世界范围内普遍上升。他说，铝也被用在食品乳化剂中。 铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。同时，消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。
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铝”的危害 铝的不当使用也会产生一些副作用。有资料报道：铝盐可能导致人的记忆力丧失。澳大利亚一个私营研究团体说：广泛使用铝盐净化水可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。 研究人员对老鼠的实验表明，混在饮水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累，给它们喝一杯经铝盐处理过的水后，它们脑中的含铝量就达到可测量的水平。！ 世界卫生组织提出人体每天的摄铝量不应超过每千克体重1毫克，一般情况下，一个人每天摄取的铝量绝不会超过这个量，但是，经常喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食物，如油条、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料等，或是经常食用铝制炊具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝
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楼上说的不错
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铝不是人体的必需元素，人体缺乏铝时，不会给人体带来什么损害，反之，铝盐能致人体中毒
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在这里我只要谈谈铝对人体的危害。 铝不是人体的必需元素，人体缺乏铝时，不会给人体带来什么损害，反之，铝盐能致人体中毒。早在1965年，克拉佐首次发现铝中毒的兔脑内，出现了老年性痴呆特有的神经元纤维缠结病变，但并末引起人们的重视。直到1973年他又根据研究结果指出猫的大脑皮层含铝量的增多，使猫出现了明显的脑功能障碍，这才唤醒世人警觉。 铝对生物有毒害作用，尤其对人体的毒害更加严重。可溶性铝化合物对大多数植物都是有毒的。酸性土壤的水分里溶解的铝化合物，使一般作物难以正常生长。通常当溶解的铝达到10-20PPM以上时，植物就会出现铝毒症兆。土壤中的铝能与可溶性磷酸盐结合生成不溶性磷酸铝，致植物缺磷而柘死。铝还能使植物细胞原生质脱水，然后破坏而死亡。铝与细胞壁内的果胶结合，强化果胶的交联结构，有碍植物吸收水分和营养。铝与植物中的钙磷等矿物质营养成分亦有密切关联。它能抑制一般植物对钙磷的吸收与累积，也影响它们对钾镁铁锰铜锌等元素元素的吸收和累积。铝对水生动物亦有毒害，当PH值约为5时，以氢氧化铝形态沉积在鱼鳃内，使氧气难以进入血液中，且使鱼体内含盐浓度失调，致鱼于死地。铝对水生动物毒害浓度一般为70微克/升以上。水体中铝含量增加，将导致大量有机物凝聚，致水生动物因营养匮乏而死亡。铝能使磷沉淀，严重威胁水生动物繁衍生息。 铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。参与这项工作的研究人员说，对老鼠的实验表明，仅给它们喝下一杯经铝盐处理的水后，它们脑中的铝含量就达到可测量水平。对老鼠的研究发现，混在饮用水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累。研究人员对痴呆病人的研究发现，这类病人脑内有30%新皮层区的铝浓度大于4微克/克（干重），患者脑部神经元细胞核内，铝的含量为健康人的4倍，最大达30倍。研究人员认为，如果随时间推移，铝在脑中逐渐积累，就会杀死神经原，使人的记忆力丧失。一位科学家说：我们一生都在喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食品，因此到我们很老时，我们体内已经积累了很多铝。他指出，过去70年早老性痴呆症发病率在世界范围内普遍上升。他说，铝也被用在食品乳化剂中。 铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成。同时，消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。 防止铝的危害主要有三条途径：一是建议城市自来水公司本着对自己对人民负责的宗旨，不要用铝盐[如硫酸铝钾（KAI(SO4)2）作净水剂；二是尽量不用铝制品作炊具；三是少吃含铝盐添加剂较多的食物（如油条）。 那么，在日常生活中，我们该怎样预防铝元素的大量“侵入”呢？ 正确使用铝制炊具。由于铝制炊具，质轻软，易刮伤，能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素，从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此用铝制炊具盛放盐、酸、碱类食物时间不要过久。不使用铝铲、铝勺等用具，因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中，产生肉眼看不见的铝屑，这些铝屑可随饭菜入口进入人体。铝锅应用竹木勺或无毒塑料勺盛饭。建议有条件的家庭不使用铝制炊具，除使用铁锅、砂锅外，一律使用不锈钢制炊具。因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。 不食用含铝量多的食物。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以吃油条为例，每根油条约含铝10mg，每天吃两根，一个月就摄入铝600mg，为正常人体中含铝量的10倍。自来水中的铝元素含量极微少，符合国家卫生安全标准，可以放心饮用。 常吃健脑食品和做健身活动。一方面可多食核桃仁、芝麻、绿豆等健脑食品；另一方面，为了预防老年性痴呆症，还应加强健脑锻炼，多看书报、多思考、常下棋、多与人交谈，多参加适合老年人的体育活动等等。 有些物质虽然包含在人体中，但是当这些物质对人体并没有什么作用，相反，这些物质在人体中的含量较高的时候，就会对人体产生危害。由于生活中广泛使用铝制品、广泛使用铝盐净化水，从而使人体中的含铝量较高。 参考资料：question/.html?si=2
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好象会变笨的
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重金属中毒
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