腰痛患者该怎么吃
核心提示：人的腰部长时间受到压力，需要良好的血液循环，以维持组织自动修复能力，如果局部血液循环受到阻碍就容易产生胀痛。
　　腰痛患者基本饮食原则：
　　保持清淡的原则，避免造成动脉粥样硬化，即低胆固醇、低饱和脂肪酸饮食。所以，应避免食用动物性脂肪，如牛肉、猪肉、蛋、虾、内脏、奶油等。一般来说，去皮鸡肉、火鸡肉、鱼肉较好。
　　预防腰痛的：
　　谷类：米饭、马铃薯、番薯、馒头、、燕麦、谷类点心等。
　　豆类：大豆、豌豆、扁豆、豆腐、豆干类制品等。
　　蔬菜：胡萝卜、白萝卜、莴苣、青花菜、花椰菜、绿色蔬菜等。
　　水果：苹果、柳橙、香蕉、凤梨、草莓等。
　　腰痛患者应多摄取的食物，
　　1　维生素B维生素B可以帮助减缓神经及肌肉疼痛，如果摄取不足，则容易引起腰痛。含维生素B较多的食物包括全谷类(未精制)、肉类、酵母、豆类、鱼类、马铃薯、绿色蔬菜等。
　　2　色氨酸色氨酸可以增加脑中血清素的含量，对稳定情绪、睡眠、疼痛的控制很重要。富含色氨酸的食物为碳水化合物，如米饭、马铃薯、番薯、、面包、馒头等。
　　3　药粥
　　猪肾粥
　　原料：猪肾两枚，糯米50 g，葱白、五香粉、生姜、盐适量。
　　做法：1　将猪肾洗净，泡水半小时去腥味，去脂肪，切细。
　　2　将米淘洗干净，放入锅内煮成粥。
　　3　粥将熟时放入适量的葱白、五香粉、生姜、盐调味即可。
　　功效：早餐服用，可补。肾，还可治老人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履维艰、耳聋等。粥中加50 g杜仲更好。
　　枸杞羊肾粥
　　原料：枸杞叶250 g，羊。肾1只，羊肉60 g，葱白1000 g，细盐少许，糯米60 g。
　　做法：1　将新鲜羊肾洗净，泡水半小时去腥味，去筋膜，切细，再把羊肉洗净切碎。
　　2　枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、糯米一起煮粥。
　　3，粥成之后加少许盐，稍煮即可食用。
　　功　效：益肾阴、补肾气、壮元阳，可治肾虚劳损、阳气衰败、腰肾疼痛、腿脚萎弱、头晕脑胀、听力减退或耳聋等。
　　核桃鸭子
　　原料：核桃仁200 g，荸荠150 g，老鸭1只，鸡肉泥100 g，葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油、油菜末各适量。
　　做法：1　将鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水烫一下，装入蒸笼内，加葱、姜、盐、料酒少许。
　　2　蒸熟取出，待凉去骨，切成两块;用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊。
　　3　将核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子膛内肉上。
　　4　热一锅油，放入处理好的鸭肉与鸡肉糊，炸至酥脆，捞起沥干油，切成长块，摆盘，四周撒些油菜末，即可佐餐食用。
　　功效：补肾固精，润肠通便，还可治肾虚腰痛、阳萎、遗精。
　　葡萄根炖猪蹄
　　原料：猪蹄1个，白葡萄根60 g，适量。
　　做法：1　猪蹄洗净，剖开，放于锅内。
　　2　白葡萄根洗净切碎，加入锅内。
　　3　黄酒和水各半炖煮，至肉熟即可。
　　功效：祛风逐寒，通经活络。辅治坐骨神经痛。
（责任编辑：曾慧）
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