& 包饺子！
发布成功！
扫描二维码，下载手机客户端躺着也能逛圈子，发帖回帖更方便
乐乐&&1岁8个月小男生
&&&&俗话说，这年过到初五也暂告以段落。为这个大年忙碌多日的乐妈也终于可以停下手来，和阔别多日的宝树亲密接触了。说起这个春节，乐乐可以说用&突飞猛进&来形容，小家伙长进了不少。今天先来说说包饺子。 &&& 过年吃饺子可是咱中国人过年的老传统，别瞧咱乐乐才一岁八个月，可今年过年已经可以&掺和&包饺子了。从大年三十到初五，小乐乐对包饺子可谓是乐在其中。一听说要包饺子，乐乐就嘴里唠叨着&乐乐包饺饺&，自己爬上椅子，摆好架势，准备&掺和&。
& &&& 为了避免乐乐&掺和而不添乱&，姥爷特意给乐乐发了一个小擀面杖，让乐乐一起帮忙擀皮。有了任务，小家伙似乎也格外兴奋，模仿着姥爷，一步步的干起来，别说还挺有个范儿。
&&&& 要说包饺子可不是一件容易事，许多金发碧眼的外国朋友都望尘莫及。可是咱小乐乐却玩起来游刃有余，看着什么都好奇，拿起什么都乐不思蜀。先是对长长的面砣饶有兴趣。
&&& 接着就上手,姥爷不让我动刀刀切，我就用手手拽，方式不一样，可结果是相同的。
&&& 姥爷给我布置的任务是，将小面团给按癟，然后再擀擀，我就照着做。
&&&& 我使劲的按呀按，把小面团，便成小饼饼。
我用劲的擀呀擀，将小饼饼擀成小饺子皮。
&&&&&可是，为什么呢？我的饺子皮没有姥爷的大呢？
&& &&&&&我的饺子我做主。
& 当然，干什么事也不是一帆风顺的，包饺子包的我的小手手也粘到一起了，这可怎么办呀？
&&&&& 最后，饺子包完了，我也成了个小面人！
&& 尽管如此，我还是很喜欢包饺子！下次我还玩！& 包饺子！
发布成功！
扫描二维码，下载手机客户端躺着也能逛圈子，发帖回帖更方便
乐乐&&1岁8个月小男生
&&&&俗话说，这年过到初五也暂告以段落。为这个大年忙碌多日的乐妈也终于可以停下手来，和阔别多日的宝树亲密接触了。说起这个春节，乐乐可以说用&突飞猛进&来形容，小家伙长进了不少。今天先来说说包饺子。 &&& 过年吃饺子可是咱中国人过年的老传统，别瞧咱乐乐才一岁八个月，可今年过年已经可以&掺和&包饺子了。从大年三十到初五，小乐乐对包饺子可谓是乐在其中。一听说要包饺子，乐乐就嘴里唠叨着&乐乐包饺饺&，自己爬上椅子，摆好架势，准备&掺和&。
& &&& 为了避免乐乐&掺和而不添乱&，姥爷特意给乐乐发了一个小擀面杖，让乐乐一起帮忙擀皮。有了任务，小家伙似乎也格外兴奋，模仿着姥爷，一步步的干起来，别说还挺有个范儿。
&&&& 要说包饺子可不是一件容易事，许多金发碧眼的外国朋友都望尘莫及。可是咱小乐乐却玩起来游刃有余，看着什么都好奇，拿起什么都乐不思蜀。先是对长长的面砣饶有兴趣。
&&& 接着就上手,姥爷不让我动刀刀切，我就用手手拽，方式不一样，可结果是相同的。
&&& 姥爷给我布置的任务是，将小面团给按癟，然后再擀擀，我就照着做。
&&&& 我使劲的按呀按，把小面团，便成小饼饼。
我用劲的擀呀擀，将小饼饼擀成小饺子皮。
&&&&&可是，为什么呢？我的饺子皮没有姥爷的大呢？
&& &&&&&我的饺子我做主。
& 当然，干什么事也不是一帆风顺的，包饺子包的我的小手手也粘到一起了，这可怎么办呀？
&&&&& 最后，饺子包完了，我也成了个小面人！
&& 尽管如此，我还是很喜欢包饺子！下次我还玩！& 包饺子！
发布成功！
扫描二维码，下载手机客户端躺着也能逛圈子，发帖回帖更方便
乐乐&&1岁8个月小男生
&&&&俗话说，这年过到初五也暂告以段落。为这个大年忙碌多日的乐妈也终于可以停下手来，和阔别多日的宝树亲密接触了。说起这个春节，乐乐可以说用&突飞猛进&来形容，小家伙长进了不少。今天先来说说包饺子。 &&& 过年吃饺子可是咱中国人过年的老传统，别瞧咱乐乐才一岁八个月，可今年过年已经可以&掺和&包饺子了。从大年三十到初五，小乐乐对包饺子可谓是乐在其中。一听说要包饺子，乐乐就嘴里唠叨着&乐乐包饺饺&，自己爬上椅子，摆好架势，准备&掺和&。
& &&& 为了避免乐乐&掺和而不添乱&，姥爷特意给乐乐发了一个小擀面杖，让乐乐一起帮忙擀皮。有了任务，小家伙似乎也格外兴奋，模仿着姥爷，一步步的干起来，别说还挺有个范儿。
&&&& 要说包饺子可不是一件容易事，许多金发碧眼的外国朋友都望尘莫及。可是咱小乐乐却玩起来游刃有余，看着什么都好奇，拿起什么都乐不思蜀。先是对长长的面砣饶有兴趣。
&&& 接着就上手,姥爷不让我动刀刀切，我就用手手拽，方式不一样，可结果是相同的。
&&& 姥爷给我布置的任务是，将小面团给按癟，然后再擀擀，我就照着做。
&&&& 我使劲的按呀按，把小面团，便成小饼饼。
我用劲的擀呀擀，将小饼饼擀成小饺子皮。
&&&&&可是，为什么呢？我的饺子皮没有姥爷的大呢？
&& &&&&&我的饺子我做主。
& 当然，干什么事也不是一帆风顺的，包饺子包的我的小手手也粘到一起了，这可怎么办呀？
&&&&& 最后，饺子包完了，我也成了个小面人！
&& 尽管如此，我还是很喜欢包饺子！下次我还玩！北京旅游服务热线:12301
北京旅游集散中心:010-
第1页第2页
　　各种好吃饺子馅的调配方法，还有绝对够味的饺子调料配方，吃货们，赶紧学起来为过年包饺子做准备吧！
虾仁饺子馅
　　主料：虾仁500克，草鱼肉150克。
　　调料：少许盐，姜末。
　　操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3:1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
　　注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料，但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少放辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
青瓜水饺馅
　　主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
　　调料：精盐，味精，鸡精，耗油，香油，葱油，十三香（少许）。
　　操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依此放入各种调料，搅拌均匀即可。
　　注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
木耳饺子馅
　　主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克。
　　调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。
　　操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）搅匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
　　注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳口感黏软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时可以在凉水中加点盐。
大肉水饺馅
　　主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量。
　　调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。
　　操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱搅拌均匀即可。
　　注意事项：搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水侵入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
酸菜水饺馅
　　主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量。
　　调料：酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。
　　操作方法：五花肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！
　　注意事项：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。
豆腐素馅饺
　　主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干。
　　调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油。
　　操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽或少许白糖，翻炒几下闻出香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条加入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。
　　注意事项：这里最重要的是豆腐乳和香油、白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油味道就出来了。
莲菜大肉馅
　　主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克。
　　调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。
　　操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺着一个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
　　注意事项：肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。
本文关键字
你的态度：
还想说点什么： 你还可输入240个字符
有什么亮点与不足
&&&&&&￥54
&&&&&&￥37
&&&&&&￥25
&&&&&&￥48
&&&&&&￥40
&&&&&&￥23
&&&&&&￥100
&&&&&&￥40
&&&&&&￥20
&&&&&&￥65
热点资讯排行快要过年了，来说说咱聊城过年时的习俗_说聊城-爱微帮
&& &&& 快要过年了，来说说咱聊城过年时的习俗
聊城市，地处鲁西这片广袤无垠的平原上。这里有着悠久的历史，辉煌灿烂的文化。大约在六千年左右的大汶口文化早期，我们的祖先就在这块肥沃的土地上辛勤劳作，创造着人类的物质文明和精神文明，这里有着丰厚的文化底蕴，良好的民族习俗，特别是当一年一度的传统节日——春节来临之际，鲁西人民更是以其地方特有的风俗来祝贺。 在聊城过春节，有广义和狭义两种概念。所谓狭义的春节，即指阴历正月初一这一天。辛亥革命前，一直把这一天称为元旦、元日、元辰、元正、正旦等。辛亥革命后，因改为阳历纪年，随规定阳历元月一日为岁首元旦，而把阴历的正月初一定为春节，以区别于阳历元月一日。广义的春节所指时间跨度就大了。中国是农业国，广阔的农村历来以阴历的二十四节气来安排农业生产和农事活动，广大的农民群众依然习惯用阴历来纪年。因阴历的正月初一，即年节，正处于“立春”前后，故又称为春节。这一意义上的春节就不是单指正月初一这一天了。春节是我们中华民族传统的盛大节日，持续时间长，规模宏大隆重，非常具有民族特色。 说起鲁西人民过春节，应该从腊月二十三算起。 腊月二十三日为祀灶日。民间俗称为“过小年”，又称“小年下”，“小年节”、“小年”。这一天祭祀的主神就是“灶神”，又称“灶君”、“灶王”、“灶王爷”。传说这一天是“灶王爷”上天的日子，人们要给灶王爷辞行，所以又叫“送灶”、“辞灶”。说起来，这“灶神”和“辞灶”还有一段来历。 这祀灶的风俗由来已久。要想了解祀灶习俗的演变过程，得首先明确这灶神是那方神仙。在我们这一带民间传说比较多的一种说法是：灶神是玉皇大帝派往人间监察善恶的神。人们尊称为“东厨司令”、“灶君”、“灶王”、“灶王爷”或“灶神”。第二种传说是有一富家子弟姓张，先娶郭丁香为妻。这郭丁香勤劳、善良、孝顺，但这姓张的偏偏又喜新厌旧，休了郭丁香又娶李海棠为妻。这李海棠虽有羞花闭月之貌，沉鱼落雁之容，但是她与这富家子弟一样，既不会田间劳作，也不会操持家务，二人婚后是有出无入，坐吃山空，家里又遭火灾，烧的片瓦不留，这姓张的也双目失明流落街头乞讨。有一天讨饭来到前妻家中，对自己以前的所做所为感到愧疚，便碰死在灶前，后被封为灶王。从前有的大灶禡上印有一男二女三人像者，即根据此传说而来。第三种传说是黄帝死后被玉皇大帝封为灶神。这一传说与古文献记载相近。　　古文献记载也不尽相同。《礼记·礼器》中在孔颖达所作的疏中说：“颛项氏有子日黎，为祝融，祀以为灶神”。这祝融本是我们的祖先，是古帝之一。《礼记·月令》中说：“其帝炎帝，其神祝融，……其祀灶”。《淮南子·汜论》中说：“故炎帝於火而死为灶”。汉代高诱注日：“炎帝神农，以火德王天下，死托祀于灶神”。不管是传说中黄帝死后玉皇封他为灶神，或者富家子弟张姓碰死灶前后封为灶神，还是古文献记载中的炎帝、祝融氏为灶神，这里有一个共同的特点，实际上祭祀供俸的都是已故的人，并非什么神。特别是文献中记载的灶神是炎帝或祝融，这实际也是在祭祀对我们中华民族的发展做出过卓越贡献的祖先，因此，不能把这统统视为迷信。现在祭祀的日子是在腊月二十三，但过去并非如此。祀灶为古代五祀之一。从文献中对灶神的记载分析大约在战国前后就有祀灶之习俗。不过，汉以前是在夏天祭祀灶神。《吕氏春秋·孟夏》日“孟夏之日……其祀灶，祭先肺”。汉以后改在腊月举行祀灶了。《后汉书·阴识传》中有这样一段文字：“阴子方者(阴识之祖先)至教有仁恩，腊日晨炊而灶神形见，子方再拜受庆。家有黄羊，因以祀之。自是暴至巨富……故后常以腊日祀灶，而荐黄羊焉”。自此始，祀灶改为腊月。唐宋以前，多半在腊日，即腊八。唐宋时期，祭灶时间是固定在腊月二十四。明代有“军三民四”或“官三民四”之说。是说官家祭灶在腊月二十三，民间祭灶在腊月二十四，清中期之后，大都在腊月二十三了。我们鲁西大都在腊月二十三祭灶。　　这祭灶礼仪也是很讲究的。祭灶一般是在腊月二十三晚饭后进行。我们鲁西一带的灶神像多半是贴在灶台上方的墙上，两边贴有“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批是“一家之主”。祭祀时，摆上糖瓜(也有的叫糖藕)，果品、蛋糕、枣糕，也有的用水饺做供品，取民间起身饺子落身面之意。这辞灶所用的供品，多是粘和甜的，意思是想粘住灶王的嘴，不让他上天说坏话，或者让灶王嘴甜一些，光说好话。还要供上用秫秸扎成的灶马、灶鸡，让灶王爷骑马上天，一路顺风，大吉大利。供品摆好后，先烧香叩头，然后把旧灶神像揭下来烧掉。烧时要加一些谷草和杂粮，意思是让灶王爷喂马用。所扎灶马、灶鸡等要一并烧掉。这时一家老小都要跪在灶王像前一边磕头，一边烧。同时老年人还口中念念有辞：“灶王、灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮全带来”。有些盼望生儿育女的则念道：“腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴带个胖小子来”。 我们鲁西一带，腊月二十三这天，不仅是辞灶，还有一个好习惯，就是打扫卫生。这一天，或在以后几天内，要把家里的角角落落都要扫到，所有能搬动的家具、餐具等，都要搬到院里彻底清洗，然后再放回原处，表示要干干净净过新年了。　　腊月二十三这天辞灶之后，家家户户都忙忙碌碌准备过大年了。俗话说：“辞灶辞灶，新年来到，闺女要花，小子要炮，老太太要个黑手帕，老头子要顶大毡帽”。说明新年的气氛已经很浓了。男人忙着杀猪宰羊，赶集置办年货，妇女则在家蒸馍馍、打花糕、炸丸子、炸藕盒、炖鸡、煮肉、包水饺。从腊月二十三到除夕，都按排得满满当当。　　传说，辞灶后，诸神上天，地上则百无禁忌了，谓之“乱岁”。嫁娶不用看日子。天天都可以。 　　一个小年，就这么多习俗，大年的风俗习惯就更复杂了。大年说起来应包括年除日、春节(元旦)、元宵节这三大块。这年的习俗由来已久。成书于战国时期的《尚书》之中就有记载。汉代，民间习俗就已相当繁多。　　年除日是指腊月的最后一天。除日晚上叫除夕、大年夜、大节夜、大尽等。除夕零点为两年的分水岭。俗话说：“一夜连双岁，五更分二年”就是这个意思。　　除日的活动很多，如贴春联、挂祖谱、摆放祖先牌位、请家堂、放鞭炮、点灯守夜等。贴春联是过年的一大特点，一般自腊月二十八就开始贴。最晚不能晚于除日的午饭前。大红对联一贴，年的气氛就浓了。　　这贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古时候，元旦用桃木板写上神荼、郁垒二神名，悬挂门旁，以为能避邪。到了五代时，后蜀的官庭里开始在桃符上题联语。《宋史·蜀世家》载“孟昶命学士为题桃符，以其非工，自命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长春。’”此后，逐渐把“桃符”换为春联。因此春联又有“桃符”之称。　　春联的内容十分丰富，贴的地方也特别多，一般大门上贴“忠厚传家远，诗书处世长”或“闲人休进贤人进，盗者莫来道者来”之类，进门迎门壁上要贴“迎门见喜”、“万象更新”之类。灶君旁要贴“上天言好事，回宫降吉祥”之类。粮囤上贴“五谷丰登”、“粮食满仓”，猪、羊、牛圈要贴“六畜兴旺”、牲口槽要贴“骠马满槽”、大车上要贴“日行千里”。其他地方要贴福字。有的地方在特别显眼、引入瞩目的地方将“福”字倒过来贴，看到的人说一句“福倒了”。“倒”与“到”音同，意为“福到了”。　　除日祭祖是非常重要的一项内容。主要包括挂祖谱、请家堂、祭典三大过程。挂祖谱就是把祖宗三代的祖谱挂在正房冲门的墙上，再把祖先的牌位按尊长摆放在冲门的供桌上，鲁西北半部大都是在除日上午来办，而南半部则在下午办。所谓“请家堂”，就是一家之主，在接近中午十二点时(也有的在晚饭前)手拿三炷点着的香，到村外离祖坟较近的十字路口上，向祖坟方向作揖叩头、烧纸，并口中念念有词说：“爷爷奶奶回家过年了”。烧完纸便起身回家。来到大门口又念道：“爷爷奶奶回家过年了，请门神让路”。然后迈步进大门。晚辈们随机在大门口燃放鞭炮。这时各门口要放上一根拦门棍。意为拦住凶神恶鬼不准进门。也有的说拦住财宝不外流的。有的院里要撒芝麻杆或者谷草，叫“踩岁”。家堂请回家后，将三炷香插在供桌的香炉内，自此始，香炉的香要一根接一根不能断，直到初二将家堂送走为止。祭典就是把过年准备的年货，如炸鸡、炸鱼、炸藕、炸丸子、炖肉等制成供品，一般是五盘六碗，再配以果盘、水饺、馒头等，还要放上三杯清茶、三杯酒。然后，家中最长者，在供桌前上香、烧纸、行四拜礼(即磕四个头)，然后家人一一叩头。天黑后，家堂桌上要点上腊烛，彻夜不灭。家人也要围坐在一起，饮酒叙谈，彻夜不眠，叫做守岁。　　鲁西一代，许多地方还盛行扎天灯和三十晚上散灯的习俗。天灯，就是在院里栽上一根高杆，绑上松枝和滑轮。将一盏灯笼拉到杆子的顶部。除日晚上，不仅天灯照的满院通明，而且各个屋内、院外沿街顺路都要放用萝卜做的灯。整个村庄都一片明亮。　　鲁西一带大都有除日祭天的习俗。在正房门前设一供桌，供奉“天地三界十方万灵真君之神位”。有的还供奉玉皇大帝、地母娘娘等诸神的画象。供品更为丰盛，比家堂桌上的供品规格要高许多。一般要整鸡、整鱼、猪头三大件，再配以五碗菜蔬、五色点心、五个馒头或一对枣糕，叫天地供。祭天时，由家长燃上三炷香，接着叩头跪拜，并念道：“祈求天地爷保祜”。然后其他人轮翻跪拜，然后烧纸。这天中午，还要到水井、碾子、磨、牲口棚等地去祭祀。一方面表示不忘对人类有用的东西，另方面表示来年使用起来顺利。除日中午这顿饭非常重要。要把过年准备的各种菜蔬都放一点，再放上大白菜、粉条、肉等，煮一锅菜，名为全家福，一人一碗，主食是馒头或发糕。意为全家团圆，人人都有福，且越发越高。旧社会，有些为富不仁的地主，不想让扛活的吃这顿饭，就想把人赶走。所以农村有“东家东家别耍赖，还有年三十晌午一顿菜”的顺口溜。除日的晚饭虽不复杂，也挺讲究。一般是下水饺。包水饺时，还要特意包一些合子，即两层皮中间夹一点馅的食品，还要赶点面条。这水饺是元宝，这合子是表示能得双份利，这面条是穿钱的绳子(因过去多用带孔的制钱)，三样一块放到锅里煮。每人各样都吃点，就预示这一年钱财都来了。燃放鞭炮是过年的一项重要内容，除日中午饭前、晚饭前、除夕零点，都要燃放多头鞭炮。此习俗最晚从宋代就有了。王安石有句诗日：“爆竹声中一岁除”就是例证。 概括除日的特点有三，一是红，二是响，三是火。红是贴对联，响是放鞭炮，火是散街灯，点灯守夜。为什么会有这三大特点呢?也是有原因的。民间传说，古代，年是一个凶猛怪兽，每年除夕出来伤人害命。有一次到了一个村庄，恰好遇到比赛抽鞭子，年听到“啪”“ 啪”的鞭声，吓得掉头就跑，跑到第二个村庄，看到一家门口晒着红衣服，吓得望风而逃，窜到第三个村庄，看到灯光闪闪，吓得晕头转向，便跑得无影无踪了。从此，人们便用贴春联、放鞭炮、点灯守夜、散街灯来庆贺新年，以防年这种猛兽再来伤人。这传说，当然不能当真，但这三大特点却的确烘托了过年的喜庆气氛，表达了人民群众的愉悦心情，所以久传不衰。　　农历正月初一，即现在所说的狭义的春节。过去称元旦、元日、元正、元辰、元朔、正旦、正朔等，有三十多种名称。严格地说，春节是从初一零点开始的。到这个时候，各家鞭炮齐鸣，响声震天，节日的欢乐气氛笼罩着千家万户，过年到达最高潮。各家各户也开始煮饺子。这天的饺子也很讲究，一般此时煮的水饺是素馅的，表示一年素素净净的，日子过的顺当。而且饺子中还要包上一个制钱(现在为硬币)，谁要是吃着这个饺子，谁就一年富余有钱花。也有的包上糖块或花生米之类，谁吃着就预示一年日子过得香香甜甜。虽说是半夜里没食欲，但大伙都要吃些，预示看一年都能吃好饭。　　吃过水饺，待到天快亮时，拜年就开始了。拜年，这是过年的一项重大活动。先是本家拜，晚辈给长辈叩头拜年，长辈要给晚辈压岁钱。平辈之间也要拜年。然后是给没有出五服的近族内长辈拜年，然后是全村各家各户地串门拜年。拜年活动代代流传，是因为它能改善和加深感情，消除隔阂。特别是在农村，两家有过小磨擦，谁也不理谁，通过春节拜年，叔叔大爷的一喊，小矛盾也就解了。　　初一这天的忌讳很多。早晨家人拜年时，忌呼姓名和称呼。走到跟前跪下就叩头。到其他人家拜年时，则可以称呼了。这一天忌扫地，因为家家都供着天地神灵或祖先的牌位，说扫地会尘土飞扬脏了神灵或祖先的脸，而且笤帚也要放好，别让看见;忌动针线，忌洗衣服，这两项一直忌到初五日。忌吃荤，吃荤一年不素净;忌吃葱蒜，忌打人骂人等等。这一天，家养的鸡、鸭、鹅、羊、猪等都要圈好，说是怕这些动物弄脏了年或搅乱了年。另一个原因也是怕放鞭炮，惊的鸡飞羊跑，不安宁。　　初二，是送家堂的日子。鲁西一带有早饭后送家堂的，也有晚饭前送家堂的。送家堂时，一家的长者，点上三炷香，在祖先各牌位面前照一下，然后在供桌前烧纸叩头。这时，年少者将各门上的拦门棍拿开，长者口中念道着：“爷爷奶奶，祖宗三代，年过完了，送您回程”。年少者则拿好香、纸、水饺、糕点、鞭炮等供品，还要用壶或瓶子，特地带上水饺汤，陪长者一直到陵地里。在每个坟头都烧香烧纸后，将水饺汤浇祭在地上，放一挂鞭炮，就算把祖先们又送回陵地了。　　自初二开始，串亲活动就开始了。特别是新婚夫妇，多半是在初二到岳母家去(也有的在初三)。　　初五日，称为“破五”。这天要包饺子、洗衣服(年除日换下来的衣服要等到这天才能洗)。此后，过年的一切禁忌全打破了，所以叫破五。但这天一般不走亲戚。临清一带则在这天早饭后送家堂。且临清还有十五前不串亲的习俗，说什么“七不走，八不挪，九走死婆婆，拐弯死老天”。这拐弯指初十以后，直到十五。有这种说法的地方就不能串亲了。　　初七日称为人日。东方朔《占书》中说，正月一日为鸡、二日为犬、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人、八日为谷。初七为人日的由来已久。唐代称为“人胜节”。《荆楚岁时记》说：“正月七日为人日，以七种菜为羹”。据说人日主人丁兴旺和人身健康。因此多以中午吃面条来祈求人们身体健康。也有的以此日的天气晴否来占验本年收不收人。人日这天，鲁西的北半部忌讳妇女作针线。说什么：“人日作针线，专扎婆婆眼”。总之人日这天，可以休息，可以改善生活。　　正月十五为元宵节。这天的主要活动是观赏彩灯，所以又称灯节。这是继春节之后一个比较重大的节日。　　赏灯的习俗可以上追到汉代。汉代有腊月赏灯的习俗。根据《僧史》记载，西域腊月晦日，称为大神变，该日烧灯表佛。汉明帝将此俗引进后，逐步发展为赏灯。唐代把赏灯的时间正式定在正月十五。史载，睿宗景云二年(711年)正月十五夜。于安福门外做了一个二十丈高的灯轮，用锦绣加以装饰，挂上五万盏花灯，就象一株巨大的花树。到唐玄宗时，元宵节赏灯更为盛行。规定元宵节前后三夜弛禁，开市赏灯。宋、元、明、清各朝都沿用唐代旧制。规定元宵前后三夜，开市赏灯。官家与民同乐，以示歌舞升平。民国时期规定，元宵节前后三天为灯节。十四日称为试灯，十五日称为正灯，十六日称为残灯，一直延续至今。　　鲁西农村过元宵节，还有一种禁忌，就是新婚的媳妇，头三年不能在婆家过十五，说什么头三年的新媳妇“十五不观灯，观灯死公公。”因此，凡有这种习俗的地方，新媳妇必须回娘家去躲灯。　　鲁西的花灯种类繁多，而且城市和乡村也有差别。　　城市里的灯多是彩灯。主要街道上的官府、商行、作坊、店铺等都要张挂彩灯。彩灯种类繁多，有戏曲故事为内容的灯，如《三国演义》、《水浒》、《西游记》等，有以动物形象为内容的，如龙灯、虎灯、兔灯、鸡灯、鱼灯等，有以农作物为内容的，如谷子灯、玉米灯、棉花灯等，有以瓜果为内容的，如北瓜灯、西瓜灯、寿桃灯等。总之，各种彩灯，制作精巧，内容丰富，千姿百态，争奇斗妍，令人眼花缭乱，目不暇接。元宵观灯成为人们的一种精神和艺术享受。每到元宵灯会，城市郊区的农民群众，也纷纷涌进城里观灯，主要街道上人流如潮，连袂避日，十分热闹。　　稍偏远的农村，虽然没有城市的彩灯丰富繁多，但也根据农村的具体情况，用竹片或秫秸扎成彩灯，最多的是用萝卜雕成灯盏，在元宵节晚上，散放在自家的大小屋内和院外的胡同及村外的主要路口。远远望去，灯光闪闪，如银河落地，别有情趣。　　这三天不仅赏灯，而且还有狮子舞、龙灯舞、高跷、旱船、花鼓、秧歌、赶毛驴等多种多样的大型表演活动，这几天街上是锣鼓喧天，载歌载舞，观众是人山人海，如潮水一般涌来涌去，全城都沸腾了。一派安居乐业、歌舞升平的景象。　　正月十六日是元宵节的尾声。也称为残灯。鲁西的老百姓非常看重这一天。鲁西民间认为这一天是出去走动的好日子，群众称作“走百病”。这一天，男男女女穿着节日的服装，走亲访友，有的则外出爬山涉水，走桥渡船。农村有顺口溜说“跑一跑，不见老。”“动一动，治百病。”因此，有些农村，把活动不太方便的老年人也要架着出来走走路，以示孝心。过去，在农村，过年的气氛一直延续到二月二。聊城最具影响力的微信媒体① 【说聊城】微信号：shuoliaocheng② 微信推广、合作请联系微信:
点击展开全文
一个值得聊城人关注的微信账号，每一天为您推送聊城资讯，介绍聊城的方方面面，汇总聊城大事小事身边事。让外地人了解聊城，让聊城人更了解聊城。“聊城”值得出现在您的微信里。关注微信号：shuoliaocheng
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可联系QQ ，
(C)2014&&版权所有&&&|&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34