清肺食物，仅是美好愿望 中国质量新闻网
13:49:45 前段时间，各地雾霾天气持续出现，于是网络上各种“清肺食谱”开始流行。比如有微博写道：“持续的雾霾天气损伤肺脏，除了减少出行、戴口罩，适当的饮食也能达到清肺效果。白萝卜治痰多咳嗽；雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒；罗汉果茶清肺降火；木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐五花肉、鸭血和猪血，清肺效果最棒！” 　　营养专家表示，医学健康领域确有润肺食物一说，但并非人们想象的那种如同吸尘器般的“清肺”效果。至于一些“清肺偏方”，有些并不科学。 　　粉尘如何影响健康 　　据了解，粉尘是空气污染中的主要因素，除了浓度，颗粒大小是粉尘污染的关键因素。颗粒越小，危害越大。直径大于10微米的颗粒可以被鼻腔组织拦截，而小于10微米的粉尘则可以被直接吸入，即“可吸入颗粒”。目前危害最大的是人们熟知的PM2.5，如果粉尘颗粒小于2.5微米，那么就能进一步达到肺部的细支气管并沉积在那里。这些沉积影响肺里的气体交换，导致各种呼吸道症状甚至肺癌。而小于0.1微米的粉尘，还可以进一步穿过肺泡进入血液，并随着血液流到其他器官，沉积在血管中导致血管硬化，从而危害心血管健康。 　　食物能否影响吸入的粉尘 　　据介绍，粉尘对人体的影响主要来自于物理作用，要清除它们，就得让“清洁工”与它们接触。而食物从消化道进入人体，经过胃肠的消化分解作用，大分子被消化分解成小分子，穿过小肠绒毛进入血液，然后被运送到人体各个器官的细胞中。 　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，食物进入人体后，与大于0.1微米的颗粒完全没有接触的机会，自然也就无法“清除”它们。而那些进入血液的“细小”的微粒，在食物的小分子面前依然是庞然大物。虽然逻辑上不能排除“老鼠打败大象”的可能，但靠这些食物的小分子清除粉尘还没有可靠的科学实验依据。 　　范志红认为，尽管木耳中含有丰富的膳食纤维，有助于裹挟一部分在消化道中的杂质排出体外，但PM2.5却可以直接进入肺泡，因此从机理上讲，木耳很难对PM2.5起效。而吃动物血制品“清肺”这个被人熟知的“偏方”，目前也没有相关的临床依据。虽然动物血制品等对口腔的灰尘有一定的黏附作用，可清除呼吸道纤毛、上呼吸道、口腔里的灰尘，但是目前医学上还没有理论依据支持可以清理肺腔里的有害物质。尤其是空气污染较重的时候，仅仅靠吃这些食物来“清肺排毒”，作用实在是微乎其微。她表示，PM2.5能到达并沉积在肺部的细支气管，而目前并无科学证据表明猪血、鸭血、黑木耳在消化吸收进入血液后，还能抵达PM2.5的集散地，起到“清道夫”作用。 　　“希望通过饮食来调理、清除污染物，效果其实有限。”北京协和医院营养医师于康也表示，目前并没有什么清肺食物，只有平时加强对基础营养素的补充，提升身体抵抗力和免疫力，才是保护身体防止外界污染的基础，“而不是一边吸烟，一边吃黑木耳，想象用黑木耳把尼古丁清除掉，根本不可能。”他认为，“食物清肺”只是人们的一种美好愿望，任何一种食物都无法清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。一些所谓的“清肺食物”、“清肺保健品”，不过是一些商家的宣传噱头而已。 　　润肺食物因人而异 　　除了动物血制品之外，还有许多“润肺”食物如梨、冰糖、银耳、萝卜等，也都受到人们的追捧。这些食物是否真的能应对雾霾天气对呼吸系统造成的损伤呢？ 　　于康表示，在现代医学中，并没有“清肺”这个概念。所谓的“润肺食物”在传统医学里一般是指减缓与呼吸道有关的症状，比如咳嗽等的食品。一些食物对减缓这些症状有帮助，所以也就被人们称为“清肺食物”，但这种“清肺”在概念上与解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。他指出，润肺的食物有百合、莲子、梨子、银耳等等白色系的食材，有一定的滋阴和润肺的作用，只能针对传统的润肺止咳有一定的功效，但是应对雾霾天气的侵袭其实作用并不是特别大。PM2.5的微小颗粒被吸入肺后会对人体的呼吸系统造成一定的损伤，仅仅依靠食物来进行抵御和治疗是不科学的。 　　但不可否认的是，润肺食物虽然不能清肺，可木耳、银耳含有胶质成分，能清除消化道内的灰尘；橙黄色蔬菜中富含类胡萝卜素，有助于提高身体免疫力，强健咽喉和肺部黏膜，也能间接起到护肺作用；菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素，其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织包括消化道、呼吸道和皮肤等的抵抗力和修复能力，其中的多种抗氧化物质也有利于降低炎症反应，这些作用对于预防雾霾造成的呼吸道黏膜损害有一定益处。 　　此外，由于每个人的体质差异较大，在食用润肺食物时，要依据个人情况具体选用，食用时要了解清楚食物的属性与作用。针对肺部的不同表现，也可重点食用某些食物。比如，体寒的女性不宜选用过凉、过寒的食物；咳嗽较长时间，伴有乏力气短的人可多食山药；咳嗽伴有腹胀、便秘者可多食白萝卜；肺火较大可多食莲子心、绿豆；口渴、干咳可多食石榴、橙子、甘蔗、荸荠、百合等。当然，食用新鲜水果和蔬菜也一定要适量，过食、暴食都会影响身体健康。另外，在食用清肺食物的同时要切忌同食辛辣食物。 　　需要注意的是，在雾霾天气，人们要注意饮食清淡，少食刺激性食物，同时应多饮水。多吃些豆腐、牛奶等食品，必要时要补充维生素D。 　　多力小子健康贴士: 　　如何应对雾霾带来的危害 　　面对雾霾天气，我们该如何应对PM2.5带来的健康危害？ 　　减少外出 抵抗力弱的老人、儿童以及患有呼吸系统疾病的易感人群应尽量减少出门。 　　减少户外锻炼 雾霾天气气压低，能见度低，空气中悬浮大量尘埃等有毒颗粒，患有支气管哮喘、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿和慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸道疾病者，应尽量避免户外锻炼，以免诱发慢性病发作或加重。有晨练习惯的人，应停止户外活动。 　　戴好口罩出门 为了健康，应做到大雾天戴好口罩再出门，防止毒雾由口、鼻侵入肺部。 　　注意个人卫生 外出回来应立即清洗面部及裸露的肌肤，雾霾还可以通过呼吸进入人体，也可以通过口腔进入人体的消化道，因此用清水勤漱口，可以将口腔中的雾霾颗粒冲刷出去，避免对消化道的伤害。 　　在室内打开加湿器、空气净化器 空气湿度增加以后，空气中的颗粒物就容易落到地面，而不是悬浮在空中，在室内打开加湿器、空气净化器可以减少吸入颗粒物的几率。 　　调节情绪，饮食清淡 由于雾霾天日照少、光线弱、气压低，人们会出现情绪低落的现象，建议保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物。 　　《消费指南》2014年2月刊
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技术支持 ：2.肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。当胸廓容积扩大时，其内压强与大气压的关系是〔
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2.肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。当胸廓容积扩大时，其内压强与大气压的关系是〔
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提问者：shilixing123
追问：2.肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的。当胸廓容积扩大时，其内压强与大气压的关系是〔
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选C，解释：PV=NRT，当肺增大的瞬间，可认为n（肺内气体物质的量）不变，R为常量，T为温度，亦为常量，V增大，则P变小，小于大气压。这是推导，其实还有其他理解方法，我认为最简单的是：肺轮廓增大是为了吸气，只有肺内气压小于大气压是才可利用气压差吸入气体，所以等于与大于的答案肯定错。
回答者：teacher098
这时其内压强小于大气压强，所以吸气
回答者：teacher081那些怎么换气啊?还不是通过血管运到肺进行交换,难道自己能直接与外界进行气体交换_百度作业帮
那些怎么换气啊?还不是通过血管运到肺进行交换,难道自己能直接与外界进行气体交换
那些怎么换气啊?还不是通过血管运到肺进行交换,难道自己能直接与外界进行气体交换
外界气体通过呼吸道,到达肺泡,肺泡壁很薄是单层细胞,肺泡壁外面有毛细血管,肺泡 内的氧通过扩散（高浓度（肺泡）——>低浓度（毛细血管））进入毛细血管,毛细血管中的二氧化碳（高浓度（毛细血管）——>低浓度（肺泡））同理从毛细血管中扩散到肺泡
通过呼吸到肺里面时，通过里面的细小管置换到血液里面，得到我们所需要的氧肺与外界的气体交换是怎样进行的_百度知道
肺与外界的气体交换是怎样进行的
呼吸肌的运动导致肺部的扩张和收缩,比如膈肌向下运动导致肺部的扩张肺部扩张,导致肺内肺泡的扩张,从而使外界空气的气压差的作用下,向肺内流动,这个过程叫外呼吸肺泡内的氧气、肺部毛细血管里的二氧化碳在浓度差的作用下,扩散到毛细血管或肺泡,其间要通过5、6层结构.总之,肺与外界进行气体交换的结构基础是呼吸道,原始动力是呼吸肌的运动,交换的直接动力是浓度差
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人体与外界进行气体交换的场所是 [ ]A．食道B．肺C．胃D．大肠
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