酶是一种酶都是蛋白质吗，酶具有酶都是蛋白质吗的什么特性？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-07 21:37 标签： 色氨酸合成酶a蛋白质
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酸性蛋白酶
英文名: Acid resistant proteinase
类别: 蛋白酶
会员等级： 普通会员
实名备案： 未实名备案
经济性质： 私营合伙企业
经营模式： 生产商,
联系电话：手机号码：
所在地区： 湖北武汉
联系地址： 洪山区雄楚大街411号
产品详细说明
产品规格：食品级
产品包装：25kg
酸性蛋白酶
英文名称：Acid resistant proteinase
CAS 编号：
包装规格：25kg
规格型号：50%
产品说明：
性能：酸性蛋白酶是由黑曲霉经受控发酵过程获得，它能在 pH 值为酸性的条件下水解蛋白质为 和多肽。
应用： 其使用于、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产，可澄清发酵醪液和成熟醪液。增强酵母生长，得到更快的发酵速度，更高的产品收率。在啤酒生产中应用，还能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。 本产品符合食品添加剂要求。
酶 活 ：1g 固体酶粉（或 1ml 液体酶），在 40 ℃ 、 pH3.5 件下， 1min 水解酪素产生 1 μ g 酪氨酸为 1 个酶活力单位。
包装：本品为深色粉末制剂，贮存于阴凉干燥处。 温度为 25 ℃ 时，每三个月酶活损失小于 1% 。本品标准包装为 1Kg / 袋、 12Kg / 桶。
武汉诺辉医药化工有限公司座落于九省通衢的江城 --- 武汉。公司位于武昌南湖工业园区，占地面积 500 亩，中试和四个生产车间（二个化学合成车间，二个生物合成车间，一个生物发酵车间） 180 个品种。公司现有各类科技人员数十名，其中博士 3 名和硕士 5 名，本科以上专业技术人员数十名，在产品研发方面已卓有成效，是一支具有专业背景，求实精神，敢于创新的现代化团队。 公司主要从事原料药（ API ）及生物酶制剂的生产和研发，并以国内外市场需求为先导，新产品创新和产业化进程为重点，已开发成功 20 多种产品，已经发展成为具有一定规模和实力的科研生产实体。我们的原料药主要产品 --- 布洛芬、普瑞巴林、盐酸阿扎思琼、阿折地平、米诺地尔、乐卡地平侧链、莫西沙星侧链、莫西沙星中间体、泊洛沙姆、喹啉羧酸乙酯、酮洛芬、盐酸林可霉素、 那格列奈 等远销海内外。生物酶制剂主要产品 ---& 诺辉牌 & 生物酶制剂，是公司依托武汉大学生物重点实验室，引进高端提取、检测设备和技术，共同攻关，重点开发、推广的新领域。其中，纤维素酶、漆酶、果胶酶、溶菌酶、木聚糖酶、普鲁兰酶、柚苷酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、葡萄糖异构酶、 木瓜蛋白酶 、枯草杆菌蛋白酶、 &- 葡聚糖酶、 SOD 酶等特色产品得到广大客户的一致好评和青睐。 诺辉人的企业使命 ---- 立足化工行业，开拓进取。诚信服务，以质量和信用为本。规范管理，引进先进、科学方法。加强合作，建立良好关系。开发新品，发展实业，优化产业结构。创立品牌，报效国家，为经济发展、环境保护和社会进步做出贡献。诺辉化工，携手成功！
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版权声 明&2015酶是一种蛋白质，酶具有蛋白质的什么特性？_百度作业帮
酶是一种蛋白质，酶具有蛋白质的什么特性？
酶是一种蛋白质，酶具有蛋白质的什么特性？
(1)高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。 (2) 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (3)作用条件较温和：在 最适温度和pH条件下，酶的活性最高。
其 中第三点是所有蛋白质共有的特性。
你是想问 为什么大多数酶是蛋白质么？因为它是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。也就是说它的本质是蛋白。 和普通的化学催化剂不同食物蛋白质的酶法改性研究进展_百度文库
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一种重组荞麦胰蛋白酶抑制剂的纯化及特性
【作者基本信息】
生物化学与分子生物学，
【摘要】 蛋白酶抑制剂(Proteinase inhibitor,PI)是一类对蛋白酶活性有抑制作用的蛋白质。这类蛋白质普遍存在于动物、植物和微生物中,是自然界含量最为丰富的蛋白种类之一。根据它们作用于酶的类型,分为丝氨酸蛋白酶抑制剂、半胱氨酸蛋白酶抑制剂、天冬氨酸蛋白酶抑制剂和金属蛋白酶抑制剂。其中,因丝氨酸蛋白酶抑制剂分布广泛,种类繁多,在蛋白质一级结构、作用机理、氨基酸组成以及生物活性等方面有较为深入的研究。胰蛋白酶抑制剂(Trypsin inhibitor,TI)泛指具有抑制胰蛋白酶活性的一类物质,属于丝氨酸蛋白酶抑制剂。TI分子量一般比较小,作用机制清楚,是研究蛋白质构效关系的合适材料。人们对来自大豆、豇豆、水稻、马铃薯等植物中的胰蛋白酶抑制剂研究得较为广泛,对荞麦胰蛋白酶抑制剂(Buckwheat Tryspin inhibitor,BTI)的研究则比较少。 荞麦(Fagopyrum esculentum Moench.)在世界上一些国家和高寒地区都有种植,在某些地区还被作为主要粮食作物。由于其风味独特,籽实中的蛋白质含量高,含有多种氨基酸,营养丰富,尤其是保健和药用功能显著,日益受到人们的关注。但也有报道表明荞麦食品在人体和动物中不易吸收,较难消化。对其内在成分分析发现,蛋白酶抑制剂作为一种抗营养因子,可以抑制蛋白酶的活性,从而限制了体内氨基酸的正常吸收和利用。另外在体外研究发现,苦荞胰蛋白酶抑制剂能够显著抑制HL-60白血病细胞的增殖,而对正常细胞毒性较小。由以上研究可以发现,BTI是一种重要的有功能的活性蛋白,进一步研究其理化性质非常重要。 我们先前的研究表明养麦籽实中的TI含量较少,经分离纯化后的产量难以满足研究及应用。为了开展BTI的系统研究并揭示其作用的机理,本实验将已构建的重组质粒pQE31-BTI在大肠杆菌M15中大量表达,获得了重组荞麦胰蛋白酶抑制剂(Recombinant buckwheat trypsin inhibitor,rBTI)。经过亲和层析和凝胶过滤层析纯化得到高纯度的rBTI。通过理化性质分析表明,重组荞麦胰蛋白酶抑制剂与天然荞麦胰蛋白酶抑制剂的性质类似。用MALDI-TOF-MS分析测出rBTI的相对分子质量为9322.1
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酶是一种蛋白质,酶具有蛋白质的什么特性?
酶是一种蛋白质,酶具有蛋白质的什么特性?
蛋白质的特性他都符合啊!比如不耐酸碱,高温失活,重金属使其变性等,此外,作为生物催化剂,由于结构的原因,他只能催化特定化学反应,即特异性
专一性、特异性

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