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冬天想和你走关西：泡汤赏雪、暖心美味，附赠4家东京预约不到的美食！
写在开头：用三小时撰写这文章我只想带给你走心的温暖和美好，告诉你需要慢下来，记录和发现美好！想念那一碗乌冬的味道、想念京都的古朴和慢节奏！美食通灵性，跟爱情一样！欢迎你预支春节假期跟连理枝，一起说走就走的旅行！爱就像一座高山，要想爬过需要你真心相伴！号外：圣诞节我们的大聚会通知，谁愿意提供自己家的厨房，参加过活动的各位老朋友欢迎带着你正在接触和交往的Ta一起回来玩，每人一道拿手菜，那个提供家和厨房的同学，我们负责采购食材，负责刷碗，负责收拾妥当！锵锵，先附送东京四家“预约不到的美味”　这是四家东京最难预约的美食店铺，为了保证每样食物的品质，即便如此热门，这四家店也绝不增加产量或者开分店，让消费者真是苦等数月也心甘情愿！Recette法式面包：最长预约：4个月本店位于东京世田谷区一所废弃的初中校园，“预约不上”的食品创意工坊面包工坊Recette由于预约纷至沓来，索性通过网络销售面包，从预约到送货上门最长需要4个月的等待！制作面包的天然酵母“星野酵母”以及水和糖都是高级食材，水取自榛名山，那里生活着对水质要求严格的萤火虫。工坊中年轻女性居多，面包是有灵性的，力道大小和手的温度都对它有影响，这也是为什么雇佣年轻女性的原因，莫扎特的音乐可以让酵母更好发挥作用，需要保证20小时醒面时间才能让天然酵母最大限度发挥出美味！这款面包每3斤售价3300日元。想必当你等待4个月时间与它相会，那味道会铭记一生，就想我们等待十几年遇到对的人那种刻骨铭心的感受，快节奏的城市需要这些美好！鸡之四季（烤鸡肉串）最长预约：2个月在日本，把电话死活打不通的情况叫“QIKEPI”在目黑的这家烤串店“鸡之四季”预约电话就达到“QIKEPI”状态。因为该店实行的是下下月的预约可以在本月初的一号开始进行预约的制度，这家只有18人座的小店，据说常常一天之内就会接满一个月的预约。为什么人们会被这家店吸引？如果你看到那个身前摆着装有日本特有炭“备长炭”烤架的主人的样子，你就会明白。他后腰上插着一个大团扇，手里还拿着铁锤，目不转睛地盯着在烧烤的肉串。考虑火候的调整，会用两个工具来取肉串；用铁锤弄碎炭，然后填埋到炭的间隙里，用团扇送风提高温度，锁住食材美味又不会高温烤焦。银座Kazuya日式糕点：最长预约：一个月挂着垂帘，面积不到3.3平米，狭小的走道常常排起大队，想品尝要提前一个月预约，在东京都是出了名的“高门槛”糕点。掌舵这家店的是34岁的古关一哉，从制作到接客全部一手包办。从制作“芝麻豆腐”起改变了他的人生。在日本料理店学艺7年后的一天，古关灵感一现，“如果加入抹茶，做成甜点一般的料理会怎么样？”终于在2年后研发出有着温和葛根粉弹力和抹茶香味的“抹茶豆腐”。“让客人等这么久我感到非常抱歉，但一天内完成200个是我的最大极限了”古关说川崎市韩国城烤肉晚餐最大预约：一个半月“工场萌”是指特地去观赏不满管道的工厂设备或欣赏夜晚施工时灯火通明的工厂夜景的兴趣爱好。这里为大家介绍的是“工厂萌”景点附近的美食。创业50年的老字号“西之屋”提供正宗的烤肉晚餐，镶嵌着炭火的餐桌上，摆满了90多克牛肉与鸡肉，还提供味增汤、香喷喷白米饭以及韩国泡菜等美食。在川崎的韩国城，吃法是将卷心菜切成细丝混在烤肉里，这种方式是川崎独有的吃法！品尝了美食，与导游一起乘坐哈多巴士前往五处“工厂萌”有名景点，比起温度高的夏天，冬天能拍出更加效果好的照片哦！大阪道顿堀：道顿堀是一条位于日本大阪府大阪市的运河，以邻近的戏院、商业及娱乐场所闻名。东京人也许会觉得关西口音和关西人一样的“乡土气息”你会发现关西的广告招牌跟东京相比都特别的夸张色彩艳丽，有如这里的民风，有如这里的美食，道顿堀入口处ZARA后面那家三明治店有最帅的店员和最美味的三明治，当然最爽的事情是在运河岸边找个位置坐下来，点上一份“章鱼烧”在大阪有专门配章鱼烧的章鱼烧味道的汽水哦，我不知道为什么我们女生这么热爱章鱼烧，总之就是觉得它又Cute又好吃！总之选一个午后吃着章鱼烧喝着章鱼烧汽水，看看运河两边的众生相，这是我觉得很美好的小事，美食、美景、美人，时间大概会停止吧京都“花街”艺妓百媚生京都人觉得“全日本的中心”在京都，他们也确实贡献了一大部分旅游收入，在京都的街头随处可见百年的老店，几代人守着一个作坊，手作的东西处处在细节感动着我们，还有那些几代人经营的居酒屋、煎饺店、和果子店，像《非诚勿扰》里的桥段，那些当年风华绝代的老板娘已经白发苍苍的成了妈妈桑，她会跟你讲讲这一生在这个居酒屋遇到的各种人和他们的故事，每个人都是带着故事踏上旅程，有的为了遇到，有的为了抛弃，为了忘记……京都还有一个神秘而著名的“非物质文化遗产”——艺妓，导游讲她们基本是世代为妓，从小就开始接受培训，在花街也许运气好你会遇到出来买东西或者散步的艺妓，日本男人眼中最极致的性感，也许就是艺妓脖子露出的那一截雪白的肌肤，含蓄而内敛的性感！艺妓的背景和木屐在青石板路上敲击的声音应该会留存在男人的心中久久不能释怀吧，那种极致的温顺，很多男人羡慕张艺谋在陈婷最好的时候18岁就认识她，这个女人是温顺的，温顺高于温柔，她没有章子怡和巩俐的强势，她又如此符合老谋子对女人的审美，艺妓是温顺的，能让男人在她怀里找到那个温柔乡，然后像孩子一样踏实的睡去，忘记商场纷繁，忘记压力！鹿男与美丽的奈良：鹿男与美丽奈良是一部10集的日本，由玉木宏和绫濑遥主演，他们在奈良遇到一只会开口说话的鹿，然后展开一段奇幻的故事。听说日本有猫岛、兔子岛、当然还有鹿的城市奈良！我是没有去过啦，真的有这么多的鹿，只知道美丽的像天使一样的赫本养过一只鹿作为宠物，她这样可人儿，只有鹿作为宠物才配的上那无辜忽闪的大眼睛！奈良萌死人的旅游纪念品就是—小鹿酱！
篇幅有限，以下简略介绍啦：“丰之国”大分：与地狱别府小资汤布院汤布院是冬天泡汤首选，从博多站搭乘JR可以到达，袅袅的不是炊烟是汤的蒸汽，日本人会认真的啧啧的称赞然后拿出相机拍照，或许我理解了他们对待哪怕是最不起眼的微小事物都会有诚意的态度，所以JR火车泡汤之旅真的很适合冬天，连理枝的各位蠢蠢欲动了吧，不论对爱情还是任何事情要学习日本人的诚意态度，我的那个Ta赶紧出现吧，一场说走就走的旅程，跟连理枝的有爱各位！预支你的假期给我！爱情和旅行一样，说走就走，我这种太简单太走心的菇凉是不是特别不适合这个社会啊！文章结尾的时刻万芳的“慢火车”歌声响起各位点击链接收听，我想带给你美好和温暖！慢火车 火车慢我要爬过爱情这座山就算泪会流 气会转也是最美的挑战慢火车 火车慢我只能前进不能回转因为心中燃烧着柔情慢火车也能爬上山顶端越过一路有海啸有迷乱也有田园风景和美丽山川点击链接查看 《这世界上没有“理所应当”》扫二维码关注微信公众账号------------------------------------连理枝不煲心灵鸡汤，只做情感甜品：料足、精致、赏心、悦目，情感、婚恋、两性、八卦，还提供线下婚恋“小而美”服务70末到80初北京地区1-2年内有最强结婚刚需的单身男女，大家一起学习爱，找到爱！如果你跟我“对味”欢迎关注连理枝的微信公众账号！日本资讯资料搜索
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东京观光旅游的不错选择——哈多巴士
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关于哈多巴士“哈多巴士”是运行于东京市内、东京周边地区的观光巴士，至今已经成立半个世纪，是东京观光的一个代名词。按照游客的不同喜好，设置了多种线路，可以选择经典日式风情的神社佛阁与日本庭园，也可前往时尚的购物地；可以体验东京美丽的夜景，也可以乘车去游富士山。除备有英文导游导览的行程以外，另提供具有中文、韩文、西班牙文、日文等多国语言的自动导览系统行程。 行程类别1.东京都内行程：感受东京缤纷多彩的炫目之旅，提供中文导览。2.富士箱根行程：观光富士山与富士山周边观光地的行程，提供中文导览。3.星光夜游行程：体验夜晚专属的东京奇幻魅力之旅，提供中文导览。 注意事项1.从乘车的2个月起至3天前，可在网站上进行预约。在网页上输入完各项目，并不表示预约已成立。当收到“哈多巴士”公司的确认回信后，预约才能正式成立。2.来不及网上预约或参加人数超过10人以上，请打电话预约。3.预约富士山和山中湖一日游时，若有素食者，请在备考栏内注明。 ;w]sjLt此资料来源于：和风 日语
Wse@.5Fe4.车内严禁录音、未经他人允许，严禁对他人摄影及摄像。5.预约页面：6.TEL：03(& M+ZQ!YS此资料来源于：和风+日语
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&&&&&这小站里面有我对日本全部的爱，只是爱一方面就够了。日本的文化很窝心，就像是自然天成的翡翠琥珀，在日光下那样耀眼，那样让我不能不去感受她，感知她。。。。&&&&&&潮の香り&风に?\り天を仰ぎ&花散らすひとつひとつ&弾く音高く响いてゆく喜びや悲しみを&包んでくれるからあなたの元へと帰りたい背负った荷物置いてあなたの元で眠りたいあの顷のように穏やかに朝の光&波に揺れ天を染めて&地へつなぐひとつひとつ&届く声远く响いてゆくいたわりと励ましで&照らしてくれるからあなたの元へと帰ってく空っぽの心抱いてあなたの元で眠りたいあの顷のように梦を见て&&&&&&愿君在此安栖，小憩中享受我带给大家的日本印象。Thanks....
预约不到的美味 -- Recette法式面包
这是东京四家最难预约的美食店铺，需要等4个月才能吃上的法式面包究竟好在哪里？那个预约电话永远也打不通的烤鸡肉串店的美味法宝是什么？答案便在这个专题里。值得一提的是，为了保证每样食物的品质，即便如此热门，这四家店也绝不会增加产量或者开分店的做法，让消费者真是苦等数月也心甘情愿。
Recette法式面包 最长预约：4个月
&&&&&&&东京世田谷区一所废弃的初中校园里，有一个面向各行业的创意者开办的&世田谷手工制作学校&。在这里，有一家&预约不上&的食品创意工房面包工坊Recette。Recette 起初只是世田谷区三宿的一家小店铺。可不多久，预约纷至沓来，便索性改成了只通过网络销售的面包店。现在，从预约到送货上门最快也要数周的时间，最长甚至要等4 个月之久。
&&&&&&&制作面包所使用材料，如北海道产小麦粉&Haruyutaka&（春丰）、天然酵母&星野酵母&都是高级素材。此外，制作面包时所用的水取自榛名山，那里生活着对水质要求严格的萤火虫；所需的糖选用由喜界岛的甘蔗制成的粗糖（不使用精制砂糖），盐则采用伊豆大岛纯海水提炼的品质盐&海之精&。正是严格精选上等食材，纯手工悉心制作，才有现在的优质面包。工坊中年轻女性居多，也是因为13年前制作首款Recette面包的是位年轻女性的缘故。因此，为保持力道大小和手感温度的一致，如今也多雇佣同年龄段的女性。&面包也是有灵性的。材料自不用说，气温、湿度、工坊的环境都会影响到面包的质量。工坊搬到现在这个店面后，我们花了很长时间才还原出之前的味道。&植田小姐常常被问到，既然如此畅销，为何不增加产量？但她认为，面包是及其细腻的食物，要求悉心制作，无法保证扩大工作室后还能保持现有的美味。
&&&&&&&日本原有的饮食文化中，一直都是以大米为主食，面包文化进入日本是在16世纪中期。漂流而来的葡萄牙船将枪炮与面包一同带进了日本。此后，面包在日本经历了各种各样的进化，如今，日本是闻名世界的&面包种类最多&的国家。而轻松俘获了这些&面包通&们的，正是Recette的面包。Recette每天只制作一种面包，我们到访的这天，制作的正是最受欢迎的法式面包。幸运的我们品尝到了这个让人苦等4个月的面包的美味，切成16mm的土司切片食用，清淡质朴的面包未使用黄油、牛奶，但却口感松软劲道。细细品尝，小麦粉固有的香甜之味会在口中蔓延开来。
&&&&&&&这款法式面包每3斤(日制1斤约为340g)售价3300日元。类比超市里每斤（同上）100日元左右的法式面包的话，真是贵得离谱了。话虽如此，倘若你真尝一口，想必也能明白这份高价的理由了，并且会满怀期待地在数月之后，与它再次相会。
独门秘诀：
为了使天然酵母最大限度地发挥出其美味，需要保证20小时的醒面时间，因此从揉面到出炉，大约需要一整天的时间，而面包工坊内的背景音乐可是莫扎特的哦！而且是24小时不间断地放给酵母听的。制作负责人植田小姐介绍说：&据说莫扎特的音乐可以使酵母更好地发挥作用，面包会变得更好吃。不管这个说法是真是假，只要是能让面包更好吃，我们就不会放弃任何尝试。&
预约不到的美味 -- 鸡之四季
&这是东京四家最难预约的美食店铺，需要等4个月才能吃上的法式面包究竟好在哪里？那个预约电话永远也打不通的烤鸡肉串店的美味法宝是什么？答案便在这个专题里。值得一提的是，为了保证每样食物的品质，即便如此热门，这四家店也绝不会增加产量或者开分店的做法，让消费者真是苦等数月也心甘情愿。
鸡之四季(烤鸡肉串) 最长预约：2个月
&&&&&&&在日本，把电话死活打不通的情况叫&QIKEPI&，原来是用来简称专门出售日本国内音乐演唱会等门票的大公司&ticket Pia&的。在目黑的一家烤串店&鸡之四季&，预约电话就达到了&QIKEPI&的状态。因为该店实行的是下下月的预约可以在本月初的一号开始进行预约的制度，这家只有１８人座的小店，据说常常在一天之内就会接满一个月的预约。
&&&&&&&在日本的饮食中，把鸡肉和蔬菜等用竹签串起，然后配上甜咸味的佐料等一起吃的&烤鸡肉串&，以它朴实的味道深入人心普及极广。但是这家烤串店的感觉却与那些&男人们喝酒&的场面略有不同，在吧台和厨房间，摆放着色泽鲜艳的各色新鲜食材。&鸡之四季&的&四季&意味着日本的各个季节，所以店内也摆有符合季节特色的插花。在那个中央的开放式厨房内，正在默默烤着鸡肉串的就是这家店的主人池川义辉。为了把自己最爱吃的烤鸡肉串&发扬光大&，他毅然辞掉上班族的工作，并在烤串店学习了7年。2007年，在美食家云集的目黑，高级烤串店&鸡之四季&开张了。
&&&&&&&由于该店座位有限，从最初就很难预约。然而给这个&座位争夺战&火上浇油的是它登上了法国美食书籍&米其林推荐&的页面。作为烤鸡肉串店，它与其他高级寿司店和法国的世界知名餐厅排在了一起还获得评级。同时由于外国游客的&参战&，&战况&就越趋紧张。
&&&&&&&为什么人们会被这家店所吸引呢？如果你看到那个身前摆着装有日本特有炭&备长炭&烤架的店主人的样子，你就会明白了。他后腰上插着一个大团扇，手里还拿着铁锤，目不转睛地盯着正在烧烤的肉串。有时候考虑到火候的调整，会用两个工具来取肉串；用铁锤弄碎炭，然后填埋到炭的间隙里；用团扇送风从而提高炭的温度。据说这些做法可利用远红外线把食材的美味紧紧锁住，同时还不会因高温而烤焦。这也是发挥了纪州产的备长炭所能达到的最好效果。这家店只做套餐，具体是采用&委托&的方法，店长&审时度势&上菜，然后直到顾客&酒足肉饱&，套餐就此结束。另外在这家&鸡之四季&烤串后，顾客还可以享用鱼肉松饭等米饭类食品以及鸡汤。
&&&&&&&那天是月初，&鸡之四季&开始接受预约。为了能在吧台体验这样的细致周到的服务，我们试着往店里打了预约电话。10次，20次，30次??无论打多少次都不通。期间，我们还利用智能手机上的应用软件，自动每隔3秒拨一次号。但是经过了1个半小时，最终还是没有抢到那个最好的位置。
独门秘诀：
&&&&&&&烤串上架到烤熟，约需１０分钟。店长双手一刻不停地活动着。&要是说好吃的烤鸡肉串，其他店里也是可以吃到的。比起那个，更主要的是掌握烤鸡肉串的&间隙&。一边看着顾客喝酒和吃菜的频率，一边不打扰顾客交谈默默地烤然后上菜。这个时间要掌握得很好。&
预约不到的美味 -- 银座kazuya
这是东京四家最难预约的美食店铺，需要等4个月才能吃上的法式面包究竟好在哪里？那个预约电话永远也打不通的烤鸡肉串店的美味法宝是什么？答案便在这个专题里。值得一提的是，为了保证每样食物的品质，即便如此热门，这四家店也绝不会增加产量或者开分店的做法，让消费者真是苦等数月也心甘情愿。
银座kazuya（日式糕饼）&
最长预约：一个月
&&&&&&&知名品牌店面林立的银座，从大马路拐个弯进入小巷子里，日式糕饼店&银座kazuya&的店铺就在此处。随着入口小看板的指示往大楼的深处走去，就会发现挂着垂帘、面积不到一坪（约3.3 平方米）的小店面。常常在开店前，这个狭小的走道上就会排起长长的队伍，特别是招牌商品&かずやの煉&，想要品尝可要提前一个月预约，在东京都内是出了名的&高门槛&糕点。
&&&&&&&&芝麻豆腐&是用葛粉与芝麻制成的。以前的佛教僧侣不许杀生，他们使用植物性的食材研究出这类烹制方法，如今已是纯素食料理、&精进料理&的代表性菜谱而广为人知。因为拥有相似的滑嫩外表而以&豆腐&命名的&芝麻豆腐&，食材上却完全没有使用任何大豆，甚至连制作方法也与之完全不同，而其独特、年糕般的弹嫩口感更是和豆腐大相径庭。
&&&&&&&掌舵这家店的是34岁的年轻老板──古关一哉，从制作到接客全部一手包办。古关曾经日料店师傅，在他长年学艺的日本料理店里，由古关制作的&芝麻豆腐&改变了他的人生。在日本料理店学艺7年后的某一天，古关被指派担任芝麻豆腐的制作。此时的他突然灵光一现，&如果在里面加入抹茶，做成甜点一般的料理会怎样呢？&终于在2年以后成功开发出现在的招牌商品──&かずやの煉&，有着温和葛粉的弹力与入口后散发于口中的抹茶香味，是一种崭新却有令人感到熟悉的美味。他将完成的作品命名为&抹茶豆腐&，并参加了糕饼大赛出赛，一举夺得精湛技术奖。他在银座开了一家以&煉&为主的小日式糕饼店。凭着别的地方所品尝不到的、独一无二的口味与口耳相传的评价，以及以富裕读者群为主的杂志采访，小店的人气急速上升，并以&预约不到&的美味而广为人知。
&&&&&&&这一天，古关让我们参观了制作过程。他为偌大的锅子点上文火，两手握着巨大的木杓用全身的力量来搅拌葛粉、慢慢炼制，如此的作业持续长时间，将食材的美味浓缩后，才会在诞生出其独特口感的绝妙时间点倒入模具中成型。在这个只有古关一人所在的店铺里，不管是将冷却一天的成品切割后以竹叶包覆，还是为商品做包装，都由他一个人完成。&让客人为我的商品等这么久，我感到非常抱歉。但一天内完成200个成品已经是我的最大极限了。&
※独门秘诀：
从食材的选择，到搅拌锅子内葛粉的速度、火力、熬煮的方法等，老板尝试了所有可能的方法与条件，堪称在追求甜点最高境界的食感、顺滑度与抹茶余韵中的自信之作。
治愈系日本美景，大爱。
治愈系日本美景，大爱。
预约不到的美味 -- 韩国城烤肉晚餐
这是东京四家最难预约的美食店铺，需要等4个月才能吃上的法式面包究竟好在哪里？那个预约电话永远也打不通的烤鸡肉串店的美味法宝是什么？答案便在这个专题里。值得一提的是，为了保证每样食物的品质，即便如此热门，这四家店也绝不会增加产量或者开分店的做法，让消费者真是苦等数月也心甘情愿。
川崎市 韩国城烤肉晚餐
最长预约：一个半月
&&&&&&&&工厂萌&是指特地去观赏布满管道烟囱的工厂设施，或欣赏夜晚施工时灯火通明的工厂夜景的兴趣爱好。这里为大家介绍的是&工厂萌&景点附近有名的美食。
&&&&&&&与东京都毗邻的神奈川县川崎市的海湾地带自古就以工业区为世人所知，同时这里也是首都圈&工厂萌&的圣地。哈多巴士旅游公司推出的乘坐巴士环游工业区的&人气川崎工厂夜景观光&线路非常受欢迎，据说自2010年春季开设以来预订就一直爆满。这条线路在哈多巴士旅游线路中也成为了屈指可数的人气项目。
&&&&&&&哈多巴士旅游公司与川崎的工厂达成合作关系，开通了可以在一般人无法进入的工厂屋顶欣赏罕见夜景的游览项目，但该项目每周仅开设一次，最好&提前一个半月预购票&。&人气川崎工厂夜景观光&线路中还包含了一项美食服务，即在工厂附近的韩国城品尝美味的烤肉晚餐。川崎韩国城过去因设有水泥工厂又称&水泥大街&，街道两旁约40多家烤肉店或韩国料理店鳞次栉比。
&&&&&&&旅行线路中为游客准备的是创业50年以上的老字号店铺&西之屋&的正宗烤肉晚餐。镶嵌着炭火炉的餐桌上，摆满了各90多克的牛肉与鸡肉，还提供味增汤、香喷喷的白米饭以及韩国泡菜等美食。韩国烤肉的吃法一般是用生菜包裹一整块烤肉放入口中，但在川崎的韩国城，是将卷心菜切成细丝混拌在烤肉里，这种方式被称为独特的川崎式吃法。
&&&&&&&在品尝了川崎独特的美食后，便与导游一起乘坐哈多巴士前往5处&工厂萌&的有名景点。从工厂里升起的袅袅白烟是工厂景点爱好者们追逐的&萌点&之一，有的游客架起相机不惜等待几个小时拍摄白烟。但这其实不是白烟而是水蒸气，比起气温较高的夏天，在冬天更能拍出效果好的照片。利用短暂的三个小时品尝川崎特有的美食并欣赏工厂绝佳的夜景后，一位拍下几十张照片的游客，居住在东京都内的女白领称，自己很喜欢工厂夜景，但并非那种一个人寻找工厂摄影的狂热爱好者。因为这次旅行是由巴士公司组织前往景点，她认为这种方式很有魅力。
※独门秘诀：
&&&&&&&乘坐巴士环游工业区的&人气川崎工厂夜景观光& 线路，&工厂萌&不仅可以拍到布满管道烟囱的设施或者欣赏夜晚施工时灯火通明的夜景，还可以吃到将卷心菜切成细丝混拌在烤肉里的川崎式烤肉。
涮涮锅：签约农家时令蔬菜 和风鲜汤绿色涮锅
&&&&&&&想到日本的涮涮锅，一定会食指大动地想到雪花牛肉或者是黑毛猪。但是YASAIYA MEI的涮涮锅却是完全以蔬菜味主打的。在看到实物前，作为肉食动物的我说实话真是没有什么很大的兴趣。涮涮锅的最大特点就是讲食材通过短时间的热水加热，除去多余的油脂和杂味，同时又最大地保有食材原来的味道。所以，涮涮锅对于食材的新鲜和原味，都有着很高的要求。
&&&&当涮涮锅用蔬菜拼盘上桌时，我觉得心情突然大好了起来。从来没有看到过那么多水灵灵的五颜六色的蔬菜放在这样一个美丽玻璃碗里的场景。对于色香味这三标准的色来说，绝对是高分。 厨师兴致勃勃地介绍起其中各种蔬菜，每一种都是当季蔬菜中最美味的种类，冬季的话，雪藏小菠菜和雪藏小青菜都是不可错过的美味。还有青森大鳄温泉产的长脚豆芽，甜脆爽口，几乎是在市面上完全没有出没的产品。
&&&&&&&只是因为是签约农家，所以才可以在这里吃上这种稀有的蔬菜。这里所提供的所有蔬菜，都是店家直接和农户签约种植和购买的，除去了中间的种种步骤，即减少了费用又保证了新鲜度。签约农户的标准是基于对于土地和农户种植想法和为人的基础上。社长每年都在日本各地乡村进行拜访，亲自和农户交谈以及亲手摸土地是必须的步骤。
&&&&涮涮锅的高汤是以和风鲜汤（昆布、鲣鱼）为主，配以少许酱油等材料。在蔬菜下锅前，会先放入吊鲜味用的牛肉煮开。由于蔬菜是主角，所以牛肉以精肉为主，极少脂肪，以免高汤浑浊。蔬菜入锅后，千万不要煮过久，特别是绿叶菜。蔬菜通过稍稍加热，增加了甜味，又减少了体积，可以吃下很多。这就是YASAIYA　MEI的心愿&&-让大家更多更美味地吃蔬菜。
&&&&店内的另一招牌是意大利亚蔬菜沙拉，当季的各式蔬菜沾着盐浸沙丁鱼和生奶油以及大蒜制成的热沙拉酱的吃法是传统中的传统。在YASAIYA MEI，花菜、豌豆等平时不会当做沙拉来生吃的蔬菜都美味得让人咋舌。
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Yasaiya mei六本木hills店
地址：东京港区六本木6-10-1 六本木hills west walk 5F
营业时间：每日 11:00-LO 16:00
周一至周四和周日 17:00-LO 22:00
周五-周六 国定假日前日 17:00-LO 01:00
我的梦。Japan.
我的梦。Japan.
宫岛：神居之岛半日闲散
& & & &去往宫岛的行程还没走到一半，在船上就可以远远看见海中的大鸟居。对于去宫岛的游客来说，这个出现在日本各种旅游宣传照片上的建筑，无疑是第一要看的景点。
&&&&&&&下船很容易看见松山研一主演的2012大河剧《平清盛》海报，对，这是一座与平清盛有关的岛屿&&这位在平治之乱中击败源氏而掌握日本政权的著名武士，在担任安艺守官的时候，其信奉的严岛神社就在宫岛。而严岛，其实是宫岛以前的名字，平清盛还为严岛神社修建了神社大厅。宫岛是神灵居住的岛屿，被称为日本三景之一（另两个为宫城的松岛、京都的天桥立）。
&&&&&&&在宫岛的散步，从下了轮渡的码头开始。往右，突然闯入视线中的鹿，三三两两在白色的砂石上散步，让人恍惚来到古都奈良&&都知道在公园一带活动的鹿群是奈良的一大景观，没想到在被视为神灵居住的宫岛（岛上没有坟墓，也没有妇产医院），野生的小鹿也是著名的神物。和奈良的鹿一样，宫岛的鹿也一点不畏惧行人，有的自在地闭目养神，有的则追着行人讨东西吃，或者跟着人群行走在对它们来说了然于胸的散步道。
&&&&&&&海边的散步道通往严岛神社，面海的一侧是石塔列队、古松垂荫，白砂石铺出安静的氛围，典型的日本园林风光，不过因在海边，更显得小岛不凡气质。纵然路上游人穿梭，也可获得一种淡然的情绪，慢慢行至严岛神社。这座位列世界文化遗产的宏大建筑已经有1400多年的历史，主要祭奉日本古传说中的三位海洋女神。与别的神社很不一样的地方在于，这座神社建于海上，涨潮的时候，可以看到整个神社漂浮于海上的独特景观，因此，东西长约300米的回廊步道都是用有着空隙的木条铺就，这正是为了方便海水排放。另一方面，神社包括周围的21栋建筑以及能舞台，都可以看出神社建筑是按照住家的格局规划，呈现出错落的院落感。鸟居作为神域入口，是通往神社的大道上必然出现的建筑物，严岛神社有两个鸟居，与位于步道上的鸟居相比，海上的大鸟居显然更为正式，因为目前的步道都是后来才修建的，而以前人们要来朝拜严岛神社，须从神社正面的海面坐船而来，所以有了神社前200米、同样位于海中的大鸟居，不过因为多次自然毁坏，现在看到的鸟居是平安时代以来的第8 次重建，建于1875 年，整体用楠木制成，高16米，上梁24米，朱红色让它在万顷碧波中显得相当宏伟，而退潮时人是可以一直走到鸟居前面细细观赏。
&&&&&&&顺着神社的回廊行走，有点在厦门鼓浪屿菽庄花园散步的味道，虽然这是一座人为的建筑，但它其实早就与自然融为一体。到尽头出神社，折返神社背后的一段小路，错开游人去往五重塔的方向，一直走到商店街背后的一片民宅区，顺着一条名为&瀑布小道&的街巷走，这是一段很理想的散策路线。先过红叶谷川上的桥，这其实是一条很浅的河流，宽阔的河床上，又见在水边草间散步歇息的鹿群，原来它们比游人更懂得安静的所在，作为这个岛上的居民，它们是最了解各种自然理想的栖息之所。瀑布小道附近的老町区曾是当年武士居住的地方，现在变成了安静的居民区，还保留着当时的风貌，通往大圣院以及弥山登山口的小路有着起伏的地势，两侧黑瓦白墙的民宅建筑，一侧平地而建，另一侧则是建在巨石砌成的垒坎上，然后有梯道通往家门，形成很独特的建筑景观。
&&&&&&&民宅中散落着少数的寺庙、咖啡馆、小店以及餐厅，充满生活气息。大概很多游客都直奔热闹景点而去，而去这条路尽头的大圣院&&也有另一条与严岛神社出口相连的捷径，所以这一段路总是寂寥无人，走走停停倒也舒服。一直来到大圣院，宫岛上历史最悠久，依山而建的寺院，树林掩映，并有水流从一侧的山林流下，自门前流过，好一处幽僻之所。大圣院两侧有去往世界自然文化遗产弥山的登山口。夏日沿着山道上弥山，是很好的清凉避暑之选。主峰海拔535米的弥山因被视为神山，自然环境保护得很好，而且植物物种丰富，有一片针叶林混杂着各种其他树种的原始森林，到了山顶则可以看到更为多样的自然与人文风貌。去弥山有多条登山的步道，其中靠近商业区町家通的山边古道历史最为悠久，也是理想的散步之道，因为以前参拜神社只能从海上进入，所以这是陆地上去往神社的必经之道，而这一带的民宅街区风景也保存得相当完好，稍稍逛过景点，在这一带闲步一两个小时再坐船离开宫岛，是比较理想的节奏。
&&&&&&牡蛎是广岛名物，宫岛上有多家吃牡蛎的餐厅，推荐唯一一家全牡蛎餐厅，这家名为牡蛎屋的餐厅，菜单提供炸牡蛎、烤牡蛎、油浸牡蛎等吃法，生吃现在不是季节（10月至次年3月才提供牡蛎生吃），推荐特色的牡蛎饭团和油浸牡蛎，后者更是有瓶装可以买走，炸牡蛎推荐特选大牡蛎，虽然3只1500日元的价格比普通的6只1000日元贵很多，但绝对值得一试。烤蚝师父林祐司从事牡蛎烹饪的手艺已经40年，这个至今都住在帆船上的大叔，曾有过27岁那年驾驶帆船抵达夏威夷的壮举。
※旅游资讯
?抵达：在JR广岛站搭乘JR山阳本线至&宫岛口&站下，到宫岛口码头乘JR宫岛航路10分钟到宫岛码头。
?大鸟居+严岛神社：作为日本三景之一，宫岛最负盛名的景点当属有1400多年历史的世界文化遗产严岛神社以及日本最壮观的海中大鸟居。通往这两个景点的海边散步道相当舒适。
鞆の浦：百年渔港纯朴生活
& & & & & &&年过六旬的宫真寿惠在鞆の浦观光中心等我们。她是我们在鞆の浦的导游，一个生于斯长于斯的老太太，精神矍铄，开朗质朴，对于这个海边小镇的一切都了然于胸。
&&&&&&&广岛福山市。新干线福山站以南14公里，一个海边的小镇，说它是个默默无闻的小渔村也不为过。一个鲜少有游客抵达的地方，却是濑户内海国立公园最有代表性的景点，是到广岛最不应该错过的一个地方。说它默默无闻，或许只是因为它不曾出现在我们传统意义上的旅行目的地上，这是一个与明治维新时代的维新志士坂本龙马有关的地方&&坂本龙马曾在这里组织过打开日本闭国锁国的海援队，而他最为人熟知的故事就是在附近海域其伊吕波丸号与纪州藩的明光丸撞船事件，撞船后他在鞆の浦住了2个多月，成功谈判赔偿。
&&&&&&&这也是一个与动画大师宫崎骏有关的地方&&2005年宫崎骏曾在这里的海崖上住了3个月，以鞆の浦为背景创作了《悬崖上的金鱼姬》。虽然不是原样呈现渔港的风貌，但那些古朴的石板路和渔港风情，无疑还是充满浓郁的鞆の浦味道。
&&&&&&&天气阴。我们沿着有着起伏地貌的石板路走上福禅寺，路一侧的石墙是用古城堡的石料砌成，与石板街形成斑驳的历史风貌。宫真寿惠将这里作为这次步行的起点，有一种提纲挈领的意味。那么从高处往下慢慢走的感觉，就是在一点点深入这座渔港的内里。福禅寺最有名的部分，是其客殿对潮楼，席地而坐，横幅的开窗像是一幅画框，将对岸的仙醉岛以及海湾风光纳入其中，以窗外的盆景为近景，看起来就是一幅充满禅意的风景画。对潮楼是看日出与日落的理想之地，古代没有日历的时候，鞆の浦当地人即根据每日从这里望出去的太阳位置来推算日期。
&&&&&&&从福善寺下来，上坡路还有一小段，然后急转下行，那些有着百年历史的街区建筑错落地展现在视野之中。在鞆の浦，大概就没有100年以下的房子吧。保存完好的木头建筑没有破败之相，反而越发显出时间的纹理质感来。空荡荡的街道，不见生活在这里的人，对于他们来说，日常的生活其实都是应该发生在家里，这一点与我们正好是相反的。在民宅之中，不时散落着神社、寺院、古迹、商店&&一种很奇妙和谐的邻里关系，也因此显出这个渔港富饶的生活层次来。
&&&&&&&随处可见&保命酒&的招牌，作为鞆の浦著名的特产，这种由桂皮、地黄、人参等16种中药材酿制而成的酒，喝起来甜中带有药劲，适合单饮或者做餐后酒。而鞆の浦人将这种土特产用到了日常的饮食之中，比如在街边小店吃到特色的保命酒豆腐、保命酒华夫饼、保命酒烤年糕&&而保命酒的始祖大田家住宅，也像坂本龙马曾经住宿的地方、海难审判所一样成为了渔港的古迹。
&&&&&&&在老街区里无目的地闲逛，最后必然要以港湾作为结束。作为濑户内海上的小渔村，鞆の浦的繁荣兴盛与船运不无关系。因为船只出海需要等待涨潮，所以鞆の浦的天然良港非常适合作为停船之用，并且有良好的避风港条件，因此吸引了大量船只以此为据点，渔村因此而繁盛起来。从力石、雁木等渔港遗迹往常夜灯塔遗迹走，中间穿过民艺茶社&深津屋&&&这个160年老宅改建的茶屋，是宫崎骏在创作《悬崖上的金鱼姬》时常去喝茶的地方。常夜灯是建于江户时代的灯塔，本名&灯笼灯&，其11米的高度对于日本港口的常夜灯来说是日本最高的一座。站在常夜灯下可以一览大半个渔港的面貌，因为本身的山地特征，建筑风景呈现出高低的层次来，最远处绿树婆娑的山崖上，有一栋黑色房子，那里就是宫崎骏创作时住的地方，那么这山崖，也就是电影中那个小屋所在的悬崖的原型了？
&&&&&&&常夜灯前的广场，可以说是鞆の浦相当理想的一个歇息之所，当置身于一片充满历史气息的渔村建筑之中，一物一景皆是陈旧的，仿佛时间从来没有光临过，至少时间滤去了相当多的杂质，这种美好而自然的感觉，完全是急速城市生活的一种反照。
&&&&&&&这种反照，正好在常夜灯的地方做了一个收梢&&就是灯塔旁边的咖啡店&a cafe&。年轻的老板坂谷督史36岁，曾经在餐厅工作，后来辞职环游世界，最后觉得还是回家乡鞆の浦，才能找到一种很平静自在的生活。因为有在不同国家喝咖啡的经验，决定要开一个有自我特色的咖啡馆，于是在这样有着100多年历史的民宅，经过改造，为老建筑赋予了新的生活。而这种新是不冲突的，是相互理解的，是很鞆の浦的。这家咖啡馆还曾经获得了2007年日本国家&好设计奖&（good design award）的设计大奖。
&&&&&&&年轻的坂谷督史是这个老渔港的新生命力，而年迈的宫真寿惠是另一种生命力，他们内心共有的情感，就是鞆の浦的一切淳朴与自然，一种为我们久违了的慢生活。如果你无法获取，至少应该带着不矫饰的心情去触碰它。
※旅游资讯
?交通：在JR广岛站乘搭山阳新干线往 JR 福山站下车，转乘鞆铁巴士约 30 分钟到&鞆の浦&站。
?特产：保命酒，自1659年就诞生的一种中药风味甜酒，发明人是大阪中医后代，这种酒以桂皮、枸杞子、甘草、地黄等16种中药材酿制，口感偏甜，药味淡，有补气养身功效。
夏日淘货指南：12家特色门店最新门店信息
&&&&&& 东京和福冈商场店铺林立，在涩谷、银座、表参道、有乐町、阪急百货等地方购物，置身海量商品中的你，必须具有一双发现超高性价比美物的慧眼。从潮流圣地的涩谷109MEN&S，到专营男士表业务的东京中野区Jackroad ；从量身定制购物王国的LUMINE 有乐町店，到全日本最大级百货连锁店之一的阪急百货，再到综合性高尔夫用具零售商店二木高尔夫等等，十二家在各自领域表现出色的店面，这个夏日购物季都有哪些不容错过的信息？
1.ShinQs 涩谷新地标的精致生活
&&&&&&&&ShinQs 坐落于立志成为涩谷新地标的Hikarie大厦中，毗邻涩谷车站东口，从地下3层到地上5层的8楼层超大容量购物中心集合了约200家精美商店，其中约有7成以上的店铺也是首次登陆涩谷地区。&&&&&&&&ShinQs的多楼层空间把休闲购物空间区分为Food、Beauty、Fashion、Lifestyle四大部分。B3F~B2F的美食区域，以追求食材最原汁原味之美为初衷，包括从美味与话题性兼备的&洋&，到传统与创新相融合的&和&在内的特色小店；B1F~1F是化妆品与美容保养的天堂，就如同美妆品牌VECUA所表达的那样，用体验来感触美丽，京都百年精品化妆品牌YOJIYA也在这时尚的街头散发出传统的典雅；而引领涉谷新时尚的2F~4F专区，汇聚了从充满寻宝乐趣的最新时尚杂货，到不同于109的成熟知性风格服饰；而5F的和式礼品生活创意区也一定不能错过。这里还有多功能的休息区&Switchroom&，每一层楼都设有不同理念的休息区，温和柔软的灯光、3D环绕的悠扬音乐以及治愈身心的香薰疗养，呈现了一个高档的休憩空间。
地址： 东京都涩谷区涩谷2-21-1电话：03-营业时间：10:00~21:00
2.涩谷109MEN'S 专属于年轻男性的时尚圣地&&&&&&&&提及涩谷，109是以年轻人时尚潮流而著称地区的代名词。而涩谷109大厦作为只针对女性的时尚购物圣地，却不能满足年轻男性的潮流追求，因此涩谷109MEN&S便孕育而生。&&&&&&&&从东京涩谷站走出，109MEN&S建筑外形与109大厦遥相辉映。从地下二层到地上七层，109MEN&S是包含服装、餐饮、娱乐于一体的综合性购物商厦，而楼内所有服装店铺均为男性时尚品牌。作为涩谷潮流的要点，反叛性是渗透在涩谷时尚血液中的重中之重，109MEN&S将这属于涩谷的独特年轻气质全部收纳，更由此延伸出不同分野的涩谷潮牌，包括复古英伦、端庄绅士、黑暗朋克、金属摇滚、热血运动等等。除了服装，109MEN&S内各品牌男装还拥有同种风格的鞋类、包包、帽子、配饰等搭配单品，搭配帅气的男店员也会全程为你提供一整套的搭配建议。从头至脚的全套搭配能在一栋商厦中同时完成，对于喜爱&速购&的男生是再适合不过了。
地址： 东京都涩谷区神南1-23-10电话：03-营业时间：10:00~21:00（1月1日元旦休息）
3. 西武百货 涩谷店 更有创造性的生活&&&&&&&&于1968年4月开业的西武百货涩谷店，在经历了近半个世纪的风雨后，于去年3月重新以&大人们的SelectStores&的全新概念面世。在世界时尚流行趋势的发祥地涩谷，以&Art meets Life 使生活更具创造性&为主题，初次展示了原创性与个性兼备的、行走在时尚尖端的商品。值得一提的是，在西武百货涩谷店内，每一层楼内都配有具备中文对话能力的店员。而西武百货内的美食体验，也绝对让你不虚此行。位于A馆8楼的&DINING PLAZA&中，汇集着众多美食，其中就有在日本人气十足的美登利寿司专营的回转寿司店&活&，可以体验用ipad点餐。&&&&&&&&此外，店内还拥有出售各种杂货物品的专营品牌&Loft&，在这里可以十分便利地购买到所需的生活用品。
咨询服务台（B 馆1 层）配有具备中文对话能力的店员，为购物提供支持每个店铺还配有英语、中文、韩语3 国语言电话翻译的服务。
地址：东京都涩谷区宇田川町21-1电话：03-营业时间： 周一~周六10:00~21:00/周日与法定假日10:00~20:00
4. 二木高尔夫 最专业的优质服务&&&&&&&&二木高尔夫（NIKI GOLF）在日本是拥有56家分店的专业综合性高尔夫用具零售商店。从1973年起，二木高尔夫逐渐扩大店面、开设分店，如今，上野的店铺已与周边的二手商店并设，成为一家能购买到&本间高尔夫&、&KATANA高尔夫&等人气日本高尔夫品牌的商店，且价格实惠。而位于东京高级住宅区的田园调布根据当地宽敞的居住环境以及居民对高尔夫运动的需求，二木高尔夫也开设了一家实体店。店内搜罗了来自于世界各地各种品牌的&高尔夫户外时尚套装&，包括美式休闲风和英伦绅士淑女风等各式风格。持有各种高尔夫相关资格证的专业工作人员会提供一对一的优质服务。此外，二木高尔夫田园调布店内还配置了最尖端的测量仪器，在你购入商品后进行专业测试，解决你在高尔夫运动中动作、姿势、技术上的各种问题。
地址：东京都大田区田园调布1-40-14电话：03--营业时间： 平日10:30 ～20:00/节假日10:00～20:00
5.LUMINE 有乐町 量身定制的购物王国&&&&&&&&LUMINE 有乐町店是置身于高级购物时尚之地的银座&有乐町区域内的时尚楼宇。临近作为重要交通枢纽的有乐町车站，并拥有两栋大楼之宽阔的购物空间。LUMINE始终在思考，顾客们想要看见什么、想要接触到怎样的商品、会对怎样的事物充满好奇&&正因为如此，LUMINE 对顾客们将会接触到的每一件商品都用足心思筹备。&&&&&&&&作为2011年10月开业的LUMINE有乐町店，年轻的它同样也有着自己独特的思考，那便是&Otona&的购物主题。&Otona&为日语中&大人&的意思，面向25至30岁的男性和女性顾客。两座互相连接的大楼提供给顾客一个独立的购物环境，而大厦内以时尚服饰为主打的各种或简约休闲、或典雅高档的店铺，能带给这些特定受众群体最集中、最方便的购物过程。除此之外，LUMINE有乐町店还汇集了丰富多元的料理餐厅、品质高雅的杂货小店、舒适居家的生活用品店、时尚奢侈品专柜，以及适合女性受众群的化妆品专柜等近111个店铺。其中也不乏许多在关东地区首次开业，甚至是全日本第一家的人气店铺，它们包括WJKW、cosme kitchen、杂货PLAZA、男女时尚服饰TOMORROWLAND、成熟干练的UNITEDARROWS、精致腕表TORQUE，以及传统和式点心TSUKIJI CHITOSE等。&&&&&&&&介于两座大楼之间宽敞明亮的公共休闲区域，可以让消费者在购物之余休憩片刻。时不时开展的特色活动，也能在这开放的区域得到实现。而相接两楼的空中桥廊夹道而设的咖啡吧，则让这样一条供顾客休息的走道变得格外别致。
地址：东京都千代田区有乐町2-5-1电话：03-营业时间：11:00~21:00（餐厅11:00~23:00）网址：
6.阪急MEN&S TOKYO 成功男士的人生旅行&&&&&&&&作为面向成熟男性的高档购物百货，阪急MEN&STOKYO秉持以&Jetsetter Style Store&的理念来经营，即让来店的各种成功男士们都能产生一种体验周游世界、休闲旅行的快乐。&&&&&&&&在这里可以找到在环球旅行中才能发现的上等珍品，与此同时，也能为即将到来的出行提供符合时宜、契合身份的精致着装。在极具人气的阪急原创限定商品之外，汇集了众多在亚洲仅此一家的世界级名牌商店。例如在成熟稳重的定制西装中有不失轻松休闲生活品质的NEW YORKER、尽显嘻哈与年轻活力的NEIGHBORHOOD、低调奢华展现独特个性的AKM，以及行走在复古华丽之尖的MIHARAYASUHIRO。此外，该店还拥有例如ISSEY MIYAKE MEN、GUCCI、Giorgio Armani、TAKEO KIKUCHI、POLO RALPH LAUREN等在内的著名品牌。一层还特设有男士护肤专柜。
地址：东京都千代田区有乐町2-5-1电话：03-营业时间： 周一~周六12:00~21:00/周日与法定假日11:00~20:00
7.博多阪急 因地制宜的购物方式&&&&&&&&在大阪孕育而生的阪急百货，以关西销售额第一的百货商店立志成为全日本最大的百货连锁店。而&因地制宜&根据当地人群的喜爱与偏好，有所取舍地传递阪急对于生活的理念。&&&&&&&&于九州最大城市福冈（旧称为博多，仍被广泛使用）开业的博多阪急，位于博多最为繁华的博多车站。几乎占据半个博多车站的博多阪急其不可比拟的价格优势是最吸引人的一点，而每到换季、节日的折扣季，商品的价格更是分外让人惊喜。博多阪急的三层拥有着一家不亚于涩谷109的少女时尚品牌HAKATA SISTERS。这里汇集了众多年轻女孩所喜爱的服饰品牌。此外，博多阪急还拥有Agnes B、爱马仕、OLIVE des OLIVE、Tiffany、23区等著名品牌。
地址：福冈市博多区博多车站中央街1-1电话：(092)461-1381营业时间： B1F~4F 10:00~21:00/5F~8F 10:00~20:00
8.ck Calvin Klein watches 时尚与计时兼备的简约潮范&&&&&&&&1997年，纽约屈指可数的时尚品牌先驱者Calvin Klein与世界最大手表制造商Swatch Group签订了一项合资协定，由此时尚与钟表互相冲击碰撞下的ck手表便诞生了。而每款ck手表都可谓简约主义的典范，同样，倡导&感受当下&生活态度的ck手表，在极尽简约的外壳下隐藏着一颗不平凡的机芯。它不仅拥有着&瑞士制造&商标的优良血统，还配以目前世界上最好的ETA机芯。&&&&&&&&细腻性格的女款表ck skirt通过温润饱满的线条，展现了女性的柔和与妩媚。拥有两指针简约表盘以及三盘六指针表盘两种款式。在两指针表盘款中，仅在3点、6点、9点位置简洁地表示出时刻，以及永恒不变地在12点位置上呈现的&ck&字样，简单又带有一丝女人的神秘，配以鳄鱼皮纹牛皮表带彰显优雅高贵的气质。而夏日感十足的运动型手表ck play，在色彩与外形上更加注重活力与力量。动感十足的金属计时外圈，以及加入藏青与淡蓝色丰富色彩选择，橡胶质感的表带也让其充满着运动中大汗淋漓之感。在6点位置设计简洁的翻转式日历窗口，以及12点位置的永恒经典，都在直白地诉说着ck手表的简约，以及追求运动型表最质朴的特性。&&&&&&&&当然，更值得一提的是，ck手表所倡导的&极简风格&，使其避开了一贯崇尚繁复手工的欧洲制表程序，也因此成就了其无与伦比的价格优势。在动静之中，ck手表再次演绎&less is more&的经典设计美学，整体极简的美学设计，流露出佩戴者沉静果断的内敛气息和非凡超前的专业品位，并展现全新的摩登时尚风貌。
地址：东京都丰岛区南池袋1-28-1池袋西武百货 2F南区域B11电话：03-营业时间：周一~周六10:00~21:00周日与法定假日10:00~20:00银座：银座三越 6F 手表沙龙池袋：丸井百货池袋店 8F 4DOT WATCH新宿：丸井百货新宿ANNEX店7F 4DOT WATCH成田机场：JAL-DFS satellite店&&&&&&&&&&JAPAN DUTY FREE 北１贩卖店羽田机场：TIAT DUTY FREE SHOP CENTRAL
9.银座BANANA REPUBLIC 触手可得的奢华&&&&&&&&BANANA REPUBLIC香蕉共和国是上世纪70年代末创立的美国服饰品牌，之后被著名的服装品牌GAP股份有限公司收购，使其转型为以奢华为主流的中高价位高档品牌，销售的主要对象也转变成在职工作的人群。在2005年登陆日本的BANANA REPUBLIC以&Affordable Luxury（触手可得的奢华）&为品牌理念的全新概念席卷日本市场。&&&&&&&&首先，在服饰的尺寸上更为亚洲体形的日本消费群体考虑，此外，在日本市场出售的一部分是日本限定的商品。位处东京高级购物区银座的BANANA REPUBLIC，丝毫不减对奢华高贵的追求，这里是日本国内最大的BANANA REPUBLIC旗舰店，位于PRINTEMPS GINZA大厦mode馆内，包揽B1至2F的所有楼面，从女装至男装，服装到鞋类、眼镜、香水、珠宝等一一展现经典与高贵气质。此外，在外国人大量聚集的国际尖端时尚商业街&&六本木，位于六本木之丘内1F的女士专卖与2F的男士专卖店铺沿街而设，宽敞舒适的购物环境深得附近居民以及在周边办公的白领阶层们喜爱。
银座店地址：东京都中央区银座3-2-1 PRINTEMPS GINZA MODE馆 B1F～2F电话：03-营业时间：周一至周六11:00～19:30 / 周日11:00～20:30六本木店地址：东京都港区六本木6-2-31六本木Hills North Tower 1F/2F电话：03-营业时间：11:00-21:00
10.Roomy&s表参道原宿店 别具一格的混搭品牌&&&&&&&&以&唾手可得的奢侈&为理念的品牌服饰Roomy&s，用一种势不可挡的涩谷流行趋势冲入原宿街头，集中适合成人们的原创品牌&ROYAL PARTY&、&SPIRALGIRL&与&MIIA&，以及展示关西原创的MAJORITY&MINORITY。&&&&&&&&Roomy&s身处的东急PLAZA也是原宿街头最为醒目的购物场所，被绿色布满的建筑屋顶犹如跃跃欲出的热带森林般净化着城市中心的污浊感。而这一季中Roomy&s最为推崇的便是&拼接雪纺&，突破以轻柔一体著称的雪纺衣裙，大胆地采用不规则裁剪与不同色块拼接的冲击感，让气质柔和的雪纺与雪纺间碰撞出特立独行的干练之感。
地址：东京都涩谷区神宫前4-30-3 东急PLAZA3F电话：03-营业时间：11:30～21:00
11.关根（SEKINE）新宿店 对旧物的尊敬&&&&&&&&&中古&在日语中为&二手&之意。从之前的收藏投资，发展到如今对新晋潮流的捕捉，&中古&在日本发生着巨大的变化，而奢侈品中古商店也因此孕育而生。新宿车站附近&关根&中古奢侈品店，是一家在东京地区开设连锁中古店的老店，由店主的姓氏&关根&命名，从祖父辈起就经营着中古奢侈品的买卖，如今已传至第三代。&&&&&&&&&关根&有自己独特的经营之道，就是对收购的中古商品做出客观公正的评估，再以此等级公开透明地标价出售。而评估的标准也是十分醒目地呈现给来店的新老顾客，有完全没有被使用过且保留完好外壳包装的，也有部分不附外包装的未使用品；有九成新但稍有不明显划痕、污渍的&S 级品&；以及根据划痕、破损、污渍的明显与严重程度所划分的&A级品&至&C 级品&的商品。店主收入从奢侈品牌名包、钱包，到奢侈高级腕表、珠宝、首饰等众多奢侈品界的至爱，而有些单品更是市面上一物难求的珍贵限定品，但&关根&却还能保持中古商品的&低价&承诺。除了这些高级奢侈品之外，一些更平易近人的名牌中古商品同样大受欢迎。
地址：新宿区新宿3-24-11电话：+81-3-营业时间：10:00～20:00 年中无休
12. Jackroad 日本最大规模的男士手表专门店&&&&&&&&Jackroad 是日本国内最大规模的腕表专营店。在Jackroad，主要汇集了最新款另类腕表近1200 余只，而一些十分罕见珍贵的中古&古董款也有超过800 只的库存。新款中受到顾客高度瞩目是Rolex（劳力士）、PATEK PHILIPPE（ 百达裴丽）、Breguet （ 宝玑）、Vacheron Constantin（江诗丹顿）等品牌的腕表。此外，在中古二手腕表中Rolex（ 劳力士）、Cartier（ 卡地亚）、TAG Heuer（ 豪雅）等也具有较高的人气，而以Rolex（劳力士）、OMEGA（欧米茄）、Tudor（帝舵）为主的古董表也受到世界各地手表收藏者与爱好者的关注，更不断有从海外特地前来的商品咨询者。&&&&&&&&正是因为Jackroad 处理相当大规模的手表业务，所以只专一运营手表交易，其他比如珠宝首饰等奢侈品中古商品交易则无暇顾及。而且更重要的是，Jackroad 只专业出售男士手表，他们对各式男士手表都有着自己深刻与独到的见解。而中古表这一对于国人来说还处于新概念的阶段消费对象，如果想尝试对有着价廉物美之称的&中古&手表的新体验，那么中古表中最权威最专业的Jackroad 一定是不二选择。&&&&&&&&当然，店内可使用银联卡消费，大大方便了国内游客，同时也实行免税优惠政策，只要在结账时出示护照即可。同样，若想购买女士表，Jackroad 的姊妹品牌&Bettyroad&便邻店而设。与Jackroad 相同，他们只专心于女士手表业务。总之，只要是手表的事情，请放心交给Jackroad 和bettyroad。
地址： 東京都中野区中野5-52-15 Broadway大厦 3F电话：03-营业时间：11:00～20:30全年营业
锦丰琳花林糖
&&&&&&&花林糖在奈良时代由遣唐使带入日本时，还只是供给京都上流阶级的奢侈品，如今是广受欢迎的民间点心。多达12种的口味让食客可以各取所需：唐辛子的辣味后劲十足，黑糖的独特甜味，颜色鲜艳的野菜味，以及外表奇特、用高温烧制而成的竹炭味等等，每种口味都各有千秋。素材使用的全部是日本国产小麦粉，均自然发酵，精心挑选的其他材料也都按照日本传统品味进行选择。
&&&&花林糖的由来十分久远。传说是日本奈良时代由唐朝传来的唐朝零食，为当时的高级零食，深受贵族们的喜爱。虽然今日典型的かりんとう为长条棒状，但是吃下肚的口感确实与中国今日亦常见着的零食─「麻花」十分相似。
&&&&从前，花林糖让人有种「婆婆妈妈喜欢的零食」的印象。也是因为它由来已久，且裹一层黑焦糖的饼干，单调得很难引起喜欢新鲜的小孩与年轻族群的兴趣。
&&&&然而近年来花林糖抛去了过去古老的刻板印象。花林糖不再只是裹着糖霜的饼干。零食专卖店发挥创意，造就花林糖千奇万种的新口味。尤其咸辣口味一上市就深受好评，在日本成为了一个风潮，复古新零食就此诞生！有机会去日本旅游的朋友可不要错过哦!
大分：小资汤布院与地狱别府
&没有高楼大厦，典型日本小城朴素的民居与拥挤的布局，但是，蒸腾在城市上空漫天的白烟，这极具辨识度的场景一眼便知是温泉胜地大分别府。大分位于九州岛东部沿海，除了&丰之国&（独享天时地利的富裕之地）的美誉外，温泉是自然给予她的最大馈赠。以汤布院和别府为首的温泉地带，是此行最大的期待。
&&&&&&&从博多站搭乘JR&由布院之森&观光列车，在2小时的行程中请不要偷懒睡觉，列车开出福冈大约半小时之后，便进入了茂密群山之间。观光列车&由布院之森号&在行驶中客人能体验到很多乐趣：列车上设有迷你吧台售卖小吃和当地特产，值得一提的是汤布院自家熏制的火腿和大分县安心院产的葡萄酒。另外，列车上提供面向孩子用的列车员制服出租服务以便拍留念。在日本见多了拥挤的建筑之后，大自然的疏朗与不经雕饰也是旅行的一部分，而领略下日本人对于小事物夸张的表现，是体验不同文化的难得机会&&当火车经过一座山体旁边时，车速缓慢下来，广播员告诉大家，我们马上要经过一个瀑布啦，请大家都往车厢右边观看，准备好相机拍照哦。于是，我们很期待地等，等到了一个分成两截的落差不过十多米的迷你瀑布。可是，看身边日本人那认真观看并啧啧称奇的表情，或许可以理解他们对待哪怕是最不起眼的微小事物都会有的诚意态度。
&&&&&&&&由布院之森&的终点站是别府，不过在这之前，还有一个别具风情的温泉名地&&大分县由布市汤布院町值得参观。矶崎新设计的由布院火车站外表低调朴实，候车室设有画廊，月台上还有温泉水可以洗脚。甫一出站，久居城市那萦绕全身的慵懒和惰气，被环绕汤布院的高耸大山上吹来的山风吹走。在汤布院这个明媚小町子竟然有着800多眼温泉，温泉的涌出量全日本第二&&第一就是我们稍后要去到的别府。顺着JR由布院站往布山方向伸展的道路两边，是一家家的餐厅、咖啡馆和特产屋。这里没有大嗓门的观光客拍照聒噪，店主也不会过分热情地前后跟随推介物品&&偶有一对打扮清新的小情侣在你边上购物，也是轻言细语地说着话，大家仿佛都约定好了不给这个清淡的场所增加负能量。
&&&&&&&在远离都市的汤布院，有着近3 0家画廊与美术馆，以及烧瓷馆、陶器馆和民间工艺品商店，每年7月的&汤布院音乐节&和8月的&汤布院电影节&构成了这里融入温泉旅游的文艺气息。在众多美术馆中，文艺女青年请不要错过居于金鳞湖畔的马克夏加尔美术馆，美术馆并设的咖啡馆的店长是一位帅哥。伊藤刚好的父亲拥有300多幅马克夏加尔的作品，他于30年前买了位于金鳞湖边的这块地，12年前在此开办了这家美术馆，二楼每次展出约40幅马克夏加尔的作品，不定期更换；一楼为汤布院的艺术设计师们一块展示并售卖他们作品的空间&&对于设计与艺术的推崇，即便深居大山内也没有因为环境的粗陋而丝毫改变，这或许是日本设计力量得以良性发展的原因吧。
&&&&&&&前文提到汤布院的温泉涌出量是全日本第二，而第一就是别府。在别府这个常年雾气袅绕、充满古旧风格的小城，竟然拥有着2900处泉水，每天的喷泉量为13万公升。而在全世界所有的11种泉质中，别府喷涌的泉质就达到10种。当地人对于这份大自然的馈赠并不巧取豪夺，路边有不少可以免费泡脚的设施，可以想象在冬天户外浑身冰凉之际，找个汤池浸泡一下双脚来储存体内的热量，是何等的享受。
&&&&&&&别府温泉有瀑布浴、泥浴和沙浴等入浴方式，不过对于游客而言，最具话题性的莫非&地狱&称呼的温泉和料理。这个恐怖的名称相传来自1000多年前，因为当时这里就开始喷涌出热气、热泥和热水，属于人们嫌弃并且很难接近的场所，尤其是有着1300年历史的&赤汤泉&因富含氧化铁和氧化镁而成鲜红色的汤池，状若炼狱之景象，人们便以&地狱&来形容它们。有面目可憎的&地狱&，就有赏心悦目的地狱，鹤见山1200年前爆发而形成的海地狱因属于硫酸铁质，池水呈现出湛蓝而清澈的色泽，不过这个&海&的温度高达98℃，蒸腾的热气高达几十米，是只可观不可泡的温泉。在很多温泉酒店背后，我们都可以发现温泉水冷却塔装置。别府拥有号称&别府八汤&的八个温泉乡，其中的铁轮温泉是温泉源最集中的区域，那张最著名的烟雾之城图片，便在此取景。
&&&&&&&不知道铁轮人平均寿命多少，不过他们泡温泉如泡澡般简单，并且常年吃不放一滴油的地狱蒸煮料理，不长寿都怪。每天不断往外冒的热气成就了铁轮地区最环保的做菜方式&&地狱蒸料理，荤蔬鱼贝各类菜肴即蒸即吃，以最简单的烹饪方式来保留食材最原始的口感，是对于食材新鲜与有机充满信心的别府地区留给游客最美好的记忆。铁轮地区值得推介的是&地狱蒸工房&&铁轮&餐厅，墙上是蒸各类菜肴所需时间列表。别府大学食品营养科学部的西千慧子教授曾撰文指出，别府人泡温泉在奈良时代便有记载，用蒸汽做料理则是江户时代开始盛行，尽管日本其他温泉地区也有这种料理方式，但是在温泉资源异常发达的别府，这已经成了当地人的日常饮食文化。除了喷气量的汹涌优势外，当地新鲜的食材也是制作地狱料理不可或缺的因素。蒸料理使蔬菜饱满的汁水保存完好，且不会流失维生素C等营养元素。
&&&&&&&在铁轮地区闲逛，最大的收获是认识了热心推广别府旅游资源的甲斐贤一，本是温泉酒店社长的他经常会&不务正业&地带着游客去拜访小街小巷的人家。日本民族本性谨小慎微，对于陌生人本能地存有距离感，但是看甲斐敲开一家家的大门后，主人笑脸相迎的样子，便知这位本城名流的受欢迎程度了。
※旅游资讯
?交通：从大分的别府出发回到福冈博多的途中，还有一些不容错过的北九州市也值得一逛，比如太空世界游乐场、九州著名的观光景点的小仓城，以及风景优美闲适的门司港。别府至小仓站可以搭乘特急SONIC54号，SONIC是JR九州连接博多站与大分站的特急列车，其中885系和883系因极强的设计感而多次获得像布鲁奈尔奖在内的荣誉。
?太空世界（Space World）：位于福冈县北九州市八幡东区的宇宙主题公园，其中最吸引人的是体验美国NASA太空总署训练太空人的设施。另外&云霄飞车&以360度时速130公里获得极速快感，&双巨神溯溪&、&螺旋彗星维娜斯&等等也值得体验。公园内全年有各类演出和表演，还能买到九州限定商品和点心。（）
?生命之旅博物馆：以&生命之旅&为概念的博物馆，从自然和人类两方面展示解说生命进化的旅程。
?门司港站：位于北九州市门司区西海岸一丁目，属九州旅客铁道（JR九州）鹿儿岛本县的铁路车站，建于1914年的老站散发出历尽岁月沧桑的美感，建筑构造大气平衡，斑驳的墙体和氧化的金属部位有着难以言表的美感。
?门司港烧咖喱：这是体现着曾作为贸易港而繁盛的门司的时髦感料理。可以在30多家的店铺里品尝到多种多样的门司港首创的&烧咖喱饭&。
?住宿：汤布院&龟之井别庄&：坐落于衔接由布院和九重连山的自然林之中，包括主楼的六间洋房和15间独栋和式别庄。每一栋房曲径通幽，各自为密林环绕，均有独立的温泉水享用。
?风月哈蒙德宾馆：别府著名温泉宾馆，这里属于氯化物型的温泉对缓解紧张状态、治疗神经痛并美容美肤有很好效果。露天温泉位于宾馆屋顶，可以一览别府湾美景并远眺高崎山风光。
※大分不容错过
?汤之岳庵：汤布院&御三家&温泉酒店之一，龟之井别墅所设餐厅。位于由布院盆地山脚下的金麟湖畔，提供由当地农家栽培的包括山菜、野菜以及当地河鱼等食材所烹饪的季节美食。
?明矾汤之里：天然入浴剂&汤之花&的直营店，制造技术从江户时代延用至今，是日本&重要无形民俗文化财产&。热情的当家会请大家免费享用由温泉热气蒸煮的鸡蛋，味道极鲜美。大分县别府市明矾温泉6组。
艺术风狮子
&&&&&& 在那霸国际通上的星巴克边，有一家狮子美术馆。虽然狮子是冲绳的传统神兽，但是这家美术馆的外观和颜色却如同西班牙艺术一般夸张多彩。美术馆的一楼是店铺，摆满了各色大小不一、颜色鲜艳的狮子摆设以及相关物品。这里所有的物品都是狮子艺术家天才光男的作品。
&&&&&&&&天才光男是一个个子不大的年轻男生，30出头。一照面，吓了我一跳的是他脸上的胡子，竟然深深浅浅地刮了狮子胡子的形状出来。虽然还算年轻，但是作为狮子艺术家，他已经活跃了近十年。创立现代派狮子艺术的原因，是因为虽然狮子是冲绳人生活的一部分，但是随着生活的变化，大家居住的房子不再是传统单层民居，高层的居民很难再像以往那样在几家屋顶上放上辟邪的狮子。外加以前的烧制狮子价格昂贵（最便宜也要30万日元），形状也比较传统，所以冲绳的年轻人变得越来越不关心和喜爱狮子了。
&&&&&&&&为了重振冲绳狮子的雄风，让年轻的冲绳人能够重新将冲绳狮子作为生活的一部分，光男开始尝试将狮子做小，画上各种可爱滑稽的面孔，大量制作相关衍生产品，例如T恤、汗巾，甚至他把狮子还印上了冲绳当地祭祖的纸钱上。对于光男来说，由于他的爷爷和父亲都是当地著名的狮子烧制职人，所以从小至今，狮子早已经是血液的一部分流动在他身体里。他笑着指着店内的一对大狮子说：& 我父亲现在5 0 多岁，仍然在烧制着狮子。对于我来说，他现在是对手！&
&&&&&&&&天才光男在东京、京都等地都办过展览，京都的那场是特意选在红叶最美的秋季，在寺院门口的石阶以及院子内外都放上了各色狮子。日本传统本土文化与冲绳传统文化的现代进化版的撞击，光是图册的照片就让我感到了能量的涌动。在所有商品里，人气最高的就是&狮子大厦&，各色搞笑滑稽可爱卖萌的狮子住在大厦里，无论是谁，都一定可以找到一只自己喜欢的辟邪狮子。
&&&&&&&&美术馆的二楼是咖啡馆，可以在狮子的环绕下小憩，甚至可以自己动手体验一下制作狮子。每天下午5点以后，在店铺里看到狮子艺术家光男本人的概率非常高。
※ 天才光男/MITSUOシーサー美術館&&&地址：那霸市牧志2-1-3&&& 10:00-22:00&&&
最浪漫的日本追樱之选 PART1-- 奈良：樱花树下追野鹿
奈良：樱花树下追野鹿&
预计花期：3月底至4月上旬
&&&&&&&揭开日本人那本比字典还厚的赏樱宝典，总是被那不似人间的粉红世界所震撼，细阅之下京都各大古剎理所当然地占据头几位，但没料到离京都一小时车程的奈良也会入选，只因这里是日本唯一&野鹿伴游赏樱&之地。&
&&&&比起人山人海的京都，来奈良赏樱的人少多了，沿着奈良公园内的春日野町慢走，铺天盖地的樱花夹道欢迎。走着走着，突然会有蹦蹦跳跳的野鹿天真地咬你的衣襟要吃的，拉扯之间就到了那有如被&樱花棉花糖&包覆着的室神社。庙不是重点，压轴的是那棵超过400年的枝垂樱，像极了电影《阿凡达》中那棵不似人间的圣树。&
&&&&美景之下还是敌不过苦苦纠缠的小鹿，于是只能信步走到春日大社前，买了好几叠鹿饼喂它们。拿着饼跟小鹿走到公园深处，眼前出现了由一棵棵绵延不绝的粉红樱花树构成的花海，原来这里除了有一千多只小鹿之外，樱花种类也是奈良最多最集中的，包括彼岸樱、山樱、染井吉野及奈良八重樱等。每年三四月正值幼鹿出生季节，樱花树下聚集着一大群小鹿，配合不时飘落的粉色花瓣，实在是浪漫得很。&
&&&&&&&我一向面对樱花食物那股强烈的药水味不太感冒，但这次却被奈良友人的游说打动：&奈良公园内有一家食物水准可媲美米其林星级餐厅的赏樱餐厅。&决定豪花一万日元到这家法式小店去尝那个期间限定的赏樱午餐。La Terrasse餐厅在奈良公园的山上，石砖堆叠而成的建筑物看来很像法国南部的小农庄，被山上一棵棵不同美态的樱花树所围绕。餐厅被特别设计成一个透明的玻璃房般，正好方便大家欣赏窗外大片粉红的樱花。风景好且食物水准也高，主厨曾在法国米其林二星餐厅修业，坚持进口法国等地最新鲜的食材，这两者都为菜品增值。点的是期间限定以樱花为题的&春&三道式午餐，前菜是新鲜野菜沙律、主菜可选鹅肝或金目鲷，最后附上漂亮得要死的樱花甜点，巧妙地将樱花的独特味道跟其他食材融和在一起，入口香爽清甜并且层次分明，最喜欢厨师用心为菜式做的装扮，看着甜点撒上粉红色樱花碎糖，怎也舍不得吃掉。&
&&&&奈良是个让人买物丧志的城市，特别是它传统的手工艺品，设计摩登简洁品质又有保证。樱花期间，总会有店家巧立名目推出以樱为题的小东西，当然还有很多非买不可的小鹿杂货，拿回去当作纪念品送人也好。
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地址：奈良市春日野町1-4&
营业时间：9am-5pm&
交通：近铁&奈良站&下车步行约10分钟
La Terrasse&
地址：奈良市春日野町98-1&
电话：-0556&
营业时间：11:30am-2:30pm，6pm-9pm&
采用梦幻新鸡种 极品的亲子盖饭
&&&&&&&亲子盖饭（亲子丼）是用鸡肉跟半熟的蛋黄一起煎煮，再淋上白饭食用的日本庶民美食。除了是普遍的家庭料理以外，一般外头的食堂也能常见到这道餐点。亲子盖饭虽然到处都有卖，不过专门以亲子盖饭作为招牌的餐厅则不多。因为这么普通的食物，要是胆敢拿来作为当店的号召，没有独到之处和几番真功夫肯定是不行的。
&&&&东京都内有一间专以鸡肉料理为主的连锁餐厅，其中一间名为&鸡味座&的料理店标榜的正是提供极品味觉的亲子盖饭。在中目黑的分店，紧邻目黑川知名的散步区域，位置不算在闹区，却总能吸引不断上门的客人。
&&&&一走进鸡味座，最先注意到的应该是位置的配置方式。因为空间不算宽敞的缘故，坐席亦不多，以&ㄇ&字型从开放式厨房前的柜台座位，延展到店内另外一个角落。店内带著一点沉暗的光泽，让紧绷的精神放松下来，而宁静的气氛，客人们刻意压低音量的谈话，让厨房里传来的烹饪声音混杂在香气四溢的鸡肉气味当中，令人忍不住期待餐点尽快上桌。
&&&&鸡味座自豪的亲子盖饭，除了充满弹性的鸡肉口感为人注目以外，最关键的是蛋的使用。倘若蛋的品质不佳，半熟的时候入口，就会影响亲子盖饭的味道。鸡味座深知此道，因此采用契约合作的优质生鸡蛋，保持着鸡蛋在半熟时不带腥味的嫩滑与香醇。同时在鸡肉部分，使用较易控制恒温的备长炭来烧烤鸡肉，故鸡肉也带著淡淡的炭烤香气。
&&&&至于鸡肉的来源，是引进日本知名的&东京军鸡&。军鸡指的就是斗鸡，远在江户时代引进东京后，就经过培育改良，成为口感独特的食用鸡。昭和年间进一步改良后，军鸡原本斗争的特性已经完全从基因里退场，成为脂肪少且味道浓郁的食用鸡。鸡味座正是使用这种俗称&梦幻鸡种&的东京军鸡，作为该店亲子盖饭、 鸡肉串烧跟鸡肉锅的食材，彻底激出鸡肉口感的最高本质。
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◎店舖资讯
地址：东京都目黑区青叶台1-22-4 B1Ｆ&
营业时间：11:30～15:00 / 18:00～24:00，周末假日至23:00
平均消费：亲子盖饭单点约日币1280圆，套餐与锅类约日币4500圆起跳。
日式三角饭团：和风饭团新生命 咖啡馆完美结合
&&&&&&&自从不少人看了小林聪美主演的电影《海鸥食堂》以后，便开始对三角饭团有了新认识。原来三角饭团也可以吃得这般浪漫文青，而且还能够跟潮流的餐饮空间结合得如此完美。
&&&&东京千駄木有一间食堂，便得以满足这样的饭团迷。名为「Onigiri Caf&, Risaku」的饭团食堂，从一推开大门走进去，就能立刻感受到店家瀰漫著不同的氛围。柔黄的灯光色调，包裹著木质色的装潢，在清爽幽静的和风里有著咖啡馆的气氛。
&&&&Risaku不仅在装潢上给予饭团食堂耳目一新的惊艳，同时也在菜单上下了工夫。多种口味的现捏饭团，搭配日本家庭料理的配菜与汤点，还有一点也不马虎的手工咖啡。
&&&&店长吉江重昭表示，店里所采用的米饭，全来自于品质保证的越光米。从群马县产地直销，因此得以维持饭团口感的一致性。米饭的烹煮过程舍弃了电锅，使用「羽釜」的传统式炊饭法，在当今的餐馆里实属难得一见。虽然费时，却能将米饭底蕴的味道彻底蒸腾而出。
&&&&所有的饭团都是在客人入座以后才开始捏制的。倘若坐在柜台前的位置，还能够窥见开放式厨房内职人的料理过程。每一个饭团，都在料理职人的双手中，用心用力捏制而成。掌心之间传递的不仅是技术，还有对食物的热情跟对客人的温暖。吉江先生透露，最初他开始学习料理时，想开的是义大利面餐厅，但随著年纪增长，逐渐发现出日本料理所蕴含的精神，所以才决定开设一间以和食为主轴的饭团食堂。
&&&&饭团的制作看似容易，但其实正反应出日本料理的特色。表面简单，内在却复杂。因为从食材选择，口味调和，以及手工力道的工夫，都再再影响著饭团的口感、弹性和扎实度。于是，在入口之际，也不难明白Risaku标榜著「饭团就是日本的灵魂料理」确实真有几分道理了。
&&&&饭团部分特别推荐鲑鱼、明太子和星鳗饭团，而配汤则以猪肉汤（豚汁）最受好评。中午提供的套餐，可选择喜欢的两种饭团，并搭配汤点和配菜。
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◎店舖资讯
Onigiri Caf&, Risaku （おにぎりCaf&利さく）
地址：东京都文京区千駄木2-31-6
营业时间：8:00～19:00（公休日：每周三）
平均消费：饭团约在日币170～230圆之间，汤类约日币350圆，中午套餐约日币700圆起跳。
最浪漫的日本追樱之选 PART3 -- 冲绳：全日本第一抹粉红
冲绳：全日本第一抹粉红
预计花期：2月下旬之前
&&&&从全日本范围来看，冲绳的樱花应该是开得最早的，每年2月便抢先绽放，为日本画上第一抹粉红色。冲绳闻名的寒绯樱属野生品种，花瓣呈吊钟状，最大的特色是其鲜艳的桃红色泽，开花期约一个半月。&
&&&&今归仁城迹，又名&北山城&，名列世界遗产之一。城迹内约有200株樱花，一到晚上便会有橙、绿、蓝的灯光效果照耀着长达1500米的石灰岩城壁。彩灯和古城的组合本应很&娘&，但眼前的城壁在樱花和山林辉映下却散发出多彩的历史气息。今归仁城迹公园年中无休，平日开放至下午5点，冲绳在早春的日照时间较短，建议3点左右前访。
&&&&选择到八重岳的人，大多因为可以一边悠闲地游车河，一边欣赏路旁的樱花。到了山腰，又可以下车散步拍照，悠哉地度过慢条斯理的一天。高453米的八重岳，由山脚到山顶约4公里共有7000多株樱花。此地樱花树的&身高&十分亲民，驻足近赏也是一种乐趣。&
&&&&名护中央公园位于高345米的名护岳，在约2公里的散步道，有2.3万株寒绯樱。对于平日不太运动的游客而言，这儿是一大挑战，因为要到达展望台，先要征服数百级石阶。但最美的风景则在最后&&走到展望台眺望，地平线下便是名护市的全景，中间缀以一株株粉红色的樱树，不禁想学日剧的主角大喊一声：&春天来了！&&
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今归仁城迹：从那霸机场搭乘20号巴士至名护巴士总站，转搭66号至&今泊&站下车，步行约10分钟&
八重岳赏樱兜风：从那霸机场搭乘20号巴士至名护巴士总站，转搭76号巴士至&八重岳入口&站下车，徒步20分钟 。
名护中央公园：从那霸空港站搭乘20号线巴士至名护城入口站下车，徒步5分钟
尼泊尔遇见东京 舌尖的美味关系
尼泊尔料理
从嗅觉到口腹之欲，甚至深入一场心灵之旅。
&&&&尼泊尔料理在东京虽然不多，但是却也占了一席之地。一间店经常一开就是许多年，并且能凝聚一群忠实的老饕客。不过大多数的尼泊尔餐馆走的风格，都以重现当地气氛为诉求，因此除了口感以外，装潢也呈现迥异的异国风味。尼泊尔风情固然特别，但总是难跟潮流划上等号。吉祥寺的Shiva Caf& SHAKTI可谓特例，以东京温馨的小咖啡馆空间为基调，包装出了新感受的东京风尼泊尔料理餐厅。
&&&&尼泊尔料理之所以受到日本人喜爱，是因为日本人对咖里情有独锺。不同于日式甜味咖里，尼泊尔咖里和印度咖里师出同门，在香料的使用上特别讲究。SHAKTI提供的咖里，在二、三十种以上的香料中挑选并调制而成。各种香料在口中撞击出一阵多层次的美味，让你无法只用单一形容词去涵括所有感受，那正是尼泊尔料理的特色之一。除了正宗的尼泊尔咖里以外，店里也发展出原创菜单，当然不只有咖里而已，还提供多样饭类选择。另外，甜点也极具风格。尤其是优格口味的方块冰品，在主菜之后享用，颇有收束嘴里残留的重口味之功效。
&&&&事实上，SHAKTI的经营者就是尼泊尔出身的。与日本人妻子川井加世子从2009年开设这间店。打造出如此温馨的餐馆空间，亦是出自于他们夫妻两人之手。川井加世子拥有一级的建筑师资格执照，从家具到灯饰，两个人共同发想，将餐厅营造出味觉和光影融合的优雅空间。店里的光线，刻意调整得不过度明亮，在温黄的光线里，彷彿忙碌了一天的情绪也跟著放松下来。而餐厅里的装饰恰到好处，善用壁饰空间的同时，又懂得留白的效果。特别锺爱的是店里对著街道的那一面窗。坐在室内，靠著窗子的柜台式座位，得以在时间缓慢流动中重整心思。而从室外通过窗子望进店里，更是令人想要踏足而进的光之空间。
&&&&不只美食，SHAKTI还会不定期在店内举办瑜珈和冥想课程。从嗅觉到口腹之欲，美味的关系甚至还带领我们深入一场心灵之旅。
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◎店舖资讯
Shiva Caf& SHAKTI
地址：东京都武藏野市吉祥寺北町3-1-1
营业时间：11:30～23:00
平均消费：约日币1千～2千之间。
和牛烧肉新口感
「走进上班族出没的地方，肯定就能找到道地美食！」
&&&&&烧肉职人BEARS&和牛烧肉店的所在地，位于靠近银座、东京车站的新桥地区，这一带是工商办公区的重镇。因为有许多上班族出没，故聚集了特别多的居酒屋跟烧肉店，成为下班后众人纾解身心的去处。当地店家竞争激烈，唯有够实力的餐厅才不会辈淘汰掉。因此，对于观光客来说，走进这里也特别容易能找到道地美食。
&&&&烧肉职人BEARS最自豪的是提供日本品质保证的和牛。和牛依照油花分布跟肉质的状态，将牛肉分为A1至A5。A5是最高等级，昵称为大家经常听到的名词，霜降牛肉（雪花牛肉）。当店有长达二十年的历史，店里始终坚持使用的就是A5最高等级的霜降和牛，在经验丰富的厨师手中，将和牛最好的口感透过烧肉传递到每个来访客人的舌尖。在海外因为许多条例限制而无法输入和牛，因此若要品尝真正的和牛美味，唯有亲自拜访一趟日本的烧肉店才行。
&&&&菜单上提供的牛肉部位各有特色，依照喜好口味的不同，选择恰当的牛肉，烧烤出令人元气大振的日式烧肉。里脊肉部分的特色是瘦肉多，油花不多。至于用来做特级牛小排肉的部分，油虽然较多，但也显得格外多汁美味。横隔膜肉的部分则是以上两种部位的中和，油与肉平衡的恰到好处。
&&&&店长表示，油花的分布跟肉质的口感，当然也包括烧肉的时间，都影响著牛肉弹牙的程度。
&&&&除了烧肉必吃以外，当店最值得一尝的是在其他地方绝少见过的日本和牛握寿司。利用牛脊肌肉做出来的握寿司，结合和牛的口感与寿司的特质，溢满特殊风味。和牛寿司经常受到美食杂志的采访介绍，曾经在杰尼斯&岚&（ARASHI）的节目中也介绍过，获得试吃比赛的优秀奖。
&&&&另外，还特别推荐两样也不是烧肉但口味令人忘怀的餐点。一个是牛骨汤，另一个则是香蕉虾仁春卷。前者口感浓厚香醇，后者则咸甜混合，冲击著记忆中的味觉体验。店里雇有会说中文的店员，也有中文菜单，特别欢迎华人到访。
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◎店舖资讯
烧肉职人BEARS（焼肉职人ベアーズ）
地址：东京港区新桥3-13-9 3F
营业时间：周二至周六17:00～凌晨，周一暨周末例假日17:00～深夜
平均消费：日币5000圆起跳。
中头郡读谷村是冲绳最有名的陶艺工坊集中之地，分散在村子里的各大小作坊，为这个平静的村落带来了独特的文化气息，而从各地到来的游客，也让这里悄然形成了一条民间工艺壶屋烧之旅的特色路线。各家的陶艺其实都差别不大，甚至图纹也都是很容易辨识的冲绳风。当然，各家的款型和花色还是最大的卖点，这里要重点推荐具有现代色彩的北窑。
&&&&&&&&北窑名气很响，缘于他们在20年前所推行的革新性的做法，今年是北窑成立20周年。1992年作为传统工艺的据点而建设起来的北窑，是由松田米司、松田共司、宫城正享与那原正守秉持着&相互扶助&的精神创办的，这有点像大阪的设计工作室graf。因为是相互协作，北窑其实是没有一个领导者，一切都是以相互讨论合作的形式开展，唯一共同的信念，就是对于传统工艺的保存与传承。
&&&&&&&&北窑主要的制陶分布在10000平方米的两座大院里，除了老一辈的匠人，也有20多名年轻人在其中学习陶艺，各司其职。北窑最大的特点是连房式登窑，这是在别处没有的，由13座窑洞互相连接，形成利用斜面让火能够对流的排列方式。烧陶时各窑洞之间的温度要保持一致，这是无法用温度计来测量，只能依赖长期积累下来的经验和直觉，少了机械化的精准，在成品方面也会有很多的影响，但正是这种方法烧制出来的成品的质感，是北窑独有的魅力。
&&&&&&&&其实从整个日本来说，民艺的保存和发展也经历过某个时期的衰落，特别是明治维新后的日本，因为现代生活方式的转变和工业革命所带来的对于传统工艺的冲击，传统民窑工艺曾经式微，但日本一直有人在努力倡导传统之美的民艺运动，民间工艺一直没有离开日本人的日常生活。在经历快速发展之后，人们对于传统文化的审视带来了各种传统工艺的复兴，至少都有传承和发展，并且适应当代生活进行了有原则的变革，北窑可以说就是这种在革新风格之下为民间工艺寻找传承之路的典范。
&&&&&&&&北窑在工作室旁有一间商店，主要面向前来参观的游客。而这里的主要销售则是各商家前来选购，流通到冲绳以外的日本其他城市，所以北窑在本地陶艺文化的传播方面，也是主导力量，其名声远达日本全国。
※北窑&&冲绳县读谷村座喜味2653-1&&9:30-17:30&&
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