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栏目概述编者按：良好的胆石症饮食习惯是病情康复的保障。胆结石吃什么好？胆结石不能吃什么？百济药师温馨提醒，胆石症需多进食高纤维饮食，减少高热量食物的摄入。拨打400-101-6868，了解治疗胆结石的偏方。
胆结石饮食与护理
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胆结石吃什么好？胆结石要规律三餐，避免不合理的快速减肥，适当运动。胆结石不能吃什么？高热量食物是禁忌。拨打服务热线：400-101-6868，可了解治疗胆结石的偏方及更多关于胆结石饮食相关疑难问答。
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药品专题索引：ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ暂无记录暂无记录暂无记录暂无记录胆囊炎胆结石病人是否只能吃素食
不少人认为，胆囊炎、胆石症病人的饮食应以低脂肪、低胆固醇的食物为主。那么，是不是说他们得病后就要长期吃素了呢?也不完全是这样。因为长期吃素食的弊端很多，最主要的是会导致营养不良。若长期吃素不吃荤，食物中的脂类摄入不足，会使人体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收减少，导致脂溶性维生素缺乏
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&&& 不少人认为，胆囊炎、胆石症病人的饮食应以低脂肪、低胆固醇的食物为主。那么，是不是说他们得病后就要长期吃素了呢?也不完全是这样。因为长期吃素食的弊端很多，最主要的是会导致营养不良。若长期吃素不吃荤，食物中的脂类摄入不足，会使人体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收减少，导致脂溶性维生素缺乏。由于人体对植物蛋白利用率低，对动物蛋白利用率高，若长期吃素会造成动物蛋白摄入不足，严重时可导致低蛋白血症，下肢和上身出现水肿，甚至出现心悸、乏力、消瘦等。长期素食还可使体内的微量元素铁缺乏造成贫血。&&& 脂肪类食物可刺激人体产生胆囊收缩素，若长期不吃荤食，血液中胆囊收缩素的水平较低，胆囊不能及时收缩，致使胆汁长期淤积，久而久之对病人不利。适量吃荤食却能对胆石症病人起到积极的作用。因为荤食的排胆汁作用比素食强，胆管下端的胆沙或小的胆石可以随胆汁排去，从而减少胆管内沙石的沉积，对疏通胆道有利。而且胆囊内的胆汁因经常排出而不会过度浓缩，这对于防止胆囊内结石的增长也很有利。胆汁的经常更新，使含有细菌的胆汁及时排出，新鲜的胆汁进入胆囊，还有利于减少胆囊炎症的发生。&&& 医学专家认为，片面追求长期吃素食有害无益。对于胆囊炎、胆石症病人来说，除在急期发作期、胆总管内有大结石或胆囊颈部有结石应禁食荤食外，一旦病情稳定或在静止期，即应适当地补充一些动物性脂肪和蛋白质食物。
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胆囊结石吃什么好？
向您详细介绍胆囊结石饮食保健，胆囊结石的食疗方。得了胆囊结石吃什么好，同时又不能吃什么呢？
二、饮食保健深读
胡萝卜，菠菜，大豆，豌豆，番茄
辣椒(红、尖、干)，咖喱，啤酒，白酒，咖啡
一、饮食一、食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)1、玉米须炖蚌肉：玉米须50克，蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放砂锅内，加水适量，文火煮至烂熟。隔日服1次。2、鸡蛋黄瓜藤饮：黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个。将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，再取汁冲服鸡蛋。每日1次，清热利胆，但对虚寒者不适用。3、四味饮：丝瓜子、炒萝卜子、荔枝核、橘子皮各10克水煎，取汁。每日1次，服。4、金钱银花炖瘦肉：金钱草80克(鲜者200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，武火烧开加黄酒，文火炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次。过夜煮沸，3日内服完。二、胆囊吃哪些食物好？1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。2、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。3、多喝水，不憋尿。不要憋尿，多喝有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻和受害的机会。4、吃利胆食物青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。日本研究者还发现，生姜所含的姜酚能抑制素的合成，相对减少胆汁中黏蛋白的形成，有很强的利胆作用。多吃这些食物均有益于防止形成。5、多吃富含纤维素的食物含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。6、吃含的食物含维生素A丰富的食物能防止胆囊上皮细胞落，形成结石，也能帮助消化吸收脂肪，应经常食用。含维生素A较多的食物有玉米、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等。三、胆囊结石最好不要吃哪些食物？1、少喝啤酒有人认为啤酒能，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的增加，成为的重要诱因。2、肉类、动物内脏要少吃控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，含纤维素丰富的食品。3、少吃食盐太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。4、慎食菠菜据统计，90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5%。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。5、睡前别喝牛奶由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。6、不宜多吃糖服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。7、忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
胆囊结石饮食保健文章《自我调养巧治病》_胆囊炎、胆石症_中医世家
& > 普外科疾病胆囊炎、胆石症
胆囊炎、胆石症是最常见的胆囊疾病，好发年龄在20～50岁，尤其以中年肥胖、多产妇女最多见。发病原因主要是胆汁郁积、细菌感染及胆固醇代谢障碍。胆囊炎临床上分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。急性胆囊炎常以油腻饮食为诱发因素，临床可见中上腹剧烈绞痛，持续性发作，阵发性加剧，并向右肩背放射，恶心、呕吐、发热，少数因感染严重波及胆总管可有轻度黄疸，并发胆囊周围脓肿，胆囊穿孔引起弥漫性胆汁性腹膜炎，严重者可出现感染性休克。慢性胆囊炎主要表现为上腹部饱胀，嗳气和厌食油腻等消化不良症状，有时感右肩胛下、右季肋或右腰部等处隐痛，病史可长达数年或十余年，部分有胆绞痛和急性胆囊炎发作史。胆石症与胆囊炎二者常互为因果，且大多数与慢性胆囊炎同时存在，结石较大的表现为右上腹闷胀不适，或慢性胆囊炎症状；较小的结石则可能在饱餐或油腻饮食后胆囊收缩，或夜间平卧时结石移动阻塞胆囊管引起胆绞痛和急性胆囊炎发作。结石引起的胆绞痛的特点是突然发作，绞痛剧烈，有时随体位变动，结石可能移位被排入胆总管，梗阻解除，则绞痛也随之突然缓解。胆囊炎、胆石症属于祖国医学的“胁痛”、“腹痛”、“胆胀”、“黄疸”等范畴，因情志抑郁，饮食不节，引起肝胆气郁，气血郁滞不通所致。所以在日常生活中进行必要的调养，从而减少或避免胆囊炎、胆石症的发作。（一）起居调养法避免过度劳累和精神紧张，保持乐观情绪，保证充足睡眠，注意饮食结构，保持大便通畅，积极参加体育运动，增强内脏功能，防止胆汁郁积。（二）药物调理法1．验方（1）元明粉9克冲服，每日1次。（2）金钱草120～150克，煎汤代茶饮。能利胆，促使炎症消退，郁积胆汁畅流，防止结石再形成。（3）20克，20克，15克，金钱草30克，元明粉10克，15克，虎杖30克，15克，金钱草30克，15克，二方任选其一，每日1剂，至少连服7天，一般用药1周开始排石，嘱家属淘洗大便，寻找结石。适用于泥沙样结石或直径在1厘米左右的结石。2．中成药（1）利胆排石片：每次6～10片，每天2次，有炎症时每次4～6片，口服，温开水送服。（2）消炎利胆片：每次6片，每日3次，温开水送服。（3）金钱草冲剂：沸水冲服，每次1包，每天3次。如果有寒颤、发热、白细胞计数大于20000，黄疸加重，胆囊肿大且张力高，局部腹膜刺激症，即压痛，反跳痛及肌紧张，并发重症急性胰腺炎，60岁以上的老年病人，容易发生严重并发症，应及早采取手术治疗。（三）针灸调养法（1）针刺法：针刺肝俞、胆俞、神门、胆囊穴、阳陵泉、中脘、丘墟、太冲，呕吐者加内关；高热者加曲池、内庭；有黄疸的加至阳；出现休克的加涌泉、人中、十宣。手法采用强刺激，每日2次，每次留针20～30分钟。（2）拔罐法：在疼痛部位肌肉丰满处用较大口径火罐拔5～15分钟，如兼呕吐者，可先在鸠尾、巨阙刺络拔罐。（四）按摩调养法病人左侧卧位，左腿伸直，右腿屈曲，医者站在病人后边，双手在右季肋部做提拿数次，同时做揉法数次。痛点部位多施手法；病人俯卧，医者站在病人身旁，用手掌在背部做揉法数次，并分别点按肝俞、胆俞、胃仓；病人仰卧，医者站在病人身旁，用手掌自上而下沿助弓做分推法数次，并分别点按日月、水分、天枢、三阳络、阳陵泉、胆囊穴、丘墟。（五）饮食调养法胆囊炎、胆结石常以脂肪餐为诱因，所以应少吃油腻食物，多吃蔬菜水果，少吃含胆固醇较多的食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、肾、脑。急性期应禁食脂肪餐，可食米汤、果汁、藕粉等流质食物。根据病情可适当采用少油半流质软饭，以清淡食物为主，并可按下列食疗方进行调养。（1）粥：30～40克，去核，与粳米100克同煮成粥，吃时加白糖10克。（2）棒渣木耳粥：黑木耳5克泡发撕碎，同玉米渣100克，一并煮成稀粥，调料适量，咸甜均可。（3）玉米须30～60克，煎水代茶饮。（4）薏米50克，金钱草50克，共煮汤代茶饮。（5）萝卜适量榨汁口服。（六）气功调养法姿势不拘，取坐、站、卧式均可，舌抵上腭，身体放松，排除杂念，鼻吸鼻呼，缓慢吸气，将意念行至丹田，有气感后再上行至右肋下期门穴，然后意守10～15分钟；先出左脚，吸气，略收小腹，再出右脚，这样一步吸一步呼，每分钟走80～120步，行动20分钟为一轮。收功时放慢步伐，两手抱肚脐想一下，即可收功。
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