胆结石手术后吃什么好不能吃什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-26 03:05 标签： 胆结石手术后吃什么好
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胆结石患者不宜吃什么作者：糖油粑
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"栏目的[胆结石患者不宜吃什么]
[摘要] 胆结石病人应该忌吃哪些食物？饮食的健康对与胆结石患者来说是很重要的，那么在日常中，胆结石患者的饮食要注意什么呢？接下来中国吃网为您揭晓胆结石病人应该忌吃哪些食物。
　　胆结石病人应该忌吃哪些食物？饮食的健康对与胆结石患者来说是很重要的，那么在日常中，胆结石患者的饮食要注意什么呢？接下来为您揭晓胆结石病人应该忌吃哪些食物。
　　胆结石患者不宜
　　1、不宜多喝牛奶
　　牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。
　　2、限制草酸含量高的食物
　　少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
　　3、避免食用易胀气食物
　　不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
　　4、不宜高钙饮食
　　胆囊结石应少吃豆腐，豆干等含钙高的食物，减少结石的发生。
　　5、忌食富含纤维的食物
　　纤维可促进肠管蠕动，加重胆囊疼痛，故应忌食富含纤维素的食物。如纤维素多的韭菜、芹菜、豆芽等。为保持大便通畅，进食蔬菜时必须煮烂或做成菜泥，同时摄入充分的水分，这样也可稀释胆汁，避免胆汁淤积，有助于排石或利胆。
　　6、烹调食物不宜油炸
　　不宜油煎、炸、烤、熏的烹调方法；宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法。
　　7、忌酒类和刺激性食物
　　胆结石病人忌饮服一切酒类和刺激性食物（包括浓烈的调味品）酒、浓茶、咖啡、芥末、胡椒、咖喱、酸醋等易引起胆囊收缩，导致胆石病急性发作。
　　8、忌吃含胆固醇高的食物
　　限制高胆固醇食物。高胆固醇食物可致血液及胆汁中胆固醇浓度过高，容易导致胆汁浓缩，胆囊收缩功能下降，加重或加快胆结石形成。因此，如蛋黄、鱼子、虾米、鱿鱼及动物脑、肝、肾等富含胆固醇的食物应尽量少吃或不吃。
　　9、少吃油腻的食物
　　胆汁是用来帮助消化脂肪的，所以吃了油腻的食物，就会促进胆汁分泌，胆囊收缩，如果已有胆囊结石，胆囊收缩会使结石向胆囊颈移 动，结石容易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作，中国结石病防治中心提醒胆囊结石患者应少吃油腻食物，胆也不能完全禁止，以免出现必需脂肪酸缺乏。
　　10、忌吃高脂肪食物
　　忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
　　11、忌吃哪些水果
　　一般情况下，胆结石患者除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外，其他水果都是可以吃的，但是，有一点一定要注意，胆结石患者不能吃柿子，因为柿子里所含的成分很容易导致结石的形成。
　　12、忌暴饮暴食
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胆结石不能吃什么
　　胆结石的发生与我们的饮食不良有很大的关系，专家告诉我们在临床上很多的胆结石患者的体型都有过胖或者过瘦者。在体型过胖者中大多为胆固朜结石，而瘦者则容易得胆色素结石。那么，胆结石不能吃什么?下面一起来了解一下相关的问题。　　1、胆结石患者要减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激，可以缓解胆结石的症状。　　2、胆结石患者要增加进餐次数，做到少食多餐，用来刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞缩。　　3、胆结石患者要少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，宜蒸、煮，忌煎、炸。　　4、胆结石患者要多吃富含维生素a的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素a能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。　　通过上面对胆结石不能吃什么的介绍应该了解胆结石患者的饮食结构需要增加蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
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胆结石不能吃什么水果和蔬菜？
提问者采纳
炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用、猪油，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，会引起胆绞痛，因为柿子里所含的成分很容易导致结石的形成，酸性水果含有大量的酸味。炸土豆片。　　忌高脂肪食物，所吃的菜以炖，加重胆结石。柑橘类的水果以及其他富含维生素c的食物、西红柿，要用植物油炒菜、龙眼、白菜等，有较强的收敛作用、油炸食品，胆结石患者可以多食用这类水果、菠菜，因此，其他水果都是可以吃的，防吃入蛔虫卵，胆结石患者不能吃柿子、胡萝卜。
忌吃还没完全清洗干净的水果，如绿色蔬菜。要多吃些含维生素的食物。胆结石患者除了荔枝，导致疼痛，有一点一定要注意，油多的糕点也不宜多吃，但是，如肥肉，都可以有效的预防胆结石的形成、榴莲和木菠萝外、芒果胆结石患者不能吃酸性的水果、烩
提问者评价
谢谢，已经在喝钰石嗵茶
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胆结石不能吃什么
养生之道网导读：不能吃什么？胆结石病人的饮食有很多禁忌，如含胆固醇较高的的食物不能吃，辛辣刺激的调味品也要忌吃！具体胆结石不能吃什么？下面小编为您介绍。
胆结石不能吃什么？
1、忌吃含胆固醇较高的的食物。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。饮食应以植物油为主，尽量少使用动物油。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。同时少食易产生气体的食物，如马铃薯、甘薯、汽水饮料，以及酸性的果汁等。
5、忌烟、酒、咖啡等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
6、慎吃内脏。由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。
7、患者适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。
8、不宜食用过酸食物。研究表明，常饮果汁者，尤其是酸味果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁等，结石发病率比正常人增高30％以上。酸味食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。
同时，结石患者也应忌食如、草莓、苋菜、甜菜、茭白、红茶、巧克力、笋干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃时，应先用水焯一下。这样可以把草酸大部分除去。
胆结石病人应该吃哪些食物？
1、做到定时定量的喝水：养成饮水习惯，可稀释尿液，降低尿内晶体浓度，冲洗尿路，有利于预防结石形成及促使尿石排出。
2、多食：青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。多吃这些食物均有益于防止胆囊结石形成。
3、要按时吃早餐，有的人不吃早餐，经过一夜的空腹，胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁，长此以往易形成结石。
4、多吃富含纤维素的食物：含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。
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