食品安全与饮食文化知识大赛试题
&&&&单项选择题
&&&&361、《中华人民共和国农产品质量安全法》于&（&&）年（&&）月（&&）日起施行。
&&&&A.&&&&&B.&&&&&C.&&&&D.
&&&&362、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的&（&）。
&&&&A.次级产品&&&&&&&B.初级产品&&&&&C.植物产品&&&&&&&D.动物产品
&&&&363、从事农产品质量安全检测的机构必须由（&&&&）以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
&&&&A.县级&&&B.市级&&&C.省级&&D.乡（镇）级
&&&&364、（&&）农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
&&&&A.县级人民政府&&&&&&&B.市级人民政府
&&&&C.乡（镇）人民政府&&&D.省级人民政府
&&&&365、根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，以下属于县级农业行政主管部门权限的是（&）。
&&&&A.农产品质量安全的监督管理工作
&&&&B.农产品质量安全潜在危害的风险分析和评估
&&&&C.发布有关农产品质量安全状况信息
&&&&D.对农产品质量安全检测机构检测资格的考核与认定
&&&&366、农产品质量安全检测机构，因检测结果不实给当事人造成损害的，应依法承担（&）。
&&&&A.刑事责任&&&&&&&B.赔偿责任&&&&&C.民事责任&&&&&&&D.法律责任
&&&&367、进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（&&&&&）管理部门。
&&&&A.食品药品监督&&&&B.卫生&&&&C.质量技术监督&&&&D.工商
&&&&368、由国家建立健全的农产品质量安全标准是（&&&&）的技术规范。
&&&&A.自愿性&&&&B.强制性&&&&&&C.科学性&&&&&&&&&&D.民主性
&&&&369、对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行（&&&&）制度。
&&&&A.强制&&&&B.自律&&&&C.罚款&&&&&D.许可
&&&&370、冒用农产品质量标志的责令改正，没收违法所得，并处以（&&&&）罚款。
&&&&A.二千元以下&&&&&&&&&&&&&&&&&B.二千元以上二万元以下
&&&&C.一万元以上五万元以下&&&&&&&D.五万元以上十万元以下
&&&&371、进口的农产品必须按照国家规定的（&&&&）进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
&&&&A.食品质量安全标准&&&&&&B.卫生质量标准
&&&&C.农产品质量安全标准&&&D.食品卫生法
&&&&372、法律规定“农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”，要求该记录保存（　&&）年，且不得（　　）农产品生产记录。（&）
&&&&A.二；隐匿&&&&&B.三；伪造&&&&C.二；伪造　　D.一；隐匿
&&&&373、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（&&&&）日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
&&&&A.10&&&&&&&B.30&&&&&&C.5&&&&&&D.15
&&&&374、无公害农产品、绿色食品标志许可使用有效期为（&）。
&&&&A.一年&&&&&B.两年&&&&C.三年&&&&&D.五年
&&&&375、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（&）。
&&&&A.质量安全&&&B.符合标准&&&&&C.认证标志&&&&&D.以上都是
&&&&376、重大动物疫病预警级别分为一般（Ⅳ级）、较重（Ⅲ级）、严重（Ⅱ级）、特别严重（Ⅰ级），依次用什么颜色表示。（&）
&&&&A.蓝色、橙色、黄色、红色&&&&B.蓝色、红色、黄色、橙色
&&&&C.蓝色、黄色、红色、橙色&&&&D.蓝色、黄色、橙色、红色
&&&&377、发生重大动物疫病时，疫区封锁令的发布和解除的法定机关是（&）。
&&&&A.当地人民政府&&&&&&&&&&&&&&&&&&B.县级以上人民政府
&&&&C.县级以上畜牧兽医行政部门&&&&&&D.省级动物防疫监督机构
&&&&378、高致病性禽流感疫区是指疫点周围半径（&&&&）公里范围内的区域。
&&&&A.3&&&&&B.5&&&&&&C.7&&&&&&D.10
&&&&379、新修订的《中华人民共和国动物防疫法》自（&&&&）起施行。
&&&&A.日&&&&B.日
&&&&C.日&&&&D.日
&&&&380、从事动物疫情监测、检疫检验、疫病研究与诊疗以及动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输等活动的单位和个人，发现动物染疫或者疑似染疫的，应当立即向当地（&&&&）报告。
&&&&A.政府&&&&&&B.卫生局&&&&C.工商局&&&&D.兽医主管部门
&&&&381、《水产养殖用药记录》应保存到该批水产品全部销售后（&）以上。
&&&&A.6个月&&&&B.1年&&&&C.2年&&&&D.3年
&&&&382、农业部发布的无公害食品猪肉标准属于（&）。
&&&&A.国家标准&&&B.行业标准&&&C.地方标准&&D.部门标准
&&&&383、国家确定三大行业为食品安全信用体系建设首批试点行业，以下哪项不是。（&）
&&&&A.肉类行业&&B.粮食行业&&C.儿童食品行业&&D.酒类行业
&&&&384、《消费者权益保护法》调整的对象是下列哪项？（&）
&&&&A.&消费者为生产需要购买、使用商品或接受服务时所发生的法律关系
&&&&B.&各商家为经营需要而发生的购销关系
&&&&C.&消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务而发生的法律关系
&&&&D.&消费者为营利而进行的购销活动
&&&&385、甲厂生产一种易拉罐装碳酸饮料。消费者丙从乙商场购买这种饮料后，在开启时被罐内强烈气流炸伤眼部，下列答案中最正确的是哪项？（&）
&&&&A.&&丙只能向乙索赔&&&&&&&&B.&&丙只能向甲索赔
&&&&C.&&丙只能向消费者协会投诉，请其确定向谁索赔
&&&&D.&&丙可向甲、乙中的一个索赔
&&&&386、经营者提供商品或服务，应向消费者出具购货凭证或服务单据；消费者索要购货凭证或服务单据的，经营者（&&&&）出具。
&&&&A.必须&&&&B.不一定&&&&C.可以&&&&D.视具体情况
&&&&387、消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，其合法权益受到损害，可以向（&&&&）要求赔偿。
&&&&A.生产者&&&&B.广告发布者&&&&C.经营者&&&&D.生产者、广告发布者
&&&&388、经过加工制造的食品分为（&&&）种食品。
&&&&A.33类541种&&&&B.31类535种&&&C.28类525种&&D.&33类523种
&&&&389、转基因食物必须经（&&&&）审查批准后方可生产或进口。
&&&&A.农业部&&&&&&&&&&&&&&&&&&&B卫生部
&&&&C.国家食品药品监督管理局&&&D.国家质检总局
&&&&390、按重大食品安全事故的性质、危害程度、涉及范围和社会影响，将重大食品安全事故为（&&&&）级。
&&&&A.一级&&&&&B.二级&&&C.三级&&&D.四级
&&&&391、《国务院关于加强食品等重要产品质量安全监管的特别规定》规定，进货台账和销售台账的保存期限不得少于（&&&&）年。
&&&&A.1&&&&&&B.2&&&&&C.3&&&&&D.4
&&&&392、在实施食品分类监管中，对预包装食品重点检查的项目为（&）。
&&&&A.食品内在质量是否合格&&B.包装标示是否符合法律法规及标准的要求
&&&&C.是否商标侵权&&&&&&&&&&D.是否加贴了QS标志
&&&&393、经检测，集贸市场某业主经销的蔬菜农药残留超标严重，最合理的退市措施是（&）。
&&&&A.责令停止销售&&&&&&B.在工商部门监督下销毁
&&&&C.责令退回供货商&&&&D.责令经营者自行处理
&&&&394、某食品经营者所经销的某食品包装不符合规定，最合理的退市措施是（&）。
&&&&A.责令停止销售&&&&&&B.在工商部门监督下销毁
&&&&C.责令退回供货商&&&&D.责令经营者自行处理
&&&&395、被监测人或标称生产企业对检测结果有异议的，应当自收到检测结果确认书之日起&（&&&）日内，向组织实施监测的工商行政管理机关提出书面复检申请。
&&&&A.5&&&&B.10&&&&C.15&&&&D.60
&&&&396、食品放心工程是（&&&&&）年由国务院提出的。
&&&&A.2000　B.2001　C.2002　D.2003
&&&&397、食品放心工程的主题是（&&&&）。
&&&&A.以人民生命安全为主题　B.以质量卫生为主题
&&&&C.以食品安全为主题　　　D.以人民身体健康为主题
&&&&398、食品生产许可证的有效期为3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满（&&&&&）前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。
&&&&A.6个月&&&&&B.9个月&&&&&&&C.3个月&&&&&&&D.12个月
&&&&399、食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的(&&&&)，保证持续稳定地生产合格的食品。
&&&&A.必备条件&&&&B.卫生要求&&&C.设备要求&&&&&&&D.检测条件
&&&&400、采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到（&&&）质量技术监督部门备案。
&&&&A.所在地市（地）级&&B.地市（地）级&&&C.所在省级&&&D&.所在地
&&&&401、取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品（&&&）以上的，重新生产加工时，应当向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出重新现场核查的申请。
&&&&A.6个月&&&&&B.1年&&&&&&C.18个月&&&D.2年
&&&&402、国家对产品质量实行以（&&&&&）为主要方式的监督检查制度。
&&&&A.市场检查&&&&B.&监督抽查&&&&C.企业调查&&&D.分地区普检
&&&&403、某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（&&&）使用。
&&&&A.所有食品品种中使用&&&&&&&&&B.限定的食品品种中任意使用
&&&&C.限定的食品品种中按限量使用
&&&&D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
&&&&404、食品生产经营人员多久必须进行健康检查（&）。
&&&&A.每半年　&B.每一年　C.每两年　　　&&&D.每四年
&&&&405、哪级以上地方人民政府卫生行政主管部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责？（&）
&&&&A.县级　　&&&&&&&B.地市级　　&&&&&&&&C.乡级　&&&D.自治区级
&&&&多项选择题
&&&&406、日，长沙市委、市政府召开建设食品安全城市动员大会，会议决定建立（　）的食品安全监管体系。
&&&&A.责任明确&&&&B.制度健全&&&&&&C.运转高效&&&&&&D.风险可控
&&&&407、长沙市将通过三、五年努力，建立健全（　　）、法规约束五大体系，将长沙基本建设成为全国食品安全城市。
&&&&A.质量标准&&&&B.产品检测&&&&&&C.监管责任&&&&&&D.社会诚信
&&&&408、《长沙市建设食品安全城市实施方案》中明确规定，将严格落实食品生产经营者的责任：对一次抽检不合格的产品将予以&（&&）。
&&&&A.黄牌警告&&&&&&&&&B.实行重点管理
&&&&C.予以公开曝光&&&&&D.吊销该食品的生产经营许可证
&&&&409、长沙市将对食品的(&&&)进行全面、系统、持续监测，定期公布食品安全检测的“红黑榜”，供消费者参考。
&&&&A.化学性污染&&&&&B.生物性污染&&&C.病毒性污染&&&D.食源性污染
&&&&410、为建设食品安全城市，长沙启动了哪几项专项整治行动？（&&）
&&&&A.春雷整治&&B.放心早餐&&&&C.放心市场&&&&D.阳光消费
&&&&411、以下重大食品安全事故中,哪些发生在2005年?&（&&）
&&&&A.苏丹红事件&&&&&&&&&&&&B.立顿速溶茶风波
&&&&C.雀巢奶粉碘超标事件&&&&D.阜阳劣质奶粉事件
&&&&412、食品安全主要监管部门的职责分工正确的是（&&）。
&&&&A.食品药品监管部门负责食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故
&&&&B.卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节监管
&&&&C.农林部门负责初级农产品生产环节的监管，工商部门负责食品市场流通环节的监管
&&&&D.质监部门负责生产加工环节的监管，商贸部门负责生猪屠宰环节的监管
&&&&413、《中华人民共和国动物防疫法》中所指的动物疫病包括（&&）。
&&&&A.传染病&&&B.寄生虫病&&&&C.中毒&&&D.普通病
&&&&414、商品质量购销查验登记制度要求经营者（&）。
&&&&A.查验生产和供货单位的资质证明
&&&&B.查验进货商品的质量
&&&&C.建立进货台账和销售台账
&&&&D.使用统一、规范的商品信誉卡
&&&&415、经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当（&&）。
&&&&A.支付医疗费&&&&&&&&&B.治疗期间的护理费
&&&&C.因误工减少的收入&&&D.抚养费
&&&&416、广告的经营者不能提供经营者的（&&&）应当承担赔偿责任。
&&&&A.真实名称&&&&B.地址&&&&C.申诉&&&&D.价格
&&&&417、经营者与消费者进行交易,应当遵循（&&&&）的原则。
&&&&A.自愿&&&&B.平等&&&&C.公平&&&&D.诚实信用
&&&&418、（&&&）行为属于欺诈消费者的行为。
&&&&A.销售“处理品”而谎称是正品的&&&&B.故意短斤少两的
&&&&C.偷换原材料的&&&&&&&&&&&&&&&&&&&D.拒绝补足商品数量的
&&&&419、消费者与经营者进行交易，享有（&&&&&）的权利。
&&&&A.知悉真实情况&&&&B.自主选择&&&&C.公平交易&&&&D.获得赔偿
&&&&420、消费者在自主选择商品或服务时，有权进行（&&）。
&&&&A.比较&&&&B.鉴别&&&&C.挑选&&&&D.强迫交易
&&&&421、食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取下列哪些资料，销售者应当保证提供（&&）。
&&&&A.检验合格证&&&&&&&B.化验单
&&&&C.制作工艺流程&&&&D.产品配方
&&&&422、以下属于食品范围的是（&&）。
&&&&A.香烟&&&&B.白酒&&&&C.治病的药品&&&&&D.集贸市场上的蔬菜
&&&&423、食品标准是对食品的（&&&&）所作的技术规定。
&&&&A.结构&&&&&&B.规格&&&&&&&&&&&&C.质量&&&&&D.检测方法
&&&&424、自日起，我国首先在（&&&&）和醋等食品行业中实行商品质量安全市场准入制度。
&&&&A.大米&&&&&&B.食用植物油&&&C.小麦粉&&&&D.酱油
&&&&425、食品标准分为（&）。
&&&&A.国家标准&&&&&&B.行业标准&&&&&&C.地方标准&&&&&D.企业标准
&&&&426、下列哪些产品必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定？（&）
&&&&A.进口的食品&&&&&&&&&&B.食品添加剂
&&&&C.食品容器、包装材料&&D.食品用工具及设备
&&&&427、食品进口单位在申报检验时，应当提供输出国（地区）所使用的哪些有关资料和检验报告（&）。
&&&&A、农药　　&&&&&&&B、添加剂　　&&&C、熏蒸&&&&&&D、洗涤剂
&&&&428、某个体户为扩大销售，擅自在其生产的冷饮食品外包装袋上印刷免检图案，对上述行为依据《产品质量法》应如何处理（&&）。
&&&&A.责令停止违法行为&&&&&B.没收违法生产的产品
&&&&C.并处违法生产产品货值二倍以下罚款
&&&&D.有违法所得的，没收违法所得
&&&&429、“三位一体”的流通环节食品安全长效监管体系是指（&）。
&&&&A.工商监管&&&B.经营者自律&&&C.社会监督&&&&D.舆论监督
&&&&430、根据《产品质量法》的规定，工商部门对涉嫌销售不合格食品的违法行为进行查处时，可以行使的职权有（&）。
&&&&A.现场检查&&&&&&&&&&&&&B.向相关人员调查、了解
&&&&C.查阅、复制有关资料&&&D.对问题食品进行查封、扣押
&&&&431、《产品质量法》规定，销售不符合保障人体健康、财产安全的国家标准、行业标准的食品的，工商机关可采取的行政处罚有（&）。
&&&&A.责令停止销售&&&&&&&&&&&&&&&&&&&B.没收非法所得
&&&&C.没收违法销售的食品，并处罚款&&&D.情节严重的，吊销执照
&&&&432、我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（&）。
&&&&A.使用禁用的食品添加剂&&&&B.超出规定范围使用食品添加剂
&&&&C.超出规定限量&&&&&&&&&&&&D.使用工业级代替食品级的添加剂
&&&&433、食品卫生标准包括下列哪些项目？（&）
&&&&A.食品原料与产品卫生标准&&&B.食品添加剂使用卫生标准
&&&&C.食品企业生产卫生规范&&&&&D.食品标签标准
&&&&434、&违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚？（&）
&&&&A.警告&&&&&&B.罚款&&&&&&C.予以取缔&&&&&&D.吊销卫生许可证
&&&&435、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中要求深入实施的“三绿工程”的主要内容是（&&）。
&&&&A.&提倡绿色消费&&&B.&培育绿色市场
&&&&C.&开辟绿色通道&&&D.&生产绿色食品
&&&&436、食品的卫生指标是指有关食品卫生安全状况的指标，主要包括（&）。
&&&&A.有害金属限量指标&&&&&&&&B.微生物限量指标
&&&&C.有害物残留限量指标&&&&&&D.食品添加剂限量指标
&&&&437、食品召回是指食品生产者按照规定程序对不安全食品通过（&&）等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
&&&&A.换货&&&&&B.退货&&&&&&C.退款&&&&&D.补充或修正消费说明
&&&&438、食品从业人员必须持有效（&）。
&&&&A.健康证明&&&B.卫生知识培训证&&&C.下岗证&&&&D.技术合格证明
&&&&439、下列哪些人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作？&（&）
&&&&A.新参加工作的食品生产经营人员
&&&&B.临时参加工作的食品生产经营人员
&&&&C.体检满一年后的食品生产经营人员
&&&&D.办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员
&&&&440、发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人？（&）
&&&&A.发生食物中毒的单位&&&&&B.接收病人进行治疗的单位
&&&&C.中毒病人的工作单位　&D.中毒病人所在地的街道办事处
&&&&441、违反食品卫生法的规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的卫生行政部门应当作出下列哪些行政处罚？&（&）
&&&&A.责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品
&&&&B.没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款
&&&&C.没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款
&&&&D.吊销卫生许可证
&&&&442、食品从业人员个人卫生要做到的“四勤”包括（&）。
&&&&A.勤洗澡理发&&B.勤洗手剪指甲&&&C.勤洗餐饮具&&&&D.勤换工作服
&&&&判断题
&&&&443、农产品质量安全监督抽查检测应当委托符合条件的农产品质量安全检测机构进行，上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门也可以根据需要另行重复抽查。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&444、农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&445、对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&446、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&447、农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&448、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二万以下罚款。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&449、使用农业投入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&450、农产品质量安全标准是参考性的技术规范。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&451、农产品质量安全标准由农业行政主管部门自行组织实施。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&452、农民专业合作经济组织可以委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&453、农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，必须经包装或者附加标识后，才可以销售。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&454、农业转基因生物的农产品，应当按照农业转基因生物安全管理的有关规定进行标识。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&455、县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查并公布抽查结果。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&456、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&457、县级以上人民政府农业行政主管部门监督抽查检测的费用由被抽查人承担。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&458、限制在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&459、根据《农产品质量安全法》规定，县级以上人民政府农业行政主管部门要采取措施,推进保障农产品质量安全的标准化生产综合示范区建设。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&460、养殖场（户）在饲养动物时，都要遵守农业部对食用动物的休药期规定，防止药物残留超标的动物及动物产品流入消费环节。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&461、动物产品销售企业对其销售的动物产品，应当建立健全进货检查验收制度，建立进货记录，经查验不符合动物产品安全标准的，不得销售。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&462、患有人畜共患传染病的人员不得直接从事动物诊疗以及易感染动物的饲养、屠宰、经营、隔离、运输等活动。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&463、违反动物防疫法规定，转让、伪造或者变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的，由动物卫生监督机构没收违法所得，收缴检疫证明、检疫标志或者畜禽标识，并处三千元以上三万元以下罚款。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&464、因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为二年，自当事人知道或应当知道其权益受到损害时起计算。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&465、国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督检查制度。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&466、农民购买、使用直接用于农业的生产资料，适用《消费者权益保护法》。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&467、工商所在食品安全监管中，要按照食品安全信息公示制度的规定及时公示食品安全信息。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&468、在食品快速检测中，检测人员抽取样品后，如无特殊情况，必须当天抽样，当天检测。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&469、被检测人拒绝在食品安全快速检测结果通知书上签字，可由检测人员和市场管理人员共同签字予以证明。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&470、在实施食品分类监管中，对散装食品、裸装食品，要监督经营者制作食品标签，重点加强对食品名称、产地、保质期等的管理。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&471、快速检测的重点是农产品、水产品、畜产品及散装食品、卤制品、干货等。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&472、食品卫生标准是技术性规定，不具有法律效力。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&473、食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&474、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&475、&2008年9月国家质检总局发布公告，停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格，相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传活动。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&476、对具有出厂检验能力的企业，对《食品生产许可证》范围内的食品进行出厂检验，可以不接受质量技术监督部门实施的定期检验。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&477、某食品企业由于某种原因没有办理生产许可证，可以借用他人生产许可证后将自己的产品出售。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&478、国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&479、食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员。&（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&480、对违反食品卫生法的行为，只有受害人有检举和控告权。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&481、食品生产者能够出示法定检测机构半年以内的检测报告单，就可出厂或者销售。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&482、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可以先进行试用，试用合格后再进行健康检查取得健康证明。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&483、对食品生产经营单位的食品卫生信誉度分A、B、C、D、E五个等级。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&484、食品集贸市场及市场内的食品摊贩必须申请办理卫生许可证。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&485、获得了“食品卫生信誉度等级为A级”的食品生产经营企业，在其取得的卫生许可证上加贴“A级”标志。&（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&486、食品生产经营者应当将卫生许可证悬挂或摆放在食品生产经营场所的明显位置。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&487、有效的卫生许可证由正本和副本组成，缺一不可。（&）
&&&&A.对　&&&&&&&&&&B.错
&&&&488、食品生产者生产的食品必须经过检验合格后方可出厂销售。（&）
&&&&A.对&&&&&&&&&&&&B.&错
&&&&489、实施食品放心工程的指导思想是按照“标本兼治，着力治本”的工作方针。（&）
&&&&A.对&&&&&&&&&&&&B.&错
&&&&490、国家对食品生产经营实行许可制度；未经许可，任何单位或者个人不得从事食品生产经营活动。（&&&）
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&&&&491、保质期限为1天的散装熟食猪脚，在保质期的当天没有销完的第二天经回卤后可继续销售。（&）
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&&&&492、用冷开水冲调奶粉时，不经搅拌就会自动溶解的是真奶粉。（&）
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&&&&493、经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时，应在10℃以下贮存，并加玻璃等永久性防尘材料遮盖销售。（&）
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&&&&494、散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期一致。（&）
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&&&&495、某种味精的包装上若标有“90%”的字样，则说明其中谷氨酸钠的含量为90%。（&）
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&&&&496、食品经营者销售散装直接入口食品时，应由专人负责销售，使用专用食品夹等工具，并为消费者提供分拣和包装服务。（&）
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&&&&497、食品经营者应将不同生产日期的散装食品区分销售，并分别标注生产日期。（&）
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&&&&498、霉变多发生在含糖量较高的原料中，如粮食、淀粉、蔬菜等，这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。（&）
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&&&&499、表明具有特定保健功能的食品，只要对人体无害，其产品说明书可以夸大宣传。（&）
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&&&&500、食品添加剂只有在允许限量值内使用才能对人无害。（&）
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