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【波尔多特级酒庄联合会UGC】大型品鉴会
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&& & & & 波尔多特级酒庄联合会成立于1973年，这是一家由133酒园对品质有着同样苛刻要求的酒庄成员组成的协会，冰来自纪龙德（Gironde）的至尊产区：梅多克（M&doc），上梅多克（Haut-M&doc），圣爱斯泰夫（Saint-Est&phe），波亚克（Pauillac），圣于连（Saint-Julien）,玛歌（Margaux），莫理斯（Moulis），利斯特拉克（Listrac），格拉夫（Graves），佩萨克-雷奥良（Pessac-L&ognan），索泰尔讷（Sauternes），巴萨克（Barsac），圣埃米利永（Saint-&Emilion）和波美侯（Pomerol）。& & & & 特级酒庄联合会的成员，也就是那些升谋远虑和满腔热情的庄主们深深地明白：要酿制上等的好酒必须要分享和宣传葡萄酒的千年文化。孜孜不倦的行走世界，特级酒园的主要负责人以集体的形式到世界各地亲自的，向当地媒体、各葡萄酒经销商和一些葡萄酒的嗜好者介绍他们近年份的特级葡萄酒。
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最低：299.00当前位置：&&&&&&&&&卡农庄园 Chateau Canon
卡农庄园 Chateau Canon
作者：wine 红酒网&&时间： 19:19:01&&阅读：513
卡农庄园凭借良好的表现在1996年的圣爱美容分级制度中被列入一级特等B组。虽然从某种程度上而言，卡农庄园的近几个年份已具备良好的品质和独特之处，但因为其发展较慢，加上整个波尔多右岸已有很多名声极盛的酒庄，相比之下，卡农庄园略显黯然失色。但或许正因如此，卡农庄园没有浓厚的商业色彩，却有着更加实际的价格，非常值得一试。
卡农庄园的历史
　　法国卡农庄园(Chateau Canon)位于波尔多右岸的圣爱美容产区。早在18世纪初期，庄园仅是Jean Bies 围绕当地St-Martin教堂周围种植的一个小葡萄园。1760年，Kanon家族从Jean Bies 手中购下此葡萄园并以家族名称命名为Chateau Canon。Kanon家族接手庄园之后并购了邻近的几个葡萄园，开始扩大庄园面积并建立了自己的酿酒间。然而出人意料的是，仅仅过去了十几年的时间，Kanon家族就因自身原因把庄园转手给其他人。在接下来的将近一个世纪里，庄园不断易主，多次在几个酒商和酒农之间转手，故这段时期的卡农庄园并没有太大发展，很大程度上连圣爱美容的主流之列都未能及上。
　　进入20世纪以后，卡农庄园(Chateau Canon)迎来了一段新的历程。1919年，Fournier家族购下卡农庄园，他们在整个20世纪时期不断改造庄园，提升品质。其中最大贡献是在1980年，Fournier为庄园建造了全新的大橡木发酵桶，令卡农的品质有了较稳定的表现。但在80年代末左右，庄园的葡萄藤受到了病菌的袭击，大量老树龄的葡萄被感染致死，而在此后的连续数个年份内，相关机构检查出卡农的酒内含有过量的化学物质。
　　接踵而至的问题令庄园的葡萄酒难以在市场上继续出售，Fournier家族遂于1996年将卡农庄园出售给Wertheimer家族。 该家族购下庄园之后首先将被病菌感染过的葡萄树拔出重新种植，然后并购了隔壁的 Cure-Bon 葡萄园来维持庄园的继续生产。
葡萄园的具体状况
　　时至今日，在Wertheimer家族的励精图治下，卡农庄园已拥有22公顷的葡萄园，这里的主要土质为波尔多右岸常见的石灰岩，葡萄种植比例为80%美乐(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc)，没有赤霞珠和小维度，葡萄植株的平均年龄在25年左右。
　　在酿酒方面，葡萄经全人手采摘之后放入大不锈钢罐中发酵，最后经蛋清澄清放入橡木桶中陈酿。
　　正牌：Chateau Canon(卡农庄园)
　　于法国橡木桶中陈酿18个月，新橡木桶的使用比例为70%。
　　卡农庄园凭借良好的表现在1996年的圣爱美容分级制度中被列为一级酒庄B组，虽然从某种程度上而言，卡农庄园的近几个年份已具备良好的品质和独特之处，但因为其发展较慢，加上整个波尔多右岸已有很多名声极盛的酒庄，卡农庄园较之黯然失色，但或许正是这一点原因，卡农庄园没有较浓厚的商业色彩，因而有着更加实际的价格，非常值得一试。
　　推荐年份：2002、 2004
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