北京平谷大桃产业介绍- 北京本地宝
北京平谷大桃产业介绍日
【导语】：平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，主要栽培品种有大久保、庆丰（北京26号）、14号、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。　　一、大桃产业发展基本情况　　区三面环山，中间为平川谷地，是一个群山环绕的山间盆地，由泃河、洳河冲击淤积而成，属瘠薄的沙质土壤，土壤中富含钾元素;三面环山形成了平谷区独立水系，水资源较丰富，无污染、无公害;且昼夜温差大，日照充分。正因为以上独特的优势，使平谷区最适宜大桃等果树的生长，含糖量高，具有独特的风味。　　平谷大桃的发展始于60年代中期，大发展是从届三中全会以后，特别是90年代初，全区广大干部、群众上下一心，艰苦奋斗，大力发展“大桃一品带动”生态富民果品产业，确立了大桃主导产业，经过10年的大桃基地建设和10多年的大桃产业升级、提质增效，形成了全区22万亩的大桃生产规模，总产量2.56亿公斤，总收入11.8亿元。大桃面积占全市的46.8%;收入占全市的80%。全区以大桃产业为主的果品产业已成为全国农业产业结构调整的特色代表，产生了良好的经济、生态和社会效益。　　一是经济效益显著。全区有7万多农民从事大桃生产，有10万农村人口主要经济收入来源于大桃生产，成为农民生产生活的主要经济来源。对全区农民就业、农民增收、农村稳定起到重要作用。特别是大桃产业与工业、旅游、文化等相关产业的紧密结合，产生的综合经济效益更加突出。(经调查，全区大桃亩效益万元以上的户共计1万多户，占全区大桃种植户的三分之一。全区桃树总收入最高的户30亩桃园总收入45万元;桃园亩效益最高的户亩效益达6.35万元。平谷区夏各庄镇纪太务村科技示范户屈海全，一亩三分地的温室大桃收入高达24.6万元，除去开支2万元，净挣22.6万元)。　　二是生态效益突出。全区森林覆盖率为64.94%，林木绿化率69.75%，处于生态涵养发展区前列。其中，果树占林木绿化面积的48%，大桃占林木绿化面积的25%，使平谷成为北京市最大的花园，为全区生态绿谷和幸福平谷建设发挥了重要作用。　　三是社会效益巨大。平谷大桃成为了平谷区一张靓丽的名片，在国内外具有较高的知名度，成为平谷的区花，桃花节成为平谷区的固定节日。平谷大桃被评为全国知名商标品牌，被欧盟确定为进入其10个中国地理标志保护产品之一，被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为目前全市唯一一个同时拥有原产地证明商标和驰名商标的农副产品。　　二、大桃产业取得的成绩　　(一)实施大桃精品战略，促进大桃产业升级。　　2000年以后，平谷区大桃面积稳定在22万亩，开始转型向提质增效方向转化。为提高大桃市场竞争力，平谷区提出了“以有机果品为先导，绿色果品为主体，安全果品为基础”的精品果生产战略。组建了区、乡镇、村三级果树技术推广和病虫害预测预报网络，推广了40余项综合配套技术，建成了22万亩无公害大桃生产基地，10万亩绿色大桃生产基地，1万亩有机大桃生产示范区，2.3万亩大桃增甜示范园，全区大桃精品果率达到75%以上。　　提出了建设水蜜桃大区、蟠桃大区、油桃大区的发展思路，推广优质蟠桃品种3万多亩;推广优质油桃品种2万多亩;推广优质水蜜桃品种2万多亩;推广优质白桃品种1万多亩。通过新品种的引进和推广，使本区大桃品种结构日趋优化，市场竞争力不断增强，经济效益明显提高。　　在实施大桃精品战略中创新了三大服务体系。　　一是为了解决家庭联产承包责任制技术推广难问题，区果品办与乡镇一起在128个大桃生产专业村成立了128个科技骨干服务队。这支队伍通过传、帮、带作用，促进了优新综合配套技术在10多万果农中的推广普及。　　二是创新了峪口镇西营村“党支部+专业合作社+果农”的“三结合”经营机制和实行产前、产中、产后“六统一”管理模式，全村实现了大桃亩效益1.54万元。　　三是创新了刘家店镇寅洞村支部书记抓两委班子成员，两委班子成员抓科技骨干服务队，科技骨干服务队服务果农的“金字塔”式管理模式，全村精品果率达到85%以上，亩效益达1.4万元，800口人人均大桃收入突破2万元。　　(二)实施高效高密植现代化果园建设，实现大桃产业第二次革命。　　结合平谷区果品生产中存在的农村劳动力日趋老龄化、机械化程度低、劳动力成本高等诸多问题，平谷区积极探索新的经营体制、栽培模式和栽培技术。2013年春建成2000亩“高密植、高产量、高效益”的标准化、规模化、集约化、现代化新型果园，这些示范园的建设为平谷区果业发展增添了新亮点。高效现代化示范果园实现了三个方面的创新：一是经营体制的创新，通过采取土地流转的方式，将土地收归村集体或承包大户，探索了集体经营果园和家庭农场式经营果园模式，为平谷区果品生产实现标准化、规模化、机械化和集约化管理创造了有力的条件;二是栽培模式的创新，采取株行距1米*3米高密植栽植，每亩株树达222株，采用独立主干树形，有利于机械化管理;三是栽培技术的创新，探索早产早丰、省工省力栽培技术，让管理技术更加简化，百姓更容易接受、掌握。今年，我们又发展1500亩高效高密植现代化果园。　　(三)实施品牌战略 打造平谷大桃新形象。　　平谷的大桃是不可多得的生态资源，是发展生态涵养区的底色和基础，也是发展休闲农业的坚强保障。正是由于有22万亩桃花的绽放，才有国际桃花音乐节这一盛大节日;正是由于有22万亩桃果的硕果累累，才有一年一度的节的举办。当前，在消费者需求日趋多样化的今天，一味抓生产的时期已经过去，如何发挥大桃产业的生态资源优势，挖掘品牌价值，主动对接市场，推动一、二、三产业的融合发展，是我们农业工作者的重要课题。近期，我们召开了桃醉——平谷休闲农业品牌发布会，主要做了以下三个方面的工作：　　一是围绕着大桃品牌升级，我们启动了“桃醉”品牌战略。设计了“桃醉平谷”新的品牌标识，推出了适应市场新需求的九款新包装，重点是新包装引用了二维码信息技术，超市和市民可以通过手机对二维码进行扫描，获取匹配手机屏幕的履历页面，从而查看大桃全程履历信息　　二是围绕休闲农业发展，我们推出了挂甲山庄、桃花海、诺亚有机农场、沱沱工社、兴隆庄设施桃园区、鱼子山设施园区、京东绿谷家庭农场等100个功能多样的休闲农业园区，供各位朋友采摘游玩。　　三是围绕着销售市场，我们以信息化为手段，通过平谷农委的门户网站——“平谷农业信息网”，推出了“五个一”销售工程，即面向社会公布了1个农业信息网、10个网店、100家示范合作社、100家直销店和100个大桃采摘园。将平谷的游玩、美食、文化、采摘、观赏等信息一网尽知。　　(四)实施营销战略，促进农民增收致富。　　一直以来，区委、区政府高度重视大桃销售工作，不断拓宽销售渠道，多方对接打开市场，采取的形式多种多样，如农产品直销店建设、农超对接、农企联手、“赶大集”活动、鲜桃采摘季活动等。年，平谷区开展的平谷鲜桃采摘季活动，并实施“三百”对接工程，以桃为媒，开展百家企业对接百个大桃专业村、百家超市对接百个合作社、百位名人对接百个科技示范户等一系列交流活动。通过“三百对接”，企业团购、采摘等多种形式每年销售平谷大桃2000余万斤。另一方面，我们不断加大自身销售队伍的培育，给予果品销售组织和销售能人给予政策上的支持。目前，全区销售人员达3000余人，销售量达到总销售量的60%，外埠客商销量占40%。在销售形式上，逐步探索出了进超市销售、社区销售、店外店销售、进机关厂矿敲门销售、大桃配送、市场批发、城区零售等多种形式。　　(五)实施综合开发战略，深入挖掘大桃文化内涵。　　一是桃花节。大桃产业的形成，实现了果旅互促，每到仲春四月，万倾桃花绽开，8000亩设施桃成熟，平谷成了桃花的海洋，成了令人神往的郊游圣地。1992年，平谷大桃集中产地大华山镇举办了首届“桃花节”，到1996年，连续举办了5届，吸引游客30多万人次，促进了旅游业的发展。1999年春，“桃花节”升格由区政府和市旅游局共同主办，又引进了湖南浏阳烟花和桃花相映衬，节庆名称变为“第一届北京国际桃花烟花节暨经贸洽谈会”。自2011年开始，平谷区国际桃花节更名为国际桃花音乐节，2013年，成功举办了第十五届国际桃花音乐节。　　二是文化桃。开发成功了“寿星”“福娃”“奥运标志”“十二生肖”“情侣”等系列桃果艺术品。 提高了平谷大桃的文化品位和附加值。　　三是桃工艺品及保健品。平谷区以桃产业为依托，以桃文化为平台，以桃木、桃果为资源，开发了桃木剑、桃木梳、桃花盆景、桃果艺术品等一系列桃工艺品，并投入市场，受到消费者欢迎;并利用桃花资源，加工符合市场需要的食品、化妆品，开发健康产业。　　四是大桃产业精神文化。平谷区努力发掘大桃产业的精神文化功能，聘请区内外艺术家，创作了《大桃熟了》、大型评剧《桃花胜开的地方》等一系列话剧、诗歌、散文作品，举办了摄影、书画、对联等多种以桃文化为主的比赛，丰富了平谷桃文化的内涵，扩大了平谷大桃的社会影响。　　三、今后大桃产业的发展思路　　眼下，平谷果业正向着都市型现代化果业方向稳步迈进，这就决定了平谷的果品产业不仅要在提供四季鲜果方面创造唯一性产品，满足个性化需求，实现果农增收，更要形成两个产业带，即以绿色生态为标志的都市型现代果业产业带和以人与自然高度和谐为特征的休闲观光旅游产业带。使果品产业形成生产性、生态性、生活性、文化性、科技性融为一体的特色产业，　　今后，平谷区将按照市委提出的“土地流转起来，资产经营起来，农民组织起来”新三起来工程，紧紧围绕“一区四化五谷”发展战略，以农民增收和产业增效为主线，以推进农业集约化、科技化、产业化、高端化、品牌化发展为方向，按照建设“大果园、大菜园、大花园、大公园、大乐园”五园建设的发展思路，加快土地流转，提高农民的组织化程度，探索平谷果业集约化、规模化、现代化、机械化新的经营体制、栽培模式和栽培技术，破解当前制约平谷区果品产业的问题，大力发展高效现代果园建设，促进产业提质增效、农民收入倍增。重点抓好以下几项工作：　　1、实施产业转型升级工程。针对农村劳动力日趋老龄化和都市型现代化果品基地建设的需要，围绕已建成的3000亩高密植现代化果品基地，探索省工省力、机械化作业的果树栽培模式，解决老龄化和今后谁来种地的问题，推进平谷区果园的规模化、集约化、现代化建设。围绕好吃、好看、营养丰富、绿色健康，研究新技术，引进新品种，提升果品产业发展水平。围绕观光采摘、休闲体验，加强观光采摘园基础设施建设，构建都市型现代化观光果业。　　2、实施果品品牌建设工程。重点抓好以下“四个一”，即：树立一个理念，即市场导向理念。依托大桃产业优势，紧盯市场需求的变化，实现大桃产业从单一生产型向市场需求型的理念转变。实施一个战略，即品牌战略。以大桃产业为重点，在开展一系列调研的基础上，制定平谷区休闲农业中长期的品牌发展战略。通过发展战略的制定，明确发展的基本原则、主要目标、重点任务和具体措施。搭建一个平台，即营销推介平台。有战略还要有战术。实施品牌战略需要平台来推动，我们将通过定期举办品牌战略研讨会、流通培训班以及有影响力的农产品推介会等措施，培育农产品流通人才，提升品牌影响力，做大做大品牌的营销推介平台。培育一批品牌，即企业品牌。选择一批有实力、有潜力、有特色的农业龙头企业进行重点引导、整合与培育，打造一批在市场上有竞争力的强势企业品牌。*本地宝%生活指南bendibao.co#m
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03:57:45 &&来源：京华时报
夏各庄镇村民晾晒自制的传统手工漏粉。　　霜降之后，平谷区夏各庄镇一下子热闹起来。又到了村民漏粉的季节，大铁盆、老柴锅、葫芦瓢漏、木质晾晒，摆满了农家院。伴着袅袅炊烟，夏各庄镇家家房前屋后的晒晾场上，挂满了晶莹剔透的粉条，忙碌的身影穿梭其间，又一派丰收的景象。　　本版文字京华时报记者叶洲 本版图片京华时报记者潘之望　　沙土地长出美味红薯　　霜降前后，夏各庄镇的特色农产品红薯进入了收获的季节。夏各庄镇王都庄、纪太务、陈太务、贤王庄等村的土壤为河水夹泥沙多年冲积而成，土质环境非常适宜种植红薯。这里种植的红薯品种有17种之多，红色、黄色、紫色、白色的红薯都可以品尝到。　　记者从地里随手捡了个黄皮黄瓤的红薯生吃了起来，在沙土地上生长的红薯，味道酷似板栗，别有风味。　　红薯深加工后制成粉条，具有较高的经济价值和营养价值，成为夏各庄镇一大特色农产品。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，可谓餐桌佳品。　　传统老手艺助民增收　　北方的冬天气候干冷，却是加工粉条的好时机。尤其是运用传统手工制作红薯粉条，让人又找回了老味道。　　每年秋季，夏各庄镇几乎家家户户都用红薯磨出的淀粉漏制粉条。老师傅们沿用传统的“瓢”式漏粉技艺，葫芦瓢漏、老柴锅，涮粉洗粉、挂杆晾粉环环相扣，加工出的粉条外观金黄、韧性强、无杂质。　　夏各庄镇种植红薯面积900亩，总产量达到30万斤，全镇年生产粉条10万斤。红薯粉条价格每斤25元，比直接销售红薯增值近20倍，加快了农民增收致富步伐。　　“这里的粉条味道甘甜，切上几片猪肉，再加上调料，猪肉炖粉条吃得过瘾。”专程到夏各庄镇购买粉条的市民曾女士说，她买了100斤，准备送给亲戚朋友，城里超市可买不到这样的好东西。”　　辛勤汗水漏出良心粉　　眼下正值冬闲时节，但夏各庄镇的不少村民却不在家悠闲“猫冬”，都纷纷加入了农业合作社，忙着挖红薯、漏粉条。
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