热狗肠的做法嘌呤含量是多少?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-18 20:09 标签： 热狗肠的做法
是什么嘌呤食物_百度知道
是什么嘌呤食物
嘌呤食物　　　　有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高就会引起痛风，俗称富贵病.一般在男性身上发病，而且会遗传.海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，更重要的是平时注意忌口。　　 日常生活中食物嘌呤含量　　　　日常生活中食物嘌呤含量有多少？有相关的含量指标吗？　　若不小心等了通风， 注意以下：　　1）饮食治疗：痛风目前尚缺乏有效的根治措施，为此，除药物治疗外，适当的限制饮食，对控制病情发生、发展具有重要意义。下面将食物分成三类，按不同病情作出饮食安排。　　第一类食物为含嘌呤较高的食物，估计每100g含嘌呤100—1000mg，这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、蚝、贻贝、酵母及酒类。　　第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100g中约含嘌呤9—100mg。由于该类食物含中等嘌呤，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类;植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇。　　第三类食物为含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。这些食品有：大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水、动物脱脂或琼脂制的点心及调味品。　　2）多饮水，多吃蔬菜，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。因为多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。饮水要饮白开水，因白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维素。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，导致尿酸增高。痛风患者可以吃煮过的肉而不喝汤，因汤中可能已经溶入了50％的嘌呤。　　多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利患者康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯等，维持酸碱平衡。　　以下给介绍几则成功治愈“痛风”的食疗秘方：　　a）取乌龟壳15克，黑木耳10克，煎成一碗汤一次服下，一日二次，连服5--7天，忌动物内脏、鲤鱼、酸物。　　b）用鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮，利尿，防痛风合并症肾结石。　　c）取鲜玉米须100克。鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服。防止肾结石，具有利尿作用。　　d）用独活60克，大豆500克，当归10克，白酒1000毫升。将独活去芦头后，与当归同捣碎，置于净器中，以白酒浸泡一宿后，将大豆炒至青烟出锅，投入酒中密封，候冷，去渣备用。每日3次，每次温饮10毫升。　　e）取独活45克，白藓皮15克，羌活30克，人参20克，酒适量。将独活、羌活分别去芦头，上4味药，捣为粗末备用。每用10克药末，同水7分，酒3分，煎至7分，去渣温服。不拘时候。
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嘌呤食物，就是食物含嘌呤这个成分啊。 动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。
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出门在外也不愁食物中含嘌呤的多少一览表
　　面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1
　　大豆 27
　　花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8
　　黄瓜 3.3 番茄 4.2
　　白菜 5
23 土豆 5.6
　　 8 芹菜 10.3 青菜叶 14.5
　　 20 杏子 0.1 葡萄 0.5
　　梨 0.9 苹果 0.9 橙 1.9
　　 1.9 牛奶 1.4 鸡蛋 0.4
　　牛肉 40 羊肉 27 母鸡 25~31
　　鹅 33 猪肉 48
　　肺 70 肾 80 肝 95
　　桂鱼肉 24
　　蜂蜜 3.2 胰 825
　　 233 牛肾 200 脑 195
　　 160~400 & & & &
　　嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精、、、、、、、芹菜、黄瓜、、、、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、、、龙眼、、各种蛋类、牛奶、、酸奶、、各种水果及类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、、咖啡、可可等，各种油脂、、花生、、、等。
　　每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：、、、、豌豆、、、蘑菇、、、、鲑鱼、、、、蟹、、鸡、火腿、羊肉、、、面包等。
　　每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：、鲤鱼、、、、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、、、、鸭、鹅、鸽子、、野鸡、、羊肉、、肉汤、肝、、、。
　　每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：825mg、363mg、295mg、233mg、牛肾200mg、脑195mg、160～400mg 。
根据食物中嘌呤的含量，我们可将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。[3]
1.常见的低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）：
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2.常见的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克：
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：家禽家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3.常见的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。
[3]低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。
已投稿到：虾婆子嘌呤高吗 含量多少?痛风病人可吃吗?_百度拇指医生
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?虾婆子嘌呤高吗 含量多少?痛风病人可吃吗?
|科室：其他
淮安市一院
海鲜的嘌呤含量都是比较高的，具体含量多少不知道的，痛风病人不可以吃的。
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指导意见：
你好。痛风病人是可以吃红小豆的。这个对疾病不会造成
影响。但是要注意 ...
您好，这个含量不是很高的，只是内脏。肥肉这些含量相对高些的。
就你目前说的这种食物多具有健脑，开窍安神，健肾的作用，目前没有统计的数据含嘌呤的...
你好，如果四季豆的嘌呤含量只30，是可以吃的，因为痛风是体内的嘌呤代谢异常引起的，...
痛风的治疗，干细胞移植治疗，就是利用自体外周血干细胞移植治疗重症肌无力，实际上就...
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提问时间： 10:22:32|
病情描述：
一般来说，水产品嘌呤含量都较高，大部分超过100毫克/100克食物，但如果长期吃素，显然营养会有问题。希望能了解日常人们常食用的鱼的嘌呤含量，以便选择食用。希望了解鲶鱼、扁鱼的嘌呤含量
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医师/住院医师
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第一类（含嘌呤较少，100克含量谷薯类 大米、米粉、小米、、、、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。蔬菜类 白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。水果类 橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁。蛋乳类 鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳。硬果及其他 猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。果冻、果干、糖、糖浆、果酱。第二类（含嘌呤较高，100克含50～100毫克）米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆，猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌，鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜蘑菇、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。第三类（含嘌呤高的食物，100克含150～1 000毫克）猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏、白带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤、酵母粉。
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