秋葵怎么做好吃的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-07 05:56 标签： 牛奶雪糕
家常好味道，给你家一般的温暖 |
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...共56页，到第微商怎么做：为何你开的微店卖不出去东西？
开了微店，卖不出商品有木有，看到别人月赚10万、100万开始怀疑自己有木有，开始怀疑微商这个行业有木有？今天给大家带来我自己的一些经验。
我做微商已经有大概一年了，从刚开始开店的第一单到现在日销100单，整个过程走过来，说幸苦也辛苦，说简单也简单，为什么这么说！主要还是找到做微商的方法，找对了方法一切都简单。就好比你做数学题一样，掌握了公式，都很soesay!
我卖的商品从最开始就是做代销，没有自己货源渠道，对于做微商来说，除了做特产或者私家菜、小吃的是自产自销意外，目前还真没有发现谁是自己生产商品来卖的。可能你不信，但目前我是没有发现。
开微店无非就三宝：商品、营销、价格好！除去这三项，我个人认为真的没有别的了，有的人可能会说还需要微店软件好，其实目前主流微店软件大致都一样，除了设计风光和个别功能，我真的没有发现有什么不同的。
第一，了解自己
开微店先了解一下自己能卖什么，对什么商品了解，要不你去卖商品过程中，难道就是去打广告吗？肯定不行，想想我们去淘宝买个衣服什么，还问问洗完掉色不、能不能热水洗等等尝试，做微商也不例外，你要是卖美容产品更是要对产品有了解，对日常美容知识了解，不是说非得给顾客讲解，而是你要通过文章展现给顾客。要是你能在网上找到也行。
第二，了解市场
市场上都在卖什么，顾客都喜欢什么，切记不要更疯，就更那些卖面膜的一样，第一个吃螃蟹的人是吃的胖胖的，后面的能，碰了一鼻子灰，做微商要卖应季商品，不要搞什么清仓，看清仓就不来朋友圈微博了，直接去淘宝多好。为什么是应季商品，只有新东西才有人去分享。既然微商是在占用顾客碎片时间去销售，就不要搞些陈芝麻烂谷子的事情。
第三，了解商品
卖什么商品前，自己先对商品有个了解，不要搞的自己都没有看到过商品就去开卖，这样有意思吗？首先一点，你都不知道你的商品什么样，质量好不好，你怎么去介绍，怎么去形容，凭想象吗？说对了没关系，说错了呢！自己花费大把时间去解说一番，最后做的都白做。
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手揉土司详解
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难度：掌勺(高级)
时间：1小时以上
高筋面粉（惠宜）270克
酵母粉3.5克
一个约50克
手揉土司详解的做法步骤
1. 容器中加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，奶油和水；
2. 先用筷子搅拌，让食材混合均匀，也让面粉充分吸收水分；
3. 把面团放在可以揉面的案板上开始手工揉面；
4. 一开始面团会非常粘手，这是非常正常的现象，如果你有块刮板那自然更好，把粘在案板上的面刮下来，我用的是小刀，也一样；
5. 做面包揉面的目的是让面筋形成，面筋多，成品的组织才会细腻，所以做面包我们要选择高筋面粉，蛋白质含量高，这样才会形成足够多的面筋，我们把面团揉到拉开来面筋形成了，但是面筋很容易破，而且洞口非常粗糙，这个时候可以加入室温软化的黄油；
6. 黄油千万不要加热融化，那样没法继续揉面，一定要提前拿出让其室温软化就可以了。黄油放入面团揉制的时候，也会非常粘手，要继续不断的搓揉；
7. 做土司面团加入黄油后要经历两个阶段，一是扩展阶段，二是完全阶段，我用图片给大家看看面团是如何到扩展阶段，再是如何达到完全阶段的；
8. 加入黄油继续不断的揉面，慢慢地我们发现面团充分吸收了黄油，不再那么粘手，继续揉，拉开面团，我们发现面团可以拉出薄膜，但是薄膜还是很容易破裂，而且破裂的洞口也是呈不规则形状的，这就说明面团达到了扩展阶段。如果不是做土司，普通的小面包，揉面到此就可以了，但是做土司一定要揉到完全阶段，所以还得继续揉面；
9. 继续揉面，有时我们可以摔打面团，但如果面团太粘手就不适合摔打，还是选择继续搓揉面团。我们再来看面团，发现可以拉出大片薄膜，而且用手撑开也不容易破，即使拉得很薄，但如果你不消心弄破了薄膜，我们发现破裂洞口的是非常光滑的，这就是做土司揉面的终极阶段－－－完全阶段，说明你揉面已经大功告成了，整个揉面耗时半个小时左右，所以揉面是力气活，要有耐心，不是做馒头包子，揉几分钟就好了，最好叫家里煮夫揉面，而且再粘手也要坚持到底啊哈哈；
10. 展示好完美的薄膜后，我们把面团放入一个容器上面盖上盖子或者盖上保鲜膜开始发酵；
11. 很多人过了揉面关，却过不了发面关。这其中主要的原因还是没有耐心，面团没有发大就开始做土司了，那绝对失败，我专门测试了一下，我是上午10半揉面结束，因为这几天天气寒冷，室温只有9度，所以，那天周末面团到下午3点都没发大，所以我只能采取措施，放入烤箱，烤箱底部放一碗热水，加了盖子的容器在烤网架上，这样速度可以加快，面团要发到两到三倍大。你可以这样判断面团有没有发酵好：手指上粘点油，摁下去，如果面团不反弹就说明发酵好了，反之，面团很快反弹的说明还要继续发酵，很多人在面团发酵上都太心急，或者是不明白面团变成两倍大是什么概念，请直接看图啊呵呵，看看面团发酵后的变化；
12. 手拉开发酵好的面团，有拉丝的感觉，非常软棉，说明发酵的非常到位；
13. 把面团从容器里拿出后再揉一下面团，这叫排气，把发酵产生的气体排出去，不然烤出的土司会有洞洞很难看吧，同时通过再次揉面可以使里面小气孔分布更加均匀，这样后面烤出土司的组织才细腻；
14. 把排好气的面团分成重量一样的三等份，不要对自己的手感太自信，分的不好，等会土司发的东倒西歪，所以要分均匀了啊呵呵，盖上保鲜膜静置15分钟,为什么要醒一下呢，这样为了后面的整形更容易操作，否则面团很难伸展，整形会很麻烦；
15. 开始整形。取一个面团，用擀面杖擀开，对折后再次擀开，卷起，放入土司盒，收口要记得朝下；
16. 同样方法处理另外两个小面团；
17. 整形后离成功不远了，接下来也要有耐心让整形好的面团再次发酵，发到土司盒的三分之二的地方，冬天寒冷，我们也可以采用第一次发酵办法，给土司盒加盖放入烤箱，底部放碗热水，水冷后要记得更换，这个过程也比较长，也要一个小时左右；
18. 到了最后阶段，你离胜利只有一步之遥，加油！我们先预热烤箱到180度。为什么要提前把烤箱打开让其温度上升到180度呢？如果你没有预热烤箱就把土司盒放进去，那么面团遇热后马上膨胀，这样的土司过于膨胀，估计你都很难从烤箱里取出来了，所以我们要预热到比较高的温度，这样土司盒放进去，表面的酵母马上死去，面团里面的也慢慢死去，就不会导致面团快速膨胀，而是慢慢地正常地膨胀；
19. 把土司盒放在最下面一层就可以，或者倒数第二层，出入不大，先用180度烤10分钟左右，我们发现土司表面颜色加深了，这个时候我们要加盖锡纸，否则土司会烤焦了；
20. 盖上锡纸后把温度调高到200度，继续烤20分钟就可以了，从烤箱里拿出后要马上脱盒，放凉，手摸上去面包凉透了后装入保鲜袋，如果面包是温热就装入，里面会产生水蒸气，也会影响面包的口感，就是湿度太高，吃起来太粘，最好是晚上烤好，早上在切片。
有人问自己怎么设计土司的配方。告诉大家一个方法，土司的一般含水量在70%左右，那么，我们做土司一般选择270克左右的面粉，那么我们可以换算一下土司要加多少水：270*70%=189克。那么我们可以加60克奶油 80克水 50克左右的鸡蛋，加起来大约是190克，差不多，如果你把水换成牛奶，可以适当多一点点，毕竟牛奶含水量要低于普通的水，比如把80克水换成90克牛奶，这回你明白了吧。
(C)本菜谱的做法由
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酵母加的有点多，揉面真是个力...
好吃的不得了就是揉面太累了
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