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天气预报：
生活科普小常识
作者：佚名
来源：市科协
发布日期： 00:00:00 浏览次数：&文章字号:&&&
居家生活实用生活小窍门
　　1、擦丝器巧制肉馅：用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出的肉馅细腻均匀。
　　2、蔬菜保鲜法：1)用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水;2)用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水。
　　3、巧洗木耳：用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，木耳中的沙子就很容易被洗去了，然后再用清水将木耳冲洗干净即可。
　　4、巧洗葡萄：接一盆清水，放入少许面粉，将葡萄放入水中轻轻转动，然后在清水中冲洗，葡萄表皮上的白色农药残留物就被洗干净了。
　　5、煤气管防臭：煤气管长时间使用后，会散发出臭味。1)材料：装奶粉、茶叶或饼干等带有锡箔的包装袋;2)步骤：将包装袋剪成一根根长条，然后缠绕在煤气管上。注意缠绕的时候，上面一圈要压住下面一圈的三分之一左右，才能使密封气体分子不容易扩散出来。将煤气管缠包好后，再用透明胶带固定包装条即可。
　　6、快发香菇：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养成分丢失。将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。
　　7、保鲜膜内筒的妙用：冰箱门后的储物槽中放置饮料后，开关冰箱门时容易将饮料震倒。方法：将白毛巾对折放于冰箱门后的储物槽底部，再将保鲜膜内筒沿缝隙剪开，剪完后的保鲜膜内筒，可以伸拉如弹簧。其放在冰箱门上的储物槽内，能有效地顶住饮料瓶，使其既能固定，又方便取出。
　　8、奶粉防潮妙法：将蘸有适量白酒的脱脂棉，放在奶袋的开口处，然后将袋口扎紧，放到储物箱里能保存1个月。原理揭秘：脱脂棉可以阻隔空气，酒精则能杀灭细菌，所以开封的奶粉用此办法能储存较长时间。
　　9、巧去米饭锅底：将适量米酒倒入锅里，以盖住锅底为宜，浸泡2-3分钟即可轻易刮去粘在锅底的米饭。
　　10、速解冻鱼：用普通的清水泡鱼解冻的方法费时太多。方法：把冻鱼放入容器中，加入清水和醋，5分钟后即可解冻。
　　11、巧刮鱼鳞：用菜刀刮鱼鳞的方法既刮不干净，也容易使鱼鳞溅得到处都是。方法：将洗干净的鱼装在食品袋里，把袋口扎好，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。然后打开塑料袋，用小勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。
　　12、牛奶袋巧装冰冻肉：冰冻肉用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻后，保鲜袋容易粘在肉上很难揭下来。方法：将切好的冰冻肉放入洗干净的牛奶袋中，放入冰箱内。原理揭晓：牛奶袋子里面一层锡纸与肉不易粘连，而且这种牛奶袋子容易封口，十分方便。
　　13、巧擦水池：1)用百洁巾蘸喝剩的啤酒，擦拭水池内壁，既快又干净;2)将食品保鲜膜握成团，擦拭水池内壁，如果加入洗洁剂，效果会更好。
　　14、活鱼保鲜法：用折叠的纸巾剪成两个比鱼眼大的圆纸片，吸附上水之后贴在鱼的眼睛上，把贴上了“眼膜”的鱼放进塑料袋中，封好口，在塑料袋上剪几个口，使鱼可以呼吸，这样可以保鲜2～3天。原理揭秘：鱼眼中有一种特别的组织，一旦离开了水就会断裂，使鱼死亡，此窍门可保持鱼眼中的水分，延长鱼的寿命。
　　15、巧取蛤蜊芽：将洗净的蛤蜊放入方便袋，按1斤蛤蜊放入1-2勺料酒的比例例入料酒，将方便袋扎紧口后，来回晃动，使每一个蛤蜊都能沾上料酒。然后放置15分钟左右再煮，这样便很容易将煮熟后的哈蜊芽剥下来。
　　16、快刮鱼鳞：1)食醋去鱼鳞。把鱼放在加了食醋的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞;2)米酒去鱼鳞。把鱼放在加了米酒的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞。这两个方法，都是饭店厨师常用的方法，用这两种方法刮鱼鳞即快又干净。
　　17、快磨菜刀：用碗底做临时磨刀石，使刀面与碗底角度小于45度，这样来回打磨菜刀的两面即可。
　　18、香炉灰去锅底油污：用湿布沾香炉灰擦拭锅底，注意不要沾太多水。反复擦拭之后用清水冲洗干净即可。炭灰、蚊香灰也有同样的作用。原理揭秘：香炉灰、炭灰、蚊香灰等呈颗粒状，与锅底油污摩擦能起到清洁的作用。
　　19、削山药不痒法：1)在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质;2)把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒。
　　20、炒肉不缩水：一切：逆着肉的纤维切，这样肉的纤维短;二拍：把每片肉的纤维拍松散，为腌做准备;三腌：用蛋清和湿淀粉上浆，这样可以留住肉的水分和味道。
　　21、巧取鸡蛋黄：先将鸡蛋打到碗里，然后找一个小口塑料瓶，将瓶口紧贴蛋黄，轻捏一下瓶身，然后松手即可把蛋黄吸入瓶内，蛋清则留在碗里，这样，蛋清和蛋黄就很容易分开了。原理揭秘：利用瓶子内外形成的压力差，将蛋黄吸入瓶中，便可使蛋清和蛋黄分离开。
　　22、蛤蜊吐沙快又好：蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者盐水浸泡蛤蜊，但这种方法时间很长，也很难让蛤蜊把泥沙吐干净。方法：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里。方法一：在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来;方法二：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。
　　23、快速煮水饺：普通锅煮饺子很费时间。方法：在高压锅中加入适量清水，开锅后将饺子倒入，从喷气开始算用大火煮1分钟即可。提示：煮饺子时不可使用气阀，另外在锅中加入少许盐可以防止饺子互相粘连在一起。
　　24、清洗微波炉内壁：1)在一个小容器里倒入适量洗洁精，将其放入微波炉中高温加热一分钟;2)在一个较大的容器中加入水，将其放入微波炉中高温加热3分钟;3)用软抹布擦拭微波炉内壁，即可以将微波炉中的污垢和异味去除干净。
　　25、切菜不粘刀：切菜时，碎菜经常沾在刀背上。方法：剪一段胶带，与刀长差不多，把牙签粘在透明胶带的中央，然后将胶带粘在刀身一侧，牙签离刀刃约5厘米，然后再剪掉多余的胶带部分。
　　26、正确用砂锅：新砂锅第一次使用时最好用它来煮粥，因为粥里的黏性物质可以煮塞砂锅的细孔，砂锅刚点火时要用小火温热一会后方可用大火加热，中途不能加凉水，要给砂锅对温度上升有个适应过程。原理揭秘：粥里的黏性物质可以堵塞砂锅的细孔。温馨提示：点火的时候用小火，温热以后才可用大火，砂锅使用过程中如需加水，一定要用温水，盛有热汤的砂锅，要放在纸板或木板上，不要放在温度低的地面或台面上，以防炸裂。
　　27、巧切洋葱：把洋葱切成两半，放到水中泡三四分钟，取出再切时，就不会流泪了。原理揭秘：水能够溶解洋葱里挥发出的刺激性气体。
　　28、巧做白菜馅：把擦丝器反过来，手握其底部使用，擦白菜的时候要顺白菜的横切面擦，才能擦出做馅用的颗粒。用这种方法制做出的白菜馅，水分不容易流失，饺子的味道鲜美。
　　29、巧取微波炉内加热食品：在微波炉中加热的食品盘子烫手难拿，怎么办呢?方法：用保鲜膜罩封盛食物的容器时，在容器两边各留一道小口，这样加热后的盘子就不会烫手了。
　　30、巧剥生蛤蜊：剥生蛤蜊时，很难将蛤蜊的肉和壳完全剥离开来。方法：洗净的蛤蜊放入保鲜袋中冷冻半天以上的时间，冻过的蛤蜊便会有一道缝，可以直接剥开蛤蜊皮，取出里面的蛤蜊肉。
　　31、洗甲水清洗微波炉：厨房里橱柜的台面、墙壁等地方，油污往往很难清洗，洗甲水对厨房油污能起到很好的去除作用。方法：在抹布上倒少许洗甲水，然后擦拭油污处;洗甲水清洁完毕后，再用清水刷净即可。
　　32、炒豆腐不碎：炒豆腐时容易把豆腐块炒碎。怎么才能炒豆腐不碎呢?方法：1)在一个容器里接入适量清水，然后加入食盐搅拌均匀;2)将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。
　　33、做肉丸不粘手：普通法做肉丸太麻烦且容易沾手。方法：准备一个放松花蛋的塑料盒。1)把肉馅放入盒子中，然后端起用手上下掂20-30秒，再左右摇晃;2)把盒子打开把肉馅翻个，再上下左右摇晃一会;3)等肉馅表面光滑后，即可把肉丸下到开水锅里煮8分钟。
　　34、巧炸花生米：油炸花生米好吃但容易返潮。方法：1)将花生米洗净，然后用开水烫一遍;2)把开水烫过的花生米放置20分钟，滤掉水分;3)炸花生米。原理揭秘：用开水烫花生米并放置20分钟，便于让水分全部滋润进花生米中去，炸熟的花生米不再返潮。
　　35、巧剥橙子：1)用钢制汤勺在橙子的顶部沿橙子皮切割开一个圆口;2)把汤勺伸进橙子的皮肉连接处，慢慢旋转汤勺，将橙子皮肉之间的粘连纤维割断，这样，橙子皮就很容易被剥下来了。
　　36、速解冻虾：1)按1：2的比例把烧酒和水混合在一起;2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻，以后食用时，就可以快速解冻了。原理揭秘：鲜虾冷冻前，在水中加入烧酒，可保持虾的鲜味，并起到冷而不硬的作用。
　　37、西红柿的正确吃法：用西红柿炒鸡蛋。原理揭秘：番茄红素能有效预防前列腺癌、胃癌和肺癌，且对其它癌症也有一定预防作用。番茄红素加热后是油脂成分，这样才能有效发挥作用被人体吸收。“三高”人群在做西红柿炒鸡蛋时，应少放鸡蛋多放西红柿。
　　38、巧切松花蛋：用刀切松花蛋很容易将松花蛋的蛋黄粘在刀上。方法：1)将饮料瓶的六边形部分切下来，然后再从六边形瓶体上横向截下二分之一; 2)用锥子在切下来的六边形饮料瓶体的一端钻六个孔;3)将钓鱼线在饮料瓶体上按对角方向穿好;4)将松花蛋放入刚刚做好的切蛋器中切割即可。
　　39、虾仁变爽脆：怎样炒虾仁才能外观晶莹剔透，味道鲜美爽脆?方法：1)洗出250克虾仁，加入半勺盐和少许碱后调匀;2)用清水把虾仁上的盐和碱分洗净，保持鲜味;3)将虾仁下锅炒熟即可。
　　40、微波炉热馒头：馒头食用量少时，用蒸锅热馒头费时又费气。方法：1)将水倒进盘子里;2)用保鲜膜密封好盘口;3)把馒头放在保鲜膜上，然后把盘子连同馒头放进微波炉;4)加热2分钟后即可。原理揭秘：微波炉中放进有水的盘子，便使炉内环境同蒸锅一样，保鲜膜所起的隔离作用，既保持了馒头的松软，又保持了馒头表面的干爽。
　　41、煮粥不沸：煮粥时，粥容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外。方法：1)先把煮粥用的水烧开;2)把淘洗好的米倒入锅内，然后加入少许食油。这样，再煮开时，粥就不容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外了。
　　42、茶水巧去海腥味：用手抓食海鲜时，会在手上留有海鲜腥味。方法：食用海鲜前泡一壶茶，吃完海鲜后，用茶水洗手，便可去除手上的腥味了。
　　43、快速做锅贴：自做锅贴时，单个包锅贴费时费事很麻烦。方法：1)调好锅贴馅;2)把饺子皮依次在锅里摆放好，使其在锅内形成一个环形;3)将饺子馅沿着饺子皮均匀放好;4)在饺子皮的边缘洒上少许水，以便和上层的饺子皮粘合;5)在饺子馅的上面再盖一层饺子皮，用手指把两层饺子皮的边缘捏紧; 6)在锅内倒入适量清水煎煮锅贴，底层煎熟后再把锅贴翻过来煎煮，做熟即可。
　　44、微波炉煮面条：煤气灶上煮面条不宜掌握火候，且原味容易流失。方法：1)取出适量面条放进容器中;2)在容器中加少许食盐和适量清水，加盐的目的是使面条变得更加筋道;3)将面条放进微波炉中煮7分钟即可食用。
　　45、巧剥大蒜：大蒜皮很难剥下来。1)水泡法：把蒜瓣放入清水中浸泡15-30分钟，多面手剥皮;2)摔打法：把蒜瓣装入塑料袋中摔打十几次后用手揉搓几分钟即可剥掉皮;3)加热法：把蒜瓣放入微波炉中加热6-7秒钟，然后也很容易剥去皮。
　　46、微波炉快速发面：普通方法发面时间太长，怎样才能缩短时间?方法：1)在大容器中倒入少量清水;2)将加有酵母的面团放入小容器中，然后再将小容器放入大容器中，分别将大小容器盖好;3)把大容器放进微波炉内，保温状态下放置10分钟，然后停5分钟，再设置10分钟的保温状态，即可将面团发开。
　　47、冰箱快速除霜：1)除霜前先拔掉冰箱电源;2)在冰箱冷冻仓内平铺上一层毛巾;3)在毛巾上放一碗开水，冰箱内有几层冷冻仓就放上几层毛巾和开水;4)关上冰箱门，等候半小时到一小时即可很容易除霜(可以更换冰箱内的开水，以保持水温);5)再用冰箱时，可以先用保鲜膜在冰箱冷冻层内铺好，要除霜时直接将保鲜膜揭掉就可以了。
　　48、煮饺子不露馅：1)将菜馅和肉馅分别调好，放在不同的容器里;2)在菜馅中加入适量花生油拌匀，然后加入少量食盐;3)将菜馅中渗出的菜汁用纱布挤出，然后放进肉馅中搅拌均匀;4)再把菜馅和肉馅混合在一起搅拌均匀。原理揭秘：可以减少饺子馅中菜汁的流失，保住菜馅的营养和味道，避免煮饺子的时候破皮露馅。
　　49、搭阁楼蒸包子：1)在抹布上滴几滴油擦箅子，这样可以防止包子和箅子粘连;2)在下层箅子中间放上一个杯子，杯子的高度要略高于包子，然后上面加放一层箅子，然后摆好包子;3)蒸包子的时间不变，开锅后再蒸15分钟即可。
　　50、苹果不生锈：1)先将苹果用温水洗干净，然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮;2)擦干食盐后再将苹果削皮，这样削皮后的苹果放一段时间不会变色了。原理揭秘：苹果中含有的酶和酚容易被氧化，温水有助于打开苹果表皮上的气孔，盐可以防止酶和酚被氧化，所以苹果不会生“锈”。
　　51、恢复变松的鞋带头：剪一段胶带纸包裹鞋带头，包紧后再用胶带缠绕2-3圈，用力捻捏，防止胶带头脱落，然后再用502胶粘合，这样处理的鞋带头十分耐用。
　　52、湿钱币大变身：洗衣服时，不小心忘记将口袋里的钱币取出，往往把钱币洗湿洗皱，如何将洗皱了的钱币恢复原样呢?1)把浆糊和水按1：3的比例混合调匀，然后均匀地涂抹在钱币的表面;2)将熨斗调在低温档上，将皱湿的钱币铺在熨衣板上，迅速地来回熨几次钱币，钱币便很快恢复原来的样子。原理揭秘：涂抹了浆糊之后的钱币，熨烫后会坚挺如新。
　　53、巧揭膏药：用棉棒沾着婴儿油或擦手用的橄榄油等，沾在膏药的边上，沾一点揭一点，这样既很容易将膏药揭掉，又不疼。揭掉后将膏药处擦干净即可。
　　54、巧贴双面胶挂钩：用电吹风将挂双面胶挂钩的墙壁吹热，直到烫手的程度，然后迅速将双面胶挂钩粘贴到墙壁上。用这种窍门贴的双面胶挂钩，可以负重2500克左右的重物，而不会从墙壁上脱落。原理揭秘：受热后的墙面能很好地将双面胶融化并加强粘贴力。
　　55、衣架晒鞋有高招：将鞋晒在阳台上，一不小心就会将鞋碰掉到楼下。方法：选用两个铁丝晒衣架，把衣架对折成U字形，用一端勾住鞋挂在晾衣绳上即可。
　　56、弥猴桃快速变软：新上市的弥猴桃往往不会熟透，既硬，吃起来口感也很差。如何让弥猴桃快速熟透变软呢?方法：将弥猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使弥猴桃变软熟透。原理揭秘：苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。
　　57、巧除衣服上的口香糖：1)将粘有口香糖的衣服放入冰箱里冷冻，时间以将口香糖冻成硬块为宜，取出衣服后方可以直接将口香糖揭掉;2)取鸡蛋清几滴，滴在沾口香糖的地方，不停地揉搓，粘在衣服上的口香糖即可被搓掉。
　　58、阴天晒被子：阴天没有阳光但依然有紫外线，如何晒被子呢?方法：1)将一个面积较大的黑色塑料袋从中间剪开，使其面积尽可能大;2)将被子搭在晾衣绳上，然后把塑料袋罩在被子上用衣服夹夹住。
　　59、羊毛衫缩水巧复原：1)将洗过缩水的羊毛衫用白布裹好，放在菜锅里用温火蒸10分钟;2)取出羊毛衫捏住羊毛衫的肩线，轻轻地抖动，将羊毛衫拉回原状，放在通风处阴干即可。
　　60、巧去喷头水垢：淋浴喷头出水孔长时间使用后，容易被水垢堵塞住，导致出水不畅。方法：1)将喷头拆开放在醋中，浸泡一个半小时左右;2)用毛刷将水锈，水垢轻轻刷去。
　　61、巧拔螺丝钉：更换旧门锁时，门上的旧螺丝很难拔出。方法：用电吹风吹热螺丝钉，使其受热膨胀后，等螺丝钉冷却后再拔就很容易拔出了。如果螺丝钉生锈了，则可以用碎布头沾上如可乐等碳酸饮料，贴在生锈的螺丝钉上，几分钟后再拔也很容易了。原理揭秘：碳酸饮料里的酸性物质可以让生锈的螺丝钉润滑松动。
　　62、牛仔裤防掉色：在清水中加入适量食盐并充分溶解，将牛仔裤放入浸泡10个小时以上，然后直接晾干，再洗时就不会掉色了。
　　63、地漏防臭妙法：卫生间地漏用起来方便，但有的地漏却臭味难除。方法：把地漏中的过滤网去掉，放上皮球即可，皮球的直径应略大于地漏直径。原理揭秘：皮球是空心的，遇水上浮，不会阻碍污水排放。
　　64、巧去笔渍：1)去除钢笔笔渍：把维生素C片捻碎，把粉末撒在浸湿的衣服上涂抹均匀，停一两分钟，搓洗后用水冲洗干净即可;2)去除圆珠笔笔渍：先用肥皂清洗一下，用酒精擦拭有笔渍的地方，再用清水冲洗。
　　65、巧洗毛衣：毛衣洗后容易褪色和留下黄色的斑点。方法：1)将一杯中浓度的茶水倒入一盆清水中后放入毛衣，泡几分钟;2)用中性洗涤液洗涤，在温水中轻轻揉洗;最后一遍漂洗时加入一杯醋;3)用干毛衣卷压湿毛衣，吸干水分，然后将毛衣平放在阴凉处晾干，不要曝晒。提示：纯棉等鲜艳衣服都可用此方法洗涤。
　　66、巧洗羽绒服：1)把羽绒服叠起来并挤出空气，放入洗衣机中，让水充分吸入，开始洗;2)将羽绒服从洗衣机里取出来，将白醋倒入洗衣盆中加满水，兑成约5%浓度的白醋溶液，然后把羽绒服放进去浸泡5分钟以上;3)取出羽绒服脱水晾晒即可。原理揭秘：白醋可以中和水中的碱，抑制碱渍水印的产生。
　　67、徒手撕胶带：撕胶带如果不借助于工具撕起来很费力，用剪刀有时并不方便。方法：1)取所需要的胶带长度;2)把胶带的根部两个粘面折成一个直角;3)把胶带翻过来，用手按住三角形，另一手握住胶带根部一撕即可。
　　68、晾衣滑防绳：晾晒衣服时，衣服往往会被风吹到一起，或者吹落。方法：将绳子两端对折打结，将绳圈一侧搭在晾衣绳上，另一侧从圈中穿出即可。
　　69、制作纸肥皂：旅游或出门时容易在手上粘有油污，随身带有纸肥皂去污就方便多了。如何自制纸肥皂呢?方法：1)将肥皂切成小块，放入锅中加热;2)把面巾纸放入肥皂水中浸泡，不宜时间过长，时间长面巾纸会泡碎;3)将纸巾取出晾干，即可制作完成。
　　70、巧除衣服亮光：毛料衣服穿久了，经常摩擦的地方就会发亮、发白，使衣服局部与整体色调不一。方法：1)将醋和水按1：1比例混合;2)将混合好的溶液用喷壶喷到衣服发亮的地方;2)然后用熨斗熨干即可使衣服恢复原状。原理揭秘：衣服出现亮光，是因为衣物的纤维被压平发硬，而醋和毛料衣服都是有机物，可使其纤维得到恢复，这是相似相溶的道理。熨斗里的水蒸气会使被压平的纤维恢复原状，亮光自然没了。
　　71、巧除不干胶印痕：一些容器上的不干胶商标印痕不容易去除。方法：将白醋倒在抹布上，浸泡10-15分钟，朝一个方向擦拭胶印。胶印便很容易被擦去。
　　72、超强贴紧创可贴：创可贴贴紧了活动起来很不方便，贴松了又容易脱落，怎么办?方法：将创可贴两侧各剪一刀，贴到伤口上，上面两条交叉粘贴，下面两条平行粘贴，如果伤在关节上，使用同样的方法，上下均交叉粘贴，留出关节一侧即可。
　　73、家人无人巧浇花：方法一：将一个密封塑料袋装满水，扎紧口，在底部扎一个眼，把袋子放入花盆中，10天到半个月之后袋子里的水才能全部渗入花盆中，即可以解决家中无人及时浇花的问题;方法二：杯子装水，高于花盆，布条一头放入瓶子里，另一头放入花盆里，这样水可以缓缓渗入花盆。
　　74、巧存凉席：凉席保存容易被虫蛀，而且有霉味。方法：1)用肥皂水擦席子两面，清洁汗渍、污渍，晾干;2)将樟脑丸碾成粉末，与滑石粉混合，均匀撒在席面上;3)将凉席垒起，用报纸包好存放即可。原理揭秘：樟脑丸防虫，滑石粉保持干燥。
　　75、制作连环衣架：衣柜空间有限，把衣服叠起来挂拿的时候又不方便，怎么办?办法：把钥匙扣扣在衣架底下，将另一个衣架挂在环中，用钥匙环连接两个衣架即可，如果衣橱够高，也可以把很多衣架连在一起。
　　76、口红清洁银饰品：银饰戴时间久了会发黑，原因是银与空气中的硫磺发生反应产生硫化银，使银表面产生污点。办法：1)把纸巾对折几次，在纸巾上涂上口红;2)擦拭银饰即可，纸巾变黑了，银饰就变亮了。原理揭晓：口红中含有乳化剂和氧化钛，它们能把银饰表面的污渍去除，所以能使银饰恢复光亮。牙膏也可以清洁银饰，但牙膏颗粒较大，容易磨损银饰表面。
　　77、水果保鲜妙法：水果好吃不容易保鲜，存放几天就蔫了。办法：1)将淀粉、蛋清、动物油(植物油亦可)混合，调稀，淀粉不要太多;2)将调好的原料放入喷壶中，喷洒在水果表皮;3)等水果自然晾干。原理揭秘：处理过的水果表皮会形成保护膜，抑制水果呼吸。
　　78、气球晒帽子：根据帽子大小先把气球吹起来，然后再把帽子戴在气球上，在晒衣绳上晒干即可。
　　79、巧制洗衣袋：将准备清洗的毛衣放进已不能穿的长筒连裤丝袜。扎好口，放进洗衣机里，正常洗涤即可。提示：洗衣机清洗的时候选择“柔洗”档位，这样洗出的毛衣不会变形。
　　80、鉴别真假蜂蜜：1)看外观，劣质蜂蜜内有沉淀物;2)看拉丝，优质蜂蜜有很好的拉丝性，挑起来看，丝长持久;3)检验，优质蜂蜜滴在餐巾纸上后呈珠状;劣质蜂蜜滴在餐巾上容易浸透餐巾纸。
　　81、贴画不歪：家中挂画往往很难挂正。办法：1)先把钥匙系在长线的一端;2)将长线挂在墙上贴画处;3)将囤的竖边紧贴长线贴挂好。
　　82、快速干头发：直接用吹风机吹头发，热度超过40度就损伤头发。办法：用毛巾将湿头发擦干，然后再用吹风机隔着毛巾吹头发4-5分钟。原理揭秘：隔一层毛巾吹，会使头发均匀受热，头发干燥快且防止损伤。
　　83、复新白毛衣：白色毛衣穿的时间久了会发黑变黄，显得脏旧不堪。如何使白色毛衣焕然一新呢?办法：1)将旧毛衣用温水洗涤;2)把洗涤好的毛衣装入塑料袋中，然后放进冰箱中冷冻一小时;3)取出毛衣晾干即可。
　　84、去除蜡笔痕迹：1)在有蜡笔痕迹处盖上毛巾，用吹风机均匀热吹一分钟;2)用湿布擦去蜡笔的痕迹;3)用吹风机吹干蜡笔痕迹处。原理揭秘：吹风机热力可以消融蜡的成分。
　　85、巧洗婴儿奶瓶：1)将大米放入奶瓶中，倒入清水，然后摇动奶瓶;2)将奶瓶冲涮干净即可。
　　86、巧洗领带：普通方法洗领带，容易将领带洗得起皱、起泡或者洗坏。办法：1)在纸壳上画出领带的形状，比领带稍微小一点，这样便于将纸壳塞入领带中;2)在领带上喷上水，用毛刷沾清洁剂刷领带，最后用水冲洗干净;3)把领带放在阴凉处晾干，然后熨烫，熨烫后再抽出纸壳，这样洗后的领带平整如新。
　　87、保暖小夜壶：儿童便盆发凉，孩子坐在上面不舒服。办法：1)找一件有弹性料质的旧内衣或衬衫，在直径为20厘米的衣袖处，裁剪下20厘米长度的袖筒;2)将袖筒套在便盆边沿即可。
　　88、巧擦玻璃：1)湿抹布蘸少许滑石粉将玻璃擦一遍;2)晾几分钟之后再用干抹布擦干即可使玻璃光洁如新。原理揭秘：滑石粉里的碳酸钙有吸附性和去油性。提示：滑石粉可以擦有油污的东西，方法同擦玻璃一样。
　　89、巧做雨伞套：1)用旧领带量一下伞的长短，剪断领带;2)打开领带中缝，把伞放在拆开的领带上量肥瘦，再将领带由窄而宽缝合起来;3)把做好的伞套内里翻出来，套入伞即可。
　　90、雨伞改做防尘套：1)先把雨伞的伞面拆下来，用剪刀把原来缝合的线拆断，去掉里面的铁支架，使伞面和伞架分离;2)把伞面的周边翻进去一小块缝起来，用以穿松紧带用，缝合时留出一个小口;3)把松紧带穿到缝合的边里去，可根据电风扇的大小调节松紧带的松紧。这样，一个美观大方的电风扇防尘套就做成了。
　　91、秋季防手有妙招：秋季气候干燥，而长期在厨房操劳的家庭主妇，手易干燥裂口。办法：1)把白醋适量倒入温水中，醋与水的比例约在1：10左右，将手放在水中浸泡15分钟，目的在于去掉手上的角质层和死皮;2)擦干双手后涂上护手霜，进行按摩，使护手霜充分吸收;3)戴上塑料手套，在手腕处用皮筋扎紧防止水分流失，保持2小时以上即可使双手柔软如初。
　　92、毛绒玩具纸巾架：毛绒玩具平时只具有观赏作用，但做成纸巾架就不仅具有观赏作用而且具有使用功能。办法：1)把扣子固定在毛绒玩具的手上，剪切吸管的长度，使其长度略大于纸巾的宽度;2)把细铁丝穿过吸管两头并保证比吸管长;3)将铁丝固定在扣子上，然后装上纸巾即可。
　　93、百变方巾：出门时随身携带一条小小的方巾，可以让它有多种用途。1)起小围巾作用，装饰、保暖;2)起提手、垫手作用，防止提手勒手;3)起护手腕的作用，可当成擦汗手巾，十分方便;4)包在头上起头巾作用，目标明显，保护发型。
　　94、啤酒洗发水：秋冬季的头发容易因气候干燥而断裂。办法：1)将啤酒倒入锅中加热煮开，煮沸啤酒，蒸发啤酒中的水分到原来量的1/4;2)冷却几分钟后，将洗发水和啤酒以10：1的比例混合倒入准备好的容器内，密封后摇匀即可使用。原理揭秘：啤酒中的啤酒花是一种桑科植物，含蛇麻酮、苦酸等营养成分和许多抗菌物质，常用来洗头发，不仅能使头发光亮润泽，还可治疗头皮搔痒，防止头发干枯脱落。
　　95、巧去黑眼圈：1)茶包法：取一些茶水，将化妆棉或纱布浸湿，放在眼睛上15分钟后取下;2)鸡蛋法：用纱布包住一个刚煮熟的热鸡蛋，放在眼睛上热敷按摩;3)苹果法：把切好的苹果片直接贴眼睛上即可，10分钟后取下。原理：茶水中的单宁酸有收敛作用，牛奶也有这种功效。热鸡蛋有活血化淤的作用。苹果中的果酸和维生素C可以防止黑色素的沉积。
　　96、秋季润肤三步曲：1)敷脸，刚洗完的脸不要擦干，用一冷一热两条毛巾交替敷脸，以加快血液循环;2)做面膜，将面膜纸浸湿在倒有两瓶盖爽肤水的容器中，使其充分浸湿，然后将浸湿的面膜纸敷在脸上大约20分钟，20分钟后揭去面膜巾，再用面巾纸吸收脸上的爽肤水;3)涂乳液：将保湿乳液均匀在涂在脸上，边涂边在脸上由里向外圈式按摩。
　　97、皮鞋复新妙法：皮鞋穿久了，擦鞋油也很难达到光亮如新的效果。办法：将蛋清和墨汁混合在一起搅拌均匀;2)用毛笔将混合物涂抹于鞋面上;3)用软布将涂抹物擦干，修复其它颜色皮鞋方法同上。
　　98、自制十字绣架：市面上十字架售价太高，自制十字绣架成本低廉。材料：PVC弯头10个、三通接头4个、PVC管4米;办法：1)将PVC管加工成75厘米2根、40厘米2根、20厘米4根、10厘米4根、5厘米2根，剩余管道再分成4等份长度;2)把胶带缠在PVC管的两端，以便插接时能够塞紧;3)将切割好的PVC管依照十字绣架的样式插接好;4)将插接好的十字绣架组件完整组装起来就可以了。
　　99、巧擦皮鞋：平时用普通方法擦出来的皮鞋不够亮。1)首先清洁皮鞋的表面，用干布将皮鞋表面的灰尘擦拭干净;2)上鞋油，挤适量鞋油在皮鞋上;3)将白醋适量滴到鞋油上，然后擦拭均匀，干燥一分钟即可。
　　100、轻松去除指甲油：指甲油好看难去除，该窍门方便又省事。办法：1)每次涂指甲前，先用手指蘸一些胶水均匀地涂抹在指甲上;2)2分钟左右后，胶水会自然晾干;3)在涂完胶水的指甲上涂上指甲油;4)想去除指甲油时，直接把它揭掉就可以了。
　　101、秋季保湿霜：秋季多风干燥，皮肤的保湿护理是必要的。1)将凡士林和润肤霜的用量按1：1的比例，混合在一起搅拌均匀，这样做出的保湿霜适合中性和干性的皮肤使用;2)将凡士林和奶液的用量按1：2的比例，混合在一起搅拌均匀，这样做出的保湿霜适合油性的皮肤使用。
　　102、水仙花开我做主：1)春节前一个月选水仙花球，应选大的、硬的、中间花芽多的花球;2)在太阳下晒10天到半个月左右;3)栽前把花球切割成自己喜欢的形状，但不要割坏中间的花蕾;4)保持一天换一次水，室温控制在15-20度即可。
　　103、插花保鲜：为了延长鲜花的保鲜期。办法：1)可以在插花瓶里的水中加入适量盐和糖来延长花期;2)对于木本花卉，可以用火烧植物底部2-3 厘米处，然后放到白酒中泡2-3分钟，最后再用清水洗净放入花瓶;3)对于草本花卉，可以把植物底部放在热水中浸泡30秒钟，然后再取出来放入花瓶中。
　　104、自制叠衣架：让自理能力差的孩子学会自己叠衣服。办法：1)把箱子侧面和底面拆下来，纸板的长度最好和小孩的衣服长度一样，裁剪多于长度;2)纸壳沿一个侧面折痕向内量出20厘米，划线;3)把纸箱反面沿纸用尺子划破，再在正面折出折痕;4)在纵向中间量出20厘米，用同样办法折出两侧折痕;5)使用时，把衣服放在中间，先折左右，再折下、上两端。
　　105、巧贴春联：春联用浆糊贴容易粘下墙皮，用透明胶贴容易掉，不牢固。办法：用牙膏贴即可。原理揭秘：牙膏中有一定粘合成分，可以用来粘贴春联。牙膏还有修复墙壁的作用，在破损墙面上涂抹牙膏可修复如新。
　　106、银耳美容霜：1)先把银耳用清水发泡起来;2)把发泡好的银耳撕成小片，并把银耳的蒂部去掉;3)将银耳放入砂锅中，加少许水，用小火煮至水将干时;4)取出银耳放入蒜臼中捣碎成膏状，加入少许蜂蜜;5)将做好的银耳霜装入化妆品盛器。原由：银耳中含多种微量元素，有美白防皱的功效，蜂蜜含有多种氨基酸，能给皮肤补充足够的营养。使用方法：最好是在临睡前使用，洗完脸后，用热毛巾捂脸5-10分钟，使汗毛孔全部张开，然后涂抹银耳霜。
科普小常识
1、食盐要少吃，世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为6克，而我国人均每天食盐实际摄入量为13克多，比标准量高1倍还多。2、心中发慌吃什么?&& 维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。如清炒菜花、甘蓝菜、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得意想不到的效果。&& 精疲力尽吃什么?&& 可吃些花生、否仁、·腰果、核桃等干果。这类小食甜对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。&& 此外，胚芽还能够使人恢复活力，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。&& 脾气不好吃什么?&& 如果在不良青少年的食物中增加钙量，就可以改变他们的攻击性和破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质。&& 不胜酒力吃什么?&& 多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可以防止酒醉，且有补给营·养的效果。此外，牛妨会在胃壁内形成保妒膜，所以在饮酒前喝一杯，既能护胃，又能减少酒酵的程度。&& 连续加班吃什么?&& 理想的夜宵应是易消化。不含过多热量具有丰富维生素和蛋白质的食物。不过，也应视情况而定。若工作结束吃夜宵，则应选择易消化，不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、辊钝等。切忌在上床前吃大碗面后就呼呼入睡。&&&& 早餐匆忙吃什么?&& 不吃早餐，必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐舌，至少应喝些牛奶，吃几块饼干和服用复合类维生素。 3、晚餐怎样吃法好晚餐早吃。 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人们的排钙高峰期常在进餐后 4-5小时，若晚餐过迟，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潜留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6时左右进晚餐较为合适。&&&& 晚餐素吃。 晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质，脂肪类吃得越少越好。但实际生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利，据有关研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童伺楼病，青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，催患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不少就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。&&&&& 若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。&&&& 晚餐少吃。 若与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞提前衰竭，从而埋了糖尿病的祸根。&&& 此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰腺等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。 4、当心，别把自己“吃”老了&& 日常生活中，有的人特别爱吃腌渍的肉、菜或是腌渍的鱼类制品，有的人，特别是有些男性经常沉溺于酒店与酒精为伍……岂不知，这些不良的生活习惯会把自己吃“老”的。酒 精、含酒精的饮料　 生活中大量或是经常饮酒，会使肝脏因酒精中毒而发炎、肿大，致使男性精子畸形、性功能衰退、阳痿等。常饮酒或是饮用含有酒精成分饮料的女性，则会出现月经不调、停止排卵、性欲减退等症状，使得机体呈现早衰迹象。霉变粮食　一般来说，中年女性多为持家好手，家里的米面、豆油、花生、冻肉等变质后仍舍不得丢掉。君不知，上述霉变的食物霉变时会产生大量的病菌和黄曲霉素，而黄曲霉素是一种致癌物质。当人食用霉变食物后，轻则腹泻、呕吐、头昏，重则致癌致畸，令人早衰。腌渍食品　腌渍食品属于高盐食品，人吃多了易诱发心脑血管疾病，让机体过早步入早衰。水垢　日常生活中，有的人不留心清洗茶具或是水具，使得茶具、水具久用后水垢沉积下来。水垢中含有汞、砷、铝等较多有害金属元素，这些元素长期过量存留人体内，可损害人体器官。经常使用存有水垢的用具喝水，会引起消化、神经、泌尿、造血等系统病变，从而引起衰老。过期方便面、饼干、油炸食物，炸过东西后剩下的食用油，长期晒在阳光下的鱼干、腌肉，长期存放的饼干、方便面、油脂等，特别是已有哈喇味的食品，均含有过氧脂质。过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化产物。经研究发现，过氧脂质进入人体后，对体内酸系统及维生素等具有破坏作用，促使人提早衰老。尽管未老先衰的原因有多种，但因为不良的生活习惯，导致摄入催人早衰的物质则是使人提早老化的不可低估的重要原因之一。5、怎么吃饭才好&& 淡些，淡些，再淡些营养学家建议，应努力改变“咸则鲜”的饮食观念，努力做到三口之家每月使用食盐不超过500克为度。&&& 每天最好有一瓶牛奶。牛奶营养丰富，含有丰富的钙，鲜牛奶(227克) 含崐有250毫克左右的钙。&&& 每天一只鸡蛋。蛋是天然食品中营养价值极好的食品，蛋类蛋白质可提供极为丰富的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，而且分散成细小颗粒，极易被吸收。&&& 每周餐桌上至少有一顿鱼。研究人员发现，鱼类含有丰富的N－3系列不饱和脂肪酸，其中DHA等多稀脂酸与血液中的胆固醇结合后， 能把胆固醇从血管中带走。&&& 鸡肉、鸭肉代替猪肉。科学分析表明，每100克鸡肉含蛋白质 16.6克，脂肪14.1克，而每100克猪肉含蛋白质只有1.6克，脂肪含量达89.5克。脂肪是人体生命活动所必需的营养素之一，可是摄入过多，同样对人体健康不利。&&& 增加豆制品摄入量。黄豆营养丰富，堪称营养食品中的一朵鲜花。特别值得一提的是，黄豆中的蛋白质含量是猪肉的2－3倍，是鸡蛋5.2倍，是牛奶的12倍。据日本学者研究，黄豆的蛋白抑制剂可预防胃癌。&&& 每人每天最好吃500克蔬菜。有人认为，蔬菜是低档食品，其实不然。以大蒜为例，它对多种细菌有抑制或杀灭作用，还有抗癌、降脂、解毒、止血等功能，所以既能食用，又可药用。&&& 菌菇类食物纳入膳食结构。香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等菌菇类食物，不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素，是一类值得推荐的营养食品。香菇含有18种氨基酸和30多种酶以及维生素B1和维生纱A、D，能提高肌体抑制恶性肿瘤的作用。另外，香菇还含有香菇丝体细胞液和香菇多糖，不仅有良好的抗肿瘤作用，还能诱导人体体内干扰素的发生，从而提高肌体免疫能力，起到抗病毒作用。此外，香菇中的核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇，预防和治疗高血脂症，进而起到预防和治疗冠心病的作用。蘑菇 与香菇作用类同，长期食用能起到良好保健作用。黑木耳也是菌菇中一种，被誉为“素中之荤”，是良好的养生保健食品，长期食用黑木耳具有预防冠心病、动脉粥样硬化的作用。&&& 饭要吃饱。国外医学专家认为，中国的传统饮食是防止动脉粥样硬化的最好饮食结构。国内营养学家也多次呼吁，保持我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，饭要吃饱，以避免膳信蛋白数量和质量欠佳等弊端。6、 膳食结构要合理究竟什么是膳食平衡，又怎么达到这一标准呢? 所谓膳食平衡是指：膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，即：氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素摄入量之间也要平衡，只有这样才利于营养素的吸收和利用。&&& 众所周知，日常生活中人们将必需食物分为五类，第一类是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60％－70％，约占膳食总量的32％。&&& 第二类是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理 想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4 则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克， 鱼虾 类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%。&&& 第三类是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克， 奶类100克，此类食物占总量的9.5%。&&& 第四类是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素； 鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、 铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的 蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40％。&&& 第五类是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比动物油高，而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与 多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3。油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5％。&&& 综上所述，以上五类食物长期缺乏任何一种都会影响身体健康，为保持均衡膳食，人们每天的膳食不宜吃的太精，更不应在节日中暴饮暴食，真正做到粗细搭配、有荤有素，健康就会更有保障。7、生活误区
&&& 喜欢新茶 不少人认为新茶叶色鲜、味香、爽口，多饮对身体有益无害，其实错了，存放不足一月的新茶叶有未经氧化的多酞类、醛类和醇类较多，多喝胃肠会产生刺激作用，引起腹胀、腹痛等症状，加重慢性胃炎患者的病情。
&&&&不吃酸菜 曾流传着“癌症与酸菜有关”之说，因而人们怕吃酸菜。其实，酸菜发酸是乳酸菌分解白菜中糖类产生乳酸的结晶。乳酸是一种有机酸，不是致癌物质，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化；同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，所以吃酸菜对人有益。&&& 空腹喝奶 许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分全部吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确喝牛奶应是先吃一些食物再喝牛奶。&&& 久煮牛奶 有些人害怕牛奶中的细菌不死而久久烧煮。其实，牛奶遇高温不仅香味下降，而且蛋白质变性、维生素也会损失很多。所以，煮牛奶以烧开为限。&&& 曝晒大米 大米生虫后，有些人放在太阳下曝晒，以为这样会把米虫晒死或晒跑。实际上，不仅太阳晒不死米虫，同时晒过的米仍会生虫，而且繁殖得更快。&&& 空腹运动 许多人习惯早晨空腹跑步，以为这样既能吸收新鲜空气又能防止肥胖。然而，空腹运动能量来源主要靠脂肪的异生。此时血液中的游离脂肪酸就会显示增高，脂肪酸 不但成为心肌等活动的能量来源，其量过多又可成为心肌毒物，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死。老年人的危险性更大。据报道，世界上几位慢跑者都是短命 的。因此，晨跑前适当进食一点食物是必要的。&&& 菠菜补血 不少人认为菠菜含铁量多，而常叫孩子吃菠菜以补血。一些患者有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品，经常食用。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为菠菜中仅有1％的铁在肠道中吸收，90 ％与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。&&& 禁食肥肉 人们害怕肥肉诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化，便对它避而远之。其实，肥肉不仅是传统的美味食物，而且是促进生长发育的营养要素，也可以防癌。只要烹调得法，文火炖煮，适当吃点肥肉对人体健康是有益处的。&&& 植物油好 人们认为吃动物油易引发冠心病肥胖症等疾病，因而青睐植物油，其实这很片面。因为纯食植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素吸收，增加乳腺癌、结肠 癌发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成进会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10:7。&&& 牛奶巧克力同食 一些家长为给孩子增加营养而把牛奶与巧克力同时给孩子吃，其实这样会适得其反。因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力含有多量的草酸。同吃时牛奶中的钙和巧克力的草酸结合成草酸钙，不易被吸收，还会产生腹泻，影响发育。 　8、糖的妙用&&& 去酸味用酱油烧菜时。酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，酸味即可消除。&&& 除牙齿烟垢。吸烟牙齿变黄或发黑以后，先取适量的红糖含在口中10多分钟，使牙齿都浸泡在糖液中，然后用较硬的牙刷反复刷2－3分钟，漱净。再用盐碱水（放等量的食盐和食碱溶于水中）刷牙1－2分钟，早晚各进行一次，一星期后，一般烟垢即可除去。&&& 煮火腿。煮火腿前，可在火腿皮上涂些白糖，这样容易煮烂，而且味道很好。&&& 缩短发面时间。发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的食品松软可口。&&& 泡发蘑菇。用温糖水浸泡干蘑菇，不仅使蘑菇吸水快，保持特有的香味，而且做出的菜味道更鲜美。&&& 浸剥板栗。煮板栗前，先将板栗在砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。&&& 延长花期。在花瓶内放一小匙糖，可使瓶插鲜花开的时间更长。&&& 防腐。食物加过糖后，霉菌不易侵入，可以延缓腐败。 9、维生素也有毒性&&&&& 随着医药卫生保健知识的普及，人们对医药保健库中的耀眼星--维生素的使用越来越广泛。众所周知：维生素是人类正常生理的新陈代谢和生命活动的必不可缺少的重要元素，人们一时一刻都不能离开。虽然它在机体内含量相对较少，但有一个功能各不相同用途颇广的庞大家族，比如维生素A、D可促进机体组织细胞生长发 育和防治干眼症，夜盲症和缺钙等疾病；诸多 B族维生素是机体细胞蛋白质合成，进行新陈代谢必需的各种酶的组成成份，一旦缺少就会引起脚气病或口腔溃疡等一类疾病；再如某些特殊人群（婴幼儿在发育阶段需要，老年人体弱多病或某些消耗性慢性疾病以及从事高强度体力劳动的人群）都必须添加比常人量大得多的各种维生素，以便弥补生理不足或预防因维生素缺失导致的各类疾患。这在医学保健上已是防治常识和应对原则。&&&&&& 维生素有这么大的营养保健功用。然而任何事物都有它的相反方面，即一旦使用不当，好的东西也会产生坏的结果，甚至导致某些不良反应和毒副作用，或者叫维生素中毒。这在日常生活和临床上并非罕见，由于人们过份迷信它的功用，不问是否必须，滥服滥用，或使用不当，引起中毒事故已愈来愈多。&& && 维生素 A本是防治干眼症、夜盲症的良药，就经常见到不少人当作营养品滥补，导致贫血、毛发脱落、眼疼、头晕、呕吐甚至眼球突出等代谢紊乱的中毒表现，个别人还罹患不良后遗症，终生后悔莫及。据最近(参考消息)等报刊新闻报道：联合国卫生组织对近期发生的印度数起儿间滥用维生素A引起婴孩中毒死亡事件也说明此种维 生素中毒确实存在。&&& 维生素D是防治何楼病和骨质疏松症的，俗称补剂，是一类用途颇广的很好保健药品，但过量或使用不当，造成的恶果却比佝偻病更加危险；临床上，有些因长期滥服滥补维生素 D而引起低热、烦燥、哭闹不安、厌食吐奶、营养不良、体重下降的孩子就诊的就不少；有些心血管病或糖尿病患者不注意药物配伍和机体吸收机理滥用钙剂引起肝脾肿大、肾脏损害，甚至加重心肌梗死和心衰程度，突发死亡事故也时有发生。&&&&&& 被人们称为“万能解毒剂”的维生素 C（抗坏血酸）是解毒，抗毒，防治感冒和上呼吸道炎症及坏血病，促迸组织细胞新陈代谢的良药。也常因使用不当（过量或者贮存不当变质)，反而诱生一些不测的毒副反应：轻者恶心呕吐、腹泻、腹痛;重度中毒者还会诱发血尿、肾结石发生和降低某些妇女生育能力，造成事与愿违，适得其反的恶果。&& 就连近几年倔起的，前途看好的维生素 E，也有着过量使用发生中毒的危险，本来它是抗氧剂，对机体有着组织细胞生长促生作用，临床上作为不育症，习演惯性流产，进行性肌营养和心血管病、脂肪肝、皮肤病变的防治药物。却也有人因作为“补药”长期服用过量反而产生强氧化作用，引起发育过渡、性早熟及性征改变等不良反应，造成了终身痛苦和不应有的浪费。 10、饮食误区&&& 一、用过热油锅炒菜。过热的油锅中，容易生成硬脂化合物，对人体极为有害。若常吃这样的菜，易患酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。&&& 二、常用植物油。花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素、棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压，心脏病人。故植物油不能多吃常用。正确的用油比例，应是1份植物油搭配0.7份动物油。&& 三、虾米直接煮汤喝。虾米或虾皮在加工中容易染上致癌物。若直接煮汤喝，不利于人体健康，正确的方法是将虾米煮数分钟后换水煮汤，或在汤中加1-2片维生素C，就能阻断致癌物的体内合成。&&& 四、用生水冷却熟热蛋。将煮熟蛋用冷水浸泡后，蛋壳虽好剥，但病菌却有机可剩。美国科学家发现熟热蛋用生水浸泡后蛋内的产生了肉毒杆毒素，有害人体健康。&&& 五、多添佐料调味。英国一项调查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茵香、生姜等有诱变性和毒性，多用调味品，可导致癌症，也会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用。还会诱发高血压，胃肠炎等。&&& 六、饭后马上吃水果。这是不科学的吃法。水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，胃部不适。正确的方法是吃水果方法应在饭前1小时或饭后2小时。&&& 七、喜喝时新茶。新茶虽然叶色鲜活、叶醇香爽，但饮用弊大于益。因为存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类，醛类和醇类较多，易引起腹胀，腹痛等，加重慢性胃炎患者的病症。&&& 八、口渴才饮水。口渴表明人体已经轻度脱水，犹如田地龟裂后才浇水一样，显然不利于健康。正确的饮水方法是，除每天吃饭菜、水果、汤外，还应补充白开水1.5--2升，夏秋季节适当加些淡盐水。
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作者：佚名
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