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地沟油 您了解多少?教您辨别地沟油
原标题:地沟油 您了解多少？
不知从何时起，我国城市的下水道已然成为某些不法分子的致富捷径。他们每天从中捞取大量浑浊、恶臭的“膏状物”，仅仅经过简单的过滤、加热、沉淀、分离……就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为市民餐桌上的“食用油”——这也是人们俗称的“地沟油”。
“地沟油”的主要成分仍然是甘油三酯，但却比真正的食用油多了许多的致癌物质。
如何鉴别地沟油
透明度 纯净的植物油通常呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等，透明度会有所下降。色泽 纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会略带色泽。
深沉物 其主要成分是杂质。好油看起来一定是透明度高，颜色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是很好，建议不要购买。
品牌 消费者到超市购买食用油，选择大品牌生产的食用油，品质比较有保障，出现质量问题也较容易索赔。
成分 还同类的有效成为是维生素E，不饱和脂肪酸的含量较高，则油较好。购买时，可对比标注的含量。
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味。比如花生油就会有花生的香味；橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油指本身应有的香味，仔细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的味道，甚至是臭味。
用筷子取一滴油，尝其味。口感带酸味的油是不合格的产品，有焦苦味的油则表明该油已经发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
取油层底部一到两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后听其响声。燃烧正常无响是合格产口；燃烧不正且发出“吱吱”声则表明水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
问商家的进化渠道，必要时索要进货发票或查看当地食药监局抽样检测报告。
地沟油对人们健康的影响
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红认为，地沟油的最大危害，不仅在于其中致癌的黄曲霉素，也不在于肮脏的“地沟”二字，而是来自“多次加热”和“氧化”这两个词。汇聚志红说，在餐馆中，很多食材都需要过油，很多佳肴、点心都需要用到油，这就势必带来油脂的反复加热。植物油并不耐热，在炒菜时160-300℃的高温下会发生热氧化等化学反应，让维生素E、脂肪酸等营养成分损失殆尽。少了营养的油就已经属于“坏油”，而有害的反式脂肪酸、饱和脂肪会持续增加。有研究表明，吃这种多次加热的油，与脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病等都有关系，甚至可能增加心脏病和多种癌症的危险。
教您避开地沟油
虽然目前还没有有效鉴别地沟油的方法，但从个人健康角度考虑，可以从以下几点入手：
1、少吃油。在外就餐时，多点蒸煮的菜肴，少点过于油腻的菜，包括油炸的主食、酥香布点等。需要注意的是，有些茶虽然不需要油炸，但也经过“过油”的工序，比如那些特别嫩的肉丁、鸡丁等。只有人们吃的油少了，用于回收的地沟油原料才会变少，这样可以从源头上减少地沟油的产量。
2、太腻的油要警惕。在外就餐时，当发现菜肴油腻、黏度大时，用地沟油或劣质油的可能性就越高。新鲜合格的植物油是滑爽而容易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。反复使用的劣质油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。
3、大型连锁餐饮更安全。虽然也有媒体曝出一些高档酒店、餐馆使用地沟油，但总体来说，这些地方还是相对安全的。连锁餐饮店比较注重自己的品牌，万一用地沟油被查，声誉就会像多米诺骨牌一样坍塌，所以也会有所顾忌。
4、用冰箱来辨别。菜品打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，反式脂肪酸和饱和脂肪酸含量高，很可能是多次加热的油甚至是地沟油。这样的剩菜最好处理掉，这样的餐馆也不要再去第二次。
5、不要购买散装油。散装食用油（地沟油与花生油、大豆油等混合）是地沟油主要的销售渠道，反以消费者应该到大型超市购买正规品牌、有QS认证或有机认证的食用油。
华西城市读本记者 张玲
[责任编辑：地沟管子防腐做法 地沟盖板套什么定额 - 小小知识站
地沟管子防腐做法 地沟盖板套什么定额
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回答：.大蒜变色法：在炒菜时放入大蒜，假若大蒜变成赤色，就证明是地沟油。地沟油含有大量曲霉素，大蒜会变成赤色。 2.冰箱8℃冷藏法：将油放进8℃左右的冰箱冷藏两个小时，假若凝结或呈现白色的泡沫，则阐明是地沟油。普通植物油要零度才结冰，但地沟油经反复利用，动物油含量高，所以在8℃就会凝结。 3.酱油混合分层法：将酱油与油混合，分层较慢、油质变混浊的是...
问题：牛肉做法
回答：...加入食盐、香料等煮熟。2.捞出切成片或块再置锅中加以调味料、白砂糖、上等酱油以及酒、防腐剂等再煮。并将初次煮过的汤过滤去腥后，再加入同煮，使不减牛肉干之鲜味并保留其营养成分。3.经煮约1.5 小时，取出置于高热烘箱中焙干，即成牛肉干。牛肉要诀：天然防腐保鲜剂：霉克(纳他霉素，NATAMAX)是一种高效、无、、无副作用的天然食品防腐保鲜...
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沟盖板中的水沟盖板， 水沟盖板又被称为水沟盖、沙井盖板,它使用钢格栅板压焊而成，具有施工安装简单、重量轻、承载好、抗冲击能力强、排水优秀，产品表面经过热镀锌处理后美观使用，防锈防腐，具有铸铁沟盖板不可比拟的优点。钢格板沟盖用在人行道、车行道、庭院或建筑物的地面作为水沟、管线沟、地下通道、风井、采光井、检查井等的盖板。钢格板沟盖通常由固定的框和活动的钢格板盖板组成。根据需要可以配上紧固机构或防盗装置。 1. GT型普通侧沟、横断沟钢格板沟盖 车行道钢格板沟盖根据车行方向分为侧沟盖和横断沟盖。承载扁钢与车行方向垂直的称为侧沟盖，承载扁钢与车行方向平行的称为横断沟盖。 2.GT型钢格板沟盖适用于除公路外的道路场合，一般车流量不大。当作为横断沟沟盖使用时，需考虑到盖板跳起的危险，应采用螺栓固定式沟盖， 钢格板沟盖防腐均采用热浸镀锌。GT型钢格板沟盖见图B.2。单位为毫米。 3.GT型钢格板沟盖适用于带支座沿口(T型沟)的沟上，沿口通常用角钢砌护。 4.GT型普通侧沟、横断沟钢格板沟盖见表B.2，型号说明： 5.GU型沟钢格板沟盖(单位为毫米) 为了提高抗冲击能力，GM型井孔钢格板盖一般采用横杆间距为50mm的钢格板来制造。 表B4给出的井孔钢格板盖，均可用作横断沟盖。型号说明: 6.B4 沟盖的荷载等级车行道钢格板沟盖的荷载等级见表B.1。 联系方式： 联系人：马先生
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你说他们是地沟油，你得拿出证据来，比如拿摄像机偷拍他们购买地沟油的视频!!!有证据你才能搞定他们!!!
齐悦的房子卖的挺不错的，淄博房产超市网报道过，它的位置好，据说现在推出了首套置业优惠活动，起价5370。
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造的，毕竟挨着鸟巢和理工大，5年前小义乌那属于比较偏的，才几
年啊，以后重点还是西部，政府出资还要在那建设重点9年制学府区
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200元，计划2013年底交房，
我是买的别人的号，比售楼处便宜很多，买号就是内部人或单位团
购的，比较便宜，然后他们在卖从中收取转号费，这样也比售楼处
便宜很多，他们买的是一平吧，加上他们收取的转号费
我算了下也比售楼处便宜很多，要不我也不买啊，还有最好找个中
介毕竟不是买菜，需要第三方保障双方财产风险，当然中介也会收
取点小费的，这样也省得你东跑西跑，不了解怎么改合同，办贷款
，契税，等等，从头到尾一条龙，呵呵，我在这里推荐“宇越房产”
比较正规，书面合同很完善正规，主要他们的服务比较好，当时陪
我看了很多房，都没相中，他们也不会不耐烦，还要帮我在找找，
当时陪我看房员他们店在绿杉园西面，，希望能帮到你，
什么是地沟油　地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 地沟油的种类编辑本段　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 地沟油的利与弊　　利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。
　　弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
　　一,地沟——下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……
　　二, 由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别。
　　三, 据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变 地沟油的鉴别编辑本段　　鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
　　一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
　　二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
　　三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
　　五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
地沟油快速检测方法编辑本段 快速准确的检测方法：利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
　　地沟油可分为三类：
　　一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；
　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；
　　三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
　　执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。
脚踏板--педаль ;подножка
沟盖板-покрытие канала
围栏--оградительная решётка
栅板-ситчатая тарелка
平台钢格板-Жалюзные решетки для платформ
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图呦，亲！