2013健康之路水生汆鸡肉丸子的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-17 14:41 标签： 鸡肉 汆水的作用
生汆鸡肉丸子汤的做法 生汆鸡肉丸子汤怎么做
　　原料：脯 葱 姜 料酒 一枚 盐 粉 香油
　　1、将改刀成小块，加放在料理机里打成，
　　2、在肉馅儿中加料酒和鸡蛋一个，顺着一个方向搅打,在搅打的过程中陆续添加水,将肉馅儿打至上劲，放胡椒粉、咸盐、香油调味。
　　3、锅中添水放入适量白菜(为增加营养、可以不放)，烧至似开不开状,将白菜用筷子拨在一边，一手团起肉馅儿将肉馅儿从虎口处挤出的形状,用小勺子将依次丢进锅中.注意的是,此时要小火,锅中的水要保持似滚非滚的状态.以免先进锅的小丸子煮的过久而影响口感。
　　4、完工后，用漏勺将浮沫撇去，再大火烧开,加盐、胡椒粉、香油调味儿，洒上香菜就是一道很赞的生汆了!
[责任编辑：璇璇]
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