一只小龙虾吃出N种味道_新闻_电子报_惠州_惠州日报_东江时报_惠州报业传媒集团
一只小龙虾吃出N种味道
美味的小龙虾让您食指大动。
本版图片 《东江时报》记者杨建业 摄
清蒸小龙虾。
香辣小龙虾。
榴莲小龙虾。
咖哩小龙虾。
冰镇小龙虾。
■《东江时报》记者朱丽婷
红彤彤的小龙虾和冰啤酒，这样的搭配成了炎热夏季里朋友小聚、宵夜的最佳选择。现在正是吃小龙虾的好季节，让我们跟着我市某海鲜酒楼大厨许杏琪一起学做小龙虾吧。麻辣小龙虾 麻辣鲜香
红彤彤的小龙虾，周边散落着花椒，让人一看就忍不住直咽口水。这款麻辣小龙虾，名字中沾染上“麻辣”二词，那口味确实麻辣鲜香。拨开虾壳，黄澄澄的虾黄扑面而来，十指流油，剥出肉质厚实的虾肉，蘸一蘸汁水，放入口中，香味和鲜味直扑你的口鼻。
据介绍，烹饪这款麻辣小龙虾，需要先将炒锅烧热，放油，放入花椒、辣椒粉、八角、香叶、桂皮、川椒、丁香、蒜头、葱白、姜等爆香后，再放入小龙虾爆炒一会，接着放水焖煮至熟，再放入青红椒翻炒一会，加酱油、花椒油翻炒即可出锅。十三香小龙虾 余香不绝
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香。“十三香”是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的配量比，一般应为：花椒、大料各5份；肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份；其余各1份；然后把它们合在一起，就是“十三香”。
许杏琪说，烹饪十三香小龙虾需要先放入蒜头、葱白、姜爆香，再放入小龙虾，接着才放入十三香粉爆炒，后放水焖煮至小龙虾熟透，放点麻油即可出锅。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能，连手指上沾染的汁也要吮吸干净，吃后余香不绝，回味无穷。清蒸小龙虾 干净肉鲜美
小龙虾，向来都是重口味的天下。初听“清蒸小龙虾”，只觉得名字淡雅，但有些云里雾里。等见到这道美食后，才突然明白所谓的清蒸也有一番讲究。蒸笼用荷叶垫底，放入杀好的小龙虾，铺上姜丝；锅放水烧开后，放入蒸笼隔水蒸熟即可。原以为这就是清蒸小龙虾的全部内涵，当剥除虾头壳的瞬间，你会为小龙虾白白的两腮所惊讶，原来清蒸小龙虾不但是因为口味清淡，还有一大特色就是干净。
这道菜对小龙虾的取材极为讲究，可选用湖北洪湖清水小龙虾，并经过三重浸泡和重复洗刷，待小龙虾将其杂物和腮中的脏物做到充分的生物净化以后，才可烹制。更值得一提的是，清蒸小龙虾保留了龙虾原有的鲜美滋味，剥出龙虾，蘸一点秘制酱油，清淡却不失甘甜。冰镇小龙虾 原味有嚼劲
吃过冰镇三文鱼，却没吃过冰镇小龙虾？这个夏天你绝对要试试。冰镇小龙虾，冰冰凉凉的，蘸着芥末和酱油，仿佛有一种吃刺身的感觉……与吃刺身不同的是，冰镇的小龙虾可是煮熟了才上桌的，所以不爱吃生的市民可以放心大胆吃了。
这款冰镇小龙虾，需先在锅内放水，放入八角、香叶、桂皮、川椒、丁香、盐和小龙虾，一起煮开并将小龙虾煮熟后捞起，食用前放入食用冰块冰镇即可。冰镇小龙虾经过事先烹煮，口味非常淳朴，保存了小龙虾的原汁原味。经过冰镇后，小龙虾的口感紧致有嚼劲，而且冰冰凉凉如凉风拂过，夏天吃最合适不过。榴莲小龙虾：混搭口感
当榴莲遇上小龙虾，那是怎样一种美味？许杏琪告诉记者，这绝对不是暗黑料理，而是研究了很长时间做出来的，“榴莲的味道还蛮重的”。不过，榴莲与小龙虾的碰撞，是很多吃货都没有尝试过的奇葩组合。
据介绍，这道菜需先将新鲜榴莲肉搅碎成膏备用，再热锅放入姜片、葱白爆香，放入小龙虾翻炒，放水焖煮至熟，才放入榴莲膏，翻炒一会后出锅。端上桌的榴莲小龙虾，榴莲的香味直接刺激你的嗅觉。剥开小龙虾入口，榴莲味道渗透到龙虾之中，这样的组合，虾肉吃起来却意外让人喜欢。咖哩小龙虾 辛辣香甜
与榴莲小龙虾同样属于红色与黄色的经典结合，咖喱小龙虾的味道却大不同。这口味不多见，一般用泰国咖喱烹制，黄咖喱、红咖喱都行。对喜欢咖喱的人来说，不需要理由，咖喱小龙虾一定成为“必杀”。
烹饪这道菜，需先热锅，放入姜蓉、葱蓉、咖喱粉爆香，再放入小龙虾翻炒一会，后放盐，放水焖煮至熟，再倒入适量椰浆即可出锅。浓郁的咖喱香，味道有点点辣却还可接受，一吃就停不了口。蕴含各种辛辣、香甜等味道的咖喱汁还可以拌饭吃，这个不用多说，你吃了就知道。紫苏香辣小龙虾 与众不同
这款紫苏香辣小龙虾是新做法，菜品的味道也因为有了紫苏而显得与众不同。客家人烹饪海鲜或河鲜总喜欢放点紫苏提味去腥，那菜品就会格外鲜。
烹饪紫苏香辣小龙虾，需先热锅后放油，放入干红辣椒、蒜头、葱白、姜、桂皮、八角、川椒等爆香，再放入小龙虾翻炒一会，放盐，放水焖煮至半熟，接着放入紫苏，煮至全熟，最后放点酱油即可出锅。端上桌，小龙虾身上虽然被黑乎乎的紫苏叶覆盖着，但拿起小龙虾放入口中，光是香辣中带有紫苏的香与甜的汤汁就足已让你胃口大开……
相关阅读：
已有条评论当中草药遇上小龙虾……|龙虾|配方_凤凰资讯
当中草药遇上小龙虾……
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
据该店王经理介绍，他们的秘制龙虾独步江城已有15年，除了味道与众不同之外，最独到的地方是吃虾蟹馆的秘制小龙虾，不会导致过敏发痒。记者听后好奇不已，一众网友也纷纷发问，似乎这龙虾里的秘密比龙虾本身更吸引人。王经理解释道：“我们店里的卤水，是经过多种中草药精心研制的，含有抗过敏配方，不仅味道独树一帜，更让过敏体质的顾客也能放心享用。”话音刚落，吃货们便纷纷抓起秘制小龙虾大快朵颐，不住叫好。
原标题：当中草药遇上小龙虾……文/王倩香浓、馥郁的草药香气，混合着小龙虾的独有气息，一阵阵地刺激着食客的嗅觉；红亮、饱满的整只小龙虾，看似与别家毫无二致，实则内里乾坤暗藏；龙虾旁的味碟里盛着原锅卤水做蘸料，蒙牛优益C静静的守候在侧，这新颖的搭配勾起在座吃货们的好奇心。眼前的种种诱惑，让参与“邀请圈友吃虾子”活动第二站的铁丝们食指大动。5月27日下午6点，晨报铁丝一行9人，如约聚集在首义路虾蟹馆，共赴一场特别的龙虾盛宴。据该店王经理介绍，他们的秘制龙虾独步江城已有15年，除了味道与众不同之外，最独到的地方是吃虾蟹馆的秘制小龙虾，不会导致过敏发痒。记者听后好奇不已，一众网友也纷纷发问，似乎这龙虾里的秘密比龙虾本身更吸引人。王经理解释道：“我们店里的卤水，是经过多种中草药精心研制的，含有抗过敏配方，不仅味道独树一帜，更让过敏体质的顾客也能放心享用。”话音刚落，吃货们便纷纷抓起秘制小龙虾大快朵颐，不住叫好。虾蟹馆全部采用鲜活大虾烹调，刷洗干净不抽黑线，据说这样的做法让卤（蒸）出来的大虾，肉质更饱满，口感更紧实，而且只有活虾才敢做这样的处理。做的时候先卤后炒，既保证了卤虾的透味，又能根据客人的要求进行辣度的调味，相比油焖大虾，真正做到了辣而不油。吃的时候，先剥掉虾头，嘬一口完整的虾黄，抽掉虾尾中间的壳，用点巧劲，整条黑线便随之抽出，剥净虾壳之后，醮上原锅卤水放入嘴中，唇齿留香的感觉让人立刻拿起第二只、第三只……除了招牌龙虾外，虾蟹馆的龙虾“标配美食”同样做得地道：凉拌毛豆颗粒圆满，酸辣够味；爽滑凉面劲道多汁；铁板牛肉香辣鲜嫩等；面对铺满整整一桌的美食与蒙牛倾情赞助的优益C，铁丝们大呼过瘾，集体表示：这次的试吃太圆满了！
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
04/13 08:36
04/13 08:36
04/13 08:38
04/13 08:37
04/13 08:37
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:28
12/03 09:23
12/03 09:07
12/03 08:12
12/03 08:12
12/03 09:26
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
凤凰资讯官方微信
播放数：1460392
播放数：198311
播放数：565297
播放数：5808920
48小时点击排行盱眙十三香龙虾烹饪标准或年内出炉 现有配料参差不齐-龙虾
配置-上海频道-东方网
&&&新闻热线：021-
盱眙十三香龙虾烹饪标准或年内出炉 现有配料参差不齐
　　东方网7月3日消息：据《新闻晨报》报道，十三香是盱眙小龙虾特有、也最为出名的一种烹饪方法。不过，由于缺乏统一标准，现有配料也参差不齐，直接导致十三香小龙虾在各地口味相差很大。日前，江苏盱眙龙虾协会秘书长赵建民透露，目前协会正在制订首个十三香调料配比标准，并有望年内出台。
　　昨日，在铜川水产市场的一家十三香龙虾调料批发店，约12平方米的店铺中间堆放着十来包塑料袋装的调料。据老板介绍，该店批发的盱眙十三香调料有五种，味道也不一样，分别为十三香浓香料、十三香麻辣料、十三香出锅料、十三香椒盐料和十三香泡虾料，价格均为25元一斤。但记者发现，从外表看不同调料的包装袋并没有区别，贴的标签也没有标明十三香调料的具体配料。
　　不过，正宗盱眙十三香小龙虾究竟该什么口味，一直以来众说纷纭，没有统一标准。赵建民说，现在盱眙龙虾协会正和中国烹饪协会一起制订盱眙十三香调料的配置标准，今后但凡打出盱眙小龙虾旗号的店面，在烹饪时均应该执行其配置比例。
　　盱眙知名餐饮企业家於孝成说，作为烹制小龙虾的重要调料，“十三香”只是一个统称，实际含有三十多种中药和香料。近年来，十三香原材料价格上涨很快。今年包括丁香、豆蔻在内的调料价格就整体上涨10％，特别是花椒上涨幅度更是达到近50％，为历年来最高。於孝成透露，为了节约成本，一些商贩在配置小龙虾调料时就直接加香精、味精调味。
　　赵建民说，在此次调料标准的制订中，将对名贵中药材、香料的配置比例做具体规定，防止餐馆在原材料涨价后就随意偷工减料，影响烹饪口味。
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像
盱眙十三香龙虾烹饪标准或年内出炉 现有配料参差不齐
日 04:44 来源:东方网
　　东方网7月3日消息：据《新闻晨报》报道，十三香是盱眙小龙虾特有、也最为出名的一种烹饪方法。不过，由于缺乏统一标准，现有配料也参差不齐，直接导致十三香小龙虾在各地口味相差很大。日前，江苏盱眙龙虾协会秘书长赵建民透露，目前协会正在制订首个十三香调料配比标准，并有望年内出台。
　　昨日，在铜川水产市场的一家十三香龙虾调料批发店，约12平方米的店铺中间堆放着十来包塑料袋装的调料。据老板介绍，该店批发的盱眙十三香调料有五种，味道也不一样，分别为十三香浓香料、十三香麻辣料、十三香出锅料、十三香椒盐料和十三香泡虾料，价格均为25元一斤。但记者发现，从外表看不同调料的包装袋并没有区别，贴的标签也没有标明十三香调料的具体配料。
　　不过，正宗盱眙十三香小龙虾究竟该什么口味，一直以来众说纷纭，没有统一标准。赵建民说，现在盱眙龙虾协会正和中国烹饪协会一起制订盱眙十三香调料的配置标准，今后但凡打出盱眙小龙虾旗号的店面，在烹饪时均应该执行其配置比例。
　　盱眙知名餐饮企业家於孝成说，作为烹制小龙虾的重要调料，“十三香”只是一个统称，实际含有三十多种中药和香料。近年来，十三香原材料价格上涨很快。今年包括丁香、豆蔻在内的调料价格就整体上涨10％，特别是花椒上涨幅度更是达到近50％，为历年来最高。於孝成透露，为了节约成本，一些商贩在配置小龙虾调料时就直接加香精、味精调味。
　　赵建民说，在此次调料标准的制订中，将对名贵中药材、香料的配置比例做具体规定，防止餐馆在原材料涨价后就随意偷工减料，影响烹饪口味。为民生 抒民意 解民忧 新闻热线:8转808
当前位置：&>&&>&
青岛香辣小龙虾重现街头 六中口味哪种你最爱
来源：青岛晚报&&&作者：单衍春&&& 06:54:00
关键词： 吃虾 吃海鲜 绝味 十三香 青岛人
　　进入五月，随着湖泊水生物的生长，南方的小龙虾逐渐丰满起来。来自江苏、安徽和我省微山湖的小龙虾也批量进入岛城市场。 “山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，这句诗用来形容小龙虾在青岛的“峰回路转”，很贴切――2003年，小龙虾这道菜首现云霄路美食街，一时横扫岛城饕餮界，几年前，南京“溶肌症”风波后，小龙虾突然从岛城“蒸发”。但从去年开始，小龙虾又开始在岛城“跑马圈地”了。　　香辣小龙虾重现街头　　近日，记者在台东和东部商圈一带采访了解到，日前已经有五六家专门做龙虾的店面。位于四平路、延吉路路口的江南小厨娘，每天能卖上百斤小龙虾。还未进店，麻辣小龙虾浓郁的香味就已经钻进胃里。小店的负责人刘玉翠告诉记者，她是江苏盱眙人，她们家的小龙虾都来自盱眙洪泽湖。每年春夏交替之际，盱眙都会搞小龙虾节，大街小巷都会弥漫着麻辣小龙虾的味道。　　记者看到，这家销售的小龙虾分为十三香（就是我们所说的香辣）和蒜蓉两种。小龙虾色泽鲜红，散发浓重香味，掰开尾部看，毛爪间没什么黑色污垢。刘玉翠说，他们每两天从老家盱眙进货一次，一次进货100斤。等到天气再暖和一些，进货量还要大得多。洗刷时不用 “洗虾粉”，都是用刷子单个刷干净。　　记者在威海路和台东六路也看到了一家香辣源的小店，店主人介绍说，他们一天只卖中午和晚上两个时段，一天能卖几十斤。燕儿岛路的三喜龙虾也是以小龙虾闻名的小店，但吃过的人说香气过于浓郁。　　岛城小龙虾拥趸真不少　　南京“溶肌症”风波后，大家一度“谈虾色变”，当时有的龙虾店甚至一天卖不出几份。但是，今年记者采访的时候了解到，小龙虾的生意比意料的好很多。中联广场桥头的桥底龙虾，每天只在晚上八点半出摊，两个小时卖完就拉倒。　　“我早就想吃麻辣小龙虾了，从这个店在云霄路的时候我就一直跟着她们家吃。 ”在江南小厨娘，记者碰到一位盱眙龙虾的追随者韩女士。在晚报看到盱眙小龙虾重新出山的消息，韩女士第一时间就赶来了。韩女士说，吃完了第一次，第二天她就把喜欢小龙虾的姊妹拉了过来，四个人吃了四盆，真解馋。对于传闻小龙虾致病的消息，韩女士说：“我感觉小龙虾本身没什么问题，关键是做的时候别添加一些有害的物质就行。 ”　　刘玉翠告诉记者，外地人到盱眙，当地人一定要请大家吃小龙虾，再贵也吃，就像外地人到青岛都是吃海鲜一样。但是小龙虾不是青岛人的必吃品，价格也上不去，在盱眙，一斤小龙虾卖到上百元，在青岛也就五六十元。　　六种口味哪种你最爱　　记者打探了小龙虾做法，主要有六种口味。　　香辣小龙虾：又叫麻辣小龙虾，色泽红亮，口感香辣鲜浓，很多店家做的时候去头、去筋，吃一口就忘不了，甚至会变得疯狂，连续几天都去排档吃香辣小龙虾不是传说。　　十三香小龙虾：小龙虾出道靠的是盱眙“十三香”。有报道说，“十三香”其实是种约定俗成的习惯叫法，正宗的应该是有三十几种中草药炮制，难怪吃完龙虾许久还香味不绝。　　干煸小龙虾：干烧重辣是小龙虾的最简单做法，多年来风行潮头。 “干煸龙虾”因此出名，个大入味，很容易吃上瘾。为防手指头被辣到，记得吃时戴塑料手套。　　咖喱小龙虾：这口味不多见，一般用泰国咖喱烹制，黄咖喱、红咖喱都行，喜欢咖喱的人不需要理由，那咖喱小龙虾一定成为“必杀”。　　椒盐小龙虾：用椒盐烹制的小龙虾，看似单薄，其实很入味。椒盐的咸香搭配着小龙虾的肥美，貌似只有这种近似于本味的才能吃出神仙般的快感。　　酱骨小龙虾：这是特地从南京取经而来的做法，浓油赤酱，少了麻辣味，多了肉汤鲜。吃罢“龙虾山”，下面还有“肉包骨”，统统是猪后腿骨加酱汁高火煨，大骨头啃完再吸骨髓，“咻”一声肥美酣畅。　　“标准”吃法需左右开弓　　大多数人吃小龙虾，都是戴着手套用手剥，这样吃的最大好处就是帮老板省了买纸的钱。戴着手套剥虾，灵活性和方便性大大降低，感觉不是很爽。　　左右开弓的吃法，应该是吃小龙虾最标准的一种方式。先把虾子的身子和钳子一分为二，一手拿着虾身，一手拿着虾钳，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉，再把钳子由小到大依次剥开，把里面那细嫩的虾肉一一取入口中，剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁，最后再将十个指头一一放入口中舔舔，一个虾子才算是完整地吃完了。只有这种吃法，才能真正领会到小龙虾的美味真谛。　　有的人嫌麻烦，不吃虾钳，这真让人痛惜！虾钳部分的肉虽少，又很难取，但那可是虾身上最为细嫩的地方，不吃简直就是放弃了人间一大美味。记者每次看着那些舍弃虾钳，只吃虾尾的人，真是感觉心痛肉痛，恨不得抢过来吃。　　相关链接　　那些做小龙虾的店　　盱眙龙虾江南小厨娘：在延吉路和四平路路口，小龙虾来自盱眙洪泽湖。原价118元一份的盱眙小龙虾，目前只需88元；原价138元的大份小龙虾，目前108元；原价98元的小份小龙虾，目前78元；精品大龙虾，原价198元，目前158元。　　三喜龙虾：来自微山湖，分为大小份。大份180元，4斤龙虾；小份90元，2斤龙虾。有两种口味，十三香和麻辣。　　小王家和润轩食府：闽江二路52号，小龙虾38元一斤，来自安徽芜湖，用的是湘菜口味虾的配料与烹制方法，通过小王家老板亲手调制改良后变成更适合北方酱香口味。　　桥底龙虾：中联广场大桥底下，晚上八点半以后出摊，十点半左右基本就卖完了。大份110元三斤，小份60元一斤半。经鉴定，龙虾味道确实不错，但号称全青岛最好吃有点夸张了。　　香辣源龙虾：威海路台东六路路口，32元一斤，中午晚上都供应。　　德味源小龙虾：河北路9号，论斤卖，42元一斤，只有香辣一种口味。（记者 单衍春）
初审编辑：赫洋责任编辑：刘宇昕
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的图片切换散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明"来源：大众网"。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。3、凡本网注明"来源：XXX（非大众网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。当前位置： > 他花了10年：用30多种药材秘制汤汁，烹制出让你停
他花了10年：用30多种药材秘制汤汁，烹制出让你停时间： 19:26:01来源：广州潮生活
原标题：他花了10年：用30多种药材秘制汤汁，烹制出让你停
　　潮人说：看故事还有福利，想想都激动！
勾搭小编微信：gzcma33
人们常说，得到得太容易，人就不会懂得珍惜
他说：你喜欢吃小龙虾，可我对小龙虾过敏
10年的恋情就这样狗血地结束了
爱情的巨轮说翻就翻……
她依然爱吃小龙虾
除了本身就是个吃货
吃小龙虾那种“劲劲儿”的感觉
跟自己拧巴，较劲儿，不服输的样子一样一样的
一个人，她学会了做一只快乐的单身汪
比如一个人，或跟朋友一起
撸完一盘又一盘的小龙虾
工作了一天的疲累都被瞬间治愈了！
最近又发现了一家巨好吃的小龙虾店：虾掌门
老板来自湖北的小龙虾之乡
他家的油焖小龙虾
好吃到让人停不下撸虾的手！
而且只只比巴掌大！
这么大的虾叫小龙虾，只是为了卖萌吧~
吃了这么多年小龙虾
她对吃虾颇有心得
最主要的是口感
四仰八叉的死虾，任你蒸煮炒炸
都是一副死虾不怕开水烫的软绵绵的样子
肉质松散有异味
只有活蹦乱跳的鲜虾
才能做出肉质紧致的卷尾小龙虾
咬在嘴里才会“啪叽啪叽”的QQ弹弹
让人欲罢不能的鲜香
虾掌门的虾就是如此
先来说说他家的油焖小龙虾
怎么样，是不是瞳孔放大，口水暴涨啊~
简直报！复！社！会！
你绝对没见过这么会撩妹（汉）的小龙虾
简直龙虾界的宋仲基
它的技巧是：轻轻的辣一下你~
辣得意犹未尽、适可而止
不管爱不爱吃辣，都会被他撩走
不愧是是虾掌门的招牌“国民龙虾”
嘬一口流黄的虾膏
再“吧嗒吧嗒”吃掉那坨肉肉……
当然，除了撩妹龙虾，哦不，油焖小龙虾，还有其他的
比如辣到你暴走的“香辣小龙虾”
这种浓墨重彩的辣
就像我们爱操蛋的人生一样，越折腾越精彩
心情不好的时候
她总会来一盘，辣出眼泪好像一切就都好了！
完全不能吃辣的
还可以选择稳妥的蒜香小龙虾
蒜末把虾的鲜味完全调动起来了
吃完总意犹未尽的吮一吮手指
传说中的吮指鲜！！！
她叫它暖男龙虾
味道温和，又是很靠谱的鲜香
在虾掌门，吃虾不用自己抽虾线
手法老道的大厨已经帮你清理好了
手残党的福音啊简直！
你知道那种虾线扯到一半断掉的痛吗？！
虽说吃鸡蛋不一定要认识下蛋的鸡
但吃小龙虾
秉持着资深吃货“吃出一座吃货图书馆”的精神
她也是挖到了不少料！
独一无二的做法
首先，给它洗干净，刷白白
看他张牙舞爪
一副“刁民！快放开朕！”又任人蹂躏的样子
是不是很可爱啊~
虾虾这么可爱，怎么可以做得不好吃呢？！
注意，前方高能！
活蹦乱跳的虾子，被剪头，剪脚，抽虾线
它痛啊，浑身缩紧，大叫：“我X，疼！”
还没说完就挂了~
整个过程不到30秒
（此处有点残忍，无图）
还没死透前立马下锅
所以虾子卷曲着，肉质紧致
Q弹鲜美到让人停不下嘴
你看，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。
虾掌门的秘制汤汁儿
一切不讲究汤汁的小龙虾烹饪
都是耍流氓！~
虾掌门的汤汁儿用30多种中药材&香料熬制几小时而成
跟虾的鲜味儿碰撞在一起
不仅入味，而且非常有层次感
勾引你的小馋虫不带商量的
但汤汁不会喧宾夺主，只会让虾的质感和口感更突出
其中各个材料的配比，可是非常讲究的
多一点少一点，味道就大不一样
这个配比呢就打死都问不出来了
不然秘方俩词儿是白叫的嘛~
这份秘制配方，整整花了老板10年的心血
人生能有几个10年？而他宝贵的10年，献给了小龙虾
所以，你在虾掌门吃到的味道
在别的地方是吃不到的
本文相关推荐
Copyright ©
All Right Reserved. 全球新闻网所有文章来源网络，如有侵权请联系我们删除！