想学厨，不一定以当厨师为目的，有必要去厨师培训学校吗？如果去的话去哪一家呢比较好？
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这得看你的着眼点是什么。我曾经一度试图找个厨师学校，希望自己能在烹饪的道路上披荆斩棘。但了解了一下，就悲伤地发现这个想法不靠谱。厨师学校基本都是蓝翔那种，奔着把一个16岁乡村少年培养成后厨里掌勺的大厨而设，学面点就得顺便雕西瓜皮，学热菜就得颠大勺，关键是还有理论课，据说得背各大菜系和代表菜……这什么鬼，我不过是一个二流爱好者而已！厨师学校的目标是培养优秀的“业务用厨师”，而实际上商业用厨师和家用厨师似乎完全是两个路数，所以这得看你学厨的目的是什么，如果为了自己吃，那我建议就甭去了，如果是为了出国打基础什么的，自己又无所谓，可以去抱着玩儿的态度看看。
去厨师学校就一个目的，办证。纯粹练手艺，推荐一个地方：热门饭店后厨，从打杂干起，三年，不但不花钱，还给零用，最主要出来后，你比任何在家自学、或在厨校培训的厨艺都牛B！
找个你真心喜欢并起不会做饭的女朋友即可。。。。。憋憋就什么都会了。
从小喜欢烹饪，不是科班出身，工作了几年决定还是要改行，身边没有同行，投简历带上我做的吃的去应聘，由小小的咖啡馆做起，明天我就要去酒店工作了，离我的梦想更近了！我只想学得一手好菜给心爱的人分享。
去厨师培训学校认认真真学们手艺，失业了还有出路。
若想成为一名职业厨师，找技校是没错的，此处不表。我自己的体会，写的乱七八糟。当做生活技能来学，兴趣很重要，没兴趣的话很快就烦了；态度也重要，专注才能把活儿做对、做细。最初，只能做一些洗菜剥葱的杂活，杂活做完了，我就观察大人们做饭的过程，如何处理食物、安排烹饪的顺序、不同的菜如何搭配等等。老话讲，这算“偷师”吧。有机会的话，比如爸妈都出差，我就安排自己的一日三餐。想要学厨艺，基础是不断地练习。过程很漫长，把一个土豆切成均匀的丝，光这一点基本技巧就花了近一年才掌握。慢不是问题，刚开始谁都慢，别怕笨，别起急，稳稳当当地练着。北方人爱吃饺子，从和面剁馅直到做熟，要不断地重复才能掌握每一道工序。从最初开始学着捏饺子，到现在能自己完成所有步骤，掐指一算，也过了六七年。家庭聚餐也是一个很好的练习机会。其他人看电视打游戏的时候，我在厨房里刮鱼鳞切凉菜。同一道菜，每个人做法都有出入。比较下来，你才知道谁的做法适合你的口味。此外，人们可能都在亲戚面前想争一点面子吧，谁家孩子也能做菜，当爸妈的也有面子。这样就慢慢有了掌勺的机会。至于学会多少种菜肴，那来源很广泛。亲戚朋友、网络、电视节目等等。作为吃货，当然少不了一群吃友。吃友之间交流这些信息也很有乐的。此外，出去玩的时候，还有很多机会学啊。记得去广州旅游时，吃了一碗艇仔粥。想学，我就站在旁边看了半个多钟头，问这问那，老板倒是很客气。类似的，南京卖鸭血粉丝汤的小馆子，兰州的拉面摊子，天津嘎巴菜的摊子，都这么“蹲点”过。反正到一地就钻进路边小馆子，比饭店接地气，感觉吃得好就要学一手——但是千万别去旅游景点的馆子，挨刀不浅。总结一下吧：兴趣、态度、练习。
题主在哪里？若在上海，俺可以教你。互相学习。
去烹饪学校更好，基本功在家也可以练的。下厨的意义在于兴趣，去厨师学校学到的是谋生的技能。
完全不用啊。这个你就向你的七大姑八大姨学啊！每一个家庭的妈妈都是你的老师。
你开个视频就能学的东西，培训学校能教你祖传秘方还是最帅的切菜造型？
文怡心厨房！关注很久了，就是没机会去
个人觉得哈，如果喜欢做菜。那那些菜，那些思维方式，还有想做出来的味道，都会由你的心里迸发出来。用什么原料， 煮多长时间，根本不用你去学。一直很喜欢做菜，有时间的时候都会在家研究新的菜式。有时候我妈做饭大大咧咧，我就会说，你要把做菜人的心意和吃菜人等待时候的期盼之意一同放进去，做出来的东西就很好吃了。她老嫌我矫情~哼~
如果只是想学做菜，在家也可以学。。。不过如果想系统地学习一些相关理论的话，建议还是去烹饪学校吧。我自己出国前在烹饪学校学习过，一个本地的烹饪中专。参加的课程属于公众性质的，一节课三小时，十几节课的样子。每节课学三样菜，两道自己做，一道老师示范。前两节课是学刀功，勺功，颠锅什么的，做的也都是凉菜，后面逐渐学习热菜。因为是在大连，所以学的菜以鲁菜，东北菜为主，过油的菜比较多，很难在家中实现。。。而且学的时候是用饭店中的灶台，火候和家中的小灶根本不一样。。。不过学到的食材搭配，刀功什么的还是很有用的。题主可以搜搜自己当地有没有烹饪中专，然后打电话问问他们的公共课程，有兴趣的话，学一学还是挺有趣儿的。
看目标吧，想做美食，可以多去尝美食，自己琢磨，网上查下在做出来，不过光看网上也未必就能学出来，要想自己开店厨师学校可以考虑下！
我觉得这个找父母学就够了
主要靠自己【动手】吧。想想自己想要吃或做什么菜，找菜谱，不断自己尝试。
其实可以向父母啊，奶奶她们学习的，豆瓣上的下厨房不错，都有很详细的做法说明，哈哈，我也很想学呢！比较想了解杭州哪里可以学习甜点之类的地方？
最有名气的西点贵族厨艺学校是法国蓝带厨艺学校。貌似今年在上海开了分店？
可以搞一个专业级的视频网站专门远程教创意菜 基本功可以自己在家练习。这个视频拍摄比较需要比较讲究，美食的过程拍摄很花心思。
可以到广州新东方烹饪学校，厨师的粤菜基地
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