鸽子放血炖好，还是不放血？_百度知道
鸽子放血炖好，还是不放血？
高兴答楼主问题放血保原滋原味二残忍<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad 用水淹死<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad用食指名指抵住鸽脖指紧扣与咽喉处钟哦完事放血杀鸡用口或剪割断鸽咽喉气管倒置血食用清炖加枸杞姜片葱即剁块整炖煮才能保证汤鲜肉嫩
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一鸽胜九鸡，有图有真相教你轻松做红枣清炖鸽子肉
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立夏过后，尤溪真的开始热起来了。连续几天暴晒之后，整个人都乏了。趁着周末，给家里老老小小补一下。第一次做鸽子汤，胆战心惊的。但是家人喝完之后都说不错。
& && &&&我国民间有“一鸽胜九鸡\&的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循。
邻居家养的鸽子，吃着放心。
& & 民间有传言说，杀鸽子是不能放血的。所以大多是选择闷死。
先把鸽子放到水里闷死,不能放血。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血。鸽子汤适合病人及身体虚弱的。病人喝过后身上的刀口愈合快,并且在以后的阴雨天里不痒。
因为鸽子体格小，一般用来食用的鸽子也是幼年鸽，所以在除毛方面比较麻烦。实在有些绒毛用手难以处理的，就选择火烤。拔完毛的鸽子，整只放在火上过几遍，细小的绒毛就被烤没了。
杀好的鸽子，斩成小块。在开水锅里过一遍，除去血水。然后盛放到砂锅里，加红枣，姜片。
砂锅里放凉水，以没过鸽子肉为准。因为鸽汤要的就是清淡，所以我就没放任何其他调味料和配料。
大火炖开，然后调至小火慢炖。待到鸽肉软烂，汤汁清澈，微微飘着油。就可以调味起锅了。
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向楼主致敬
1v1飘过& & & &&&& & & &&&
路过的帮顶
路过，来看看，果然至能鉴定为路过
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鸽子飞行和翅膀结构的关系
鸽子用翅膀停留在空中并向前移动的能力不能通过触摸来评价的，然而通过分析翅膀的结构却能检测和判定鸽子的这种向前的能力。
&&&&&&& 当评价一羽鸽子时，鸽友们几乎都会观察它们的翅膀。我们应该注意翅膀的哪些特征以及它们真的会对成绩产生影响吗？
&&&&&&& 鸽子用翅膀停留在空中并向前移动。移动的能力不能通过触摸来评价，然而，由于翅膀的结构影响它们向上升和向前进的能力，所以它们在这方面的能力可以通过检测来判定。
&&&&&&& 滑翔时鸽子的翅膀就象飞机的机翼一样，向上升是由向前移动拍打空气引起的。飞翔时翅膀扮演着浮力表面和推进方式的双重角色。
&&&&&&& 提升当评价翅膀向上升的能力时要注意几个方面即：翅膀的曲线，羽毛的质量、副羽的大小以及肩膀对双翼的支撑。良好的羽毛质量是称天和后天精心照料的结果。这一点可以通过触摸来判断。
&&&&&&& 翅膀的曲线这里的曲线是指&肿块&或者在向外伸出的翅膀顶部观察到的凸形，，从前面看的时候，为了达到提升，需要一边翅膀的气压略低于另一边，这是通过翅膀的曲线实现的。空气需要长一点的时间来忽略顶部的&肿块&或都使向外伸出的翅膀的表面变成凸形，气压的不同导致了向前的动力，我们称之为&提升&。这种有趣的现象叫做&波诺力效应&。波诺力假设在移动 时空气产生两种压力，一种是具有推动力的压力，（例如由空气引起的压力），就旬某人感觉好象是在风中行直；另一种是静止的压力，（简单讲，它就是空气的重量）。空气的总压力是由这两部分组成的，而且必须总是相同的。因此，如果空气飘的较快那么它的重量就必须相应减少。
&&&&&&& 如果鸽子要轻易提升高度，向上的力必须足够支撑它的重量，这就是为什么&完美曲线&难道的所在。鸽子只要拥有明显的翅膀高精度就足够了，那些翅膀平坦的鸽子要花费更多的能量停留在高处并更容易疲劳。这样的鸽子应该被 淘汰。
&&&&&&& 羽毛质量为了得到最大限度的提升，极其重要的是翅膀周围的空气要以一种不可破坏的&流线型&状态漂浮。相反就会发展成涡流，从而导致不稳定的气流。这种气流搅乱正常的空气流动，造成提升的丢失并增加对翅膀的阻力。虽然提升仍会发生但会比较少。
&&&&&&& 翅膀的表面面积提升依靠翅膀的表面面积。更多的空气能发生作用而且在大翅膀上要比在小翅膀上产生更多的提升。表面的面积取决于主羽和副忌的长度与宽度。此前已经说过了翅膀越大越好，然而，就象后面将要谈到的推进力部分，有关主羽长度和宽度方面还有其他的限制性因素。为了确保最大限度的提升，副羽需要为向外伸出的翅膀提供充足的和完全的基础，但是它们的身型是有限的，因为它们不能被最初的行动打扰。在速度快但能量消耗快的短途比赛中副羽要比主羽长；然而，在速度较慢但能量有效率高的持续飞行中副羽要比主羽短。对付耐力赛最有效的方法是使所有的副羽略短于第一根主羽。
&&&&&&& 肩膀证明许多鸽友在评价鸽子的翅膀时都会触摸它们的肩膀，试图感觉从肩膀到肘部的骨头长度。每羽鸽子的这块骨头长度都是不同的而且这种不同的长度影响着翅膀的功能。这块骨头上的肌肉负责使翅膀在向下的触摸后停在鸽子后背的正上方。它们对的重要性可以通过以下事实来证明：当鸽子变得健壮后它们的胸部肌肉就会很结实。
&&&&&&& 很难讲肱骨需要多长时间才最适合参加比赛。但是与强调一个特殊的长度相比，更重要的是这根骨头的长度要和翅膀的剩余部分成比例，因为它不但为翅膀提供一个坚实的基础，而且有助于翅膀确定正确的方位。
&&&&&&& 通过按照翅膀一侧的角度移动可以创造额外的提升。当翅膀的一侧提升后，空气下沉离开后背和翅膀，产生了一种&向下的尾流&这种尾流也产生提升。翅膀迎着气流倾斜得越多，那么空气下降的偏斜就越大，而且达到了一个结合点提升产生的数量就越多。
&&&&&&& 鸽子用翅膀可以垂直或水平地飞行，但是这并不经济。当一边轻轻的提升后，空气的阻力较低（因为翅膀只提价较小的阻力）从早到晚提升是小的。当一侧升高后，提升也增加了，但是超过了一个特定的结合点，翅膀只是进入到气流里，导致了大量的增加的阻力，向上的移动就不可能了。向外伸出的翅膀保持持续飞行的最佳位置是从水平担架到4度，一旦角度接近15，提升就会消失而且鸽子将停止飞行。向上翅膀的解剖学结构是受遗传学的控制。在这种解剖学提供的功能范围内，鸽子控制翅膀正上方的位置，因此它们的速度能穿透空气。
&&&&&&& 提升也受空气浓度的影响。空气稀薄阳光足时的提升要多于空气厚重而且有浓雾时的提升，这是因为有较少的空气通过重量穿过翅膀。这就是为什么鸽子喜欢在这种天气条件下训练而且不太容易出现疲劳。空气速度也影响提升，空气飘得越快，翅膀上的压力越小，提升就越多，使翅膀上的空气速度加倍，提升应付以翻两翻。这们都见过 样的情景：一羽鸽子张开翅膀迎着风站在房顶上突然起飞。鸽子们有时候会遇到困难即当它们在强风中试图着陆时会失去方向。
&&&&&&& 推进力在滑行时，鸽子的翅膀就像飞机的机翼，提升是通过在空气中向前移动实现的。有关鸽子翅膀的不可思议的差别不仅是翅膀形状的不同而且是在飞行过程中翅膀拍打改变飞行羽毛的形状的不同。事实上这必须发生，因为鸽子的翅膀象飞机的机翼，它不仅必须提升而且必须提供向前推动力。当评价翅膀的推动力时，最重要的是长度、形状和主羽的条件。
&&&&&&& 主羽赛鸽翅膀的大小必须和鸽子的身型成正比，而且在移动时要舒服，否则飞行将变得无效率并导致过早的疲劳。就好象一队划船者得到了一些或大或小的桨。太小的桨能移动的非常快，但却前进不了多远；太大的能移动一段距离，但很快会出现疲劳。同样地，主羽的长度必须和身型成正比。
&&&&&&& 作为一个总的规律，看起来中长距离赛鸽的主羽（副羽较短）要长于短距离赛鸽。短翅膀能够上下快速移动，产生快速飞行。相反地，中长距离赛鸽的长翅膀需要花费较长的时间上下快速移动，但是每一次的拍打都使鸽子前进一段较长的距离（就象腿长的人的步子迈得远一样）。这意味着&中上距离赛鸽&在相同次数的翅膀拍打后要飞的更远。这和其他的因素加起来就使得中长距离赛鸽飞得更远而不会感到疲惫。
&&&&&&& 由于短翅膀飞行中的额外努力，短距离赛鸽只能在短期内保持速度。对于成功的中长距离赛鸽来说，并不一这是第10根飞羽最长的，可能第8根，第9根和第10根同样长。通常情况下，短距离赛鸽的第9根飞羽是最长的。人们钦佩鸽子在长外部飞羽的过程中被迫参赛所要克服的困难，因为它们要获得前进的推动力。
&&&&&&& 中长距离赛鸽也试图在最后的四根飞羽间获得更多的间隔。这使得空气在向上拍打时能轻易地穿过。短距离赛鸽要有匀称的较宽的飞羽而且顶端要有丰满的羽片。由于空气在向下拍打时被羽片堵住，因此产生了向前的推动力并作用于飞羽的国家级导致了快速的飞行。然而，由于增加了空气阻力使得翅膀很难向下拍打，另外由于缺少空气能穿透的空隙，翅膀也难向上拍打。这些因素导致了更快的疲劳的开始。毫无疑问，主羽要强壮而灵活，以有效地满足每一次翅膀拍打时的需要。正如前面提到的，羽毛质量由先天和后天照顾的水平决定。
&&&&&&& 另外，什么类型的翅膀是鸽子获胜所必须的，它在其它方面是否是优秀的？总的来讲，悬浮动力学告诉我们翅膀应该和鸽子身体的其它部位成比例。它应该有一个明显的弯度，和肩膀衔接良好并且覆盖着优秀质量的羽毛。副羽应该提供一个完事的内部翅膀，但是不能长于最短的主羽。另外，为了使鸽了在长距离赛中获胜，主羽特别是最后的四根，应该比蛇们的末端长而薄，而速度鸽的翅膀比较短，但羽片较宽。象其他规律一样，这也会有例外。但是希望这些见解有助于鸽友们对自己的鸽子有一个客观的评价。
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好鸽子和好翅膀
发表时间： 15:22:47&&
浏览数：1095&&
我们在讨论这一命题之前，必须要明确――好鸽子的概念。什么样的鸽子是好鸽子，好鸽子不外乎有两种：一是飞得快，在比赛中能名列前茅的。二是能孕育出飞得快的鸽子的种鸽。虽然种鸽不参加比赛，但翅膀结构及形态会遗传给后代。因此，无论如何好鸽子应该有一双好翅膀，这点很容易理解，如同一个腿脚残疾的人做不了田径运动员一样。如此看来，鸽子的翅膀在飞行中所起的作用不言而喻。翅膀的好坏在飞行的速度上起很重要的作用，培养和选择好翅膀对提高竞翔水平有一定的帮助。但翅膀好的鸽子就一定是好鸽子吗？有些飞得快的鸽子不一定先归巢，我常看到有人在鉴鸽时当展开翅膀时会下这样的定语：这羽快，那羽慢……。 鸽翅的结构不同，形态不同，所适应的气候条件也就不同，有的频率快，升高和前进的速度都快。有的虽然频率慢，但滑翔能力强，在空中持久力长。有的在逆风中飞得好的，在顺风中则不一定快。鸽子能否快速归巢是一个综合问题，翅膀只是其决定因素的一部份。有时重要，有时则并不重要。当竞翔气候条件好鸽群飞归的路线也好时，翅膀条件好就会占优势，但如果气候条件不好，定向困难时，翅膀条件的好坏就显得不那么重要了。谁能飞直线谁就先到家，这时大脑的导航能力起主要作用。有人会问：为什么不培养大脑好、翅膀也好的鸽子呢？答案是：翅膀好环看得见也摸得到，而大脑好环就是显得高深莫测了。下面让我们先从鸽子的翅膀开始，研究一下翅膀的形态与作用。
一、翅膀的宽窄与大小
翅膀较长的鸽子往往滑翔能力要比翅膀短的强，它在飞行时更省力，但相对速度不快。这使我们联想到滑翔机，它的机翼很长，在没有动力的情况下能滑翔相当长的距离。对飞机来说，马力越大，飞得越快，其翅膀反而越小。在鸟类中同样适用这样的道理，翅膀较长者在空中可长时间飞行，因此相对鸽子而言，主羽较长者更适合飞远距离，而相对翅膀短些的则适应中短距离的比赛。笔者的鉴定方法是：以鸽子在自然站立时翅尖超过尾羽黑印一公分时为长，差一公分到黑印处时为短。对于副羽而言，越长越宽者较适合飞翔，或长时间飞翔。结论：翅膀相对短小，拍动频率快的其飞行速度快。试想如果我们用剪刀剪短鸽子的翅膀会如何呢？鸽子是一个完整的有机整体，四肢相互协调，人为的改变会使其失去平衡。
二、翅膀弧度的大小与羽条的宽窄
有文章说：“那些翅膀平短的鸽子要花费更多的能量停留在高处并更容易疲劳，这样的鸽子应被严格筛选”。如将鸽翅做纵切，其切面应是流线型的。不同类型的鸽子翅膀弧度不一样。远程耐翔型的翅膀相对平一些，而那些翅膀弧度高的其在飞翔中升高的速度比翅膀平一些的快，但其阻力也相对大些。也需要更多的能量来维持活动能力，需要爆发力。由于能量需求大，其持久力相对小，要维持长时间的飞行是不可能的，故不适合长距离。羽条的宽窄在不同的天气情况下会有不同的表现，当雾、雨天空气密度大时，羽条窄的阻力小更容易划动，而羽条宽的阻力大划动自然不利。但当遇上顶风时，宽羽条的拍击更有力。因此宽羽耐风不耐雨，越是宽羽条的，其破风应当较好，以减轻其阻力，破风好的鸽子因阻力小，在飞行时越显轻松。
肱骨过长的翅膀，鸽子的身体与翅膀之间有空隙时，当翅膀向下划动时，一些空气要从空隙中跑掉，从而降低了前进的速度，就像人类在游泳时没有夹水的动作一样，游不快。这种鸽子尽管可能具有聪明的头脑，定向很准，但它也会心有余而力不足，具有这种翅膀的鸽子，只能另做它用了。
三、翅膀的效率
所谓效率就是鸽子拍动一次翅膀所产生的升力和前进的距离。其形状不同功效就不一样。据有关文献的报导：当鸽子以最高速度飞行时，其翅膀每秒钟拍动6―7次，而那些翅膀形状不好的每秒拍动达12次之多。翅膀的功效不同，使其飞行能力也有所不同。为什么
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可能是长藻了
你被人绑住双手你能一星期后还跳蹦蹦么，人也是动物啊
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