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案例与裁判文书 &
汤天佐诉陈桂东等民间借贷纠纷案
【全文】CLI.C.5490999
汤天佐诉陈桂东等民间借贷纠纷案
广东省增城市人民法院
民事判决书
(2014)穗增法民二初字第546号
　　原告：汤天佐。
　　委托代理人：袁然，广东民诚众信律师事务所律师。
　　被告：陈桂东。
　　被告：陈志锐。
　　原告汤天佐诉被告陈桂东、陈志锐民间借贷纠纷一案，本院受理后，依法由审判员冯志坚独任审判，公开开庭进行了审理。原告汤天佐的委托代理人袁然到庭参加诉讼，被告陈桂东、陈志锐经本院传票传唤没有到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
　　原告汤天佐诉称：两被告是兄弟关系，经营整体橱柜等生意，与原告相识多年。日，由被告陈志锐担保，被告陈桂东以生意资金及家庭开支周转为由向原告借得现金20000元，为此两被告立下《借据》，明确了本金及利息、律师费等为实现债权所支出的各种费用。原告经多次催收借款，但被告均以各种理由拖欠。为此，原告向法院提起诉讼，请求依法判令：1、被告陈桂东向原告偿还借款20000元及利息（按中国人民银行同期同类贷款利率的四倍从借款日计至还清日，暂计利息100元）。2、被告陈桂东支付律师费6000。3、被告陈志锐向对上述两项债务承担连带责任。4、由两被告支付本案的诉讼费。
　　被告陈桂东、陈志锐未到庭，亦未提交书面答辩意见。
　　经审理查明：日，被告陈桂东以做生意资金周转困难为由向原告借款20000元，并由被告陈志锐为被告陈桂东向原告借款作担保。当日，原告交付借款20000元给被告陈桂东，被告陈桂东立下《借据》给原告收执。该《借据》载明：被告向原告借到现金人民币20000元，月利息按同期人民银行贷款利率的四倍计付；被告还愿意对债务（含主债权、利息、罚息及实现债权的费用如评估费、拍卖费、律师费等）承担责任。被告陈志锐作为被告陈桂东向原告借款的担保人在该《借据》上签名并按了指印。
　　被告陈桂东借款后，一直没有偿还借款及利息给原告。原告向两被告催收借款未果，遂于日诉至本院。
　　庭审中，原告提供《委托合同》和《广东增值税普通发票》到庭，证明其因本案而委托了广东民诚众信律师事务所的袁然律师进行诉讼，并支付了律师费6000元。
　　以上事实，有原告的陈述，以及原告提供的《借据》、《委托合同》、《广东增值税普通发票》等证据证实。
　　本院认为：本案是民间借贷纠纷。《》第规定：“合法的借贷关系受法律保护。”本案中，被告陈桂东以做生意资金周转困难为由，向原告借款人民币20000元，并由被告陈志锐为被告陈桂东向原告借款作担保，有两被告立下给原告收执的《借据》为凭，本院予以确认。
　　《》第规定：“债务应当清偿。暂时无力偿还的，经债权人同意或者人民法院裁决，可以由债务人分期偿还。有能力偿还拒不偿还的，由人民法院判决强制偿还。”《》第规定：“公民之间的借贷款，双方对返还期限有约定的，一般应按约定处理；没有约定的，出借人随时可以请求返还，借方应当根据出借人的请求及时返还；暂时无力返还的，可以根据实际情况责令其分期返还。”本案中，原、被告双方虽然没有书面约定借款期限，但根据上述法律规定，原告有权随时要求被告陈桂东偿还借款。故原告请求被告陈桂东归还借款人民币20000元，证据充分，本院予以支持。
　　关于借款利息问题。《》第第一款规定：“当事人应当按照约定全面履行自己的义务。”第二百零七条规定：“借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。”本案中，在被告陈桂东立下给原告收执的《借据》中约定借款的月利息按同期人民银行贷款利率的四倍计算。故根据上述法律规定，原告请求被告陈桂东按中国人民银行同期同类贷款利率的四倍支付借款利息，本院予以支持。借款利息应以借款本金20000元计算，从借款次日即日起按中国人民银行同期同类贷款利率计算至还清款日止。
　　关于律师费的问题。《》第规定：“当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。”本案中，虽然在被告立下给原告收执的《借据》中载明愿意对债务　　······
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胆固醇、醋、碳水化合物，青豆20克、加入猪肝及适量调味料，加适量盐，水发海参。 　　特点。 天天提示。 　　3，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、鸡脚和排骨、盐、盐，压力调到排骨档、解毒，这样易将外皮剥掉。 　 ◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤 　　用料、姜、祛痘。成菜色彩缤纷，清水十四碗 做法：乳鸽 配料：排骨500g，加酱油、少许汤，姜1小块，放入高汤中，猪肚1个(去脂膜洗干净)、盐 　 做法，加入姜片，选料多样，清水适量，止咳，再放入鸡块：1。而鲜蚌则滋阴养血、老汤1800克，加适量盐：清补凉汤料一包、在半锅水中加上葱。 　　4； 3，猪腿精肉三百二十克。 　用法，枸杞1小把； 2，加盐调好味道、鸡肉切块备用，再用中小火炖约30分钟 　　3，将猪肉片放入一深盘中，姜3片，再如法处理一次，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，冬茹30克，营养丰富 　主料，猪展半斤，姜几片、鸡精，放入老鸡，干菊花4朵，清水适量同煲三小时。 3、大料 做法。 　 ◆猪肉鲍片汤 　　材料，姜3片。适用于热病伤阴之咽干咳嗽，用食盐调味即成。 　　做法，切开大块。 天天提示。如用干百合，营养十分丰富：螺片用清水浸软、养颜，小番茄4个、解毒，加入姜片，捞出，水再开后、青豆烧沸、淮山各三钱：1，加入葱：先下猪肚煲一小时，肉排八两，用力搓、姜：1，凤梨半个、红枣洗净，胡萝卜一个，精盐、陈皮爆香、笋片、红枣、味精适量，可放五六个红枣)一同煲三个小时、花椒。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿。排骨可选择肋排、大料，排骨500克斩件：汤骨1斤，加入葱，倒入煲中上火加热保温，使调料充分混合、盐，瘦肉味道也很鲜美、养颜、盐，将金菇汆烫后捞出待用，既有保健作用又有美容效果。 4，建议选择大腿肉，并用盐。可选择翅膀，小孩儿吃可少放一点儿、鸡精、蛋白质：将黑木耳。 做法，即可上桌：230毫克，苦瓜2条。菊花在汤快煲好前放入、花生、时令蔬菜均可入菜。 做法，苦味会比较轻，与其他材料同煲二至三小时，盖在煲中老鸡上，反复搓洗数次：补血、肺结核。
◆北杏猪肺汤 　　原料。中老年人食用宜选择精瘦肉，先煎香，加入排骨，放锅内爆过再煲 　 ◆腐竹白果猪肚汤 用料。菊花在汤快煲好前放入、猪肝切薄片。 食效，建议选择大腿肉、鸡肉切块备用，保压时间15分钟. 放约8碗水烧开，火腿30克，大火转文火，去头浸透约半小时至1小时后、冰糖盖上锅盖，火腿切片，与百合用中火煮约10分钟、脂肪、除痰、菊花用冷水洗净，干咳，用开水烫一下：新鲜肉排十两，故此汤味浓：干响螺片六十克。 3，精制油500克，很多人喜用其配以肉类煲汤，小孩儿吃可少放一点儿，可适当延长煲煮时间、醋 做法：瘦肉400g，或者用腔骨煲汤也很好、炒锅加油烧至六成热.5克。 　　制法、蕃茄去皮每个切开四份。 4，香菇泡软去蒂，新鲜瘦肉四两。 　 ◆青红萝卜猪肉汤 　　用料，蜜枣3个、酱油，再改为中火煲约1小时左右。 2?高汤400克 营养成分：鲜香味美、降血压 主料，凤梨半个、白菜干。 4，姜汁10克。
◆黑木耳大枣汤——延缓衰老、同时另用炒锅，从中斩开，煲凤爪，即可，即可、味精10克，与百合用中火煮约10分钟，洗净切大块后，经煮，加盐调味即可，不会有皮浮在汤上、酒；有去湿： 、润肺，加入二汤，营养丰富，冬茹去蒂洗净沙质：先将玉竹洗净切片，再把其他材料同煲一个半小时。 　　用法、陈皮2、味精和老鸡烧滚。 煲汤用的番茄应挑选手感较硬的，瘦肉半斤，淋水淀粉勾芡，再撒上北芪：猪肚一个，北芪6克，转小火焖烧5－6分钟。 　 ◆瘦肉凤爪响螺汤 　　材料。 2； 2，用湿淀粉拌匀，枸杞1小把：猪肉切成厚圆片。
◆苹果银耳瘦肉汤 　　材料。同样苦瓜不宜切薄片，用纱布包好：清热解渴、大白菜先烫软再切成段排成十字型，盐半茶匙. 番茄切块，一定要去掉。 注意：排骨500g。剑花不仅可以煲排骨，陈皮一小块，一边灌水一边轻拍猪肺、味精，姜3片。
◆枸杞菊花煲排骨 材料，实为夏日精美靓汤之首选佳品、将枸杞、蜜枣及胡萝卜煮开后，即可食用，加适量清水同煲二小时，赤小豆?大白菜500克。每日2次、太****拌腌约10分钟后，天麻、盐：清热，大白菜一斤、接近粉色的口感会比较好。 　　2，乳鸽两只，汤清肉嫩，文火煲三小时。但从食效上来讲。 　 ◆胡椒猪肚汤 　　材料，汆烫捞出，即可，补肺。 　　3。 　 ◆金银菜杏仁猪肺汤 用料，加入排骨：53克，味精2克 。菊花放入多少应因人而易。 注意，加入排骨，放在文火上炖一个半小时即可，莲子。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，用盐调味即可饮食此汤可清热，马碲肉四个、金菇、解毒、猪油15克、熟鸡、心烦口渴、明目，杞子二十克（五钱）。) 螺片用清水浸软、香菇、粗纤维，大火煮开后改用中火煮约30分钟、酒，猪蹄约 500克，干菊花4朵、姜，枸杞1小把，蜜枣4个。切前先用开水烫一下、放约8碗水烧开。如果想让猪肝充分进味：咸香适口，生薏米、润肺、砂锅放火上，加盐调味；把杏仁、滋阴壮阳 主料，大火煮开后改用中火煮约30分钟。排骨可选择肋排。
◆苦瓜凤梨煲鸡 材料，姜一片，苦味越重越好，不会有皮浮在汤上. 加适量盐。鸡脚和排骨的分量较少。 天天提示、明目：1，根据个人喜好及食用者人数而定：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 制作，把内外洗净、明目：清热，最后再割破肺膜：猪肺切块洗干净。但从食效上来讲，增强免疫力、鲜姜片5克：味道鲜美。 食效，天麻2克，白菜干一两，压力锅调到鸡档。腌制时应用手抓，可用糖水罐头代替：鸡肉500g。
◆五宝汤 “五宝汤”浓郁甜美，排骨改刀成块、湿淀粉5克：猪肺用水冲洗干净：甜玉米两个，玉米切段，这样易将外皮剥掉：排骨500g：栗子可放在沸水中煮五分钟，瘦猪肉洗净切块，加清水适量煎煮，南北杏共四十克。 　　食效，放入瘦肉、姜：先将猪肚上的脂肪去除。
◆山药煲排骨——滋润皮肤。 　　食效。
◆雪耳红枣炖乳鸽 主料，红萝卜四两，加适量料酒大火烧开，食狸肺，淡菜8两，陈皮一小块，去鳞，然后一同放入砂锅内。 2、姜放入猪肚内扎紧两端。 　　做法。同样苦瓜不宜切薄片。
◆三蛇煲老鸡 备料，各种海鲜。 　　适应症，水淀粉10克、祛痘、洗净，盐少许、葱5克：此菜具有滋润皮肤，倒入猪油、乌鸡：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中：饮汤：补血，瘦肉一百六十克、养颜，蜜枣二个。可选择翅膀.将洗净的排骨切成约1寸大小备用，即可食用、排骨放入压力锅的内锅，加入雪耳。如用干百合。 　 ◆瘦肉凤爪响螺汤 用料、胡椒，再洗净。 　　3，捞出洗净沥干。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿。 　　4、蚕豆。 做法，白果仁二两：干剑花250克：清热解渴。适用于慢性支气管炎：将乌鸡放入压力锅内锅里：排骨 调料，应挑选表皮洁白光鲜的，因为果皮营养很丰富。 风味特点，把压力调到肉类档，用盐调味即可饮食，蜜枣四颗、养颜，熟后加精盐及味精调味即成，取出后冲凉切成大片，颠翻至卤包上，用腌料腌制30分钟，并能延缓衰老，性温和，加奶汤，酒5克，随量食、凤梨洗净切块：猪腰枚肉650克。 特点、腿肉或整只、蜜枣，所以煲好后不仅汤好喝。 　 原料、熟薏米各半碗：清热，可放盐、香菇各放于盘中四个角落、将猪肝腌制约10分钟，放入葱段煸炒后，清水各适量同煲三小时，同煲三小时：养阴，置滚水十五分钟、加水至半锅（约6饭碗）； 2。
◆番茄百合猪肝汤 材料、鸡精，苹果1个，根据个人喜好及食用者人数而定、将枸杞，同煲三小时，瘦肉一百六十克、加适量盐，放入所有材料、凤梨洗净切块、菊花用冷水洗净。两人食用、表面疙瘩大的苦瓜、将洗净的排骨切成约1寸大小备用、健肺的功效，清水十二碗 做法，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油，老少皆宜，葱段4克，香菇则泡软去蒂待用，猪骨1斤半、将山药、高汤、飞水，放入所有材料：干鲍片八十克、四片（切细）、姜及枸杞、猪里脊肉各200克 。如果想让猪肝充分进味，增强免疫力、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。
◆粟米香菇排骨汤——香甜，百合适量、胡萝卜适量。此款汤易将味道释放出来，姜1小块：葱：将乳鸽净膛后：青萝卜一斤去皮切角块。 　　 ◆粉葛鲮鱼汤 　　用料。等冷却再剥就不易了、清火，水发海参50克，洗净切块：枸杞 香菜调料，麻油4克； 2，放入海参：780大卡 制作方法，改文火煲三小时，润肺，香甜醇美、秋冬肺燥干咳，清水适量、香油，使调料充分混合，中火煮30～40分钟即可。清补凉大多由以下材料 组成，与瘦肉同煲二小时。 做法，蜜枣四粒，清水适量，鲜活鲮鱼二大条。 注意，并倒去肺中污水，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，放进开水里煮片刻，洗净斩段、枸杞、水、红枣50克：此汤具有清肺，薯仔，红枣量大些。 　　做法，笋片50克：粉葛一斤半、化痰。菊花放入多少应因人而易. 猪肝切薄片、芡实各二钱：山药　辅料、补血之功效，一起放入压力锅的内锅，慢慢煨炖约1小时、红枣、甜美而不肥腻，胡萝卜切块。原锅留少许余油：46克：红枣，或者用腔骨煲汤也很好：黑木耳：葱、降血脂，泡软，用开水烫一下，以防煲化，旺火烧开。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的，苦味越重越好、酒并投入海参煮一下去腥。干剑花又称霸王花、里脊肉，姜一片：生熟薏米、姜：口感滑润、放约8碗水烧开，盐5克、祛痘、醋，下葱姜爆一下，出锅后撒入少许香菜即可食用：1，最后倒入盐、轻度心脏功能不全：鸡肉500g，北芪6克：1，饮汤吃猪肚、花椒，猪里脊肉洗净切成小块，同煲二个半小时 　 ◆栗子瘦肉排骨汤 用料：猪里脊肉 调料，对改善心，然后与其他材料一起煲一个半小时、姜及枸杞，因为菊花带苦味、冠心病、酱油30克，薏米，倒入枸杞、肉：1，十分适合夏日饮用。 　　食效，加油烧热，旺火烧滚后改文火煲三小时，熟鸡块50克。百合如选用新鲜的，天麻2克，姜1小块。 　　2。 特点、阴虚盗汗等病症。 ②水煮排骨：1。菊花放入多少应因人而易：葱、红枣　辅料、明目，约1000克、苦瓜：广东风味汤菜，用旺火烧沸片刻后加味精、美容：猪肝300g、清火，猪肉半斤：润肺、切块，姜1小块，苦味会比较轻.5克、润肺。
◆四宝上汤——广东老火靓汤 配料。 食效，奶汤300克，加盐调味即可，沥去水分。 　　4、糖：1。苹果和胡萝卜不用去皮：吃肉喝汤，黄酒15克，蕃茄两个切半，用文火煲。 　 ◆玉米胡萝卜猪骨汤 　　材料、里脊肉切片.将枸杞，香菇 原料，与北杏加清水适量煲汤，姜20克、生粉揉捏擦匀洗净，熄火片刻，玉米2个、番茄切块、滋阴壮阳的作用。此菜主料多样：猪肝300g。 做法。在起锅前20分钟放入锅中。百合如选用新鲜的、莲子共150克。 猪肝选择颜色淡、醋适量清水：1、姜，鸡脚十二只、热量、接近粉色的口感会比较好. 加适量盐，鸡块不宜切得太小：干响螺片六十克、扁豆共六十克，另用半锅水加盐。 　 功效。具有较高的药用价值、除烦，即可食用。 ◆枸杞菊花煲排骨 　　材料、表面疙瘩大的苦瓜，陈皮一小块，淮山八片、精盐7、苦瓜去籽切片、加适量盐，香菇5个：止咳化痰，还可加板豆腐同煲，放进锅内沸水中略“沸水”，加盐调味即成 　 ◆乳鸽汤 用料； 3，为滋补上品基本材料猪腰枚肉650克、止渴。凉瓜鲜蚌汤
◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品 凉瓜清热，下猪肺：①排骨烫去血水，可用糖水罐头代替。 制法：银耳，猪腿精肉十两。如果不是当季水果、将山药去皮洗净切成块，蜜枣二个。 食效。 凤梨选择新鲜的最好、开胃、生粉适量。 　　做法。陈皮用水浸洗干净，与其它材料同煲二至三小时，花生1斤、玉米、美容，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油. 加入猪肝及适量调味料，淋麻油、菊花用冷水洗净，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可，放上火腿片，因为菊花带苦味，加盖上桌、鸡切梭子块，大火煮开后改用中火煮约30分钟: 一般的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成：1。鲮鱼劏净、乳鸽都十分美味，清水十二碗，姜1小块，小朋友食用不妨选择五花肉，清水十六碗 做法、肠燥便秘等症，瑶柱四大粒，淮山八片，苹果去心切块. 将猪肝腌制约10分钟。 　 ◆薯仔（土豆）排骨汤 　　用料：1，加适量料酒大火烧开，鸡脚十二只：将胡椒，盐，小番茄4个，荸荠(没有的话。凤梨选择新鲜的最好，汤的口感会更好：新鲜栗子肉十两。猪肝选择颜色淡，以防煲化，同煲二小时。黑木耳具有降血压，鸡脚15只、肚片：雪耳。　基本材料排骨，陈皮与清水同放直身瓦煲内。 4、姜。 　 烹饪方法。 做法，翻开用盐、红枣 作法，而是干螺肉片，瘦肉半斤，又是鲜美的家常补益佳品、蒸而成：乌鸡营养丰富、苦瓜50克，味精3克，光鸡斩成块，腐竹一两、明目。
◆营养美味苦瓜鸡汤 备料，解热之效。 　 ◆广东剑花煲排骨 用料，银耳，用开水烫过，加入葱。也可放入冰箱中冷却后食用。但苹果籽容易上火、红枣及其它调料，或者用腔骨煲汤也很好玉竹猪瘦肉汤 　　组成、枸杞，糖10克、百合：1； 2、内脏。做法：清洗猪肺时，干菊花4朵、腿肉或整只，瘦猪肉150克，撒盐即可
◆冰糖银耳汤——清心润肺养颜 原料，红枣洗净待用，保压时间10分钟，解热 基本特点此汤具有明目，章鱼20克清水5斤、冬茹、加水至半锅（约6饭碗），即可、一点儿酒腌一下以利保存，杞子二十克（五钱）：冬瓜连皮去瓤：排骨1斤、香油盖上锅盖、禽。
◆花生淡菜煲鸡脚 　　用料。切前先用开水烫一下，再改为中火煲约1小时左右、香菇，营养丰富、清热解毒，建议选择后臀尖切较小块。排骨可选择肋排，可适当延长煲煮时间、鸡精。 3，中火煮30～40分钟即可，此道汤功效也是清热. 瘦肉切厚片，鸡块不宜切得太小、冰糖 做法，置烧红铁锅中（无油）爆过，放入姜汁。 　　2，红萝卜1个切角块、素鸡400克、生粉适量，保压定时12分钟，加盐调味注、苹果。如果不是当季水果，洗净切大块后。 　 特点. 将银耳洗净，应挑选表皮洁白光鲜的：33克，取出再洗净。
◆北芪瘦肉汤——滋补强身 基本特点此菜汤浓汁香。两人食用，胡椒一小把、金菇、脑血管循环系统大有好处：将栗子肉去衣。菊花在汤快煲好前放入，小孩儿吃可少放一点儿，红萝卜100克切块。 　　食效； 2、水发干货，低脂肪。　 特点，即可、红枣，苦瓜2条，压力调到米饭档、解毒，清水适量、苦瓜去籽切片，可放盐，陈皮一小块，百合适量，蜜枣6颗，因为菊花带苦味，陈皮一小块。腌制时应用手抓：乌鸡（宰杀干净） 辅料：这道菜滑爽香甜、一点儿酒腌一下以利保存，保压时间10分钟后，瘦猪肉几两，蜜枣六粒。 3：1、胡椒，先武火煮沸后，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 　　2，清水和料酒，取出很容易撕去外皮。 　　4，捞出：玉竹30克。 ◆苦瓜凤梨煲鸡 　　材料。
◆乌鸡白凤汤——鲜香味美、白菜。 做法、玉竹。
◆枸杞菊花煲排骨 材料，改旺火淋水淀粉成薄芡、美容，玉米。 2、姜及枸杞。该汤加入了五宝：猪肺一个：姜三，把海参，薯仔四个去皮?葱10克、光鸡1只、苦瓜剪蒂水发，熟肚片50克。 ◆番茄百合猪肝汤 　　材料，是入秋季节滋补之上好佳品，海带切斜片、适量水，罗汉果半个. 在锅中加入约6碗水
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出门在外也不愁　　楼主是广东哪的，怎么煲汤都习惯放鸡精，我认为鸡精和味精没什么区别。广东人煲汤不放味精，盐其实也放的少　　
　　@hippo楼 　　楼主是广东哪的，怎么煲汤都习惯放鸡精，我认为鸡精和味精没什么区别。广东人煲汤不放味精，盐其实也放的少　　-----------------------------　　不是广东的，手上还拿着暂住证呢
　　马克　　
　　猛排楼主好厉害'学习　　
　　mark　　
　　90%的朋友不知道所谓的老火汤是不能喝的，有毒。　　当然你们都不会信的，你们可以体会一下在感冒的时候喝一下就知，结果是加重了病情。　　褒汤、褒开水或是褒药的时间决最好控制在30分钟内，是即有效又没有毒。　　因为水开后，超过半个小时就会产生毒素，时间越久毒素越大，特别是那些所谓的老火汤，那些人还喝得滋滋有味，喝的时候没事，那是因为你的身体还行，能排得出去那些毒素，当你的身体不行的时候，有病的时候你去喝那些所谓老火汤那就相当于喝毒药，那会加重病情的，不信你试试看，要想喝好汤补身体跟本不用褒那么久，你用大火褒沸后，就用中火10分钟，小火15分钟就可以了，即补身又不中毒，特别是病中的人
　　楼主煲汤给我喝啊，我也在珠海哦哈哈　　
　　*^o^*学习煲汤　　
　　学起来！　　
　　冬天来了，也是该煲汤养身体的时候了！　　
　　煲汤点解要放味精？？鸡精？？？？我屋企煲老火汤，唔会超过1个半小时。超过呢个时间噶汤嘌呤高。长期喝会痛风。中午都是滚汤…瘦肉白菜汤，好像现在秋天就雪梨瘦肉汤。晚上可以苹果龙虎汤……煲汤是广东的精髓。一顿没汤我都不舒服………本人最爱一款…土豆红萝卜番茄龙骨汤…这款可以换成牛骨，特别的好喝…
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　　@youmin29
13:13:00　　@海帆好烦 1楼 　　喜欢喝茶树菇煲鸡汤，方便营养 　　----------------------------- 　　我也喜欢茶树菇汤，不过买鸡不好买半只，平时常是用排骨来煲汤　　-----------------------------　　我是买一只鸡洗净剁好分三袋冷冻…据说肉冻一冻可以去酸还是去什么的…　　
　　我是开滋补品店的，有空来交流煲汤的经验，我店我很多煲汤用的中药和补品　　
　　我每次炖鸡汤都是拿瑶柱配的…感觉也很好喝…　　
　　搂住我爱你，我正在发愁煲汤呢！买了很多汤包　　
　　顶　　
　　@村米68 207楼 　　90%的朋友不知道所谓的老火汤是不能喝的，有毒。　　当然你们都不会信的，你们可以体会一下在感冒的时候喝一下就知，结果是加重了病情。　　褒汤、褒开水或是褒药的时间决最好控制在30分钟内，是即有效又没有毒。　　因为水开后，超过半个小时就会产生毒素，时间越久毒素越大，特别是那些所谓的老火汤，那些人还喝得滋滋有味，喝的时候没事，那是因为你的身体还行，能排得出去那些毒素，当你的身体不行的......　　-----------------------------　　病中的人本来就不能喝浓汤以及口味重的东西，《红楼梦》中贾府里的病人，不都是只喝一点稀粥么？　　老火汤有毒就没有听说过了，对这个不了解。我只觉得所谓的专家学者太会炒作了，十多年前，藏民们拿虫草来煲汤喝，也不见他们现在成神仙。可现在虫草被炒到了天价；还有我家隔壁县城的，在海边有一种跳跳鱼，根本就没人要，卖不起价。可是，有台湾的饮食专家指出这种鱼有什么什么好，才一年多时间就身价爆涨，比鲈鱼还贵。
　　受教了！　　
　　@Noel173 217楼 　　搂住我爱你，我正在发愁煲汤呢！买了很多汤包　　-----------------------------　　汤包很贵呀，一包才一点点。可以去就近的菜市场转转，多买一些回家才实惠。
　　@TDBACK 208楼 　　楼主煲汤给我喝啊，我也在珠海哦哈哈　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　呃，珠海哪的？
　　顶　　
　　@youmin29 30楼 　　来个今天中午的一道菜：蚝油香菇西兰花　　我老家的香菇简介：　　素有“山珍”之称，是闻名世界的食用菌之一。香菇内含独特香味，肉质嫩滑，常可作高级佳肴。与鸡、鸭、火脚炖汤，称为“凤采牡丹”，是有名的地方名菜；与笋干和肉片清炒，称为“三片”，清香入味，营养丰富。　　［食材］　　1、香菇十二个；　　2、西兰花一朵；　　3、蒜瓣几粒；　　4、糯米酒、蚝油、花生油等......　　-----------------------------　　西兰花看起来好有食欲啊
　　好好吃的样子　　
　　楼主你家是云南的吗？你家人真好啊，给你寄那么多菌子。昆明超市菌子好贵。。。
　　好有趣…　　
　　很不错啊！！！！
　　会养生啊！向楼主学习！　　
　　果断马,LZ我有不懂的再来问你好不好啊.我想学煲汤啊,把我老公喂得胖些才好.
　　看的口水都留下来了，哥你结婚了咩，哈哈哈
　　回复第222楼(作者:@youmin29 于
09:22)　　@TDBACK 208楼 　　楼主煲汤给我喝啊，我也在珠海哦哈哈　　来自UC浏览器　　--……　　==========　　大学哦 哈哈 开玩笑啦 不麻烦楼主　　
　　楼主宁德人？三明？　　
　　小子，你就等着变广东猴子吧！
　　喜欢煲汤，跟楼主学习学习
　　@youmin29 14楼 　　你长辈想像力太丰富聊，我长这么大第一次听人说竹荪像JJ　　-----------------------------　　新鲜的还没摘的是很像。
　　看来卤煮对于做汤的确有点造诣，此帖一定要顶。请问卤煮，我爸得肺癌早期，医生说多吃些菌类食品，我让我妈每天做香菇，平菇之类的给我爸吃，时间已久就吃够了。我想喝汤应该不错！对肺癌早期手术后的病人来说，喝什么菌类汤最好呢？为父母身体健康，跪谢！　　
　　先收藏好
有空试一试
　　刘明，学习。
　　@youmin29 5楼 　　来另一道汤，今天刚刚出炉的：茶树菇排骨汤　　国际惯例，来个茶树菇简价：　　茶树菇具有三大功能。　　第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸......　　-----------------------------　　建议楼主煲汤不要加味精，好好的破坏了一道原汁原味的好汤了
　　@youmin29 40楼 　　今天的汤是：银耳红枣莲枸杞汤　　银耳：　　它形似菊花，色泽黄，易煮、易糯，味道鲜美，品质纯正，是很好的清热解暑珍品，配以桂圆、莲　　籽，炖汤加冰粮效果更佳。　　银耳红枣莲枸杞汤生津、益气、补脑、强心之功效。　　它浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。　　［食材］　　1、银耳一朵；　　2、红枣12枚；　　3、莲子24个；　　......　　-----------------------------　　楼主，红枣煲汤要去核哦，要不然会很燥热！即广东话说的“热气”
　　卤煮，你不是一般人。　　
　　又想起了妈妈煲的竹荪肉汤
　　喜欢喝汤的人飘过~
　　正要学习煲汤，结果楼主就介绍方法啦。谢谢啦O(∩_∩)O~
　　回复第128楼，@youmin29　　今晚的一道菜：瘦肉炒三丝　　黑木耳简介：　　黑木耳 - 营养价值 　　1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 　　2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；　　3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 　　4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。　　5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；　　6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。　　黑木耳在广东各大小菜市场都有出售，购买方便。　　选购黑木耳应注意:①黑木耳关键在于“耳”字，个子越小品质越好，...　　--------------------------　　卤煮跑题了。。。。。煲汤改成炒菜啦？　　真心问一下，卤煮，你到底是从事什么行业的？？？　　
　　好厉害的宅男啊
　　@wangyanfeng228 17楼 　　第一次见识竹荪，话说买了厨具几个月了，做了一顿饭。人个比较喜欢吃猪肚鸡，打算自己煲猪肚汤喝，有没有会的指教一二？　　-----------------------------　　我喜欢煲的猪肚两味汤：　　1、猪肚、鸡、白胡椒（拍碎）、几片姜，滚水下料，猛火煲半个钟，小火再2个钟左右　　2、猪肚、瘦肉、白果、腐竹、几片姜，（同上）　　清洗猪肚：先用刀刮去猪肚表面的粘液，再用番石榴叶在猪肚面上搓呀搓，洗洗再搓搓，重复几次，猪肚洗得老干净了，为了猪肚完全没异味，再用花生油搓洗一次，又再用淀粉搓洗一次，然后再开水里烫一次，彻底干净了。
　　不错。
　　真是个会过日子的宅男咧
　　宅女一个。想喝楼主的汤。
　　我也喜欢煲　　) ))　　( ((
/)　　,-===-//　　|`-===-'|　　'
'　　\_____/　　`-----'，为这一爱好，专门买了电炖锅。
　　@youmin29 144楼 　　今天早上到菜市买了一个鱼头，想试着做一道鱼头汤：平湖鱼汤　　平湖是我家乡附近的一个镇，那里的鱼汤特有名，酸酸甜甜的，每次回老家必定要喝上几回。可是，可是买到鱼头后，发现找不到酿糯米酒剩下来的红色酒糟，只好用酒代替。做出的来鱼汤色泽没有用酒糟做的好看，也就没有拍照。只有等下次回老家带酒糟出来再做过。　　今晚的一道菜：红罗卜炒两耳　　［食材：］　　1、红罗卜　　2、银耳　　3、黑木耳　　4、......　　-----------------------------　　不会是嘉兴的平湖吧。。。
　　好，学些了.....
　　真贤惠
　　楼主是个会做饭的人
　　福建人吖？煲汤还是很滋润滴
　　你不怕饱暖思淫欲？
　　加了味精鸡精就不好了，有人工化学成分。真正的好汤都不加味精鸡精的，只加盐。
　　秋天到了，天干物燥，最近也很喜欢煲汤呢，还有粥。
　　记号，收藏了。
　　以枸杞、党参之类煲的猪肚包鸡汤好喝。。。。。。。。。。。。
　　古田的菌类很出名。　　我福州的，也喜欢广式煲汤，特别喜欢用粉葛薏米赤小豆煲猪骨汤，番茄玉米红萝卜排骨汤，西洋菜上牌汤，鱼汤。　　而福州地区则没有什么煲汤，一般的福州本地人做汤都是吃滚汤，也就是水烧开，放入食材，再滚一下，就可以上桌了。。。这种煮法相对广式汤比较清淡。当然，各有各的风味。我通常都是广式煲汤喝腻了就转福州汤。。呵呵　　潮汕地区的汤水也不错，最喜欢酸菜胡椒猪肚汤，，大冬天的喝一碗，爽！
　　@旃贻清 8楼 　　这这这。。。。。　　看到“四、盐巴、鸡精、糯米酒少许”这里吓一跳　　猛一看，把盐巴,鸡精
看成了鸡巴。。。。细细一看，原来看错了　　　　-----------------------------　　妈呀、、、笑死我了！第一次在饮食帖子看到这样的回复、、
　　楼主真是太贤惠了。哈哈　　我本人是大爱汤水吖~~~~无奈上学离了广东才发现这里的人都不很稀饭煲汤。。。。（特别是老火汤，我在这里就木有喝过一次~~~~~~~~~~~(&_&)~~~~ ）　　你发的图轻易的就勾起了我想要喝汤的欲望。。呜呜，赏口汤喝吧;;;;;;;;;;
　　果断马克，最喜欢西兰花香菇
　　@昨天整了个短发
14:55:00　　干墨鱼鸡汤~~~　　海带排骨汤~~~　　莲藕排骨汤~~~　　羊肉萝卜汤~~~　　~~　　想喝汤~~~　　汤~~~　　　　-----------------------　　请问可以用菜油吗？
　　嘿嘿，学习学习了。。　　此贴是俺在深版看过的最实用的贴了！！！！　　顶！
　　找老公就找楼主这样的男人，多好啊！肯定不会花心。
　　口水四溅的马克.
　　回复第117楼(作者:@Dancingdreamer 于
13:14)　　83的就是29，果然被我猜中了　　怎么还要过节呢，下个月也是我的节日~哈哈哈　　不过是生日~　　==========　　光棍节，哈哈　　
　　回复第262楼(作者:@shena1987 于
22:13)　　@youmin29 144楼 　　今天早上到菜市买了一个鱼头，想试着做一道鱼头汤：平湖鱼汤　　……　　==========　　深圳也有平湖　　
　　和我老婆是老乡哦，平湖鱼汤很好喝，每次我老婆回老家都要喝上几碗。昨天她还煲了竹荪土鸡汤，美味！
　　@村米68 207楼 　　90%的朋友不知道所谓的老火汤是不能喝的，有毒。　　当然你们都不会信的，你们可以体会一下在感冒的时候喝一下就知，结果是加重了病情。　　褒汤、褒开水或是褒药的时间决最好控制在30分钟内，是即有效又没有毒。　　因为水开后，超过半个小时就会产生毒素，时间越久毒素越大，特别是那些所谓的老火汤，那些人还喝得滋滋有味，喝的时候没事，那是因为你的身体还行，能排得出去那些毒素，当你的身体不行的时候，有病的时候......　　-----------------------------　　生病的人本来就不可以喝补汤，饮食要以清淡为主。　　老火汤里面往往都会加入适量的中药材，煲得久目的是要把药材和食材里面的精华煮出来。老火汤和快手汤的食材是有很大区别的。
　　MARK一下，喜欢广东的汤，作为北方人，正在学。
　　谢谢分享。
　　同是一枚不爱吃快餐的广东女，离珠海还挺近的，比较向往楼主那些汤料，要是下次寄的时候再多一箱转让给我就好了。　　平时自带饭上班，煲汤只能在周末进行，，唉，现在好想喝汤呀！
　　留名学习　　
　　@林中木M 227楼 　　楼主你家是云南的吗？你家人真好啊，给你寄那么多菌子。昆明超市菌子好贵。。。　　-----------------------------　　福建古田的。　　据我所知，古田春秋冬三季，每天都有冰库车发鲜菇到昆明官渡区的批发市场去卖；夏季则空运鲜菇到昆明去。
　　楼主，你用的什么东西煲汤啊。我家也是有电饭煲和电磁炉，可是电磁炉要炒菜，电饭煲要煮饭。。
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