面粉团面粉发酵后能放冰箱吗发酵几个小时没反应怎么办还有用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-23 23:02 标签： 面粉发酵要多久
我做馒头的面粉团放了酵母了，已经放在微波炉一个半小时了为什么还没发酵？是不是天气太冷了！_百度知道
我做馒头的面粉团放了酵母了，已经放在微波炉一个半小时了为什么还没发酵？是不是天气太冷了！
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提问者采纳
微波炉里直接就把酵母杀死了
酵母最高也就能承受50度左右的温度，而且微波直接就有杀菌效果。
我没开微波炉，只是家里太冷微波炉密封的就放进去！
哦，不需要密封，可以用毛巾包着放在被子里就可以了。
一般发酵都要几个小时，一个半小时法不开，特别是比较冷。
我妈一般冬天都需要至少三个小时。
我已经蒸了吃了，可是发不大的，但是可以吃！
是的，但是馒头发不大，不是很好吃。不够松软
那我放微波炉开30度让它发半小时，不会杀死酵母吧？
也会，微波的加热方法是杀菌的
可以用温水浴，40~50度左右的温水，
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他1条回答
我是把要发的面团盆子座在另外一盆暖水上面，盖上盖子，蛮有效的
要多长时间？水冷了要换水吗？
水蒸气把面团都弄湿了，然后又要重新洒面粉重新发过！
没统记过多长时间，但水温一定要保持暖暖的，不是太烫的哦，温度太高就直接熟了
哦，对不起，忘记叫你在发面团的盆上盖个保鲜膜了
微波炉的相关知识
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出门在外也不愁发酵后面粉团质量多好还是少好_百度知道
发酵后面粉团质量多好还是少好
发酵后酵母菌氧化分解糖类产生的C02释放掉，面团质量只会减轻不会增加。
来自团队：
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