芒果芒果能放冰箱保存吗里能放几天

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-25 15:06 标签： 芒果要放冰箱吗
芒果可以放冰箱吗?
芒果可以放冰箱吗?
09-10-02 &
以下食物不宜存放在电冰箱中： (1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。 再告诉你一些常识，请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。 1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。 2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。 3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。 4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。 5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。 6.要经常清理冰箱，保持干净
请登录后再发表评论!
芒果可以放冰箱
请登录后再发表评论!蔬菜储藏前不洗芒果不要放冰箱
&&&&来源：&&&&
原标题：蔬菜储藏前不洗芒果不要放冰箱(图)
　　受访专家/广州医科大学第三附属医院临床营养科主管 曾青山
　　文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 黄贤君 白恬
　　日常生活中很多人都发现买回来的蔬果没过两天就坏了。夏天天气炎热，蔬果在高温条件下更容易变质，把蔬果放到冰箱似乎成了夏日保鲜的惯常之举，但有些蔬果似乎放到冰箱保鲜的蔬果也不能幸免。广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山称，并非所有食物都适宜放到冰箱储存，低温存储对于某些蔬果类来说，反而是不利的。
　　蔬菜存储：不同种类蔬菜喜欢不同的温度
　　叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放入冰箱。曾青山提醒，特别要注意以下蔬菜的存储温度――
　　1、南瓜适宜在10℃以上存放。
　　2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
　　3、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃―10℃之间。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟、无鲜味、严重的则腐烂。
　　曾青山称，虽然并不是所有的蔬菜都适合放在冰箱里存储，但时下市面上的冰箱，大多都有变温室，能为不同类别的食物提供相应的存储温度。有些冰箱冷藏室、变温室和冷冻室温度各不同，蔬菜放进1℃-8℃的冷藏室就很合适，其他食物也能各得其所。
　　重点提醒：蔬菜放冰箱前，如果清洗了要等水分晾干后才放入冰箱，带水分密封的蔬果更容易腐烂变质，通风透气的环境更适合蔬菜保鲜。
　　水果存储：香蕉、芒果惧怕低温
　　蔬果的冰箱存储都很有讲究，但最重要的是要清楚各类蔬果的最佳存储温度并进行分类存放。
　　要提醒的是，部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。
　　曾青山建议，像草莓、杨梅、桑葚等即食类水果，虽然也能放在冰箱的冷藏室（温度在10℃），但最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
　　重点提醒：水果切开以后不要隔太久食用，容易滋生细菌导致胃肠疾病。特别是夏天，很多人将切开的西瓜蒙上一层保鲜膜放到冰箱，放置好久才食用。曾青山建议，切开的西瓜最好在12个小时内食用，切开后放入冰箱不能只在表面蒙上一层保鲜膜，而应当整个包裹，减少细菌感染。
(责编：毕磊、杨波)
善意回帖，理性发言!
使用其他账号登录:
恭喜你，发表成功!
请牢记你的用户名:，密码:,立即进入修改密码。
s后自动返回
5s后自动返回
恭喜你，发表成功!
5s后自动返回
最新评论热门评论
家电热点|精彩博客
24小时排行&|&
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn all rights reserved
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved回复: 5 | 浏览: 3390
| 字体: tT
在线时间100小时&最后登录&注册时间&私房钱8470 &阅读权限31&积分7460&帖子1786&精华3&UID6359947&
私房钱8470 &宝宝生日null&积分7460&UID6359947&
| 字体大小: tT
刚才在往上看到一个新闻报道，说不是所有的食物都适合进冰箱存放~
有些食物在冰箱中，反而会缩短保质期；有些食物不放在冰箱里，也能长期保存。
像饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，这些都不用放进冰箱里~
像芒果、香蕉这些热带水果，适合在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，放在冰箱里反而会腐坏变质
那我之前放进冰箱的香蕉还能吃嘛！今天晚上回家赶紧检查冰箱去！
在线时间128小时&最后登录&注册时间&私房钱28988 &阅读权限31&积分26603&帖子4670&精华3&UID5692190&
私房钱28988 &宝宝生日&积分26603&UID5692190&
香蕉原来就知道不能放冰箱，可是芒果还的第一次知道呢
在线时间1小时&最后登录&注册时间&私房钱3571 &阅读权限31&积分3304&帖子450&精华5&UID6086792&
私房钱3571 &宝宝生日&积分3304&UID6086792&
西红柿好像也不能放冰箱里
在线时间102小时&最后登录&注册时间&私房钱1565 &阅读权限31&积分1431&帖子186&精华2&UID6173080&
私房钱1565 &宝宝生日&积分1431&UID6173080&
美妞苏苏 发表于
刚才在往上看到一个新闻报道，说不是所有的食物都适合进冰箱存放~
有些食物在冰箱中，反而会缩短保质期；有 ...
香蕉本来就不能放在冰箱里呀！容易冻伤的
在线时间216小时&最后登录&注册时间&私房钱8348 &阅读权限31&积分8537&帖子1365&精华0&UID6446004&
私房钱8348 &宝宝生日&积分8537&UID6446004&
在线时间103小时&最后登录&注册时间&私房钱6627 &阅读权限31&积分6130&帖子1014&精华1&UID5746842&
私房钱6627 &宝宝生日&积分6130&UID5746842&
一位孕妈因备孕问题到青岛莲池妇婴医院做检查，医生开具的检查项目却有厚厚的一摞，而且输卵管造影一项的检查费用就有三千多元，住院押金13000元，不接受手术医生直接将病历摔在桌子上。
登录妈妈网
手机上妈网
孕妈必用 谁用谁好孕
5分钟内必有答案
随时随地记录宝宝可爱的瞬间
&&增值电信业务经营许可证：粤网安备案号：2公安机关备案号：Copyright
All Right Reserved版权所有&&&&

我要回帖

更多关于 芒果要放冰箱吗 的文章

 

随机推荐