小米和浸泡一夜的大米 煮粥煮粥吃完后5小时后肚脐周围疼是怎么回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-12 17:52 标签： 什么大米煮粥好吃
为什么我煮小米粥，煲了半个小时之后，还是水是水，米还是米，_百度知道
为什么我煮小米粥，煲了半个小时之后，还是水是水，米还是米，
水和米的比例不恰当，水和米的比例其实主要看个人口味和习惯。1、如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。2、如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。3、如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。制作过程如下：材料：大米，高汤做法：1、大米洗净，浸泡30分钟左右，捞出沥干放入锅中。2、加适量开水以及高汤精煮沸，转小火，熬煮约1小时左右即可。提示：1、大米洗净后，需要用水再浸泡一段时间，这样能让粥的口感软糯。 2、熬粥最好用高汤（推荐骨头汤，滋味好，营养好。）3、一般煮粥都先用旺火煮沸后，再转为小火，这样熬出来的粥才会粘稠可口。4、加料煮粥的原则：慢熟先放,易熟的后放。米（大米，薏米，黑米之类的）要先放，然后是肉类，海鲜之类（注：此类食材放入前，需洗净焯水，否则会使粥底混浊），最后放蔬菜水果。
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小米粥要先用水泡两个小时哦！
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出门在外也不愁初学者?|?一人煮粥?全家光荣！,大米和小米煮粥功效,煮粥用什么锅最好,怎样煮粥才是真正的养生粥,电炖锅煮粥要多久,煮粥水和米的比例
初学者?|?一人煮粥?全家光荣！
时间： 11:47:46 来源：时尚美食TVmp
原标题：初学者?|?一人煮粥?全家光荣！
　　有时间的时候，熬一锅香香的米粥，软软的滑滑的，很想很好吃。 一般人都知道怎么煮粥，可是想将粥煮得很好吃，还是需要技巧的。
　　1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：
　　（1）熬起粥来节省时间；
　　（2）搅动时会顺着一个方向转；
　　（3）熬出的粥酥、口感好。
　　2.开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
　　3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
　　4.搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
　　5.点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
　　6.熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
　　7.水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
　　8.冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软
　　9.煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。
　　粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。
　　10.掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
　　11.不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
　　赶紧试试吧，简单的食物也有大的美味。
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