放冰箱冷冻一年的猪肉在12度左右放肉会坏吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-15 06:01 标签： 放冰箱冷冻一年的猪肉
14种食物不能放在冰箱 越放越坏！尤其是火腿
　　专家表示,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等,都无需放入冰箱.
　　此外,芒果、香蕉等热带水果,则适合在12℃左右保存,一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们提前变质。
　　那么,哪些食物不能放冰箱?哪些食物忌放在一起?冰箱使用时都有什么禁忌以及如何祛除冰箱的异味?和小编一起来看看!
　　不能放在冰箱的食物1、香蕉、荔枝等热带水果
　　倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。
　　2、黄瓜
　　贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
　　3、青椒
　　青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
　　4、西红柿
　　西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
　　5、面包、月饼等焙烤食物
　　面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。
　　6、火腿
　　如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐坏。
　　7、中药
　　中药不宜放在冰箱里,会受潮影响药性,还易引入细菌。对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,如果要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处。
　　8、巧克力
　　巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
　　9、蜂蜜
　　如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜,蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。
　　10、咖啡
　　不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵,所以如果把咖啡放进冰箱,咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去,而且没法恢复到它原来的味道。
　　11、洋葱
　　洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。如果洋葱已经切开,那么无论你已经把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失。并且,切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
　　12、土豆
　　一般情况下,低温会把土豆里的淀粉分解,因而,把土豆放入冰箱,会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体,可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样,不论你拿它做什么菜式,都很难会好吃。
　　13、鱼
　　冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。最好,现买现食!
　　14、蒜
　　蒜头在冰箱里很容易变质、发霉,变得像橡胶那样软。更糟糕的是,即便是变坏了,蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。
　　忌放在一起的食物1、黄瓜与西红柿忌放在一起
　　黄瓜忌乙烯,而西红柿含有乙烯,两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
　　2、面包与饼干忌放在一起
　　饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,两者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。
　　3、米与水果忌放在一起
　　米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
　　4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起
　　蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。
　　5、蔬菜和水果忌放在一起
　　蔬菜和水果同放在一起,容易变质并“传染”。
　　记住,不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。
　　冰箱使用时的七大禁忌1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
　　2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙。
　　3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。
　　4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。
　　5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。
　　6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
编辑：耿倩
关键词：食物;黄瓜;传染;肉质;青椒
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手机央广网为什么在外面卖肉的一天都不往冰箱放肉也不臭,在肉店里期间放冰柜里冷冻一阵再拿出来过段时间会发臭?都是当天的新鲜肉啊
其一,刚开始肉比较新鲜;其二,一般卖肉的柜台周围比较空旷,通风比较好.
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冰箱里放肉什么时候会坏
我有更好的答案
根据冰箱温度不一样，里面的食物变质时间也是不一样的
该坏的时候会坏。
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出门在外也不愁新鲜鱼.肉可以存放在冰箱冷冻室多长时间不会坏？_百度知道
新鲜鱼.肉可以存放在冰箱冷冻室多长时间不会坏？
如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内，用一袋取一袋，鱼能活上好几天，在气温较高时容易腐败变质，往鱼嘴里灌上几滴白酒肉类食品含有丰富的蛋白质；鲜肉也可用保鲜膜包好。冷冻前肉不要洗，将鱼装在保鲜袋内放进冰箱保存也是很好的办法，分装在食品袋内随用随取，一般放2—3天对鲜味的影响不大。当然，盖上能透气的盖子，根据每次用量将大块肉切成小块，必须先开膛取出内脏，这样，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，再放进清水盆里，因此速冻是储存肉类食品较好的方式，存放在冰箱冷藏室内。
买回活鱼后；如果初步加工一下。如果是鸡、鹅、鸭，在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右
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其他4条回答
实冬天和夏天是一样的，尤其是鱼，你要是看鱼的眼睛已经干瘪，最好不要超过三个月
半个月左右没什么问题。。。还有鱼和肉不要解冻过再次放入冰箱，这样会变质
应该可以持续一个月
3个月必须解决完
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