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鸭嘴鱼怎么做好吃
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猕猴桃长“鸭嘴” 是因为使用了大量激素?
时间: 16:58:08&&作者:食安中心&&来源:食品伙伴网&&查看:&&评论:
内容摘要:猕猴桃尖嘴或鸭嘴与激素无关猕猴桃软硬不均或均匀与激素无关 专家认为,猕猴桃长成&尖嘴&或&鸭嘴&型,主要跟品种有关 传播渠道的多元化时代,信息满天飞。哪个真,哪个假,犹如春天的乱花迷人眼,令人难以明辨。但越是纷繁复杂,真实性对我...
猕猴桃尖嘴或鸭嘴与激素无关猕猴桃软硬不均或均匀与激素无关 专家认为,猕猴桃长成&尖嘴&或&鸭嘴&型,主要跟品种有关 传播渠道的多元化时代,信息满天飞。哪个真,哪个假,犹如春天的乱花迷人眼,令人难以明辨。但越是纷繁复杂,真实性对我们来说越显得重要。 今起,我们推出《流言粉碎机》,将视角对准与我们饮食、健康、生活等息息相关但又真假难辨的流言蜚语,通过专家团的权威鉴定,还大众一个真实可靠的说法。 欢迎@今日早报或拨打本报热线96068提供线索。 开栏语 即将进入坐果期的猕猴桃,陷入&尖嘴&&鸭嘴&之争 猕猴桃长&鸭嘴& 是因为使用了大量激素? 专家认为,猕猴桃长成&尖嘴&或&鸭嘴&型,主要跟品种有关 □本报记者 洪慧敏/文 黄昕/制图 猕猴桃因为富含维生素C,而深受大众特别是女性朋友喜爱。但是,小小的猕猴桃最近却裹挟于各种流言中。 流传最广的一种说法是:不要挑选&鸭嘴&猕猴桃。因为,&鸭嘴&猕猴桃是使用了大量激素,&尖嘴&猕猴桃是少用或不用激素的。 另一种说法是:猕猴桃整体软硬一致,是没用激素的;只有一个部位是软的,其他地方是硬的,则是用了激素。 这些流传很广的说法,是人云亦云的谣言,抑或是具有科学性?我们特别邀请权威专家予以解答。 A &鸭嘴&猕猴桃 是因为使用了激素? 记者登录百度,输入&鸭嘴猕猴桃&查询,跳出的相关页面还真不少,粗粗浏览,&猕猴桃好不好,看看嘴型就知道&&猕猴桃应选尖嘴才够甜&等说法非常普遍。 有一条网上信息转自河南一家大众媒体称:&猕猴桃要选头尖尖像小鸡嘴巴的,而不要选头扁扁像鸭嘴的,后者多是用了激素。& 网友&haihepaopao1&在百度贴吧上留言:&咱们这儿卖的都是鸭嘴的猕猴桃吧。难道都是打激素的?&&原来我长这么大吃的都是打激素的猕猴桃,都是扁嘴的。& 网友&青年拉啦啦&马上回帖:&对的,现在没有安全的东西,除非啥也不吃。& 网友&你说我不想见你&则发帖说:&幸亏我不吃猕猴桃。& 郑州的网友&谁在溺爱VIVI&发帖感叹:&买了一堆鸭嘴猕猴桃,哭了!& 不过网友&fengfeixue0219&,自称是一位植物分子生物学在读博士,则提出不同意见。&fengfeixue0219&说:&首先明确下这个&嘴&是什么。这个&嘴&,说白了,就是猕猴桃开花时候柱头的着生部位,它的形状和果实生长的外形有关;而膨大剂(一种植物激素)会使整个果实增大,和果实的形状则没什么关系。尖头的形状应该是品种和生长状况决定的。因此用猕猴桃是&尖嘴&还是&鸭嘴&来判断是否使用了激素并不靠谱。& 猕猴桃软硬不一致 也是使用了激素? 流言的另一个样本&&通过捏一捏软硬一致、软硬不一致,来判断猕猴桃是否有激素。 有多位网友认为,&猕猴桃是否用大量激素,要用手轻轻拿捏,质地软硬一致的猕猴桃,少用或不用激素;而一部分软,其他地方硬的猕猴桃,则是使用了大量膨大剂。& 这种说法,在网上也颇有市场。 流言 植物激素让猕猴桃口感变差 但是,植物激素就好比&双刃剑&。它让猕猴桃个头变大、提早采收期的同时,也带来了很多弊病。 首先,猕猴桃的品质下降,本来风味很好的猕猴桃,口感变得又淡又差。 另外,猕猴桃的耐储性下降。好的猕猴桃,采摘下来后,室温下能存放20天乃至一个月。而植物激素处理过的猕猴桃,存放时间缩短。比如植物激素处理过的&红阳&猕猴桃,有些只能存放三五天,可能就糜烂掉。 使用过植物激素的猕猴桃,果肉变得疏松。以&红阳&猕猴桃为例,一掰开,其果心空心变大。 谢鸣最后表示,国家没有禁止使用&大果灵&,但是对其剂量有严格的控制。 不要选异常大且畸形的猕猴桃 如何判断猕猴桃有没有喷洒植物激素?谢鸣也教了读者几招。 第一种,判断个头。果实异常大且出现畸形,怀疑可能喷洒植物激素。 第二种,判断果肉。正常的猕猴桃,肉质缜密;而使用过植物激素的猕猴桃,往往果肉疏松。 第三种,判断软熟和软化的速度。没有用植物激素的猕猴桃,在室温条件下,一般软熟缓慢;如果软化迅速,甚至马上软得一塌糊涂的猕猴桃,怀疑可能喷洒植物激素。 第四种,判断口味。正常的猕猴桃,一般风味佳;果肉寡淡而无味的猕猴桃,怀疑可能喷洒植物激素。 第五种,用一个瓢羹或刀,刮掉猕猴桃外面的褐色表层果皮。如果皮下出现异常的深绿色,怀疑可能喷洒植物激素。因为植物激素具有护绿或保绿的作用。 尖嘴或鸭嘴,跟猕猴桃品种有关 谢鸣,浙江省农科院专门研究猕猴桃的权威专家。 对于猕猴桃出现&鸭嘴&,是因为使用大量激素导致的说法,这位专家听后笑了起来:&这有点牵强附会,没有科学依据。猕猴桃的尖嘴或鸭嘴形状,主要还是跟猕猴桃的品种有关。比如说,&金果&猕猴桃的果顶,本身就呈现鸭嘴状,这是其品种固有的特性,与激素没有任何关系。& 猕猴桃品种复杂,可以说是诸多水果中品种最多的水果之一。比如&金果&猕猴桃,品种引自新西兰,英文名叫&Hort16a&。国内翻译成&金果&。 按照果肉的颜色分类,猕猴桃可以分成黄肉类、红肉类、绿肉类。&金果&就属于黄肉类。 国内有一些猕猴桃生产者,喜欢使用植物激素,比如&大果灵&。每年5-6月,猕猴桃树坐果以后,农民在幼果上使用&大果灵&处理猕猴桃幼果。 一旦使用&大果灵&后,猕猴桃生长速度加快,且个头不断变大。&比如一种叫&红阳&品种的猕猴桃,一般果重60克-70克重;如果使用了&大果灵&,其单果重能达一百余克。& 使用&大果灵&后,能让猕猴桃提早成熟。比如&红阳&猕猴桃,正常的要等到9月上旬才开始采收;如果使用大果灵,&能提早约半个月成熟。& 对于猕猴桃的软硬不一致问题,谢鸣解释,跟激素关联度也不大,往往主要是猕猴桃软的地方受过机械伤或被虫叮咬过。
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&-&&-&&-&&-&鸭嘴龙比几头大象还要重_百度知道
鸭嘴龙比几头大象还要重
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我有更好的答案
这个就是老虎的
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出门在外也不愁鸭嘴鹅身的动物看上去就是一只长着鸭嘴和鸭蹼的鹅
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